2025屆重慶江津長壽綦江等七校聯(lián)盟高考生物四模試卷含解析

2025屆重慶江津長壽綦江等七校聯(lián)盟高考生物四模試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．圖是人小腸上皮細胞吸收葡萄糖的過程簡圖，其中GLUT2是細胞膜上的葡萄糖載體，Na+/K+ATPase是鈉鉀ATP酶，據(jù)圖分析下列說法錯誤的是：A．小腸上皮細胞面向腸腔的細胞膜形成較多微絨毛可以增加細胞膜上載體蛋白的數(shù)量，高效的吸收葡萄糖等營養(yǎng)物質B．圖中所示的小腸上皮細胞膜上的蛋白質的功能有催化、運輸、信息交流和密封細胞間隙的作用C．葡萄糖通過Na+驅動的葡萄糖同向轉運載體進入小腸上皮細胞，此運輸方式為主動運輸D．Na+/K+ATPase也存在神經(jīng)元細胞膜上，參與了動作電位恢復為靜息電位的過程2．激酶是一類可以催化磷酸化反應的酶，能將來自于ATP的磷酸基團添加到底物蛋白上。如圖是動物細胞外的成纖維細胞生長因子（FGF）調節(jié)細胞生命活動的激酶信號傳導途徑。據(jù)圖分析錯誤的是A．FGFR受體的胞內部分具有催化作用B．FGF導致FGFR空間結構改變而失活C．核孔是細胞質與細胞核信息交流的通道D．FGF通過調節(jié)基因表達從而發(fā)揮了作用3．下列有關遺傳與育種的敘述，正確的是（）A．基因工程的原理是基因重組，通過轉基因技術可以培育出新物種B．常規(guī)育種都需要通過雜交、選擇、純合化等過程C．花藥離體培養(yǎng)法需要用適宜的激素處理才能獲得單倍體幼苗D．秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗能使染色體組加倍，一定能得到純合子4．將基因型為Dd（品系甲）的玉米幼苗芽尖用秋水仙素處理，得到四倍體植株幼苗（品系乙）。將甲乙品系間行種植，自然狀態(tài)下生長、繁殖，得到子一代丙。相關敘述合理的是（）A．將甲、乙品系間行種植，自然狀態(tài)下獲得的丙全部為三倍體B．顯微鏡下觀察品系乙的根、葉細胞，在分裂中期時兩者染色體數(shù)目不相等C．品系乙植株自交后代中基因型有四種，全為顯性性狀D．秋水仙素處理的目的是促進細胞有絲分裂后期著絲點分裂，從而誘導染色體加倍5．禾草靈（FE）是一種現(xiàn)代農業(yè)常用除草劑，大量使用后造成的環(huán)境污染日益嚴重，為獲得能高效降解FE的菌株，科學家通過實驗獲得W1菌株并利用紫外分光光度計檢測其對FE的降解效果（FE特征吸收峰在239nm處），以下說法不正確的是（）A．應從大量使用除草劑的土壤中獲取菌株B．將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇性培養(yǎng)基上C．應使用以FE作為唯一碳源的培養(yǎng)基進行篩選D．據(jù)吸收光譜可知，W1菌株對FE有明顯降解能力6．下列關于環(huán)境容納量敘述，錯誤的是（）A．環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變B．同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同C．環(huán)境容納量會隨著種群年齡結構的改變而改變D．頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）為發(fā)展農村農業(yè)經(jīng)濟的同時又保護環(huán)境，農業(yè)專家設計了如下生態(tài)農業(yè)模式，請分析回答：（1）推動該生態(tài)系統(tǒng)物質循環(huán)的能量有____________________，從能量流動的角度分析，建立該生態(tài)系統(tǒng)的目的是____________________。（2）碳在生物群落內部以__________的形式流動。食用菌在該生態(tài)系統(tǒng)中的作用是_______________。（3）在農業(yè)生產中為減少農藥對環(huán)境的污染，人們可利用一些特殊的化學物質擾亂某些動物的雌雄交配，降低有害動物種群的__________，從而降低種群密度，這屬于__________防治。8．（10分）為研究南瓜多糖對血糖的影響，某課題組用四氧嘧啶一定程度上破壞小鼠的胰島B細胞，使小鼠患糖尿病。將糖尿病小鼠分為兩組，A．組灌胃（一種實驗中常用的給藥方式）一定濃度的南瓜多糖溶液，B．組灌胃等體積的水，一段時間后測定兩組小鼠血糖及胰島素含量?；卮鹣铝袉栴}：（1）實驗中血糖指標需要在空腹條件下測定，原因是_________________________________。（2）實驗結果表明飼喂南瓜多糖后，小鼠體內胰島素含量升高，加速組織細胞_______________________葡萄糖，從而降低血糖濃度，從而得出南瓜多糖具有一定的降血糖作用。（3）為使實驗更科學，還應增加一組灌胃等體積水的_____________________小鼠，以測定____________和________________基準值。9．（10分）Ⅰ．熱性驚厥（FC）是指當患兒上呼吸道感染或其他感染性疾病導致體溫在1～40℃時發(fā)生的驚厥。與小兒腦發(fā)育不成熟、神經(jīng)細胞結構簡單、興奮性神經(jīng)遞質和抑制性神經(jīng)遞質不平衡等有關。分析回答問題。（1）幼兒由于體溫調節(jié)中樞________發(fā)育不成熟，對體溫的控制力不強。當機體發(fā)熱時，神經(jīng)細胞的代謝增強，中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于過度興奮狀態(tài)，使高級神經(jīng)中樞________產生強烈的放電（即驚厥放電，腦的異常放電活動本身對能量的需要也明顯增加，這也是引起腦損傷的一個重要原因），患兒全身或局部的骨骼肌不自主收縮，即出現(xiàn)肢體抽搐等現(xiàn)象。（2）腦中約60%～70%的突觸利用谷氨酸作為主要的神經(jīng)遞質，患兒高熱時神經(jīng)細胞會釋放大量的谷氨酸，下圖為其部分調節(jié)過程示意圖。大量的谷氨酸以________的方式從突觸前膜釋放，與突觸后膜上的A受體結合，促進大量Ca2+進入細胞內，激活_________________進而產生過量的NO，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹或痙攣；同時使神經(jīng)與肌膜對_________離子通透性增高引發(fā)動作電位，導致驚厥發(fā)作。（3）長期的反復發(fā)生的FC可移行為癲癇（EP），通過對156例FC患兒的腦電圖（EEG）進行分析，其結果如下表所示。有關分析不合理的有________。FC的臨床與EEG分析體溫/℃FC發(fā)作EEG檢查年齡/歲≤1．5>1．5首次反復二周內二周后≤3>3EEG正常例數(shù)101017427456610011EEG異常例數(shù)1530243134112817合計251319858797712828①FC患兒體溫較低時，EEG異常率較高②減少長期的反復發(fā)生的FC對EP的預防有一定的價值③若二周后EEG檢查仍然異常，則需進一步治療以避免FC可能移行為EP④FC患兒年齡較大，EEG異常率較低Ⅱ．下圖為心肌細胞膜上的鈉鉀泵結構示意圖，據(jù)圖回答：（1）鈉鉀泵的化學本質是________，據(jù)圖可知鈉鉀泵的生理功能除了與鈉、鉀離子結合并運輸以外還具有催化______________________的功能。（2）為探究生物制劑Q對阿霉素所導致的心肌細胞凋亡是否具有一定程度上的保護作用，研究者設計了如下三組實驗：甲組加入培養(yǎng)液+心肌細胞+生理鹽水、乙組加入培養(yǎng)液+心肌細胞+阿霉素、丙組加入培養(yǎng)液+心肌細胞+生物制劑Q+阿霉素。每組設置若干個重復樣品，每組所加心肌細胞數(shù)量相同。各組樣品在相同且適宜的條件下培養(yǎng)。該實驗的因變量是_______________________。若實驗結果是_________________________________，則說明生物制劑Q對阿霉素所導致的心肌細胞凋亡具有一定程度上的保護作用。為檢測生物制劑Q對心肌細胞的凋亡是否有影響，上述實驗還應該增加丁組實驗，請按照上述格式書寫丁組實驗：_______________________。10．（10分）腐乳和泡菜是我國獨特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，幾百年來深受老百姓的喜愛。腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，民間老法生產腐乳為自然發(fā)酵，現(xiàn)代腐乳生產多采用優(yōu)良的毛霉菌種進行發(fā)酵?，F(xiàn)代化生產流程如圖，請回答下列問題：（1）民間制作腐乳時毛霉來自__________。（2）當豆腐上長出毛霉后，對豆腐要進行A處理，是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因__________。（3）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行__________的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細胞的__________中。（4）從開始制作到泡菜品質最佳這段時間內，泡菜液逐漸變酸，這段時間內泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是__________，原因是___________。（5）泡菜發(fā)酵過程中應定期測定亞硝酸鹽的含量，原因是___________。11．（15分）果蠅（2n=8）羽化（從蛹變蠅）的時間約24h。已知染色體上同一位置的基因A1、A2和A3分別控制羽化時間24h、19h和29h，但無法確定這三個基因的顯隱性關系?，F(xiàn)用一只羽化時間19h的雌蠅和一只羽化時間24h的雄蠅雜交，F(xiàn)1的羽化時間為24h∶19h∶29h=2∶1∶1。回答下列問題：（1）控制果蠅羽化時間的基因有A1、A2和A3三種，這說明基因突變具有_________性，這些基因遵循__________定律。（2）根據(jù)以上數(shù)據(jù)，無法確定控制羽化時間的基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上，可通過統(tǒng)計_________________________________________________________來確定。若統(tǒng)計結果為_________________，則說明控制羽化時間的基因位于X染色體上，否則位于常染色體上。（3）若A1、A2、A3基因位于常染色體上，則它們的顯隱性關系是_________________，親本雄蠅的基因型是___________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

分析圖解：葡萄糖進入小腸上皮細胞時，是由低濃度向高濃度一側運輸，屬于主動運輸，；而Na+進入小腸上皮細胞是從高濃度向低濃度，屬于協(xié)助擴散；葡萄糖運出細胞時，是從高濃度向低濃度一側運輸，屬于易化擴散。【詳解】A.小腸上皮細胞面向腸腔的細胞膜形成較多微絨毛，形成微絨毛的意義是增多細胞膜上載體蛋白數(shù)量，有利于高效地吸收腸腔的葡萄糖等物質，A正確；B.圖中所示的小腸上皮細胞膜上葡萄糖通過Na+驅動的葡萄糖同向轉運載體進入小腸上皮細胞，體現(xiàn)了細胞膜上的蛋白質具有運輸功能；Na+/K+ATPase是鈉鉀ATP酶，具有催化功能，但該細胞膜上蛋白質未體現(xiàn)信息交流的功能，B錯誤；C.葡萄糖通過Na+驅動的葡萄糖同向轉運載體進入小腸上皮細胞是由低濃度向高濃度一側運輸，運輸方式為主動運輸，C正確；D.當從動作電位恢復到靜息電位時，需要排出Na+、吸收K+，因此Na+/K+ATPase參與了動作電位恢復為靜息電位的過程，用于鈉鉀的運輸，D正確。2、B【解析】

A、FGFR受體的胞內部分含有激酶結構域，說明其具有催化功能，A正確；

B、FGF導致FGFR空間結構改變，但是沒有失活，B錯誤；

C、核孔是細胞質與細胞核信息交流的通道，C正確；

FGF通過調節(jié)基因表達從而發(fā)揮了作用，D正確。3、C【解析】

幾種?？嫉挠N方法：雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種方法

（1）雜交→自交→選優(yōu)（2）雜交

輻射誘變、激光誘變、化學藥劑處理花藥離體培養(yǎng)、秋水仙素誘導加倍

秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗原

理

基因重組基因突變

染色體變異（染色體組先成倍減少，再加倍，得到純種）

染色體變異（染色體組成倍增加）優(yōu)

點不同個體的優(yōu)良性狀可集中于同一個體上提高變異頻率，出現(xiàn)新性狀，大幅度改良某些性狀，加速育種進程明顯縮短育種年限營養(yǎng)器官增大、提高產量與營養(yǎng)成分缺

點

時間長，需要及時發(fā)現(xiàn)優(yōu)良性狀

有利變異少，需要處理大量實驗材料，具有不確定性

技術復雜，成本高

技術復雜，且需要與雜交育種配合；在動物中難以實現(xiàn)舉例高桿抗病與矮桿抗病小麥雜產生矮桿抗病品種高產量青霉素菌株的育成抗病植株的育成三倍體西瓜、八倍體小黑麥【詳解】A、基因工程的原理是基因重組，通過轉基因技術可以培育出具有優(yōu)良性狀的作物新品種，但仍屬于同一物種，A錯誤；B、雜交育種不都要通過雜交、選擇、純合化等手段培養(yǎng)出新品種，如所需優(yōu)良品種為隱性性狀，一旦該性狀出現(xiàn)后選出即可，B錯誤；C、花藥離體培養(yǎng)過程中，需要用適宜的植物激素處理才能誘導花藥脫分化、再分化過程，進而獲得單倍體幼苗，C正確；D、秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗能使染色體組加倍，不一定能得到純合子，如處理材料為Aa，則AAaa仍為雜合子，D錯誤。故選C。4、B【解析】

用秋水仙素處理Dd的玉米幼苗（品系甲），可抑制細胞有絲分裂過程中紡錘體的形成，導致染色體數(shù)目加倍，形成四倍體（DDdd）（品系乙）?！驹斀狻緼、用秋水仙素處理品系甲植株（Dd）后，得到的四倍體品系乙植株（DDdd），將甲、乙品系間行種植，自然狀態(tài)下有自交也有雜交，故獲得的丙有二倍體、三倍體和四倍體，A錯誤；B、秋水仙素處理的是幼苗的芽尖，故葉細胞中染色體數(shù)目加倍，而根細胞沒有加倍，在分裂中期時兩者染色體數(shù)目不相等，B正確；C、品系乙植株（DDdd）可以產生DD、Dd、dd三種配子，故自交后代中基因型有五種，有顯性性狀也有隱性性狀，C錯誤；D、秋水仙素處理的目的是抑制紡錘體的形成而誘導染色體數(shù)目加倍，而紡錘體形成于有絲分裂的前期，D錯誤。故選B。5、B【解析】

選擇培養(yǎng)基：允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基的制作（1）利用培養(yǎng)基的特定化學成分分離特定微生物。如以石油是唯一碳源，篩選出能利用石油的微生物生長。（2）通過改變培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分達到分離微生物的目的。如培養(yǎng)基中缺乏氮源時，可篩選出固氮微生物。（3）通過某些特殊環(huán)境分離微生物。如在高溫環(huán)境中可分離得到耐高溫的微生物。（4）依據(jù)某些微生物對某種物質的抗性，在培養(yǎng)基中加入此種物質，以抑制對該物質不具抗性的微生物生長，而不影響對該物質具有抗性的微生物生長。如培養(yǎng)基中加入青霉素，可篩選出酵母菌和霉菌?！驹斀狻緼、由于只有被除草劑嚴重污染過的土壤才可能含有高效降解該除草劑的分解菌，所以為了獲取能高效降解該除草劑的菌株，應從大量使用除草劑的土壤采集土壤樣品，A正確；BC、為了淘汰不能分解FE的微生物，而僅保留能分解FE的菌種，則在配制選擇培養(yǎng)基時應以FE作為唯一碳源，應將土壤稀釋液接種到以FE為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基上進行篩選，B錯誤，C正確；D、據(jù)吸收光譜可知，經(jīng)W1菌株降解后在239nm處的特征吸收峰明顯減弱，說明W1菌株對FE有明顯降解能力，D正確。故選B?！军c睛】理解目的菌株的篩選、接種方法和培養(yǎng)基的配制等相關知識是解答本題的關鍵。6、C【解析】

種群是指占有一定空間和時間的同一物種的集合體。環(huán)境容納量是指在長時間內環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量。種群的邏輯斯諦增長總是受到環(huán)境容納量（K）的限制?！驹斀狻緼、氣候影響環(huán)境容納量，環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變，A正確；B、同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同，有的較大，有的較少，B正確；C、環(huán)境容納量由環(huán)境決定，不會隨著種群年齡結構的改變而改變，C錯誤；D、頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動，出生率與死亡率接近，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、生產者（農作物）光合作用固定的太陽能和投入的飼料所含有機物中的化學能實現(xiàn)能量的多級利用，提高能量的利用率（含碳的）有機物將植物枯枝敗葉及遺體和沼渣中的有機物分解為無機物（返回無機環(huán)境）出生率生物【解析】

生物防治：生物防治是利用物種間的相互關系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物的方法。它是降低雜草和害蟲等有害生物種群密度的一種方法。它的最大優(yōu)點是不污染環(huán)境。生物防治方法主要包括：1.?利用微生物防治。2.?利用寄生性天敵防治。3.?利用捕食性天敵防治。生物防治優(yōu)點：對環(huán)境污染小，能有效保護天敵，發(fā)揮持續(xù)控災作用，成本低、對人畜安全、害蟲不易產生抗性、減少化學農藥用量、節(jié)約能源?！驹斀狻浚?）生產者（農作物）固定的能量是流入生態(tài)系統(tǒng)的總能量，對于人工生態(tài)系統(tǒng)來講還包括人工投入的有機物中的能量，所以推動該生態(tài)系統(tǒng)物質循環(huán)能量包括生產者（農作物）光合作用固定的太陽能和投入的飼料所含有機物中的化學能，從能量流動的角度分析，該生態(tài)系統(tǒng)的建立實現(xiàn)了能量的多級利用，進而提高了生態(tài)系統(tǒng)中的能量利用率。（2）碳在生物群落內部以（含碳的）有機物的形式流動，而碳循環(huán)是以二氧化碳的形式在無機環(huán)境和生物群落之間不斷往復循環(huán)的，食用菌是該生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，能將植物枯枝敗葉及遺體和沼渣中的有機物分解為無機物（返回無機環(huán)境），供植物吸收利用。（3）在農業(yè)生產中，人們可利用一些特殊的化學物質擾亂某些動物的雌雄交配，降低了有害動物種群的出生率，從而降低種群密度，進而達到了防治有害動物的目的，這屬于生物防治?！军c睛】本題易錯空為第一空和最后一空，錯因是不明白推動物質循環(huán)的含義，并且忽略人為提供飼料中的能量，最后一空的錯因是混淆生物防治的概念，導致不能正確作答。8、避免進食后吸收的葡萄糖對實驗數(shù)據(jù)產生影響（或“血糖升高后對實驗數(shù)據(jù)產生影響”）攝取、利用和儲存正常血糖胰島素【解析】

血糖的來源：食物的消化和吸收，肝糖原的水解，非糖物質（脂肪、氨基酸等）的轉化；血糖的去路：氧化分解供能，合成糖原，轉化成非糖物質（脂肪、氨基酸等）。胰島素的功能：能促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，從而使血糖水平降低；胰高血糖素的功能：胰高血糖素能促進肝糖原分解，并促進一些非糖物質轉化為葡萄糖，從而使血糖水平升高?！驹斀狻浚?）血糖的主要來源為食物的消化吸收，因此實驗中血糖指標需要在空腹條件下測定，避免進食后吸收的葡萄糖對實驗數(shù)據(jù)產生影響（或“血糖升高后對實驗數(shù)據(jù)產生影響”）。（2）胰島素的功能：促進組織細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，從而使血糖水平降低。（3）為使實驗更科學，還應增加一組對照組：灌胃等體積水的正常小鼠，以測定血糖和胰島素含量作為基準值。【點睛】明確血糖平衡的來源和去路，血糖平衡調節(jié)的兩種激素的生理作用，并利用一定的實驗思想分析實驗過程得出實驗結果。9、下丘腦大腦皮層胞吐一氧化氮合酶鈉④蛋白質ATP水解（生成ADP+Pi）心肌細胞的存活率(或心肌細胞的凋亡率)甲組和丙組的心肌細胞存活率均高于乙組的存活率(或甲組和丙組心肌細胞的凋亡率均低于乙組的凋亡率或心肌細胞存活率甲組＞丙組＞乙組等。)丁組加入培養(yǎng)液+心肌細胞+生物制劑Q【解析】

Ⅰ突觸包括突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜，突觸前膜內含有突觸小泡，突觸后膜上含有神經(jīng)遞質的受體。當有神經(jīng)沖動傳到神經(jīng)末梢時，突觸小泡與前膜融合，使前膜釋放神經(jīng)遞質，作用于后膜，使突觸后膜發(fā)生電位變化，興奮通過突觸時會發(fā)生電信號-化學信號-電信號的轉換；神經(jīng)遞質分興奮性遞質和抑制性遞質，當興奮性遞質與突觸后膜受體結合后，Na+通過協(xié)助擴散的方式內流進入細胞內，當抑制性遞質與突觸后膜受體結合后，Cl-流進入細胞內。Ⅱ本實驗材料為心肌細胞，故涉及的主要生物技術是動物細胞培養(yǎng)。實驗中，甲為對照組，存活率最高，若生物制劑Q對阿霉素致心肌細胞凋亡具保護作用，則存活率丙組>乙組。若生物制劑Q對阿霉素致心肌細胞凋亡無保護作用，則存活率乙組=丙組?！驹斀狻竣瘢?）人類的體溫調節(jié)中樞為下丘腦；高級神經(jīng)中樞為大腦皮層；（2）分析題圖可知，大量谷氨酸以胞吐的方式從突觸前膜釋放，與突觸后膜上的A受體結合，促進大量Ca2+進入細胞內，激活一氧化氮合酶進而產生過量的NO，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹或痙攣；同時使神經(jīng)與肌膜對鈉離子通透性增高引發(fā)動作電位，導致驚厥發(fā)作；（3）①FC患兒體溫低于1.5℃時，EFG正常為10例，異常為15例，F(xiàn)C患兒體溫高于1.5℃時，EFG正常為101例，異常為30例，故FC患兒體溫較低時，EEG異常率較高，①正確；②表中反應FC發(fā)作和二周前后EEG的檢測情況可知，減少長期的反復發(fā)生的FC對EP的預防有一定的價值，②正確；③長期的反復發(fā)生的FC可移行為EP，若二周后EEG檢查仍然異常，則需進一步治療以避免FC可能移行為EP，③正確；④根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，患兒年齡≤3歲的，EEG正常例數(shù)為100，異常例數(shù)為28，患兒年齡＞3歲的，EEG正常例數(shù)為11，異常例數(shù)為17，故FC患兒年齡較大，EEG異常率較高，④錯誤；綜上，分析不合理的為④。Ⅱ（1）鈉鉀泵即運輸離子鈉鉀的載體蛋白，其化學本質是蛋白質；據(jù)圖可知鈉鉀泵除了與鈉、鉀離子結合并運輸以外還具有催化ATP水解的功能；（2）【點睛】本題考查物質在細胞內外的運輸方式，同時考查學生結合材料與所學知識分析問題的能力。針對實驗設計時，要留意實驗組與對照組的設置，無關變量保持一致等情況。10、空氣中的毛霉孢子加鹽腌制酒精濃度過高則腐乳的成熟時間會延長；酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗無氧呼吸細胞質乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸發(fā)酵的不同時期亞硝酸鹽含量會發(fā)生變化，及時測定是為了把握取食泡菜的最佳時機【解析】

傳統(tǒng)制作腐乳的發(fā)酵過程中，毛霉的菌種來源一般來自于空氣中的毛霉孢子。制作的過程會經(jīng)過加鹽腌制、加鹵湯裝瓶再密封腌制的過程，鹵湯一般是由酒和香辛料來配制。泡菜制作過程中涉及的菌種是乳酸菌，乳酸菌為厭氧生物，只能進行無氧呼吸，進行無氧呼吸的場所為細胞質基質?！驹斀狻浚?）民間制作腐乳時，毛霉來自空氣中的毛霉孢子。（2）制作腐乳的實驗流程為：豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。可見，流程圖中的A處理是指加鹽腌制；由于酒精濃度過高則腐乳的成熟時間會延長，酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗，所以腐乳制作的后期，在用酒和多種香辛料配制鹵湯時，需將酒的含量一般控制在12%左右。（3）乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行無氧呼吸的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細胞的細胞質中。（4）從開始制作到泡菜品質最佳這段時間內，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時間內泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其