飲食護(hù)理相關(guān)知識(shí)考核試題題庫(kù)及答案

飲食護(hù)理相關(guān)知識(shí)考核試題

一、選擇題

1.人體的熱能營(yíng)養(yǎng)素是（）［單選題］*

A.糖類、維生素、礦物質(zhì)

B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)V

C.脂肪、糖類、維生素

D.蛋白質(zhì)、脂肪、維生素

E.蛋白質(zhì)、糖類、微量元素

2.下列飲食方案中，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是（）［單選題］*

A.含必需氨基酸多的蛋白質(zhì)

B.含非必需氨基酸多的蛋白質(zhì)

C.動(dòng)物蛋白質(zhì)

D.植物蛋白質(zhì)

E.動(dòng)物蛋白質(zhì)與大豆蛋白混合V

3.中國(guó)居民膳食寶塔的最下層，中國(guó)居民飲食中最基礎(chǔ)的組成部分是（）［單選題］*

A.蔬菜水果類

B.奶類和豆類

C.魚、肉、禽、蛋

D.油脂類

E.五谷類V

4.下列礦物質(zhì)中構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分是（）［單選題］*

A鈣V

B碘

C.鋅

D鐵

E鎂

5.下列哪項(xiàng)飲食屬于不合理飲食（）［單選題］*

A.營(yíng)養(yǎng)均衡

B.饑飽適當(dāng)

C.飲食節(jié)制

D.粗細(xì)搭配

E.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩V

6.下列物質(zhì)中能夠保護(hù)細(xì)胞膜，防治壞血病的是（）［單選題］

A.維生素A

B.維生素B

C.必素CV

D.維生素D

E.維生素E

7.夜盲癥是由于哪種營(yíng)養(yǎng)索缺乏引起的（）［單選題］*

A.維生素C

B.維生素D

C.維生素AV

D.維生素E

E.維生素K

8.哪種維生素缺乏可引起腳氣?。ǎ蹎芜x題］*

A.維生素A

B.維生素B1V

C.維生素B2

D.維生素C

E.維生素E

9.下列哪種維生素的缺乏可引起佝僂病（）［單選題］*

A.維生素A

B.維生素DV

C.維生素E

D.維生素K

E.維生素B

10.不屬于醫(yī)院基本飲食的是（）［單選題］*

A.普通飲食

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食

E.治療飲食V

11.按照醫(yī)院飲食的分類，基本飲食除外（）［單選題］

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食

E.試驗(yàn)飲食V

12.不符合半流質(zhì)飲食原則的選項(xiàng)是（）［單選題］*

A.食物呈液狀V

B.易于咀嚼及吞咽

C.纖維素含量少

D.少食多餐

E版制刺激調(diào)味品

13.病人不宜長(zhǎng)期使用流質(zhì)飲食的原因是（）［單選題］

A.影響消化吸收

B.影響營(yíng)養(yǎng)供給V

C.影響食欲

D.影響休息

E.進(jìn)食次數(shù)過(guò)多

14.高熱病人適宜（）［單選題］*

A.普通飲食

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食V

E.禁食

15.對(duì)病員飲食指導(dǎo)，錯(cuò)誤的是（）［單選題］

A.急性腎炎應(yīng)多吃蔬菜和含糖高的食物

B.高脂血癥應(yīng)禁食肥肉，限制菜油、豆油

C.高血壓應(yīng)用低鹽飲食

D.肝硬化腹水應(yīng)增加肉、孚l豆類食物

E.作甲狀腺甲狀腺1131測(cè)定，檢查前1個(gè)月忌食包心菜V

16.高熱病人適宜（）［單選題］*

A.普通飲食

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食，

E.禁食

17.大手術(shù)后患者宜采用的飲食是（）［單選題］*

A.高熱量、高脂肪、低蛋白飲食

B.高蛋白、高熱量、高維生素飲食，

C.高維生素、高脂肪、低蛋白飲食

D.高脂肪、高蛋白、高熱量飲食

E.低脂肪、高熱量飲食、高維生素

18.燒傷病人宜采用的飲食是（）［單選題］*

A.低蛋白、高維生素飲食

B.高熱量、低脂肪飲食

C.高蛋白、高熱量飲食V

D.高脂肪、高熱量飲食

E.高維生素、高脂肪飲食

19.腎病綜合征的病人適宜（）［單選題］*

A.高熱量飲食

B.正常量的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食V

C.低膽固醇飲食

D.低脂肪飲食

E.低鹽飲食

20.需要禁食高蛋白飲食的病人是（）［單選題］*

A.急性扁桃體炎病人

B.胃潰瘍病人

C.糖尿病病人

D.肝性腦病病人V

E.結(jié)腸癌病人

21.低蛋白飲食的適用范圍是（）［單選題］*

A.甲狀腺功能亢進(jìn)、高熱患者

B.慢性消耗性疾病患者

C.肝性腦病患者V

D.肝膽疾患、高脂血癥患者

E.肝硬化腹水患者

22.為減輕重癥胰腺炎患者的肝臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)采用的飲食是（）［單選題］*

A.高蛋白飲食

B.低鹽飲食

C.低脂肪飲食V

D.無(wú)鹽飲食

E.少渣飲食

23.低鹽飲食指每日食鹽量不超過(guò)（）［單選題］*

A.2gV

B.4g

C.6g

D.8g

E.lOg

24.慢性心力衰竭病人宜采用的飲食是（）［單選題］*

A.高熱量、高蛋白、高維生素、低纖維素飲食

B.低熱量、低糖低脂，高纖維素飲食

C.低熱量、高鹽、粗纖維飲食

D.高蛋白、高維生素、高鐵飲食

E.高蛋白、低鹽、高維生素飲食V

25.鼻飼飲食的溫度應(yīng)保持在（）［單選題］*

A.34~36℃

B.36-38℃

C.38-40℃V

D.40-42℃

E.42-44℃

26.禁止食用肉類、肝類、含鐵豐富的藥物、綠色蔬菜檢驗(yàn)飲食為（）［單選題］*

A.隱血試驗(yàn)飲食V

B.尿濃縮試驗(yàn)飲合

C.肌好試驗(yàn)飲食

D.膽囊造影飲

E甲狀腺1311試驗(yàn)

27.做大便潛血試驗(yàn)前3天應(yīng)禁食下列哪些食物（）［單選題］*

A.奶類食品

B.豬肝及綠色蔬菜V

C.豆制品

D.白蘿卜

E.西紅柿、土豆

28.大便隱血試驗(yàn)前,飲食中可選擇（）［單選題］*

A.肉類

B.肝類

C.動(dòng)物血

D.豆制品、冬瓜V

E.綠色蔬菜

29.下列哪項(xiàng)飲食屬于試驗(yàn)飲食（）［單選題］*

A.流質(zhì)飲食

B.高蛋白質(zhì)飲食

C.低鹽飲食

D.膽囊造影飲食V

E.少渣飲食

30.飲食護(hù)理下列哪項(xiàng)不妥（）［單選題］*

A護(hù)士應(yīng)協(xié)助配餐員分發(fā)飲食

B.進(jìn)食前停止一切治療和檢查

C.檢查治療飲食實(shí)施情況

D.對(duì)危重病人喂食時(shí)速度適中

E.病人進(jìn)食后協(xié)助其漱口V

31.下列有關(guān)飲食護(hù)理的說(shuō)法，錯(cuò)誤的（）［單選題］*

A.對(duì)禁食或限制飲食的病人，應(yīng)講解原因，取得配合

B.為病人創(chuàng)造清潔、整齊、安靜、空氣清新舒適的就餐環(huán)境

C.幫助病人糾正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣和飲食行為

D.對(duì)食管胃底靜脈曲張病人插胃管提供胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)V

E.按醫(yī)囑確定飲食種類，向病人指導(dǎo)可選擇的食物和不可選擇的食物

32.下列關(guān)于病人飲食護(hù)理措施的描述，錯(cuò)誤的是（）［單選題］*

A.尊重病人的飲食習(xí)慣

B.餐前一切治療及檢查應(yīng)暫停V

C.協(xié)助病人取舒適臥位

D.對(duì)需禁食的病人應(yīng)告知原因

E.對(duì)雙目失明的病人應(yīng)告知食物名稱

33.病人進(jìn)食前的護(hù)理措施哪項(xiàng)不正確（）［單選題］*

A.改善進(jìn)食環(huán)境

B.創(chuàng)造集體進(jìn)餐

C.幫助病人清潔雙手，清潔口腔

D.繼續(xù)各種治療護(hù)理工作V

E.移除便器

34.病人進(jìn)食后護(hù)理不正確的是（）［單選題］*

A.及時(shí)撤去餐具

B.記錄進(jìn)食情況

C.協(xié)助病人漱口

D.協(xié)助病人每天做1次口腔護(hù)理V

E.評(píng)價(jià)進(jìn)食時(shí)和進(jìn)食后的反應(yīng)

35.護(hù)士進(jìn)行飲食通知單填寫的依據(jù)是（）［單選題］*

A.住院證

B.醫(yī)囑V

C.病人的喜好

D.護(hù)士的意愿

E.家屬的意見

36.鼻飼的適用對(duì)象不包括（）［單選題］*

A.昏迷病人

B.口腔疾病病人

C.早產(chǎn)兒

D.精神病病人拒絕進(jìn)食時(shí)

E.偏食者V

37.為病人進(jìn)行鼻飼時(shí)，每次鼻飼量不能超過(guò)（）［單選題］*

A.100ml

B.150ml

C.200mlV

D.250ml

E.300ml

38.正確測(cè)量胃管插入長(zhǎng)度的方法是（）［單選題］*

A.從鼻尖至劍突

B.從眉心至劍突

C.從眉心至胸骨柄

D.從前額發(fā)際至劍突V

E從前額發(fā)際至胸骨柄

39.一般胃管插入的長(zhǎng)度為（）［單選題］*

A.14-16cm

B.20-30cm

C.45-55cmV

D.60-70em

E.80-90cm

40.插胃管時(shí)病人出現(xiàn)嗆咳、發(fā)組，護(hù)士應(yīng)（）［單選題］

A.立即拔出胃管V

B.囑病人深呼吸

C.指導(dǎo)病人做吞咽動(dòng)作

D.稍停片刻重新插入

E.繼續(xù)插入

41.關(guān)于鼻飼的操作方法，錯(cuò)誤的是（）［單選題］*

A.每次鼻飼量不超過(guò)200ml

B.每次灌注前應(yīng)檢查胃管是否通暢

C.每次鼻飼前注入少量溫開水，證實(shí)胃管是否在胃內(nèi)V

D.藥品研碎溶解后灌入

E.拔管應(yīng)夾緊胃管末端快速拔出

42.鼻飼法操作正確的是（）［單選題］*

A插管完畢應(yīng)囑病人維持原體位20~30minV

B.拔管時(shí)應(yīng)囑病人吸氣

C.插管過(guò)程中病人如出現(xiàn)呼吸困難應(yīng)請(qǐng)求心血管科會(huì)診

D.每次鼻飼量不應(yīng)超過(guò)500ml

E.灌注鼻飼液時(shí)新鮮果汁應(yīng)與奶液充分?jǐn)噭?/p>

43.鼻飼患者插管時(shí),如發(fā)現(xiàn)患者出現(xiàn)嗆咳，呼吸困難等情況，應(yīng)采取的措施是（）［單選題］

A.囑患者深呼吸

B.托起頭部繼續(xù)插管

C.矚患者做吞咽動(dòng)作

D.立即拔管,休息片刻再重新插管V

E.停止操作，取消鼻飼

44.長(zhǎng)期鼻飼病人胃管更換時(shí)間為（）［單選題］*

A.每日一次

B.隔日一次

C.每周一次V

D.每周兩次

E.每月一次

45.下列患者中不能進(jìn)行鼻飼的是（）［單選題］*

A.昏迷患者

B.口腔手術(shù)后患者

C.破傷風(fēng)患者

D.人工冬眠患者

E.食管下段靜脈曲張患者V

46.關(guān)于出入液量的記錄內(nèi)容，下列描述正確的是（）［單選題］

A.每日攝入量主要記錄飲水量

B.固體食物只記錄單位個(gè)數(shù)

C.病人飲水容器固定,并測(cè)定容量，

D.每日排出量主要記錄糞便量尿量

E.傷口滲出液需觀察不記錄

47.下列屬于攝入量的是（）［單選題］*

A.進(jìn)食量V

B.尿量

C.腹腔抽出液

D.胃腸減壓抽出液

E.引流的膽汁

48.下列屬于排出量的是（）［單選題］

A.飲水量

B.鼻飼量

C.輸液量

D.輸血量

E.嘔吐物V

49.不是出入液量中的排出量的是（）［單選題］*

A.尿量

B.出汗量V

C.糞便量

D.嘔吐量

E.痰量

50.不需記錄病人出入量的情況是（）［單選題］*

A.心衰伴下肢水腫

B.大面積燒傷

C.大葉性肺炎V

D.肝硬化伴腹水

E.腎功能不全

51.關(guān)于24小時(shí)出入液量的記錄方法，錯(cuò)誤的是（）［單選題］*

A.用藍(lán)筆填寫眉欄

B.晚上7時(shí)至次晨7時(shí)用紅筆

C.早上7時(shí)至晚上7時(shí)用紅筆V

D.夜班護(hù)士總結(jié)24小時(shí)總出入量

E.24小時(shí)總量應(yīng)記錄在體溫單相應(yīng)欄內(nèi)

52.關(guān)于出入液量的記錄內(nèi)容，下列描述正確的是（）［單選題］*

A.每日攝入量主要記錄飲水量

B.固體食物只記錄單位個(gè)數(shù)

C.病人飲水容器固定，并測(cè)定容量V

D.每日排出量主要包括糞便量、尿量

E.傷口滲出液需觀察不記錄

53.病人，男，9歲，診斷為貧血,考慮該病人缺乏的微量元素為（）［單選題］*

A鈣

B.碘

C.鋅

D.鐵V

E鎂

54.患兒，男性，5歲。近期食欲減退，注意力不集中，多動(dòng)，手指甲見白色斑點(diǎn)，考慮是缺乏哪種微

量元素引起的（）［單選題］*

A鈣

B.碘

C.鋅V

D鐵

E鎂

55.病人，男性，41歲。胃切除術(shù)后，為了促進(jìn)傷口早日愈合,應(yīng)注意多補(bǔ)充（）［單選題］*

A水

B.蛋白質(zhì)V

C.碳水化合物

D.維生素

E.無(wú)機(jī)鹽

56.患者女，50歲。近日來(lái)常便秘，護(hù)士告訴她多吃水果又茸必更有幫助，水果中通便的營(yíng)養(yǎng)素為（）［單

選題］*

A.纖維素V

B.維生素C

C.蛋白

D.果膠

E.維生素E

57.日常生活中使用加碘食鹽主要是為了預(yù)防（）［單選題］*

A.甲狀腺功能亢進(jìn)

B.地方性甲狀腺腫V

C.甲狀腺囊腫

D.甲狀舌骨囊腫

E.甲狀腺腺瘤

58.病人，男性,28歲。因流感高熱3天，為保證病人足夠營(yíng)養(yǎng)宜選擇的飲食是（）［單選題］*

A.普通飲食

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食V

E.鼻飼飲食

59.患者陳某，女,32歲。體溫4（TC,口腔手術(shù)后第1天，根據(jù)病情應(yīng)給予哪種飲食（）［單選題］*

A.普通飲食

B.軟質(zhì)飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.流質(zhì)飲食，

E.要素飲食

60.女性，因腸梗阻住院，治療5天后腸蠕動(dòng)恢復(fù)，需要進(jìn)流質(zhì)飲食。下列不符合流質(zhì)飲食原則的是

（）［單選題］*

A.無(wú)刺激性

B每日3~4餐V

C.易吞咽、易消化

D.只能短期使用

E.可輔以腸外營(yíng)養(yǎng)以補(bǔ)充熱能和營(yíng)養(yǎng)

61.某女性患者,40歲。間斷發(fā)作下腹部疼痛伴腹瀉近3年，每日排便4~5次,常伴有里急后重才非便后疼

痛能夠緩解,患者應(yīng)食用的飲食是（）［單選題］*

A.高熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物V

B.乳制品

C.牛乳

D.涼拌食物

E.高纖維素飲食

62.患者男,25歲?；挤谓Y(jié)核半年，入院后為配合治療,應(yīng)給予（）［單選題］*

A.高蛋白、高熱量飲食V

B.高脂肪、高熱量飲食

C.高熱量、低脂肪飲食

D.低鹽高蛋白飲食

E.高熱量、低蛋白飲食

63.女性患者,72歲。既往有高血壓病史20年，護(hù)士對(duì)其進(jìn)行飲食指導(dǎo),其中錯(cuò)誤的是()［單選題］*

A.低鹽，低脂飲食

B.低膽固醇飲食

C.清淡，宜少量多餐

D.富含維生素和蛋白質(zhì)

E.高熱量，高纖維素飲食V

64.某女性患者,45歲。因水腫，蛋白尿入院，臨床診斷為腎病綜合征。護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)患者進(jìn)食下列哪類飲食

()［單選題］*

A.正常量的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食V

B.高熱量飲食

C.低蛋白飲食

D.低脂肪飲食

E.低膽固醇飲食

65.女性患者,42歲。因上呼吸道感染后出現(xiàn)“急性腎炎"入院。住院期間護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)患者食用的飲食

()［單選題］*

A.低脂飲食

B.高熱量飲食

C.低蛋白飲食V

D.低膽固醇飲食

E.少渣飲食

66.某女性患者,50歲。因"肝性腦病"住院，患者淡漠少言,經(jīng)常衣冠不整，反應(yīng)遲鈍。此期患者的飲食應(yīng)

注意（）［單選題］*

A.禁止從胃腸道補(bǔ)充蛋白質(zhì)

B.蛋白質(zhì)應(yīng)首選植物蛋白V

C.開始數(shù)天限制蛋白質(zhì)在每天40g以內(nèi)

D.應(yīng)多飲水,增加食物吸收

E.可適當(dāng)增加高脂肪食物的攝入，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

67.病人，女性20歲，重癥肝炎,護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)病人攝入（）［單選題］*

A.無(wú)鹽飲食

B.少渣飲食

C.低脂肪飲食V

D.高蛋白飲食

E.高膳食纖維飲食

68.患者男,43歲?；悸阅懩已?。護(hù)士囑咐患者應(yīng)用的飲食是（）［單選題］*

A低鹽

B.低脂肪V

C.低蛋白

D低糖

E.低糖類

69.病人，男性,50歲?；脊谛牟?年,護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)病人攝入（）［單選題］*

A.低鹽飲食

B.少渣飲食

C.低蛋白飲食

D.高蛋白飲食

E.低膽固醇飲食V

70.某男性患者,62歲。因突發(fā)心肌梗死收治入院，經(jīng)治療病情好轉(zhuǎn)，現(xiàn)處于恢復(fù)期。此時(shí)患者應(yīng)給予的飲

食是（）［單選題］*

A.高熱量、高蛋白飲食

B.高熱量、高脂肪飲食

C.高維生素、低脂肪飲食V

D.高膳食纖維、高脂肪飲食

E.高膳食纖維、高熱量飲食

71.病人，男性，34歲。急性腎炎，輕度水腫，病人最適宜的飲食是（）［單選題］*

A.高蛋白飲食

B.無(wú)鹽低鈉飲食

C.低鹽飲食V

D.高脂肪飲食

E.高熱量飲食

72.病人，男性60歲?；悸苑卧葱孕呐K病，為減輕其心臟負(fù)擔(dān)，飲食宜采用（）［單選題］*

A.高蛋白

B.低脂肪

C低鹽V

D.少渣

E.低膽固醇

73.患者女,42歲。肝硬化腹水、重度高血壓，但水腫較輕，因此給予低鹽飲食，每日食鹽量不超過(guò)（）【單

選題］*

A.3g

B.0.5g

C.lg

D.2gV

E.5g

74.男性患者,82歲。因急性膽囊炎入院首體:T38.5℃,P93次/分R22次/分,BP180/95mmHg.根據(jù)病

情應(yīng)給哪種飲食（）［單選題］*

A.低蛋白、低脂肪飲食

B.低鹽、低脂肪飲食V

C.低鹽、低蛋白飲食

D.高蛋白、低脂肪飲食

E.高蛋白、低鹽飲食

75.某慢性腎炎患者，血壓正常，全身明顯水腫,尿蛋白（十十十十），血肌酎正常，血漿白蛋白20g/L,護(hù)士應(yīng)指

導(dǎo)患者進(jìn)食哪種飲食（）［單選題］*

A.低鹽、高蛋白飲食

B.高蛋白飲食、不限制鹽

C.低蛋白飲食、不限制鹽

D.低鹽飲食,低量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白

E.低鹽飲食，正常量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白V

76.男性患者,18歲。入院診斷為傷寒，患者不宜食用的食物是（）［單選題］*

A豆腐

B.芹菜V

C.魚湯

D.赤豆粥

E.蒸雞蛋

77.病人，男性36歲。因食物中毒導(dǎo)致腹瀉，每日大便10余次,護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)病人攝入（）［單選題］*

A.高膳食纖維飲食

B.高熱量飲食

C.低鹽飲食

D.低蛋白飲食

E.少渣飲食V

78.病人，男性45歲。因肝硬化致食管胃底靜脈曲張,護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)病人攝入（）［單選題］*

A.低脂飲食

B.低鹽飲食

C.低蛋白飲食

D.少渣飲食V

E.低膽固醇飲食

79.張某為傷寒病人，其最適宜的飲食是（）［單選題*］

A.低鹽飲食

B.少渣飲食V

C.高熱量飲食

D.低膽固醇飲食

E.高膳食纖維飲食

80.李某，女性54歲。習(xí)慣性便秘,護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)患者食用以下哪種飲食（）［單選題］*

A.高纖維飲食。

B.低纖維飲食

C.高蛋白飲食

D.低蛋白飲食

E.低脂肪飲食

81某女性患者,68歲。行胃大部分切除術(shù)后行空腸造瘦，該患者應(yīng)采用哪種飲食（）［單選題］*

A.低脂肪飲食

B.半流質(zhì)飲食

C.流質(zhì)飲食

D.少渣飲食

E.要素飲食V

82.某男性患者,43歲。因飽餐后出現(xiàn)右上腹疼痛而入院，醫(yī)生診斷為膽囊結(jié)石。護(hù)士應(yīng)告訴患者忌食下

列哪種食物（）［單選題］*

A.富含蛋白質(zhì)食物

B.纖維素多的食物

C.高熱量食物

D油膩食物V

E.高維生素食物

83病人，男，38歲，因膽囊結(jié)石行B超檢查，檢查前1日晚吃的食物最好是（）［單選題］*

A.牛奶

B炒小

C.燒牛肉

D.清湯面V

E.油煎雞蛋

84.病人，男性26歲。胃潰瘍，需做潛血試驗(yàn),預(yù)試驗(yàn)期內(nèi)不可進(jìn)的食物是（）［單選題］*

A.白菜

B.土豆

C.豆制品

D冬瓜

E.綠色蔬菜V

85.李某,62歲，有慢性胃潰瘍史。近日感到胃部疼痛，發(fā)現(xiàn)大便顏色發(fā)黑，醫(yī)生準(zhǔn)備為患者做潛血試驗(yàn)檢

查,護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)患者禁食下列哪種食物（）［單選題］*

A.大米稀飯

B.面包

C.牛奶

D.瘦肉V

E.豆腐

86.為了診斷何部位有無(wú)出血現(xiàn)象，而要求病人進(jìn)行隱血試驗(yàn)飲食的是（）［單選題］*

A.口腔疾患

B.血液系統(tǒng)病

C.胃腸道疾病V

D.腎臟泌尿疾病

E.呼吸道疾病

87病人，60歲，小王護(hù)士叮囑其禁止食用肉類、肝類、含鐵豐富的藥物、大量綠色蔬菜，判斷該病人

將行的試驗(yàn)飲食是（）［單選題］*

A.隱血試驗(yàn)飲食V

B.尿濃縮試驗(yàn)飲食

C.肌酊試驗(yàn)飲食

D.膽囊造影飲食

E.吸碘試驗(yàn)飲食

88.病人，男性56歲。需做大便潛血試驗(yàn)，護(hù)士指導(dǎo)其在標(biāo)本采集前3天內(nèi)，可食用的食物是（）［單選題］

*

A.肉類

B.動(dòng)物肝

C.綠葉蔬菜

D.豆制品V

E.動(dòng)物血

89.張某，男,40歲。因胃潰瘍出血收入院，經(jīng)治療后，病情緩解，現(xiàn)需做潛血試驗(yàn)，應(yīng)為患者選擇的適宜食譜

是（）［單選題］*

A.洋蔥炒豬肝、青菜、榨菜肉絲面湯

B.魚、菠菜炒雞蛋、豆腐湯

C.芹菜炒雞肝、青椒豆腐干、雞蛋湯

D.紅燒豆腐、土豆絲、雞蛋湯V

E.紅燒肉、西紅柿雞蛋湯、酸溜土豆絲

90.患者，女性,22歲，患甲狀腺功能亢進(jìn)，需做吸碘131試驗(yàn),在試驗(yàn)檢查前7~60天患者應(yīng)忌食（）［單選

題］*

A.牛肉

B.豬肝

C.肝臟

D潴血

E.海量V

91.患者女，32歲。醫(yī)囑行口31甲狀腺功能測(cè)定，護(hù)士指導(dǎo)患者在試驗(yàn)期間應(yīng)忌食的食物是（）［單選

題］*

A.芹菜

B.紫菜V

C.花菜

D.黃瓜

E.西紅柿

92.病人，女性，60歲，因腦外傷后昏迷入院，護(hù)士準(zhǔn)備通過(guò)鼻飼為其提供營(yíng)養(yǎng)。護(hù)士插胃管時(shí)，當(dāng)插

至14~16cm時(shí)托起頭部靠近胸骨柄，這樣做的目的是（）［單選題］*

A.避免惡心、嘔吐

B.減少病人痛苦

C.以免損傷食管黏膜

D.增大咽喉部通道的弧度V

E.使咽部肌肉放松

93.某男性患者,23歲，因腦外傷入院神志不清，需作鼻飼以維持營(yíng)養(yǎng)供給，護(hù)士在插胃管過(guò)程中，當(dāng)插至?xí)?/p>

厭部時(shí)，應(yīng)采取以下哪項(xiàng)措施（）［單選題］*

A.使患者頭后仰

B.囑患者做吞咽動(dòng)作

C.將患者的頭偏向一側(cè)

D.將患者頭托起，使下頜靠近胸骨柄V

E.減慢插管速度

94.患者64歲，腦血管破裂后昏迷，需插胃管供給營(yíng)養(yǎng),插胃管的操作方法正確的是（）［單選題］*

A.插胃管前將患者的頭部前仰

B.插15cm時(shí)將患者的頭部后仰

C.使頭和頸部保持在同水平

D.胃管插入后先抽取胃液V

E才蓄入長(zhǎng)度為35cm

95.患者，女,65歲。腦出血昏迷，現(xiàn)病情穩(wěn)定，采用鼻飼胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。下列操作錯(cuò)誤的是（）［單選題］*

A.喂食前注入少量溫開水判斷胃管是否在胃內(nèi)V

B.兩次喂食間隔不少于2小時(shí)

C.灌注藥物先將藥片研碎、溶解

D.每次鼻飼量不超過(guò)200ml

E.每日進(jìn)行口腔護(hù)理

96.病人，女性，65歲，腦出血昏迷，現(xiàn)病情穩(wěn)定，采用鼻飼胃腸營(yíng)養(yǎng)，下列操作錯(cuò)誤的是（）［單選

題］*

A.喂食前注入少量溫開水約10ml

B.每次喂食間隔不少于2h

C.灌注藥物先將藥片研碎、溶解

D.每次鼻飼量不超過(guò)200ml

E.每日進(jìn)行1次口腔護(hù)理V

97.病人，女性，32歲，因夕H為昏迷入院，對(duì)其鼻飼錯(cuò)誤的是（）［單選題］*

A.在混合奶中可加入維生素CV

B.在混合奶中可加酵母粉

C.根據(jù)病情需要調(diào)整混合奶的成分

D.混合奶應(yīng)新鮮配制，并保存在冰箱中，24小時(shí)內(nèi)用完

E.鼻飼溫度般為38℃左右

98.病人，李女士，39歲，闌尾炎切除術(shù)后第4日，體溫38.6℃,病人進(jìn)食后護(hù)理哪項(xiàng)正確（）［單

選題］*

A.餐具放置一邊

B.不必記錄進(jìn)食情況

C.協(xié)助病人漱口V

D.協(xié)助病人每天做1次口腔護(hù)理

E.只需評(píng)價(jià)進(jìn)食時(shí)的反應(yīng)

99.病人，男性，19歲。闌尾炎術(shù)后2天半仍未排氣，應(yīng)給予（）［單選題］*

A.流質(zhì)飲食

B.普通飲食

C.半流質(zhì)飲食

D.軟質(zhì)飲食

E.禁食V

100.病人，張先生，8小時(shí)前出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹，排便排氣停止,入院后診斷為腸梗阻，護(hù)士應(yīng)告

知病人的飲食措施，下列正確的是（）［單選題］*

A.禁食、禁水V

B.告知病人可以按自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行進(jìn)食

C.不必記錄病人進(jìn)食中的情況

D.告知病人可進(jìn)流質(zhì)飲食

E.告知病人不必限制飲水

101.腸造瘦病人注入要素飲食，注入時(shí)飲食的溫度為（）［單選題］*

A.37℃

B.38~39℃

C.39~40℃

D.40~41℃

E.41~42℃V

102病人，王先生，62歲，因腎功能衰竭入院治療。此病人出入液量的記錄，下述正確的是（）［單選

題］*

A.用紅筆填寫眉欄

B.晚上7時(shí)至次晨7時(shí)用藍(lán)筆

C.早上7時(shí)至晚上7時(shí)用紅筆

D.夜班護(hù)士總結(jié)24h總出入量V

E.24h總量不必記錄在體溫單上

103.病人，男性,55歲。肝硬化伴腹水，護(hù)士為其記錄攝入量的項(xiàng)目不包括（）［單選題］*

A.輸血量

B.飲水量

C.輸液量

D.肌內(nèi)注射量V

E.水果的含水量

104病人，女性,54歲。因近半年來(lái)進(jìn)食吞咽困難就診，身高160cm，體重40kg。由此判斷病人（）［單

選題］*

A.肥胖

B超重

C消瘦

D.明顯消瘦，

E.正常

105.病人，男性，35歲，近期來(lái)夜間行路視物模糊，還有眼干、流淚的癥狀?？紤]該病人是缺乏下列

哪種維生素（）［單選題］*

A.維生素AV

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

E.維生素B

106.含維生素A最高的食物是（）［單選題］

A.動(dòng)物肝臟V

B.甘藍(lán)菜

C.韭菜

D豆腐

E.黃瓜

107.（107-109題共用題干）某男性患者,52歲。身高155cm，體重75kg,因消化性潰瘍少量出血入院檢

查。就以上病例,應(yīng)給予患者最適宜的飲食為（）［單選題］*

A.低脂肪飲食

B.軟質(zhì)飲食

C.少渣飲食

D.流質(zhì)飲食V

E.低蛋白飲食

108.經(jīng)治療，患者出血停止。查體:T38℃,P88次/分,R22次/分,BP165/95mmHg。應(yīng)為患者選擇的最

適宜飲食為（）［單選題］*

A.高蛋白、高纖維素飲食

B.高纖維素、低脂肪飲食

C.少渣、高熱量飲食

D.低蛋白、低鹽飲食

E.低脂肪、低鹽飲食V

109.進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)患者血膽固醇含量高于正常值，適合該患者的食物為（）［單選題］*

A.魚籽、菠菜、火腿

B.咸蛋黃、豆腐、牛肉、青菜

C.青椒炒雞雜、三黃雞、豆腐

D.皮蛋豆腐、鯽魚籽、青椒炒肉絲

E.土豆炒肉絲、滑炒魚片、豆腐V

110.（110-112題共用題干）患者女，54歲。心臟瓣膜置換術(shù)后第1天，肛門排氣，體溫38.2。（2神志

清楚。根據(jù)病情，應(yīng)提供的飲食為（）［單選題］*

A.普通飲食

B.軟質(zhì)飲食

C.流質(zhì)飲食，

D.半流質(zhì)飲食

E.鼻飼飲食

111.對(duì)此患者，可給予的食物是（）［單選題］*

A.肉類

B.面條

C米飯

D.米湯V

E.青菜

112.下列飲食護(hù)理錯(cuò)誤的是（）［單選題］*

A.鼓勵(lì)每日進(jìn)餐6~7次

B.給予易消化的食物

C.給予無(wú)刺激性的食物

D.必要時(shí)輔助靜脈給予營(yíng)養(yǎng)

E.此類飲食宜長(zhǎng)期給予V

題共用題干）某女性患者,40歲。因主訴"怕熱、多汗、消瘦、煩躁3個(gè)月"入院，入院

診斷為甲狀腺功能亢進(jìn)?；颊呷朐汉髴?yīng)給予的飲食是（）［單選題］*

A.低脂肪飲食

B.低熱量飲食

C.低蛋白飲食

D.高熱量飲食V

E.高纖維素飲食

114.若需要進(jìn)一步做1131試驗(yàn)，試驗(yàn)前患者不能食用的食物是（）［單選題］*

A.大白菜

B.海帶V

C.肉類

D潴血

E.巧克力

115.若患者行甲狀腺大部切除手術(shù)，麻醉清醒后患者開始進(jìn)食，此時(shí)患者可以選用的飲食為（）［單選題］*

A.禁飲食

B.流質(zhì)飲食V

C.普通飲食

D.軟質(zhì)飲食

E.半流質(zhì)飲食

116.（116-117題共用題干）某男性患者,77歲。在家中突然暈倒，立即被送入醫(yī)院,診斷為腦血管意外。

患者妻子告訴護(hù)士，患者發(fā)病前一直自服降壓藥控制血壓。經(jīng)檢查，患者的血膽固醇和血脂均高于正常值，患者

最適宜的飲食為（）［單選題］

A.高蛋白飲食

B.低蛋白飲食

C.高熱量飲食

D.少渣飲食

E.低脂肪、低鹽飲食V

117.經(jīng)住院治療，患者逐漸恢復(fù)，為鼓勵(lì)患者自己進(jìn)食,護(hù)士應(yīng)采取的措施是（）［單選題］*

A.將餐具放到患者手里

B.讓患者根據(jù)自己能力慢慢進(jìn)食

C.建議讓患者的妻子幫助喂飯

D.先給患者喂食，剩余部分讓患者自己進(jìn)食

E.將食物和餐具放在患者方便拿取的餐桌上V

118.（118-119題共用題干）病人，男性，70歲。乙肝病史20年,肝硬化病史7年，全身水腫較重，

近幾日出現(xiàn)嚴(yán)重腹水。護(hù)士指導(dǎo)病人進(jìn)食下列哪種飲食（）［單選題］*

A.低脂飲食

B.高脂肪飲食

C.低鹽飲食

D.無(wú)鹽低鈉飲食V

E.高膳食纖維飲食

119.以下飲食病人不宜食用的是（）［單選題］*

A.油條、掛面V

B.白粥

C.米飯

D.蔬菜

E.水果

120.（120-122題共用題干）病人，男性，57歲，體溫38.7℃,口腔多處潰瘍，疼痛難以