2024年酒店年度工作總結(jié)例文（二篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)2024年酒店年度工作總結(jié)例文酒店的管理層每日工作時(shí)長(zhǎng)超過(guò)____小時(shí)，部門經(jīng)理的日工作時(shí)長(zhǎng)也不低于____小時(shí)。團(tuán)隊(duì)成員未曾有過(guò)任何怨言，未曾索要過(guò)加班費(fèi)用。有些員工在家庭成員生病時(shí)僅能依賴家庭其他成員，仍堅(jiān)守崗位。有的甚至連續(xù)數(shù)日不回家，生病也不休息，堅(jiān)決履行職責(zé)。有些同事因長(zhǎng)期超時(shí)工作，過(guò)度疲勞，甚至在工作中病倒，這樣的事例不勝枚舉，令人深感敬佩。例如，采購(gòu)部副經(jīng)理每天清晨____點(diǎn)起床，晚上____點(diǎn)返回，無(wú)論天氣惡劣或身體不適，他總是默默地投入工作，被大家尊稱為“老黃?！?。他家中有一位____多歲的老母親，行動(dòng)不便，每天晚上____點(diǎn)下班后，母親總是期盼他的歸來(lái)。劉秋菊的子女年幼，全靠身體不適的婆婆照顧，她仍堅(jiān)決上班。餐飲部主管既要負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)，又要擔(dān)任服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理前臺(tái)，常常工作到晚上____點(diǎn)才離開(kāi)，甚至在懷孕期間身體不適，考慮到酒店在花會(huì)期間特別忙碌，一直堅(jiān)持到____月初才進(jìn)行手術(shù)。4、重視人才與規(guī)范管理，構(gòu)建有序運(yùn)營(yíng)體系酒店管理是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，遵循其內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)定。自運(yùn)營(yíng)初期，我們就決定以高標(biāo)準(zhǔn)、高水平為起點(diǎn)。我們先后聘請(qǐng)了曾在三星級(jí)酒店任職的餐飲前廳主管、廚師長(zhǎng)和酒店副總，他們?cè)赺___酒店擔(dān)任相應(yīng)職務(wù)，管理酒店。這些同事?lián)碛胸S富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴(yán)格管理，使酒店迅速步入正規(guī)化、專業(yè)化管理的軌道，避免了許多彎路。無(wú)論是基層管理、服務(wù)質(zhì)量還是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，都達(dá)到了一定的水平，并得到了客戶的認(rèn)可。____多名正式員工以謙遜的態(tài)度向這些專業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)，他們?cè)诰频旯芾矸矫孢M(jìn)步迅速，目前基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位。在過(guò)去的幾個(gè)月里，酒店在強(qiáng)化管理的同時(shí)，從整頓紀(jì)律入手，制定并發(fā)布了一系列酒店管理制度，如《____抓好當(dāng)前幾項(xiàng)工作____》、《____開(kāi)展安全質(zhì)量月活動(dòng)____》、《____酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定》、《物料采購(gòu)、保管領(lǐng)用管理制度》、《餐飲銷售制度》、《華瑞大酒店銷售價(jià)格及折扣權(quán)限規(guī)定》、《各部門及經(jīng)理崗位責(zé)任制》、《安全消防管理制度》、《總臺(tái)、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內(nèi)容、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查獎(jiǎng)懲條例》、《經(jīng)理值班制度》、《工作例會(huì)制度》、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等。5、強(qiáng)化培訓(xùn)，獎(jiǎng)懲分明，成效顯著酒店員工流動(dòng)性大，許多人對(duì)酒店的工作標(biāo)準(zhǔn)和要求了解不足，甚至可能帶來(lái)不良的工作習(xí)慣。我們采取集中培訓(xùn)與崗位培訓(xùn)相結(jié)合，定時(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相結(jié)合的方式，同時(shí)實(shí)行師徒互幫互學(xué)制度。新員工需要將專業(yè)知識(shí)內(nèi)化于心，外化于行，部門通過(guò)班前、班中、班后檢查，酒店通過(guò)巡查、抽查制度進(jìn)行監(jiān)督。為了鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)和提升技能，我們?cè)赺___月份舉辦了____酒店第____屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。這些活動(dòng)的開(kāi)展，極大地激發(fā)了員工學(xué)習(xí)技術(shù)、積極參與的積極性。酒店還對(duì)拾金不昧的行為進(jìn)行了表彰，并對(duì)違規(guī)違紀(jì)行為及時(shí)進(jìn)行批評(píng)和處罰。例如，我們每周三進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處罰，對(duì)保安、總臺(tái)夜間工作失職，客人投訴等問(wèn)題，酒店進(jìn)行了通報(bào)批評(píng)并給予了嚴(yán)厲的處罰。目前，全店已形成人人有崗，崗崗有責(zé)，職責(zé)分明，獎(jiǎng)懲明確的有序運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。二、下一步工作計(jì)劃及面臨的困難和問(wèn)題根據(jù)酒店當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)狀況，我們下一步的工作計(jì)劃是：1、以營(yíng)銷為重心，實(shí)施全員營(yíng)銷我們認(rèn)識(shí)到，營(yíng)銷工作的效果直接影響到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營(yíng)中起著至關(guān)重要的作用。未來(lái)，我們將從以下幾個(gè)方面著手：一是提升營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)，鍛煉和培養(yǎng)他們的能力；二是賦予他們重任，教授營(yíng)銷策略，讓他們掌握營(yíng)銷的學(xué)問(wèn)；三是確保政策的到位并及時(shí)兌現(xiàn)；四是發(fā)動(dòng)全體員工參與營(yíng)銷工作，同時(shí)享受相應(yīng)的政策和待遇。我們將實(shí)現(xiàn)專業(yè)人員與全體員工的結(jié)合，專業(yè)與業(yè)余的結(jié)合，以釘子精神和粘膠特性，堅(jiān)持不懈地進(jìn)行營(yíng)銷工作，確?？腿瞬粌H能被吸引進(jìn)來(lái)，還能在酒店中得到滿意的體驗(yàn)。2、強(qiáng)化內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，邁向正規(guī)化、科學(xué)化首先，我們將制定完善的操作程序、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法。其次，我們將完善崗位責(zé)任制。再次，我們將注重落實(shí)，確保工作有布置、有標(biāo)準(zhǔn)、有獎(jiǎng)懲措施、有檢查、有反饋，每一件事都能落到實(shí)處，毫不放松地進(jìn)行管理。最后，我們將加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高他們的操作2024年酒店年度工作總結(jié)例文（二）員工的著裝不甚得體，可能會(huì)對(duì)客戶對(duì)酒店的整體印象產(chǎn)生負(fù)面影響。在未接受任何培訓(xùn)的情況下就被安排到樓層工作，當(dāng)時(shí)的確對(duì)工作內(nèi)容一無(wú)所知。我們的任務(wù)被簡(jiǎn)單描述為“拿著鑰匙，去拆換布草”。就這樣，我們度過(guò)了下午的時(shí)間，從事著看似技術(shù)含量不高的工作。次日，客房部經(jīng)理出現(xiàn)，他年輕有為，給大家?guī)?lái)一絲期待，仿佛看到了未來(lái)的希望。然而，培訓(xùn)并未立即展開(kāi)，我們只是被分配做一些雜活，如清潔客用杯具，打掃馬桶等。我選擇了忍受，期待著后續(xù)的正式培訓(xùn)。幾天后，我們終于開(kāi)始接受培訓(xùn)，了解了整理房間的整個(gè)流程，隨后開(kāi)始了獨(dú)立操作。這并非易事，工作車的重量需要相當(dāng)?shù)牧獠拍荞{馭，顯然我需要增強(qiáng)體力。我傾向于簡(jiǎn)化工作車的負(fù)荷，而老員工則傾向于增加，都是為了提高工作效率，各有各的方法，挺好。鋪床也是一項(xiàng)技術(shù)活，有嚴(yán)格的時(shí)間限制，需要在三分鐘內(nèi)完成，包括床單、被套、枕套的整理，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻頗為費(fèi)力。幸運(yùn)的是，一些資深員工非常樂(lè)于助人，他們?cè)诠ぷ髦刑峁┝撕芏嘀笇?dǎo)，客房服務(wù)中的許多細(xì)節(jié)并非短暫的培訓(xùn)就能完全掌握的，需要在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)。新鮮感過(guò)去后，每天都在重復(fù)相同的工作，生活變得機(jī)械化，開(kāi)始感到厭倦和逃避的沖動(dòng)，但為了學(xué)分，我必須堅(jiān)持。每天的辛勞超出了我之前的預(yù)期，即使在開(kāi)始前已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備。我們是來(lái)鍛煉的，不是來(lái)度假的，但繁重的工作量似乎超出了我年輕身體的承受能力。工作車的負(fù)荷可以減輕，但誰(shuí)來(lái)減輕我的壓力？每天疲憊不堪的工作后，身體仿佛失去了自我，腰酸背痛，我感到靈魂正在與身體分離。想到無(wú)休止的工作量，微薄的實(shí)習(xí)工資，以及剩余的實(shí)習(xí)時(shí)間，疲憊感油然而生。有次在夢(mèng)中，我夢(mèng)到工作和領(lǐng)工資，卻像噩夢(mèng)般哭著醒來(lái)，滿臉是淚和汗。那種無(wú)助和悲傷的感覺(jué)至今仍記憶猶新，仿佛失去了所有的支撐，無(wú)力地倒下。我從不奢求過(guò)高，我是一個(gè)容易滿足的人，我會(huì)盡職工作，善待他人。我理解酒店在旺季時(shí)工作量的增加是正常的，但我需要知道工作的界限在哪里，至少讓我有所期待，有所動(dòng)力。此外，生病時(shí)請(qǐng)假為何如此困難？如果可以親自向您請(qǐng)假并得到批準(zhǔn)，又何必請(qǐng)假，何必承受您的責(zé)難？如果我還有力氣走到酒店，何必請(qǐng)假，何必受氣？一個(gè)成功的酒店，員工的忠誠(chéng)度與客戶的忠誠(chéng)度是相輔相成的。如果員工每天都想著離職，管理者疲于應(yīng)對(duì)如何留住員工，如何最大限度地利用勞動(dòng)力和控制成本，那么這個(gè)酒店注定是失敗的。即使現(xiàn)在盈利，但當(dāng)員工紛紛離開(kāi)，誰(shuí)來(lái)維持一線服務(wù)，誰(shuí)來(lái)為客人提供基本的日常服務(wù)？管理者，您準(zhǔn)備好了嗎？因此，懇請(qǐng)您傾聽(tīng)基層員工的心聲，是我們的辛勤工作維持了酒店的正常運(yùn)營(yíng)，為酒店創(chuàng)造了利潤(rùn)。而我們這些實(shí)習(xí)生，帶著期待踏入社會(huì)，我們并非無(wú)知，我們有著優(yōu)秀的成績(jī)，認(rèn)真地學(xué)習(xí)著大學(xué)的酒店管理課程，我們相信我們有能力成為一名管理者。得知管理者應(yīng)從基層做起，我們依然選擇了堅(jiān)持，我們認(rèn)為從基層做起是合理的。接到實(shí)習(xí)通知時(shí)，我們至少是充滿期待的，我們知道我們可以學(xué)到更多。我們以謙遜、謹(jǐn)慎的態(tài)度從事最基本的工作，我沒(méi)有太多的抱怨，我只是想說(shuō)，我們尋找的是一次見(jiàn)習(xí)的機(jī)會(huì)，而非兼職。誠(chéng)然，酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，管理上可能存在不足，但企業(yè)和個(gè)人都需要不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，讓我們共同努力。如果人