2024年安徽省職業(yè)技能競(jìng)賽（客房服務(wù)員賽項(xiàng)）考試題庫（含答案）

PAGEPAGE12024年安徽省職業(yè)技能競(jìng)賽（客房服務(wù)員賽項(xiàng)）考試題庫（含答案）一、單選題1.交叉培訓(xùn)好處：能進(jìn)一步提高員工的()，豐富員工的工作內(nèi)容，又能保證崗位的人力調(diào)配。A、工作業(yè)務(wù)技能B、知識(shí)全面發(fā)展C、技能全面發(fā)展D、專項(xiàng)技能發(fā)展答案：A2.自然界中最基本的顏色有紅、黃（），色彩學(xué)上稱三原色。A、紫B、橙C、藍(lán)D、綠答案：C3.空調(diào)的溫度調(diào)節(jié)器應(yīng)該調(diào)到（）℃。A、23B、25C、32D、30答案：A4.如果在飯店內(nèi)發(fā)生()的事件，客房服務(wù)員應(yīng)立即報(bào)告保安部。A、客人延遲退房B、打架斗毆、流氓滋擾C、客人使用房間的食品未付款D、客人未交房租答案：B5.“住客房”的英文簡(jiǎn)寫是()。A、LSGB、MURC、VDD、OCC答案：D6.雙方通電話，應(yīng)由誰掛斷電話（）A、主叫先掛電話B、被叫先掛電話C、尊者先掛電話D、不做要求，誰先講完誰先掛，最好同時(shí)掛。答案：C7.樓道、樓梯照明度規(guī)定不得低于()勒克司的客房微小氣候標(biāo)準(zhǔn)。A、20B、25C、30D、35答案：B8.客房服務(wù)員分送客衣時(shí)，對(duì)房門上掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的房間，可()。A、打電話到房間B、將衣物送到房間口C、暫時(shí)不送D、向領(lǐng)班報(bào)告并記錄答案：C9.飯店員工都應(yīng)該掌握良好的()藝術(shù)，盡量保證接到客人投訴的第一位員工，能夠很好地解決客人的投訴，使客人感到飯店是真正重視客人的投訴。A、素質(zhì)B、處理投訴C、表現(xiàn)D、操作答案：B10.對(duì)地毯上難以清除的色斑污漬，可以()。A、用水沖洗B、蘸上漂白劑擦拭C、用剪刀剪去D、用刮刀刮去答案：B11.客房服務(wù)員除了必要的走動(dòng)外，在客人面前主要是站立服務(wù)，站姿優(yōu)美而典雅，可以體現(xiàn)人的氣質(zhì)，修養(yǎng)和()。A、素養(yǎng)B、性格C、風(fēng)度D、精神面貌答案：C12.服務(wù)員服務(wù)殘障賓客時(shí)，服務(wù)用語要()和服務(wù)要適度。A、慎重B、理性C、恰當(dāng)D、適宜答案：C13.優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ)是（）。A、真誠(chéng)B、講效率C、樹立全員推銷意識(shí)D、隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備答案：D14.設(shè)立樓層服務(wù)臺(tái)有利于做好樓層()的工作。A、安全保衛(wèi)B、設(shè)備保養(yǎng)C、衛(wèi)生清潔D、用品保管答案：A15.被套、枕套、床單等床上用品應(yīng)做到()。A、每周一換B、一客一換C、5天一換D、隨時(shí)更換答案：B16.有的飯店將內(nèi)景房稱為()。A、山景房B、湖景房C、園景房D、市景房答案：C17.在沒有加濕器的情況下，秋冬每隔（）天，要在花材上噴水，并應(yīng)更換容器中的水。A、1-2B、3-4C、2-3D、4-5答案：C18.飯店在職培訓(xùn)主要以()為主，以此來提高員工的業(yè)務(wù)能力。A、實(shí)際操作B、理論培訓(xùn)C、專題培訓(xùn)D、座談?dòng)懻摯鸢福篈19.客房服務(wù)員在打掃客房時(shí)，正確的工作方法是()。A、為保持過道暢通，將工作車推進(jìn)房?jī)?nèi)B、將女賓擺放在梳妝臺(tái)上用完的化妝盒收拾到垃圾桶內(nèi)C、不管什么類型的房間，打掃其間房門必須是暢開的D、撤床時(shí)，將床單放在地上答案：C20.對(duì)于樓層未設(shè)專職值臺(tái)服務(wù)員的飯店，()是必備的安全設(shè)備。A、監(jiān)控系統(tǒng)B、報(bào)警裝置C、滅火裝置D、防盜設(shè)施答案：A21.客房?jī)?nèi)()可讓客人免費(fèi)帶走。A、客用消耗B、客用固定物品C、文具及租借物品D、多次性消耗品答案：A22.新開業(yè)的旅游企、事業(yè)單位，在開業(yè)前必須向當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T申請(qǐng)()，檢查驗(yàn)收不合格者，不得開業(yè)。A、對(duì)安全設(shè)施設(shè)備、安全防護(hù)設(shè)施、安全規(guī)章制度的檢查驗(yàn)收B、對(duì)建筑設(shè)備、經(jīng)營(yíng)設(shè)施的檢查驗(yàn)收C、對(duì)安全通道、安全設(shè)備、安全出口的檢查驗(yàn)收D、對(duì)安全設(shè)施設(shè)備、安全管理機(jī)構(gòu)、安全規(guī)章制度的檢查驗(yàn)收答案：D23.浸泡消毒的操作方法是將洗刷干凈的杯具分批放入消毒的溶液內(nèi)浸泡()，然后用凈水沖凈、擦干既可。A、5分鐘B、8分鐘C、10分鐘D、15分鐘答案：A24.清除油脂類污垢，最好使用()。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、一般清潔劑答案：C25.保證一定目標(biāo)利潤(rùn)的客房定價(jià)法稱之為（）A、保本定價(jià)法B、赫伯特公式法C、理解價(jià)值定價(jià)法D、隨行就市定價(jià)法答案：B26.給木質(zhì)家具上光，需進(jìn)行兩次，兩次間隔的時(shí)間一般為()，然后再重復(fù)一次。A、15分鐘B、16分鐘C、10分鐘D、20分鐘答案：A27.()是客房產(chǎn)品的閃光點(diǎn)，是客房產(chǎn)品的生命力。A、清潔B、舒適C、方便D、特色答案：D28.住店客人在離店前需到前臺(tái)()辦理結(jié)賬離店手續(xù)。A、接待處B、預(yù)訂處C、收銀處D、問訊處答案：C29.客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)爆炸物品或可疑爆炸物品時(shí)，應(yīng)()。A、移動(dòng)爆炸物品B、及時(shí)報(bào)警C、查看爆炸物品D、排除爆炸物品答案：B30.得知客人是傳染病人時(shí)，服務(wù)員應(yīng)勸阻客人進(jìn)入飯店()，直到醫(yī)院人員到達(dá)。A、任何公共場(chǎng)所B、任何娛樂場(chǎng)所C、任何餐飲場(chǎng)所D、客房區(qū)域答案：A31.在飯店中經(jīng)常使用的計(jì)價(jià)單位主要包括（）三大系列。A、出租空間的計(jì)價(jià)單位B、出售一般商品的計(jì)價(jià)單位C、出售服務(wù)商品的計(jì)價(jià)單位D、以上都對(duì)答案：D32.某飯店客房的玻璃杯每間天的損耗率定為4%，客房所配置平均2個(gè)，如果飯店某月出租的客房總數(shù)為800間天，則該月客房玻璃杯的損耗為：()只。A、32B、46C、60D、64答案：D33.鞠躬是雙手向下彎曲成（）A、45°B、30°C、25°D、40°答案：B34.客房產(chǎn)品的要求主要有：()、清潔衛(wèi)生、舒適方便和具有特色。A、安全B、干凈C、整潔D、尊重答案：A35.客房服務(wù)員在接待殘障賓客時(shí)需善于察言觀色，提前()殘障賓客的服務(wù)要求。A、了解B、完成C、掌握D、判斷答案：D36.操作培訓(xùn)主要分為兩部分：講解示范和()。A、一對(duì)一訓(xùn)練B、客房服務(wù)案例分析C、小組討論D、操作練習(xí)答案：D37.客房服務(wù)員聽到疏散信號(hào)時(shí)，第一時(shí)間應(yīng)()。A、迅速打開安全通道B、有步驟地疏散賓客C、關(guān)好客房門D、把守樓層梯口、路口答案：A38.清潔劑的發(fā)放一般由()專門負(fù)責(zé)。A、客房部秘書B、倉管員C、樓層服務(wù)員D、領(lǐng)班答案：D39.（）一般只進(jìn)行通風(fēng)、吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡(jiǎn)單清掃。A、空房B、準(zhǔn)備退房的房間C、無行李房D、清掃房答案：A40.客房臥室窗戶的雙層窗簾需要達(dá)到()和無破損的要求。A、完全重合B、規(guī)格統(tǒng)一C、閉合靈活D、無污漬答案：C41.()不是會(huì)議前的準(zhǔn)備工作需要清楚的問題。A、會(huì)議類型B、講座C、特殊要求D、會(huì)議時(shí)間答案：B42.在客房服務(wù)過程中，要求服務(wù)員具備（）能力。A、良好的語言表達(dá)B、較強(qiáng)的應(yīng)變C、較強(qiáng)的思維D、較強(qiáng)的動(dòng)手答案：B43.飯店規(guī)定夜班服務(wù)員每隔()到客房服務(wù)中心集中一次，匯報(bào)所屬樓層的情況。A、30分鐘B、1小時(shí)C、15分鐘D、2小時(shí)答案：A44.為保證客房安全，一般由前臺(tái)接待處負(fù)責(zé)()的保管。A、樓層或區(qū)域萬能及儲(chǔ)物室鑰匙B、公眾區(qū)域萬能鑰匙C、客房鑰匙D、飯店總鑰匙答案：C45.服務(wù)員在接受客人報(bào)失時(shí)應(yīng)注意：耐心傾聽、()和安慰客人。A、表示同情B、熱情接待C、認(rèn)真記錄D、及時(shí)匯報(bào)答案：C46.晉升培訓(xùn)通常有一套方案，包括培訓(xùn)內(nèi)容、要求、時(shí)間安排、指導(dǎo)老師、()和考試辦法等。A、培訓(xùn)方式B、培訓(xùn)主題C、課程安排D、摸擬演示答案：B47.一般情況下，營(yíng)業(yè)稅率是不變的，所以稅金是隨著（）的變化而變化的。A、入住人數(shù)B、營(yíng)業(yè)收入C、客房數(shù)量D、出租房間數(shù)量答案：B48.使用吸塵器時(shí)，不能用水沖洗塵袋，否則會(huì)()。A、堵塞吸管B、堵塞塵袋網(wǎng)眼C、損壞內(nèi)部機(jī)件D、造成塵袋破洞答案：B49.()是客人離店后客房服務(wù)員的善后工作。A、了解離店的準(zhǔn)確時(shí)間B、檢查代辦事項(xiàng)C、協(xié)助整理行李D、迅速進(jìn)入房間檢查答案：D50.合理分配發(fā)放清潔劑，即能滿足清潔()的需要，又能減少浪費(fèi)和對(duì)物品的損壞。A、工作B、衛(wèi)生C、保養(yǎng)D、用量答案：C51.()不屬于客房電話清潔保養(yǎng)時(shí)，管理人員試用檢查的標(biāo)準(zhǔn)。A、按鍵靈敏B、圖象清晰C、號(hào)碼盤靈活D、數(shù)字號(hào)碼清晰答案：B52.“工欲善其事，必先利其器”指的是（）。A、真誠(chéng)B、見效率C、隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備D、做好“可見”服務(wù)答案：C53.客人已結(jié)帳離開房間，飯店簡(jiǎn)稱()。A、臨時(shí)退房B、走客房C、空房D、外出房答案：D54.客房衛(wèi)生間的地面清潔、光亮，無污跡，無紙屑、無()和毛發(fā)。A、異物B、煙灰C、灰塵D、水跡答案：B55.既具有除污保潔功效又不腐蝕和損傷任何物品的清潔劑是()。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、一般清潔劑答案：B56.建立清潔設(shè)備定期檢修制度是()的要求。A、更新B、維修保養(yǎng)C、使用D、建檔答案：B57.二氧化碳滅火器不能用來撲滅()。A、電氣火災(zāi)B、油類火災(zāi)C、金屬鉀、鈉火災(zāi)D、忌水物質(zhì)火災(zāi)答案：C58.敲門時(shí)，客房服務(wù)員的身體與門的距離應(yīng)為()。A、150厘米B、30厘米C、100厘米D、73厘米答案：B59.客房服務(wù)員在清掃的過程中，必須要了解各種房態(tài)，下列哪組房態(tài)是完全正確的（）。A、走客房（C/O）、已清掃房（VD）、請(qǐng)勿打擾房（MUR）B、住客房（OCC）、長(zhǎng)住房（LSG）、請(qǐng)即打掃房（MUR）C、貴賓房（VIP）、未清掃房（VC）、維修房（OOO）D、輕便行李房（L/B）、無行李房（N/B）、加床（E/D）答案：B60.客房室內(nèi)采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求達(dá)到（）勒克司的客房微小氣候標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。A、50-100B、60-120C、70-130D、100答案：A61.走廊或公共場(chǎng)所所需放置工作車、吸塵器、洗地機(jī)時(shí)，應(yīng)盡量放置在()。A、走廊中間B、走道一角C、走道旁邊D、客房門口答案：C62.客房的逐級(jí)檢查制度主要是指對(duì)客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查實(shí)行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級(jí)責(zé)任制，也包括服務(wù)員的自查和上級(jí)的（）。A、檢查B、查房C、抽查D、監(jiān)督答案：C63.客房衛(wèi)生間的墻壁墻面要求()，才能達(dá)到清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、光亮B、反光C、光潔D、干凈答案：C64.木質(zhì)家具使用時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)失去光澤，因此必須定期進(jìn)行()。A、通風(fēng)換氣B、打蠟上光C、用牙膏擦拭D、陽光照射答案：B65.干凈的床單、枕套是放在工作車的()。A、頂架上B、最下格C、中間格D、上面兩格答案：B66.停電時(shí)服務(wù)員要協(xié)助保安員維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，加強(qiáng)客房走廊的()，防止客人點(diǎn)燃蠟燭而引起火災(zāi)和其他安全事故的發(fā)生。A、安全B、監(jiān)視C、服務(wù)D、巡視答案：D67.客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用()衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開放D、非公共答案：B68.能快速殺滅甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和細(xì)菌芽孢等各類病毒與病菌的是()。A、84消毒液B、漂白粉C、高錳酸鉀D、氯亞明答案：A69.客房服務(wù)員給客人泡茶時(shí)，水量應(yīng)為茶杯容量的()。A、五成B、六成C、七成D、八成答案：C70.衣櫥壁櫥內(nèi)的物品要配備齊全、完好，并且需要()以及無污漬。A、經(jīng)久耐用B、時(shí)尚新穎C、經(jīng)常更換D、擺放整齊答案：D71.不可用于撲滅電氣設(shè)備火災(zāi)的是()。A、二氧化碳滅火器B、1211滅火器C、干粉滅火器D、四氯化碳滅火器答案：C72.《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》于（）經(jīng)八屆人大七次會(huì)議通過，自公布之日起實(shí)施。A、1994年5月12日B、1991年5月12日C、1994年6月12日D、1991年6月12日答案：A73.制定的()，主要是規(guī)范了具體的工作步驟、方法、技巧和標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。A、操作標(biāo)準(zhǔn)B、操作規(guī)范C、工作流程D、工作方式答案：A74.客房服務(wù)員應(yīng)提醒客人不要隨意將自己的()告訴其他客人和任何陌生人。A、房號(hào)B、行程C、隱私D、嗜好答案：A75.下列說法正確的是：()。A、能力是間接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征B、氣質(zhì)和性格直接影響客房服務(wù)人員活動(dòng)的效果，但是不能保證活動(dòng)順利地完成C、專業(yè)能力是直接影響服務(wù)人員角色行為活動(dòng)效率、使活動(dòng)順利完成的個(gè)性心理特征D、氣質(zhì)和性格雖然不能直接影響活動(dòng)的效果，但是也能間接保證活動(dòng)的順利完成答案：C76.在客房部的費(fèi)用中，客房用品的耗費(fèi)要占較大的比重，但（）卻很大。A、使用頻率B、數(shù)量C、伸縮性D、遺漏答案：C77.選擇()進(jìn)行針對(duì)性的督查，是提高飯店現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作效率的有效方法。A、關(guān)鍵點(diǎn)B、突破點(diǎn)C、典型案例D、關(guān)鍵人物答案：A78.在飯店中占絕大多數(shù)的客房類型是（）A、單人間B、大床間C、雙人間D、標(biāo)準(zhǔn)套間答案：C79.油性封蠟不適用于()的填充。A、木質(zhì)地面B、水泥地面C、石料地面D、塑料地板答案：D80.對(duì)證實(shí)是被盜的案件，客房服務(wù)員應(yīng)立即報(bào)告()，經(jīng)同意后向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。A、飯店總經(jīng)理B、值班經(jīng)理C、飯店保安部D、大堂經(jīng)理答案：B81.（）是對(duì)服務(wù)質(zhì)量的基本測(cè)量。A、經(jīng)濟(jì)效益B、顧客的評(píng)定C、服務(wù)員的熱情程度D、飯店提供的服務(wù)項(xiàng)目的多少答案：A82.培訓(xùn)員工對(duì)客房常用清潔的使用與管理，目的是使員工()。A、了解客房常用清潔劑的種類B、單一了解常用清潔劑的種類和用途C、專門熟知常用清潔劑的性能D、全面熟悉常用清潔劑功能答案：A83.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟拋光，一般需上()蠟，而且每一層都需拋光。A、二層B、三層C、四層D、五層答案：B84.飯店在調(diào)低房?jī)r(jià)時(shí)，要考慮的主要原因有（）。A、客房供大于求B、市場(chǎng)物價(jià)上漲C、服務(wù)質(zhì)量有所提高D、飯店檔次提高答案：A解析：飯店在調(diào)整房?jī)r(jià)時(shí)，主要考慮的是市場(chǎng)需求與供應(yīng)的關(guān)系。當(dāng)客房供大于求時(shí)，為了吸引顧客和提高入住率，飯店通常會(huì)選擇調(diào)低房?jī)r(jià)。選項(xiàng)A“客房供大于求”直接反映了這一經(jīng)濟(jì)原理。而選項(xiàng)B“市場(chǎng)物價(jià)上漲”通常會(huì)導(dǎo)致成本增加，進(jìn)而可能促使飯店提高房?jī)r(jià)，而非調(diào)低。選項(xiàng)C“服務(wù)質(zhì)量有所提高”和選項(xiàng)D“飯店檔次提高”同樣是可能促使房?jī)r(jià)上漲的因素，因?yàn)樗鼈兺ǔ４砹烁叩膬r(jià)值和服務(wù)水平。因此，根據(jù)供需關(guān)系和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)原理，選項(xiàng)A是正確的答案。85.夜床服務(wù)通常在晚上()以后開始,或者按服務(wù)臺(tái)的要求進(jìn)行。A、5時(shí)B、6時(shí)C、7時(shí)D、8時(shí)答案：B86.對(duì)照貴賓房臥室檢查標(biāo)準(zhǔn)，管理人員需要檢查床上布草是否做到無污跡、無毛發(fā)，被子和枕頭是否()。A、干凈B、平整飽滿C、均勻、平衡D、整體平整飽滿，以及床單平整答案：D87.入住酒店后客人基本的心理需求為求整潔干凈、舒適、安全和（）。A、超值B、享受C、尊重D、隱私答案：C88.客房服務(wù)員在晚間做標(biāo)準(zhǔn)間的夜床，當(dāng)只入住一位客人時(shí)應(yīng)()。A、以床頭柜為準(zhǔn)，開靠窗臺(tái)一張的床B、以床頭柜為準(zhǔn)，開墻邊靠近浴室的一張床C、兩張床都開D、根據(jù)客人的意見開答案：B89.()是飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)員的基本要求，是形體語言的重要內(nèi)容。A、語言服務(wù)B、站立服務(wù)C、禮賓服務(wù)D、殷勤服務(wù)答案：B90.賓客入住飯店，往往會(huì)產(chǎn)生一種()的心理。因此，要求服務(wù)員在整個(gè)接待服務(wù)中禮貌待客，并尊重客人對(duì)接待服務(wù)中的各方面意見。A、求衛(wèi)生B、求尊重C、高尚D、高人一等答案：B91.滅火器分布酒店每層樓的明顯位置、操作時(shí)抓起滅火器撥掉（）抽出保險(xiǎn)銷一手抓住噴管的頭部對(duì)準(zhǔn)火源的根部按下壓柄即可滅火。A、保險(xiǎn)銷B、鋁封C、手柄D、軟管答案：B92.鋪床時(shí)，第一張正面朝上的床單的是()。A、墊單B、襯單C、蓋單D、托單答案：A93.為了保證洗手間的清潔衛(wèi)生，全面清潔通常安排每日進(jìn)行（）次。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5答案：B94.客房服務(wù)員在整理客房時(shí)，若客人回來，不正確的做法是（）。A、服務(wù)員應(yīng)禮貌地請(qǐng)客人出示客房鑰匙或房卡B、詢問客人是否可以繼續(xù)整理C、確認(rèn)客人是該住房的住客D、立即退出客房答案：D95.在接待服務(wù)工作中，服務(wù)員表現(xiàn)出待人謙恭、大方熱情，注重行為舉止等方面，這些在服務(wù)時(shí)的()，主要是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動(dòng)作來體現(xiàn)。A、外在表現(xiàn)B、行為C、動(dòng)作D、表現(xiàn)答案：A96.團(tuán)隊(duì)客人入住前行李已到達(dá)樓層時(shí)，客房服務(wù)員必須先()。A、打開房門B、檢查清楚C、將行李放到安全地方D、對(duì)房號(hào)并逐一分送行李答案：B97.墻紙、墻布的除塵、除跡工具有毛巾、()和中性、弱堿性清潔劑。A、塵拖B、吸塵器C、刮刀D、噴霧器答案：B98.客房服務(wù)中心的不足之處是()較差。A、常規(guī)服務(wù)B、超常服務(wù)C、隨機(jī)服務(wù)D、特殊服務(wù)答案：C99.酒店客房區(qū)域的消防滅火系統(tǒng)不包括（）A、煙感報(bào)警器B、防火門C、消防梯D、安全通道示意圖答案：C100.話務(wù)員必須在總機(jī)鈴響()之內(nèi)應(yīng)答電話。A、4聲B、3聲C、2聲D、8聲答案：B101.鋪床時(shí)，應(yīng)先用雙手把床墊拉開使之距床頭板()處并檢查和整理好床墊和保護(hù)墊。A、100厘米B、50厘米C、30厘米D、73厘米答案：B102.（）的服務(wù)與管理將直接影響酒店的運(yùn)行與管理。A、客房部B、餐飲部C、前廳部D、商務(wù)中心答案：A103.現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)者重點(diǎn)監(jiān)督和指導(dǎo)幫助的對(duì)象，是業(yè)務(wù)()的服務(wù)員。A、能力強(qiáng)，工作態(tài)度好B、能力強(qiáng)，工作態(tài)度差C、能力弱，工作態(tài)度好D、能力弱，工作態(tài)度差答案：D104.客人損壞物品賠償后，服務(wù)員須填寫“損壞物品登記表”中的()和經(jīng)手人簽名。A、物品名稱B、物品名稱、賠償價(jià)格C、時(shí)間、日期、房號(hào)、物品名稱D、日期、房號(hào)、物品名稱、賠償價(jià)格答案：D105.每次用清潔劑清潔地毯后，都必須用()清潔干凈，以減輕對(duì)地毯纖維的損傷。A、清水B、漂白劑C、干洗劑D、揮發(fā)性溶劑答案：A106.()是一種富有表現(xiàn)力的形體語言，它常常和語言、面部表情相結(jié)合。A、步態(tài)B、坐姿C、行走D、手勢(shì)答案：D107.每天（），客房服務(wù)中心的工作人員要定時(shí)兩次核查房房態(tài)。A、16：00和20：00B、15：00和21：00C、15：00和20：00D、15：00和19：00答案：C108.當(dāng)打開洗地機(jī)的吸水機(jī)開關(guān)時(shí),應(yīng)注意()是否保持密封。A、清潔箱B、吸水箱C、污水箱D、清潔液箱答案：C109.服務(wù)員應(yīng)該注重長(zhǎng)期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度的胸懷，體現(xiàn)了對(duì)()的要求。A、外在美B、內(nèi)在美C、氣質(zhì)美D、綜合美答案：C110.不屬于客用固定物品的是()。A、床單B、圓珠筆C、文具夾D、毛巾答案：B111.清除地毯上的污漬時(shí)，為防止污漬潮濕后向周邊擴(kuò)散，應(yīng)先用()污漬周邊的地毯。A、清潔劑濕潤(rùn)B、漂白粉覆蓋C、清水濕潤(rùn)D、干洗劑濕潤(rùn)答案：C112.客房管理人員檢查客房衛(wèi)生間的衛(wèi)生時(shí)，首先要檢查()。A、門是否清潔完好B、門是否有損壞C、燈光是否明亮D、是否有異味答案：A113.對(duì)于客房服務(wù)員的培訓(xùn)效果來說，其培訓(xùn)目的是()標(biāo)準(zhǔn)。A、檢驗(yàn)和評(píng)估培訓(xùn)有效性的重要B、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量C、提高員工的個(gè)人素質(zhì)D、迅速提高酒店經(jīng)濟(jì)效益答案：A114.將毛毯鋪在床上時(shí)，毛毯的商標(biāo)須在()。A、床頭，商標(biāo)向下B、床頭，商標(biāo)向上C、床尾，商標(biāo)向上D、床尾，商標(biāo)向下答案：C115.商業(yè)飯店時(shí)期飯店經(jīng)營(yíng)者的代表人物是（）。A、埃爾斯沃斯.斯塔特勒B、泰勒C、凱撒.里茲D、希爾登答案：A116.客房服務(wù)員為了避免工傷事故的發(fā)生，進(jìn)房時(shí)應(yīng)()。A、敲門B、掛牌C、開燈D、開鎖答案：C117.制定《旅館業(yè)治安管理辦法》的目的是()，維護(hù)社會(huì)治安。A、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的生命財(cái)產(chǎn)安全B、保障旅館業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和旅客的生命財(cái)產(chǎn)安全C、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的起居出入方便D、保障旅館業(yè)的繁榮發(fā)展和旅客的行動(dòng)自由答案：A118.號(hào)稱美國(guó)“旅館大王”的()，是國(guó)際酒店的第一個(gè)管理者。A、里茲B、巴斯C、希爾頓D、施塔特勒答案：C119.下列客房清掃的基本方法錯(cuò)誤的是（）。A、從下到上B、環(huán)形清理C、先臥室后衛(wèi)生間D、干、濕分開答案：A120.唯一可以將客用品做清潔物品的是（）A、面巾B、腳巾C、大浴巾D、小浴巾答案：C121.洗地毯劑屬于()。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、一般清潔劑答案：B122.客房服務(wù)員對(duì)走客房要及時(shí)檢查，盡快對(duì)客房進(jìn)行()。A、簡(jiǎn)單清掃B、徹底清掃C、一般清掃D、臨時(shí)清掃答案：B123.處理客人的投訴時(shí)，為了平息客人不滿，往往采取()客人的費(fèi)用進(jìn)行解決問題，但這不是最有效和唯一的方法。A、不收B、降低C、減、免D、優(yōu)惠答案：C124.客房衛(wèi)生間的洗面盆的臺(tái)面及盆表面要()，而且做到內(nèi)壁無油漬、無水跡、皂跡和毛發(fā)等。A、潔凈光亮B、光亮平整C、光滑美觀D、干凈明亮答案：A125.()是客房部員工職業(yè)道德的一項(xiàng)重要內(nèi)容，要求在同事之間、部門之間、上下級(jí)之間要相互支持、顧全大局、積極合作，共同實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。A、相互信任B、集體主義C、團(tuán)結(jié)協(xié)作D、組織紀(jì)律答案：C126.總體上來說，客房臥室各類家具的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做到無()。A、無污跡、無手印、無破損、無陳舊老化、無積垢B、無手印、無積塵、無積垢、無磨損掉色、無老化C、無手印、無破損、無積塵、無陳舊老化、無掉色D、無污跡、無手印、無積塵、無破損、無磕碰裂痕答案：D127.對(duì)于門把手的清潔保養(yǎng)質(zhì)量，無()是要求達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)之一。A、雜跡B、水跡C、銹跡D、污跡答案：D128.靠近衛(wèi)生間的床應(yīng)與衛(wèi)生間的墻壁保持()以上的距離，既可防潮，又方便操作。A、15厘米B、10厘米C、20厘米D、5厘米答案：B129.蒸汽消毒法屬于()。A、濕熱消毒法B、干熱消毒法C、采光消毒法D、通風(fēng)消毒法答案：A130.客人如在白天需要擦鞋服務(wù)，客房服務(wù)員應(yīng)在()內(nèi)擦好送回。A、5分鐘B、10分鐘C、20分鐘D、33分鐘答案：B131.飯店員工的職業(yè)守則主要內(nèi)容是：()；遵紀(jì)守信；文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；團(tuán)結(jié)合作，顧全大局；安全操作，注重環(huán)保。A、熱情有禮，客人第一B、熱情友好，賓客至上C、熱情接待，待客大方D、熱情款待，賓客第一答案：B132.樓層主管是()的直接下級(jí)。A、客房部經(jīng)理B、客房部副經(jīng)理C、客房部秘書D、房務(wù)總監(jiān)答案：B133.下列觀點(diǎn)不正確的是()。A、小掃帚可用于清除床墊邊沿和地毯邊角的塵埃B、使用掃帚時(shí)，為提高清掃速度，清掃的幅度宜大C、掃帚在使用后，要對(duì)其加以清洗D、清洗后的掃帚必須要晾干才可使用答案：B134.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施()。A、年度消防訓(xùn)練方案B、年度消防值班表C、年度消防檢查表D、年度消防工作計(jì)劃答案：D135.客房臥室的煙灰缸的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求做到清潔、干凈、無()和無破損，擺放位置符合要求。A、煙灰B、發(fā)黃C、積垢D、積水答案：C136.客房服務(wù)員征求失主意見是否要向公安局報(bào)案時(shí)，要認(rèn)真填寫記錄，并()。A、讓客人簽字B、讓客人重復(fù)述C、讓客人確認(rèn)D、讓客人報(bào)案答案：A137.確認(rèn)預(yù)訂的方式，通常有口頭確認(rèn)和()。A、書面確認(rèn)B、信用確認(rèn)C、臨時(shí)確認(rèn)D、保證確認(rèn)答案：A138.（）操作比較笨重，洗后地面濕度大，對(duì)地毯損壞較大。A、干泡洗法B、噴吸法C、濕旋法D、干粉法答案：B139.84消毒液配制為濃度（）的水溶液。A、1：500或1：200B、1：600或1：300C、1：400或1：100D、1：400或1：200答案：A140.“重要客人”的英文簡(jiǎn)寫是()。A、VIPB、MURC、LSGD、OOO答案：A141.特色客房是指根據(jù)本飯店實(shí)際情況、結(jié)合本地綜合資源及不斷發(fā)展變化的()而特別設(shè)計(jì)和布置的客房。A、結(jié)果B、要求C、形式D、客人需求答案：D142.()不屬于了解客情個(gè)人資料的內(nèi)容。A、姓名與性別B、喜好與忌諱C、宗教信仰D、家庭住址答案：D143.桑拿房可同時(shí)供（）人享用。A、8B、7C、6D、9答案：A144.當(dāng)客人用電話和信件問詢丟失物品之事，客房部一般要在（）之內(nèi)給予答復(fù)。A、半天B、1天C、2天D、3天答案：B145.客人到達(dá)前的（）工作，是接待服務(wù)過程的第一個(gè)環(huán)節(jié)。A、了解客情B、打掃房間C、準(zhǔn)備D、檢查設(shè)備和用品答案：A146.對(duì)生病客人的服務(wù)，更重要的是服務(wù)員對(duì)賓客要()。A、表示關(guān)懷及樂意幫助B、多與客人溝通C、慰問客人D、冷靜處理答案：A147.上早班的客房領(lǐng)班一天一般需要檢查()客房。A、50-60間B、60-80間C、60-70間D、80間左右答案：B148.1211滅火器不適用于()引起的火災(zāi)。A、金屬B、電氣C、油類物質(zhì)D、有機(jī)溶劑答案：A149.因有特殊情況需要進(jìn)行電焊、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度()，落實(shí)()，在確認(rèn)無火災(zāi)、無爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工。A、清理現(xiàn)場(chǎng)易燃物；動(dòng)火施工人員B、做好各項(xiàng)準(zhǔn)備；現(xiàn)場(chǎng)指揮C、辦理審批手續(xù)；現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人D、向部門經(jīng)理報(bào)告；防火措施答案：C150.在清掃住客房的過程中，如客人需要熱水，客房服務(wù)員在更換開水時(shí)，必須注意水溫不得低于（）。A、100℃B、85℃C、120℃D、90℃答案：D151.新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施，最后需要完成整個(gè)()測(cè)試。A、房間實(shí)操B、清潔衛(wèi)生間C、鋪床D、三項(xiàng)都要答案：A152.清掃整理客房時(shí)，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來的工作是()。A、撤換床上用品B、整理床鋪C、除塵除跡D、補(bǔ)充房間用品答案：A153.客房部基層管理人員必須每天檢查員工的出勤情況、()，保證勞動(dòng)紀(jì)律的執(zhí)行。A、思想動(dòng)態(tài)B、情緒狀況C、精神面貌D、儀容儀表答案：D154.督導(dǎo)者需要不斷提高自身客房管理的業(yè)務(wù)水平和能力，逐步擴(kuò)大自身的能力影響力和()力。A、道德影響B(tài)、人格魅C、個(gè)性影響D、性格影響答案：C155.夜床服務(wù)通常在晚上()以后開始，或者按服務(wù)臺(tái)的要求進(jìn)行。A、5時(shí)B、6時(shí)C、7時(shí)D、11時(shí)答案：B156.對(duì)員工的要求不僅是在道德方面，更重要的是道德()方面的要求，這是員工熱愛本職工作的一項(xiàng)基本原則。A、發(fā)展B、情感C、任務(wù)D、職業(yè)答案：B157.只有做到（），才能贏得真誠(chéng)公道、信譽(yù)第一的稱譽(yù)。A、按質(zhì)論價(jià)、收費(fèi)合理B、以客為尊、一視同仁C、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)D、鉆研業(yè)務(wù)、提高技能答案：A158.只有保證客房淋浴間的下水通暢和無()，才能符合清潔保養(yǎng)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)要求。A、皂垢殘留B、異味現(xiàn)象C、毛發(fā)殘留D、積水現(xiàn)象答案：D159.培訓(xùn)課題確立有兩種方式：一是根據(jù)員工工作任務(wù)而定相關(guān)知識(shí)與技能培訓(xùn)，二是()。A、根據(jù)當(dāng)前飯店需求，能切實(shí)解決問題而定的專題培訓(xùn)B、根據(jù)當(dāng)前客房情況，能切實(shí)解決問題而定的專題培訓(xùn)C、根據(jù)當(dāng)前飯店需求，能切實(shí)解決問題而定的交叉培訓(xùn)D、根據(jù)當(dāng)前客房情況，能切實(shí)解決問題而定的崗位培訓(xùn)答案：A160.在處理賓客損壞客房物品時(shí)，服務(wù)員切記須確保飯店的()，但要以事實(shí)為依據(jù)，向賓客索賠。A、房間完整B、利益不受損失C、聲譽(yù)D、級(jí)別答案：B161.客房服務(wù)中的()服務(wù)，是指服務(wù)員根據(jù)每個(gè)賓客的特點(diǎn)和要求提供相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。A、標(biāo)準(zhǔn)化B、規(guī)范化C、程序化D、個(gè)性化答案：D162.住客因睡眠或其他原因而不愿服務(wù)人員打擾。這種房間飯店簡(jiǎn)稱()。A、勿打擾房B、住客房C、失效房D、外出房答案：A163.（）與其他三項(xiàng)不屬于同一類客房用品。A、衣架B、杯具C、棉織品D、圓珠筆答案：D164.違反安全操作規(guī)程的是()。A、用雙手推車B、利用梯架打掃高處的積塵C、發(fā)現(xiàn)松動(dòng)的桌椅即報(bào)修D(zhuǎn)、用手拾起玻璃片答案：D165.春秋兩季的適宜風(fēng)速是（）米／秒。A、0.15-0.25B、0.05-0.2C、0.15-0.2D、0.1-0.2答案：C166.（）是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)志。A、餐飲服務(wù)B、客房服務(wù)C、前廳服務(wù)D、商務(wù)中心服務(wù)答案：B167.（）是用于泡洗法清潔地毯時(shí)必須的用品。A、地毯清潔劑B、高泡清潔劑C、吸水機(jī)D、吹風(fēng)機(jī)答案：B168.客人離店時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)熱情地將每一位客人送到()。A、樓下B、電梯口C、大堂D、車上答案：B169.某飯店近期開展客房營(yíng)銷推廣，其中推出舒適睡眠計(jì)劃，包括睡床介紹，()，特色夜床服務(wù)等。A、睡枕菜單B、床單介紹C、被單菜單D、睡床類型答案：A170.浴缸的底部清潔程度，需要保證符合無毛發(fā)和無()的清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求。A、油垢B、水銹C、污跡D、堵塞答案：B171.()消毒法最好采用快干型的消毒劑。A、浸泡B、擦拭C、噴灑D、淋灑答案：C172.當(dāng)電梯門關(guān)上（）時(shí)，面向客人，微微鞠躬告別并說“歡迎您下次再來”。A、2/3B、1/4C、2/4D、1/3答案：D173.殘障賓客在住店期間，應(yīng)得到服務(wù)員特別關(guān)注和適時(shí)提供幫助。如攙扶客人進(jìn)出電梯、客房，提醒客人注意()等。A、飲食B、休息C、安全D、安全指引答案：C174.客房服務(wù)員嚴(yán)格實(shí)行上、下班換工作服制度，是為了讓工作服起到()的作用。A、保護(hù)B、消毒C、隔離層D、整潔答案：C175.客房服務(wù)員進(jìn)房后先把客人行李放下，再幫客人掛好外衣、帽子，然后拉開()。A、床罩B、窗簾C、椅子D、浴簾答案：B176.客房衛(wèi)生間座便器的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)首先要求無()。A、異味B、污跡C、污斑D、尿跡答案：A177.木質(zhì)家具受潮后，不會(huì)()。A、霉變B、開膠C、脫漆D、收縮答案：D178.客房床鋪清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，床上棉織品應(yīng)該無()和清潔干凈。A、折痕B、搖擺C、破損D、褪色答案：C179.嚴(yán)格按照消毒程序?qū)腿耸褂玫挠镁哌M(jìn)行及時(shí)、有效的消毒是()的職責(zé)。A、樓層領(lǐng)班B、早班服務(wù)員C、中班服務(wù)員D、夜班服務(wù)員答案：B180.當(dāng)客人下電梯后,客房服務(wù)員要面帶微笑()。A、問清房號(hào)B、熱情問候C、請(qǐng)客人出示房卡D、詢問客人是否需要幫助提行李答案：B181.撤出客人用過的杯具后，應(yīng)統(tǒng)一由客房服務(wù)員在()進(jìn)行洗滌消毒。A、房間B、衛(wèi)生間C、消毒間D、洗滌部答案：C182.了解客情的方法是()。A、詢問接待單位B、查閱客戶檔案C、向接待過該客人的同事了解情況D、審閱入住通知單，查閱客戶檔案、詢問接待單位人員，向上級(jí)了解客情和向接待過該客人的同事了解答案：D183.電源一旦中斷，要等（）分鐘后再接通。A、9B、3C、7D、5答案：D184.簽領(lǐng)客房鑰匙必須履行簽字手續(xù)，登記完后，應(yīng)將工作鑰匙()，然后準(zhǔn)備物品進(jìn)入工作狀態(tài)。A、放在工作車上B、放在工作間里C、隨身攜帶D、放在服務(wù)臺(tái)答案：C185.清潔桶是放置在工作車的()。A、最頂層右邊B、下格的左邊C、最低層的外側(cè)D、前邊的一側(cè)答案：C186.服務(wù)案例分析的方式，可以用于知識(shí)類的培訓(xùn)，利用案例的生動(dòng)性、真實(shí)性，可以增強(qiáng)學(xué)員對(duì)知識(shí)理解，在()方面的效果更佳。A、生動(dòng)性、真實(shí)性B、理解性、生動(dòng)性C、易懂性、真實(shí)性D、實(shí)踐性、生動(dòng)性答案：A187.客房服務(wù)員按照飯店規(guī)定的保證服務(wù)質(zhì)量的方法進(jìn)行服務(wù)工作是為了使()。A、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化B、服務(wù)方法規(guī)范化C、服務(wù)過程程序化D、服務(wù)個(gè)性化答案：B188.下列選項(xiàng)中，屬于客房培訓(xùn)考核內(nèi)容的是()。A、口試B、筆試C、操作D、三者都是答案：D189.服務(wù)工作往往一時(shí)的粗心大意會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，或由于客人的誤解而出現(xiàn)糾紛，飯店應(yīng)抱著()的態(tài)度去解決問題。A、過關(guān)B、實(shí)事求是C、將錯(cuò)就錯(cuò)D、分清責(zé)任答案：B190.如飯店設(shè)有客房服務(wù)中心，樓層清掃員應(yīng)到()簽領(lǐng)鑰匙。A、客房服務(wù)中心B、樓層服務(wù)員C、領(lǐng)班處D、值班經(jīng)理處答案：C191.初、中級(jí)服務(wù)員專業(yè)理論培訓(xùn)，培訓(xùn)師需要先擬定出()。A、教學(xué)大綱B、備好教案C、培訓(xùn)計(jì)劃D、教學(xué)內(nèi)容答案：C192.客人投訴的原因大致可分為主觀原因和客觀原因，下列情況不屬于客觀原因的為（）A、酒店設(shè)備損壞，沒有及時(shí)修好B、酒店設(shè)備不完善C、酒店服務(wù)項(xiàng)目少，收費(fèi)不合理D、酒店工作人員工作不主動(dòng)，不認(rèn)真。答案：D193.按服務(wù)程序一般要求客房服務(wù)員做完()的清潔工作后就要進(jìn)行房務(wù)車的物品補(bǔ)充。A、10間客房B、5間客房C、3間客房D、1間客房答案：C194.如果發(fā)現(xiàn)客人在等待你的工作結(jié)果時(shí)，手托住了自己的臉，則表示其()。A、愿意配合你B、輕松自信C、焦慮緊張D、自我防衛(wèi)答案：A195.在檢查貴賓房臥室時(shí)，需要注意衣櫥內(nèi)的()是否符合要求。A、衣架數(shù)量是否正確B、服務(wù)指南、雜志和報(bào)紙C、衣架數(shù)量是否正確，洗衣袋、洗衣單數(shù)量和拖鞋的配備D、拖鞋的配備、客用消耗品答案：C196.客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競(jìng)賽，屬于（）的一種形式。A、崗前培訓(xùn)B、日常培訓(xùn)C、專題培訓(xùn)D、崗位見習(xí)答案：C197.客房衛(wèi)生間垃圾桶與房間垃圾桶的清潔保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一樣，但其中最大的不同部分是()。A、做到無污物B、需要無積存垃圾C、桶內(nèi)外要清潔干凈D、擺放垃圾桶的地方答案：D198.飯店需對(duì)殘障賓客給予特別關(guān)照，尤其需要得到服務(wù)員()。A、精心安排B、注重關(guān)注C、精心護(hù)理D、精心照料答案：D199.將毛毯鋪在床上時(shí)，應(yīng)將床頭毛毯反折()作為被頭。A、25厘米B、30厘米C、20厘米D、38厘米答案：A200.住客房的杯具應(yīng)做到()。A、一客一換B、每天撤換C、3天一換D、只沖洗不撤換答案：B201.下列選項(xiàng)中，不屬于對(duì)清潔劑的使用、培訓(xùn)方法有()。A、講授法B、示范操作C、實(shí)地訓(xùn)練D、角色扮演答案：D202.()的工作周期是1次/周。A、遮光簾吸塵B、家具打蠟C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口D、清潔保護(hù)墊答案：C203.在對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清潔時(shí)，能起到殺菌除臭功效的清潔劑是()。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑C、堿性清潔劑D、一般清潔劑答案：A204.（）是酒店對(duì)客服務(wù)的重要內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命。A、前廳服務(wù)B、餐飲服務(wù)C、客房服務(wù)D、停車場(chǎng)服務(wù)答案：C205.檢查客房時(shí)，應(yīng)從()開始循序進(jìn)行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。A、地面B、天花板C、窗簾D、房門答案：D206.對(duì)飯店客房進(jìn)行清潔時(shí)使用較多的是()吸塵器。A、直立式B、吸力式C、混合式D、干濕兩用答案：B207.客房樓層各領(lǐng)班，需清楚其所管轄樓層庫房客用品狀況，并填寫樓層()，憑單領(lǐng)取用品。A、客用消耗品申領(lǐng)單B、客用物品配備存量表C、客用消耗品匯總表D、客用消耗品盤存表表答案：A208.定期檢查并報(bào)告所負(fù)責(zé)樓層各類物資的存儲(chǔ)量及消耗量是()的職責(zé)。A、樓層領(lǐng)班B、樓面主管C、中心值班員D、樓層值班員答案：A209.主要用于清除木質(zhì)家具上的污漬、防止洗滌過程中布件滲色的酸性清潔劑是()。A、檸檬酸B、醋酸C、稀釋鹽酸D、硫酸鈉答案：B210.“Bellboy”是指（）A、門衛(wèi)B、行李員C、總機(jī)員D、預(yù)訂員答案：B211.客房管理人員檢查電視機(jī)，主要查看電視機(jī)是否干凈無塵、使用正常且()。A、檢查電視的信號(hào)是否清楚B、調(diào)至規(guī)定的頻道和音量C、調(diào)試電視機(jī)的不同頻道D、測(cè)試電視機(jī)的圖像清晰度答案：B212.工作車的準(zhǔn)備工作一般在()做好。A、隔天上班前B、頭天下班前C、當(dāng)天早上D、當(dāng)天上班后答案：B213.賓客對(duì)()的清潔要求最高。A、臥室B、大堂C、走廊D、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間答案：D214.客房的等級(jí)一般劃分為（）五個(gè)等級(jí)。A、總統(tǒng)套間，標(biāo)準(zhǔn)間，套間，雙層套間，豪華套間B、套間，雙層套間，標(biāo)準(zhǔn)間，豪華套間，總統(tǒng)套間C、標(biāo)準(zhǔn)間，套間，雙層套間，豪華套間，總統(tǒng)套間D、標(biāo)準(zhǔn)間，套間，豪華套間，總統(tǒng)套間，雙層套間答案：C215.客房部對(duì)犯有偷盜或知情不報(bào)行為的員工要進(jìn)行()。A、批評(píng)教育B、嚴(yán)肅處理C、一律開除D、不予聲張答案：B216.若培訓(xùn)對(duì)象是旅游學(xué)校的實(shí)習(xí)生，他們的特點(diǎn)是：已接受過酒店儀容儀表等基本學(xué)習(xí)，因此制定培訓(xùn)計(jì)劃的重點(diǎn)是()內(nèi)容。A、禮貌禮節(jié)B、電話禮儀規(guī)范C、服務(wù)理念意識(shí)D、操作規(guī)范程序答案：D217.完成VIP客房以及散客房間的簡(jiǎn)單整理是()的職責(zé)。A、樓層領(lǐng)班B、早班服務(wù)員C、中班服務(wù)員D、夜班服務(wù)員答案：C218.配備齊全、質(zhì)量?jī)?yōu)良、組合得當(dāng)、保持完好是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中()方面的內(nèi)容。A、客房設(shè)備和客用品的質(zhì)量B、客房服務(wù)員的素質(zhì)C、客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化D、客房服務(wù)個(gè)性化答案：A219.客房裝修中，不同色彩對(duì)視覺疲勞的影響不同，下列那種顏色引起視覺疲勞最快()A、紅色B、綠色C、藍(lán)紫色D、杏黃色答案：C220.維護(hù)保養(yǎng)墻紙墻面的主要方法有()。A、及時(shí)檢查破損、定期去污除塵、修補(bǔ)B、日常去塵去污、定期檢查破損、吸塵C、平時(shí)注意防止硬物撞擊和摩擦、定期吸塵、及時(shí)去除污垢和檢查修補(bǔ)D、日常檢查破損、及時(shí)除塵去垢、定期修補(bǔ)答案：C221.在吸塵器的附件中，特別適合于清潔墻邊、角落及淺窄地方的附件是()。A、圓刷頭B、扁吸嘴C、電動(dòng)刷D、掃塵刷答案：B222.對(duì)衛(wèi)生間器具進(jìn)行消毒時(shí)應(yīng)先噴灑()。A、臉盆B、浴缸C、馬桶內(nèi)壁D、馬桶蓋板答案：A223.在現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)中，客房部管理人員應(yīng)該從()兩個(gè)方面入手，實(shí)現(xiàn)對(duì)員工的引導(dǎo)和指導(dǎo)工作。A、內(nèi)在和外在B、員工和自身C、內(nèi)部和外部D、主觀和客觀答案：B224.()表示該客房已清掃完畢,可以重新出租,亦稱空房。A、DNDB、VIPC、VCD、LSC答案：C225.希望客房部的基層管理人員多()業(yè)務(wù)能力弱、工作態(tài)度好的員工。A、授權(quán)B、溝通C、指導(dǎo)D、教育答案：C226.用吸塵器清潔床墊，一般是在()時(shí)進(jìn)行。A、每天清潔房間B、客房使用率低C、客房使用率高D、翻轉(zhuǎn)床墊答案：B227.()主要負(fù)責(zé)全部客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房對(duì)客人的服務(wù)工作。A、客房部秘書B、客房服務(wù)中心C、客房樓層組D、客房部經(jīng)理答案：C228.為了給客人創(chuàng)造一個(gè)舒適的照明環(huán)境，衛(wèi)生間所有燈具照明加起來應(yīng)不小于()。A、100WB、80WC、60WD、40W答案：B229.()是飯店清潔保養(yǎng)工作中常用的清潔設(shè)備。A、抹布B、塵拖C、房務(wù)工作車D、吸塵器答案：D230.進(jìn)行()工作，是飯店管理人員按一定的標(biāo)準(zhǔn)檢查房間，從而保證客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要手段。A、復(fù)查B、復(fù)檢C、查房D、抽檢答案：C231.在客房房間、衛(wèi)生間、工作間及飯店公共區(qū)域消毒，最常使用的一種消毒劑是()。A、氯亞明B、高錳酸鉀C、來蘇水D、新潔爾滅答案：C232.()可以加深客人的印象和幫助客人理解服務(wù)人員的意圖，從而保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。A、重復(fù)B、語言C、手勢(shì)D、微笑答案：C233.管理人員讓員工()的管理方法，可以通過員工積極參與意見形成的決定，易被員工接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠得以順利貫徹執(zhí)行。A、合作管理B、體驗(yàn)管理C、參與管理D、民主管理答案：C234.()的工作周期是1次/周。A、遮光簾吸塵B、家具打蠟C、清潔空調(diào)器出風(fēng)口D、清潔保護(hù)墊答案：C235.酒店業(yè)務(wù)運(yùn)行中，客房部和（）是關(guān)系最為密切、業(yè)務(wù)聯(lián)系最多的部門。A、餐飲部B、客房部C、商務(wù)中心D、前廳部答案：D236.客房臥室的電熱水瓶清潔保養(yǎng)要求瓶口達(dá)到()的標(biāo)準(zhǔn)。A、干凈無污漬B、無積水C、無積垢D、無破損答案：A237.床單一般的洗滌壽命是（）次。A、150~200B、200~250C、250~300D、300~500答案：C238.()地毯圖案精美、色澤鮮艷、結(jié)實(shí)耐用、易保養(yǎng)、易清洗、但腳感粗硬、彈性較差。A、化纖地毯B、羊毛地毯C、混紡地毯D、滌綸地毯答案：D239.服務(wù)員在收到《質(zhì)量改進(jìn)單》后，按照所列的項(xiàng)目返工，下班時(shí)把《質(zhì)量改進(jìn)單》與《樓層領(lǐng)班工作單》放一起交到()。A、客房經(jīng)理B、樓層工作間C、客房辦公室D、客房中心答案：D240.常用于電話消毒的是()。A、殺蟲劑B、酒精C、空氣清新劑D、牽塵水答案：B241.客房服務(wù)員須在客人()預(yù)先調(diào)好房間內(nèi)的溫度。A、到店前B、到電時(shí)C、入房后D、入房前答案：A242.對(duì)已徹底清掃好的走客房，經(jīng)領(lǐng)班檢查合格后應(yīng)報(bào)()以保證客房的正常出租。A、客房經(jīng)理B、總臺(tái)C、大堂經(jīng)理D、總經(jīng)理答案：B243.新婚房床上飾品的布置應(yīng)重點(diǎn)突出新婚主題，為了體現(xiàn)婚慶的級(jí)別，在床上可用()和放玫瑰抱枕。A、花瓣拼成心形B、圖案C、飾物D、喜字答案：A多選題1.飯店應(yīng)貫徹“消防為主、防消結(jié)合”的方針，切實(shí)采取有效措施，以達(dá)到“（）”A、控制火警B、確保安全C、減少損失D、消除火災(zāi)答案：ABD2.散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好裝在高壓氣瓶?jī)?nèi)通過擠壓使用，以保證（）A、節(jié)約B、使用方便C、美觀大方D、用量容易控制和掌握E、防止?jié)姙、易于管理答案：BDE3.清洗地毯的方法大致分為（）A、干粉洗法B、干泡和盤形干泡法C、冷熱水抽洗法D、冷熱水軟刷法答案：ABC4.酒店綠色客房對(duì)廢棄物管理的原則為（）A、減量B、再利用C、再生利用D、分類焚化答案：ABC5.飯店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于()A、康樂服務(wù)B、客房收入C、餐廳收入D、其它服務(wù)設(shè)施收入答案：BCD6.對(duì)有訂房憑證的客人，開房員應(yīng)先禮貌地請(qǐng)其出示訂房憑證的正本，注意檢查下列內(nèi)容：訂房憑證發(fā)放單位的印章、賓客姓名、（），同時(shí)解答客人的問題。A、飯店名稱B、職業(yè)C、房間種類D、住宿時(shí)間E、用餐安排F、抵店日期答案：ACDEF7.電視監(jiān)控系統(tǒng)是由（）等組成。A、攝像機(jī)B、錄像機(jī)C、圖像切換器D、電視屏幕答案：ABCD8.飯店服務(wù)的宗旨是“客人永遠(yuǎn)是正確的”，故要求客房服務(wù)員要（）。A、滿足客人的不合理要求B、充分諒解客人C、理解客人的想法D、正確處理客人的誤會(huì)答案：BCD9.開房員在團(tuán)體客人抵店前準(zhǔn)備好的鑰匙信封內(nèi)還應(yīng)裝入（）等材料。A、登記表B、用餐券C、房卡D、飯店宣傳冊(cè)E、歡迎信F、紀(jì)念品答案：BCDE10.酒店形象是公眾對(duì)酒店特色的綜合反映，酒店特色一般包括（）。A、酒店建筑B、服務(wù)質(zhì)量C、客源市場(chǎng)D、價(jià)格定位答案：ABC11.客房物理消毒可分為（）A、生物消毒法B、濕熱消毒C、干熱消毒D、通風(fēng)透氣答案：BCD12.職業(yè)場(chǎng)合著裝禁忌有哪些？（）A、過分雜亂B、過分鮮艷C、過分暴露D、過分短小答案：ABCD13.飯店根據(jù)其功能和客人的特點(diǎn)可分為：觀光型飯店、度假型飯店、（）、汽車飯店。A、商務(wù)型飯店B、接待型飯店C、連鎖型飯店D、長(zhǎng)住式飯店E、會(huì)議型飯店F、機(jī)場(chǎng)飯店答案：ADEF14.樓層安全通道處應(yīng)暢通無阻，做到（）。A、不堆放任何物品B、不鎖閉C、不準(zhǔn)客人進(jìn)入D、不準(zhǔn)員工通行答案：AB15.酸性清潔劑的作用有（）A、去除銹蝕B、除臭殺菌C、中和堿性物質(zhì)D、去除油污答案：ABC16.接待團(tuán)體客人對(duì)（）有重要意義，各飯店應(yīng)根據(jù)自身情況，制訂具體的接待程序。A、滿足客人的住宿要求B、掌握客人的特別要求C、分析客源市場(chǎng)狀況D、保持與增加飯店收入E、提高飯店的出租率F、建立穩(wěn)定的客源市場(chǎng)答案：DEF17.客房部設(shè)有布件房和洗衣房，負(fù)責(zé)飯店布件和員工制服的（），為全飯店的對(duì)客服務(wù)提供保障。A、洗滌B、熨燙C、保管D、發(fā)放答案：ABCD18.下面哪些屬于堿性清潔劑？（）A、馬桶清潔劑B、醋酸C、氫氧化鈉D、氨水答案：CD19.客房預(yù)訂的方式有：電話預(yù)訂、（）預(yù)訂等。A、信函B、電傳C、面談D、委托E、電報(bào)F、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)答案：ABCEF20.屬于起居空間的是（）。A、會(huì)客廳B、茶幾C、電視柜D、軟座椅答案：ABCD21.客人迎送服務(wù)的具體操作規(guī)程分為如下幾點(diǎn)：（）A、客人抵達(dá)前B、客人到達(dá)時(shí)C、在酒店途中D、客人抵店后答案：ABCD22.公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)有（）。A、客流量大，對(duì)飯店聲譽(yù)影響大B、范圍廣大，項(xiàng)目繁雜C、工作條件差D、專業(yè)性、技術(shù)性強(qiáng)E、工作比較繁重答案：ABCD23.會(huì)議服務(wù)分為哪兩部分（）。A、核實(shí)房態(tài)B、布置會(huì)場(chǎng)C、提供服務(wù)D、設(shè)備維護(hù)答案：BC24.客房對(duì)客服務(wù)模式一般有（）。A、樓層服務(wù)臺(tái)B、客房服務(wù)中心C、聲訊服務(wù)臺(tái)D、會(huì)議廳答案：AB25.燃燒的必要條件是（）A、火源B、可燃物C、助燃物D、二氧化碳答案：ABC26.飯店大廳的主要清潔任務(wù)是（）A、倒煙灰B、拖地C、推塵D、插花E、整理座位F、抹塵答案：ACEF27.“三缸”包括（）A、浴缸B、垃圾桶C、便器D、洗臉盆答案：ACD28.良好的注意力主要表現(xiàn)在注意的（）A、范圍B、穩(wěn)定性C、時(shí)間性D、階段性E、合理分配F、細(xì)節(jié)答案：ABE29.主管檢查的重點(diǎn)是檢查領(lǐng)班的查房數(shù)量和質(zhì)量，主管查房的作用是（）A、了解客人的意見和建議B、了解情況，收信信息C、在工作實(shí)踐中培訓(xùn)下屬D、保證客房部管理制度的執(zhí)行E、檢查督促領(lǐng)班工作F、改善部門管理和服務(wù)答案：BCDE30.客房檢查的主要內(nèi)容有（）。A、物品是否足量定位B、清潔狀況是否完好C、設(shè)施設(shè)備是否良好D、識(shí)別客人是否預(yù)定答案：ABC31.酒店商務(wù)中心可專門為客人提供（）等文秘服務(wù)。A、商務(wù)洽談B、打印文件C、接發(fā)電傳和傳真D、商務(wù)宴請(qǐng)答案：ABC32.火災(zāi)事故出現(xiàn)后疏散搶救所遵循的要點(diǎn)有（）A、明確分工B、疏散次序C、指導(dǎo)自救D、現(xiàn)場(chǎng)施救答案：ABC33.下面哪些不屬于客人離店后的善后工作？（）A、協(xié)助整理行李B、檢查代辦事項(xiàng)C、檢查客人有無遺留物品D、處理客人遺留事項(xiàng)答案：CD34.客房清掃的基本方法是（）。A、從上到下B、從里到外C、環(huán)形整理D、先左后右答案：ABC35.為了便于清潔設(shè)備的使用和管理可把清潔設(shè)備分為（）。A、一般清潔器具B、洗衣干衣設(shè)備C、清潔設(shè)備D、洗車房答案：AC36.酒店常用的預(yù)定推銷有（）幾個(gè)方式。A、電話促銷B、二次促銷C、公共關(guān)系促銷D、網(wǎng)絡(luò)促銷答案：ABCD37.客房夜床服務(wù)的意義（）。A、使客人感到高興B、方便客人休息C、使客人感到舒適溫馨D、表示對(duì)客人的禮遇規(guī)格答案：BCD38.在檢查客房的門時(shí)，必須檢查的項(xiàng)目有（）A、門面、門框清潔、無塵無跡B、門鎖、把手清潔、完好C、門號(hào)牌清潔、完好D、安全鏈、磁吸清潔、完好E、訂餐牌、請(qǐng)勿打擾牌清潔、完好F、安全疏散指示圖清潔、完好答案：ABCDEF39.除了人員的年齡、性別等差異外，其（）等方面的差異，都將影響勞動(dòng)定額的確定。A、性格B、文化程度C、敬業(yè)精神D、專業(yè)訓(xùn)練水平答案：ABC40.酒店的標(biāo)準(zhǔn)化管理分別為（）等幾個(gè)方面。A、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化B、服務(wù)方法規(guī)范化C、服務(wù)過程程序化D、離店手續(xù)便捷化。答案：ABC41.對(duì)地毯進(jìn)行除漬工作的注意事項(xiàng)有（）A、除漬前，應(yīng)用干布盡量將地毯上的殘留液體吸干B、盡量不要擴(kuò)散污跡C、除漬后必須立即吹干D、污漬嚴(yán)重的地毯可不必一次將污漬清除干凈E、不能將工具、用品遺留在現(xiàn)場(chǎng)F、不能損傷地毯答案：ABCDF42.對(duì)地毯上的污漬進(jìn)行除漬后，必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是（）A、不留清潔痕跡B、及時(shí)清除水分，以免影響使用或避免再度污染C、不損傷地毯D、不留太多的殘留清潔劑E、清除污跡或減輕污染F、保證地面整潔美觀答案：ABCDE43.下面哪些屬于客房服務(wù)中心這種對(duì)客模式的優(yōu)點(diǎn)？（）A、創(chuàng)造了安靜的環(huán)境B、降低了勞動(dòng)力成本C、弱化了服務(wù)的直接性D、影響客人的安全答案：AB44.客房衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從感官上可分為（）。A、視覺標(biāo)準(zhǔn)B、色澤標(biāo)準(zhǔn)C、嗅覺標(biāo)準(zhǔn)D、聽覺標(biāo)準(zhǔn)答案：ACD45.工作車的準(zhǔn)備工作包括（）等內(nèi)容。A、清潔工作車B、掛好布草袋和垃圾袋C、放置干凈布草D、放置房間備用品答案：ABCD46.金屬器具保養(yǎng)不能使用（）。A、清潔劑B、擦銅水C、軟刷D、金屬上光劑答案：AC47.客房服務(wù)員必須執(zhí)行工作鑰匙管理制度，必須做到（）。A、領(lǐng)發(fā)鑰匙必須簽名B、上班期間鑰匙須帶在身上C、不得將鑰匙借給他人使用D、不能隨便為他人開門答案：ABCD48.清洗地毯的方法主要有（）A、干泡法B、噴吸法C、濕旋法D、干粉法E、干洗法F、濕洗法答案：ABCD49.（）屬于VIP客人的特點(diǎn)。A、身份和知名度較高B、店外的社會(huì)活動(dòng)多C、店內(nèi)的會(huì)客活動(dòng)多D、活動(dòng)安排有序，注意禮儀E、喜歡舒適安靜F、經(jīng)常出現(xiàn)一些即時(shí)需要答案：ABCD50.地毯上經(jīng)常會(huì)有些污跡，清除污跡時(shí)必須準(zhǔn)備好的工具、用品有（）A、清潔劑B、干布C、刷子D、吹風(fēng)機(jī)E、水桶F、備用地毯答案：ABCDE51.崗位職責(zé)規(guī)范中的素質(zhì)要求應(yīng)包括（）A、文化程度B、飯店經(jīng)驗(yàn)C、專業(yè)知識(shí)D、身體條件E、外語水平F、最佳年齡答案：ABCDEF52.客房周期清潔的內(nèi)容包括：（）。A、地板打蠟B、地毯吸塵C、擦窗D、家具除塵、清掃墻面答案：ABCD53.前廳在進(jìn)行超額預(yù)訂比例時(shí)須考慮的因素包括（）。A、訂房資料顯示的客情B、團(tuán)隊(duì)訂房和散客訂房的比例C、預(yù)訂情況D、本地區(qū)其它飯店的情況E、飯店的市場(chǎng)信譽(yù)度答案：BCDE54.飯店必須安裝的火災(zāi)報(bào)警裝置有（）。A、手動(dòng)報(bào)警器B、煙感器C、熱感器D、微波報(bào)警器答案：ABC55.客房主色調(diào)泛指室內(nèi)（）顏色的總和。A、天花板B、地面C、墻面D、家具E、擺設(shè)F、植物答案：ABCD56.餐廳主題的選擇是餐廳經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和服務(wù)內(nèi)容的集中反映，應(yīng)體現(xiàn)出餐廳的（）A、營(yíng)業(yè)性質(zhì)和功能B、銷售方式和內(nèi)容C、服務(wù)水平和標(biāo)準(zhǔn)D、技術(shù)能力和專長(zhǎng)答案：ABCD57.客房服務(wù)員進(jìn)客房前的敲門方法是（）。A、用中指或食指第二關(guān)節(jié)敲門B、每次敲三下，不能太急促C、用腳踢門D、敲門時(shí)報(bào)稱“客房服務(wù)員”答案：ABD58.客房樓層人員工作安排應(yīng)遵循（）的原則A、保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)B、保證質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)C、控制勞動(dòng)成本D、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神答案：ABCD59.客人常見的投訴類型有()A、因系統(tǒng)問題而引起B(yǎng)、因客人心情而引起C、因價(jià)值問題而引起D、因人員問題而引起答案：ACD60.服務(wù)意識(shí)的內(nèi)涵包括（）。A、預(yù)測(cè)并提前解決客人遇到的問題B、及時(shí)到位的解決客人遇到的問題C、遇到特殊情況，提供專門服務(wù)D、遇到特殊情況，提供超常服務(wù)答案：ABCD61.客房服務(wù)項(xiàng)目設(shè)立的原則是什么？（）A、盈利性原則B、擴(kuò)大服務(wù)范圍的原則C、不增加特殊成本的原則D、挖金原則答案：ABCD62.造成客房服務(wù)員工傷事故的主要原因有（）。A、進(jìn)房不開燈B、將手伸進(jìn)紙簍倒垃圾C、爬高時(shí)不用梯子D、被家具的尖物刺傷答案：ABCD63.飯店客房服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立，必須以客人的需要作為出發(fā)點(diǎn)，同時(shí)還需要考慮飯店的檔次，即要遵循（）的基本原則。A、適合B、清潔C、安全D、適度答案：AD64.下面哪些屬于擦鞋服務(wù)的程序？（）A、將房號(hào)寫在紙條上放在鞋里B、用鞋籃將鞋拿到工作間待擦C、選鞋油時(shí)，要在鞋頭處進(jìn)行試擦D、將鞋油均勻涂在鞋面上答案：ABD65.客房服務(wù)員對(duì)走客房應(yīng)做到（）。A、及時(shí)進(jìn)客房檢查B、檢查是否有客人丟失物品C、檢查客房?jī)?nèi)是否有用品被損壞D、檢查客房?jī)?nèi)是否有用品丟失答案：ABCD66.如果被盜財(cái)物涉及某一服務(wù)人員，在未掌握確鑿事實(shí)之前，客房服務(wù)員（）。A、不可妄下結(jié)論B、不可盲目相信客人自述C、不能傷害該服務(wù)員自尊心D、要堅(jiān)持內(nèi)緊外松答案：ABCD67.（）是清掃整理貴賓房須注意的事項(xiàng)。A、一旦客人外出，就應(yīng)及時(shí)清掃和整理房間B、客房用消費(fèi)、消耗品要及時(shí)更換和補(bǔ)充C、客房用品要及時(shí)更換D、特別重要的貴賓，客房清掃整理要安排專人負(fù)責(zé)E、房間的清掃整理一般可按普通客房清掃程序和標(biāo)準(zhǔn)操作F、客房?jī)?nèi)增配和饋贈(zèng)物品要按貴賓接待的有關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)更換和補(bǔ)充答案：ABCDF68.客房部常設(shè)組織機(jī)構(gòu)有（）A、客房服務(wù)中心B、房務(wù)部C、公共區(qū)域管理部D、洗滌部答案：ABCD69.考核一個(gè)飯店的等級(jí)時(shí)，要從（）等方面同時(shí)評(píng)定。A、“硬件”（設(shè)備設(shè)施）B、“軟件”（服務(wù)和管理）C、服務(wù)項(xiàng)目的數(shù)量D、完成服務(wù)的時(shí)間E、提供服務(wù)的質(zhì)量F、提供服務(wù)的人數(shù)答案：ACDE70.金屬拋光劑一般含有輕微的（）。A、磨蝕劑B、脂肪酸C、有機(jī)溶劑D、水答案：ABCD71.客房生化標(biāo)準(zhǔn)包括（）A、茶水具衛(wèi)生間洗滌標(biāo)準(zhǔn)B、空氣衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)C、微小氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D、采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD72.一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）。A、立即使用最近的報(bào)警裝置B、打開所有客房的門C、注意保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全D、使用適合火情的消防器材答案：ACD73.客房預(yù)定有哪三類（）。A、非保證類預(yù)定B、確認(rèn)預(yù)定C、電話預(yù)定D、保證類預(yù)定答案：ABD74.在選擇清潔設(shè)備時(shí)應(yīng)考慮的因素有（）A、安全性B、方便性C、使用壽命長(zhǎng)、易于清潔保養(yǎng)D、低噪聲及方便使用E、多用途F、價(jià)格對(duì)比與商家信譽(yù)答案：ABCD75.客房服務(wù)員預(yù)防工傷事故發(fā)生的正確做法是（）。A、按操作規(guī)程操作B、不伸手到垃圾袋內(nèi)C、發(fā)現(xiàn)不牢固的桌椅，須盡快修理D、使用清潔劑是戴防護(hù)手套答案：ABCD76.飯店通過客人（）等方式來保證客房收入，飯店必須為客人在約定時(shí)間內(nèi)提供所需房間。A、預(yù)付定金B(yǎng)、口頭確認(rèn)C、信函確認(rèn)D、訂立合同E、信用卡F、網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)答案：ADE77.客房的隔音性要合乎標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如（）應(yīng)作隔音處理。A、洗手盆B、衛(wèi)生潔具C、窗戶D、樓板E、電視F、墻壁答案：CDF78.飯店的自動(dòng)滅火系統(tǒng)是由（）等組成的。A、多種火災(zāi)報(bào)警器B、滅火器C、防火門D、消防泵答案：ABCD79.電話通話過程中，以下說法正確的有（）A、為了不影響他人，不使用免提方式拔號(hào)或打電話B、為了維護(hù)自己形象，不邊吃東西邊打電話C、為了尊重對(duì)方，不邊看資料邊打電話D、以上說法都不正確。答案：ABC80.客房安全包括（）。A、客人的安全B、員工的安全C、飯店的安全D、人身和財(cái)產(chǎn)安全E、心理安全答案：ABCD81.下面哪些屬于影響客房設(shè)施設(shè)備質(zhì)量的因素？（）A、老鼠B、細(xì)菌C、蟲害D、火源答案：ABCD82.（）屬于堿性清潔劑。A、玻璃清潔劑B、家具蠟C、起蠟水D、氨水答案：ABCD83.對(duì)各種類型的特殊客房進(jìn)行清掃整理時(shí)，所需的工具用品有（）A、工作車B、清潔桶C、吸塵器D、抹布E、清潔劑F、計(jì)時(shí)器答案：ABCDE84.按照客房的位置朝向，可以分為（）A、外景房B、內(nèi)景房C、商務(wù)房D、殘疾人房答案：AB85.客房預(yù)訂的類別有（）預(yù)訂。A、委托B、直接C、確認(rèn)類D、信用卡E、臨時(shí)F、保證類答案：CEF86.客房產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容有（）A、安全B、清潔衛(wèi)生C、舒適方便D、美觀實(shí)用E、富有特色F、整潔寧靜答案：ABCDE87.在客房清潔的檢查制度中，管理人員抽查主要是指（）。A、老服務(wù)員抽查B、領(lǐng)班抽查C、主管抽查D、經(jīng)理抽查E、專家抽查答案：CD88.客房用品配置應(yīng)遵循的原則有（）A、體現(xiàn)客房的禮遇規(guī)格B、廣告推銷作用C、客房設(shè)施設(shè)備的配套性D、擺放的協(xié)調(diào)性答案：ABCD89.客人抵店前客房部的準(zhǔn)備工作包括（）A、了解客情B、準(zhǔn)備房間C、做好客人到店時(shí)的迎賓工作D、送毛巾、茶水答案：ABC90.下面哪一項(xiàng)屬于客房部員工對(duì)于客人突發(fā)疾病的處理。（）A、立即請(qǐng)他人協(xié)助將客人移到醫(yī)務(wù)室B、立即報(bào)告客房部C、采取應(yīng)急措施緩解病情D、不可以隨便挪動(dòng)客人身體答案：BCD91.（）屬于鋪床操作規(guī)程的一項(xiàng)工作內(nèi)容。A、鋪墊單B、鋪襯單C、鋪毛毯D、套枕套答案：ABCD92.1211滅火器的使用方法包括（）等步驟。A、拔掉安全銷B、手提滅火器C、先拆除鉛封D、由外向內(nèi)噴射答案：ABC93.前廳部銷售客房的任務(wù)由（）等工作組成。A、確定房?jī)r(jià)B、迎送客人C、辦理客人的入住登記手續(xù)D、安排住房E、受理預(yù)訂F、住后結(jié)賬答案：ACDEF94.客房服務(wù)員在客房清掃完畢后準(zhǔn)備離房前進(jìn)行一次回顧式檢查的好處有（）A、加強(qiáng)員工的責(zé)任心B、提高客房的合格率C、減輕領(lǐng)班查房的工作量D、增強(qiáng)客房服務(wù)員的參與感E、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)F、拾遺補(bǔ)漏答案：ABCD95.關(guān)于握手，描述錯(cuò)誤的有：（）A、晚輩與長(zhǎng)輩握手，晚輩應(yīng)先伸手B、男女同學(xué)之間握手，男士應(yīng)先伸手C、主人與客人握手，一般是客人先伸手D、可以用左手握手。答案：BCD96.入住接待流程有哪些。（）A、識(shí)別客人是否預(yù)定B、填寫入住登記表并驗(yàn)證C、分配客房和確定房?jī)r(jià)D、確認(rèn)付款方式，完成入住登記答案：ABCD97.旅游團(tuán)客人的特點(diǎn)是（）A、人數(shù)較多，且成員之間的差異大B、日程安排緊湊，店外活動(dòng)多，來去集中C、喜歡互相串門D、活動(dòng)相對(duì)集中統(tǒng)一，有午睡的特點(diǎn)E、要求服務(wù)快捷、準(zhǔn)確，住好、吃好、玩好F、對(duì)飯店有關(guān)房?jī)r(jià)、折扣等政策比較敏感答案：ABE98.樓層領(lǐng)班是（）的直接上級(jí)。A、客衣服務(wù)員B、客房服務(wù)員C、樓層雜工D、外墻外窗清潔工E、客房服務(wù)中心聯(lián)絡(luò)員F、接線員答案：BC99.服務(wù)員不應(yīng)在客人面前暴露個(gè)人的（）等不良情緒，使客人難堪或不快。A、痛苦B、愉悅C、傷悲D、憤怒E、歡樂F、開心答案：ACD100.優(yōu)秀的客房服務(wù)員必須具備的條件是（）。A、良好的身體素質(zhì)B、良好的職業(yè)道德修養(yǎng)C、整體觀念和協(xié)調(diào)意識(shí)D、廣泛的服務(wù)意識(shí)答案：ABCD101.客房管制的核心是（）。A、房態(tài)核實(shí)B、減少損失C、清潔維護(hù)D、保證客房安全答案：ABCD102.個(gè)性化服務(wù)表現(xiàn)形式有()A、個(gè)性化服務(wù)B、突發(fā)性服務(wù)C、針對(duì)性服務(wù)D、委托代辦服務(wù)答案：ABCD103.化學(xué)消毒方法一般可分為（）A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、噴灑消毒法D、生物消毒法答案：ABC104.酒店客房檢查的內(nèi)容為（）A、清潔衛(wèi)生質(zhì)量B、物品擺放C、設(shè)備狀況D、整體效果答案：ABCD105.飯店服務(wù)產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：內(nèi)涵的綜合性、（）和對(duì)服務(wù)者素質(zhì)的依賴性。A、獨(dú)立性B、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性C、價(jià)值的不可貯存性D、質(zhì)量的不可捉摸性答案：BCD106.輕聲服務(wù)，要求哪三輕（）？A、說話輕B、走路輕C、操作輕D、問候輕答案：ABC107.清潔劑是清潔保養(yǎng)工作所必需的物品，采購清潔劑時(shí)應(yīng)注意（）A、貨比三家B、要選用環(huán)保產(chǎn)品C、選擇液體清潔劑D、選購清潔劑時(shí)要看其濃度E、明確需要何種清潔劑，在什么地方使用F、不能以清潔劑泡沫的多少來確定質(zhì)量答案：ABCDEF108.總臺(tái)服務(wù)是前廳服務(wù)全過程的關(guān)鍵部分，服務(wù)包括（）A、接待服務(wù)B、收銀服務(wù)C、問詢服務(wù)D、其他服務(wù)答案：ABCD109.（）的直接上級(jí)是洗衣房領(lǐng)班。A、客衣服務(wù)員B、客房服務(wù)員C、縫補(bǔ)工D、機(jī)燙工E、洗滌工F、手燙工答案：ADEF110.吸塵器的正確操作方法是（）。A、把吸塵器拉入房?jī)?nèi)再打開電源B、把吸管臥放在走廊地毯上C、從里往外退著吸D、身體與握管的手成45度角答案：AC111.標(biāo)準(zhǔn)化的客房設(shè)備和用品應(yīng)達(dá)到的條件是（）。A、配備齊全B、質(zhì)量?jī)?yōu)良C、組合得當(dāng)D、保持完好答案：ABCD112.火災(zāi)按危害程度分為（）類.A、特別重大火災(zāi)B、重大火災(zāi)C、較大火災(zāi)D、一般火災(zāi)答案：ABCD113.客房部對(duì)客服務(wù)的兩種模式是（）A、樓層服務(wù)臺(tái)B、客房服務(wù)中心C、前廳部D、公共區(qū)域答案：AB114.接待飯店?？偷姆?wù)要求有（）A、對(duì)客人的特殊需求和所需房間要盡可能滿足B、做好客史檔案記錄工作C、注意親疏有度D、房?jī)?nèi)多配備一些茶葉、茶具及文具用品E、根據(jù)客人的要求、喜好布置客房F、安排專門的服務(wù)員為其服務(wù)答案：ABC115.客房服務(wù)為給客人創(chuàng)造一個(gè)安全的住宿環(huán)境，房?jī)?nèi)應(yīng)配有窺鏡、（）安全設(shè)施。A、電話B、防盜鏈C、煙感器D、毛巾E、火警逃生圖F、安全須知答案：ABCEF116.客房服務(wù)為客人安全而制訂的工作內(nèi)容包括（）A、樓層安全管理B、緊急事故的預(yù)防處理C、樓板的隔音處理D、鑰匙控制E、保持室內(nèi)空氣清新F、客房?jī)?nèi)安全的預(yù)防處理答案：ABDF117.（）屬于重要客人中的A等客人。A、黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人B、我國(guó)及外國(guó)的各部部長(zhǎng)C、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理D、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人E、外國(guó)總統(tǒng)、元首F、外國(guó)總理、議長(zhǎng)答案：AEF118.旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定中規(guī)定：星級(jí)飯店浴巾的規(guī)格能得滿分的是（）A、規(guī)格不小于1500mm*900mmB、規(guī)格不小于1400mm*800mmC、重量不低于750gD、重量不低于650g答案：BC119.下列屬于特殊客房的是（）。A、商務(wù)客房B、娛樂客房C、男性客房D、VIP客房答案：ABCD120.客房的清潔要求有（）A、棉織品每天更換B、各類毛巾每天更換C、燈具每天清潔D、墻、桌面無灰塵，無污垢E、潔具每天消毒F、標(biāo)具潔凈答案：ABDEF121.（）色不宜在室內(nèi)大面積使用。A、紅B、綠C、黑D、黃E、白F、藍(lán)答案：AE122.前廳大堂副理的主要崗位職責(zé)有（）。A、前廳運(yùn)轉(zhuǎn)的指揮者，負(fù)責(zé)前廳的經(jīng)營(yíng)管理B、接受賓客投訴，進(jìn)行溝通解決C、代表飯店接待VIP等賓客D、有計(jì)劃拜訪?？秃椭匾腿薊、處理各種突發(fā)事件答案：ABCDE123.對(duì)地毯進(jìn)行吸塵時(shí)需注意的事項(xiàng)有（）A、堅(jiān)持每天吸塵B、斷層結(jié)構(gòu)的地毯吸塵時(shí)應(yīng)順著同一方向吸C、吸塵時(shí)不能碰壞墻邊的踢腳線D、吸塵時(shí)應(yīng)從外向里進(jìn)行吸塵E、交叉重疊吸塵，避免遺漏F、吸塵前將堵塞吸頭吸管及損傷機(jī)器的垃圾雜物撿出答案：ABCEF124.撤床上用品時(shí)的操作要求是（）。A、先撤B床，再撤A床B、將B床的毛毯，枕芯放在椅子上C、檢查是否夾帶有客人物品D、將A床的毛毯，枕芯放在B床上答案：ABCD125.客房是客人在飯店逗留時(shí)間最長(zhǎng)的場(chǎng)所，其功能包括（）等。A、睡眠B、起居C、盥洗D、書寫E、閱讀F、進(jìn)餐答案：ABCDE126.衛(wèi)生間毛巾的質(zhì)量要求基本上可以用“（）”來概括。A、舒適B、干凈C、耐用D、美觀答案：ACD127.清潔保養(yǎng)含有兩個(gè)方面的內(nèi)容，一為清潔，即（），二是保養(yǎng)，即保護(hù)調(diào)養(yǎng)使之保持正常狀態(tài)。A、去除塵土B、油垢C、污漬D、拖塵答案：ABC128.急救的基本方法有：人工呼吸、（）等幾種。A、心臟按壓B、藥物復(fù)蘇C、氧氣療法D、低溫療法答案：ABCD129.（）屬于重要客人中的B等客人。A、各省、自治區(qū)、直轄市主要負(fù)責(zé)人B、世界著名大公司的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理C、各國(guó)部長(zhǎng)D、飯店業(yè)同行業(yè)單位的負(fù)責(zé)人或高級(jí)職員E、與飯店有協(xié)作關(guān)系企業(yè)的負(fù)責(zé)人F、各地、市的主要黨政負(fù)責(zé)人答案：ABC130.領(lǐng)班查房的作用有（）：A、拾遺補(bǔ)漏B、督促考察C、控制調(diào)節(jié)D、幫助指導(dǎo)答案：ABC131.常用的上光劑有（）。A、金屬拋光劑B、地面拋光劑C、封蠟D、家具蠟答案：ABC132.A類VIP客人的房間應(yīng)配備的物品有（）A、贈(zèng)送給客人的工藝品B、房間擺有插花和瓶花C、每天一籃水果、四種小糕點(diǎn)及水果刀叉等物品D、房?jī)?nèi)放總經(jīng)理歡迎信及名片E、每天放兩種以上的報(bào)紙F(tuán)、做夜床時(shí)贈(zèng)送一塊巧克力答案：ABCDE133.出色的清潔保養(yǎng)工作不可缺少的三大要素是（）。A、訓(xùn)練有素的員工B、精良適用的設(shè)備C、安全有效的清潔劑D、減少塵污的附著力答案：ABC134.治安管理是飯店為（）、防流氓活動(dòng)與災(zāi)害事故進(jìn)行的一系列管理活動(dòng)。A、防盜竊B、防火災(zāi)C、防破壞D、防治安的目標(biāo)。答案：AC135.客房樓層工作主要負(fù)責(zé)各類客房的（）并做好樓層設(shè)備用品的控制工作。A、清潔整理B、物品配備C、為住客服務(wù)D、外賣訂餐答案：ABC136.酒店客房清掃所遵循的“三方便”原則分別為（）A、方便客人B、方便造作C、方便更換D、方便管理答案：ABD137.（）是用干泡法清潔地毯前的準(zhǔn)備工作。A、將家具移開放好輛B、徹底吸塵，用手工方法清除局部嚴(yán)重污漬C、按規(guī)定配制清潔劑并倒入干泡洗地毯機(jī)中D、開動(dòng)干泡洗地毯機(jī)E、均勻噴灑泡沫在地毯上F、清潔干泡洗地毯機(jī)答案：ABC138.服務(wù)行業(yè)要求服務(wù)員（）A、突出自己的個(gè)性B、擺正自己的位置C、善于調(diào)節(jié)自我心理D、善于控制自己的情緒E、具有超強(qiáng)的免疫力F、能為客人提供熱情周到的服務(wù)答案：BCDF139.接到前廳入住通知單后，服務(wù)人員要做的“三了解”指的是（）。A、了解客人的宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣B、了解客人的生活特點(diǎn)和活動(dòng)日程安排C、了解客人的離店日期D、了解客人對(duì)飯店的服務(wù)要求答案：ABC140.客房服務(wù)員在擦拭臥室及衛(wèi)生間的設(shè)備用品線路上，應(yīng)該環(huán)形整理方法，（）進(jìn)行清掃。A、從左到右B、從里到外C、順時(shí)針方向D、從上到下答案：BCD141.公寓客人希望房?jī)?nèi)能夠提供更多的自助服務(wù)設(shè)施，如（）A、日常清潔工具B、微波爐C、洗衣機(jī)D、電冰箱E、小廚房F、電熱水瓶答案：BDEF142.樓層巡邏檢查的內(nèi)容有（）。A、走道上是否有徘徊的外來陌生人B、是否有不該進(jìn)入客房樓層的飯店員工C、客房的門是否關(guān)上鎖好D、發(fā)現(xiàn)房門鑰匙應(yīng)將其取下交還客人答案：ABCD143.酒店創(chuàng)造綠色客房應(yīng)注意做好（）等方面的工作。A、降低客房噪音B、提高飲用水質(zhì)量C、降低客房牌價(jià)D、加強(qiáng)對(duì)客房廢棄物管理答案：ABD判斷題1.客房的清掃又稱“做房”，包括：清潔整理客房、更換添補(bǔ)物品、檢查保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.殺蟲劑具有殺菌、去除異味和使空氣芳香的作用。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B3.規(guī)范化的服務(wù)不但可以提高服務(wù)的質(zhì)量，而且使服務(wù)更為主動(dòng)，更為靈活。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B4.清潔客房的程序要以住店時(shí)間的長(zhǎng)短來決定。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5.飯店客房服務(wù)要尊重客人的人格、宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣、消費(fèi)權(quán)、隱私權(quán)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.蹲下拾物時(shí),應(yīng)兩腿叉開，臀部向后撅起。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.接待員應(yīng)在訂房客人抵店前，根據(jù)其要求提前預(yù)留好適當(dāng)?shù)目头?，不能隨意更改。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.樓層服務(wù)員又叫客房服務(wù)員，一般有臺(tái)班、衛(wèi)生班和服務(wù)班三種崗位。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.客房服務(wù)員離開火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)打開沿路的門和窗。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B10.訪客來訪，服務(wù)員可以直接將訪客帶進(jìn)客人房間。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B11.通話結(jié)束后,應(yīng)由上司、客人、長(zhǎng)輩先放話筒。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.等對(duì)方放下電話后，自己再輕輕放下。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A13.對(duì)出現(xiàn)在樓面的陌生人，客房服務(wù)員必須走近他，問清他的目的。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A14.客房迎賓工作主要內(nèi)容有：梯口迎賓、引領(lǐng)入房、客房設(shè)備介紹和端茶送水。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.詢問客人名字時(shí),禮貌說法是:“請(qǐng)問您貴姓?”()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A16.通常飯店客房部設(shè)置一個(gè)中心庫房，儲(chǔ)備三個(gè)月的客房用品。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B17.客房布置是否優(yōu)雅、舒適，對(duì)取得飯店的最佳經(jīng)濟(jì)效益起著十分重要的作用。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A18.肥皂水對(duì)清潔物刺激性較小，可適用于大理石地面。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B19.地毯清潔劑是一種專門用于地毯洗滌的中性清潔劑，采用低泡清潔劑洗地毯時(shí)，如用冷水稀釋，去污效果更好。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B20.當(dāng)客人表揚(yáng)時(shí),我們應(yīng)禮貌說:“不用客氣,這是我應(yīng)該做的。”()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.根據(jù)火災(zāi)發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，夜間和大風(fēng)天氣、氣候干燥等時(shí)期容易發(fā)生火災(zāi)。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.飯店