教科版六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)《小蘇打和白醋的變化6》教學(xué)設(shè)計(jì)

PAGE1第4課小蘇打和白醋的變化(一)背景和目標(biāo)學(xué)生對(duì)醋的認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)，對(duì)小蘇打的認(rèn)識(shí)可能不多，對(duì)這兩種物質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對(duì)小蘇打和白醋的反應(yīng)，學(xué)生是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的。本課讓學(xué)生觀察到小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過(guò)程，體會(huì)到化學(xué)變化的奇妙和有趣。在本課中，當(dāng)學(xué)生混合醋和小蘇打時(shí)，它們將會(huì)看到明顯的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，例如看到氣泡的產(chǎn)生和聽(tīng)到嗤嗤聲。這一化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生是因?yàn)樾√K打包含有碳酸氫根，當(dāng)醋酸與小蘇打反應(yīng)時(shí)，一種新的物質(zhì)一二氧化碳就生成了。對(duì)二氧化碳的確定，不是采用直接告訴的方式，而是通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，從而做出初步的判斷，再結(jié)合教科書(shū)提供的資料，確定產(chǎn)生的物質(zhì)是二氧化碳。這是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治?、推理過(guò)程，它可以提醒學(xué)生，分析、推理的結(jié)論是否正確、必經(jīng)經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證?？茖W(xué)概念.小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。.二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。過(guò)程與方法.通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感態(tài)度價(jià)值觀.懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。本課有三部分，分別是“觀察小蘇打和白醋”“小蘇打和白醋混合后的變化”“產(chǎn)生了什么氣體”。第一部分:觀察小蘇打和白醋本課要觀察小蘇打和白醋的反應(yīng)，因此首先要對(duì)這兩種物質(zhì)有所了解。這是觀察兩種物質(zhì)反應(yīng)的前提。教科書(shū)第32頁(yè)的圖中，呈現(xiàn)了小蘇打和白醋的形態(tài)。小蘇打是白色的細(xì)小晶體，溶于水，水溶液呈弱堿性，在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳;加熱至2700C時(shí)全部分解放出二氧化碳。白醋是一種無(wú)色的液體，由于含有醋酸，聞上去有一股酸味。對(duì)兩種物質(zhì)的觀察，了解它們的特點(diǎn)，是為接下來(lái)的活動(dòng)作好準(zhǔn)備。第二部分:觀察小蘇打和白醋混合后的變化小蘇打和白醋的反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)。復(fù)分解反應(yīng)是由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，可用字母表示為:AB十CD-AD十CB0復(fù)分解反應(yīng)的本質(zhì)是溶液中的離子結(jié)合成難電離的物質(zhì)(如水)、難溶的物質(zhì)或揮發(fā)性氣體，而使復(fù)分解反應(yīng)趨于完成。怎樣進(jìn)行小蘇打和白醋的混合?一般學(xué)生會(huì)出現(xiàn)兩種情況:一種是先倒好白醋，然后加人適量的小蘇打;另一種是先放人小蘇打，再倒人白醋。其實(shí)兩種方法產(chǎn)生的現(xiàn)象是一樣的。這個(gè)實(shí)驗(yàn)在數(shù)量上是有要求的，這是考慮到一份小蘇打與三份白醋大致能夠反應(yīng)完。小蘇打和醋的反應(yīng)速度是很快的，對(duì)學(xué)生的吸引力也很大。在反應(yīng)過(guò)程中，產(chǎn)生了大量的二氧化碳?xì)怏w。在學(xué)生不知道產(chǎn)生了什么氣體的情況下，產(chǎn)生的氣體也許會(huì)由于操作不當(dāng)而散失，所以教科書(shū)提出了蓋上玻璃片進(jìn)行觀察。用手觸摸玻璃杯的外壁，能夠感覺(jué)到稍微比原來(lái)涼一些，因?yàn)檫@個(gè)反應(yīng)是吸熱反應(yīng)，這也是這兩種物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)伴隨的現(xiàn)象。在活動(dòng)中，學(xué)生觀察到的現(xiàn)象越多，對(duì)作出正確判斷的依據(jù)就越多，因此要提示學(xué)生不要僅僅被氣泡所吸引，觀察要全面細(xì)致。第三部分:產(chǎn)生了什么氣體當(dāng)小蘇打和白醋反應(yīng)時(shí)，產(chǎn)生了大量的氣體，這種現(xiàn)象吸引著學(xué)生的觀察注意力，學(xué)生也很容易會(huì)產(chǎn)生這樣的問(wèn)題:這是什么氣體?如果查明了氣體的身份，就很容易確定小蘇打和白醋的變化屬于哪一類(lèi)變化了。教科書(shū)就是按照這樣的思路設(shè)計(jì)的。教科書(shū)設(shè)計(jì)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，來(lái)檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體。在實(shí)際操作中，肉眼觀察杯中的氣體與空氣有什么不同，然后引出兩個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。關(guān)于是什么氣體的判斷上，教科書(shū)提醒我們“我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足以判明產(chǎn)生的是什么氣體”，這一點(diǎn)很重要，這是科學(xué)研究的態(tài)度。因?yàn)樽C據(jù)還不夠充分，如果單單從能滅火和比空氣重兩個(gè)證據(jù)來(lái)看，其他氣體也可能符合這樣的條件，如氫、氛等稀有氣體。所以從科學(xué)思維的嚴(yán)謹(jǐn)角度要求，提示學(xué)生不要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)定是二氧化碳。當(dāng)然，教科書(shū)也出示了結(jié)論，“科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究，確定了這種氣體是二氧化碳”。在這里首先要讓學(xué)生明白“經(jīng)過(guò)研究”的背后含義，說(shuō)明還需要有更多的證據(jù)，科學(xué)上的結(jié)論不是隨隨便便可以獲得的，這是對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)態(tài)度教育的好機(jī)會(huì)。教科書(shū)還把汽水中的二氧化碳、呼吸產(chǎn)生的二氧化碳和蠟燭燃燒產(chǎn)生的二氧化碳聯(lián)系起來(lái)，把以前學(xué)過(guò)的知識(shí)進(jìn)行綜合，有利于學(xué)生構(gòu)建完整的概念。最后，教科書(shū)還提出了“觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎?留下的液體還是白醋嗎?”這部分的內(nèi)容，并不要求學(xué)生掌握，而是引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察留下的物質(zhì)，對(duì)照實(shí)驗(yàn)前的小蘇打和白醋，研究這些物質(zhì)究竟是什么?從而激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)他們課外進(jìn)行探究。本單元的資料庫(kù)中有資料介紹，可以提供學(xué)生閱讀思考。(三)教學(xué)建議1.觀察小蘇打和白醋。教師要提供小蘇打和白醋讓學(xué)生觀察、描述和記錄。(1)把一部分小蘇打倒到紙上，觀察特點(diǎn)，記錄在表格上。(2)把一部分白醋倒人玻璃杯中，觀察它的特點(diǎn)，記錄在表格中。(3)把觀察過(guò)的小蘇打和白醋放在桌子中間，在后面的比較中要用到。2.觀察小蘇打和白醋混合后的變化?！靶√K打和醋混合后會(huì)怎樣呢?”不要滿(mǎn)足于簡(jiǎn)單回答，而是要引導(dǎo)學(xué)生圍繞這個(gè)話題，說(shuō)自己的生活經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)自己的猜想，還要請(qǐng)學(xué)生說(shuō)明猜想的理由。生活經(jīng)驗(yàn)和猜想，都不是建立在科學(xué)觀察的基礎(chǔ)上的，所以未必能說(shuō)出有事實(shí)依據(jù)的理由，但說(shuō)了就達(dá)到了日的。由此形成探究的情境，進(jìn)行科學(xué)觀察，收集科學(xué)事實(shí)。混合了小蘇打和醋以后，“我看到了什么現(xiàn)象?”冒出氣泡是混合后發(fā)生的現(xiàn)象?！皻馀荨庇性S多文章可做，學(xué)生從生活經(jīng)驗(yàn)中知道:有氣才會(huì)出現(xiàn)氣泡，冒出氣泡說(shuō)明小蘇打和醋混合以后產(chǎn)生了氣體。因?yàn)楫a(chǎn)生了氣體，才有用火柴去檢測(cè)的理由。把這些文章做足，有利于發(fā)展科學(xué)思維。用火柴檢驗(yàn)小蘇打和醋的混合物不要滿(mǎn)足于“火柴熄火了”這個(gè)事實(shí)。如果產(chǎn)生的氣體，像氫氣球中的氣體那樣，我們還能檢測(cè)到它嗎?氣體沒(méi)有上升，而是沉在杯子里，說(shuō)明產(chǎn)生的氣體比空氣重，火柴在這種氣體中會(huì)熄滅，兩者共同說(shuō)明這種氣體的性質(zhì)。結(jié)合觀察到的事實(shí)，作一點(diǎn)推理，既是認(rèn)識(shí)邏輯的需要，又是發(fā)展科學(xué)思維的需要。(1)猜測(cè)小蘇打和白醋混合后，會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象?(2)討論怎樣混合，混合的數(shù)量是多少。(3)按照討論的結(jié)果混合小蘇打和白醋，當(dāng)氣體產(chǎn)生時(shí)，提醒學(xué)生把玻璃片蓋上，用手摸玻璃杯，感覺(jué)溫度的變化，同時(shí)記錄混合過(guò)程中觀察到的現(xiàn)象和產(chǎn)生的問(wèn)題。在這個(gè)活動(dòng)中，小蘇打和白醋的比例一定要控制好，不然會(huì)造成很大的浪費(fèi)。3.產(chǎn)生了什么氣體。這是一個(gè)很重要的驗(yàn)證活動(dòng)，也是培養(yǎng)學(xué)生思維發(fā)展的極好時(shí)機(jī)。(1)先觀察杯中的氣體與空氣有什么不同。當(dāng)學(xué)生觀察不出有什么不同時(shí)，提出用實(shí)驗(yàn)的方法繼續(xù)檢驗(yàn)杯中的氣體。(2)指導(dǎo)學(xué)生用燃燒的細(xì)木條伸人杯中，觀察火焰的變化。提問(wèn)學(xué)生，從觀察到的現(xiàn)象中，獲得了什么信息?根據(jù)這個(gè)信息，你們可以做出怎樣的推斷?(3)像倒水一樣，把玻璃杯中的氣體倒在燃燒的蠟燭火焰上