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文檔簡介
餐飲安全承諾書五篇在社會一步步向前開展的今日,承諾書應(yīng)用范圍愈來愈廣泛,承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思,表示以書面形式。以下是我整理的餐飲平安承諾書,盼望可以供應(yīng)給大家進展參考和借鑒。
餐飲平安承諾書篇1
為確保重大活動餐飲效勞食品平安,依據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實施條例》、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》、《重大活動餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理標(biāo)準(zhǔn)》等法律、法規(guī)及規(guī)章,作為重大活動的餐飲效勞供應(yīng)者作出如下承諾:
一、建立重大活動餐飲效勞食品平安工作管理機構(gòu),制定重大活動餐飲效勞食品平安實施方案和食品平安事故應(yīng)急處置方案,并將方案剛好報送餐飲效勞食品平安監(jiān)管部門和主辦單位。
二、踴躍協(xié)作餐飲效勞食品平安監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)視管理,對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的看法謹(jǐn)慎整改。
三、制定重大活動食譜,并經(jīng)餐飲效勞食品平安監(jiān)管部門審核;實施原料選購限制要求,確定合格供給商,加強選購檢驗,落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度,確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)。
四、加強對食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施設(shè)備的定期維護,加強對保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗,加強對餐具、飲具的清洗、消毒。
五、加強從業(yè)人員的安康管理,確保從業(yè)人員的安康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲效勞從業(yè)人員的培訓(xùn),滿意重大活動的需求。
六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量滿意檢驗須要,并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,并專人負(fù)責(zé),上鎖保管。
七、不運用以下食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品:
__x一__x法律法規(guī)制止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品;
__x二__x檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;
__x三__x超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
__x四__x外購的散裝干脆__x熟食制品;
__x五__x監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不相宜供應(yīng)的食品。
八、依法擔(dān)當(dāng)餐飲效勞食品平安責(zé)任,保證食品平安。
餐飲平安承諾書篇2
為貴公司員工供應(yīng)可口的飯菜是我們的職責(zé),效勞好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,為此我們嚴(yán)格履行以下承諾:
一、本著“誠信效勞,員工至上”的宗旨,做到微笑效勞,禮貌待客,為貴公司員工供應(yīng)衛(wèi)生可口的飯菜。
二、不斷豐富菜肴品種,提高伙食質(zhì)量,努力讓每一位員工吃好吃飽,使貴公司員工滿足。
五:嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、養(yǎng)分合理的原那么,細(xì)心打算養(yǎng)分搭配的膳食,使貴公司的員工獲得每日所需的能量。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項工作制度,嚴(yán)格操作規(guī)程,加工食品生熟分開,烹調(diào)謹(jǐn)慎標(biāo)準(zhǔn),餐用具要做到餐餐消毒,物品干凈,擺放有序,內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。
四、加強食堂各類設(shè)施管理,嚴(yán)把食品出入關(guān),有驗收記錄,確保質(zhì)量,按時上下班,按時開飯。
三、保證食堂員工每年進展一次身體安康檢查,持安康許可證上崗七、保管愛惜好食堂的全部物品,不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。
八、踴躍營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,使師生能舒適就餐。十:經(jīng)常征求貴公司員工的看法,虛心承受膳食監(jiān)視,努力改良工作。
餐飲平安承諾書篇3
食品平安關(guān)系到消費者的身體安康和生命平安,關(guān)系到社會經(jīng)濟的開展和穩(wěn)定。為保障消費者安康權(quán)益,保證餐飲食品平安,本單位慎重承諾:
1、嚴(yán)格遵守《食品平安法》、《食品平安法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,擔(dān)當(dāng)餐飲食品平安“第一責(zé)任人”職責(zé),落實餐飲效勞平安各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲效勞許可證》和從業(yè)人員安康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲效勞活動,并按規(guī)定進展食品平安學(xué)問培訓(xùn)。
3、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購記錄制度,謹(jǐn)慎查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進貨關(guān),保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,以防范和限制食品平安風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不選購運用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)視機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不選購運用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)視管理部門供應(yīng)的肉類及其制品索證資料的真實性。
本單位保證不選購運用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證供應(yīng)餐飲效勞的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲效勞食品平安的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不運用食品平安管理法律法規(guī)制止運用的食品及原料。
5、保證標(biāo)準(zhǔn)食用油脂和添加劑管理運用,杜絕添加非食用物質(zhì),不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不運用非食品用具及容器、包裝材料,不運用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品平安督查制度,標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營行為,提高餐飲效勞質(zhì)量和自律意識,同時自覺承受食品平安監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)視,擔(dān)當(dāng)社會和法律責(zé)任。
本承諾書一式二份,一份向社會公開承諾,另一份交食品藥品監(jiān)視管理部門備案
餐飲平安承諾書篇4
為進一步加強食品平安管理,保障餐飲效勞食品平安,維護消費者合法權(quán)益,本單位慎重承諾:
1、嚴(yán)格遵守《食品平安法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn),做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營。
2、謹(jǐn)慎履行食品平安主體責(zé)任,對本單位經(jīng)營的食品平安負(fù)全責(zé),不經(jīng)營過期、變質(zhì)和存在平安隱患的食品。
3、嚴(yán)格落實餐飲效勞食品選購索證索票規(guī)定,嚴(yán)把食品選購質(zhì)量關(guān)。
4、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑選購和運用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不選購和運用食品添加劑以外的任何可能危害人體安康的物質(zhì),不選購和運用標(biāo)識不標(biāo)準(zhǔn)的、來源不明的食品添加劑。
5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的,保證按要求向餐飲效勞食品平安監(jiān)管部門備案所運用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
6、保持餐飲效勞加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈,采納有效措施,消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
餐飲平安承諾書篇5
惠泉做為食堂承包的主要負(fù)責(zé)方,必需做到
一、質(zhì)量根本要求
1所供應(yīng)的食品應(yīng)符合qs飲食平安標(biāo)準(zhǔn)。
2保證所供應(yīng)的食品蔬菜別致,不選購、不供給變質(zhì)或過期食品。
3保證所供應(yīng)的調(diào)味品均為合格廠家出品,例如:食用油、肉類、冷凍食品(每批廠家檢測報告依據(jù))
4公開承受質(zhì)量抽查(以定期、不定期方式)確保職工用餐得到平安保障。
二、衛(wèi)生根本要求
1謹(jǐn)慎貫徹行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
2工作人員個人安康證方可上崗。
3隨時保持廳面地板、餐桌、椅的干凈。
4庫房物品、蔬菜堅決做到離墻、離地不被受污染源侵襲。
5食品加工場所、庫房保持清潔,做到貨品擺放井然有序、標(biāo)示清楚,便于督查。
三、效勞承諾
1保質(zhì)、保量、按時供給餐點。
2餐廳設(shè)置看法投訴箱,公開承受效勞監(jiān)視投訴和建議。
3時常篩選客人較寵愛的菜品供應(yīng),加強創(chuàng)新,不斷提升效勞品質(zhì)。
4日日采集信息,剛好消化問題,加以調(diào)
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