2024年酒店財(cái)務(wù)部年終工作總結(jié)（2篇）

第3頁共3頁2024年酒店財(cái)務(wù)部年終工作總結(jié)在酒店財(cái)務(wù)的領(lǐng)域中，盡管我的工作經(jīng)驗(yàn)尚淺，但這段期間的歷練使我受益匪淺。由于日常工作中需處理的瑣碎事務(wù)繁多，這不僅檢驗(yàn)了我的專業(yè)基礎(chǔ)，也錘煉了我的耐心。因此，我已制定出詳實(shí)的工作計(jì)劃以應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)。時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間我已在財(cái)務(wù)崗位上度過了兩個(gè)年頭，期間的挑戰(zhàn)與寶貴經(jīng)驗(yàn)使我不斷成長。以下是關(guān)于我所在酒店的概述以及接下來一年的財(cái)務(wù)工作規(guī)劃：酒店簡介：我們酒店以文化為主題，致力于打造一流的特色文化酒店。在餐飲服務(wù)上，我們注重地方特色或民族風(fēng)味，提供豐富的菜品選擇。這無疑加大了對(duì)食材成本的投入。因此，對(duì)食品原料市場供應(yīng)及廚房加工情況的監(jiān)控至關(guān)重要，以實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，確保毛利的穩(wěn)定。我們已建立毛利預(yù)警機(jī)制，以預(yù)防可能對(duì)酒店利益產(chǎn)生的影響。初入財(cái)務(wù)部門，我從零開始學(xué)習(xí)。作為成本控制的關(guān)鍵角色，我的職責(zé)是通過具體數(shù)據(jù)或文字揭示問題，并解決成本相關(guān)的問題。我會(huì)定期核查菜品價(jià)格，以防止售價(jià)過低或成本過高，確保問題能被及時(shí)發(fā)現(xiàn)并記錄，以書面形式進(jìn)行匯報(bào)，確保酒店利益不受損害。以下是____年度財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的要點(diǎn)：1.精確掌握廚房中使用原材料的漲發(fā)率和凈料率，同時(shí)了解其使用情況，確保原料質(zhì)量的驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的品質(zhì)。2.不定期對(duì)廚房的食品原料使用情況進(jìn)行抽查，以確保干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率的準(zhǔn)確性，防止因廚師技術(shù)差異導(dǎo)致的出品率下降，影響酒店的效益。3.實(shí)施日常的菜品價(jià)格巡查，一旦發(fā)現(xiàn)價(jià)格問題，立即進(jìn)行書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率，確保餐飲產(chǎn)品的毛利率維持在____%或以上。在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù)部工作期間，我初期表現(xiàn)出積極的工作態(tài)度，能迅速發(fā)現(xiàn)問題并作出書面反饋，解決了一些實(shí)際問題。然而，近期由于年終盤點(diǎn)和年貨管理的繁重任務(wù)，我未能妥善安排時(shí)間，導(dǎo)致成本控管工作滯后，書面匯報(bào)也有所欠缺。同時(shí)，我在工作數(shù)據(jù)保密方面還需加強(qiáng)，避免無謂的時(shí)間浪費(fèi)。因此，我將更加謹(jǐn)慎地處理工作，提高工作效率，避免重復(fù)無用功。針對(duì)以上問題，我制定了____年度的工作改進(jìn)計(jì)劃：1.優(yōu)化時(shí)間管理，確保日常工作有序進(jìn)行。每日制定工作計(jì)劃，防止為填補(bǔ)空閑時(shí)間而尋找工作的情況發(fā)生。2.提升周報(bào)質(zhì)量，確保所有問題都得到詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，并進(jìn)行留底，以便后續(xù)工作參考和準(zhǔn)備。3.對(duì)廚房原料進(jìn)行有針對(duì)性的盤點(diǎn)，特別是對(duì)海鮮干貨制品，做到每周一次，并生成報(bào)表。對(duì)一般原料的使用情況進(jìn)行密切關(guān)注，發(fā)現(xiàn)問題立即上報(bào)并作出相應(yīng)處理。4.每日進(jìn)行工作小結(jié)，確保工作的連續(xù)性，為第二天的工作做好準(zhǔn)備。5.當(dāng)月重點(diǎn)任務(wù)包括：確保年貨裝箱工作的順利進(jìn)行，保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)，加強(qiáng)高檔原材料的盤存工作，監(jiān)督廚房物料使用情況，防止不正常損耗，有效控制成本，提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原料價(jià)值的最大化。通過這些措施，我將更好地履行我的職責(zé)，提高工作效率，確保成本控制工作的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，為酒店的持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。2024年酒店財(cái)務(wù)部年終工作總結(jié)（二）面對(duì)金融風(fēng)暴的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，我們酒店的財(cái)務(wù)狀況受到了一定的影響。為扭轉(zhuǎn)這一局面，____年被確定為____酒店企業(yè)改革的至關(guān)重要之年。在這個(gè)決定性的階段，酒店管理層深謀遠(yuǎn)慮，團(tuán)結(jié)進(jìn)步，勇于創(chuàng)新，提出了構(gòu)建“情滿，舒適家園”的品牌戰(zhàn)略，為酒店的持續(xù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提升開辟了新的道路。為了積極響應(yīng)這一戰(zhàn)略，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，確保經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)步增長，財(cái)務(wù)部將充分發(fā)揮其“理財(cái)管家”的職能，詳細(xì)制定了____年的工作計(jì)劃，我們將全力以赴，細(xì)致入微，推陳出新地執(zhí)行以下任務(wù)：一、強(qiáng)化員工培訓(xùn)，致力于提升每位員工的業(yè)務(wù)能力和職業(yè)道德。具體措施包括：1、積極推動(dòng)財(cái)務(wù)部員工參與酒店各階段的專題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)活動(dòng)。2、每周一下午組織后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)，每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握政策動(dòng)態(tài)，確保工作計(jì)劃的切實(shí)執(zhí)行，并通過學(xué)習(xí)總結(jié)成績，查找不足。3、舉辦一系列技能競賽，如珠算比賽、收銀結(jié)賬速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等，以提升員工技能。二、確保日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的高效運(yùn)行，保證酒店經(jīng)營的正常運(yùn)作。我們的主要任務(wù)包括：1、有效管理資金的收付，確保資金的安全完整。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)外結(jié)算和債務(wù)清理，加速資金回籠，力爭外結(jié)資金回籠率達(dá)到____%以上。2、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，依法進(jìn)行核算，嚴(yán)格執(zhí)行收銀審計(jì)，每月及時(shí)編制各類報(bào)表，進(jìn)行深入的月度分析。4、加強(qiáng)部門間的協(xié)作，遇到問題及時(shí)溝通，避免推諉，確保團(tuán)隊(duì)的高效運(yùn)作。三、深化財(cái)務(wù)管理，力求在成本費(fèi)用控制上取得新的突破。具體措施如下：1、進(jìn)一步強(qiáng)化財(cái)務(wù)紀(jì)律，堅(jiān)持單一審批制度，嚴(yán)格成本費(fèi)用管理，不斷完善各項(xiàng)管理制度，確保大額支出有計(jì)劃，小額開支受控。2、在確保經(jīng)營需求的前提下，努力降低酒店的庫存水平。目前，酒店庫存高達(dá)____萬元，其中包括大量開業(yè)以來積壓的工程配件和贈(zèng)品酒水。為此，我們將采取以下措施：第一，我們將全面清理物品，分類處理，通過充分利用、退貨或折價(jià)處理的方式，共同處理積壓庫存。第二，我們將根據(jù)酒店經(jīng)營需求，設(shè)定庫存物資的最低庫存標(biāo)準(zhǔn)，為倉管人員提供明確指導(dǎo)。第三，倉管人員在日常工作中必須做到定期清理、及時(shí)申報(bào)，嚴(yán)格控制庫存，確保庫存量始終保持在最低水平。第四，我們嚴(yán)格遵守貨