上海市楊浦區(qū)市級名校2025屆高三第六次模擬考試生物試卷含解析

上海市楊浦區(qū)市級名校2025屆高三第六次模擬考試生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下圖表示某植物葉肉細胞光合作用和呼吸作用的示意圖，有關(guān)敘述正確的是A．ATP合成發(fā)生在A、B、C、D過程B．在缺氧情況下，C中的丙酮酸可以轉(zhuǎn)化成酒精和水C．圖中①、③、④代表的物質(zhì)依次是O2、ADP、C5D．A和B過程發(fā)生在葉綠體中，C和D過程發(fā)生在線粒體中2．分析某單基因遺傳病的若干個遺傳系譜圖時發(fā)現(xiàn)，男性患者的女兒和母親一定是患者，女性患者的兒子不一定是患者。下列關(guān)于該遺傳病的敘述，正確的是（）A．該病在群體中發(fā)病率高且易受環(huán)境影響B(tài)．該遺傳病具有女性患者多和連續(xù)遺傳的特點C．患病女性和正常男性婚配，女兒一定正常D．通過產(chǎn)前染色體篩查可判斷胎兒是否患病3．下列有關(guān)植物生長素的敘述，錯誤的是（）A．在植物體內(nèi)，生長素只能從形態(tài)學上端運輸?shù)叫螒B(tài)學下端B．發(fā)育中的種子能合成生長素促進果實發(fā)育C．過高濃度的生長素會抑制發(fā)芽D．某濃度的生長素對同一植株不同器官促進生長的作用可以相同4．某同學在學習“細胞工程”時，列表比較了動植物細胞工程的有關(guān)內(nèi)容，你認為有幾處錯誤()植物細胞工程動物細胞工程技術(shù)手段植物組織培養(yǎng)植物體細胞雜交動物細胞培養(yǎng)和融合特殊處理酶解法去除細胞壁胰蛋白酶處理制備細胞懸浮液融合方法物理方法化學方法物理方法化學方法生物方法典型應(yīng)用人工種子微型繁殖單克隆抗體的制備等培養(yǎng)液區(qū)別植物激素誘導脫分化和再分化動物血清或血漿A．0處 B．1處 C．2處 D．3處5．下列用洋蔥作為實驗材料的相關(guān)實驗中，敘述正確的是（）A．制作有絲分裂裝片漂洗的目的是洗去解離液B．正在發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞吸水能力逐漸下降C．用紫色鱗片葉的外表皮可提取葉綠體中的色素D．將根尖制成裝片再進行低溫處理可使染色體數(shù)目加倍6．如圖表示孟德爾揭示兩個遺傳定律時所選用的豌豆植株體內(nèi)相關(guān)基因控制的性狀、顯隱性及其在染色體上的分布。下列敘述正確的是（）A．甲、乙、丙、丁都可以作為研究基因分離定律的材料B．圖丁個體自交后代中高莖中純合子占1/4C．圖丙、丁所表示個體減數(shù)分裂時，可以揭示基因的自由組合定律的實質(zhì)D．圖丙個體自交，子代表現(xiàn)型比例為9:3:3:1，屬于假說—演繹的實驗驗證階段二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）1，4，6-三氯酚主要通過農(nóng)藥施放、污水灌溉進入土壤造成環(huán)境污染，對人類有很強的致畸、致癌和致突變作用。由于氯代酚類物具有很強的毒性，所以對于被1，4，6-三氯酚污染的土壤僅利用土著微生物進行降解非常困難。常采用投加具有高效降解此類有機物的菌種以強化和補充土著微生物數(shù)量不足的問題。（1）為獲得高效降解菌，某科研機構(gòu)選取適量農(nóng)田土壤，加以_______________為唯一碳源進行為期4個月的菌種培養(yǎng)和馴化。馴化期間，每周需要輕輕翻動一次土壤，其目的是_______________________________________。（1）馴化結(jié)束后，將菌種土壤加___________配制成土壤溶液，合理處理后加入配制好的選擇培養(yǎng)基中，37℃條件下培養(yǎng)7d，再將培養(yǎng)基中菌落在無菌條件下用接種環(huán)挑取至50mL的_______培養(yǎng)基中（按物理性質(zhì)分類）進行選擇培養(yǎng)，選擇培養(yǎng)的目的是__________________。（3）為解決因為外界環(huán)境因素（如濕度、光照等）使菌種無法發(fā)揮降解作用的難題?？蒲袡C構(gòu)做了以下操作：①取少量菌液，加入1．5％的海藻酸鈉溶液，將菌液與海藻酸鈉溶液按體積比1：3配制成混合液。②充分混勻后，用注射針頭吸取混合液滴入一定質(zhì)量分數(shù)為4％的______溶液中，形成半透明小球。③取出后用甘露醇溶液沖洗兩次后保存于滅菌袋中，備用。（4）上述技術(shù)是_____________，該技術(shù)既可以使高效降解菌保持活性，反復使用，又能提高微生物的催化活性和污染物降解速率。如果所使用的海藻酸鈉濃度過高，則會導致__________。8．（10分）基因工程又稱基因拼接技術(shù)和DNA重組技術(shù)，是以分子遺傳學為理論基礎(chǔ)，以分子生物學和微生物學的現(xiàn)代方法為手段。如圖是基因工程示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）從基因文庫中提取的目的基因通過PCR技術(shù)進行擴增時，所用的酶與細胞內(nèi)同類酶的差異在于該酶______________。（2）進行①過程時，需用______________酶切開載體以插入目的基因。若要使目的基因在受體細胞中表達，需要通過表達載體而不能直接將目的基因?qū)耸荏w細胞，原因是應(yīng)___________________（答出兩點即可）。（3）若圖中宿主細胞為大腸桿菌，一般情況下②過程不能直接用未處理的大腸桿菌作為受體細胞，原因是____________________________；已轉(zhuǎn)化的宿主細胞（大腸桿菌）指的是____________________________。（4）真核生物基因（目的基因）在大腸桿菌細胞內(nèi)表達時，表達出的蛋白質(zhì)可能會被降解。為防止蛋白質(zhì)被降解，在實驗中應(yīng)選用______________的大腸桿菌作為受體細胞，在蛋白質(zhì)純化的過程中應(yīng)添加______________的抑制劑。9．（10分）測定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標準，常用濾膜法測定大腸桿菌的數(shù)目。濾膜法的大致流程：用濾膜過濾待測水樣→水樣中的細菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到含有伊紅美藍的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計菌落數(shù)目，流程示意圖如下圖所示。其中，指示劑伊紅美藍可使大腸桿菌菌落呈現(xiàn)紫黑色。請據(jù)圖回答問題：（1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進行滅菌處理的是_______________，與過濾有關(guān)的操作都要在______________旁進行。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，這屬于微生物培養(yǎng)中的________操作。從物理狀態(tài)角度分析，EMB培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基，從功能上分屬于_______培養(yǎng)基。（3）某生物興趣小組的同學嘗試按照上述方法進行測定，無菌操作下將10mL待測水樣加入到90mL無菌水中，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，紫黑色菌落數(shù)平均為31，則推測1L待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為________。（4）大腸桿菌進行擴大培養(yǎng)時，用搖床振蕩培養(yǎng)的目的是__________________________。（5）不同微生物培養(yǎng)的溫度和時間往往不同，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，細菌培養(yǎng)溫度________（填“高于”“低于”或“等于”）霉菌培養(yǎng)溫度，培養(yǎng)時間則_________（填“長于”或“短于”）霉菌培養(yǎng)時間。10．（10分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過______法進行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。11．（15分）微生物在尿素工廠的廢水中難以生長。研究人員利用2種載體固定脲酶，并比較脲酶對溫度變化的耐受性和脲酶對尿素廢水的降解能力，得到如圖所示結(jié)果，其中酶回收率(%)：(固定化酶的總活力/脲酶凍干粉總活力)×l00%。請回答：（1）海藻酸鈉濃度過高時難以溶解，且形成的凝膠珠容易出現(xiàn)____現(xiàn)象，在海藻酸鈉完全溶化后再_______。（2）本研究固定脲酶的方法屬于_____，研究中可以通過____（寫出一種正確方法即可）增加凝膠珠的硬度和內(nèi)部交聯(lián)程度，以減少酶損失。（3）制作凝膠珠時，剛?cè)芑妮d體需____后才可與脲酶混合。使用的注射器前端小孔的內(nèi)徑不宜過大，以防止凝膠珠體積過大影響____。（4）根據(jù)實驗結(jié)果分析，更適合用于固定化脲酶的載體是____，其依據(jù)是____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

A.據(jù)圖分析，B表示暗反應(yīng)過程，需要消耗ATP，A錯誤；B.在缺氧情況下，C中的丙酮酸可以轉(zhuǎn)化成酒精和和二氧化碳，但是沒有水產(chǎn)生，B錯誤；C.圖中①表示氧氣，③表示ADP，④表示五碳化合物，C正確；D.圖中C表示有氧呼吸第一階段，發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中，D錯誤；因此，本題答案選C。2、B【解析】

根據(jù)題干信息可知，該遺傳病為單基因遺傳病，男性患者的女兒和母親一定是患者，女性患者的兒子不一定是患者，屬于伴X染色體顯性遺傳病?！驹斀狻緼、多基因遺傳病的特點是群體中發(fā)病率高且易受環(huán)境影響，A錯誤；B、該病為伴X染色體顯性遺傳病，其具有女性患者多和連續(xù)遺傳的特點，B正確；C、患病女性可能是純合子，也可能是雜合子，和正常男性婚配，女兒可能患病，C錯誤；

D、該遺傳病為單基因遺傳病，不能通過染色體篩查進行產(chǎn)前診斷，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查人類遺傳病的類型及預防的相關(guān)知識，旨在考查考生的理解能力和綜合運用能力。3、A【解析】

1.生長素主要是在植物的頂端分生組織中合成的,然后被運輸?shù)街参矬w的各個部分。生長素在植物體內(nèi)的運輸是單方向的，只能從植物體形態(tài)學上端向形態(tài)學下端運輸,在有單一方向的刺激(單側(cè)光照)時生長素向背光一側(cè)運輸，其運輸方式為主動運輸(需要載體和ATP)。非極性運輸在成熟組織中,生長素可以通過韌皮部進行非極性運輸。生長素的作用表現(xiàn)為兩重性：既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。生長素所發(fā)揮的作用，因為濃度、植物細胞的成熟情況和器官的種類不同而有較大的差異。不同植物對生長素的敏感程度不同，雙子也植物>單子葉植物，同一植物的不同器官對生長素的敏感程度不同，敏感程度表現(xiàn)為根>芽>莖?！驹斀狻緼、在植物體內(nèi)，生長素除了能從形態(tài)學上端運輸?shù)叫螒B(tài)學下端之外，還可以在成熟組織中通過韌皮部發(fā)生非極性運輸，A錯誤；B、發(fā)育中的種子能合成生長素進而促進果實發(fā)育，B正確；C、生長素的生理作用表現(xiàn)出兩重性，因此過高濃度的生長素會抑制發(fā)芽，C正確；D、某濃度的生長素對同一植株不同器官可能表現(xiàn)促進生長的作用相同的情況，D正確。故選A。4、A【解析】

細胞工程包括植物細胞過程和動物細胞工程，植物細胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交技術(shù)；動物細胞工程包括動物細胞培養(yǎng)和核移植技術(shù)、動物細胞融合和單克隆抗體的制備?！驹斀狻考夹g(shù)手段，植物細胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交；動物細胞工程包括動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合等，正確；特殊處理：植物體細胞雜交時，采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細胞壁；動物細胞培養(yǎng)時，需要采用胰蛋白酶處理，制成細胞懸液，正確；融合方法：誘導植物細胞融合的方法有物理（離心、振動和電激等）和化學方法（聚乙二醇）；誘導動物細胞融合的方法有物理、化學和生物方法（滅活的病毒），正確；應(yīng)用：植物細胞工程技術(shù)可應(yīng)用于制備人工種子、微型繁殖等；動物細胞工程中的動物細胞融合技術(shù)可以用于制備單克隆抗體，正確；培養(yǎng)液：植物細胞工程中的培養(yǎng)基中需要用生長素和細胞分裂素以影響愈傷組織的生長和分化；動物細胞工程的培養(yǎng)液中需要加入動物血清、血漿等天然成分，正確。因此，以上說法都是正確的，故選A?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是識記植物細胞工程和動物細胞工程的技術(shù)手段、采用的方法、具體應(yīng)用等知識，能列表比較兩者，并能結(jié)合所學的知識作出準確的判斷。5、A【解析】

植物細胞的吸水能力與細胞液的濃度呈正相關(guān)，細胞液的濃度增大，細胞的吸水能力增強。葉綠體分布在能進行光合作用的植物細胞中，如葉肉細胞，葉綠體的類囊體薄膜上分布有光合色素。表皮細胞不含葉綠體，沒有光合色素?！驹斀狻緼、制作有絲分裂裝片時漂洗的目的是洗去解離液，防止解離過度，A正確；B、正在發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞，由于失水導致細胞液濃度增大，細胞吸水能力逐漸增大，B錯誤；C、紫色洋蔥鱗片葉的外表皮不含葉綠體，不能用于提取葉綠體中的色素，C錯誤；D、低溫誘導染色體數(shù)目加倍實驗時，應(yīng)先在低溫條件下培養(yǎng)根尖，再制片觀察，D錯誤。故選A。6、A【解析】

基因的分離定律：在生物的體細胞中，控制同一性狀的遺傳因子成對存在，不相融合；在形成配子時，成對的遺傳因子發(fā)生分離，分離后的遺傳因子分別進入不同的配子中，隨配子遺傳給后代?！驹斀狻緼、甲、乙、丙、丁均含有等位基因，都可以作為研究基因分離定律的材料，A正確；B、圖丁個體自交后代中DDYY:DdYy:ddyy=1:2:1，其中高莖中純合子占1/3，B錯誤；C、圖丁中兩對等位基因位于一對同源染色體上，不能用來揭示基因的自由組合定律的實質(zhì)，C錯誤；D、圖丙個體自交，子代表現(xiàn)型比例為9:3:3:1，屬于假說—演繹的提出問題階段，D錯誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、1，4，6-三氯酚補充氧氣，同時讓培養(yǎng)的微生物充分接觸營養(yǎng)物質(zhì)無菌水液體增加1，4，6-三氯酚降解菌濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需的菌種CaCl1固定化細胞技術(shù)難形成半透明小球【解析】

由題可知1，4，6-三氯酚降解菌分離主要步驟：土壤取樣（富含1，4，6-三氯酚土壤）→選擇培養(yǎng)（增大降解菌含量）→涂布培養(yǎng)（鑒別）→純化培養(yǎng)（分離出降解菌）。固定化細胞技術(shù)是利用物理或化學的方法將細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。【詳解】（1）投放具有高效降解1，4，6-三氯酚的菌種，應(yīng)以1，4，6-三氯酚為唯一碳源。定期翻動土壤的目的是補充氧氣，同時讓微生物充分接觸營養(yǎng)物質(zhì)。（1）菌種土壤加無菌水配制成土壤溶液；50mL的培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，選擇培培養(yǎng)目的是增加1，4，6-三氯酚降解菌濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需的菌種。（3）用注射針頭吸取混合液滴入4%的CaCl1溶液使膠體聚沉，形成穩(wěn)定的半透明小球。（4）將菌種包埋在海藻酸鈉中的技術(shù)是固定化細胞技術(shù)。如果所使用的海藻酸鈉濃度過高，則容易出現(xiàn)拖尾狀的凝膠珠，如果所使用的海藻酸鈉濃度過低，則形成的半透明小球所包埋的菌種數(shù)量過少?！军c睛】答題關(guān)鍵在于掌握微生物培養(yǎng)技術(shù)和細胞固定化技術(shù)，明確各技術(shù)的流程、目的和注意事項。8、耐高溫（或具有熱穩(wěn)定性）限制（或限制性核酸內(nèi)切）目的基因無復制原點、目的基因無表達所需啟動子目的基因無表達所需的終止子未處理的大腸桿菌吸收質(zhì)粒（外源DNA）的能力弱已導入目的基因并且目的基因能穩(wěn)定遺傳和表達的細胞蛋白酶缺陷型蛋白酶【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因??DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA??分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）利用PCR技術(shù)擴增目的基因時，需要特殊的耐高溫的DNA聚合酶。（2）在構(gòu)建基因表達載體時，需用限制酶將載體切開，以便目的基因的插入；若要使目的基因在受體細胞中表達，需要通過表達載體而不能直接將目的基因?qū)胧荏w細胞，原因是目的基因無復制原點、目的基因無表達所需啟動子和終止子。（3）若受體細胞是大腸桿菌（微生物），由于未處理的大腸桿菌吸收質(zhì)粒（外源DNA）的能力弱，則需要用鈣離子處理大腸桿菌，使之成為感受態(tài)細胞；已轉(zhuǎn)化的宿主細胞（大腸桿菌）指的是已導入目的基因并且目的基因能穩(wěn)定遺傳和表達的細胞。（4）真核生物基因（目的基因）在大腸桿菌細胞內(nèi)表達時，表達出的蛋白質(zhì)可能會被降解，為防止蛋白質(zhì)被降解，可以選用不能產(chǎn)生該蛋白酶的缺陷細菌以及使用能夠抑制蛋白酶活性的藥物，因此為防止蛋白質(zhì)被降解，在實驗中應(yīng)選用蛋白酶缺陷型的大腸桿菌作為受體細胞，在蛋白質(zhì)純化的過程中應(yīng)添加蛋白酶的抑制劑?！军c睛】本題主要考查基因工程的相關(guān)知識，主要考查學生從圖中獲取相關(guān)的生物學信息，運用所學知識，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題作出解釋的能力。9、濾杯、濾膜和濾瓶酒精燈火焰接種固體鑒別3100提供氧氣，使大腸桿菌與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸高于短于【解析】

濾膜法是檢測水樣中大腸細菌數(shù)量的方法，將一定量水樣注入已滅菌的微孔薄膜的濾器中，經(jīng)過抽濾，細菌被截留在濾膜上，將濾膜貼于伊紅美藍培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后計數(shù)和鑒定濾膜上生長的大腸菌的菌落即可推測計算出水樣中的大腸桿菌數(shù)；大腸桿菌在伊紅-美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)后菌落呈深紫色，并有金屬光澤。【詳解】（1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進行滅菌處理的有濾杯、濾膜和濾瓶，與過濾有關(guān)的操作都要在酒精燈火焰旁進行，防止雜菌的污染。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，可將濾膜上的菌體“復印”在培養(yǎng)基上，使其在培養(yǎng)基上生長，這屬于微生物培養(yǎng)中的接種操作。從物理狀態(tài)分析，EMB培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，從功能上分析，由于培養(yǎng)基上加有伊紅美藍，所以屬于鑒別培養(yǎng)基。（3）在無菌操作下將10ml待測水樣加入到90ml無菌水中，即稀釋了10倍，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，黑色菌落數(shù)平均為31，由于黑色菌落為大腸桿菌，所以可推測1升待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為31×（1000÷10）=3100個。（4）用搖床振蕩培養(yǎng)，可達到供應(yīng)微生物所需氧氣，同時使營養(yǎng)物質(zhì)與大腸桿菌充分接觸的目的，使大腸桿菌的繁殖速度加快。（5）不同種類的微生物，一般需要不同的培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，細菌培養(yǎng)溫度應(yīng)高于霉菌培養(yǎng)溫度，但培養(yǎng)時間短于霉菌培養(yǎng)時間。【點睛】本題以實驗流程圖為載體，考查了微生物的分離與計數(shù)的有關(guān)知識，要求考生掌握濾膜法的原理和步驟，掌握無菌技術(shù)的主要內(nèi)容，識記大腸桿菌鑒定的方法等，結(jié)合題干信息準確答題。10、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標準樣對應(yīng)的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解析】

1.蘿卜素的提取：

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導致不同蛋白質(zhì)在電場中的運動方向和運動速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團帶上正電或負電；加入帶負電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小。【詳解】（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培