《研學(xué)旅行基地運(yùn)營與管理》課件-3.2.1編寫研學(xué)旅行手冊

1.1編寫研學(xué)旅行手冊編寫研學(xué)旅行手冊研學(xué)旅行手冊是學(xué)生研學(xué)旅行過程中最重要的學(xué)習(xí)資源，其使用過程貫穿于整個(gè)研學(xué)旅行的過程，包括研學(xué)旅行活動(dòng)基本信息、研學(xué)旅行學(xué)習(xí)工具資源、研學(xué)旅行項(xiàng)目學(xué)習(xí)記錄、研學(xué)旅行活動(dòng)成果匯報(bào)等，實(shí)際上就是學(xué)生的研學(xué)教材，是學(xué)生參加研學(xué)旅行不可或缺的重要學(xué)習(xí)載體.它是研學(xué)旅行準(zhǔn)備階段的“預(yù)習(xí)卡”、實(shí)踐探究中的“學(xué)習(xí)單”、總結(jié)評價(jià)中的“成績冊”。一份研學(xué)旅行手冊包括課程概覽、單元課程、感悟評價(jià)、排版設(shè)計(jì)四個(gè)部分。一、編寫研學(xué)旅行手冊一、編寫研學(xué)旅行手冊（一）課程概覽設(shè)計(jì)

1.前言設(shè)計(jì)前言一般包括學(xué)校寄語、教育理念、課程背景、研學(xué)目的、研學(xué)手冊的使用等等，其作用是為了向參加研學(xué)的同學(xué)說明研學(xué)目的，提出期望或者要求。2.行程安排把主題課程方案里的行程安排提取出來放在研學(xué)旅行手冊里，便于學(xué)生知道本次延續(xù)旅行的具體安排。一、編寫研學(xué)旅行手冊（一）課程概覽設(shè)計(jì)3.學(xué)習(xí)目標(biāo)本次學(xué)生研學(xué)需要達(dá)到的目的，是指本次研學(xué)的總學(xué)習(xí)目標(biāo)，可以從知識(shí)、能力、素養(yǎng)三個(gè)維度進(jìn)行撰寫學(xué)習(xí)目標(biāo)。4.出行指南學(xué)生出行前應(yīng)該準(zhǔn)備的生活資料和學(xué)習(xí)資料，可以采用列表的方式，讓學(xué)生自行對照，哪些是已經(jīng)準(zhǔn)備好了，哪些還需要準(zhǔn)備？做到心中有數(shù)，不遺漏主要資料。一、編寫研學(xué)旅行手冊（一）課程概覽設(shè)計(jì)

5.安全須知在研學(xué)旅行手冊中的安全須知，是指從學(xué)生自身的角度考慮，針對學(xué)生主觀產(chǎn)生的、可能發(fā)生的錯(cuò)誤行為帶來的安全隱患，做出提醒和警告，并給出一些應(yīng)急處理辦法。其內(nèi)容可以從不同角度展開，但都以保障學(xué)生安全為前提，一般包括：安全注意事項(xiàng)、組織紀(jì)律要求、出行常識(shí)、應(yīng)急處理辦法等內(nèi)容。一、編寫研學(xué)旅行手冊（一）課程概覽設(shè)計(jì)6.知識(shí)準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備的目的是引導(dǎo)學(xué)生在出發(fā)前對研學(xué)課程進(jìn)行預(yù)習(xí)，提前熟悉研學(xué)資源地點(diǎn)。知識(shí)準(zhǔn)備分為生活知識(shí)和文化知識(shí)兩個(gè)維度，生活知識(shí)一般指研學(xué)目的地的天氣情況等。文化知識(shí)一般指的是了解基（營）地的文化、歷史、地域特點(diǎn)?？梢酝ㄟ^推薦閱讀文字和書目、視頻等方式，獲取文化知識(shí)。7.行前任務(wù)出發(fā)前給學(xué)生布置的研學(xué)任務(wù)，檢查學(xué)生是否完成行前任務(wù)。一、編寫研學(xué)旅行手冊（二）單元課程學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)（1）上課地點(diǎn)。寫明本節(jié)單元課程的上課地點(diǎn)，便于學(xué)生直接找到。（2）上課方式。寫明本節(jié)單元課程是參觀式學(xué)習(xí)、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)或研究性學(xué)習(xí)等方式。（3）上課時(shí)長。寫明本節(jié)單元課程的上課時(shí)間。（4）學(xué)習(xí)目的。寫明本節(jié)單元課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)。（5）課程解析。對本節(jié)單元課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行簡單說明。（6）學(xué)習(xí)資料。提供一些本節(jié)單元課程學(xué)習(xí)的參考資料。（7）探究任務(wù)。設(shè)計(jì)每節(jié)課的任務(wù)單，讓學(xué)生完成探究任務(wù)。一、編寫研學(xué)旅行手冊（三）感悟與評價(jià)感悟與評價(jià)設(shè)計(jì)是研學(xué)旅行結(jié)束之后，對本次研學(xué)旅行活動(dòng)的感悟與評價(jià)。研學(xué)感悟形式

多樣，可以采用研學(xué)小日記、大作文、繪畫、填空、問答甚至選擇等形式開展。在研學(xué)旅行手冊里重點(diǎn)是對學(xué)生本次研學(xué)旅行活動(dòng)的評價(jià)，包括行前、行中、行后的評價(jià)。課前可以從物資準(zhǔn)備、課程預(yù)習(xí)等方面開展評價(jià)。課中可以從組織紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)合作、文明意識(shí)、安全意識(shí)、自我管理、環(huán)保意識(shí)、溝通能力、學(xué)習(xí)狀態(tài)等方面進(jìn)行評價(jià)。課后可以從作業(yè)完成情況、表達(dá)能力、成果交流等方面進(jìn)行評價(jià)。一、編寫研學(xué)旅行手冊（四）排版設(shè)計(jì)1.設(shè)計(jì)要求（1）美觀。標(biāo)題文字最好一行，最多不要超過兩行。標(biāo)題的字號(hào)一定是要比正文內(nèi)容的字號(hào)要大?？梢酝ㄟ^變換顏色和字體粗細(xì)將標(biāo)題與其他內(nèi)容進(jìn)行區(qū)分。（2）目錄。一般采用三級(jí)標(biāo)題。標(biāo)題的文字應(yīng)規(guī)范、簡明，能概括標(biāo)題下的所有內(nèi)容。標(biāo)題風(fēng)格統(tǒng)一。（3）字體相對統(tǒng)一、規(guī)范。所使用的字體不能過多，不然就會(huì)顯得很雜亂，通常情況最好不要超過3種以上的字體。（4）圖文要匹配。圖片的選擇搭配一定要與文章的整體內(nèi)容相匹配，色調(diào)搭配要合適。（5）盡可能表格化、圖文化。適當(dāng)增加二維碼鏈接拓展閱讀。一、編寫研學(xué)旅行手冊（四）排版設(shè)計(jì)2.設(shè)計(jì)內(nèi)容（1）封面封底。應(yīng)該包括研學(xué)主題、研學(xué)線路、學(xué)生信息欄等內(nèi)容，還可增加學(xué)?；蜓袑W(xué)服務(wù)機(jī)構(gòu)等相關(guān)內(nèi)容。（2）目錄設(shè)計(jì)。研學(xué)手冊頁數(shù)較多，需要設(shè)計(jì)頁碼，便于學(xué)生使用。一、編寫研學(xué)旅行手冊（四）排版設(shè)計(jì)3.紙張?jiān)O(shè)計(jì)封面及封底的紙張應(yīng)該選用200克左右的銅版紙，增加手冊的耐磨性，但不需要覆膜，這樣才能方便學(xué)生填寫個(gè)人信息。內(nèi)頁可以需用80克左右的普通雙膠紙,既不反光又比較輕薄。整本手冊盡量采用彩色印制，以增加手冊的美觀度。一、編寫研學(xué)旅行手冊（四）排版設(shè)計(jì)4.裝訂要求可以采用騎馬釘裝訂，既便于翻閱又不容易掉頁還節(jié)約經(jīng)濟(jì)。需要注意的是騎馬釘裝訂時(shí)盡量保證整本手冊的頁面數(shù)量為4的倍數(shù)。研學(xué)手冊的大小控制在A5大?。?10毫米×148毫米）最佳。同學(xué)們在研學(xué)時(shí)，攜帶的背包一般是輕便較小的雙肩包，研學(xué)手冊尺寸太大既不方便攜帶也不方便在研學(xué)時(shí)進(jìn)行記錄。1.2部署研學(xué)旅行接待事宜研學(xué)旅行課程的活動(dòng)主導(dǎo)是相關(guān)服務(wù)人員，研學(xué)工作手冊是工作人員進(jìn)行活動(dòng)的組織實(shí)施過程當(dāng)中的依據(jù)，其中涉及大量的信息、數(shù)據(jù)和流程。主要包括信息匯總表、物料清單表和工作執(zhí)行表。一、編制研學(xué)旅行工作手冊信息匯總表課程信息出行人員信息車輛信息用餐信息住宿信息服務(wù)保障提示用餐是研學(xué)旅行課程實(shí)施中不可或缺的組成部分。提前落實(shí)用餐服務(wù)，不僅可以保證研學(xué)旅行課程的順利開展，而且還能起到調(diào)整學(xué)生情緒的作用，從而提升課程實(shí)施效果。接待負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行和合同，按照合同要求，提前與餐廳落實(shí)確認(rèn)本次研學(xué)活動(dòng)的

用餐信息。對用餐地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、形式、菜單以及特殊要求等要逐一核實(shí)并確認(rèn)。二、落實(shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)二、落實(shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)1.確定用餐信息（1）用餐地點(diǎn)。需要落實(shí)到某一個(gè)具體的餐廳。該餐廳是否可以提供舞臺(tái)、話筒等設(shè)備，通常

用于在餐廳舉行的生日會(huì)，總結(jié)會(huì)等，這都是安排在用餐環(huán)節(jié)的儀式，需要提前準(zhǔn)備。（2）用餐時(shí)間。需要具體說明是哪一天？是午餐還是晚餐？都要落實(shí)清楚。（3）用餐人數(shù)。需要落實(shí)用餐的具體人數(shù)，看餐廳是否有這個(gè)接待能力。（4）用餐標(biāo)準(zhǔn)。需要落實(shí)用餐標(biāo)準(zhǔn)，有多少個(gè)菜，一般不安排涼菜。（5）用餐形式。采用桌餐還是自助餐。如果是桌餐有多少桌，師生可以拼桌用餐，如果有回族

學(xué)生可以單獨(dú)安排一桌。二、落實(shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)2.菜品質(zhì)量要求菜品質(zhì)量指菜品的搭配、質(zhì)量及風(fēng)味，在選擇菜品時(shí)一定要注意菜品的營養(yǎng)均衡，并且避免菜品中出現(xiàn)魚和扁豆，避免有辛辣的食物，避免出現(xiàn)涼菜。菜品的設(shè)計(jì)既要滿足于團(tuán)組成員的口味，還要通過一些特色風(fēng)味菜品來體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。二、落?shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)3.學(xué)生特殊要求在用餐中，如果學(xué)生因特殊信仰、牙齒受傷、口腔患病等原因，需要特殊安排用餐的，如果人數(shù)較多，可以在制作分餐表時(shí)進(jìn)行特殊安排，并要求餐廳進(jìn)行特殊安排。如果人數(shù)較少，則可以安排小桌就餐。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)良好的住宿條件不僅是一種安全保障，也是實(shí)施研學(xué)課程的重要場所。在研學(xué)旅行過程中，學(xué)生有很大一部分時(shí)間是在住宿地點(diǎn)度過的，期間不僅要安排學(xué)習(xí)課程、完成作業(yè)，還要自理內(nèi)務(wù)、進(jìn)行社交。所以住宿的落實(shí)是服務(wù)保障中最受關(guān)注的環(huán)節(jié)，經(jīng)常被認(rèn)為體現(xiàn)了服務(wù)品質(zhì)的好壞。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)（1）住宿時(shí)間。需要具體說明某學(xué)校學(xué)生入住的具體時(shí)間？是哪一天到達(dá)酒店入??？哪一天離開酒店？都要一一落實(shí)清楚。1.確定住宿信息（2）住宿人數(shù)。需要落實(shí)入住酒店的具體人數(shù)，看酒店是否有這個(gè)接待能力。（3）入住樓層。學(xué)生住宿安排應(yīng)選擇較低樓層入住，樓層選擇應(yīng)較為集中，每個(gè)樓層盡量不要安排其他社會(huì)人員入住，便于集中管理，避免安全隱患。（4）入住房型。需要落實(shí)入住房型，所提供的房間非特殊情況下，一般以雙人標(biāo)間房型為準(zhǔn)；如房間數(shù)量有限，另提供有特殊房型，必須提前告知對方。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)（1）房卡。每個(gè)房間按照成人兩張/間，學(xué)生一張/間的原則配發(fā)房卡，既防止學(xué)生隨意串房，

又便于后期退房管理。2.入住設(shè)施要求（2）陽臺(tái)。房間如有開放性陽臺(tái)，必須從內(nèi)部鎖死，并進(jìn)行逐一核查，避免學(xué)生私自打開造

成安全隱患。（3）消防。每個(gè)房間必須貼有消防路線圖，必須按照相應(yīng)入住人數(shù)配備防毒面具。（4）撤銷物品。房間內(nèi)如有成人用品或自費(fèi)商品必須全部撤掉，房間內(nèi)不得懸掛有爭議性壁

畫（色情、神話、驚悚等內(nèi)容）。（5）提供礦泉水。房間內(nèi)必須提供兩瓶（含）以上免費(fèi)礦泉水，如入住學(xué)生年齡較小，需撤

掉房間內(nèi)熱水壺，工作人員有必要提醒學(xué)生幫助接打開水。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)落實(shí)確認(rèn)叫醒服務(wù)時(shí)間及方式、早餐地點(diǎn)、時(shí)間及樓層，早餐廳容納人數(shù)、用餐形式（桌餐、自助），用餐要求（房號(hào)、房卡、餐券、著裝）入住地點(diǎn)周邊環(huán)境等。3.落實(shí)早餐方式提前與入住地點(diǎn)負(fù)責(zé)人落實(shí)確認(rèn)入住登記方式：證件錄入登記；人、證比對登記；刷臉比對登記。便于辦理入住時(shí)，提前確認(rèn)證件是否發(fā)放，做好相應(yīng)準(zhǔn)備。4.確定入住登記方式1.3部署研學(xué)旅行接待事宜三、召開工作部署會(huì)

工作部署會(huì)是行前準(zhǔn)備階段的重要任務(wù)參加人員所有參與本次研學(xué)課程的工作人員會(huì)議主持本次研學(xué)活動(dòng)的總負(fù)責(zé)人會(huì)議形式線下進(jìn)行會(huì)議目的二是對本次研學(xué)課程工作流程進(jìn)行梳理，統(tǒng)一行動(dòng)三是明確各個(gè)工作人員的崗位分工，工作職責(zé)四是讓工作人員彼此熟悉，以便協(xié)同完成工作一是對本次研學(xué)課程的詳細(xì)內(nèi)容進(jìn)行介紹，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)四、明確接待分工（一）項(xiàng)目組長應(yīng)至少配置1名研學(xué)旅行指導(dǎo)師作為項(xiàng)目組長，項(xiàng)目組長全程跟隨項(xiàng)目活動(dòng)，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)研學(xué)旅行過程中的各項(xiàng)工作。項(xiàng)目組長應(yīng)該清楚的知道項(xiàng)目組存在的意義、使命、目標(biāo)以及如何達(dá)成目標(biāo)工作任務(wù)。（二）研學(xué)旅行指導(dǎo)師原則上，學(xué)生與研學(xué)旅行導(dǎo)師配置的比例不低于20:1。四、明確接待分工（三）研學(xué)旅行安全員應(yīng)至少為每個(gè)研學(xué)旅行團(tuán)隊(duì)配置相應(yīng)數(shù)量的研學(xué)旅行安全員。研學(xué)旅行安全員是指在研學(xué)旅行過程中，具體負(fù)責(zé)安全和應(yīng)急管理的專業(yè)人員。原則上，學(xué)生與安全員的比例不低于30:1。（四）醫(yī)護(hù)人員學(xué)員生病或受傷，應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院或急救中心治療，妥善保管就診醫(yī)療記錄。宜聘請具有職業(yè)資格的醫(yī)護(hù)人員隨團(tuán)提供醫(yī)療及救助服務(wù)。在基地要配備不低于1:1000；特殊團(tuán)隊(duì)按不低于前述標(biāo)準(zhǔn)增加配置醫(yī)護(hù)人員。五、培訓(xùn)執(zhí)行人員（一）培訓(xùn)對象參加研學(xué)項(xiàng)目的所有工作人員，包括研學(xué)旅行指導(dǎo)師、研學(xué)旅行安全員、后勤保障等

其他工作人員等。在培訓(xùn)時(shí)，每個(gè)工作組的人員數(shù)量都應(yīng)該適當(dāng)增加1至2人，避免出現(xiàn)當(dāng)天由于某些特

殊情況而無法到崗或在緊急突發(fā)事件某崗位相關(guān)工作人員需要補(bǔ)充人員的情況。五、培訓(xùn)執(zhí)行人員（二）培訓(xùn)目的組織本項(xiàng)目的培訓(xùn)，要求各部門負(fù)責(zé)人明確項(xiàng)目責(zé)任。明確工作分工、各崗位職責(zé)、負(fù)責(zé)事項(xiàng)及需達(dá)到的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。傳達(dá)本次研學(xué)旅行的背景、內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、服務(wù)要求等，讓參與研學(xué)旅行的工作的

人員明白本次研學(xué)旅行的宗旨。明確工作完成的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保圓滿完成本次研學(xué)旅行的各項(xiàng)任務(wù)。明確研學(xué)旅行工作各環(huán)節(jié)的主要負(fù)責(zé)人和學(xué)校明確督辦組的人員。五、培訓(xùn)執(zhí)行人員（四）培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)的內(nèi)容包括本次研學(xué)活動(dòng)的背景、實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案、研學(xué)課程、服務(wù)流程、人員分工、崗位職責(zé)、安全管理細(xì)則等內(nèi)容。重點(diǎn)梳理活動(dòng)的流程。與參加本次研學(xué)活動(dòng)服務(wù)的所有工作人員一起對研學(xué)服務(wù)流程進(jìn)行梳理，共同學(xué)習(xí)整個(gè)研學(xué)活動(dòng)的行車線路圖和地理分布圖，熟悉每個(gè)教學(xué)場景的位置及其周圍設(shè)施，重點(diǎn)掌握衛(wèi)生間的分布情況，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)意識(shí)，盡快進(jìn)入接待狀態(tài)。在研學(xué)過程中要使用的物料主要包括基礎(chǔ)保障資料、文件資料和課程資料，每種物料都需要提前采購。按照研學(xué)旅行工作手冊中設(shè)計(jì)的物料清單進(jìn)行采購，提前準(zhǔn)備好各種物料，并檢查各種物料是否能夠正常使用。研學(xué)旅行指導(dǎo)師在接待前要準(zhǔn)備好研學(xué)旅行導(dǎo)師證、好入園憑證（門票或手環(huán)等）、講解器、對講機(jī)、音響等；學(xué)生所需物品清單一般包含：研學(xué)手冊、研學(xué)旅行小紅帽、學(xué)生獎(jiǎng)狀、礦泉水（按照每天一人一瓶的原則，也可以在教學(xué)點(diǎn)預(yù)備飲水處）、課程教具（包括學(xué)生體驗(yàn)帶走的一次性材料）等。六、做好相關(guān)準(zhǔn)備工作（一）物料準(zhǔn)備研學(xué)指導(dǎo)師要做到著裝得體、整潔大方，符合研學(xué)指導(dǎo)師身份，講究個(gè)人衛(wèi)生；服飾、化妝和發(fā)型要適合自己的身體特征和年齡，不要濃妝艷抹、花枝招展，也不能衣冠不整、邋里邋遢；統(tǒng)一佩戴工作證件，著裝總體方便工作。六、做好相關(guān)準(zhǔn)備工作（二）形象準(zhǔn)備1.儀容儀表方面注意教師身份，注重文明素養(yǎng)；如產(chǎn)生分歧，不得發(fā)生任何語言及肢體沖突，須及時(shí)上報(bào)主帶研學(xué)指導(dǎo)師，積極溝通，協(xié)商解決；統(tǒng)一研學(xué)指導(dǎo)師稱謂，使用名字或職位名稱，或者“研