學(xué)校開展明廚亮灶工作匯報（3篇）

學(xué)校開展明廚亮灶工作匯報（3篇）學(xué)校開展明廚亮灶工作匯報（通用3篇）學(xué)校開展明廚亮灶工作匯報篇1明廚亮灶工作情況匯報明廚亮灶工作情況匯報為全面提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾飲食安全，縣工商質(zhì)量技術(shù)和食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合實際，積極部署，圍繞日常監(jiān)管和重點工作，我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)"明廚亮灶"改造工作正在穩(wěn)步推進(jìn)中?，F(xiàn)將我縣"明廚亮灶"工作開展情況簡要匯報如下。一是精心組織，確保"明廚亮灶"工作順利開展。今年以來，我局根據(jù)開展"明廚亮灶"工作思路，將"明廚亮灶"工作納入餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作重點，明確工作范圍、工作標(biāo)準(zhǔn)，將工作任務(wù)分解各片區(qū)監(jiān)管所，責(zé)任落實到個人。二是與行政許可工作相結(jié)合，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲服務(wù)許可管理辦法，同時將"明廚亮灶"工作總結(jié)納入餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)，提高餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入的門檻，對新開辦的餐飲單位，引導(dǎo)其按照"明廚亮灶"的'要求，優(yōu)化場所布局，做到屋頂有吊頂、墻面有瓷磚、門窗有窗紗、原料有貨架、消毒有設(shè)施，達(dá)到清潔、明亮、干凈、安全的要求。對已取得餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營者，到期換發(fā)許可證，變更許可項目、經(jīng)營范圍的，以"明廚亮灶"為現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)令改正，拒不改正的不予變更許可。三是明確重點，扎實推進(jìn)"明廚亮灶"工作。明確以大型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、經(jīng)營單一品種的小餐飲服務(wù)單位為改造重點，針對食品加工操作、食品倉庫、食品留樣等環(huán)節(jié)和區(qū)域進(jìn)行公開，主動接受群眾監(jiān)督。目前，"明廚亮灶"工作已經(jīng)在全面開展中，一是共完成了22所中小學(xué)學(xué)校食堂"明廚亮灶"，其中1所學(xué)校（中學(xué)）以廚房內(nèi)多方位視頻展示將食品加工操作等環(huán)節(jié)通過直觀形式展示給用餐師生，使"后廚"可視、可感、可知，其余21所學(xué)校為透明式廚房，完成率達(dá)到了70%。二是完成了我縣大型餐透明櫥窗改造2戶，個人簡歷小型餐飲店廚房隔斷46戶、透明廚房改造12戶，讓其成為可以讓消費者看到全部操作過程的"陽光廚房"。四是示范引路，充分發(fā)揮典型帶動作用。將餐飲服務(wù)單位實施"明廚亮灶"作為創(chuàng)建示范單位的前提條件，對積極開展"明廚亮灶"工程、誠信守法經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位，加大宣傳培育力度，優(yōu)先推薦餐飲服務(wù)食品安全示范單位。今后我們將以加強和創(chuàng)新餐飲食品安全社會管理為核心，按照"試點先行，重點突破，因地制宜，逐步推進(jìn)"的原則，推進(jìn)"明廚亮灶"工程，引導(dǎo)消費者參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，形成社會共治格局，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級改造，促使餐飲服務(wù)提供者切實做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，保障廣大人民群眾的飲食安全。學(xué)校開展明廚亮灶工作匯報篇2明廚亮灶動員講話1、這項工作是食品安全工程。何謂"明廚亮灶"？明即透明；亮即亮相。實施餐飲服務(wù)"明廚亮灶、陽光操作"管理模式，就是通過在其廚房、冷菜加工間、糕點加工間以及消毒間等重點場所安裝電子監(jiān)控設(shè)施，將廚房后臺有關(guān)加工操作等工藝流程，一方面在經(jīng)營場所電子顯示屏上亮相，使消費者一目了然掌握后廚管理情況，以接受社會各界的實時監(jiān)督；另一方面通過視頻數(shù)據(jù)信息，以便隨機查詢和實現(xiàn)非現(xiàn)場監(jiān)督模式。一般來說，餐飲單位重門面裝飾、輕廚房管理，這是通病，而廚房恰恰就是食品安全隱患藏匿的場所，一切發(fā)生食物中毒和食源性疾病的源頭主要在后廚加工操作。針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)普遍存在廚房面積小、加工物料多、設(shè)施設(shè)備簡陋以及從業(yè)人員責(zé)任意識不強，以致廚房環(huán)境既臟、又亂、且差。在廚房實施"明廚亮灶"管理模，目的促進(jìn)餐飲單位高標(biāo)準(zhǔn)管理、大投入改造、強責(zé)任考核、明規(guī)尊紀(jì)，使之自控自律；促進(jìn)餐飲單位廚房后臺硬件設(shè)施配套到位、執(zhí)業(yè)場所衛(wèi)生清潔凈化到位；促進(jìn)從業(yè)人員操守"誠信自律"的職業(yè)道德，以便及早發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，改變餐館后廚臟、亂、差現(xiàn)象。從而真正實現(xiàn)從事后監(jiān)管向事前、事中監(jiān)管轉(zhuǎn)變，是從政府部門單一監(jiān)管向社會群體共同監(jiān)管轉(zhuǎn)變，從業(yè)主辦理向從業(yè)人員自律轉(zhuǎn)變，營造放心就餐的食品安全新環(huán)境的安全工程。2、這項事情是當(dāng)前重大的民心工程。講一講當(dāng)前全省、全州、全縣明廚亮灶事情的形勢。俗話說民以食為天，為先。食品安全已經(jīng)成了人民群眾的第一愿望，成為政府保障和改善民生的首要任務(wù)。飲食是否安全，在很大程度上集中反應(yīng)在餐飲消費環(huán)節(jié)，餐飲消費環(huán)節(jié)這個關(guān)把好了就能最大限度地保障公眾飲食安全，就能走出一條符合食品安全監(jiān)管之路。餐飲業(yè)的食品安全，關(guān)系到廣大群眾的切身利益，更關(guān)系到整個社會的和諧健康發(fā)展。切實解決好食品安全問題，這是以人為本、為民務(wù)實，踐行群眾路線實踐活動的實際體現(xiàn)。目前，我省蘭州、白銀、張掖、定西等大部分地區(qū)相繼開展餐飲服務(wù)"明廚亮灶"工程，在今年全州食品安全工作會議上也對"明廚亮灶"工程具體做了安排部署，省、州、縣相繼出臺和制定了實施方案，這充分說明了"明廚亮灶"工程的重要性。3、這項工作是餐飲業(yè)的形象工程。談一談這項工作分批實施,第一批的順利實施的重大意義，這批在一樓公布，并在群眾中宣傳。承諾工程。敢于亮相，也是餐飲單位對廣大消費者樹立良好形象的方式，實施"明廚亮灶"工程，目的`在于規(guī)范食品加工過程，增強行業(yè)自律性，更好的讓消費者行使監(jiān)視權(quán)、知情權(quán)，更好的保障食品安全。同時，"明廚亮灶"的推行也利于查明食物中毒、食源性疾患，有利于分清責(zé)任，保護各方面的合法權(quán)益。實行"明廚亮灶"工程之后，餐飲企業(yè)的衛(wèi)生狀況以及操作過程，將暴露在用餐者的視線之內(nèi)，使餐飲企業(yè)的衛(wèi)生辦理、衛(wèi)生加工和衛(wèi)生設(shè)施諸多方面遭到消費者的隨時監(jiān)視。消費者是餐飲衛(wèi)生末了一道防線的羈系者，也對企業(yè)自我羈系更有積極的實效作用。為了搞好這項事情，縣局方案提到了在我縣餐飲服務(wù)較集中的轄辨別批開展，通過第一批開展的順利實施，以點帶面，做到統(tǒng)一規(guī)范，起到引領(lǐng)作用、參考作用和樣板作用，對逐步在全縣范圍內(nèi)推廣和實施"明廚亮灶"工程具有重大的意義。4.這項事情是食品羈系工程。如何切實加強對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯體系，全面提升消費者飲食安全保障水平，我們的舉措就是在全縣開展餐飲服務(wù)"明廚亮灶"工程，"明廚亮灶"，就是采取視頻技術(shù)或透視明檔的方式對餐飲食品加工過程進(jìn)行公示，從而將餐飲經(jīng)營單位食品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)亮出來接受社會監(jiān)督，避免食藥部門因執(zhí)法人員有限而無法監(jiān)查到位的尷尬，也必將提升群眾就餐的衛(wèi)生安全，同時這也創(chuàng)新了食品安全監(jiān)管工作模式，使大眾更好的行使對食品安全，特別是對餐飲消費環(huán)節(jié)安全的社會監(jiān)督。也是構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的社會共治格局的長效機制。今年省局已將"明廚亮灶"工程納入全省食品安全重點工作，力爭三年內(nèi)全省餐飲單位完成"明廚亮灶"工程。年底完成60%，年完成80%，年10月底前全部實施到位。州局對我縣"明廚亮灶"工程進(jìn)行了細(xì)化，要求今年底完成70%，州、縣將此項工作作為食品安全目標(biāo)責(zé)任考核的重點項目進(jìn)行考核。前面?zhèn)鬟_(dá)的方案講到了，將"明廚亮灶"納入餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)，這就是說以后的餐飲服務(wù)許可，包括新設(shè)立、到期換發(fā)、許可項目、經(jīng)營范圍變更的現(xiàn)場核查都包含"明廚亮灶"，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的整改，限期整改不了的不予許可?？傊?，"明廚亮灶"工程，將以加強和創(chuàng)新餐飲食品安全社會管理為核心，以鼓勵餐飲服務(wù)單位積極打造"透明廚房、陽光操作"為手段，以中小型餐館、學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂為重點，按照"試點先行，重點突破，因地制宜，逐步推進(jìn)"的原則，引導(dǎo)消費者參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，形成社會共治格局，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級改造，促使餐飲服務(wù)提供者切實做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，保障廣大人民群眾的飲食安全。為了搞好這項工作,我們成立了領(lǐng)導(dǎo)小組;工作時間緊，任務(wù)重,一周一通報,力爭本月25日前完成,迎接州上驗收.讓大家發(fā)表意見,進(jìn)一步統(tǒng)一思想;安裝公司大家自主選擇,我們只是服務(wù)性推薦，價格那里低就那里購買；公布我單位二同志電話，隨時提供輕易；這項事情縣上和我們局里非常正視；座談時間放長些，等等。學(xué)校開展明廚亮灶工作匯報篇3__市教育局：在市縣教育局基礎(chǔ)教育科、關(guān)工委的領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)懷和支撐下，我校家長學(xué)校逐漸邁向迷信化、規(guī)范化、制度化的軌道，現(xiàn)對比襄教文《市教育局對于發(fā)展第三批“__市中小學(xué)幼兒園示范家長學(xué)校”評估工作的告訴》精神，將我校家長學(xué)校有關(guān)工作，作如下自評匯報。一、引導(dǎo)器重，機構(gòu)健全，軌制保障，工作標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子十分看重家長學(xué)校工作，明確選定校長章烈平為家長學(xué)校校長，聘任歐孝春為家長學(xué)校聲譽校長，高望同道和諧家長委員會相干工作，并把這一工作納入學(xué)校工作的整體方案，納入學(xué)校工作的議事日程。并建破健全了家長學(xué)校管理機構(gòu)“家長學(xué)校辦公室”，由辦公室負(fù)責(zé)家長學(xué)校的所有管理工作、教學(xué)工作和其它事務(wù)性工作。二、目標(biāo)明白，認(rèn)識同一，信念十足，盡力辦學(xué)通過參觀、學(xué)習(xí)和探討，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、中層干部，教職工以及學(xué)生家長都意識到家庭教育是全部公民教育的重要組成局部，是學(xué)校教育和社會教育乃至終言教育的基本，也是精力文化建設(shè)和全國建設(shè)小康社會的重要內(nèi)容。家長學(xué)校是宣揚準(zhǔn)確的家庭教育常識，學(xué)習(xí)進(jìn)步的家庭教育方式，研究它的教育動態(tài)，推廣和交換新的家庭教育結(jié)果的主要機構(gòu)和有效道路。只有認(rèn)當(dāng)真真的、扎扎實實的辦好家長學(xué)校，才干取得學(xué)校教育質(zhì)量和社會效益的雙贏。三、保證前提，保證經(jīng)費，保證師資，保證教材我校依照規(guī)范辦學(xué)的要求，樹立了完全的家長學(xué)校管理劃定和配套設(shè)施。實現(xiàn)了“十有”，即有打算、有部署、有教室、有教材、有校牌、有考勤、有考察、有檔案、有管理機構(gòu)、有授課教師。家長學(xué)校的教師有酷愛家長教育工作，存在豐盛的學(xué)生教育教訓(xùn)，班級管理經(jīng)驗，家庭教育經(jīng)驗的退休老師和獲得國度心理征詢師證書的在職教師擔(dān)負(fù)。學(xué)校現(xiàn)用教材為市教育局關(guān)工委編寫的《社會主義榮辱觀與家庭教導(dǎo)》跟先生針對教養(yǎng)請求，針對家長和學(xué)生實際，由學(xué)校自行研討編制的《家長學(xué)校教程》以及家長學(xué)校教師授課的講義。家長學(xué)校還用專用經(jīng)費購買了大量家長讀物和教程。學(xué)校訂家長學(xué)校所需開銷預(yù)以保障，從有懈怠。做到專列專支。四、規(guī)范辦學(xué)，規(guī)范治理，扎實工作，進(jìn)步品質(zhì)學(xué)校制定了家長學(xué)校工作制度、教育規(guī)劃和規(guī)范的考試、考勤、考核辦法及相應(yīng)的資料收及與管理工作程序，做到事事落實，事事有小結(jié)；按辦學(xué)慣例辦事，統(tǒng)籌家長實際，開展教學(xué)工作與