個人工作報告(2篇)

個人工作報告(2篇)個人工作報告1時光如梭，轉(zhuǎn)眼間20__年將要過去，新的一年即將到來，在此我預(yù)祝大家在20__年里工作順利，萬事如意！回望20__年在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，嚴(yán)格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，下面對20__年的工作情況進行總結(jié)：一、合理安排人員20__年3月中旬渡假村整體上進行了裝修及擴建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對原有的陳舊老化設(shè)施設(shè)備進行了更新更換，從而使廚房設(shè)備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數(shù)是遠遠不夠的，渡假村進行了招聘工作，廚房人員也有所變動，各崗位也從新分配。二、安全方面（1）食品安全是廚房工作的.頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個員工劃分了衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負(fù)責(zé)，并進行不定期檢查。（2）加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作，對食品原材料的進出使用，對廚房用具固定位置進行分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保險柜、冷凍箱等原料存放定期清理。（3）廚房是最易發(fā)生火災(zāi)的地方，定期檢查煤氣管道及各個電源安全，做到防范于未然，定期給員工培訓(xùn)消防知識，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時定點檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報消防，待保安核查后方可離去。三、經(jīng)營方面在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們利用閑暇時到周邊考察，推出系列團餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經(jīng)濟實惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲存及腌制。四、管理方面渡假村裝修后給員工提供了一個舒適干凈的生活環(huán)境，同時對員工的要求也提高，對員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標(biāo)準(zhǔn)化了，經(jīng)過努力，我們廚房員工整體素質(zhì)得以提高，更加遵守廚房的規(guī)章制度，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、的團隊。五、成本控制方面菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力，作為廚師長，要求嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每一道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)，從而減少浪費。我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并及時改進不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)，身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的方法，經(jīng)常去市場詢價，以便更精確的制定原料價格表，時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所有原料的價值，這樣就把成本控制落實到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達到效益化。綜上所述，我們廚房在經(jīng)營管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20__年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強對員工技能訓(xùn)練、廚房經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考驗新的菜品，對原有的農(nóng)家菜按季節(jié)進行調(diào)整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20__！個人工作報告2尊敬的臺領(lǐng)導(dǎo)：本人叫__，20__年到20__年在報社擔(dān)任首席記者，并于20__年調(diào)入本臺，擔(dān)任助理記者。在我臺工作的近3年時間里，我始終堅持求真務(wù)實、開拓進取的做事原則，圍繞工作中心，突出重點、狠抓落實，積極創(chuàng)新，認(rèn)真完成各項任務(wù)。現(xiàn)對本年度的個人工作情況匯報如下，請領(lǐng)導(dǎo)予以評議：一、理論和實踐結(jié)合，不斷提高自身修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力我剛踏入電視臺時，由于缺乏工作經(jīng)驗，心中也有不小的壓力。為了順利走上工作崗位，不辜負(fù)大家對我的期望，我將壓力轉(zhuǎn)化為動力，狠抓理論知識學(xué)習(xí)，并將理論與實踐結(jié)合，不斷提高自身思想素養(yǎng)與業(yè)務(wù)水平。一方面，系統(tǒng)學(xué)習(xí)電視媒體的相關(guān)理論知識，堅持“干中學(xué)、學(xué)中干”，從實踐中豐富業(yè)務(wù)知識。在工作之余，還認(rèn)真學(xué)習(xí)《新聞學(xué)理論》、寫作、攝像、剪輯等方面的知識。另一方面，為了更好的勝任工作，提高業(yè)務(wù)能力，我在工作中堅持“多聽、多看、多問、多想”，積極向同事請教，取人之長，補己之短，常?？偨Y(jié)工作經(jīng)驗，夯實工作基礎(chǔ)。二、虛心請教，學(xué)會平面媒體向電視媒體轉(zhuǎn)型在近三年的時間里，我隨時都在思考如何實現(xiàn)自我轉(zhuǎn)型。由于我對報社工作比較熟悉，但對電視工作還比較陌生，可以說是一個門外漢。為了迅速成為一名合格的助理記者，我對自己嚴(yán)格要求，督促自己盡快熟悉工作崗位職責(zé)，并認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識。遇到不懂的地方，積極向其他同事請教，扎實掌握每項業(yè)務(wù)，保證按質(zhì)按量完成領(lǐng)導(dǎo)交付任務(wù)。把每次導(dǎo)演工作當(dāng)作難得的實踐機會，和工作團隊一起想創(chuàng)意、定方案，并運用所學(xué)知識解決實際問題。通過實踐來了解自己在理論與技術(shù)方面的不足，然后，對癥下藥，潛心鉆研，彌補工作上的不足。對待工作，我要求自己做到“三勤”、“兩不怕”，即“腦勤、腿勤、耳勤”和“不怕苦，不怕累”。同時，積極聯(lián)系實際、深入群眾、深入生活，尋找新的工作靈感，傾聽百姓的呼聲，積累豐富的創(chuàng)作素材。然后，結(jié)合工作需要，將搜集的各類素材去粗存精、去偽存真，提煉有價值的內(nèi)容。為了保證節(jié)目的正常播出，我常常帶領(lǐng)工作人員加班加點趕進度，經(jīng)常工作到凌晨2、3點鐘。有時還會適度變更拍攝方式或拍攝內(nèi)容，完善后期制作，以提高節(jié)目水準(zhǔn)。通過我們的努力，保證了__節(jié)目的順利播出。三、積累經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新活動和電視DV的導(dǎo)演工作以來，我嚴(yán)格恪守一名電視從業(yè)人員的職業(yè)精神與職業(yè)道德，堅持實事求是、務(wù)實敬業(yè)的態(tài)度。根據(jù)工作要求，大膽創(chuàng)新地完成活動策劃與電視導(dǎo)演工作，力求制作的節(jié)目主題鮮明、通俗易懂、生動活潑。為了積累更多的工作經(jīng)驗，夯實工作基礎(chǔ)，我主要做了三方面的努力：一是堅持收看各大電視臺的新聞類節(jié)目，電視專題片、文化活動等，從中了解他們節(jié)目構(gòu)思與拍攝手法?？偨Y(jié)各種節(jié)目的優(yōu)劣之處，對比借鑒他們的優(yōu)秀做法。二是我認(rèn)為藝術(shù)源于生活，電視節(jié)目也同樣應(yīng)貼近生活，充滿大眾氣息。因此，我注意從生活中挖掘題材，留意日常生活中人們關(guān)心的各種話題，篩選其中有價值的東西，將其運用到電視工作中。比如，我在拍攝電視DV的時候，從DV的主題出發(fā)，尋找合適的素材，再確定個人的拍攝思路。然后，與其他工作人員共同交流，經(jīng)過反復(fù)探討論證，制作出具體的拍攝方案，并對攝制組的各個成員提出具體的任務(wù)與技術(shù)要求，做好現(xiàn)場錄像指揮工作。在策劃大型文藝活動或電視節(jié)目時，我不僅注重節(jié)目質(zhì)量，也更注重創(chuàng)新。打破原有導(dǎo)演模式，對節(jié)目進行全新的包裝、改良；在制作相關(guān)專題節(jié)目時，多方取經(jīng)，力求突破自己的固有模式，創(chuàng)新專題節(jié)目的畫面表現(xiàn)形式，靈活運用音樂、字幕等多種藝術(shù)元素；在消息寫作中注意避免語言方面的不足，力求語言凝練，文字優(yōu)美，帶給觀眾一場視聽盛宴。自20__年以來，我參與完成的主要工作如下：1、大型活動總策劃、總導(dǎo)演（從20__年至今，每年策劃、導(dǎo)演3—5場大型活動，如選秀、評比、文藝匯演等）2、電視專題片制作（20__年至今，每年制作5—8個）3、DV創(chuàng)作（20__至今，每年創(chuàng)作5—8個）四、存在的.問題回顧近3年的工作，有成績，也有差距。就目前實際情況來看，我的工作仍需要改進，存在的不足之處具體表現(xiàn)在三方面：一是學(xué)習(xí)不夠深入。由于工作緊張，常常借口工作忙而放松了學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)也不夠深入，常常淺嘗輒止，停留在表面，不愿過多地去思考、探究。二是業(yè)務(wù)能力有待進一步提高。盡管個人的導(dǎo)演經(jīng)驗與策劃經(jīng)驗比較豐富，但與那些優(yōu)秀的職業(yè)導(dǎo)演相比還存在一定距離，專業(yè)素養(yǎng)有待提升。三是工作創(chuàng)新力度不夠，受思維的局限性，在節(jié)目策劃過程中，不夠大膽。五、下一步打算為更好地做好導(dǎo)演工作，我會在完善上述不足的基礎(chǔ)上，不斷提升自身的導(dǎo)演水平。今后，我主要會從三方面做起：一是不斷提高專業(yè)技能