食品生產(chǎn)企業(yè)安全管理人員考核試題及答案

食品生產(chǎn)企業(yè)安全管理人員考核

一、判斷題

1.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員須為專職，不得為兼職。

［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

2.為了便于成品運(yùn)輸，宜將產(chǎn)品包裝間設(shè)置成與外界直接相通的形式。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

3.為便于內(nèi)包裝材料的傳遞,食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內(nèi)包裝材料庫房與內(nèi)包裝車間之間傳

遞通道上的通行門拆除。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

4.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、

原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

5.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污

染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同

貯存、運(yùn)輸。［判斷題］

對(duì)V

錯(cuò)

6.食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、

帽。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

7.食品生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車間前應(yīng)當(dāng)將手洗凈，是否需要穿戴清潔的工作衣、帽可由企

業(yè)自行要求。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

8.食品生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

9.食品生產(chǎn)企業(yè)召回已經(jīng)上市銷售的食品，無需通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。［判斷

題］*

對(duì)

錯(cuò)V

10.食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品只能

采取銷毀措施。

［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

11.食品生產(chǎn)企業(yè)可以先對(duì)召回的食品進(jìn)行銷毀，再向相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告

時(shí)間、地點(diǎn)。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

12.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝，并在標(biāo)簽上載明"食品添加劑"字樣。［判

斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

13.某棗汁飲料標(biāo)簽上可標(biāo)示該產(chǎn)品可以用于預(yù)防貧血。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

14.某酒廠新生產(chǎn)一批配制酒，可以在標(biāo)簽上標(biāo)示為"通絡(luò)活血酒"。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

15.某食品生產(chǎn)企業(yè)在其產(chǎn)品中加入了山藥、大棗等按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),

因此可在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)該產(chǎn)品具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

16.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)車間屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應(yīng)使用無毒、無味、防霉、

不易脫落、易于清潔的涂料。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

17.蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)盡量避免設(shè)置于暴露食品的上方，如確需設(shè)置，應(yīng)有能

防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

18.墻面、隔斷應(yīng)使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、

不易積累污垢且易于清潔。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

19.清潔作業(yè)區(qū)的對(duì)外出入口可裝設(shè)能自動(dòng)關(guān)閉的門。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

2(1排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。［判

斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

21.禁止生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品，但生產(chǎn)的食品添加劑有無標(biāo)簽沒有強(qiáng)制要求。［判斷

題］*

對(duì)

錯(cuò)V

22.從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

23才安照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安

全監(jiān)督管理部門制定、公布。食品中不得添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。［判斷

題］*

對(duì)

錯(cuò)V

24.生產(chǎn)的食品中可以適當(dāng)添加藥品，以增加食品治療功能。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

25.食品添加劑可以憑經(jīng)驗(yàn)、憑感覺添加。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

26.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

27.所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須留存生產(chǎn)信息，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)采用信息化手段實(shí)現(xiàn)食品可追溯。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

28.國(guó)家不鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

29.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考試。經(jīng)考試不具備食

品安全管理能力的，不得上崗。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

30.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查，取得健

康證明后方可上崗工作。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

二、單項(xiàng)選擇題

L食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（1［單選題］*

A、鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)

B、引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)

C、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)V

D、自愿性標(biāo)準(zhǔn)

2.關(guān)于食品貯存、運(yùn)輸?shù)恼f法，以下表述不正確的是（\［單選題］*

A、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)安全、無害，保持清潔

B、符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求

C、將食品與有毒有害物品一同運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施V

D、防止食品在貯存、運(yùn)輸過程中受到污染

3.下列做法中，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的是（X［單選題］*

A、以甲醇為原料生產(chǎn)白酒

B、用工業(yè)用乙酸勾兌食醋

C、在辣椒醬中添加蘇丹紅

D、焙制面包時(shí)按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)加入小蘇打V

4.下列不能作為食品原料的物質(zhì)是（I［單選題］*

A、吊白塊V

B、雞精

C、白砂糖

D、淀粉

5.下列哪些食品可以依法進(jìn)行生產(chǎn)（\［單選題］*

A、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

B、以按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)為原料生產(chǎn)的食品V

C、以病死的肉類為原料生產(chǎn)的食品

D、以回收食品為原料生產(chǎn)的食品

6.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)

當(dāng)向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。［單選題］*

A、國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

B、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門V

D、國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

7.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加（X［單選題］*

A、食品添加劑

B、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

C、食用農(nóng)產(chǎn)品

D、藥品V

8.食品生產(chǎn)企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。［單選題］*

A、品控人員

B、檢驗(yàn)人員

C、技術(shù)人員

D、主要負(fù)責(zé)人V

9.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企

業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的（）全面負(fù)責(zé)。［單選題］*

A、客戶訂單跟蹤

B、企業(yè)固定資產(chǎn)

C、食品安全工作V

D、企業(yè)對(duì)外宣傳

10.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明

后方可上崗工作。［單選題］*

A、每年V

B、每?jī)赡?/p>

C、每三年

D、每五年

11根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全（）制度，定

期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。［單選題］*

A、自查V

B、風(fēng)險(xiǎn)

C、檢驗(yàn)

D、防范

12.食品生產(chǎn)企業(yè)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)（）并向所在地食品安全監(jiān)督

管理部門報(bào)告。［單選題］*

A、邊生產(chǎn)邊整改

B、在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)

C、立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng)V

D、保持正常生產(chǎn)

13根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求,

實(shí)施（），提高食品安全管理水平。［單選題］*

A、食品安全自查

B、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理

C、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系V

D、食品召回

14.食品生產(chǎn)企業(yè)在采購食品原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和（）。［單選題］*

A、產(chǎn)品合格證明文件V

B、法人身份證明

C、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝文件

D、法人授權(quán)委托書

15.食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，對(duì)無法提供合格證明的

食品原料，應(yīng)當(dāng)（工［單選題］*

A、先行使用，要求供貨方及時(shí)補(bǔ)交合格證明文件

B、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)V

C、根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用

D、依照專家意見處理

16.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，

并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，

保存期限不得少于（X［單選題］*

A、三個(gè)月，一年

B、三個(gè)月，二年

C、六個(gè)月，一年

D、六個(gè)月，二年V

17.某食品生產(chǎn)企業(yè)于2018年4月1日生產(chǎn)了一批保質(zhì)期為12個(gè)月的產(chǎn)品，該批產(chǎn)

品的出廠檢驗(yàn)記錄至少應(yīng)保存到（\［單選題］*

A、2018年10月1日

B、2019年4月1日

C、2019年6月1日

D、2019年10月1日V

18.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，對(duì)食品保質(zhì)期描述正確的是（I［單選題］*

A、保持食品風(fēng)味的期限

B、保持食品不腐敗變質(zhì)的期限

C、保持食品營(yíng)養(yǎng)的期限

D、食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限V

19.某食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品使用的食品添加劑超出《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑

使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）的范圍要求，該企業(yè)召回這些產(chǎn)品后應(yīng)當(dāng)采?。ǎ┐胧?。［單

選題］*

A、重新包裝上市

B、作為原料生產(chǎn)其他品類產(chǎn)品

C、無害化處理、銷毀V

D、內(nèi)部食堂使用

20.關(guān)于食品召回的說法，以下表述不正確的是（）［單選題］*

A、發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)

立即停止生產(chǎn)

B、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況

C、先對(duì)召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀，再向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管

理部門報(bào)告V

D、對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)企業(yè)在

采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售

三、多項(xiàng)選擇題

1.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事（）活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。［多

選題］*

A、食品生產(chǎn)和加工V

B、食品添加劑的生產(chǎn)V

C、食品的貯存和運(yùn)輸V

D、食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品V

2.食品安全工作實(shí)行（），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。［多選題］*

A、預(yù)防為主V

B、風(fēng)險(xiǎn)管理V

C、全程控制V

D、社會(huì)共治V

3.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)活動(dòng)。［多

選題］*

A、法律V

B、法規(guī)V

C、客戶要求

D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)V

4.（）有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。［多選題］*

A、行業(yè)協(xié)會(huì)V

B、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者V

C、消費(fèi)者V

D、食品生產(chǎn)企業(yè)員工V

5.食品生產(chǎn)企業(yè)下列哪些行為是國(guó)家鼓勵(lì)的？（）［多選題］*

A、制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，

B、建立食品安全追溯體系

C、參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)V

D、實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系V

6.關(guān)于食品安全管理人員的說法，以下表述正確的是（\［多選題］*

A、可為專職或者兼職V

B、應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)和考試V

C、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)直接責(zé)任人員，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔(dān)

任食品安全管理人員V

D、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員，自處罰決定作出之日起五年后可

擔(dān)任食品安全管理人員

7.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)選擇生產(chǎn)場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)（）。［多選

題］*

A、與供貨商保持較近的距離

B、與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離V

C、具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理場(chǎng)所V

D、具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品加工、包裝、貯存場(chǎng)所V

8.以下可能產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)隱患的做法有（1［多選題］*

A、為了便于運(yùn)輸，保持拌料車間與原料倉庫之間物料傳遞口處于常開狀態(tài)V

B、包裝車間垃圾和廢棄物存放設(shè)施未加蓋密閉V

C、產(chǎn)品成品離地離墻存放

D、原料貯存?zhèn)}庫無通風(fēng)設(shè)施V

9.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)有（）或者（）食品安全專業(yè)

技術(shù)人員。［多選題］*

A、專職的V

B、兼職的V

C、臨時(shí)的

D、業(yè)余的

10根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流

程，以（工［多選題］*

A、防止待加工食品與直接入口食品交叉污染V

B、避免食品接觸不潔物V

C、防止原料與成品交叉污染V

D、避免食品接觸有毒物V

測(cè)驗(yàn)

L貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污

染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同

貯存、運(yùn)輸。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以根據(jù)需要自愿采納。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

3.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安

全監(jiān)督管理部門制定、公布。食品中不得添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。［判斷

題］*

對(duì)

錯(cuò)V

4.王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔(dān)任

食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。［判斷題］*

對(duì)

錯(cuò)V

5.食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)不應(yīng)選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域，如某地對(duì)食品安全和食品宜食

用性存在明顯的不利影響，且無法通過采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

6.不同清潔要求的同一設(shè)備不同部位應(yīng)分開清潔，并使用不同的清潔工器具。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

7.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線監(jiān)控應(yīng)當(dāng)避免使用水銀溫度計(jì)，以免破損后造成玻璃異物污染以

及汞化學(xué)污染。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

8.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線監(jiān)控應(yīng)當(dāng)避免使用水銀溫度計(jì)，以免破損后造成玻璃異物污染以

及汞化學(xué)污染。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

9.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯

存管理制度。［判斷題］

對(duì)V

錯(cuò)

10.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗(yàn)收、運(yùn)輸和

貯存管理制度。［判斷題］*

對(duì)V

錯(cuò)

1.下列做法中，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的是（1［單選題］*

A、以甲醇為原料生產(chǎn)白酒

B、用工業(yè)用乙酸勾兌食醋

C、在辣椒醬中添加蘇丹紅

D、焙制面包時(shí)按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)加入小蘇打V

2.食品生產(chǎn)企業(yè)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)（）并向所在地食品安全監(jiān)督管

理部門報(bào)告。［單選題］*

A、邊生產(chǎn)邊整改

B、在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)

C、立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng)V

D、保持正常生產(chǎn)

3.食品生產(chǎn)企業(yè)在采購食品原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和（1［單選題］*

A、產(chǎn)品合格證明文件V

B、法人身份證明

C、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝文件

D、法人授權(quán)委托書

4.某食品生產(chǎn)企業(yè)于2018年4月1日生產(chǎn)了一批保質(zhì)期為12個(gè)月的產(chǎn)品，該批產(chǎn)品

的出廠檢驗(yàn)記錄至少應(yīng)保存到（X［單選題］*

A、2018年10月1日

B、2019年4月1日

C、2019年6月1日

D、2019年10月1日V

5.（）對(duì)食品標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。［單選題］*

A、監(jiān)管部門

B、行業(yè)協(xié)會(huì)

C、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者V

D、消費(fèi)者

6.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)

建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，對(duì)（）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次。［單

選題］*

A、有不良信用記錄V

B、有良好信用記錄

C、更換包裝

D、更換商標(biāo)

7.食品生產(chǎn)企業(yè)涉嫌食品安全犯罪的，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)（X［單選題］*

A、進(jìn)行責(zé)任約談

B、將案件移送公安機(jī)關(guān)V

C、處以五千元以上五萬元以下罰款

D、予以嚴(yán)重警告

8.食品生產(chǎn)企業(yè)聘用因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰人員從事食品生產(chǎn)管理

工作的，將被縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門（）。［單選題］*

A、給予警告

B、責(zé)令改正

C、處以罰款

D、吊銷許可證V

9.違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，食品生

產(chǎn)企業(yè)財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時(shí)，（\［單選題］*

A、先繳納罰金

B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任V

C、先繳納罰款

D、以上都不對(duì)

10.生產(chǎn)不符合食品安全