酒店數(shù)字營銷-模塊一（項目1）了解酒店市場營銷

酒店數(shù)字營銷酒店數(shù)字營銷

（HotelDigitalMarketing）《酒店數(shù)字營銷》是酒店管理與數(shù)字化運營的專業(yè)核心課程，其前身為《酒店市場營銷》。本課程采取項目化課程的方法，培養(yǎng)學生的市場營銷意識，讓學生熟悉酒店數(shù)字化運營和管理中典型的數(shù)字營銷工作任務(wù)，具有運用數(shù)字化工具開展基層市場營銷工作的技能，為適應(yīng)酒店工作需要、晉升基層和中層管理者做好知識和能力儲備。課程模塊本課程共72課時，分為五個模塊模塊一了解數(shù)字營銷工作背景模塊二知曉數(shù)字營銷理論基礎(chǔ)模塊三了解酒店數(shù)字營銷平臺模塊四熟悉酒店數(shù)字營銷工具模塊五掌握酒店數(shù)字營銷運營模塊一了解數(shù)字營銷工作背景項目一了解酒店市場營銷學習目標1.理解酒店市場營銷的概念、觀念發(fā)展2.了解酒店市場營銷工作的意義3.認識酒店市場營銷的新觀念、新理論思政目標1.認識酒店在國民市場經(jīng)濟發(fā)展中的重要性2.理解酒店作為企業(yè)應(yīng)具有的社會責任意識案例導(dǎo)讀云頂筑巢茶莊園酒店——個性化定制+沉浸式體驗的住宿享受從云南省臨滄市機場出發(fā)，一個小時就可以到達海拔1588米的雙江云頂筑巢茶莊園酒店。雙江縣城位于我國西南邊陲，酒店距離縣城13公里，酒店位于萬畝茶山之中，坐擁世界最大的有機烏龍茶園。酒店通過多年發(fā)展，不僅僅滿足賓客的住宿需求，還致力于打造“住宿+觀光+農(nóng)業(yè)+民族文化”的一站式綜合體驗。酒店設(shè)計了借鑒了我國傣族居民的住宅風格，每間房的空間在55-120平米之間，寬敞明亮，裝飾奢華，每一間都有景觀大陽臺。由于特殊的地理位置，茶莊園的采茶季節(jié)很長。“一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙”，客人跟隨員工背上小竹簍到云頂茶園，在專業(yè)技術(shù)人員的帶領(lǐng)下體驗采茶、制茶、品茶的樂趣，品茶鑒賞、觀賞民族茶藝表演，還可以參觀酒店為茶園打造的有機微生物肥料中心，從源頭體驗見證機茶葉的生產(chǎn)工藝。客人在幽靜的茶園中體驗博大精深的中國傳統(tǒng)文化和異域風情的民族文化，享受有機烏龍茶和生態(tài)食品。品茶之余，酒店可以帶領(lǐng)客人手工制作普洱茶餅，親手體驗普洱茶壓制的過程。酒店還開發(fā)了特色茶餐，天然有機蔬菜、野生魚、土豬肉、走地雞融入了茶葉的芬芳，在口中幻化無窮滋味。酒店通過一系列精心打造的景觀和體驗設(shè)計，為賓客筑造以“茶文化+太極文化+民族文化+綠色食品+健康生活目的地”的慢生活休閑方式。此外，酒店還承接各類私人定制活動，提供多種民族風味菜肴，獨家特質(zhì)茶餐，讓客人留下難忘的時光記憶。通過多年的努力和線上線上的宣傳推廣，酒店已經(jīng)成為云南臨滄最知名的旅游名片，吸引無數(shù)國內(nèi)外游客紛紛前往“打卡”。各位同學，是否有難忘的入住酒店的經(jīng)歷？是否有一心向往的酒店？酒店的什么地方最吸引你？

什么是市場營銷？

為什么要學這門課？任務(wù)1：了解酒店市場營銷核心概念市場市場營銷需要、欲望和需求價值和滿意交換、交易什么是市場從經(jīng)濟學意義來講，市場是商品買賣雙方各種交換關(guān)系的總和。從市場營銷學的理論視角來看，賣方被稱為產(chǎn)業(yè)，買方被稱為市場，產(chǎn)業(yè)與市場的關(guān)系構(gòu)成了簡單的市場營銷系統(tǒng)。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，市場已經(jīng)形成了復(fù)雜的營銷體系，它包括資源市場、制造商市場、中間商市場、消費者市場和政府市場等五個市場，并形成了相應(yīng)的商品交換關(guān)系及其交換流程。制造商市場消費者市場政府市場中間商市場資源市場貨源貨幣服務(wù)和資金稅收和商品貨幣商品和服務(wù)貨幣貨源稅收服務(wù)貨幣商品和服務(wù)稅收服務(wù)商品資金服務(wù)稅收資金商品復(fù)雜的市場營銷系統(tǒng)市場的構(gòu)成要素主要包括人口、購買欲望和購買力，用公式來表示為：

市場＝人口＋購買欲望＋購買力

課堂思考今天，所有的市場都是有形的嗎？市場營銷的概念市場營銷是一種通過商品交換實現(xiàn)其所創(chuàng)造的價值，有針對性地滿足個人和團體需要的社會管理過程。marketing市場營銷菲利普·科特勒需要(Needs)所謂需要，是指人們沒有得到某種基本滿足的心理缺失狀態(tài)。人類的需要是豐富而復(fù)雜的，根據(jù)美國心理學家馬斯洛“需求層次理論”，可以劃分為生理需要、安全需要、社會需要、尊重需要和自我實現(xiàn)需要五個層次。欲望(Wants)欲望是人類在不同的社會經(jīng)濟、文化和個性等基礎(chǔ)之上的需要的具象化表現(xiàn)。企業(yè)營銷活動不能夠制造出需要，但是可以通過開發(fā)合適的產(chǎn)品和進行有效的促銷活動，激發(fā)人們的欲望，將企業(yè)產(chǎn)品和人們的需要結(jié)合起來。需求(Demand)所謂需求，是指有一定支付能力并且愿意去購買某種商品或服務(wù)的欲望。在市場經(jīng)濟條件下，人們的需求表現(xiàn)為市場需求，因此，并非所有的人類需要都能轉(zhuǎn)化為人類需求，也并非所有的人類欲望都能轉(zhuǎn)化為人類需求。顧客讓渡價值市場營銷學所說的價值,是指顧客價值，即消費者對產(chǎn)品能否滿足其各種需要的能力做出的評價，包括產(chǎn)品價值、形象價值、服務(wù)價值、人員價值等。滿意所謂滿意，是指顧客滿意，是指一個人通過對一個產(chǎn)品的可感知效果與他的期望值相比較后，所形成的的愉悅或失望的感覺狀態(tài)。可見，顧客滿意是可感知效果和期望值之間的差異函數(shù)，與可感知效果成正比，與期望值成反比。在酒店企業(yè)中，酒店的顧客滿意度（GuestSatisfactoryIndex)是酒店企業(yè)和酒店業(yè)主方考量酒店運營的一個重要質(zhì)量指標。另外，顧客滿意對提高酒店企業(yè)及酒店產(chǎn)品知名度也有著十分重要的意義。因此，酒店企業(yè)除了要提高顧客讓渡價值外，還需要提升客戶滿意度。交換交換是指為了從他人之處取得所需之物，而提供某種東西作為回報的行為。交換是一個復(fù)雜的活動，市場營銷的全部活動內(nèi)容都包含在交換的概念之中。交易交易是連續(xù)交換過程匯總的一個環(huán)節(jié)，是交換的基本組成部分，是指買賣雙方之間價值的交換。在交換過程中，如果買賣雙方還處于協(xié)商階段，則交易并未發(fā)生；只有雙方談判成功，最終達成協(xié)議，才產(chǎn)生真正的交易行為。交易一般有兩種方式：一種是以貨幣為媒介的交換，另一種是物物之間的交換。交易是個復(fù)雜的過程，在這個過程匯總?cè)菀桩a(chǎn)生誤解，或因為不當行為而發(fā)生沖突。因此交易需要收到合同法等相關(guān)法律的約束，才能避免各種不道德交易行為的出現(xiàn)，保護交易雙方的利益。酒店市場營銷觀念的發(fā)展酒店市場營銷觀念是指酒店企業(yè)在組織和謀劃酒店企業(yè)營銷活動的過程中，處理酒店企業(yè)、顧客和社會三者之間的利益關(guān)系時所依據(jù)的指導(dǎo)思想和理念。酒店企業(yè)的營銷活動都是在酒店市場營銷觀念的指導(dǎo)下進行的，酒店企業(yè)如何看待以上三者的關(guān)系，決定著酒店企業(yè)營銷活動的內(nèi)容和結(jié)果。生產(chǎn)導(dǎo)向型營銷觀念1.產(chǎn)品導(dǎo)向型營銷觀念2.推銷導(dǎo)向型營銷觀念3.顧客導(dǎo)向型營銷觀念4.市場營銷觀念的演變社會營銷導(dǎo)向型營銷觀念5.大市場營銷觀念6.市場營銷組合策略從4Ps到4Vs營銷觀念和方式不斷豐富與發(fā)展J·麥卡錫美國勞特朋美國唐·舒爾茨美國羅文坤臺灣4Ps4Cs4Rs4Vs【知識關(guān)聯(lián)】營銷近視癥營銷近視癥是著名的市場營銷專家、美國哈佛大學管理學院西奧多·萊維特教授在1960年提出的一個理論。營銷近視癥是指不適當?shù)匕阎饕Ψ旁诋a(chǎn)品上或技術(shù)上，而不是放在市場需要上，其結(jié)果導(dǎo)致企業(yè)喪失市場，失去競爭力。這是因為產(chǎn)品只不過是滿足市場消費需要的一種載體，一旦有更能充分滿足消費需要的新產(chǎn)品出現(xiàn)，現(xiàn)有的產(chǎn)品就會被淘汰。同時消費的需求是多種多樣的，并且在不斷變化，并不是所有的消費者都偏好某一種產(chǎn)品或價高質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品。市場的飽和并不會導(dǎo)致企業(yè)的萎縮，造成企業(yè)萎縮的真正原因是營銷者目光短淺，不能根據(jù)消費者的需求變化而改變營銷策略。什么是酒店產(chǎn)品？產(chǎn)品是指能夠滿足人們需要或欲望的任何東西，包括有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品。酒店產(chǎn)品則是酒店企業(yè)利用客房、餐廳、酒吧、康樂中心、商場等有形要素，通過接待和服務(wù)等無形要素，提供滿足社會公眾需求的有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的組合。酒店產(chǎn)品是飯店有形設(shè)施和無形服務(wù)的綜合酒店的位置酒店的設(shè)施酒店的氣氛酒店的形象酒店的服務(wù)酒店的價格酒店市場營銷(HotelMarketing)酒店市場營銷是市場營銷理論在酒店業(yè)中的具體應(yīng)用，是酒店在激烈競爭中和不斷變化的市場環(huán)境中，識別、分析、評價、選擇和利用市場機會，圍繞消費者需求和酒店經(jīng)營目標，設(shè)計、組合、創(chuàng)造適當?shù)木频戤a(chǎn)品，以滿足目標市場的需要，最終使酒店實現(xiàn)預(yù)設(shè)經(jīng)營目標的一系列經(jīng)營活動和過程。旅游市場營銷、民航市場營銷、空運市場營銷、會展市場營銷。。。任務(wù)2：明確酒店市場營銷的重要意義企業(yè)有哪些重要的管理知職能？市場營銷是一種重要的企業(yè)管理職能美國著名管理學家彼得·德魯克所說：“營銷是企業(yè)的基礎(chǔ)，不能把它看做是單獨的職能。從營銷的最終結(jié)果，亦即從客人的觀點看，營銷就是整個企業(yè)……企業(yè)經(jīng)營的成功不是取決于生產(chǎn)者，而是取決于客人?！碑斀?，營銷已成為企業(yè)經(jīng)營活動考慮的第一任務(wù)。營銷是酒店管理經(jīng)營活動的重要組成部分，在酒店產(chǎn)品設(shè)計、整合，走向市場，創(chuàng)造收益的進程中起著不可或缺的先導(dǎo)作用。營銷是打造酒店競爭力的關(guān)鍵營銷是鏈接市場需求與酒店供應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，是酒店用來把客人需求和市場機會變成現(xiàn)實的經(jīng)營機會的一種行之有效的方法，亦是酒店戰(zhàn)勝競爭者、謀求發(fā)展的重要方法。無論是線上還是線下，酒店企業(yè)在產(chǎn)品定位、目標市場選擇、品牌塑造上都需要進行合理的考量。在日益激烈的競爭市場中，哪家酒店能最合理地選擇目標市場，并為目標市場制定相應(yīng)的營銷組合策略，哪家酒店就會成為市場競爭中的真正贏家。任務(wù)3：了解酒店市場營銷的發(fā)展趨勢數(shù)字經(jīng)濟時代，不斷變化的消費者需求、新興的社交媒體、計算機技術(shù)的運用、人類命運共同體的提出無時不在對酒店市場營銷活動的觀念提出新的要求，符合新時代要求的酒店營銷觀念和創(chuàng)新的酒店營銷方式成為酒店企業(yè)適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展、提升酒店競爭力、持續(xù)盈利的根本動力。關(guān)系營銷文化營銷體驗營銷整合營銷大數(shù)據(jù)營銷酒店自助餐廳為什么要安放手動榨汁機？課堂思考請各位同學搜