《商品學》(第2版)1-11章題庫章節(jié)練習題答案全書測試題參考答案含原題

PAGE4PAGEPAGE1綜合練習一、名詞解釋商品：商品是用于交換、能滿足人們某種需要的“產(chǎn)品”，勞動產(chǎn)品：勞動產(chǎn)品是指人類勞動創(chuàng)造出來的社會產(chǎn)品，包括用于生產(chǎn)消耗和生活消費的全部物質(zhì)資料。商品的價值：商品價值是凝結(jié)在商品中的無差別的人類勞動商品的使用價值：商品使用價值是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。核心產(chǎn)品：核心產(chǎn)品是指向消費者提供的基本效用或利益，是消費者真正要買的東西，是產(chǎn)品整體概念中最基本、最主要的內(nèi)容形式產(chǎn)品：形式產(chǎn)品是指產(chǎn)品的本體，是核心產(chǎn)品借以實現(xiàn)的各種具體產(chǎn)品形式，是向市場提供的產(chǎn)品實體的外觀。形式產(chǎn)品由產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）、特色（特征）、式樣、品牌和包裝五個方面的有形因素構(gòu)成。附加產(chǎn)品：延伸產(chǎn)品是指消費者購買形式產(chǎn)品和期望產(chǎn)品時，附帶所獲得的各種附加服務和利益的總和，它包括產(chǎn)品說明書、提供信貸、免費送貨、保證、安裝、維修、技術(shù)培訓等，不同企業(yè)提供的同類產(chǎn)品在核心和形式產(chǎn)品層次上越來越接近。商品學：《商品學》是研究商品的使用價值及其變化規(guī)律的科學。多項選擇題AB2.ACD3.ABCDE4.ABCD三、問答題1．你是如何理解商品學的研究中心內(nèi)容是商品質(zhì)量？商品質(zhì)量屬于產(chǎn)品的核心產(chǎn)品。核心產(chǎn)品是指向消費者提供的基本效用或利益，是消費者真正要買的東西，是產(chǎn)品整體概念中最基本、最主要的內(nèi)容。消費者購買產(chǎn)品，并不是為了獲得產(chǎn)品本身，而是為了滿足自身某種特定需要的效用和利益。如人們購買洗衣機，不是為了買到裝有電動機、開關(guān)按鈕的大鐵箱這一物體，而是為了通過洗衣機的洗滌功能，使其代替人工洗衣，減輕家務勞動，方便日常生活。消費者愿意支付一定的費用購買產(chǎn)品，首先在于購買該產(chǎn)品的基本效用，并從中獲得利益。因此，企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，首先應考慮能為消費者提供哪些效用或利益，并且著眼于產(chǎn)品的這些基本效用或利益上。2．商品的研究內(nèi)容有哪些？主要包括以下內(nèi)容：商品質(zhì)量及其影響；商品質(zhì)量管理與質(zhì)量監(jiān)督；商品標準與標準化；商品檢驗；商品分類與編碼；商品包裝與標識；品牌與商標管理；商品的成分、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；商品儲運與養(yǎng)護；新商品開發(fā)；信息與商品預測；商品消費心理；商品廣告；商品與資源、環(huán)境等。3．商品學的研究任務是有哪些？(1)指導商品使用價值的形成；(2)評價商品使用價值的高低；(3)防止商品使用價值的降低；(4)促進商品使用價值的實現(xiàn)；(5)研究商品生產(chǎn)與環(huán)境保護的關(guān)系問題.4．商品學的研究方法有哪些？(1)科學實驗法一種在實驗室內(nèi)或一定實驗場所，運用一定的實驗儀器和設備，對商品的成分、構(gòu)造、性能等進行理化鑒定的方法。(2)現(xiàn)場試驗法一些商品學專家或有代表性的消費者群，憑人體感官的直覺，對商品的質(zhì)量及其商品有關(guān)的方面做出評價的研究方法。(3)技術(shù)指標法一種在分析實驗基礎(chǔ)上，對一系列同類產(chǎn)品，根據(jù)國內(nèi)或國際生產(chǎn)力發(fā)展水平，確定質(zhì)量技術(shù)指標，以供生產(chǎn)者和消費者共同鑒定商品質(zhì)量的方法。(4)社會調(diào)查法現(xiàn)場調(diào)查法、調(diào)查表法、直接面談法、定點統(tǒng)計調(diào)查法。(5)對比分析法將不同時期、不同地區(qū)、不同國家的商品資料收集積累，并加以比較，從而找出提高商品質(zhì)量，增加花色品種，擴展商品功能的新途徑，運用對比分析法。如何理解商品的二重性。商品作為交換的勞動產(chǎn)品，具有使用價值和價值的二重屬性。（1）商品價值。商品價值是凝結(jié)在商品中的無差別的人類勞動。兩種不同數(shù)量的商品，之所以能夠交換，就是因為他們里面凝結(jié)了等量的人類勞動，或者說有等量的價值，一切商品，作為價值，他們是相同的。正式由于一切商品作為價值是相同的，他們才可以相互比較，才能按照一定量的比例進行交換。商品價值使人們在社會勞動中形成的，反映了人與人之間的社會關(guān)系，因此，商品價值反映的了商品具有的社會屬性。（2）商品使用價值。商品使用價值是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。一種物品的性能可以是多方面的，因而它可以對人有各種各樣的用途。物品的各種性能，它的多方面的使用價值，是由人們在同自然作斗爭的過程中，隨著自己生產(chǎn)經(jīng)驗的積累，生產(chǎn)技術(shù)的提高以及科學知識的增進，而陸續(xù)地被發(fā)現(xiàn)的。綜合練習一、名詞解釋商品分類：為了一定的目的，按照一定的標志，科學地、系統(tǒng)地將商品分成若干不同類別的過程，就是商品分類.2.商品中類：體現(xiàn)具有若干共同性質(zhì)或特征商品的總稱。3.商品小類：對中類商品的進一步劃分，體現(xiàn)具體的商品名稱。4.商品品類：商品品類又稱商品品目，是指具有若干共同性質(zhì)或特征的商品總稱，它包括若干商品品種。5.商品品種：商品的品種是指商品的具體名稱，它是按商品的性質(zhì)、成分等方面特征來劃分的，如水果中的瓜類商品包括西瓜、甜瓜、哈密瓜、白蘭瓜及其他瓜等。6.商品細目：商品的細目是對商品品種的詳細區(qū)分，包括商品的花色、規(guī)格、品級等。它能具體地反映出商品的特征。7.分類標志：分類標志是編制商品分類體系和商品目錄的重要依據(jù)和基準。商品分類標志的選擇是商品分類的基礎(chǔ)，是一項十分重要而細致的工作。8.商品目錄：商品目錄是指將所經(jīng)營管理的全部商品品種，按一定標志進行系統(tǒng)分類編制成的商品細目表。9.商品代碼：商品代碼是指為了便于識別、輸入、存儲和處理，用來表示商品一定信息的一個或一組有規(guī)律排列的符號。10.商品條碼：商品條碼（也簡稱商品條形碼）是由一組粗細不同、黑白（或彩色）相間的條、空及對應字符按規(guī)則組合起來，用以表示一定信息的圖形，11.EAN條碼：國際物品條形碼是國際物品編碼協(xié)會（EAN）制定的一種國際通用商品條形碼，主要用于超級市場或一些自動銷售系統(tǒng)的單件商品。12.UPC條碼：是美國統(tǒng)一代碼委員會（UCC）于1973年制定的一種代碼，主要用于美國和加拿大。13.協(xié)調(diào)制度：《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》（HarmonizedConunodityDescriptionandCodingSystem）（簡稱《協(xié)調(diào)制度》或HS）是指原海關(guān)合作理事會（1995年更名為世界海關(guān)組織）在《海關(guān)合作理事會商品分類目錄》（CCCN）和聯(lián)合國的《國際貿(mào)易標準分類》（SITC）的基礎(chǔ)上，參照國際上主要國家的稅則、統(tǒng)計、運輸?shù)确诸惸夸浂贫ǖ囊粋€多用途的國際貿(mào)易商品分類目錄。多項選擇題A2.ABCD3.BDE4.AC5.ABCDE6.ABC問答題什么是商品分類？簡述商品分類的基本方法和特點。（1）為了一定的目的，按照一定的標志，科學地、系統(tǒng)地將商品分成若干不同類別的過程，就是商品分類。（2）基本方法：線分類法。線分類法也稱層級分類法，是指將分類對象按所選定的若干分類標志，逐次地分成相應的若干個層級類目，并排列成一個有層次逐級展開的分類體系。線分類法的一般形式是大類、中類、小類和細目等，將分類對象一層一層地進行具體劃分，各層級所選用的分類標志可以相同，也可以不同。在這種分類體系中，同位類的類目之間存在著并列關(guān)系，上位類與下位類之間存在著隸屬關(guān)系面分類法。面分類法又稱平行分類法，是指將所選定的分類對象的若干標志視為若干個面，每個面劃分為彼此獨立的若干個類目，排列成一個由若干個面構(gòu)成的平行分類體系。商品分類標志選擇的基本原則是什么？一般地，選擇商品分類標志，應遵循以下原則：（1）目的性。分類標志的選擇必須確保分類體系能滿足分類的目的和要求，否則沒有實用價值。例如，海關(guān)為了征稅，把商品按一定的類別劃分，稅率相同的劃為一個類別。（2）明確性。分類標志本身的含義要明確，要能從本質(zhì)上反映出每類商品的屬性特征，保證分類清楚。（3）包容性。分類標志的選擇要使該分類體系能夠包容擬分類的全部商品，同時還留有補充不斷出現(xiàn)的新產(chǎn)品的余地。（4）唯一性。在同一層級范圍內(nèi)只能采用一種分類標志，不能同時要保證每個商品只能出現(xiàn)在一個類別里，不得在分類中重復出現(xiàn)。（5）邏輯性。分類標志的選擇必須使商品分類體系中的下一層級分類標志成為上一層級分類標志的合乎邏輯的繼續(xù)和具體的自然延伸。3．常用的商品分類標志有哪些？各自適應性如何？（1）將商品的用途作為分類標志以商品用途作為分類標志，便于分析和比較同一用途商品的質(zhì)量和性能，從而有利于生產(chǎn)企業(yè)改進和提高商品質(zhì)量，開發(fā)商品新品種，擴大品種規(guī)格，生產(chǎn)適銷對路的商品，也便于商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理。但對多用途的商品，一般不宜采用此分類標志，否則會導致分類體系混亂。將商品的原材料作為分類標志以商品的原材料為標志進行分類，不僅分類清楚，而且能從原材料的性質(zhì)上找出商品的特征以及原材料對商品質(zhì)量的影響，特別是便于了解商品的化學成分、性能特點、使用和養(yǎng)護要求。但對那些由多種原料制成的商品，尤其是加工程度較高的商品，其加工程度越高，就越脫離單一原料的關(guān)系。將商品的生產(chǎn)加工方法作為分類標志這種分類方法，能直接說明商品質(zhì)量和商品品種的特征。特別適用于那些可以選用多種生產(chǎn)加工方法制造的商品。但對于那些雖然生產(chǎn)方法不同，而產(chǎn)品質(zhì)量、特征并未產(chǎn)生實質(zhì)性區(qū)別的商品，則不宜使用此種分類方法。（4）將商品的主要成分或特殊成分作為分類的標志以商品的主要成分或特殊成分為標志進行分類，便于研究某類商品的特征及其儲存和使用方法等。這種分類方法適用于化學成分對商品性能影響較大的商品。但對化學成分復雜的商品且對商品性能影響不大的商品，則不宜采用這種分類標志。什么是商品目錄和商品代碼？各有哪些種類？商品目錄是指將所經(jīng)營管理的全部商品品種，按一定標志進行系統(tǒng)分類編制成的商品細目表。商品目錄是以商品分類為依據(jù)，因此也稱商品分類目錄或商品分類集。按編制商品目錄的目的和作用不同，可分為計劃商品目錄、統(tǒng)計歸類商品目錄、經(jīng)營商品目錄、必備商品目錄、訂貨目錄、商檢目錄、價格管理商品目錄、鐵路貨物運價分級目錄、水運貨物運價分級目錄、進出口關(guān)稅率分類商品目錄、儲存（保管）商品目錄、物資分配目錄、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標準分類目錄等。按商品的產(chǎn)銷地區(qū)不同可分為生產(chǎn)資料商品目錄、消費商品目錄、食品目錄、紡織品商品目錄、交電商品目錄、化工原料商品目錄等等。按商品目錄的適用范圍不同可分為國際商品目錄、國際商品目錄、部門商品目錄、地區(qū)商品目錄、企業(yè)商品目錄等。按商品用途不同編制的目錄有食品商品目錄、紡織品商品目錄、交電商品目錄、化工原料商品目錄等；按編制對象不同可分為工業(yè)產(chǎn)品目錄、貿(mào)易商品目錄和進出口商品目錄。按適用范圍不同編制的目錄有國際商品目錄、國家商品目錄、部門商品目錄、企業(yè)商品目錄等。商品代碼是指為了便于識別、輸入、存儲和處理，用來表示商品一定信息的一個或一組有規(guī)律排列的符號。其主要種類有①數(shù)字型代碼：是用一個或若干個阿拉伯數(shù)字表示分類對象（商品)的代碼，其特點是結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，易于推廣，便于計算機進行處理。②字母型代碼：是用一個或若干個字母表示分類對象的代碼。特點是便于記憶，比同樣位數(shù)的數(shù)字型代碼的容量大，可提供便于人們識別信息，但不利于計算機的識別與處理，并且適用于分類對象數(shù)目較少的情況。③混合型代碼：是有數(shù)字和字母混合組成的代碼，它兼有數(shù)字型代碼和字母型代碼的優(yōu)點，結(jié)構(gòu)嚴密，具有良好的直觀性和表達式，同時有適合于使用上的習慣。但是由于組成形式復雜，給計算機輸入帶來不便，錄入效率低，錯碼率高。④條碼。什么是商品條碼？條碼技術(shù)有何作用？商品條碼（也簡稱商品條形碼）是由一組粗細不同、黑白（或彩色）相間的條、空及對應字符按規(guī)則組合起來，用以表示一定信息的圖形。條碼技術(shù)的運用一方面可以快速的提供與商品相關(guān)的信息；可以顧客提供準確的信息，減少購買到假冒偽劣商品的幾率；可以促進企業(yè)信息技術(shù)的運用；也有利于商品的存儲。EAN條碼有幾種？標準型的內(nèi)容有哪些？（1）國際物品條形碼是國際物品編碼協(xié)會（EAN）制定的一種國際通用商品條形碼，主要用于超級市場或一些自動銷售系統(tǒng)的單件商品。凡進入國際市場的商品其包裝上必須印有EAN條碼。中國的通用商品條碼就是這種類型，其結(jié)構(gòu)與國際物品編碼協(xié)會推行的EAN條碼相同。這種條碼常用的有EAN-13和EAN-8兩個版本。（2）前綴碼，用于標志商品來源的國家或地區(qū)，由國際物品編碼協(xié)會總部分配和管理。國際物品編碼協(xié)會分配給中國的前綴碼為“690～695”。圖書和期刊的前綴碼比較特殊，978、979（尚未啟用）是書，977是期刊；書號“978-7-115-28271-2”中7是中國，115是人民郵電出版社，28271是我們的書的代碼，2是校驗碼。7.《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》的基本結(jié)構(gòu)是什么？《協(xié)調(diào)制度》將國際貿(mào)易商品分為21大類、97章（其中第七十七章為空章），共有5000多個六位數(shù)級的商品編碼。該目錄中具有法律效力的內(nèi)容包括商品編碼表、各種注釋［包括在類標題下的注釋（以下簡稱類注）、在章標題下的注釋（以下簡稱章注）以及類或章標題下的子目注釋］和六條歸類總規(guī)則。其中商品編碼表由協(xié)調(diào)制度編碼（簡稱商品編碼）和貨品名稱（包括前四位數(shù)級的品目條文和后兩位數(shù)級的子目條文）構(gòu)成，從屬于21大類，分布在97個章中（其中第七十七章為空章），任何締約方都不能自行更改商品編碼、貨品名稱、各種注釋和歸類總規(guī)則，所以它是一個以公約形式保證其統(tǒng)一實施的國際商品分類目錄。8.如何理解歸類總則二、歸類總則三和歸類總則六（1）規(guī)則二（一）與規(guī)則二（二）的共同特點是擴大品目所列貨品的范圍。品目所列貨品應視為包括不完整品或未制成品，以及貨品的未組裝件或拆散件；品目所列材料或物質(zhì)應視為包括該種材料或物質(zhì)與其他材料或物質(zhì)混合或組合的貨品；品目所列某種材料或物質(zhì)構(gòu)成的貨品，應視為包括全部或部分由該種材料或物質(zhì)構(gòu)成的貨品。其中規(guī)則二（一）有條件地將不完整品、未制成品也包括在品目所列貨品范圍之中，具體包括了以下三種情況：①品目所列的貨品，不僅包括完整的貨品，還包括具有完整品或制成品基本特征的不完整品或未制成品。②完整品或制成品的未組裝件或拆散件，應按已組裝貨品歸入完整品或制成品的相應品目中。③對于以未組裝或拆散形式進口或出口的不完整品或未制成品，只要它們具有完整品或制成品的基本特征，也應按已組裝的完整品或制成品歸入相應品目中。規(guī)則二（二）則是有條件地將該品目貨品的組合物或混合物也歸入該品目中，這里具體也包括三層含義：①品目所提到的某種材料或物質(zhì)，應包括該種材料或物質(zhì)與其他材料或物質(zhì)的混合品或組合品，但這種混合品或組合品不能因添加了其他材料或物質(zhì)而失去品目條文所列貨品的特征。②品目所列出的由某種材料或物質(zhì)制成的貨品，應包括部分或全部由該種材料或物質(zhì)制成的貨品。③對于混合品或組合品，以及由一種以上材料或物質(zhì)制成的貨品，如果改變了品目條文所列貨品的特征，看上去可歸入兩個或兩個以上品目的，則不能按本規(guī)則而應按規(guī)則三進行歸類。必須指出的是，規(guī)則二只有在品目條文、類注、章注無特別規(guī)定的條件下才能運用。也就是說如果規(guī)則一能夠解決歸類問題的貨品，就不必運用規(guī)則二及其他規(guī)則去解決。（2）歸類總規(guī)則三規(guī)則三專用于有歧義的歸類。只要按規(guī)則一和規(guī)則二不能解決的歸類問題，都應先按規(guī)則三尋求正確的歸類。規(guī)則三共有三種歸類方法，應按規(guī)定的先后次序加以運用，其運用優(yōu)先順序為具體列名、基本特征、從后歸類。（3）歸類總規(guī)則六規(guī)則六是專門針對品目項下子目的歸類而作出的規(guī)定。在我國《進出口稅則》中，稅則號列的前四位數(shù)碼稱為品目，后四位數(shù)碼稱為子目，子目又可分為四級，即第五位數(shù)為一級子目（又稱一杠子目，因為在貨品名稱欄中用一小橫杠表示，下同），第六位數(shù)為二級子目（又稱二杠子目），第七位數(shù)為三級子目（又稱三杠子目），第八位數(shù)為四級子目（又稱四杠子目），其中前六位數(shù)碼是《協(xié)調(diào)制度》的法定編碼，對參加《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度的國際公約》的締約國具有法律約束力，而最后兩位數(shù)碼是我國增加的子目，只在我國具有法律效力。規(guī)則六包括以下幾層含義：①貨品在子目層面歸類的法律依據(jù)是子目條文或有關(guān)的子目注釋，在子目條文或子目注釋沒有專門規(guī)定的情況下，可按類注或章注以及歸類總規(guī)則一至五的規(guī)定歸類。②子目的比較只能在同一數(shù)級上進行，即子目的歸類必須遵循同級比較的原則。③當類注或章注與子目條文或子目注釋不相一致時，品目的歸類應依據(jù)類注、章注或品目條文，而子目的歸類應依據(jù)子目條文或子目注釋。④下一級子目的貨品范圍不得超過其上一級子目的貨品范圍。綜合練習一、名詞解釋1.商品質(zhì)量：商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指商品滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。2.商品內(nèi)在質(zhì)量：是指商品在生產(chǎn)過程中形成的商品體本身固有的特性，包括商品實用性能、可靠性、壽命、安全與衛(wèi)生性等3.商品外觀質(zhì)量：主要指商品的外表形態(tài)，包括外觀構(gòu)造、質(zhì)地、色彩、氣味、手感、表面疵點和包裝等，它已成為人們選擇商品的重要依據(jù)。4.食品的營養(yǎng)價值：食品的營養(yǎng)價值包括營養(yǎng)成分、可消化率和發(fā)熱量三項指標。5.營養(yǎng)成分：是指食品中所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及水分等。由于各成分各自起著它應有的作用。因此，人們可以從各種不同的食品中獲得各種營養(yǎng)成分。6.可消化率：是指食品在食用后，可能消化吸收的百分率。它反映了食品中營養(yǎng)成分被人體消化吸收的程度。7.發(fā)熱量：是指食品的營養(yǎng)成分經(jīng)人體消化吸收后在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量，它是評價食品營養(yǎng)價值最基本的綜合性指標。8.食品衛(wèi)生性：食品的衛(wèi)生性（無毒害性）是指食品中不應含有或超過允許限量的有害的物質(zhì)和微生物。9.商品質(zhì)量管理：質(zhì)量管理的概念是指商品經(jīng)營組織（者）確定質(zhì)量方針、目標和職責并在質(zhì)量體系中通過諸如質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進使其實施的全部管理職能的所有活動。質(zhì)量管理是一個組織全部管理的重要組成部分，它的職能是制定并實施質(zhì)量方針、質(zhì)量目標和質(zhì)量職責。10.全面質(zhì)量管理：全面質(zhì)量管理（TotalQualityManagement，TQM）就是一個組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功的管理途徑。11.戴明循環(huán)：美國的戴明博士把它運用到質(zhì)量管理中來，總結(jié)出“計劃（Plan）——執(zhí)行（Do）——檢查（Check）——處理（Act）”四階段的循環(huán)方式，簡稱PDCA循環(huán)，又稱“戴明循環(huán)”。多項選擇題1.ABCD2.ABCE3.ABCD4.ABC5.ABC三、問答題1．什么是商品質(zhì)量？提高商品質(zhì)量有何重要意義？（1）商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指商品滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。（2）提高商品質(zhì)量一方面有利于企業(yè)提高信譽和形象，另一方面有利于增強企業(yè)的市場競爭力，提高經(jīng)濟效益。對食品質(zhì)量的基本要求有哪些？對食品質(zhì)量的基本要求是具有營養(yǎng)價值，具有良好的色、香、味、形，無毒無害，符合衛(wèi)生要求簡述對紡織品質(zhì)量的基本要求。對紡織品質(zhì)量的最基本要求，是要耐用舒適、衛(wèi)生安全，又要美觀、大方、流行、具有時代性等。闡述對進出口商品質(zhì)量的要求。我國出口商品要同全世界廣大用戶和消費者見面，為了適應他們的需要，我們必須貫徹“以銷定產(chǎn)”的方針和堅持“質(zhì)量第一”的原則，大力提高出口商品的質(zhì)量，使其符合下列具體要求。（1）針對不同市場和不同消費者的需求來確定出口商品質(zhì)量；（2）不斷更新?lián)Q代和精益求精（3）適應進口國的有關(guān)法令的規(guī)定和要求（4）適應國外自然條件、季節(jié)變化和銷售方式5．影響商品質(zhì)量的因素有哪些？從全面質(zhì)量管理的角度出發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量不是檢驗出來的，而是設計、生產(chǎn)制造出來的。討論與研究商品質(zhì)量就必須從產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生過程入手，對商品質(zhì)量在形成和實現(xiàn)的整個過程中所涉及的諸多因素逐一進行剖析。商品質(zhì)量的高低，是由商品生產(chǎn)、流通、消費全過程中許多因素共同決定的。6.試述全面質(zhì)量管理的基本方法。全面質(zhì)量管理的基本方法可以概況為四句話十八字，即一個過程、四個階段、八個步驟、數(shù)理統(tǒng)計方法。一個過程，即企業(yè)管理是一個過程。企業(yè)在不同時間內(nèi)，應完成不同的工作任務。企業(yè)的每項生產(chǎn)經(jīng)營活動，都有一個產(chǎn)生、形成、實施和驗證的過程。四個階段，根據(jù)管理是一個過程的理論，美國的戴明博士把它運用到質(zhì)量管理中來，總結(jié)出“計劃（Plan）——執(zhí)行（Do）——檢查（Check）——處理（Act）”四階段的循環(huán)方式，簡稱PDCA循環(huán)，又稱“戴明循環(huán)”。在計劃階段分析現(xiàn)狀，找出存在的質(zhì)量問題；分析產(chǎn)生質(zhì)量問題的各種原因或影響因素；找出影響質(zhì)量的主要因素；針對影響質(zhì)量的主要因素，提出計劃，制定措施。在執(zhí)行階段執(zhí)行計劃，落實措施。在檢查階段檢查計劃的實施情況。在處理階段總結(jié)經(jīng)驗，鞏固成績，工作結(jié)果標準化；提出尚未解決的問題，轉(zhuǎn)入下一個循環(huán)。為了解決和改進質(zhì)量問題，PDCA循環(huán)中的四個階段還可以具體劃分為八個步驟。在應用PDCA四個循環(huán)階段、八個步驟來解決質(zhì)量問題時，需要收集和整理大量的書籍資料，并用科學的方法進行系統(tǒng)的分析。最常用的七種統(tǒng)計方法分別是排列圖、因果圖、直方圖、分層法、相關(guān)圖、控制圖及統(tǒng)計分析表。這套方法是以數(shù)理統(tǒng)計為理論基礎(chǔ)，不僅科學可靠，而且比較直觀。綜合練習一、名詞解釋1.商品標準:是指為保證商品適用性，對商品包括商品的品名、規(guī)格、性能、用途、使用方法、檢驗方法、包裝、運輸、儲存等所做的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定，是評定、監(jiān)督和維護商品質(zhì)量的準則和依據(jù)。2.商品標準化：商品標準化是指在商品生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)中制定、發(fā)布以及實施商品標準的活動。推行商品標準化的最終目的是達到統(tǒng)一，從而獲得最佳市場秩序和社會效益。3.國家標準:國家標準是指由國家標準化主管機構(gòu)批準發(fā)布，對全國經(jīng)濟、技術(shù)發(fā)展有重大意義，且在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標準4.國際標準：國際標準是指國際標準化組織（ISO）、國際電工委員會（IEC）和國際電信聯(lián)盟（ITU）制定的標準，以及國際標準化組織確認并公布的其他國際組織制定的標準。5.產(chǎn)品質(zhì)量認證：產(chǎn)品質(zhì)量認證也稱產(chǎn)品認證，國際上稱合格認證。根據(jù)1991年實施的《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認證管理條例》，產(chǎn)品質(zhì)量認證是依據(jù)產(chǎn)品標準和相應技術(shù)要求，經(jīng)認證機構(gòu)確認并通過頒發(fā)認證證書和認證標志來證明某一產(chǎn)品符合相應標準和相應技術(shù)要求的活動6.強制認證：CCC認證是中國國家強制要求的對在中國大陸市場銷售的產(chǎn)品實行的一種認證制度，無論國內(nèi)生產(chǎn)還是國外進口，凡列入CCC目錄內(nèi)且在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品均需獲得CCC認證，除特殊用途的產(chǎn)品外（符合免于CCC認證的產(chǎn)品）。二、多項選擇題1.BCD2.AE3.ABCD三、問答題1．標準的含義有哪些？如何理解？（1）1991年國際標準化組織（ISO）與國際電工委員會（IEC）聯(lián)合發(fā)布第2號指南《標準化與相關(guān)活動的基本術(shù)語及其定義（1991年第六版）》，該指南給“標準”做出如下定義：“標準是由一個公認的機構(gòu)制定和批準的文件，它對活動或活動的結(jié)果規(guī)定了規(guī)則、導則或特性值，供共同和反復使用，以實現(xiàn)在預定結(jié)果領(lǐng)域內(nèi)最佳秩序的效益?！蔽覈C布的國家標準《標準化工作指南第一部分：標準化與相關(guān)活動的通用詞匯》（GB/T20000.l—2002）將標準定義為：“為了在一定范圍內(nèi)取得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認機構(gòu)批準，共同使用的和重復使用的一種規(guī)范性文件?！蓖瑫r還進一步注明：“標準宜以科學、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進最佳的共同效益為目的?！痹摱x包含以下幾個方面的含義:①標準是針對某類事物所作的一種技術(shù)性規(guī)范。其形式大多為文件，也可以是非文件形式，如實物。其作用內(nèi)容可以是技術(shù)的、管理的，也可以是工作方面的。③標準產(chǎn)生的基礎(chǔ)是科學、技術(shù)和實踐經(jīng)驗的綜合成果。標準既是科學技術(shù)成果，又是實踐經(jīng)驗的總結(jié)，并且這些成果和經(jīng)驗都是在分析、比較、綜合和驗證基礎(chǔ)上進行規(guī)范化的，只有這樣制定出來的標準才能具有科學性。④制定標準過程要“經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致”，就是制定標準要發(fā)揚技術(shù)民主，與有關(guān)方面協(xié)商一致，做到“三搞定標”即征求意見稿、送審稿和報批稿。例如，制定產(chǎn)品標準不僅要有生產(chǎn)部門參加，還應當有用戶、科研、檢驗等部門參加共同討論研究，“協(xié)商一致”，這樣制定出來的標準才具有權(quán)威性、科學性和適用性。⑤標準文件有其自己一套特定格式和制定頒布的程序。標準的編寫、印刷、幅面格式和編號、發(fā)布的統(tǒng)一，既可保證標準的質(zhì)量，又便于資料管理，體現(xiàn)了標準文件的嚴肅性。所以，標準必須“由主管機構(gòu)批準，以特定形式發(fā)布”。標準從制定到批準發(fā)布的一整套工作程序和審批制度，是使標準本身具有法規(guī)特性的表現(xiàn)。2．商品標準是如何分類的？（1）商品標準按表達形式分為文件標準和實物標準。（2）商品標準按標準的約束程度不同分為強制性標準和推薦性標準。（3）商品標準按按標準的成熟程度不同分為正式標準和試行標準。（4）商品標準按商品標準的保密程度分為公開標準和內(nèi)部標準。商品標準還可以按性質(zhì)分為產(chǎn)品標準、方法標準、基礎(chǔ)標準、安全標準、衛(wèi)生標準、管理標準、環(huán)保標準、其他標準等。我國商品標準是如何分級的？各級的使用范圍有何不同？（1）根據(jù)《中華人民共和國標準化法》，按制定部門、適用范圍等的不同，將商品標準劃分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準四級。（2）國家標準。國家標準制定的對象包括如下幾個方面：通用技術(shù)術(shù)語、符號、代號（含代碼）、文件格式、制圖方法等通用技術(shù)語言要求和互換配合要求；保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的技術(shù)要求，包括產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，生產(chǎn)、儲存、運輸和使用中的安全、衛(wèi)生要求，工程建設的安全、衛(wèi)生要求，環(huán)境保護的技術(shù)要求；基本原料、燃料、材料的技術(shù)要求；通用基礎(chǔ)件的技術(shù)要求；通用的試驗、檢驗方法；工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工程建設、信息、能源、資源和交通運輸?shù)韧ㄓ玫墓芾砑夹g(shù)要求；工程建設的重要技術(shù)要求；國家需要控制的其他重要產(chǎn)品和工程建設的通用技術(shù)要求；行業(yè)標準。行業(yè)標準制定的對象。對沒有國家標準又需要在行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的下列技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標準。技術(shù)術(shù)語、符號（含代碼）、文件格式、制圖方法等通用技術(shù)語言；工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品種、規(guī)格、性能參數(shù)、質(zhì)量標準、試驗方法以及安全、衛(wèi)生要求；工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、檢驗、包裝、儲存、運輸過程中的安全、衛(wèi)生要求；通用零部件的技術(shù)要求；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要素和互換配合要求；工程建設的勘察、規(guī)劃、設計施工及驗收的技術(shù)要求和方法；信息、能源、資源、交通運輸?shù)募夹g(shù)要求及其管理技術(shù)要求。地方標準。地方標準制定的對象。對沒有國家標準和行業(yè)標準而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的下列技術(shù)要求，可以制定地方標準。工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求；藥品、獸藥、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護、節(jié)約能源、種子等法律、法規(guī)規(guī)定的要求；其他法律、法規(guī)規(guī)定的要求。企業(yè)標準。企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒有國家標準、行業(yè)標準和地方標準的，應當制定的企業(yè)產(chǎn)品標準；為提高產(chǎn)品質(zhì)量和促進技術(shù)進步制定嚴于國家標準、行業(yè)標準或地方標準的企業(yè)產(chǎn)品標準；對國家標準、行業(yè)標準選擇或補充的標準；工藝、工裝、半成品等方面的技術(shù)標準；生產(chǎn)、經(jīng)營活動中的管理標準和工作標準。商品標準化的基本內(nèi)容有哪些？商品標準化的內(nèi)容包括名詞術(shù)語統(tǒng)一化、商品質(zhì)量標準化、商品零部件通用化、商品品種規(guī)格系列化、商品質(zhì)量管理與質(zhì)量保證標準化、商品檢驗與評價方法標準化、商品分類編碼標準化、商品包裝、儲運、養(yǎng)護標準化等。掌握商品標準的表示方法。（1）等同采用國際標準是采用國際標準的基本方法之一。它是指我國標準在技術(shù)內(nèi)容上與國際標準完全相同，編寫上不做或稍做編輯性修改，可用圖示符號“≡”表示，其縮寫字母代號為“idt”或“IDT”。（2）等效采用國際標準是采用國際標準的基本方法之一。它是指我國標準在技術(shù)內(nèi)容上基本與國際標準相同，僅有小的差異，在編寫上則不完全相同于國際標準的方法，可以用圖示符號“＝”表示，其縮寫字母代號為“eqv”或“EQV”。（3）非等效采用國際標準是采用國際標準的基本方法之一。它是指我國標準在技術(shù)內(nèi)容的規(guī)定上，與國際標準有重大差異?？梢杂脠D示符號“≠”表示，其縮寫字母代號為“neq”或“NEQ”。6．標準化有何意義？標準化的地位和作用體現(xiàn)在以下幾方面：（1）標準化是組織現(xiàn)代化生產(chǎn)的手段，是實施科學管理的基礎(chǔ)。（2）標準化是不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。（3）標準化是合理簡化品種、組織專業(yè)化生產(chǎn)的前提。（4）標準化有利于合理利用國家資源、節(jié)約能源、節(jié)約原材料。（5）標準化可以有效地保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全，保護環(huán)境。（6）標準化是推廣應用科研成果和新技術(shù)的橋梁。（7）標準化可以消除貿(mào)易技術(shù)壁壘，促進國際貿(mào)易的發(fā)展，提高我國產(chǎn)品在國際市場上的競爭力。7．商品標準的基本內(nèi)容有哪些？（1）商品標準的概述部分，概括地說明了標準的對象、技術(shù)特征和適用范圍，其主要內(nèi)容包括封面與首頁、目次、標準名稱和引言。（2）商品標準的正文部分是商品標準的實質(zhì)性內(nèi)容，包括主題內(nèi)容、適用范圍、引用標準、術(shù)語、符號、代號、商品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等方面。（3）補充部分是對標準條文所做的必要的補充說明和提供使用參考的資料，包括附錄和附加說明兩項內(nèi)容。綜合練習一、名詞解釋1.商品質(zhì)量監(jiān)督：商品質(zhì)量監(jiān)督，是指由國家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督專門機構(gòu)，按照國家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標準的規(guī)定，對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。2.產(chǎn)品質(zhì)量認證：產(chǎn)品質(zhì)量認證也稱產(chǎn)品認證，國際上稱合格認證。ISO的定義是：由可以充分信任的第三方證實某一產(chǎn)品或服務符合特定標準或其他技術(shù)規(guī)范的活動。3.強制認證：強制性產(chǎn)品認證制度簡稱CCC認證，（CCC為英文ChinaCompulsoryCertification的縮寫，意為“中國強制認證”，也可簡稱為“3C”。）是我國政府為切實保護廣大消費者人身和動植物生命安全、保護環(huán)境、保護國家安全，依照法律法規(guī)實施的一種產(chǎn)品合格評定制度，它要求產(chǎn)品必須符合國家強制標準和技術(shù)法規(guī)4.認證;認證是指由認證機構(gòu)證明產(chǎn)品、服務、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強制性要求或者標準的合格評定活動。5.認可：認可是正式表明合格評定機構(gòu)具備實施特定合格評定工作能力的第三方證明。二、多項選擇題1.ABC2.ACE3.ABCD三、問答題1.什么是商品質(zhì)量監(jiān)督？如何理解商品監(jiān)督的含義。（1）商品質(zhì)量監(jiān)督，是指由國家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督專門機構(gòu)，按照國家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標準的規(guī)定，對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。（2）商品質(zhì)量監(jiān)督的主體通常是用戶或第三方。國家對商品質(zhì)量的監(jiān)督是技術(shù)監(jiān)督，因此監(jiān)督檢驗是商品質(zhì)量監(jiān)督的重要手段。商品質(zhì)量監(jiān)督與商品質(zhì)量管理不同，商品質(zhì)量監(jiān)督所要解決的問題，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的商品是否達到既定法規(guī)和標準的要求，并在此基礎(chǔ)上對企業(yè)的質(zhì)量保證工作實行監(jiān)督；履行商品質(zhì)量監(jiān)督的職能部門，是由國家授權(quán)的法定機構(gòu)，而不是普通的群眾團體和民間組織；履行商品質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)，主要是國家的質(zhì)量法規(guī)和批準發(fā)布的正式標準，并多屬于強制性標準；商品質(zhì)量監(jiān)督是一個過程，它包括要求商品在符合標準的前提下所做出的連續(xù)性評價和促進改善的一系列工作。2.認可的依據(jù)有哪些？所謂認可是指正式表明合格評定機構(gòu)具備實施特定合格評定工作能力的第三方證明。其中認可的依據(jù)主要特定行業(yè)合格評價標準、企業(yè)自身的工作能力和評定第三方的證明。3.實施產(chǎn)品質(zhì)量認證制度有何現(xiàn)實意義？（1）通過全員培訓，能夠培養(yǎng)和造就一支管理隊伍，提高組織的整體素質(zhì)，改善管理水平，增強工作積極性，人人參與，增強內(nèi)部團結(jié)和凝聚力。（2）有效地保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品合格率，降低成本，有利于新產(chǎn)品開發(fā)、研制。（3）可以減少客戶的投訴，增強客戶的信任感，留住老客戶，吸引新客戶可以更好吸引客戶的投資、增資。（4）提高企業(yè)知名度，增強企業(yè)信譽，拿到了通往國際市場的通知證。特別是我國加入世界貿(mào)易組織，關(guān)稅壁壘削弱后，外國為保護本國利益，限制沒有獲得ISO9000國際認證的企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品準入的非關(guān)稅壁壘勢必加強，而推行ISO9000對打破非關(guān)稅壁壘有極大好處。（5）根據(jù)國家規(guī)定，各職能部門對獲得ISO9000認證的企業(yè)有一定的優(yōu)惠政策。4.我國產(chǎn)品質(zhì)量認證標志主要有哪幾類？產(chǎn)品質(zhì)量認證標志，是指產(chǎn)品經(jīng)法定的認證機構(gòu)按規(guī)定的認證程序認證合格，準許在該產(chǎn)品及其包裝上使用的表明該產(chǎn)品的有關(guān)質(zhì)量性能符合認證標準的標識。目前，我國國內(nèi)經(jīng)國務院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門批準的認證標志主要有3種：適用于電工產(chǎn)品的專用認證標志長城標志，適用于電子元器件產(chǎn)品的專用認證標志PRC標志，以及適用于其他產(chǎn)品的認證標志方圓標志。簡述認可與認證、行政許可、行政監(jiān)督、市場準入之間的關(guān)系。所謂認可是指正式表明合格評定機構(gòu)具備實施特定合格評定工作能力的第三方證明。所謂認證是指由認證機構(gòu)證明產(chǎn)品、服務、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強制性要求或者標準的合格評定活動。通過對比認證與認可的概念可以發(fā)現(xiàn)，認可是認證活動進行的結(jié)果之一。認證是進行認可必不可少的一個階段。所謂行政許可是指是指行政主體根據(jù)行政相對方的申請，經(jīng)依法審查，通過頒發(fā)許可證、執(zhí)照等形式，賦予或確認行政相對方從事某種活動的法律資格或法律權(quán)利的一種具體行政行為。通過對比行政許可與認可可以發(fā)現(xiàn)，行政許可是認可的一中特別形式。行政許可是有國家機關(guān)實施的。而認可并不需要是國家機關(guān)。只需要是具有一定資質(zhì)的機關(guān)就可以。所謂行政監(jiān)督是行政管理活動的一個重要組成部分，因此，行政監(jiān)督應該遵循一定的原則，以保證行政監(jiān)督的合法性和有效性。進行行政監(jiān)督是認可正常有序進行的保障。而認可對行政監(jiān)督也有著重要的作用。認可的合法合理進行可以提高行政監(jiān)督的效率。（4）所謂市場準入(MarketAccess)，是指一國允許外國的貨物、勞務與資本參與國內(nèi)市場的程度。認可是市場準入的一個前提條件。只有產(chǎn)品符合一國的認可制度才可順利進入他國市場。同時也有利于與他國企業(yè)展開競爭。綜合練習一、名詞解釋1.商品檢驗：商品檢驗是指商品的生產(chǎn)方、銷售方或者第三方在一定條件下，借助一定的儀器、器具、試劑或檢驗者的感覺器官等手段和方法，按照合同、標準，以及國內(nèi)國際法律、法規(guī)，對商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量以及包裝等方面進行檢驗，并做出合格與否和等級判定的業(yè)務活動。2.包裝檢驗：包裝檢驗是根據(jù)購銷合同、標準和其他有關(guān)規(guī)定，對進出口商品或內(nèi)銷商品的外包裝和內(nèi)包裝以及包裝標志進行檢驗。3.品質(zhì)檢驗：品質(zhì)檢驗亦稱質(zhì)量檢驗，運用各種檢驗手段，包括感官檢驗、化學檢驗、儀器分析、物理測試、微生物學檢驗等，對商品的品質(zhì)、規(guī)格、等級等進行檢驗，確定其是否符合貿(mào)易合同（包括成交樣品）、標準等規(guī)定。4.衛(wèi)生檢驗：衛(wèi)生檢驗主要是根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《中華人民共和國藥品管理法》等法規(guī)，對食品、藥品、食品包裝材料、化妝品、玩具、紡織品、日用器皿等進行的衛(wèi)生檢驗，檢驗其是否符合衛(wèi)生條件，以保障人民健康和維護國家信譽。5.安全性能檢驗：安全性能檢驗是根據(jù)國家規(guī)定和外貿(mào)合同、標準以及進口國的法令要求，對進出口商品有關(guān)安全性能方面的項目進行的檢驗，如易燃、易爆、易觸電、易受毒害、易受傷害等，以保證生產(chǎn)使用和生命財產(chǎn)的安全。6.感官檢驗法：感官檢驗是以人體感覺器官作為檢驗器具，對商品的色、香、味、形、手感、音質(zhì)、音色等感官質(zhì)量特性做出判定和評價的檢驗方法。7.理化檢驗法：理化檢驗法是在實驗室一定環(huán)境條件下，利用各種儀器、器具和試劑等手段，運用物理、化學、生物學原理測試商品質(zhì)量的方法。8.抽樣：抽樣的相關(guān)概念有總體、樣本和抽樣比?？傮w又稱全及總體，是指所要認識的對象的全體，由具有共同性質(zhì)的許多單位組成。樣本又稱子樣，是指從總體中隨機抽取出來的部分單位所構(gòu)成的集合。樣本容量n與總體單位數(shù)N的比值n/N稱為抽樣比。9.商品品級：商品品級是依據(jù)商品質(zhì)量高低確定的商品級別，也是表示商品質(zhì)量高低優(yōu)劣的標志。10.假冒偽劣商品：所謂假冒偽劣商品是指生產(chǎn)、經(jīng)銷的商品違反了我國現(xiàn)行的有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，其質(zhì)量、性能指標達不到標準所規(guī)定的要求；或是冒用、偽造他人商標、冒用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標志、質(zhì)量認證標志和生產(chǎn)許可證標識的商品；或是經(jīng)銷已經(jīng)失去了使用價值的商品。二、多項選擇題1.ADE2.ABC3.ABCDE4.ABCDE5.ABC6.ABCDE7.ABCDE三、簡答題1.說明商品檢驗的概念及意義。（1）商品檢驗是指商品的生產(chǎn)方、銷售方或者第三方在一定條件下，借助一定的儀器、器具、試劑或檢驗者的感覺器官等手段和方法，按照合同、標準，以及國內(nèi)國際法律、法規(guī)，對商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量以及包裝等方面進行檢驗，并做出合格與否和等級判定的業(yè)務活動。（2）商品檢驗是商品質(zhì)量監(jiān)督和認證的一項基礎(chǔ)工作，是商品生產(chǎn)和流通中不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)，它對于確保商品質(zhì)量，維護消費者正當利益，具有重要意義。生產(chǎn)企業(yè)通過對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的商品質(zhì)量檢驗來保證產(chǎn)品質(zhì)量，促進產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高；商品流通部門在流通各環(huán)節(jié)進行商品檢驗，及時防止假冒偽劣商品進入流通領(lǐng)域，以減小經(jīng)濟損失，維護消費者利益；質(zhì)量監(jiān)督部門通過商品檢驗，實施商品質(zhì)量監(jiān)督，向社會傳遞準確的商品質(zhì)量信息，促進我國市場經(jīng)濟的發(fā)展。2．商品質(zhì)量檢驗的依據(jù)及基本內(nèi)容有哪些？（1）商品質(zhì)量檢驗依據(jù)有商品質(zhì)量法規(guī)，技術(shù)標準，購銷合同。（2）其基本內(nèi)容：包裝檢驗，品質(zhì)檢驗，衛(wèi)生檢驗，安全性能檢驗，數(shù)量和重量檢驗。3.感官檢驗法和理化檢驗法各有何優(yōu)缺點？（1）感官檢驗法的優(yōu)點有以下幾點：該方法操作簡便、靈活易行、費用節(jié)省；不易破壞商品體；不收抽樣數(shù)量的限制等，特別適用于目前還不能用儀器定量評價其感官指標的商品和不具備組織昂貴、復雜儀器進行檢驗的企業(yè)和團體。感官檢驗法的缺點有以下幾點：該方法受鑒定人的生理條件、工作經(jīng)驗及鑒定時的外界環(huán)境干擾等限制，使檢驗結(jié)果往往帶有主觀片面性；感官檢驗的結(jié)果難以用準確數(shù)字來表示，商品質(zhì)量的表示也只能使用專業(yè)術(shù)語或記分的方法表示，使用效果差。（2）理化檢驗法的優(yōu)點是該方法可用數(shù)據(jù)定量表示測定結(jié)果，較感官檢驗其結(jié)論更客觀和精確。但該方法對檢驗設備、儀器要求較為嚴格，同時也要求檢驗人員素質(zhì)也有較高要求。4.什么叫抽樣？常見的商品抽樣方法有哪些？（1）抽樣又稱取樣。從欲研究的全部樣品中抽取一部分樣品單位。其基本要求是要保證所抽取的樣品單位對全部樣品具有充分的代表性。常見的商品抽樣方法有：根據(jù)樣本是否能夠反復抽取，抽樣調(diào)查可以分為重復抽樣和不重復抽樣兩種方法。5.舉例說明你所熟悉的一種商品的感官質(zhì)量檢驗方法。如如啤酒色澤的鑒定。良質(zhì)啤酒——以淡色啤酒為例，酒液淺黃色或微帶綠色，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無小顆粒、懸浮物和沉淀物。次質(zhì)啤酒——色淡黃或稍深些，透明，有光澤，有少許懸浮物或沉淀物。劣質(zhì)啤酒——色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮或沉淀，有可見小顆粒，嚴重者酒體混濁。6.什么是商品的品級？試分析幾種主要商品品級劃分方法的不同之處。（1）商品品級是依據(jù)商品質(zhì)量高低確定的商品級別，也是表示商品質(zhì)量高低優(yōu)劣的標志。（2）商品品級的劃分方法很多，一般有百分法和限定法兩種方法。①百分比法是將商品各項質(zhì)量指標規(guī)定為一定的分數(shù)，重要指標占高分，次要指標占低分。如果各項指標都符合標準要求或認為無瑕可挑的，則打滿分，某項指標欠缺則在該項中相應扣分，全部合格為滿分100分②限定法是將商品各種疵點規(guī)定一定的限量。其又可分為限定記分法和限定數(shù)量和程度法。（1）限定記分法是將商品各種疵點規(guī)定為一定的分數(shù)，由疵點分數(shù)的總和確定商品的等級，疵點分數(shù)越高，則商品的等級越低。這種方法一般在日用工業(yè)品中采用。（2）限定數(shù)量和程度法是在標準中規(guī)定商品每個等級限定疵點的種類、數(shù)量和疵點的程度。如何識別假冒偽劣商品（1）從產(chǎn)品包裝上鑒別；（2）從商標上鑒別；（3）從標志上識別：（4）利用感官鑒別。綜合練習一、名詞解釋1.商品包裝：商品包裝是指為有形商品在流通過程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總名稱。它也指為了達到上述目的而采用的容器、材料及輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。2.銷售包裝：銷售包裝是指以一個商品作為一個銷售單元的包裝形式，或若干個單體商品組成一個小的整體的包裝，亦稱為小包裝或個包裝。3.運輸包裝：運輸包裝是指用于安全運輸、保護商品的較大單元的包裝形式，又稱為外包裝或大包裝，如紙箱、木箱、集合包裝、托盤包裝等。4.集合包裝：集合包裝技術(shù)是將一定數(shù)量的商品或包裝件，裝入具有一定規(guī)格、強度和長期周轉(zhuǎn)使用的更大包裝容器內(nèi)，形成一個更大的搬運單元的包裝形式。5.商品包裝標志：商品的銷售包裝標志一般指附屬于商品銷售包裝的一切文字、符號、圖形及其他說明。6.商標：商標俗稱“牌子”，是指商品生產(chǎn)者或商品經(jīng)營者為了使自己生產(chǎn)或銷售的商品，在市場上與其他商品相區(qū)別而使用的一種標志，這種標志通常用文字、圖形或文字、圖形的組合圖案構(gòu)成。7.證明商標：證明商標指能夠證明商品達到一定品質(zhì)質(zhì)量標準的標志，又稱“保證商標”。有些國家又稱之為“擔保商標”或“統(tǒng)一質(zhì)量標志”。8.制造商標：制造商標。制造商標是指表示商品制造者的商標，又稱“生產(chǎn)商標”。9.銷售商標：銷售商標。它是指銷售者（經(jīng)營者）銷售商品而使用的商標，也稱“商業(yè)商標”，是銷售者為了使自己經(jīng)營的商品與其他經(jīng)營的商品相區(qū)別而使用的商標。10.真皮標志：真皮標志是在國家工商行政管理局注冊的證明商標11.過度包裝：過度包裝（OverPackage）是指包裝的耗材過多、分量過重、體積過大、成本過高、裝潢過于華麗、說詞過于溢美等。二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCDE4.CDE5.ABCDE三、問答題1．什么是商品包裝？商品包裝的作用是什么？（1）商品包裝是指為有形商品在流通過程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總名稱。它也指為了達到上述目的而采用的容器、材料及輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。（2）作用：①保護商品；②方便物流；③促進銷售；④便利消費；⑤增值價值。2.銷售包裝和運輸包裝在功能上有何區(qū)別？銷售包裝上標示著商標、商品名稱、品種、規(guī)格、產(chǎn)地、原料成分、性能特點、功能用途以及使用方法、保管儲藏方法等有關(guān)商品的信息；運輸包裝上標示著運輸標志和儲運要求等。3.商品包裝材料應該具備哪些性能？（1）保護性能；（2）加工操作性能；（3）外觀裝飾性能；（4）方便使用性能；（5）節(jié)省費用性能；（6）易處理性能4．常用的商品包裝材料有哪些？寫出它們性能上的特點。（1）紙及紙制品。其特點是價格低、耐磨擦、耐沖擊、容易粘和、質(zhì)地細膩、五毒、無味、不受溫度的影響、適于包裝生產(chǎn)機械化；但是，紙的防潮、防濕性能差。塑料及塑料制品。具有以下幾項優(yōu)點：物理機械性能優(yōu)良，具有一定的強度和彈性，耐折疊、耐沖擊、抗震動、防潮、防水，能阻隔氣體；化學穩(wěn)定性好，耐酸堿、耐油脂、耐腐蝕；比重較小，屬于輕質(zhì)材料，制成的包裝容器重量輕，適應包裝輕量化的發(fā)展需要；適合采用各種包裝新技術(shù)，如真空技術(shù)、充氣技術(shù)、拉伸技術(shù)、收縮技術(shù)、貼體技術(shù)、復合技術(shù)；具有優(yōu)良的透明性、表面光澤性、可印刷性和裝飾性，為包裝裝潢提供了很好的條件。塑料作為包裝材料也有不足之處：強度不如鋼鐵，耐熱性不如玻璃，在外界因素長時間作用下易發(fā)生老化；有些塑料在高溫下會軟化，在低溫下會變脆，強度下降；有些塑料帶有異味，某些有害成分可能滲入內(nèi)裝物；易產(chǎn)生靜電；容易造成污染；塑料包裝廢棄物處理不當會造成環(huán)境污染等。（3）木材。木材具有特殊的耐壓、耐沖擊和耐氣候的能力，并有良好的加工性能，木材作為包裝材料雖然具有獨特的優(yōu)越性，但由于森林資源的匱乏、環(huán)境保護要求、價值高等原因，其發(fā)展?jié)摿Σ淮?。?）金屬材料。具有良好的機械強度，牢固結(jié)實，耐碰撞，不破裂，能有效地保護內(nèi)裝物；密封性能優(yōu)良，阻隔性好，不透氣，防潮，耐光，用于食品包裝（罐藏）能達到中長期保存的目的；具有良好的延伸性，易于加工成型；金屬表面有特殊的光澤，易于進行涂飾和印刷，可獲得良好的裝潢效果；易于回收再利用，不污染環(huán)境。但是，金屬材料成本高，一些金屬材料如鋼鐵的化學穩(wěn)定性差，在潮濕的大氣下易發(fā)生銹蝕，遇酸、堿會發(fā)生腐蝕，因而限制了其在包裝上的應用。（5）玻璃、陶瓷玻璃。其本身的優(yōu)良特性使其作為包裝材料具有如下優(yōu)點：化學穩(wěn)定性好，耐腐蝕，無毒無味，衛(wèi)生安全；密封性優(yōu)良，不透氣，不透濕，有紫外線屏蔽性，有一定的強度，能有效地保護內(nèi)裝物；透明性好，易于造型，具有特殊的宣傳和美化商品的效果；原料來源豐富，價格低；易于回收復用、再生，有利于環(huán)境保護。玻璃、陶瓷用做包裝材料，存在著耐沖擊強度低、碰撞時易破碎、自身重量大、運輸成本高、能耗大等缺點，限制了玻璃的應用。（6）復合材料。復合材料是將兩種及兩種以上具有不同特性的材料復合在一起，以改進單一包裝材料的性能，發(fā)揮包裝材料的更多的優(yōu)點。（7）綠色包裝材料。綠色包裝材料按照環(huán)保要求及材料用畢后的歸屬大致可分為以下三大類：可回收處理再造的材料；可環(huán)境降解回歸自然的材料；可焚燒回收能量，不污染大氣的材料。5.商品銷售包裝的技術(shù)有哪些？各有何特點？（1）貼體包裝技術(shù)。通常形成透明包裝，顧客幾乎可看到商品體的全部，加上不同造型和有精美印刷的彩底，大大增加了商品的陳列效果；能牢固地固定住商品，有效地防止商品受各種物理機械作用而損傷，也能在銷售中起到防止顧客觸摸以及防盜、防塵、防潮等保護作用；往往能使商品懸掛陳列，提高貨架利用率。泡罩包裝技術(shù)。具有良好的陳列效果；能在物流和銷售中起保護作用；可適用于形狀復雜、怕壓易碎的商品；可以懸掛陳列、節(jié)省貨位；可以形成成組、成套包裝。泡罩包裝技術(shù)還有不同于貼體包裝的特點：泡罩包裝有較好的阻氣性、防潮性、防塵性，用于食品時清潔衛(wèi)生，可增加貨架壽命；對于大批量的藥品、食品、小件物品，易實現(xiàn)自動化流水作業(yè)；泡罩有一定的立體造型，在外觀上更吸引人。（3）收縮包裝技術(shù)。其特點是：所采用的塑料薄膜通常是透明的，經(jīng)收縮緊貼于商品，能充分顯示商品的色澤、造型，大大增加了陳列效果；所用薄膜材料有一定韌性，且收縮比較均勻，在棱角處不易撕裂；可將零散多件商品方便地包裝在一起，如幾個罐頭、幾盒磁帶等，有的借助于淺盤，可以省去紙盒；對商品具有防潮、防污染的作用，對食品能起到一定的保鮮作用，有利于零售，延長貨架壽命；可保證商品在到達消費者手中之前保持密封，防止啟封、偷盜等。（4）拉伸包裝技術(shù)。其特點是：采用此種包裝不用加熱，適合于那些怕加熱的產(chǎn)品如鮮肉、冷凍食品、蔬菜等；可以準確地控制裹包力，防止產(chǎn)品被擠碎；由于不需加熱收縮設備，可節(jié)省設備投資和設備維修費用，并可節(jié)省能源。（5）真空包裝技術(shù)。真空包裝技術(shù)的特點是：用于食品包裝，能防止油脂氧化，維生素分解、色素變色和香味消失；用于食品包裝，能抑制某些霉菌、細菌的生長和防止蟲害；用于食品軟包裝，進行冷凍后，表面無霜，可保持食品本色，但也往往造成褶皺；用于輕泡工業(yè)品包裝，能使包裝體明顯縮?。ㄓ械目s小50%以上），同時還能防止蟲蛀、霉變。（6）充氣包裝技術(shù)。其用于食品包裝，能防止氧化，抑制微生物繁殖和害蟲的發(fā)育，能防止香氣散失、變色等，從而能較大幅度地延長保存期；對于粉狀、液狀以及質(zhì)軟或有硬尖棱角的商品都能包裝；用于軟包裝，外觀不起褶皺而美觀；用于日用工業(yè)品包裝，能起防銹、防霉的作用；但因內(nèi)部有氣體，不適合進一步加熱殺菌處理。（7）吸氧劑包裝技術(shù)。其可完全杜絕氧氣的影響，防止氧化、變色、生銹、發(fā)霉、蟲蛀等；能把容器內(nèi)氧氣全部除掉，可使商品在包裝容器內(nèi)長時間處于無氧狀態(tài)下保存；方法簡便，不需大型設備。6.商品運輸包裝的技術(shù)有哪些？各有何特點？（1）一般包裝技術(shù)。其針對產(chǎn)品不同形態(tài)特點而采用的技術(shù)和方法，是多數(shù)產(chǎn)品都要采用的，內(nèi)裝物的合理置放、固定和加固；對松泡產(chǎn)品應壓縮體積；內(nèi)、外包裝形狀尺寸的合理選擇；包裝外的捆扎。緩沖包裝技術(shù)。其是為減緩內(nèi)裝物受到?jīng)_擊和震動而損壞，采取一定防護措施的包裝方法。（3）防潮包裝技術(shù)。其采用防潮材料對產(chǎn)品進行包封，以隔絕外部空氣相對濕度的變化對產(chǎn)品的影響，使得包裝內(nèi)的相對濕度符合產(chǎn)品的要求，從而保護商品質(zhì)量的方法。（4）防銹包裝技術(shù)。其是在運輸儲存金屬制品與零部件時，為防止其生銹而降低價值或性能所采用的各種包裝技術(shù)和方法。（5）防霉包裝技術(shù)。其是為防止霉菌侵襲內(nèi)裝商品或霉菌的生長污染商品，影響商品質(zhì)量所采取的一種防護措施，對內(nèi)裝商品起到防霉保護的作用。（6）集合包裝技術(shù)。其是將一定數(shù)量的商品或包裝件，裝入具有一定規(guī)格、強度和長期周轉(zhuǎn)使用的更大包裝容器內(nèi)，形成一個更大的搬運單元的包裝形式。（7）危險品包裝技術(shù)。其主要是為了防止危險品發(fā)生危險。在其運用過程中要針對不同危險品的不同特想采用不同的方法進行包裝。7.食品的銷售標簽主要應包括哪些內(nèi)容？根據(jù)國家標準《食品標簽通用標準》的規(guī)定，食品的銷售包裝上必須標注：食品名稱、配料表、凈含量及固形物重量、廠名、批號、日期標志及儲藏指南、食（使）用方法指導、質(zhì)量等級、商品標準代號等。除上述九項應標明的內(nèi)容外，應在包裝標簽上標明商標及商品條碼，屬保健食品的必須標有保健食品標志。8.商品運輸包裝的標志主要有哪些種類？答：運輸包裝標志按表現(xiàn)形式，可分為文字標志和圖形標志；按內(nèi)容和作用，它又可分為運輸包裝收發(fā)貨標志、包裝儲運圖示標志和危險品貨物包裝標志9.試述商品包裝合理化及其發(fā)展趨勢。（1）商品包裝合理化既包括總體的合理化，這種合理化往往用整體物流的效益與微觀包裝的效益來統(tǒng)一衡量；也包括包裝材料、包裝技術(shù)、包裝方式的合理組合及應用；還包括更大范圍內(nèi)的諸如社會法規(guī)、廢棄物治理、資源利用等有關(guān)方面的問題。商品包裝的合理化的內(nèi)容主要包括以下方面：①商品包裝應根據(jù)相應的標準要求，妥善保護好包裝內(nèi)的商品，使其數(shù)量不發(fā)生減少和質(zhì)量不受損傷；②包裝材料及包裝容器應當安全無害；③包裝容量應當適中，便于物流作業(yè)；④包裝標志應當簡單、醒目、清晰；⑤包裝費用應當與內(nèi)裝商品相適應；⑥包裝過程中應當節(jié)省資源；⑦包裝應當便于廢棄物的治理，有利于環(huán)境保護。包裝的發(fā)展趨勢：①智能化。物流信息化發(fā)展和管理的一個基礎(chǔ)條件就是包裝的智能化，因為在物流活動過程中，信息的傳遞大部分是包裝來攜帶的。也就是說，如果包裝上信息量不足或錯誤，將會直接影響物流管理中各活動的進行。智能化的信息包裝，是形成物流信息管理的有力媒介。②綠色化。綠色包裝一般應具有五個方面的內(nèi)涵：一是實行包裝減量化（Reduce）。包裝在滿足保護、方便、銷售等功能的條件下，應是用量最少。二是包裝應易于重復利用（Reuse），或易于回收再生（Recycle）。通過生產(chǎn)再生制品、焚燒利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達到再利用的目的。三是包裝廢棄物可以降解腐化（Degradable）。其最終不形成永久垃圾，進而達到改良土壤的目的。Reduce、Reuse、Recycle和Degradable即當今世界公認的發(fā)展綠色包裝的3R1D原則。四是包裝材料對人體和生物應無毒無害。包裝材料中不應含有有毒性的元素、病菌、重金屬；或這些含有量應控制在有關(guān)標準以下。五是包裝制品從原材料采集、材料加工、制造產(chǎn)品、產(chǎn)品使用、廢棄物回收再生，直到其最終處理的生命全過程均不應對人體及環(huán)境造成公害。③標準化。包裝標準化包括包裝的規(guī)格尺寸標準、包裝工業(yè)的產(chǎn)品標準和包裝強度的標準化三個方面內(nèi)容。④方便化。方便功能是包裝本身所應具有的，但在電子商務物流活動中的配送、流通加工等環(huán)節(jié)，對包裝的方便性提出了更高的要求，即分裝，包裝的開啟和再封合包裝，要求簡便。⑤單元化。單元化的概念包含兩個方面:一是對物品進行單元化的包裝，（即標準的單元化物流容器的概念）將單件或散裝物品，通過一定的技術(shù)手段，組合成尺寸規(guī)格相同，重量相近的標準“單元”?！皢卧弊鳛橐粋€基礎(chǔ)單位，又能組合成更大的集裝單元；另一是圍繞這些已經(jīng)單元化的物流容器，它們的周邊設備包括工廠的工位器具的應用和制造也有一個單元化技術(shù)的含義在里面，包括規(guī)格尺寸的標準化，模塊化的制造技術(shù)和柔性化的應用技術(shù)。⑥系統(tǒng)化。包裝作為電子商務物流一個組成部分，必須把包裝置于電子商務物流系統(tǒng)加以研究。如只片面強調(diào)節(jié)約包裝材料和包裝費用，雖然包裝費用降低了，但由于包裝質(zhì)量低，在運輸和裝卸搬運等電子商務物流過程中造成破損，從物流大系統(tǒng)及其他子系統(tǒng)是相互聯(lián)系，相互制約的，所以，只有把作為電子商務物流基礎(chǔ)的包裝子系統(tǒng)與它們緊密銜接，密切配合，才能為電子商務物流大系統(tǒng)的經(jīng)濟效益創(chuàng)造最佳條件。10.商標的概念及作用是什么？（1）商標俗稱“牌子”，是指商品生產(chǎn)者或商品經(jīng)營者為了使自己生產(chǎn)或銷售的商品，在市場上與其他商品相區(qū)別而使用的一種標志，這種標志通常用文字、圖形或文字、圖形的組合圖案構(gòu)成。商標是商品的記號，它代表向消費者提供的一組特定的屬性、利益、服務、價值、個性以及文化。它的作用包括以下幾方面：①識別商品的不同生產(chǎn)者或經(jīng)營者；②有利于保護企業(yè)利益；③有利于保持老客戶；④有利于樹立企業(yè)形象；⑤有利于經(jīng)濟發(fā)展。商標是廠家信譽的一種標志，往往成為消費者選擇商品的重要依據(jù)。11.商標設計和使用中應注意哪些問題？根據(jù)《中華人民共和國商標法》的要求，商標設計必須遵守以下幾項原則（1）注冊商標應有標記（2）商標的設計應符合商標禁用條款。（3）商標要具備顯著性特征。綜合練習一、名詞解釋商品分類：為了一定的目的，按照一定的標志，科學地、系統(tǒng)地將商品分成若干不同類別的過程，就是商品分類.2.商品中類：體現(xiàn)具有若干共同性質(zhì)或特征商品的總稱。3.商品小類：對中類商品的進一步劃分，體現(xiàn)具體的商品名稱。4.商品品類：商品品類又稱商品品目，是指具有若干共同性質(zhì)或特征的商品總稱，它包括若干商品品種。5.商品品種：商品的品種是指商品的具體名稱，它是按商品的性質(zhì)、成分等方面特征來劃分的，如水果中的瓜類商品包括西瓜、甜瓜、哈密瓜、白蘭瓜及其他瓜等。6.商品細目：商品的細目是對商品品種的詳細區(qū)分，包括商品的花色、規(guī)格、品級等。它能具體地反映出商品的特征。7.分類標志：分類標志是編制商品分類體系和商品目錄的重要依據(jù)和基準。商品分類標志的選擇是商品分類的基礎(chǔ)，是一項十分重要而細致的工作。8.商品目錄：商品目錄是指將所經(jīng)營管理的全部商品品種，按一定標志進行系統(tǒng)分類編制成的商品細目表。9.商品代碼：商品代碼是指為了便于識別、輸入、存儲和處理，用來表示商品一定信息的一個或一組有規(guī)律排列的符號。10.商品條碼：商品條碼（也簡稱商品條形碼）是由一組粗細不同、黑白（或彩色）相間的條、空及對應字符按規(guī)則組合起來，用以表示一定信息的圖形，11.EAN條碼：國際物品條形碼是國際物品編碼協(xié)會（EAN）制定的一種國際通用商品條形碼，主要用于超級市場或一些自動銷售系統(tǒng)的單件商品。12.UPC條碼：是美國統(tǒng)一代碼委員會（UCC）于1973年制定的一種代碼，主要用于美國和加拿大。13.協(xié)調(diào)制度：《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》（HarmonizedConunodityDescriptionandCodingSystem）（簡稱《協(xié)調(diào)制度》或HS）是指原海關(guān)合作理事會（1995年更名為世界海關(guān)組織）在《海關(guān)合作理事會商品分類目錄》（CCCN）和聯(lián)合國的《國際貿(mào)易標準分類》（SITC）的基礎(chǔ)上，參照國際上主要國家的稅則、統(tǒng)計、運輸?shù)确诸惸夸浂贫ǖ囊粋€多用途的國際貿(mào)易商品分類目錄。多項選擇題A2.ABCD3.BDE4.AC5.ABCDE6.ABC問答題什么是商品分類？簡述商品分類的基本方法和特點。（1）為了一定的目的，按照一定的標志，科學地、系統(tǒng)地將商品分成若干不同類別的過程，就是商品分類。（2）基本方法：線分類法。線分類法也稱層級分類法，是指將分類對象按所選定的若干分類標志，逐次地分成相應的若干個層級類目，并排列成一個有層次逐級展開的分類體系。線分類法的一般形式是大類、中類、小類和細目等，將分類對象一層一層地進行具體劃分，各層級所選用的分類標志可以相同，也可以不同。在這種分類體系中，同位類的類目之間存在著并列關(guān)系，上位類與下位類之間存在著隸屬關(guān)系面分類法。面分類法又稱平行分類法，是指將所選定的分類對象的若干標志視為若干個面，每個面劃分為彼此獨立的若干個類目，排列成一個由若干個面構(gòu)成的平行分類體系。商品分類標志選擇的基本原則是什么？一般地，選擇商品分類標志，應遵循以下原則：（1）目的性。分類標志的選擇必須確保分類體系能滿足分類的目的和要求，否則沒有實用價值。例如，海關(guān)為了征稅，把商品按一定的類別劃分，稅率相同的劃為一個類別。（2）明確性。分類標志本身的含義要明確，要能從本質(zhì)上反映出每類商品的屬性特征，保證分類清楚。（3）包容性。分類標志的選擇要使該分類體系能夠包容擬分類的全部商品，同時還留有補充不斷出現(xiàn)的新產(chǎn)品的余地。（4）唯一性。在同一層級范圍內(nèi)只能采用一種分類標志，不能同時要保證每個商品只能出現(xiàn)在一個類別里，不得在分類中重復出現(xiàn)。（5）邏輯性。分類標志的選擇必須使商品分類體系中的下一層級分類標志成為上一層級分類標志的合乎邏輯的繼續(xù)和具體的自然延伸。3．常用的商品分類標志有哪些？各自適應性如何？（1）將商品的用途作為分類標志以商品用途作為分類標志，便于分析和比較同一用途商品的質(zhì)量和性能，從而有利于生產(chǎn)企業(yè)改進和提高商品質(zhì)量，開發(fā)商品新品種，擴大品種規(guī)格，生產(chǎn)適銷對路的商品，也便于商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理。但對多用途的商品，一般不宜采用此分類標志，否則會導致分類體系混亂。將商品的原材料作為分類標志以商品的原材料為標志進行分類，不僅分類清楚，而且能從原材料的性質(zhì)上找出商品的特征以及原材料對商品質(zhì)量的影響，特別是便于了解商品的化學成分、性能特點、使用和養(yǎng)護要求。但對那些由多種原料制成的商品，尤其是加工程度較高的商品，其加工程度越高，就越脫離單一原料的關(guān)系。將商品的生產(chǎn)加工方法作為分類標志這種分類方法，能直接說明商品質(zhì)量和商品品種的特征。特別適用于那些可以選用多種生產(chǎn)加工方法制造的商品。但對于那些雖然生產(chǎn)方法不同，而產(chǎn)品質(zhì)量、特征并未產(chǎn)生實質(zhì)性區(qū)別的商品，則不宜使用此種分類方法。（4）將商品的主要成分或特殊成分作為分類的標志以商品的主要成分或特殊成分為標志進行分類，便于研究某類商品的特征及其儲存和使用方法等。這種分類方法適用于化學成分對商品性能影響較大的商品。但對化學成分復雜的商品且對商品性能影響不大的商品，則不宜采用這種分類標志。什么是商品目錄和商品代碼？各有哪些種類？商品目錄是指將所經(jīng)營管理的全部商品品種，按一定標志進行系統(tǒng)分類編制成的商品細目表。商品目錄是以商品分類為依據(jù)，因此也稱商品分類目錄或商品分類集。按編制商品目錄的目的和作用不同，可分為計劃商品目錄、統(tǒng)計歸類商品目錄、經(jīng)營商品目錄、必備商品目錄、訂貨目錄、商檢目錄、價格管理商品目錄、鐵路貨物運價分級目錄、水運貨物運價分級目錄、進出口關(guān)稅率分類商品目錄、儲存（保管）商品目錄、物資分配目錄、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標準分類目錄等。按商品的產(chǎn)銷地區(qū)不同可分為生產(chǎn)資料商品目錄、消費商品目錄、食品目錄、紡織品商品目錄、交電商品目錄、化工原料商品目錄等等。按商品目錄的適用范圍不同可分為國際商品目錄、國際商品目錄、部門商品目錄、地區(qū)商品目錄、企業(yè)商品目錄等。按商品用途不同編制的目錄有食品商品目錄、紡織品商品目錄、交電商品目錄、化工原料商品目錄等；按編制對象不同可分為工業(yè)產(chǎn)品目錄、貿(mào)易商品目錄和進出口商品目錄。按適用范圍不同編制的目錄有國際商品目錄、國家商品目錄、部門商品目錄、企業(yè)商品目錄等。商品代碼是指為了便于識別、輸入、存儲和處理，用來表示商品一定信息的一個或一組有規(guī)律排列的符號。其主要種類有①數(shù)字型代碼：是用一個或若干個阿拉伯數(shù)字表示分類對象（商品)的代碼，其特點是結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，易于推廣，便于計算機進行處理。②字母型代碼：是用一個或若干個字母表示分類對象的代碼。特點是便于記憶，比同樣位數(shù)的數(shù)字型代碼的容量大，可提供便于人們識別信息，但不利于計算機的識別與處理，并且適用于分類對象數(shù)目較少的情況。③混合型代碼：是有數(shù)字和字母混合組成的代碼，它兼有數(shù)字型代碼和字母型代碼的優(yōu)點，結(jié)構(gòu)嚴密，具有良好的直觀性和表達式，同時有適合于使用上的習慣。但是由于組成形式復雜，給計算機輸入帶來不便，錄入效率低，錯碼率高。④條碼。什么是商品條碼？條碼技術(shù)有何作用？商品條碼（也簡稱商品條形碼）是由一組粗細不同、黑白（或彩色）相間的條、空及對應字符按規(guī)則組合起來，用以表示一定信息的圖形。條碼技術(shù)的運用一方面可以快速的提供與商品相關(guān)的信息；可以顧客提供準確的信息，減少購買到假冒偽劣商品的幾率；可以促進企業(yè)信息技術(shù)的運用；也有利于商品的存儲。EAN條碼有幾種？標準型的內(nèi)容有哪些？（1）國際物品條形碼是國際物品編碼協(xié)會（EAN）制定的一種國際通用商品條形碼，主要用于超級市場或一些自動銷售系統(tǒng)的單件商品。凡進入國際市場的商品其包裝上必須印有EAN條碼。中國的通用商品條碼就是這種類型，其結(jié)構(gòu)與國際物品編碼協(xié)會推行的EAN條碼相同。這種條碼常用的有EAN-13和EAN-8兩個版本。（2）前綴碼，用于標志商品來源的國家或地區(qū)，由國際物品編碼協(xié)會總部分配和管理。國際物品編碼協(xié)會分配給中國的前綴碼為“690～695”。圖書和期刊的前綴碼比較特殊，978、979（尚未啟用）是書，977是期刊；書號“978-7-115-28271-2”中7是中國，115是人民郵電出版社，28271是我們的書的代碼，2是校驗碼。7.《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》的基本結(jié)構(gòu)是什么？《協(xié)調(diào)制度》將國際貿(mào)易商品分為21大類、97章（其中第七十七章為空章），共有5000多個六位數(shù)級的商品編碼。該目錄中具有法律效力的內(nèi)容包括商品編碼表、各種注釋［包括在類標題下的注釋（以下簡稱類注）、在章標題下的注釋（以下簡稱章注）以及類或章標題下的子目注釋］和六條歸類總規(guī)則。其中商品編碼表由協(xié)調(diào)制度編碼（簡稱商品編碼）和貨品名稱（包括前四位數(shù)級的品目條文和后兩位數(shù)級的子目條文）構(gòu)成，從屬于21大類，分布在97個章中（其中第七十七章為空章），任何締約方都不能自行更改商品編碼、貨品名稱、各種注釋和歸類總規(guī)則，所以它是一個以公約形式保證其統(tǒng)一實施的國際商品分類目錄。8.如何理解歸類總則二、歸類總則三和歸類總則六（1）規(guī)則二（一）與規(guī)則二（二）的共同特點是擴大品目所列貨品的范圍。品目所列貨品應視為包括不完整品或未制成品，以及貨品的未組裝件或拆散件；品目所列材料或物質(zhì)應視為包括該種材料或物質(zhì)與其他材料或物質(zhì)混合或組合的貨品；品目所列某種材料或物質(zhì)構(gòu)成的貨品，應視為包括全部或部分由該種材料或物質(zhì)構(gòu)成的貨品。其中規(guī)則二（一）有條件地將不完整品、未制成品也包括在品目所列貨品范圍之中，具體包括了以下三種情況：①品目所列的貨品，不僅包括完整的貨品，還包括具有完整品或制成品基本特征的不完整品或未制成品。②完整品或制成品的未組裝件或拆散件，應按已組裝貨品歸入完整品或制成品的相應品目中。③對于以未組裝或拆散形式進口或出口的不完整品或未制成品，只要它們具有完整品或制成品的基本特征，也應按已組裝的完整品或制成品歸入相應品目中。規(guī)則二（二）則是有條件地將該品目貨品的組合物或混合物也歸入該品目中，這里具體也包括三層含義：①品目所提到的某種材料或物質(zhì)，應包括該種材料或物質(zhì)與其他材料或物質(zhì)的混合品或組合品，但這種混合品或組合品不能因添加了其他材料或物質(zhì)而失去品目條文所列貨品的特征。②品目所列出的由某種材料或物質(zhì)制成的貨品，應包括部分或全部由該種材料或物質(zhì)制成的貨品。③對于混合品或組合品，以及由一種以上材料或物質(zhì)制成的貨品，如果改變了品目條文所列貨品的特征，看上去可歸入兩個或兩個以上品目的，則不能按本規(guī)則而應按規(guī)則三進行歸類。必須指出的是，規(guī)則二只有在品目條文、類注、章注無特別規(guī)定的條件下才能運用。也就是說如果規(guī)則一能夠解決歸類問題的貨品，就不必運用規(guī)則二及其他規(guī)則去解決。（2）歸類總規(guī)則三規(guī)則三專用于有歧義的歸類。只要按規(guī)則一和規(guī)則二不能解決的歸類問題，都應先按規(guī)則三尋求正確的歸類。規(guī)則三共有三種歸類方法，應按規(guī)定的先后次序加以運用，其運用優(yōu)先順序為具體列名、基本特征、從后歸類。（3）歸類總規(guī)則六規(guī)則六是專門針對品目項下子目的歸類而作出的規(guī)定。在我國《進出口稅則》中，稅則號列的前四位數(shù)碼稱為品目，后四位數(shù)碼稱為子目，子目又可分為四級，即第五位數(shù)為一級子目（又稱一杠子目，因為在貨品名稱欄中用一小橫杠表示，下同），第六位數(shù)為二級子目（又稱二杠子目），第七位數(shù)為三級子目（又稱三杠子目），第八位數(shù)為四級子目（又稱四杠子目），其中前六位數(shù)碼是《協(xié)調(diào)制度》的法定編碼，對參加《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度的國際公約》的締約國具有法律約束力，而最后兩位數(shù)碼是我國增加的子目，只在我國具有法律效力。規(guī)則六包括以下幾層含義：①貨品在子目層面歸類的法律依據(jù)是子目條文或有關(guān)的子目注釋，在子目條文或子目注釋沒有專門規(guī)定的情況下，可按類注或章注以及歸類總規(guī)則一至五的規(guī)定歸類。②子目的比較只能在同一數(shù)級上進行，即子目的歸類必須遵循同級比較的原則。③當類注或章注與子目條文或子目注釋不相一致時，品目的歸類應依據(jù)類注、章注或品目條文，而子目的歸類應依據(jù)子目條文或子目注釋。④下一級子目的貨品范圍不得超過其上一級子目的貨品范圍。綜合練習一、名詞解釋1.服務：服務是一種顧客作為共同生產(chǎn)者創(chuàng)造顧客感知價值的、隨時間消逝的無形經(jīng)歷。2.服務套餐：是指提供給消費者所有的商品、服務和體驗的總和，也是為消費者提供的服務價值。3.服務包：是指在某種環(huán)境下提供的一系列商品和服務的組合。4