微課課件-高中-一年級(jí)-生物+檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)+重慶市第十一中學(xué)校+任秋露

檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)重慶市優(yōu)質(zhì)課程資源檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)儀器微量移液器槍頭實(shí)驗(yàn)儀器實(shí)驗(yàn)試劑一、還原糖的檢測(cè)重慶市優(yōu)質(zhì)課程資源如何檢測(cè)還原糖呢？

一

還原糖的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)原理：還原糖+斐林試劑

磚紅色沉淀水浴加熱

甲液（0.1g/mlNaOH）和乙液（0.05g/mlCuSO4）等量混合而成。產(chǎn)生的Cu(OH)2與還原糖反應(yīng)，生成磚紅色沉淀Cu2O。斐林試劑

呈藍(lán)色實(shí)驗(yàn)結(jié)果上述實(shí)驗(yàn)材料在顏色上具有什么特性呢？若檢測(cè)材料顏色較深，能直接用于檢測(cè)嗎？

建議選取淺色的生物組織材料進(jìn)行檢測(cè)二、脂肪的檢測(cè)重慶市優(yōu)質(zhì)課程資源二

脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹III染液→橘黃色實(shí)驗(yàn)結(jié)果三、蛋白質(zhì)的檢測(cè)重慶市優(yōu)質(zhì)課程資源三

蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色

A液（0.1g/mlNaOH）B液（0.01g/mlCuSO4）

使用時(shí)，先滴加足量的A液提供堿性環(huán)境，再滴加少量的B液。B液中的Cu2+在堿性條件下與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色的絡(luò)合物。三

蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果斐林試劑與雙縮脲試劑的異同比較比較項(xiàng)目試劑及成分原理溶液濃度使用方法加熱與否結(jié)果可溶還原糖的鑒定斐林試劑NaOH和CuSO4磚紅色沉淀蛋白質(zhì)的鑒定雙縮脲試劑NaOH和CuSO4溶液呈紫色新配制的Cu(OH)2溶液在堿性環(huán)境下的Cu2+0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuS040.1g/mLNaOH0.01g/mLCuS04等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用先加Na0H1mL，再加CuS044滴。(不能過(guò)量)水浴加熱不需要思考1.下列敘述正確的是

（

）

A.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可做還原糖鑒定的替代材料B.脂肪鑒定時(shí)，可觀察到細(xì)胞中被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色的小顆粒

C.雙縮脲試劑B液為0.05g/ml的CuSO4溶液

D.鑒定還原糖時(shí)先加入斐林試劑的甲液，搖勻后再加乙液2.鑒定蛋白質(zhì)樣品時(shí)加入雙縮脲試劑的正確做法是（

）

A.先加A液，混合后再加B液搖勻觀察

B.先加B液，混合后再加A液搖勻觀察C.A、B液混合后加入，搖勻后觀察

D.A、B液同時(shí)加入樣液，搖勻后觀察3.下列有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的操作是（

）A.脂肪檢測(cè)時(shí)，花生子葉染色后，用酒精溶液洗去浮色

B.還原糖檢測(cè)時(shí)，用60℃的水進(jìn)行水浴加熱C.蛋白