職工食堂管理規(guī)定

職工食堂管理規(guī)定一、嚴格遵守本礦的一切規(guī)章制度，按時上下班，堅守工作崗位，服從辦公室領導，遇事要請（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。二、樹立全心全意為職工服務的思想，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味香可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。三、遵守財經(jīng)紀律。職工就餐一律收（繳）飯票，禁止收取現(xiàn)金。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。不得擅自向外出售已進庫的物品。四、堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結，帳物相符。每月盤點一次，每月下旬定期公布帳目，接受職工的監(jiān)督。五、愛護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。六、做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。七、計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。八、安排好職工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開飯。制定食譜早、午、晚餐品種要多式樣。提高烹調技術，改善職工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前預約和通知。九、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。事務處要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。十、加強管理，團結協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務。完畢，清掃用具應集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，有毒的物質要標明在固定場所及指定專人管理。十四、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐，或亂放雜物等。職工餐廳就餐管理制度一、職工食堂每日供應三餐，根據(jù)本礦實際情況，制定用餐時間。二、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。三、職工用餐后的餐具放在食堂指定地點。四、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。五、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。食堂飲食管理制度一、職工食堂應保持不虧不盈的情況下盡量提高職工生活水平。二、事務長和辦公室，要經(jīng)常監(jiān)督促進食堂管理工作。三、每月與食堂工作人員溝通意見，研究飲食管理問題，積極提出搞好飲食的建議。四、虛心聽取就餐人員的意見，提高服務質量，實行飲食管理制度民主化。職工食堂管理制度一、職工食堂工作人員認真學習《食品衛(wèi)生管理法規(guī)》，對食品的衛(wèi)生制度及營養(yǎng)知識有深入的了解，才能保質保量地為職工服務，提供衛(wèi)生且營養(yǎng)的膳食。二、工作人員必須嚴格服從領導的工作指示及安排，按時上下班，不遲到早退，不無故曠工。同事之間互相緊密配合，各分工人員積極做好自己的本職工作，認真把職工膳食工作安排好，并保證廚房及飯?zhí)玫男l(wèi)生整潔有序。三、當班工作人員應保持儀表整潔，注重個人衛(wèi)生，穿工作服，戴工作帽。對個人衛(wèi)生做好四勤（勤換衣、勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲）。四、為維護廣大職工的利益，在售賣過程中，做到公平合理，一視同仁，不能多打少收或少打多收，杜絕打飯菜不收飯票，任何人不得私自拿走廚房的一切用具和食物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)作嚴肅處理。五、食堂一般不對外來人員開放，本礦職工如有親友來訪需要就餐者，必須到管理處買飯票就餐，違者由后勤處予以處理。職工食堂財務管理制度一、客灶、職工食堂、班中餐要單獨設置帳戶，分開核算。二、事務處設事務會計和事務保管兩人。三、事務保管負責食物的采購、保管和出庫工作。事務會計負責飯票的發(fā)