谷物清理與分級技術(shù)考核試卷

谷物清理與分級技術(shù)考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.谷物清理過程中，以下哪種設(shè)備主要用于去除谷物中的雜質(zhì)？（）

A.風(fēng)選機

B.碾米機

C.打米機

D.分級機

2.下列哪項不屬于谷物分級的目的？（）

A.提高谷物品質(zhì)

B.提高加工效率

C.減少糧食浪費

D.增加糧食產(chǎn)量

3.下列哪種谷物清理設(shè)備適用于去除谷物中的小石子等硬質(zhì)雜質(zhì)？（）

A.糧食振動篩

B.磁選機

C.風(fēng)選機

D.碾米機

4.谷物分級過程中，以下哪種設(shè)備主要用于根據(jù)谷物長度進行分級？（）

A.斜篩分級機

B.振動篩分級機

C.吸風(fēng)式分級機

D.滾筒式分級機

5.下列哪種因素不會影響谷物清理效果？（）

A.谷物種類

B.設(shè)備性能

C.環(huán)境溫度

D.谷物含水量

6.以下哪個設(shè)備在谷物清理過程中主要用于去除谷物中的磁性雜質(zhì)？（）

A.風(fēng)選機

B.磁選機

C.振動篩

D.打米機

7.在谷物分級過程中，以下哪個因素對分級效果影響最大？（）

A.谷物品種

B.設(shè)備參數(shù)

C.谷物含水量

D.環(huán)境溫度

8.下列哪種谷物清理設(shè)備適用于去除谷物中的輕雜質(zhì)？（）

A.風(fēng)選機

B.磁選機

C.振動篩

D.打米機

9.以下哪個設(shè)備在谷物分級過程中主要用于根據(jù)谷物厚度進行分級？（）

A.斜篩分級機

B.振動篩分級機

C.吸風(fēng)式分級機

D.滾筒式分級機

10.在谷物清理過程中，以下哪個步驟是必不可少的？（）

A.篩分

B.風(fēng)選

C.打米

D.磨損

11.以下哪個設(shè)備在谷物清理過程中主要用于去除谷物中的細小雜質(zhì)？（）

A.風(fēng)選機

B.磁選機

C.振動篩

D.打米機

12.在谷物分級過程中，以下哪個因素對分級效果沒有直接影響？（）

A.谷物品種

B.設(shè)備參數(shù)

C.谷物含水量

D.環(huán)境濕度

13.以下哪個設(shè)備在谷物分級過程中主要用于根據(jù)谷物密度進行分級？（）

A.斜篩分級機

B.振動篩分級機

C.吸風(fēng)式分級機

D.滾筒式分級機

14.在谷物清理過程中，以下哪個設(shè)備主要用于去除谷物中的并肩石？（）

A.風(fēng)選機

B.磁選機

C.振動篩

D.打米機

15.以下哪個設(shè)備在谷物清理過程中主要用于根據(jù)谷物形狀進行分級？（）

A.斜篩分級機

B.振動篩分級機

C.吸風(fēng)式分級機

D.滾筒式分級機

16.在谷物清理過程中，以下哪個步驟通常在篩分后進行？（）

A.風(fēng)選

B.磁選

C.打米

D.研磨

17.以下哪個設(shè)備在谷物清理過程中主要用于去除谷物中的害蟲？（）

A.風(fēng)選機

B.磁選機

C.振動篩

D.燈誘設(shè)備

18.在谷物分級過程中，以下哪個因素可能導(dǎo)致分級效果不佳？（）

A.谷物品種

B.設(shè)備參數(shù)

C.谷物含水量

D.設(shè)備清潔度

19.以下哪個設(shè)備在谷物清理過程中主要用于去除谷物中的灰塵和輕雜質(zhì)？（）

A.風(fēng)選機

B.磁選機

C.振動篩

D.打米機

20.在谷物分級過程中，以下哪個設(shè)備通常用于最后的精細分級？（）

A.斜篩分級機

B.振動篩分級機

C.吸風(fēng)式分級機

D.滾筒式分級機

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.谷物清理的目的是什么？（）

A.提高谷物質(zhì)量

B.提高加工效率

C.延長設(shè)備使用壽命

D.降低谷物營養(yǎng)價值

2.以下哪些設(shè)備屬于谷物清理設(shè)備？（）

A.風(fēng)選機

B.磁選機

C.振動篩

D.打米機

3.谷物分級可以根據(jù)以下哪些參數(shù)進行？（）

A.長度

B.直徑

C.厚度

D.重量

4.以下哪些因素會影響谷物分級的效率？（）

A.谷物含水量

B.設(shè)備性能

C.環(huán)境溫度

D.操作人員的技能

5.以下哪些方法可以用于谷物清理？（）

A.篩分

B.風(fēng)選

C.磁選

D.漂白

6.谷物清理過程中，哪些雜質(zhì)可以被去除？（）

A.石子

B.稻殼

C.磁性物質(zhì)

D.谷物胚芽

7.以下哪些設(shè)備屬于谷物分級設(shè)備？（）

A.斜篩分級機

B.振動篩分級機

C.吸風(fēng)式分級機

D.礱谷機

8.谷物清理對環(huán)境保護有何意義？（）

A.減少農(nóng)藥使用

B.減少糧食浪費

C.降低能源消耗

D.減少排放物

9.以下哪些條件會影響谷物清理和分級的效果？（）

A.谷物的新鮮度

B.谷物的品種

C.谷物的存儲條件

D.谷物的運輸方式

10.谷物分級的目的包括以下哪些？（）

A.提高產(chǎn)品的市場競爭力

B.提高加工效率

C.保障糧食安全

D.增加谷物產(chǎn)量

11.以下哪些方法可以用于檢測谷物清理和分級的效率？（）

A.目測檢查

B.重量檢測

C.尺寸測量

D.品質(zhì)評估

12.谷物清理和分級過程中，哪些操作可能導(dǎo)致谷物損傷？（）

A.高速研磨

B.強力風(fēng)選

C.不適當(dāng)?shù)暮Y分

D.過度振動

13.以下哪些因素會影響谷物在清理和分級過程中的流動性能？（）

A.谷物含水量

B.谷物形狀

C.谷物溫度

D.設(shè)備材料

14.谷物清理設(shè)備的選擇應(yīng)考慮以下哪些因素？（）

A.谷物種類

B.清理目標

C.生產(chǎn)能力

D.設(shè)備成本

15.谷物分級設(shè)備的維護包括以下哪些內(nèi)容？（）

A.定期清潔

B.檢查篩網(wǎng)磨損

C.潤滑運動部件

D.更換損壞的零件

16.以下哪些谷物特性會影響清理和分級的效果？（）

A.谷物的硬度

B.谷物的顏色

C.谷物的比重

D.谷物的氣味

17.谷物清理和分級對糧食加工企業(yè)的重要性體現(xiàn)在以下哪些方面？（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.降低生產(chǎn)成本

C.提高生產(chǎn)效率

D.增加產(chǎn)品種類

18.以下哪些措施可以減少谷物在清理和分級過程中的損失？（）

A.優(yōu)化設(shè)備參數(shù)

B.提高操作人員技能

C.定期維護設(shè)備

D.使用高品質(zhì)谷物

19.谷物分級后，以下哪些步驟可能用于進一步處理谷物？（）

A.磨光

B.蒸煮

C.包裝機裝袋

D.冷卻

20.以下哪些技術(shù)進步有助于提高谷物清理和分級的效率？（）

A.自動化控制

B.智能檢測技術(shù)

C.高效能源利用

D.新材料的應(yīng)用

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.谷物清理過程中，風(fēng)選機主要用于去除谷物中的______雜質(zhì)。

2.谷物分級的基本原則是根據(jù)谷物的______進行分類。

3.在谷物清理設(shè)備中，振動篩的作用是______。

4.谷物含水量對谷物清理和分級的效果有______影響。

5.適用于小規(guī)模生產(chǎn)的谷物清理設(shè)備是______。

6.谷物分級設(shè)備中的滾筒式分級機主要是根據(jù)谷物的______進行分級。

7.為了提高谷物清理效果，通常需要對設(shè)備進行______。

8.在谷物分級過程中，吸風(fēng)式分級機利用的是谷物的______原理。

9.谷物清理和分級是糧食加工過程中的______環(huán)節(jié)。

10.磁選機在谷物清理過程中的主要作用是去除谷物中的______雜質(zhì)。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.谷物清理和分級的目的之一是為了提高谷物的口感。（）

2.在谷物清理過程中，所有雜質(zhì)都可以通過篩分去除。（）

3.谷物分級可以根據(jù)谷物的長度、直徑、厚度和重量等參數(shù)進行。（√）

4.谷物含水量越高，清理和分級的效果越好。（×）

5.風(fēng)選機在谷物清理過程中只能去除輕雜質(zhì)。（×）

6.谷物清理和分級設(shè)備可以通用，無需根據(jù)谷物種類選擇。（×）

7.定期對谷物清理設(shè)備進行維護可以延長設(shè)備的使用壽命。（√）

8.谷物分級過程中，斜篩分級機主要用于粗略分級。（√）

9.磁選機可以去除谷物中的所有磁性雜質(zhì)。（√）

10.谷物清理和分級對環(huán)境保護沒有直接影響。（×）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述谷物清理的主要步驟及其各自的作用。

2.谷物分級在糧食加工中的重要性體現(xiàn)在哪些方面？請舉例說明。

3.描述風(fēng)選機和磁選機在谷物清理過程中的工作原理，并說明它們各自的適用范圍。

4.請闡述谷物含水量對谷物清理和分級效果的影響，并提出相應(yīng)的解決措施。

標準答案

一、單項選擇題

1.A

2.D

3.B

4.A

5.D

6.B

7.C

8.A

9.C

10.A

11.A

12.D

13.C

14.A

15.B

16.B

17.D

18.C

19.A

20.C

二、多選題

1.ABC

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABC

6.ABC

7.ABCD

8.BC

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABC

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABCD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.輕雜質(zhì)

2.尺寸、形狀、重量等

3.篩分谷物中的雜質(zhì)和不合格谷物

4.顯著

5.糧食振動篩

6.重量

7.定期清潔和維護

8.氣流

9.基礎(chǔ)

10.磁性

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.√

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.谷物清理的主要步驟包括篩選、風(fēng)選、磁選等。篩選去除谷物中的大雜質(zhì)；風(fēng)選去除輕雜質(zhì)和灰塵；磁選去