《研學(xué)旅行基地運(yùn)營(yíng)與管理》課件-3.2.1編寫研學(xué)旅行手冊(cè)

1.1編寫研學(xué)旅行手冊(cè)編寫研學(xué)旅行手冊(cè)研學(xué)旅行手冊(cè)是學(xué)生研學(xué)旅行過程中最重要的學(xué)習(xí)資源，其使用過程貫穿于整個(gè)研學(xué)旅行的過程，包括研學(xué)旅行活動(dòng)基本信息、研學(xué)旅行學(xué)習(xí)工具資源、研學(xué)旅行項(xiàng)目學(xué)習(xí)記錄、研學(xué)旅行活動(dòng)成果匯報(bào)等，實(shí)際上就是學(xué)生的研學(xué)教材，是學(xué)生參加研學(xué)旅行不可或缺的重要學(xué)習(xí)載體.它是研學(xué)旅行準(zhǔn)備階段的“預(yù)習(xí)卡”、實(shí)踐探究中的“學(xué)習(xí)單”、總結(jié)評(píng)價(jià)中的“成績(jī)冊(cè)”。一份研學(xué)旅行手冊(cè)包括課程概覽、單元課程、感悟評(píng)價(jià)、排版設(shè)計(jì)四個(gè)部分。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（一）課程概覽設(shè)計(jì)

1.前言設(shè)計(jì)前言一般包括學(xué)校寄語、教育理念、課程背景、研學(xué)目的、研學(xué)手冊(cè)的使用等等，其作用是為了向參加研學(xué)的同學(xué)說明研學(xué)目的，提出期望或者要求。2.行程安排把主題課程方案里的行程安排提取出來放在研學(xué)旅行手冊(cè)里，便于學(xué)生知道本次延續(xù)旅行的具體安排。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（一）課程概覽設(shè)計(jì)3.學(xué)習(xí)目標(biāo)本次學(xué)生研學(xué)需要達(dá)到的目的，是指本次研學(xué)的總學(xué)習(xí)目標(biāo)，可以從知識(shí)、能力、素養(yǎng)三個(gè)維度進(jìn)行撰寫學(xué)習(xí)目標(biāo)。4.出行指南學(xué)生出行前應(yīng)該準(zhǔn)備的生活資料和學(xué)習(xí)資料，可以采用列表的方式，讓學(xué)生自行對(duì)照，哪些是已經(jīng)準(zhǔn)備好了，哪些還需要準(zhǔn)備？做到心中有數(shù)，不遺漏主要資料。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（一）課程概覽設(shè)計(jì)

5.安全須知在研學(xué)旅行手冊(cè)中的安全須知，是指從學(xué)生自身的角度考慮，針對(duì)學(xué)生主觀產(chǎn)生的、可能發(fā)生的錯(cuò)誤行為帶來的安全隱患，做出提醒和警告，并給出一些應(yīng)急處理辦法。其內(nèi)容可以從不同角度展開，但都以保障學(xué)生安全為前提，一般包括：安全注意事項(xiàng)、組織紀(jì)律要求、出行常識(shí)、應(yīng)急處理辦法等內(nèi)容。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（一）課程概覽設(shè)計(jì)6.知識(shí)準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備的目的是引導(dǎo)學(xué)生在出發(fā)前對(duì)研學(xué)課程進(jìn)行預(yù)習(xí)，提前熟悉研學(xué)資源地點(diǎn)。知識(shí)準(zhǔn)備分為生活知識(shí)和文化知識(shí)兩個(gè)維度，生活知識(shí)一般指研學(xué)目的地的天氣情況等。文化知識(shí)一般指的是了解基（營(yíng)）地的文化、歷史、地域特點(diǎn)?？梢酝ㄟ^推薦閱讀文字和書目、視頻等方式，獲取文化知識(shí)。7.行前任務(wù)出發(fā)前給學(xué)生布置的研學(xué)任務(wù)，檢查學(xué)生是否完成行前任務(wù)。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（二）單元課程學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)（1）上課地點(diǎn)。寫明本節(jié)單元課程的上課地點(diǎn)，便于學(xué)生直接找到。（2）上課方式。寫明本節(jié)單元課程是參觀式學(xué)習(xí)、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)或研究性學(xué)習(xí)等方式。（3）上課時(shí)長(zhǎng)。寫明本節(jié)單元課程的上課時(shí)間。（4）學(xué)習(xí)目的。寫明本節(jié)單元課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)。（5）課程解析。對(duì)本節(jié)單元課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單說明。（6）學(xué)習(xí)資料。提供一些本節(jié)單元課程學(xué)習(xí)的參考資料。（7）探究任務(wù)。設(shè)計(jì)每節(jié)課的任務(wù)單，讓學(xué)生完成探究任務(wù)。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（三）感悟與評(píng)價(jià)感悟與評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)是研學(xué)旅行結(jié)束之后，對(duì)本次研學(xué)旅行活動(dòng)的感悟與評(píng)價(jià)。研學(xué)感悟形式

多樣，可以采用研學(xué)小日記、大作文、繪畫、填空、問答甚至選擇等形式開展。在研學(xué)旅行手冊(cè)里重點(diǎn)是對(duì)學(xué)生本次研學(xué)旅行活動(dòng)的評(píng)價(jià)，包括行前、行中、行后的評(píng)價(jià)。課前可以從物資準(zhǔn)備、課程預(yù)習(xí)等方面開展評(píng)價(jià)。課中可以從組織紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)合作、文明意識(shí)、安全意識(shí)、自我管理、環(huán)保意識(shí)、溝通能力、學(xué)習(xí)狀態(tài)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。課后可以從作業(yè)完成情況、表達(dá)能力、成果交流等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（四）排版設(shè)計(jì)1.設(shè)計(jì)要求（1）美觀。標(biāo)題文字最好一行，最多不要超過兩行。標(biāo)題的字號(hào)一定是要比正文內(nèi)容的字號(hào)要大。可以通過變換顏色和字體粗細(xì)將標(biāo)題與其他內(nèi)容進(jìn)行區(qū)分。（2）目錄。一般采用三級(jí)標(biāo)題。標(biāo)題的文字應(yīng)規(guī)范、簡(jiǎn)明，能概括標(biāo)題下的所有內(nèi)容。標(biāo)題風(fēng)格統(tǒng)一。（3）字體相對(duì)統(tǒng)一、規(guī)范。所使用的字體不能過多，不然就會(huì)顯得很雜亂，通常情況最好不要超過3種以上的字體。（4）圖文要匹配。圖片的選擇搭配一定要與文章的整體內(nèi)容相匹配，色調(diào)搭配要合適。（5）盡可能表格化、圖文化。適當(dāng)增加二維碼鏈接拓展閱讀。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（四）排版設(shè)計(jì)2.設(shè)計(jì)內(nèi)容（1）封面封底。應(yīng)該包括研學(xué)主題、研學(xué)線路、學(xué)生信息欄等內(nèi)容，還可增加學(xué)?；蜓袑W(xué)服務(wù)機(jī)構(gòu)等相關(guān)內(nèi)容。（2）目錄設(shè)計(jì)。研學(xué)手冊(cè)頁數(shù)較多，需要設(shè)計(jì)頁碼，便于學(xué)生使用。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（四）排版設(shè)計(jì)3.紙張?jiān)O(shè)計(jì)封面及封底的紙張應(yīng)該選用200克左右的銅版紙，增加手冊(cè)的耐磨性，但不需要覆膜，這樣才能方便學(xué)生填寫個(gè)人信息。內(nèi)頁可以需用80克左右的普通雙膠紙,既不反光又比較輕薄。整本手冊(cè)盡量采用彩色印制，以增加手冊(cè)的美觀度。一、編寫研學(xué)旅行手冊(cè)（四）排版設(shè)計(jì)4.裝訂要求可以采用騎馬釘裝訂，既便于翻閱又不容易掉頁還節(jié)約經(jīng)濟(jì)。需要注意的是騎馬釘裝訂時(shí)盡量保證整本手冊(cè)的頁面數(shù)量為4的倍數(shù)。研學(xué)手冊(cè)的大小控制在A5大小（210毫米×148毫米）最佳。同學(xué)們?cè)谘袑W(xué)時(shí)，攜帶的背包一般是輕便較小的雙肩包，研學(xué)手冊(cè)尺寸太大既不方便攜帶也不方便在研學(xué)時(shí)進(jìn)行記錄。1.2部署研學(xué)旅行接待事宜研學(xué)旅行課程的活動(dòng)主導(dǎo)是相關(guān)服務(wù)人員，研學(xué)工作手冊(cè)是工作人員進(jìn)行活動(dòng)的組織實(shí)施過程當(dāng)中的依據(jù)，其中涉及大量的信息、數(shù)據(jù)和流程。主要包括信息匯總表、物料清單表和工作執(zhí)行表。一、編制研學(xué)旅行工作手冊(cè)信息匯總表課程信息出行人員信息車輛信息用餐信息住宿信息服務(wù)保障提示用餐是研學(xué)旅行課程實(shí)施中不可或缺的組成部分。提前落實(shí)用餐服務(wù)，不僅可以保證研學(xué)旅行課程的順利開展，而且還能起到調(diào)整學(xué)生情緒的作用，從而提升課程實(shí)施效果。接待負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行和合同，按照合同要求，提前與餐廳落實(shí)確認(rèn)本次研學(xué)活動(dòng)的

用餐信息。對(duì)用餐地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、形式、菜單以及特殊要求等要逐一核實(shí)并確認(rèn)。二、落實(shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)二、落實(shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)1.確定用餐信息（1）用餐地點(diǎn)。需要落實(shí)到某一個(gè)具體的餐廳。該餐廳是否可以提供舞臺(tái)、話筒等設(shè)備，通常

用于在餐廳舉行的生日會(huì)，總結(jié)會(huì)等，這都是安排在用餐環(huán)節(jié)的儀式，需要提前準(zhǔn)備。（2）用餐時(shí)間。需要具體說明是哪一天？是午餐還是晚餐？都要落實(shí)清楚。（3）用餐人數(shù)。需要落實(shí)用餐的具體人數(shù)，看餐廳是否有這個(gè)接待能力。（4）用餐標(biāo)準(zhǔn)。需要落實(shí)用餐標(biāo)準(zhǔn)，有多少個(gè)菜，一般不安排涼菜。（5）用餐形式。采用桌餐還是自助餐。如果是桌餐有多少桌，師生可以拼桌用餐，如果有回族

學(xué)生可以單獨(dú)安排一桌。二、落實(shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)2.菜品質(zhì)量要求菜品質(zhì)量指菜品的搭配、質(zhì)量及風(fēng)味，在選擇菜品時(shí)一定要注意菜品的營(yíng)養(yǎng)均衡，并且避免菜品中出現(xiàn)魚和扁豆，避免有辛辣的食物，避免出現(xiàn)涼菜。菜品的設(shè)計(jì)既要滿足于團(tuán)組成員的口味，還要通過一些特色風(fēng)味菜品來體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。二、落?shí)服務(wù)保障（一）落實(shí)用餐服務(wù)3.學(xué)生特殊要求在用餐中，如果學(xué)生因特殊信仰、牙齒受傷、口腔患病等原因，需要特殊安排用餐的，如果人數(shù)較多，可以在制作分餐表時(shí)進(jìn)行特殊安排，并要求餐廳進(jìn)行特殊安排。如果人數(shù)較少，則可以安排小桌就餐。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)良好的住宿條件不僅是一種安全保障，也是實(shí)施研學(xué)課程的重要場(chǎng)所。在研學(xué)旅行過程中，學(xué)生有很大一部分時(shí)間是在住宿地點(diǎn)度過的，期間不僅要安排學(xué)習(xí)課程、完成作業(yè)，還要自理內(nèi)務(wù)、進(jìn)行社交。所以住宿的落實(shí)是服務(wù)保障中最受關(guān)注的環(huán)節(jié)，經(jīng)常被認(rèn)為體現(xiàn)了服務(wù)品質(zhì)的好壞。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)（1）住宿時(shí)間。需要具體說明某學(xué)校學(xué)生入住的具體時(shí)間？是哪一天到達(dá)酒店入??？哪一天離開酒店？都要一一落實(shí)清楚。1.確定住宿信息（2）住宿人數(shù)。需要落實(shí)入住酒店的具體人數(shù)，看酒店是否有這個(gè)接待能力。（3）入住樓層。學(xué)生住宿安排應(yīng)選擇較低樓層入住，樓層選擇應(yīng)較為集中，每個(gè)樓層盡量不要安排其他社會(huì)人員入住，便于集中管理，避免安全隱患。（4）入住房型。需要落實(shí)入住房型，所提供的房間非特殊情況下，一般以雙人標(biāo)間房型為準(zhǔn)；如房間數(shù)量有限，另提供有特殊房型，必須提前告知對(duì)方。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)（1）房卡。每個(gè)房間按照成人兩張/間，學(xué)生一張/間的原則配發(fā)房卡，既防止學(xué)生隨意串房，

又便于后期退房管理。2.入住設(shè)施要求（2）陽臺(tái)。房間如有開放性陽臺(tái)，必須從內(nèi)部鎖死，并進(jìn)行逐一核查，避免學(xué)生私自打開造

成安全隱患。（3）消防。每個(gè)房間必須貼有消防路線圖，必須按照相應(yīng)入住人數(shù)配備防毒面具。（4）撤銷物品。房間內(nèi)如有成人用品或自費(fèi)商品必須全部撤掉，房間內(nèi)不得懸掛有爭(zhēng)議性壁

畫（色情、神話、驚悚等內(nèi)容）。（5）提供礦泉水。房間內(nèi)必須提供兩瓶（含）以上免費(fèi)礦泉水，如入住學(xué)生年齡較小，需撤

掉房間內(nèi)熱水壺，工作人員有必要提醒學(xué)生幫助接打開水。二、落實(shí)服務(wù)保障（二）落實(shí)住宿服務(wù)落實(shí)確認(rèn)叫醒服務(wù)時(shí)間及方式、早餐地點(diǎn)、時(shí)間及樓層，早餐廳容納人數(shù)、用餐形式（桌餐、自助），用餐要求（房號(hào)、房卡、餐券、著裝）入住地點(diǎn)周邊環(huán)境等。3.落實(shí)早餐方式提前與入住地點(diǎn)負(fù)責(zé)人落實(shí)確認(rèn)入住登記方式：證件錄入登記；人、證比對(duì)登記；刷臉比對(duì)登記。便于辦理入住時(shí)，提前確認(rèn)證件是否發(fā)放，做好相應(yīng)準(zhǔn)備。4.確定入住登記方式1.3部署研學(xué)旅行接待事宜三、召開工作部署會(huì)

工作部署會(huì)是行前準(zhǔn)備階段的重要任務(wù)參加人員所有參與本次研學(xué)課程的工作人員會(huì)議主持本次研學(xué)活動(dòng)的總負(fù)責(zé)人會(huì)議形式線下進(jìn)行會(huì)議目的二是對(duì)本次研學(xué)課程工作流程進(jìn)行梳理，統(tǒng)一行動(dòng)三是明確各個(gè)工作人員的崗位分工，工作職責(zé)四是讓工作人員彼此熟悉，以便協(xié)同完成工作一是對(duì)本次研學(xué)課程的詳細(xì)內(nèi)容進(jìn)行介紹，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)四、明確接待分工（一）項(xiàng)目組長(zhǎng)應(yīng)至少配置1名研學(xué)旅行指導(dǎo)師作為項(xiàng)目組長(zhǎng)，項(xiàng)目組長(zhǎng)全程跟隨項(xiàng)目活動(dòng)，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)研學(xué)旅行過程中的各項(xiàng)工作。項(xiàng)目組長(zhǎng)應(yīng)該清楚的知道項(xiàng)目組存在的意義、使命、目標(biāo)以及如何達(dá)成目標(biāo)工作任務(wù)。（二）研學(xué)旅行指導(dǎo)師原則上，學(xué)生與研學(xué)旅行導(dǎo)師配置的比例不低于20:1。四、明確接待分工（三）研學(xué)旅行安全員應(yīng)至少為每個(gè)研學(xué)旅行團(tuán)隊(duì)配置相應(yīng)數(shù)量的研學(xué)旅行安全員。研學(xué)旅行安全員是指在研學(xué)旅行過程中，具體負(fù)責(zé)安全和應(yīng)急管理的專業(yè)人員。原則上，學(xué)生與安全員的比例不低于30:1。（四）醫(yī)護(hù)人員學(xué)員生病或受傷，應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院或急救中心治療，妥善保管就診醫(yī)療記錄。宜聘請(qǐng)具有職業(yè)資格的醫(yī)護(hù)人員隨團(tuán)提供醫(yī)療及救助服務(wù)。在基地要配備不低于1:1000；特殊團(tuán)隊(duì)按不低于前述標(biāo)準(zhǔn)增加配置醫(yī)護(hù)人員。五、培訓(xùn)執(zhí)行人員（一）培訓(xùn)對(duì)象參加研學(xué)項(xiàng)目的所有工作人員，包括研學(xué)旅行指導(dǎo)師、研學(xué)旅行安全員、后勤保障等

其他工作人員等。在培訓(xùn)時(shí)，每個(gè)工作組的人員數(shù)量都應(yīng)該適當(dāng)增加1至2人，避免出現(xiàn)當(dāng)天由于某些特

殊情況而無法到崗或在緊急突發(fā)事件某崗位相關(guān)工作人員需要補(bǔ)充人員的情況。五、培訓(xùn)執(zhí)行人員（二）培訓(xùn)目的組織本項(xiàng)目的培訓(xùn)，要求各部門負(fù)責(zé)人明確項(xiàng)目責(zé)任。明確工作分工、各崗位職責(zé)、負(fù)責(zé)事項(xiàng)及需達(dá)到的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。傳達(dá)本次研學(xué)旅行的背景、內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、服務(wù)要求等，讓參與研學(xué)旅行的工作的

人員明白本次研學(xué)旅行的宗旨。明確工作完成的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保圓滿完成本次研學(xué)旅行的各項(xiàng)任務(wù)。明確研學(xué)旅行工作各環(huán)節(jié)的主要負(fù)責(zé)人和學(xué)校明確督辦組的人員。五、培訓(xùn)執(zhí)行人員（四）培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)的內(nèi)容包括本次研學(xué)活動(dòng)的背景、實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案、研學(xué)課程、服務(wù)流程、人員分工、崗位職責(zé)、安全管理細(xì)則等內(nèi)容。重點(diǎn)梳理活動(dòng)的流程。與參加本次研學(xué)活動(dòng)服務(wù)的所有工作人員一起對(duì)研學(xué)服務(wù)流程進(jìn)行梳理，共同學(xué)習(xí)整個(gè)研學(xué)活動(dòng)的行車線路圖和地理分布圖，熟悉每個(gè)教學(xué)場(chǎng)景的位置及其周圍設(shè)施，重點(diǎn)掌握衛(wèi)生間的分布情況，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)意識(shí)，盡快進(jìn)入接待狀態(tài)。在研學(xué)過程中要使用的物料主要包括基礎(chǔ)保障資料、文件資料和課程資料，每種物料都需要提前采購(gòu)。按照研學(xué)旅行工作手冊(cè)中設(shè)計(jì)的物料清單進(jìn)行采購(gòu)，提前準(zhǔn)備好各種物料，并檢查各種物料是否能夠正常使用。研學(xué)旅行指導(dǎo)師在接待前要準(zhǔn)備好研學(xué)旅行導(dǎo)師證、好入園憑證（門票或手環(huán)等）、講解器、對(duì)講機(jī)、音響等；學(xué)生所需物品清單一般包含：研學(xué)手冊(cè)、研學(xué)旅行小紅帽、學(xué)生獎(jiǎng)狀、礦泉水（按照每天一人一瓶的原則，也可以在教學(xué)點(diǎn)預(yù)備飲水處）、課程教具（包括學(xué)生體驗(yàn)帶走的一次性材料）等。六、做好相關(guān)準(zhǔn)備工作（一）物料準(zhǔn)備研學(xué)指導(dǎo)師要做到著裝得體、整潔大方，符合研學(xué)指導(dǎo)師身份，講究個(gè)人衛(wèi)生；服飾、化妝和發(fā)型要適合自己的身體特征和年齡，不要濃妝艷抹、花枝招展，也不能衣冠不整、邋里邋遢；統(tǒng)一佩戴工作證件，著裝總體方便工作。六、做好相關(guān)準(zhǔn)備工作（二）形象準(zhǔn)備1.儀容儀表方面注意教師身份，注重文明素養(yǎng)；如產(chǎn)生分歧，不得發(fā)生任何語言及肢體沖突，須及時(shí)上報(bào)主帶研學(xué)指導(dǎo)師，積極溝通，協(xié)商解決；統(tǒng)一研學(xué)指導(dǎo)師稱謂，使用名字或職位名稱，或者“研