2023春節(jié)十大傳統(tǒng)美食

2023春節(jié)十大傳統(tǒng)美食春節(jié)與清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)的美食讓人非常期盼，那么你了解春節(jié)十大傳統(tǒng)美食嗎?下面是我給大家?guī)淼?023春節(jié)十大傳統(tǒng)美食，以供大家參考!

書目春節(jié)十大傳統(tǒng)美食

春節(jié)必吃的十種食物

春節(jié)的各種食物寓意

有關春節(jié)過年的風俗

過年的傳統(tǒng)美食

春節(jié)十大傳統(tǒng)美食

(一)紅燒肉

紅燒肉算是一道特別知名的菜了，好吃，口味鮮甜，肉質松軟，入口即化，肥而不膩，老少皆宜。所以，也是年夜飯餐桌常見的菜品。紅色的五花肉，寓意著日后的生活充溢活力與盼望。

(二)四喜丸子

這四喜丸子代表著福祿喜壽，是特別美味而且寓意特殊祥瑞的美食，在過年的時候吃上一道這樣的菜，那也是特別華蜜的事情，肯定是一種讓你回味無窮的美食。

(三)魚

甭管是鯽魚還是鯉魚，紅燒的還是清蒸的，總得有一條放在桌子正中間，留頭留尾，寓意年年有余，一年有頭有尾。

(四)粉蒸肉

粉蒸肉的味道想必大家都吃過，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來一點也不會覺得膩，味道肯定算得上是上乘，口味兒是真的特別的棒。

(五)辣子雞

辣子雞是很出名的一道川菜，材料也很簡潔，就是雞肉、干辣椒，比起一般的做法來說，這種做法煸干了雞肉里面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了。

(六)大蝦

春節(jié)離不開大蝦，大蝦做出來顏色紅亮，象征著來年的日子紅紅火火。而且春節(jié)不比平常，做任何菜都要討一個好的寓意，以求得一個好彩頭。

(七)獅子頭

獅子頭屬淮揚菜，是揚州的一道名菜，這道菜早就有上百年的歷史了，古人還把吃獅子頭的人譬如成“騎鶴下?lián)P州”的愉快神仙。里面還放了荸薺，正好起到了清爽解膩的作用。

(八)地三鮮

地三鮮是由茄子、土豆和青椒炒制而成，這地三鮮就是指地里別致的食材搭配而成，既有養(yǎng)分又好吃，而且超級的下飯呢，顏色也是許多樣，寓意明年生活五彩斑斕。

(九)元宵

正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包袱成圓形?？扇澘伤?，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團團聚圓、生活美滿之意。

(十)春餅

中國民間立春時吃的傳統(tǒng)美食，南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最為可口。春節(jié)之時，打算幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含著新年的美妙味道。

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春節(jié)必吃的十種食物

1、餃子

俗話說的好“好吃不過餃子”，餃子是我國的傳統(tǒng)食物之一，從出現(xiàn)到至今已經有1800多年的歷史了，有著特別好的寓意“更歲交子,團聚福祿”，過年時大家包餃子喜愛在里面放一枚硬幣，作為一個彩頭，寓意來年也能祥瑞如意。

2、年糕

年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點，是我國傳統(tǒng)的食物之一，早先的傳聞是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的，而此時此刻春節(jié)食用年糕的寓意為“年年高”，祈愿小孩的身體能一年比一年高，安康歡樂的成長。

3、湯圓

湯圓也是我國漢族傳統(tǒng)的食物之一，湯圓諧音“團聚”，吃湯圓就是慶祝一家人開快樂心、團團聚圓，有一句俗話叫“北滾元宵、南包湯圓”，南方稱“湯圓”而北方叫做“元宵”，北方人喜愛元宵節(jié)吃“元宵”，而南方人大多春節(jié)吃“湯圓”。

4、團子

團子是長江一片流域的人們過年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，內里參加一些肉或者榨菜等餡料，包圓蒸熟即可食用，團子有著特別好的寓意，吃了一家就團團聚圓，闔家快樂。

5、魚

過年的餐桌上必須少不了魚這道菜，不管是做湯還是紅燒都是一絕，不僅僅是魚的味道鮮美，還有它特殊的寓意，魚的寓意來自“年年有余”，盼望人們每年都有多余的財產和糧食，是一個特別好的彩頭。

6、豬肉

餐桌上的豬肉葷菜類那可是年夜飯的重頭戲，大家辛辛苦苦勞碌了一年，一家老小齊聚一堂，共享天倫之樂，安慰辛苦了一年的自己，而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會過得越來越紅火，也是添了一個小彩頭。

7、雞

春節(jié)吃雞也是有一個特別好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來年能大吉大利、飛黃騰達，而爪通“抓”，寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢，而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義，所以春節(jié)的餐桌上必須會有雞這道菜。

8、瓜子花生

瓜子花生是我們在春節(jié)期間內最常見的小零嘴，幾乎每個人的茶幾上都會有這兩樣零食，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來年財運亨通，而花生諧音“好事會發(fā)生”還有“多子多孫”的含義，也是特別好的彩頭。

9、橘子

橘子也叫桔子，寓意祥瑞如意，因為圓圓黃黃的外形，又有團團聚圓、金銀財寶的寓意，都是特別好的彩頭，而且橘子口感酸酸甜甜，特別適合我們在吃了肉類偏多的年夜飯之后去解解膩。

10、糖果

過年期間少不了要備各種各樣的糖果，當有親朋好友來時，拿出甜甜的糖果，不僅僅是因為小孩愛吃，糖的口感是甜甜的，而提到甜想到的都是美妙的，它也有著一個好彩頭，寓意生活甜甜蜜蜜、華蜜美滿。

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春節(jié)的各種食物寓意

吃餃子寓意招財進寶

吃雞寓意有計

吃年糕寓意年更比一年好

吃煎堆寓意金銀滿屋

吃樟茶鴨寓意齊齊整整

吃如意菜寓意“升”和“發(fā)”

吃魚寓意年年有余

吃湯圓象征闔家團聚美滿

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有關春節(jié)過年的風俗

逛廟會

逛廟會，是大多數(shù)中國人的春節(jié)情結，更是不行或缺的年俗。春節(jié)廟會最早是民間的宗教儀式，廟會之時，通常由僧人、道士做“法事”或“道場”以祭祀神佛，人們也要進香朝拜、許愿、還愿、求福。這樣，是盼望來年的運勢能夠很好。

倒貼福字

在我國，人們往往用一個“福”字來表達對福運、福氣、華蜜的憧憬和追求。每當辭舊迎新的時刻，家家戶戶都要把“?！弊仲N在屋門上，意味著福氣進入家門。很多地方還倒貼“福”字，利用“倒”與“到”的諧音，寓意“福到了”，意味著自己的運勢也會漸漸的變好的。

掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、倒霉統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習俗寄予著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)降臨，家家戶戶都要清掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡喜悅喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的快樂氣氛，通過掃塵的活動，可以讓家里干干凈凈的，也是盼望來年能夠順當?shù)拈_展。

接玉皇

舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要慎重，爭取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來年，祈求在來年的時候順當一些是比擬好的。

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過年的傳統(tǒng)美食

元宵(湯圓)

元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng)，它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品，此時此刻人們那么不太強調時令，一概歸為春節(jié)美食。元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，南北方風味各異。元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為了滿意現(xiàn)代人快捷、便利的需求，超市里常年賣各種口味的速凍元宵，當然，其銷量在春節(jié)期間為最大，元宵這個傳統(tǒng)的美食是南方人在過年期間比擬喜愛吃的。

年糕

年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取漢語諧音“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來漸漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年，始終以來大家都喜愛吃年糕，作為中國春節(jié)的傳統(tǒng)食物。

餃子

過年確定是要吃餃子的，北方諺語：好吃不過餃子。餃子寓意歲在交子，起源于中原宛城，已有近兩千年的歷史了，廣受人們的寵愛，吃餃子蘸大蒜是山東人的吃法，小廚也是最寵愛這種吃法，想想沒有餃子的春節(jié)過起來還有意思嗎