四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)-零食與我們的健康｜教科版

四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)-零食與我們的健康｜教科版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：零食與我們的健康

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：四年級(jí)

3.授課時(shí)間：第5周，星期三，第2節(jié)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)-零食與我們的健康｜教科版

教學(xué)內(nèi)容：

1.了解零食的種類及其對(duì)我們的健康影響。

2.探討如何選擇健康的零食。

3.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。

教學(xué)步驟：

1.導(dǎo)入（5分鐘）

-利用圖片、實(shí)物等引導(dǎo)學(xué)生說出自己喜歡的零食。

-簡(jiǎn)要介紹零食的分類。

2.學(xué)習(xí)零食與健康的關(guān)系（15分鐘）

-通過小組討論，讓學(xué)生了解不同零食的營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注零食中的糖分、鹽分、油脂等成分，以及過多攝入這些成分可能導(dǎo)致的健康問題。

3.探討如何選擇健康的零食（15分鐘）

-介紹選擇健康零食的方法，如查看營(yíng)養(yǎng)成分表、選擇低糖、低鹽、低油脂的零食等。

-分組討論，讓學(xué)生分享自己的選購心得。

4.實(shí)踐活動(dòng)：制作健康零食（10分鐘）

-指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手制作簡(jiǎn)單的健康零食，如水果沙拉、堅(jiān)果炒貨等。

-在活動(dòng)中，強(qiáng)調(diào)食品安全和衛(wèi)生的重要性。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-讓學(xué)生談?wù)劚敬位顒?dòng)的收獲，總結(jié)如何選擇健康的零食。

-強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的重要性。

教學(xué)評(píng)價(jià)：

1.學(xué)生能了解零食與健康的關(guān)系，并學(xué)會(huì)選擇健康的零食。

2.學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中能積極參與，動(dòng)手制作健康零食。

3.學(xué)生能通過本次活動(dòng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.提升學(xué)生健康素養(yǎng)：通過了解零食與健康的關(guān)系，使學(xué)生能夠辨識(shí)食物營(yíng)養(yǎng)成分，形成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，提高自我健康管理能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力：在探討零食與健康的過程中，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題、解決問題，培養(yǎng)科學(xué)思維和探究能力。

3.增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力：通過小組討論、分享心得，促進(jìn)學(xué)生相互學(xué)習(xí)、交流，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和有效溝通的能力。

4.培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力：在制作健康零食的實(shí)踐活動(dòng)中，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，提高動(dòng)手操作和實(shí)踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。學(xué)情分析四年級(jí)學(xué)生正處于童年時(shí)期，好奇心強(qiáng)，求知欲旺盛，對(duì)新鮮事物有較高的興趣。在知識(shí)層面，他們已經(jīng)具備了一定的生活常識(shí)和基礎(chǔ)知識(shí)，但對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)成分、健康飲食等專業(yè)知識(shí)了解有限。以下是針對(duì)學(xué)生層次、知識(shí)、能力、素質(zhì)方面的具體分析：

1.知識(shí)層面：

-學(xué)生對(duì)零食有一定的認(rèn)識(shí)，但往往關(guān)注零食的口味，忽視其營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響。

-對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)成分表，大部分學(xué)生了解不多，需要教師在課堂上進(jìn)行引導(dǎo)和講解。

-學(xué)生對(duì)于健康飲食的概念較為模糊，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，提高他們的健康素養(yǎng)。

2.能力層面：

-學(xué)生具備一定的觀察能力和思考能力，但在分析問題時(shí)，可能需要教師的引導(dǎo)和啟發(fā)。

-學(xué)生在小組討論中能積極參與，但在表達(dá)自己的觀點(diǎn)時(shí)，可能存在一定的困難，需要加強(qiáng)語言組織和表達(dá)能力。

-學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中的動(dòng)手操作能力有待提高，需要教師在活動(dòng)中給予指導(dǎo)和支持。

3.素質(zhì)層面：

-學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作中，能夠表現(xiàn)出較好的協(xié)作精神和溝通能力，但個(gè)別學(xué)生可能過于依賴同伴，需要培養(yǎng)獨(dú)立思考的能力。

-學(xué)生在遇到困難時(shí)，可能會(huì)表現(xiàn)出一定的毅力，但部分學(xué)生容易放棄，需要教師關(guān)注并給予鼓勵(lì)。

-學(xué)生在課堂上表現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，但課后可能缺乏自覺性，需要家長(zhǎng)和教師的共同監(jiān)督。

4.行為習(xí)慣方面：

-學(xué)生在日常飲食中，普遍存在偏好零食、忽視正餐的現(xiàn)象，可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。

-部分學(xué)生有吃零食的習(xí)慣，但較少關(guān)注零食的營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響，容易攝入過多糖分、鹽分和油脂。

-學(xué)生在家庭和學(xué)校中，可能缺乏健康飲食的指導(dǎo)，需要在本節(jié)課中培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

對(duì)課程學(xué)習(xí)的影響：

1.學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的興趣和好奇心，有助于提高課堂參與度和學(xué)習(xí)積極性。

2.學(xué)生在知識(shí)、能力、素質(zhì)方面的現(xiàn)狀，要求教師在教學(xué)過程中，既要注重知識(shí)傳授，也要關(guān)注學(xué)生的能力培養(yǎng)和素質(zhì)提升。

3.學(xué)生在行為習(xí)慣方面的特點(diǎn)，提示教師在教學(xué)過程中要關(guān)注學(xué)生的實(shí)際需求，結(jié)合生活實(shí)際，引導(dǎo)他們形成良好的飲食習(xí)慣。

4.針對(duì)學(xué)生個(gè)體差異，教師應(yīng)采取差異化教學(xué)策略，關(guān)注每一個(gè)學(xué)生的成長(zhǎng)，提高他們的綜合素養(yǎng)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：

-確保每位學(xué)生都有教科版四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教材，以便在課堂上跟隨教師的講解進(jìn)行學(xué)習(xí)。

-準(zhǔn)備零食與我們的健康相關(guān)的教材內(nèi)容，包括課本中的知識(shí)點(diǎn)、案例分析和討論題。

2.輔助材料：

-準(zhǔn)備零食圖片、食物營(yíng)養(yǎng)成分表、健康飲食圖表等，用于課堂上展示和討論。

-收集一些常見的零食包裝，展示不同零食的成分和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，幫助學(xué)生理解如何閱讀和理解這些信息。

-準(zhǔn)備有關(guān)零食與健康的視頻資料，如科普動(dòng)畫、新聞報(bào)道等，增加課堂的趣味性和直觀性。

-設(shè)計(jì)和打印小組討論的記錄表、評(píng)價(jià)表等，以便學(xué)生記錄和分享討論成果。

3.實(shí)驗(yàn)器材：

-準(zhǔn)備制作健康零食所需的食材和工具，如水果、堅(jiān)果、沙拉醬、刀具、砧板等。

-確保所有實(shí)驗(yàn)器材的安全性和衛(wèi)生性，避免在活動(dòng)中造成傷害。

-準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用的一次性手套、圍裙等，以保證衛(wèi)生和整潔。

4.教室布置：

-根據(jù)分組討論的需要，將教室座位布置成小組形式，每組配有一張討論桌，便于學(xué)生進(jìn)行小組合作。

-設(shè)立一個(gè)實(shí)驗(yàn)操作區(qū)，擺放好制作健康零食所需的食材和工具，確保學(xué)生在活動(dòng)中有足夠的空間進(jìn)行操作。

-在教室墻壁或黑板上掛出零食分類、健康飲食原則等海報(bào)，為學(xué)生提供直觀的學(xué)習(xí)參考。

-配備必要的清潔用品，如垃圾袋、掃把、拖把等，以便學(xué)生在活動(dòng)后能夠快速清理教室，保持環(huán)境整潔。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《零食與我們的健康》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個(gè)問題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^選擇零食的困擾？”（舉例說明）這個(gè)問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個(gè)問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索如何選擇健康的零食。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解零食的基本概念。零食是指一日三餐之外的食物，它可以為我們提供額外的能量和營(yíng)養(yǎng)。了解零食的營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響，對(duì)我們選擇健康零食非常重要。

2.案例分析：接下來，我們來看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了如何通過閱讀食物營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇低糖、低鹽、低油脂的健康零食。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)零食中的糖分、鹽分、油脂這三個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與選擇健康零食相關(guān)的實(shí)際問題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示如何制作健康零食的基本原理。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和制作健康零食的過程。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“如何在實(shí)際生活中選擇和應(yīng)用健康零食”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會(huì)提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了零食的基本概念、營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響。同時(shí)，我們也通過實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)如何選擇健康零食的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問。拓展與延伸1.拓展閱讀材料：

-《兒童飲食與健康》書籍：該書詳細(xì)介紹了兒童飲食的營(yíng)養(yǎng)需求、健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成方法等內(nèi)容，有助于學(xué)生更全面地了解飲食與健康的關(guān)系。

-《食品安全知識(shí)手冊(cè)》：該手冊(cè)涵蓋了食品安全的基本知識(shí)、食品選購與儲(chǔ)存方法、預(yù)防食物中毒等內(nèi)容，幫助學(xué)生提高食品安全意識(shí)。

-《零食攻略》：該書針對(duì)各類零食的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、選購技巧等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹，為學(xué)生選擇健康零食提供參考。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-讓學(xué)生自主查閱相關(guān)資料，了解零食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)，提高他們對(duì)零食行業(yè)的認(rèn)識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生開展家庭調(diào)查，了解家庭成員的零食消費(fèi)習(xí)慣，分析其中存在的問題，并提出改進(jìn)措施。

-組織學(xué)生參觀超市或食品加工企業(yè)，實(shí)地了解零食的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生嘗試制作健康零食，并與家人、同學(xué)分享，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和分享精神。

1.零食的分類：

-按照營(yíng)養(yǎng)成分分為：糖類零食、蛋白質(zhì)零食、脂肪零食等。

-按照加工方法分為：油炸零食、烘焙零食、蒸煮零食等。

-按照原料來源分為：谷物類零食、水果類零食、堅(jiān)果類零食等。

2.健康零食的選擇原則：

-選擇低糖、低鹽、低油脂的零食。

-優(yōu)先選擇天然原料制成的零食，避免添加劑過多的產(chǎn)品。

-注意查看食物營(yíng)養(yǎng)成分表，了解零食的營(yíng)養(yǎng)成分。

-結(jié)合個(gè)人體質(zhì)和需求，選擇適合自己的零食。

3.食品安全常識(shí)：

-購買零食時(shí)，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。

-避免購買包裝破損、變形、變色等異常零食。

-妥善保存零食，避免受潮、受熱、受污染。

-食用零食前，仔細(xì)檢查是否有異物、異味等。

4.良好的飲食習(xí)慣：

-保持一日三餐規(guī)律，適量食用零食。

-避免空腹食用零食，尤其是刺激性較大的零食。

-食用零食后，及時(shí)漱口，保持口腔衛(wèi)生。

-適當(dāng)鍛煉，保持身體健康。板書設(shè)計(jì)1.標(biāo)題：《零食與我們的健康》

-零食分類

-健康零食選擇原則

-食品安全常識(shí)

-良好飲食習(xí)慣

2.板書結(jié)構(gòu)：

-左側(cè)：零食分類及特點(diǎn)

-糖類零食

-蛋白質(zhì)零食

-脂肪零食

-天然原料零食

-添加劑零食

-中間：健康零食選擇原則

-低糖、低鹽、低油脂

-天然原料

-營(yíng)養(yǎng)成分表

-適合個(gè)人需求

-右側(cè)：食品安全與飲食習(xí)慣

-生產(chǎn)信息

-異物、異味檢查

-儲(chǔ)存方法

-食用時(shí)間

-口腔衛(wèi)生

-適量鍛煉

3.重點(diǎn)突出：

-用不同顏色的粉筆標(biāo)出重點(diǎn)信息，如健康零食選擇原則和食品安全注意事項(xiàng)。

-在關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)旁邊標(biāo)注符號(hào)或簡(jiǎn)圖，如營(yíng)養(yǎng)成分表的圖標(biāo)、食品安全標(biāo)志等。

4.藝術(shù)性與趣味性：

-使用簡(jiǎn)潔的圖形和符號(hào)，如笑臉表示健康零食，哭臉表示不健康零食。

-設(shè)計(jì)有趣的互動(dòng)環(huán)節(jié)，如讓學(xué)生上臺(tái)用粉筆補(bǔ)充板書中的信息。

-在板書空白處添加與內(nèi)容相關(guān)的趣味插圖，增加視覺效果。

5.板書總結(jié)：

-板書設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔明了，便于學(xué)生快速抓住重點(diǎn)。

-結(jié)構(gòu)清晰，條理分明，有助于學(xué)生理解和記憶教學(xué)內(nèi)容。

-藝術(shù)性和趣味性相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

1.本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了零食的分類，包括糖類零食、蛋白質(zhì)零食、脂肪零食等，以及如何選擇健康的零食，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分和健康影響。

2.我們了解了食品安全的重要性，包括購買時(shí)的注意事項(xiàng)、儲(chǔ)存方法以及食用時(shí)的衛(wèi)生習(xí)慣。

3.通過實(shí)踐活動(dòng)，我們學(xué)會(huì)了如何制作簡(jiǎn)單的健康零食，如水果沙拉、堅(jiān)果炒貨等，并強(qiáng)調(diào)了食品安全和衛(wèi)生的重要性。

4.通過小組討論，我們分享了如何在實(shí)際生活中選擇和應(yīng)用健康零食的方法和經(jīng)驗(yàn)。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.零食的分類和特點(diǎn)。

2.選擇健康零食的原則和方法。

3.食品安全的基本知識(shí)和注意事項(xiàng)。

4.良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。

5.實(shí)踐活動(dòng)中制作健康零食的步驟和注意事項(xiàng)。

檢測(cè)方式：

1.選擇題：考查學(xué)生對(duì)零食分類和特點(diǎn)的理解。

2.判斷題：考查學(xué)生對(duì)選擇健康零食原則和方法的應(yīng)用。

3.填空題：考查學(xué)生對(duì)食品安全基本知識(shí)和注意事項(xiàng)的掌握。

4.簡(jiǎn)答題：考查學(xué)生對(duì)良好飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣的認(rèn)識(shí)。

5.實(shí)踐操作題：考查學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中制作健康零食的步驟和注意事項(xiàng)。

檢測(cè)要求：

1.學(xué)生需要準(zhǔn)