食品安全國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)gb7718

食品安全國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)gb7718

一、總則

為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

二、適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用要求，不適用于保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品。

三、基本要求

1.食品標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目、持久，易于辨認(rèn)和識(shí)讀。

2.食品標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以欺詐、誤導(dǎo)方式描述或介紹食品。

3.食品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)齊全，包括產(chǎn)品名稱、配料表、含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。

4.食品標(biāo)簽所用材料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，不得影響食品安全和標(biāo)簽信息的真實(shí)性。

四、標(biāo)簽內(nèi)容

1.產(chǎn)品名稱：應(yīng)采用易于識(shí)別的名稱，反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性。

2.配料表：應(yīng)按配料加入量的遞減順序列出所有配料，標(biāo)明各種配料名稱。

3.含量：應(yīng)標(biāo)明食品的凈含量，以及每100g（或100ml）食品中能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等核心營養(yǎng)素的含量。

4.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：應(yīng)清晰標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

5.生產(chǎn)者名稱和地址：應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)者的名稱和地址，進(jìn)口食品應(yīng)標(biāo)明原產(chǎn)國和境內(nèi)代理商名稱。

6.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：應(yīng)標(biāo)明執(zhí)行的國家、行業(yè)、地方或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。

五、其他要求

1.食品標(biāo)簽不得含有虛假、夸大或者引人誤解的內(nèi)容。

2.食品標(biāo)簽不得利用字號(hào)大小、色差、圖案等手段誤導(dǎo)消費(fèi)者。

3.食品標(biāo)簽上應(yīng)使用規(guī)范漢字，可以同時(shí)使用規(guī)范的外文。

4.食品標(biāo)簽應(yīng)避免與包裝容器上其他標(biāo)簽內(nèi)容相混淆。

5.食品標(biāo)簽應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)簽檢驗(yàn)的要求。

六、實(shí)施與監(jiān)督

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行自查。

2.各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)簽的監(jiān)督檢查，對(duì)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的食品標(biāo)簽，依法予以查處。

3.本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起實(shí)施，原有標(biāo)準(zhǔn)與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的，以本標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

七、標(biāo)簽格式

1.標(biāo)簽的字體、字號(hào)、顏色應(yīng)當(dāng)清晰可辨，易于消費(fèi)者識(shí)別。推薦使用不小于1.8毫米的字體高度。

2.標(biāo)簽的排版應(yīng)合理，避免信息過于密集，確保信息的可讀性。

3.標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用耐久性材料印刷，確保在食品保質(zhì)期內(nèi)不脫落、不褪色。

4.若食品包裝內(nèi)含有多個(gè)獨(dú)立小包裝，每個(gè)小包裝上均應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。

八、特別規(guī)定

1.對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，應(yīng)在食品標(biāo)簽上顯著標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因”字樣。

2.食品中添加的食品添加劑應(yīng)在配料表中標(biāo)明其名稱，過敏原成分也應(yīng)明確標(biāo)注。

3.食品標(biāo)簽上如使用“有機(jī)”、“低脂”、“無糖”等聲稱，應(yīng)提供相應(yīng)證明材料，并符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.針對(duì)不同食品類別，如有特殊要求，應(yīng)同時(shí)符合相應(yīng)類別食品的標(biāo)簽規(guī)定。

九、過渡期安排

1.本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)給予一定的過渡期，以便將現(xiàn)有庫存的食品標(biāo)簽進(jìn)行更新。

2.過渡期內(nèi)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行逐步整改，確保在過渡期結(jié)束前完全符合本標(biāo)準(zhǔn)。

3.過渡期結(jié)束日期由相關(guān)部門另行通知，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)密切關(guān)注并及時(shí)調(diào)整。

十、標(biāo)準(zhǔn)更新與修訂

1.本標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)食品安全監(jiān)管的需要，結(jié)合科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，適時(shí)進(jìn)行更新和修訂。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)定期關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)更新和修訂情況，確保食品標(biāo)簽符合最新要求。

3.標(biāo)準(zhǔn)更新和修訂后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)調(diào)整食品標(biāo)簽，確保食品標(biāo)簽的合規(guī)性。

十一、培訓(xùn)與指導(dǎo)

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員關(guān)于食品標(biāo)簽知識(shí)的培訓(xùn)，提高食品標(biāo)簽管理水平。

2.各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)提供必要的指導(dǎo)服務(wù)，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營者理解和執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。

3.鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)和第三方組織提供專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)支持，促進(jìn)食品標(biāo)簽合規(guī)性的提高。

十二、標(biāo)簽檢驗(yàn)與責(zé)任

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立健全食品標(biāo)簽檢驗(yàn)制度，對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行定期或不定期的檢查，確保標(biāo)簽信息的準(zhǔn)確性。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)保留食品標(biāo)簽檢驗(yàn)記錄，以備食品藥品監(jiān)督管理部門查驗(yàn)。

3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在使用食品標(biāo)簽過程中，若發(fā)現(xiàn)不符合本標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)立即停止使用，并采取有效措施予以糾正。

十三、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)

1.消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)食品標(biāo)簽上的信息，選擇符合自身需求的食品。

2.消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽存在問題時(shí)，可向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴，維護(hù)自身合法權(quán)益。

3.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的投訴及時(shí)處理，并對(duì)違反本標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法予以處罰。

十四、信息公開與透明度

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)主動(dòng)公開食品標(biāo)簽信息，提高食品標(biāo)簽的透明度。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)在產(chǎn)品銷售場(chǎng)所顯著位置，公開食品標(biāo)簽全文內(nèi)容，便于消費(fèi)者查閱。

3.鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者通過互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)應(yīng)用等渠道，公開食品標(biāo)簽信息，方便消費(fèi)者查詢。

十五、國際合作與交流

1.我國應(yīng)積極參與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，借鑒和引進(jìn)國際先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。

2.鼓勵(lì)與國際食品安全組織、其他國家食品安全監(jiān)管部門開展交流與合作，提升我國食品標(biāo)簽管理的國際水平。

3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)關(guān)注國際食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)了解和掌握國際食品標(biāo)簽發(fā)展趨勢(shì)，提升自身產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力。

十六、法律責(zé)任

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，造成食品安全事故的，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

2.食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員在食品標(biāo)簽監(jiān)督管理工作中，玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

十七、附則

1.本標(biāo)準(zhǔn)的解釋權(quán)歸國家食品藥品監(jiān)督管理總局。

2.本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起實(shí)施，與此前發(fā)布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不一致的，以本標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

3.各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際情況，制定具體的實(shí)施細(xì)則。

十八、技術(shù)支持與研發(fā)

1.鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)食品標(biāo)簽技術(shù)的研究與開發(fā)，采用新技術(shù)、新材料提高食品標(biāo)簽的質(zhì)量和安全性。

2.支持食品標(biāo)簽印刷企業(yè)提升印刷工藝，確保食品標(biāo)簽的清晰度、耐久性和環(huán)保性。

3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)關(guān)注食品標(biāo)簽技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，不斷優(yōu)化標(biāo)簽設(shè)計(jì)，提升標(biāo)簽信息的準(zhǔn)確性和可讀性。

十九、應(yīng)急管理與風(fēng)險(xiǎn)防控

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立食品標(biāo)簽應(yīng)急管理制度，對(duì)可能出現(xiàn)的標(biāo)簽問題進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)防。

2.一旦發(fā)生食品標(biāo)簽引起的食品安全事故，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，控制風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)大。

3.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)簽風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)和預(yù)警，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者做好風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

二十、宣傳與教育

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)通過多種渠道，加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)簽知識(shí)的宣傳，提高消費(fèi)者對(duì)食品標(biāo)簽的認(rèn)識(shí)。

2.教育部門應(yīng)在學(xué)校食品安全教育中，增加食品標(biāo)簽知識(shí)的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識(shí)。

3.新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等應(yīng)積極宣傳食品安全法律法規(guī)和食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，為食品安全營造良好的社會(huì)氛圍。

二十一、監(jiān)督檢查與評(píng)估

1.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的標(biāo)簽管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，評(píng)估企業(yè)合規(guī)情況。

2.對(duì)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依法予以處罰，并責(zé)令改正。

3.鼓勵(lì)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)參與食品標(biāo)簽合規(guī)性評(píng)估，提供專業(yè)意見和建議，促進(jìn)食品標(biāo)簽管理水平的提升。

二十二、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果評(píng)價(jià)

1.國家食品藥品監(jiān)督管理總局應(yīng)定期組織對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果的評(píng)價(jià)，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果調(diào)整和完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)積極配合標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果評(píng)價(jià)工作，提供必要的資料和數(shù)據(jù)。

3.通過標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果評(píng)價(jià)，不斷優(yōu)化食品標(biāo)簽管理，提高食品安全保障能力。

二十三、持續(xù)改進(jìn)與反饋機(jī)制

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立食品標(biāo)簽持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，根據(jù)監(jiān)管要求、消費(fèi)者反饋和市場(chǎng)變化，不斷完善標(biāo)簽管理。

2.鼓勵(lì)消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)等社會(huì)各界對(duì)食品標(biāo)簽管理提出意見和建議，共同推動(dòng)食品標(biāo)簽管理水平的提升。

3.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)設(shè)立反饋渠道，及時(shí)收集和處理食品標(biāo)簽管理方面的意見和建議。

二十四、跨區(qū)域合作與協(xié)調(diào)

1.各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)跨區(qū)域合作，協(xié)調(diào)處理食品標(biāo)簽管理中的問題。

2.建立食品標(biāo)簽管理信息共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管資源、信息、技術(shù)等方面的互聯(lián)互通。

3.鼓勵(lì)跨區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法，共同打擊食品標(biāo)簽違法行為，保障食品安全。

二十五、標(biāo)準(zhǔn)化與信息化建設(shè)

1.推進(jìn)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，制定和完善食品標(biāo)簽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性和有效性。

2.加強(qiáng)食品標(biāo)簽信息化建設(shè)，利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)手段，提升食品標(biāo)簽監(jiān)管效率。

3.鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立信息化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品標(biāo)簽信息的全程追溯。

二十六、總結(jié)

食品安全國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)GB7718對(duì)食品標(biāo)簽的通用要求進(jìn)行了明確規(guī)定，涵蓋了食品標(biāo)簽的基本要求、內(nèi)容、格式、特別規(guī)定、過渡期安排、