保管員試卷及答案

保管員試卷及答案多選題：質(zhì)量管理紅線包含（）A.整理產(chǎn)品記錄錯(cuò)誤B.記錄、數(shù)據(jù)不真實(shí)(正確答案)C.待檢產(chǎn)品庫損賠付D.銷毀產(chǎn)品處置不當(dāng)造成危機(jī)(正確答案)E.與有毒有害及清真禁忌物同儲(chǔ)同載(正確答案)多選題：質(zhì)量管理紅線包含（）A.整理產(chǎn)品箱皮版本錯(cuò)誤(正確答案)B.記錄、數(shù)據(jù)不真實(shí)(正確答案)C.待檢產(chǎn)品發(fā)貨(正確答案)D.銷毀產(chǎn)品處置不當(dāng)造成危機(jī)(正確答案)E.與有毒有害及清真禁忌物同儲(chǔ)同載(正確答案)多選題：質(zhì)量管理紅線包含（）A.整理產(chǎn)品箱皮版本錯(cuò)誤(正確答案)B.記錄、數(shù)據(jù)丟失C.待檢產(chǎn)品發(fā)貨(正確答案)D.銷毀產(chǎn)品處置不當(dāng)造成危機(jī)(正確答案)E.與有毒有害及清真禁忌物同儲(chǔ)同載(正確答案)單選題：周轉(zhuǎn)箱零散提產(chǎn)品不允許裸露存放（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：周轉(zhuǎn)箱零散提產(chǎn)品允許裸露存放（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：裝卸現(xiàn)場(chǎng)需配備鞋套及踩踏板，且與產(chǎn)品接觸一面必須保持干凈，描述是否正確（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：庫房?jī)?nèi)不得出現(xiàn)因物流原因?qū)е碌漠a(chǎn)品包體變形或墊片脫落問題，以上描述是否正確（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：庫房?jī)?nèi)所有產(chǎn)品均不可側(cè)置碼放，以上描述是否正確（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：庫房?jī)?nèi)所有產(chǎn)品均不可倒置碼放，以上描述是否正確（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：進(jìn)入庫房處及產(chǎn)品整理區(qū)需使用門禁管理系統(tǒng)（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：所有裸露皮膚的割傷和擦傷，應(yīng)使用有肉色的創(chuàng)口貼進(jìn)行完整覆蓋（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：區(qū)域配送中心卸貨時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品上有腳印，推斷為儲(chǔ)運(yùn)部裝卸時(shí)產(chǎn)生，因此區(qū)域配送中心無需處理（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：除HDPE及臨時(shí)性實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品外，其他產(chǎn)品存儲(chǔ)過程中均不可倒置碼放（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：所有裸露皮膚的割傷和擦傷，應(yīng)使用（）的創(chuàng)口貼進(jìn)行完整覆蓋A.紅色B.膚色C.對(duì)比色(正確答案)D.無要求單選題：庫房濕度標(biāo)準(zhǔn)為（）A.＜85%RHB.≤85%RH(正確答案)C.30%RH-70%RHD.30%RH-85%RH單選題：庫房溫度標(biāo)準(zhǔn)為（）A.0℃－35℃B.≥0℃C.≤40℃D.0℃－40℃(正確答案)單選題：庫房不允許使用的溫濕度計(jì)有（）A.指針式溫濕度計(jì)B.電子溫濕度計(jì)C.水銀溫濕度計(jì)(正確答案)D.進(jìn)口溫濕度計(jì)單選題：作業(yè)區(qū)具有充足的（）照明，照明度滿足工作場(chǎng)所和操作人員的正常需求A.自然B.人工C.自然或人工(正確答案)D.自然及人工多選題：區(qū)域配送中心庫房周圍環(huán)境要求說法正確的是（）A.無顯著污染源(正確答案)B.無有有害廢棄物以及粉塵、有害氣體(正確答案)C.放射性物質(zhì)不屬于污染源D.污染源難以避開時(shí)，應(yīng)采取有效措施進(jìn)行防護(hù)(正確答案)多選題：庫房作業(yè)區(qū)域不得出現(xiàn)漏雨，作業(yè)區(qū)包括（）A.吸煙室B.產(chǎn)品整理區(qū)(正確答案)C.庫房通道(正確答案)D.裝卸平臺(tái)(正確答案)多選題：倉儲(chǔ)使用的托盤，要求錯(cuò)誤的是（）A.平滑整潔塑料托盤B.平滑整潔木制托盤(正確答案)C.存在毛刺的塑料托盤(正確答案)D.凸凹不平的塑料托盤(正確答案)多選題：下面關(guān)于庫房的碼放產(chǎn)品的托盤，說法正確的是（）A.必須放置定區(qū)定位、整齊、有序，保持平滑整潔(正確答案)B.不得存在損害產(chǎn)品的部件(正確答案)C.確保產(chǎn)品不受損傷或被污染，碼放整齊、高低一致，允許使用木制托盤D.可以制定托盤清洗計(jì)劃，并按照計(jì)劃對(duì)托盤進(jìn)行徹底清洗，保證實(shí)際清洗效果符合要求(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，正確的是（）A.張某在加高碼放金典純牛奶產(chǎn)品時(shí)，使用木質(zhì)材質(zhì)墊板(正確答案)B.陸某備貨需2提舒化產(chǎn)品，使用隨身攜帶的水果刀打開周轉(zhuǎn)箱后取出，并穩(wěn)穩(wěn)的放在備貨區(qū)托盤上C.孫某卸貨時(shí)發(fā)現(xiàn)集裝箱內(nèi)光線不足，使用人工照明保證光線充足(正確答案)D.王某發(fā)現(xiàn)庫房?jī)?nèi)有老鼠，購買一只貍花貓散養(yǎng)在庫房?jī)?nèi)多選題：下面幾名員工的做法，錯(cuò)誤的是（）A.張某在加高碼放產(chǎn)品時(shí)，使用平滑整潔的木質(zhì)材質(zhì)墊板B.李某發(fā)現(xiàn)溫濕度計(jì)損壞，臨時(shí)使用水銀溫濕度計(jì)(正確答案)C.薛某感到疲憊，在庫房?jī)?nèi)吸煙解乏(正確答案)D.王某發(fā)現(xiàn)庫房?jī)?nèi)有老鼠，購買一只貓頭鷹散養(yǎng)在庫房?jī)?nèi)(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，錯(cuò)誤的是（）A.楊某在加高碼放產(chǎn)品時(shí)，使用木質(zhì)材質(zhì)托盤(正確答案)B.高某使用水銀溫濕度計(jì)(正確答案)C.賀某在庫房?jī)?nèi)使用自然照明或人工照明D.趙某在整理到貨破損產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有3包變形包可以給司機(jī)帶走(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，未違反規(guī)定的是（）A.劉某在封車過程中，未使用踩踏板(正確答案)B.李某在庫房溫度達(dá)到36攝氏度時(shí)，使用水銀溫濕度計(jì)C.金某進(jìn)入作業(yè)平臺(tái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)未攜帶門禁鑰匙，便翻越平臺(tái)D.賈某在庫房發(fā)現(xiàn)HDPE產(chǎn)品(即塑瓶維尼熊包裝類型產(chǎn)品)倒置碼放，覺得正常，沒有進(jìn)一步處理(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，正確的是（）A.郭某在封車過程中，未使用踩踏板(正確答案)B.賀某點(diǎn)檢發(fā)現(xiàn)庫房濕度為95%RH，打開庫房通風(fēng)設(shè)備(正確答案)C.金某進(jìn)入作業(yè)平臺(tái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)未攜帶門禁鑰匙，便翻越平臺(tái)D.賈某在庫房發(fā)現(xiàn)HDPE產(chǎn)品(即塑瓶維尼熊包裝類型產(chǎn)品)倒置碼放，覺得正常，沒有處理(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，錯(cuò)誤的是（）A.王某在封車過程中，未穿戴反光衣(正確答案)B.賀某查詢到一車產(chǎn)品收貨單位近幾日最低溫度5℃，因此未對(duì)此車進(jìn)行冬季防護(hù)(正確答案)C.金某進(jìn)入作業(yè)平臺(tái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)未攜帶門禁鑰匙，便翻越平臺(tái)(正確答案)D.賈某在庫房發(fā)現(xiàn)HDPE產(chǎn)品(即塑瓶維尼熊包裝類型產(chǎn)品)倒置碼放，覺得正常，沒有處理多選題：下面關(guān)于庫房的監(jiān)控，說法正確的是（）A.庫房必須配備有效監(jiān)控措施，能夠與事業(yè)部監(jiān)控系統(tǒng)相連接(正確答案)B.清晰度及拍攝角度滿足需求，所有作業(yè)均在監(jiān)控下進(jìn)行，(正確答案)C.視頻監(jiān)控系統(tǒng)錄像資料留存時(shí)間≥30天(正確答案)D.所有監(jiān)控硬件必須使用國產(chǎn)設(shè)備，以保證信息安全多選題：以下硬件要求正確的是（）A.庫房地面需平整潔凈，墻壁不得出現(xiàn)漏洞(正確答案)B.通風(fēng)設(shè)施需加裝防護(hù)網(wǎng)(正確答案)C.應(yīng)配備有效的防蠅設(shè)施、防鼠設(shè)施(正確答案)D.可以通過養(yǎng)蛇來杜絕鼠患多選題：庫房?jī)?nèi)所有區(qū)域均需要使用（）A.安全刀具(正確答案)B.圓珠筆C.美工刀D.具備安全功能的開箱工具(正確答案)多選題：以下關(guān)于硬件要求說法正確的是（）A.庫內(nèi)全部配備電瓶叉車，避免尾氣污染(正確答案)B.作業(yè)需求時(shí)運(yùn)輸貨車可進(jìn)入庫內(nèi)裝卸C.產(chǎn)品整理區(qū)應(yīng)配備水銀溫濕度計(jì)D.產(chǎn)品整理區(qū)應(yīng)配備符合打印要求的噴碼設(shè)備(正確答案)多選題：下面關(guān)于庫房產(chǎn)品碼放，說法正確的是（）A.產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中產(chǎn)品信息必須與實(shí)際信息相符(正確答案)B.標(biāo)件產(chǎn)品不允許裸露存放C.庫房產(chǎn)品碼放高度不得超過《產(chǎn)品全生命周期碼放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》上限要求D.產(chǎn)品禁止同不符合食品衛(wèi)生條件的其它物品同儲(chǔ)，禁止與清真禁忌物同儲(chǔ)(正確答案)多選題：關(guān)于倉儲(chǔ)管控要求說法正確的是（）A.庫內(nèi)產(chǎn)品衛(wèi)生良好，墻壁、門窗保證年度清理B.飲、食應(yīng)僅限在指定區(qū)域，不得在儲(chǔ)存和產(chǎn)品作業(yè)區(qū)域進(jìn)行(正確答案)C.產(chǎn)品不得出現(xiàn)腳印、肉眼可見積塵及雜物(正確答案)D.庫房?jī)?nèi)不得出現(xiàn)因物流原因?qū)е碌漠a(chǎn)品包體變形或墊片脫落問題(正確答案)多選題：以下說法錯(cuò)誤的是（）A.產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中產(chǎn)品信息與系統(tǒng)必須相符B.產(chǎn)品禁止同不符合食品衛(wèi)生條件的其它物品同儲(chǔ)，可與清真禁忌物同儲(chǔ)(正確答案)C.周轉(zhuǎn)箱散提產(chǎn)品允許裸露存放(正確答案)D.庫房?jī)?nèi)所有產(chǎn)品均不可側(cè)置碼放，HDPE品項(xiàng)可倒置碼放多選題：飲、食應(yīng)僅限在指定區(qū)域，不得在（）進(jìn)行A.儲(chǔ)存區(qū)域(正確答案)B.工廠或區(qū)域配送中心外C.裝載產(chǎn)品的車廂內(nèi)部(正確答案)D.司機(jī)休息室多選題：庫房溫濕度計(jì)的要求錯(cuò)誤的是（）A.溫濕度計(jì)應(yīng)定期校準(zhǔn)、維護(hù)并記錄B.如發(fā)生偏移，實(shí)施有效措施進(jìn)行調(diào)整C.電子溫濕度計(jì)無需定期校準(zhǔn)(正確答案)D.庫房溫濕度監(jiān)控記錄可以隨時(shí)填寫(正確答案)多選題：產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中，可倒置碼放的品項(xiàng)有（）A.HDPE系列產(chǎn)品(正確答案)B.周轉(zhuǎn)箱底部漏奶的待換箱產(chǎn)品C.臨時(shí)性實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品(正確答案)D.高鈣奶、高鈣低脂奶單選題：到貨單位在到貨后第一時(shí)間對(duì)產(chǎn)品狀況進(jìn)行檢查，冬季礦泉水產(chǎn)品到貨接收時(shí)，需查驗(yàn)車箱最外側(cè)產(chǎn)品是否有冰凍現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品冰凍變形，立即隔離（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：到貨單位在到貨后第一時(shí)間對(duì)產(chǎn)品狀況進(jìn)行檢查，冬季礦泉水產(chǎn)品到貨接收時(shí)，需查驗(yàn)車箱最外側(cè)產(chǎn)品是否有冰凍現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品無冰凍變形，立即隔離（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：夏季PET\易拉罐產(chǎn)品到貨接收時(shí)，需查驗(yàn)車箱最上層產(chǎn)品是否有脹瓶或脹罐現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)異常，立即隔離（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：夏季PET\易拉罐產(chǎn)品到貨接收時(shí)，需查驗(yàn)車箱最上層產(chǎn)品是否有脹瓶或脹罐現(xiàn)象，如未發(fā)現(xiàn)異常，立即隔離（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：運(yùn)輸過程產(chǎn)品碼放高度不得超過《全產(chǎn)品生命周期碼放標(biāo)準(zhǔn)》上限要求，同排周轉(zhuǎn)箱與標(biāo)件產(chǎn)品同時(shí)碼放時(shí)，碼放高度要求不得超過（）產(chǎn)品極限碼放標(biāo)準(zhǔn)高度A.標(biāo)件(正確答案)B.周轉(zhuǎn)箱單選題：銷售及電商自提車輛防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)需按照《物流環(huán)節(jié)質(zhì)量管控方案》中相關(guān)要求執(zhí)行，無法滿足時(shí)，產(chǎn)品嚴(yán)禁出庫（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：銷售及電商自提車輛防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)需按照《物流環(huán)節(jié)質(zhì)量管控方案》中相關(guān)要求執(zhí)行，無法滿足時(shí)，產(chǎn)品可以出庫（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：除直營、電商系統(tǒng)外，零提產(chǎn)品發(fā)貨時(shí)，產(chǎn)品表面必須做防護(hù)處理，嚴(yán)禁裸露發(fā)貨（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：使用鐵運(yùn)、海運(yùn)、廂式汽運(yùn)的車輛，車門處應(yīng)使用鉛封，其他位置應(yīng)采取有效措施，保證運(yùn)輸過程中食品安全（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：使用鐵運(yùn)、海運(yùn)、廂式汽運(yùn)的車輛，車門處無需使用鉛封，其他位置應(yīng)采取有效措施，保證運(yùn)輸過程中食品安全（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：裝卸產(chǎn)品時(shí)，需根據(jù)集裝箱、車皮、汽運(yùn)車廂尺寸，以及裝車產(chǎn)品的規(guī)格和數(shù)量計(jì)算出最適合的碼放方式（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：裝卸產(chǎn)品時(shí)，所有產(chǎn)品嚴(yán)禁側(cè)置碼放（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：裝卸產(chǎn)品時(shí)，HDPE產(chǎn)品可以側(cè)置碼放（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：產(chǎn)品合車發(fā)運(yùn)時(shí)，不同經(jīng)銷商的產(chǎn)品間必須進(jìn)行有效隔離，確保實(shí)際卸貨產(chǎn)品與出庫信息記錄一致（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：裝卸產(chǎn)品時(shí)，除HDPE及臨時(shí)性實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品外，其它產(chǎn)品嚴(yán)禁倒置碼放并保證裝車產(chǎn)品整齊、緊湊（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：裝卸產(chǎn)品時(shí)，HDPE及臨時(shí)性實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品，可以倒置碼放并保證裝車產(chǎn)品整齊、緊湊（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：兩個(gè)及兩個(gè)以上生產(chǎn)日期、同品項(xiàng)不同版本的產(chǎn)品裝車時(shí)，必須進(jìn)行有效隔離，并在紙質(zhì)或電子版發(fā)貨清單上進(jìn)行標(biāo)注（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：兩個(gè)及兩個(gè)以上生產(chǎn)日期、同品項(xiàng)不同版本的產(chǎn)品裝車時(shí)，必須進(jìn)行有效隔離，無需紙質(zhì)或電子版發(fā)貨清單上進(jìn)行標(biāo)注（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：裝卸產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品裝車時(shí)如因產(chǎn)品自身特性無法碼放整齊時(shí)，空隙部位必須錯(cuò)層碼放或使用聚苯板等材料進(jìn)行填充，防止產(chǎn)品出現(xiàn)塌箱、倒塌、破損現(xiàn)象（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：溫度在0℃以下的地區(qū)標(biāo)件類產(chǎn)品及周轉(zhuǎn)箱零提產(chǎn)品在庫外存放時(shí)間不允許超過3小時(shí)（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：溫度在0℃以下的地區(qū)標(biāo)件類產(chǎn)品及周轉(zhuǎn)箱零提產(chǎn)品在庫外存放時(shí)間不允許超過12小時(shí)（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：溫度在0℃以下的地區(qū)周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品在庫外存放時(shí)間不允許超過12小時(shí)（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：使用車皮、集裝箱或車身長(zhǎng)度≥10米汽運(yùn)車輛，在車(箱)體的中部及靠門位置各至少碼1個(gè)聯(lián)垛，防止產(chǎn)品運(yùn)輸過程發(fā)生傾斜、倒塌（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：卸貨時(shí)需將變形、褪色、破損等不合格品挑出，產(chǎn)品嚴(yán)禁直接入庫，禁止將變形、褪色、破損等不合格品裝車（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：裝卸工或司機(jī)在裝卸產(chǎn)品時(shí)必須使用（）A.踩踏板(正確答案)B.鞋套C.反光衣D.安全帽單選題：產(chǎn)品接觸面需使用干凈、完整全新的塑料布進(jìn)行防護(hù)，厚度要求≥（）絲，依據(jù)車型、溫度等可在塑料布外使用紙板、棉被、聚苯板、夾板進(jìn)行加固防護(hù)A.3B.4(正確答案)C.5D.6單選題：運(yùn)輸車輛防護(hù)后，車底板凹凸處之差≤（）mm，車體內(nèi)壁無凸起物、無變形，高欄車頂棚拉桿及橫桿處接觸產(chǎn)品時(shí)需做防護(hù)A.0.1B.1C.5D.10(正確答案)單選題：運(yùn)輸車輛防護(hù)后，車底板凹凸處之差（），車體內(nèi)壁無凸起物、無變形A.≤1cm(正確答案)B.<1cmC.≤2cmD.<2cm單選題：產(chǎn)品運(yùn)輸途中，若溫度低于（）℃時(shí)，車輛必須采用冬季方式進(jìn)行防護(hù)A.-10B.-5C.0(正確答案)D.5單選題：產(chǎn)品運(yùn)輸途中，溫度在0～-10℃的地區(qū)最低使用（）cm厚保溫板A.2B.3(正確答案)C.5D.10單選題：產(chǎn)品運(yùn)輸途中，溫度在（）的地區(qū)最低使用3cm厚保溫板A.-30～-20℃B.-20～-10℃C.-10～0℃(正確答案)D.0～10℃單選題：產(chǎn)品運(yùn)輸途中，溫度在-10℃～-20℃的地區(qū)最低使用（）cm厚保溫板，A.2B.3C.5(正確答案)D.10單選題：產(chǎn)品運(yùn)輸途中，溫度在（）的地區(qū)最低使用5cm厚保溫板，A.-30～-20℃B.-20～-10℃(正確答案)C.-10～-0℃D.0～10℃單選題：產(chǎn)品運(yùn)輸途中，溫度在-20℃以下的地區(qū)使用（）cm厚保溫板,產(chǎn)品不得出現(xiàn)濕損、凍損現(xiàn)象A.2B.3C.5D.10(正確答案)單選題：產(chǎn)品運(yùn)輸途中，溫度在（）℃以下的地區(qū)使用10cm厚保溫板,產(chǎn)品不得出現(xiàn)濕損、凍損現(xiàn)象A.-10B.0C.-20(正確答案)D.-30單選題：產(chǎn)品裝車過程中，嚴(yán)禁將托盤直接碼放至產(chǎn)品表面，需使用（）進(jìn)行隔離防護(hù)；A.紙板B.聚苯板C.墊板(正確答案)D.棉氈單選題：產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中車輛停車時(shí)間要求：純牛奶類產(chǎn)品不得超過（）小時(shí)A.12B.18(正確答案)C.24D.30單選題：產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中車輛停車時(shí)間要求：鉆安慕希、谷粒多紅谷產(chǎn)品不得超過（）小時(shí)A.12B.18C.24D.30(正確答案)單選題：冬天最低溫度低于0℃的鐵路貨場(chǎng)產(chǎn)品提貨時(shí)間不得超過（）小時(shí)A.12B.18(正確答案)C.24D.30單選題：日配產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)撥，儲(chǔ)運(yùn)部每碼放（）層產(chǎn)品時(shí)，需使用紙板對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加強(qiáng)防護(hù)A.2B.3C.5(正確答案)D.6多選題：裝卸產(chǎn)品時(shí)要輕拿輕放,嚴(yán)禁出現(xiàn)（）、蹬踏產(chǎn)品等現(xiàn)象A.扔產(chǎn)品(正確答案)B.坐產(chǎn)品(正確答案)C.踩產(chǎn)品(正確答案)D.摔產(chǎn)品(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.卸貨時(shí)需將變形、褪色、破損等不合格品挑出(正確答案)B.裝卸產(chǎn)品時(shí)必須使用踩踏板(正確答案)C.裝卸時(shí)不允許使用產(chǎn)品提手(正確答案)D.防護(hù)車輛時(shí)必須正確使用鞋套(正確答案)多選題：以下說法正確的是（）A.車輛立柱以及高低板處必須進(jìn)行有效防護(hù)(正確答案)B.防護(hù)材料應(yīng)拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，且向上包裹(正確答案)C.平板車需配備數(shù)量足夠的夾板或其他防護(hù)材料，確保產(chǎn)品外包裝不被繩索勒壞(正確答案)D.采用整托方式發(fā)運(yùn)的車輛，需防止產(chǎn)品在運(yùn)輸過程出現(xiàn)掉落、倒塌、變形現(xiàn)象(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.防護(hù)材料應(yīng)拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，且向上包裹(正確答案)B.所有產(chǎn)品裝卸過程需對(duì)食品安全防護(hù)進(jìn)行驗(yàn)證，并準(zhǔn)確留存記錄(正確答案)C.除直營、電商系統(tǒng)外，零提產(chǎn)品發(fā)貨時(shí)，產(chǎn)品表面必須做防護(hù)處理，嚴(yán)禁裸露發(fā)貨(正確答案)D.平板車需配備數(shù)量足夠的夾板或其他防護(hù)材料，確保產(chǎn)品外包裝不被繩索勒壞(正確答案)單選題：非周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品和含氣產(chǎn)品嚴(yán)禁超出托盤碼放（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：非周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品和含氣產(chǎn)品可以超出托盤碼放（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：隨車攜帶箱皮干凈無變形，必須進(jìn)行有效防護(hù)，嚴(yán)禁裸露裝車（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：隨車攜帶箱皮干凈無變形，必須進(jìn)行有效防護(hù)，裸露裝車（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：塑膜包裝產(chǎn)品封車防護(hù)時(shí)必須使用踩踏板（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：塑膜包裝產(chǎn)品封車防護(hù)時(shí)無須使用踩踏板（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：含氣產(chǎn)品與其他產(chǎn)品共同運(yùn)輸時(shí)，含氣產(chǎn)品不得置于最頂層（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：含氣產(chǎn)品與其他產(chǎn)品共同運(yùn)輸時(shí)，含氣產(chǎn)品必須置于最頂層（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：含氣產(chǎn)品單獨(dú)發(fā)運(yùn)，產(chǎn)品距離車頂至少保留30cm的空間（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：含氣產(chǎn)品單獨(dú)發(fā)運(yùn)，產(chǎn)品距離車底至少保留30cm的空間（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.非周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品和含氣產(chǎn)品可超出托盤碼放B.裝卸產(chǎn)品時(shí)必須使用踩踏板(正確答案)C.裝卸時(shí)不允許使用產(chǎn)品提手(正確答案)D.防護(hù)車輛時(shí)必須正確使用鞋套(正確答案)多選題：以下說法正確的是（）A.車輛立柱以及高低板處必須進(jìn)行有效防護(hù)(正確答案)B.防護(hù)材料應(yīng)拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，且向上包裹(正確答案)C.塑膜包裝產(chǎn)品封車防護(hù)時(shí)只使用鞋套即可D.采用整托方式發(fā)運(yùn)的車輛，需防止產(chǎn)品在運(yùn)輸過程出現(xiàn)掉落、倒塌、變形現(xiàn)象(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.含氣產(chǎn)品與其他產(chǎn)品共同運(yùn)輸時(shí)，含氣產(chǎn)品可置于最頂層B.所有產(chǎn)品裝卸過程需對(duì)食品安全防護(hù)進(jìn)行驗(yàn)證，并準(zhǔn)確留存記錄(正確答案)C.如含氣產(chǎn)品單獨(dú)發(fā)運(yùn)，產(chǎn)品距離車頂至少保留30cm的空間(正確答案)D.平板車需配備數(shù)量足夠的夾板或其他防護(hù)材料，確保產(chǎn)品外包裝不被繩索勒壞(正確答案)多選題：以下說法正確的是（）A.車輛立柱以及高低板處必須進(jìn)行有效防護(hù)(正確答案)B.防護(hù)材料應(yīng)拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，不得向上包裹C.塑膜包裝產(chǎn)品封車防護(hù)時(shí)只使用鞋套即可D.隨車攜帶箱皮干凈無變形，必須進(jìn)行有效防護(hù)，嚴(yán)禁裸露裝車(正確答案)單選題：發(fā)運(yùn)產(chǎn)品需要拆整托時(shí)，儲(chǔ)運(yùn)部在產(chǎn)品質(zhì)量信息單數(shù)量一項(xiàng)做備注，不得對(duì)原數(shù)據(jù)進(jìn)行涂改（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：發(fā)運(yùn)產(chǎn)品需要拆整托時(shí)，儲(chǔ)運(yùn)部在產(chǎn)品質(zhì)量信息單數(shù)量一項(xiàng)做備注，可以對(duì)原數(shù)據(jù)進(jìn)行涂改（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：發(fā)運(yùn)產(chǎn)品需要拆整托時(shí)，區(qū)域配送中心需對(duì)發(fā)貨產(chǎn)品重新抄錄批次，原有批次記錄不得再次使用（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：發(fā)運(yùn)產(chǎn)品需要拆整托時(shí)，區(qū)域配送中心需對(duì)發(fā)貨產(chǎn)品無需重新抄錄批次，原有批次記錄可再次使用（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：儲(chǔ)運(yùn)部在產(chǎn)品卸貨前及時(shí)將產(chǎn)品裝車核對(duì)記錄傳遞至區(qū)域配送中心，區(qū)域配送中心根據(jù)產(chǎn)品裝車核對(duì)記錄進(jìn)行卸貨。卸貨過程中，需核對(duì)工廠發(fā)運(yùn)信息與實(shí)際到貨信息是否一致，如出現(xiàn)不一致時(shí)，卸貨完畢1小時(shí)內(nèi)，反饋質(zhì)量管理部及物流管理部備案（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：儲(chǔ)運(yùn)部在產(chǎn)品卸貨前及時(shí)將產(chǎn)品裝車核對(duì)記錄傳遞至區(qū)域配送中心，區(qū)域配送中心根據(jù)產(chǎn)品裝車核對(duì)記錄進(jìn)行卸貨。卸貨過程中，需核對(duì)工廠發(fā)運(yùn)信息與實(shí)際到貨信息是否一致，如出現(xiàn)不一致時(shí)，卸貨完畢1小時(shí)內(nèi)，反饋質(zhì)量管理部及質(zhì)量管理部備案（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：區(qū)域配送中心每車發(fā)運(yùn)完畢后，次日需對(duì)每車產(chǎn)品進(jìn)行追溯自查，確保T＆W系統(tǒng)、工廠到貨清單、區(qū)域配送中心發(fā)貨批次一致，并將每車追溯查證結(jié)果錄入追溯自查表，以備后序使用（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：區(qū)域配送中心每車發(fā)運(yùn)完畢后，當(dāng)日需對(duì)每車產(chǎn)品進(jìn)行追溯自查，確保T＆W系統(tǒng)、工廠到貨清單、區(qū)域配送中心發(fā)貨批次一致，并將每車追溯查證結(jié)果錄入追溯自查表，以備后序使用（）A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)單選題：外廠調(diào)撥至儲(chǔ)運(yùn)部產(chǎn)品追溯與區(qū)域配送中心產(chǎn)品追溯要求一致（）A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤單選題：當(dāng)儲(chǔ)運(yùn)部一批數(shù)量為6000件的產(chǎn)品發(fā)生召回時(shí)，追溯時(shí)限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時(shí)(正確答案)C.≤20minD.≤30min單選題：當(dāng)儲(chǔ)運(yùn)部一批數(shù)量為3500件的產(chǎn)品進(jìn)行日常追溯時(shí)，追溯時(shí)限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時(shí)C.≤20min(正確答案)D.≤30min單選題：當(dāng)儲(chǔ)運(yùn)部一批數(shù)量為8500件的產(chǎn)品進(jìn)行日常追溯時(shí)，追溯時(shí)限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時(shí)C.≤20minD.≤30min(正確答案)單選題：當(dāng)區(qū)域配送中心一批數(shù)量為5000件的產(chǎn)品發(fā)生召回時(shí)，追溯時(shí)限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時(shí)(正確答案)C.≤20minD.≤30min單選題：當(dāng)區(qū)域配送中心一批數(shù)量為6500件的產(chǎn)品進(jìn)行日常追溯時(shí)，追溯時(shí)限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時(shí)C.≤20min(正確答案)D.≤30min單選題：當(dāng)區(qū)域配送中心一批數(shù)量為2500件的產(chǎn)品進(jìn)行日常追溯時(shí)，追溯時(shí)限管控要求為（）A.≤10min(正確答案)B.≤1小時(shí)C.≤20minD.≤30min多選題：關(guān)于物流系統(tǒng)正向追溯，描述正確的是（）A.質(zhì)量監(jiān)督員走訪業(yè)務(wù)單位，查證4批產(chǎn)品流向，并填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》，(正確答案)B.計(jì)算公式：正向追溯符合率=查證數(shù)量/檢查數(shù)量100%(正確答案)C.多查數(shù)量按照數(shù)量缺少計(jì)算(正確答案)D.查證數(shù)量缺少5%以內(nèi)，不影響產(chǎn)品追溯率多選題：關(guān)于物流系統(tǒng)正向追溯，描述正確的是（）A.質(zhì)量監(jiān)督員走訪業(yè)務(wù)單位，查證產(chǎn)品5批(3批時(shí)間段，2批時(shí)間點(diǎn))，并填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》B.計(jì)算公式：正向追溯符合率=查證數(shù)量/檢查數(shù)量100%(正確答案)C.多查數(shù)量按照數(shù)量缺少計(jì)算(正確答案)D.查證數(shù)量缺少5%以內(nèi)，不影響產(chǎn)品追溯率多選題：關(guān)于物流系統(tǒng)反向追溯，描述正確的是（）A.質(zhì)量監(jiān)督員隨機(jī)抽取各工廠到貨產(chǎn)品5批(3批時(shí)間段，2批時(shí)間點(diǎn))，驗(yàn)證工廠儲(chǔ)運(yùn)部追溯查證情況，儲(chǔ)運(yùn)部填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)B.質(zhì)量監(jiān)督員隨機(jī)抽取經(jīng)銷商庫內(nèi)產(chǎn)品3批(同一日期產(chǎn)品30個(gè)具體時(shí)間點(diǎn)/批次)，驗(yàn)證區(qū)域配送中心追溯查證情況(正確答案)C.區(qū)域配送中心查證結(jié)果需鎖定≤3家經(jīng)銷商，并將查證結(jié)果填寫至《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)D.計(jì)算公式：=1-N0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)多選題：關(guān)于物流系統(tǒng)反向追溯，描述正確的是（）A.質(zhì)量監(jiān)督員隨機(jī)抽取各工廠到貨產(chǎn)品5批(2批時(shí)間段，3批時(shí)間點(diǎn))，驗(yàn)證工廠儲(chǔ)運(yùn)部追溯查證情況，儲(chǔ)運(yùn)部填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》B.質(zhì)量監(jiān)督員隨機(jī)抽取經(jīng)銷商庫內(nèi)產(chǎn)品3批(同一日期產(chǎn)品30個(gè)具體時(shí)間點(diǎn)/批次)，驗(yàn)證區(qū)域配送中心追溯查證情況(正確答案)C.區(qū)域配送中心查證結(jié)果需鎖定≤3家經(jīng)銷商，并將查證結(jié)果填寫至《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)D.計(jì)算公式：=1-N0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)多選題：關(guān)于物流系統(tǒng)反向追溯，描述正確的是（）A.質(zhì)量監(jiān)督員隨機(jī)抽取各工廠到貨產(chǎn)品5批(3批時(shí)間段，2批時(shí)間點(diǎn))，驗(yàn)證工廠儲(chǔ)運(yùn)部追溯查證情況，儲(chǔ)運(yùn)部填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)B.質(zhì)量監(jiān)督員隨機(jī)抽取經(jīng)銷商庫內(nèi)產(chǎn)品3批(同一日期產(chǎn)品30個(gè)具體時(shí)間點(diǎn)/批次)，驗(yàn)證區(qū)域配送中心追溯查證情況(正確答案)C.區(qū)域配送中心查證結(jié)果需鎖定1家經(jīng)銷商，并將查證結(jié)果填寫至《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》D.計(jì)算公式：=1-N0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)多選題：，當(dāng)產(chǎn)品召回過程中出現(xiàn)（）等，扣除當(dāng)月追溯率0.5%。A.查證超時(shí)(正確答案)B.流向錯(cuò)誤(正確答案)C.人為失誤(正確答案)D.查證數(shù)量與實(shí)際到貨不符(正確答案)多選題：日常到貨出現(xiàn)（）等，扣除當(dāng)月追溯率0.5%。A.批次記錄與實(shí)際不相符(正確答案)B.批次記錄填寫錯(cuò)誤(正確答案)C.集裝箱未區(qū)分單柜(正確答案)D.到貨發(fā)現(xiàn)破損漏包多選題：驗(yàn)證物流管理部產(chǎn)品追溯符合率，可以通過以下幾種方式（）A.正向追溯、(正確答案)B.反向追溯(正確答案)C.召回追溯(正確答案)D.到貨驗(yàn)證(正確答案)物流管理部、銷售部發(fā)現(xiàn)或接到質(zhì)量缺陷產(chǎn)品反饋時(shí)，（）內(nèi)按照《質(zhì)量信息反饋模板》將信息傳遞到質(zhì)量管理部質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理A、10分鐘(正確答案)B、15分鐘C、20分鐘D、30分鐘產(chǎn)品需要返廠(包括區(qū)域配送中心缺陷產(chǎn)品、經(jīng)銷商缺陷產(chǎn)品)，工廠對(duì)接（）協(xié)調(diào)車輛、裝卸資源A、物流管理部(正確答案)B、質(zhì)量管理部C、生產(chǎn)管理部D、調(diào)度中心質(zhì)量管理部質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理接到《質(zhì)量信息反饋模版》后確認(rèn)物流原因?qū)е沦|(zhì)量缺陷產(chǎn)品，確認(rèn)（）和反饋信息部門后進(jìn)行下一步處置A、缺陷產(chǎn)品數(shù)量(正確答案)B、產(chǎn)品批次C、缺陷產(chǎn)品類型到達(dá)區(qū)域配送中心的產(chǎn)品因物流原因?qū)е碌馁|(zhì)量缺陷產(chǎn)品(按照質(zhì)量缺陷產(chǎn)品≥50件/提進(jìn)行判定)，由（）監(jiān)督挑出缺陷產(chǎn)品，確認(rèn)數(shù)量后填寫《產(chǎn)品補(bǔ)償?shù)怯洷怼?，確認(rèn)完畢后按照質(zhì)量退貨流程辦理A、區(qū)域負(fù)責(zé)人B、質(zhì)量承接人(正確答案)C、三方管理人員產(chǎn)品流向追溯完畢后，由質(zhì)量管理部質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理將產(chǎn)品流向信息傳遞給區(qū)域配送中心（）、銷售部全國客服經(jīng)理，質(zhì)量管理部質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理通知物流經(jīng)理和全國客服經(jīng)理依據(jù)《產(chǎn)品封存通知》封存產(chǎn)品A、物流經(jīng)理(正確答案)B、質(zhì)量承接人C、三方管理人員D、倉儲(chǔ)管理員區(qū)域配送中心物流經(jīng)理、銷售部全國客服經(jīng)理接到產(chǎn)品流向信息后，區(qū)域配送中心物流經(jīng)理、銷售部全國客服經(jīng)理依據(jù)《產(chǎn)品封存通知》立即安排相關(guān)區(qū)域配送中心/市場(chǎng)對(duì)在庫產(chǎn)品進(jìn)行封存，（）小時(shí)內(nèi)反饋產(chǎn)品封存進(jìn)展A、20分鐘B、30分鐘C、1小時(shí)D、2小時(shí)(正確答案)質(zhì)量缺陷產(chǎn)品處理流程中物流管理部職責(zé)（）A、收集并及時(shí)、準(zhǔn)確反饋質(zhì)量缺陷產(chǎn)品信息；(正確答案)B、對(duì)質(zhì)量缺陷產(chǎn)品進(jìn)行封存、回調(diào)、銷毀；(正確答案)C、協(xié)調(diào)資源，配合完成質(zhì)量缺陷產(chǎn)品處理工作(正確答案)區(qū)域配送中心缺陷產(chǎn)品由（）進(jìn)行監(jiān)督裝車A、物流經(jīng)理(正確答案)B、質(zhì)量承接人(正確答案)C、倉儲(chǔ)管理員D、司機(jī)(正確答案)質(zhì)量缺陷產(chǎn)品在區(qū)域配送中心未出庫，由區(qū)域配送（）進(jìn)行監(jiān)督銷毀，銷毀完畢后在《產(chǎn)品補(bǔ)償?shù)怯洷怼返怯?、簽字確認(rèn)，并附帶處理照片；A、中心物流經(jīng)理(正確答案)B、質(zhì)量監(jiān)督員(正確答案)C、質(zhì)量承接人D、三方人員產(chǎn)品補(bǔ)償?shù)怯洷沓鼍吆笮枰舸嫣幚碚掌?，包括（），并備注信息來源、處理原因、處理方式、處理地點(diǎn)A、產(chǎn)品批次(正確答案)B、數(shù)量(正確答案)C、處理過程(正確答案)D、處理后的現(xiàn)場(chǎng)(正確答案)E、參與處理人員(正確答案)質(zhì)量缺陷產(chǎn)品處理流程的目的（）A、規(guī)范質(zhì)量缺陷產(chǎn)品處理過程(正確答案)B、提高處理效率及準(zhǔn)確性(正確答案)C、最大限度降低質(zhì)量缺陷產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)造成的不良影響(正確答案)D、維護(hù)品牌形象(正確答案)生產(chǎn)原因?qū)е碌氖称钒踩L(fēng)險(xiǎn)事件考核依據(jù)《液態(tài)奶事業(yè)部食品安全風(fēng)險(xiǎn)考核辦法》執(zhí)行（）A、正確(正確答案)B、錯(cuò)誤未按照要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行封存或封存過程私自放行的，依據(jù)《液態(tài)奶事業(yè)部物流環(huán)節(jié)質(zhì)量管控制度》質(zhì)量紅線考核標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（）A、正確B、錯(cuò)誤(正確答案)經(jīng)銷商或區(qū)域配送中心具備銷毀條件，就地銷毀銷毀；不具備銷毀條件，缺陷產(chǎn)品安排返廠（）A、正確(正確答案)B、錯(cuò)誤若產(chǎn)品發(fā)往電商庫房，由物流管理部對(duì)接電商相關(guān)負(fù)責(zé)人，協(xié)調(diào)返回對(duì)應(yīng)區(qū)域配送中心進(jìn)行下一步處置（）A、正確(正確答案)B、錯(cuò)誤多選題：關(guān)于清真認(rèn)證要求，描述正確的是（）A使用從動(dòng)物來源的配料，需要供應(yīng)商提供清真認(rèn)證證明(正確答案)B對(duì)于復(fù)合配料，如其中一種或多種原料或添加劑含有動(dòng)物來源性成分，需要供應(yīng)商提供清真認(rèn)證證明(正確答案)C清真食品的加工、運(yùn)輸、貯存、計(jì)量、包裝、銷售使用用具、容器、設(shè)備、場(chǎng)地等不得用于非清真食品的加工、運(yùn)輸、貯存、計(jì)量、包裝、銷售(正確答案)D出口國外的“伊利”產(chǎn)品應(yīng)取得當(dāng)?shù)厍逭婀芾頇C(jī)構(gòu)的認(rèn)可(正確答案)多選題：關(guān)于企業(yè)內(nèi)部清真規(guī)范管理要求，描述正確的是（）A集團(tuán)的經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)中應(yīng)至少有一名保持清真飲食習(xí)俗的管理人員(正確答案)B各單位從業(yè)員工中保持清真飲食習(xí)俗少數(shù)民族的員工比例原則上應(yīng)不低于5%的比例，但根據(jù)實(shí)際情況，也可在食品、原料采購或監(jiān)督環(huán)節(jié)有清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族員工參與管理即可(正確答案)C集團(tuán)和所屬分支機(jī)構(gòu)所有員工必須了解清真飲食習(xí)俗少數(shù)民族的禁忌，尊重其民族風(fēng)俗(正確答案)D新聘員工上崗前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有關(guān)企業(yè)清真食品管理規(guī)定和清真食品相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)(正確答案)E各單位生產(chǎn)車間區(qū)域的員工餐廳必須為清真餐廳，并按要求在關(guān)鍵崗位和環(huán)節(jié)必須有保持清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族人員擔(dān)任和監(jiān)督。生產(chǎn)、經(jīng)營清真食品所需的肉類，必須由清真屠宰場(chǎng)或者清真網(wǎng)點(diǎn)采購；外地調(diào)撥的清真肉類，應(yīng)當(dāng)注明來源，并保持有清真食品的有關(guān)證明(正確答案)F嚴(yán)禁餐廳經(jīng)營清真禁忌的食品；嚴(yán)禁員工攜帶非清真食品進(jìn)入廠區(qū)(正確答案)G經(jīng)公司同意設(shè)立的伊利食品專營店或銷售專柜內(nèi)不得經(jīng)營清真禁忌的食品(正確答案)多選題：關(guān)于清真產(chǎn)品包裝要求，描述正確的是（）A各單位產(chǎn)品的包裝必須按集團(tuán)規(guī)定正確使用清真食品標(biāo)志(正確答案)B清真標(biāo)志必須設(shè)計(jì)在產(chǎn)品包裝的醒目位置(正確答案)C清真標(biāo)志直徑為1—5CM，特殊包裝也可超過5CM。如遇特殊情況不能達(dá)到上述要求，審批通過后才能使用(正確答案)D清真標(biāo)志統(tǒng)一使用綠色C100Y90(此色值指印制在產(chǎn)品包裝上的顏色)，部分產(chǎn)品因包材材質(zhì)不同印制后可能與標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)偏差，辦法中不再規(guī)定浮動(dòng)色值，對(duì)于可能出現(xiàn)偏差的產(chǎn)品盡量靠近此標(biāo)準(zhǔn)即可(正確答案)E伊利”品牌的產(chǎn)品必須要標(biāo)注清真標(biāo)識(shí)(正確答案)F伊利”品牌在國外生產(chǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)取得清真標(biāo)識(shí)，如遇特殊情況，在未取得清真標(biāo)識(shí)前，可以不標(biāo)注清真標(biāo)，取得后及時(shí)標(biāo)注。為避免因新舊包裝不一致導(dǎo)致的消費(fèi)者投訴，應(yīng)提前將產(chǎn)品認(rèn)證證書給到銷售部門做好備案以便應(yīng)對(duì)市場(chǎng)檢查(正確答案)多選題：關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)清真管理要求中，描述正確的是（）A各單位的生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所及辦公場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)與非清真食品的加工廠、屠宰場(chǎng)保持一定的距離(正確答案)B各單位的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境應(yīng)符合《食品安全法》及當(dāng)?shù)爻雠_(tái)的《清真食品管理辦法》的有關(guān)要求(正確答案)C委托加工產(chǎn)品，接受委托的單位應(yīng)當(dāng)為清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位；若委托非清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，委托單位必須派駐有清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族員工對(duì)原料采購、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸過程進(jìn)行監(jiān)督，并嚴(yán)格按照本管理辦法的規(guī)定執(zhí)行相關(guān)管理要求(正確答案)D集團(tuán)所屬的各企業(yè)在采用對(duì)外承租、委托加工、銷售等合作情況，在終止合作時(shí)，由該企業(yè)負(fù)責(zé)及時(shí)收回我方授予的品牌和清真使用權(quán)的相關(guān)證件及材料，并通告合作方情況(正確答案)多選題：關(guān)于清真原料采購管理中，描述正確的是（）A生產(chǎn)使用的從動(dòng)物來源提煉或提取的原料，國產(chǎn)原料購進(jìn)時(shí)必須索取該廠家所在地民族宗教部門頒發(fā)的《清真證書》，若該廠家同時(shí)取得伊斯蘭教協(xié)會(huì)或清真寺出具的相關(guān)清真食品證明應(yīng)一并提供。進(jìn)口原料應(yīng)有出口國權(quán)威機(jī)構(gòu)的清真證明——HALAL(哈拉)證書(正確答案)B在驗(yàn)證材料時(shí)要注意資質(zhì)證書的有效期、簽章的清晰度和證明的真實(shí)性(應(yīng)索取證書原件的掃描件為宜)，清真寺出具的證明要有阿訇的簽字。證明材料的提供環(huán)節(jié)是至關(guān)重要的，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)(正確答案)C涉及從動(dòng)物來源提煉或提取的原料，各單位在供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)對(duì)其生產(chǎn)過程的控制是否有清真禁忌物進(jìn)行驗(yàn)證(正確答案)多選題：關(guān)于清真生產(chǎn)過程管控中，描述正確的是（）A生產(chǎn)過程必須是在符合食品加工衛(wèi)生條件、無清真禁忌物污染的環(huán)境下進(jìn)行(正確答案)B各環(huán)節(jié)設(shè)一名責(zé)任人把關(guān)，按規(guī)定由清真飲食習(xí)俗的少數(shù)民族的職工擔(dān)任，監(jiān)督生產(chǎn)過程，防止有清真禁忌物污染源的產(chǎn)生，特別是手工操作的生產(chǎn)過程，一定要注意攜帶污染物的可能性，搞好操作前的衛(wèi)生工作(正確答案)多選題：關(guān)于清真儲(chǔ)運(yùn)過程管理中，描述正確的是（）A原料入庫必須經(jīng)負(fù)責(zé)清真食品原料把關(guān)的倉庫保管員驗(yàn)貨，排除原料與清真禁忌物有染的可能性后才能入庫(正確答案)B原料入庫后，要嚴(yán)格按照倉儲(chǔ)管理要求分類存放，碼放整齊，以便檢查和辨認(rèn)(正確答案)C產(chǎn)品在流通時(shí)的物流倉儲(chǔ)，應(yīng)注意與清真禁忌品保持一定距離或隔離(正確答案)D使用的運(yùn)輸車輛必須保證是清真食品運(yùn)輸?shù)膶Ｓ密囕v。杜絕運(yùn)輸過程中，有搭載清真禁忌物的現(xiàn)象(正確答案)多選題：下面不屬于清真禁忌品的包含（）