《檸條發(fā)酵蛋白飼料加工技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn)稿

1T/HXCYXXX—XXXX本文件規(guī)定了檸條發(fā)酵蛋白飼料加工技術(shù)的術(shù)語(yǔ)與定義、飼料原料、調(diào)制加工、好氧發(fā)酵、加工設(shè)備、貯藏管理、品質(zhì)鑒定和運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)。本文件適用于反芻動(dòng)物用檸條發(fā)酵蛋白飼料的生產(chǎn)。下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T6432GB/T6435GB/T6438飼料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定方法飼料水分的測(cè)定方法飼料中粗灰分的測(cè)定方法GB/T17480飼料中黃曲霉毒素B1的測(cè)定GB/T20806-2022飼料中性洗滌纖維含量的測(cè)定NY/T1459-2022飼料中酸性洗滌纖維的測(cè)定GB/T20805-2006飼料中酸性洗滌木質(zhì)素的測(cè)定GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY2032無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T509-2002揉絲機(jī)技術(shù)條件3.1好氧發(fā)酵aerobicfermentation好氧發(fā)酵是指在氧氣充足的條件下，微生物通過(guò)呼吸作用將有機(jī)物分解為水、二氧化碳和能量等物質(zhì)。3.2檸條好氧發(fā)酵蛋白飼料Caraganaaerobicfermentationproteinfeed將檸條經(jīng)過(guò)飼料允許添加的霉菌進(jìn)行分解后，轉(zhuǎn)化為易被酵母菌利用的小分子糖類(lèi)物質(zhì)，從而促進(jìn)酵母菌的繁殖，生成菌體蛋白飼料。3.3發(fā)酵設(shè)施fermentationfacility主要包括發(fā)酵罐、發(fā)酵槽、發(fā)酵池、發(fā)酵桶等。3.4添加劑additives2T/HXCYXXX—XXXX用于提高檸條好氧發(fā)酵飼料蛋白含量的添加物，包括礦物質(zhì)鹽添加劑、氮源添加劑和發(fā)酵菌劑等。3.4真蛋白含量trueprotein是指除去非蛋白質(zhì)氮以外的蛋白態(tài)氮所計(jì)算得到的蛋白。4.1原料加工設(shè)備檸條需進(jìn)行揉絲切碎時(shí)選用的揉絲機(jī)應(yīng)符合NY/T509-2002的要求。4.2發(fā)酵飼料混合機(jī)應(yīng)符合NY/T1024-2006的要求。4.3好氧發(fā)酵過(guò)程應(yīng)DB32／T4560-2023固態(tài)發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝規(guī)程。5.1原料及衛(wèi)生質(zhì)量飼料原料為平茬后收獲的檸條等，原料應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。5.2原料管理5.2.1飼料原料存儲(chǔ)過(guò)程中防止雨淋、霉變、污染和鼠（蟲(chóng)）害。5.2.2飼料原料按照先進(jìn)、先出的原則進(jìn)行生產(chǎn)，并做出入庫(kù)、用料和庫(kù)存記錄。5.3原料預(yù)加工5.3.1清除原料中金屬、石塊、塑料等異物。5.3.2原料發(fā)酵前應(yīng)進(jìn)行揉絲切碎處理，長(zhǎng)度不宜超過(guò)100mm。6.1菌劑制備菌劑應(yīng)符合《飼料添加劑品種目錄（2013）》及國(guó)家規(guī)定允許使用的其他品種，應(yīng)由具有“飼料生產(chǎn)許可證”的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)檸條木質(zhì)纖維素含量高的特點(diǎn)選擇能夠高效降解木質(zhì)纖維素的菌劑進(jìn)行活化擴(kuò)培后，制備成菌液1，同時(shí)選擇能夠富集菌體蛋白的酵母菌活化擴(kuò)培后，制備成菌液2?；罨蟮木N要保存在低溫庫(kù)中，保存期限不超過(guò)兩周，發(fā)酵劑中有效活菌數(shù)不低于108CFU/g。6.2檸條發(fā)酵飼料配方以揉絲粉碎后的檸條為主要原料，添加麩皮、玉米面等輔料，其中輔料占總發(fā)酵原料比例不高于30干物質(zhì)基礎(chǔ)）。符合GB13078的要求，加入一定量的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)鹽溶液，調(diào)節(jié)水分含量為65%。攪拌均勻。3T/HXCYXXX—XXXX6.3接菌發(fā)酵將處理后的發(fā)酵原料與發(fā)酵菌液充分混合，并置于發(fā)酵容器中。環(huán)境或物料溫度控制在25～35°C，發(fā)酵時(shí)間一般不低于72小時(shí)。6.4干燥發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行曬干或烘干操作，便于發(fā)酵檸條蛋白飼料的保藏。貯藏場(chǎng)所應(yīng)保持陰涼、清潔、干燥，防蟲(chóng)、防鼠。應(yīng)有酸香、酒香或果香味，色澤均一，偏白，符號(hào)發(fā)酵原料氣味特征，無(wú)霉變、異味、異臭。取樣符合GB/T14699.1的要求。8.2營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)及其檢測(cè)方法水分、粗蛋白、真蛋白，木質(zhì)纖維素及粗灰分等指標(biāo)應(yīng)符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的檢測(cè)按照規(guī)范性引用文件中的相應(yīng)方法執(zhí)行。8.3衛(wèi)生指標(biāo)按照GB13078執(zhí)行8.4黃曲霉毒素B1檢測(cè)按GB/T17480的規(guī)定執(zhí)行。8.5成分含量應(yīng)符合表1規(guī)定表1檸條發(fā)酵蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)干物質(zhì)基礎(chǔ)項(xiàng)目指標(biāo)粗蛋白，%真蛋白，%木質(zhì)纖維素，%粗