DB14T-肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)與管理規(guī)范

Q/LB.□XXXXX-XXXXDB14/T1082—2024目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范圍 32規(guī)范性引用文件 33術(shù)語和定義 34場址選擇 35占地面積 36場區(qū)布局 37牛舍建筑與養(yǎng)殖設(shè)施 48設(shè)備配置 59飼養(yǎng)管理 610糞污處理 711制度建設(shè)及檔案管理 7參考文獻 8前言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB14/T1082-2015《肉牛規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》，與DB14/T1082-2015相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下:——更改了標(biāo)準(zhǔn)名稱為《肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)與管理規(guī)范》；——增加了“肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場”的定義（見3.1，見2015版第3章）；——更改了“場址選擇”的相關(guān)要求（見4.2,4.3，見2015版4.2,4.3）；——更改了“飼養(yǎng)管理”中“人員管理”（見9.1，見2015版9.1）；——更改了“購?！钡南嚓P(guān)要求（見9.2.1，見2015版9.2.1）；——更改了“病死牛處理”的相關(guān)規(guī)定（見9.6，見2015版12.3）；——刪除了“10.飼養(yǎng)投入品”（見2015版第10章）；——刪除了“11.產(chǎn)品安全”（見2015版第11章）。本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實施和監(jiān)督檢查。本文件由山西省市場監(jiān)督管理局對標(biāo)準(zhǔn)的組織實施情況進行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SXS/TC19）歸口。本文件起草單位：山西省畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。本文件主要起草人：侯東來、張元慶、贠紅梅、張婷、周浩、徐芳、張丹丹、楊玉清、劉曉妮、焦光月、程景、王棟才、靳光、李博、孫銳鋒、李軍。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2015年首次發(fā)布為DB14/T1082-2015；——本次為第一次修訂。肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)與管理規(guī)范范圍本文件規(guī)定了肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場的術(shù)語與定義、場址選擇、占地面積、場區(qū)布局、牛舍建筑與養(yǎng)殖設(shè)施、設(shè)備配置、飼養(yǎng)管理、糞污處理、制度建設(shè)及檔案管理。本文件適用于肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)與管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T2663標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場肉牛NY/T2698青貯設(shè)施建設(shè)技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。

肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場指專門從事肉牛養(yǎng)殖，年存欄肉牛200頭以上的養(yǎng)殖場。場址選擇選擇法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，地勢高燥、通風(fēng)良好、背風(fēng)向陽、交通便利、水電供應(yīng)穩(wěn)定、隔離條件良好的地域建設(shè)。場址選擇應(yīng)符合NY/T2663規(guī)定。符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃和土地使用規(guī)劃。占地面積按照每頭肉牛占地45m2計算，并留有發(fā)展空間。場區(qū)布局總體要求場區(qū)布局應(yīng)遵循統(tǒng)籌安排、因地制宜、安全生產(chǎn)、節(jié)約用地、管理方便、利于防疫的原則；在滿足當(dāng)前生產(chǎn)需求的同時，兼顧未來改造和發(fā)展的需要。場區(qū)包括生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離與無害化處理區(qū)4個功能區(qū)，各功能區(qū)界限明顯，運行方便；場區(qū)與外環(huán)境隔離，四周設(shè)立圍墻，場區(qū)出入口設(shè)車輛消毒池，生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)人員消毒通道和更衣室。上風(fēng)向到下風(fēng)向以此為，生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、無害化處理區(qū)。生活管理區(qū)位于上風(fēng)向和地勢較高處，設(shè)立門衛(wèi)、辦公、生活、生產(chǎn)輔助設(shè)施，與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開。輔助生產(chǎn)區(qū)位于生活管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，緊靠生產(chǎn)區(qū)布置，設(shè)立干草棚、飼料加工貯存間、青貯設(shè)施、供水和供電設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)位于生活管理區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，主要設(shè)施包括牛舍、運動場、人工授精室等生產(chǎn)性建筑。牛舍要合理布局，滿足分階段、分群飼養(yǎng)的要求，各牛舍之間距離大于建筑物高度的2倍，便于防疫和防火。運動場面積頭均≥6m2。隔離區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，地勢較低處，應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)距離100m以上，設(shè)置隔離牛舍、獸醫(yī)工作室、病畜處置室，并設(shè)立單獨通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理。無害化處理區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，設(shè)立堆糞場、廢棄物堆放設(shè)施及病死畜處理設(shè)備。其它場區(qū)及牛舍內(nèi)凈道與污道嚴(yán)格分開；場區(qū)內(nèi)道路硬化，裸露地面綠化。牛舍建筑與養(yǎng)殖設(shè)施牛舍建筑標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖肉牛場應(yīng)建有單獨的母牛舍、犢牛舍、育成牛舍、育肥牛舍并建有運動場。牛舍按開放程度分有窗式、半開放式、開放式，飼養(yǎng)密度≥3.5m2/頭。牛舍建筑具有保溫隔熱功能，地面、墻壁便于清洗和消毒。牛舍一律采取對頭式飼養(yǎng)設(shè)置，中央飼喂通道4m以上，兩側(cè)為就地飼槽，寬0.5m，槽后牛床1.5m～1.8m，沿墻側(cè)為清糞通道，寬1m左右。舍外設(shè)置運動場。牛舍通風(fēng)、采光良好，滿負(fù)荷飼養(yǎng)期舍內(nèi)空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合NY/T388的要求，溫度、濕度、氣流、光照符合肉牛不同育肥階段要求。場門口有消毒池、人員更衣、換鞋室和消毒通道；場內(nèi)有行人、車輛消毒槽。并有環(huán)境消毒設(shè)備。養(yǎng)殖設(shè)施牛床牛床地面應(yīng)結(jié)實、防滑、易于沖刷，并向糞溝作1.5%坡度傾斜。牛床以牛舒適為主，母?？刹捎脡|料、鋸末、碎秸稈、橡膠墊層，育肥牛可采用水泥地面或豎磚鋪設(shè)，也可使用橡膠墊層或木質(zhì)墊板。頭均牛床面積：成年母牛（1.60～1.80）m2×（1.10～1.20）m2，圍產(chǎn)期牛（1.80～2.00）m2×（1.20～1.25）m2，育肥牛（1.80～1.90）m2×1.10m2，育成牛（1.50～1.60）m2×（1.00～1.10）m2，犢牛1.20m2×0.90m2。牛欄采用金屬頸枷式限位牛欄，與牛床同寬，高出中央通道1.2m～1.3m。運動場牛舍向陽側(cè)設(shè)立運動場。頭均面積成年母牛20m2～25m2、育成母牛15m2～20m2、犢牛8m2～10m2。運動場地面以三合土為宜，周邊設(shè)圍欄，圍欄外設(shè)排水溝，向牛舍遠(yuǎn)側(cè)呈2%的坡度。飲水槽運動場邊設(shè)飲水槽，每頭牛占位20cm，槽深60cm，水深不超過40cm。若用自動恒溫飲水器，則每30頭牛安裝一臺2位式飲水器。牛舍有自動飲水器或獨立飲水槽。平地飼槽不專門設(shè)計飼槽，即舍內(nèi)中央通道與牛欄相接部位作為飼槽，該部位應(yīng)堅實、光滑、不漏水，接縫處做成弧度，不留死角。涼棚運動場中央搭建涼棚，頭均面積成年牛4m2～5m2、青年牛與育成牛3m2～4m2。草料庫飼草棚應(yīng)滿足3個月～6個月生產(chǎn)需要，飼料原料庫要滿足1個月～2個月生產(chǎn)需要。青貯窖建于排水良好、地下水位低的地方。青貯窖建設(shè)應(yīng)符合NY/T2698的規(guī)定。飲水設(shè)施規(guī)模肉牛場一律采用各種形式的自動飲水設(shè)施。滿足肉牛全天候自由飲用清潔飲水。排水設(shè)施一般采用斜坡式排水溝，分設(shè)明溝與暗溝。暗溝排水系統(tǒng)如果長度超過100cm，則應(yīng)增設(shè)沉淀井，其距離水源至少應(yīng)有200cm以上的距離。寒冷地區(qū)暗溝的深度應(yīng)達凍土層以下。管理設(shè)施配備牛體自動刷拭器、修蹄床架。此外應(yīng)有獸醫(yī)室、裝牛臺、地磅等設(shè)施。設(shè)備配置飼養(yǎng)設(shè)備規(guī)模肉牛場應(yīng)配備全混合日糧（TMR）攪拌機具、專用青貯飼料取用機械。如采用固定式TMR機械，則配置TMR專用投喂車。飼料加工設(shè)備應(yīng)配備飼料加工機組，具備谷實粉碎，飼料混合攪拌功能。飼草加工設(shè)備應(yīng)配備青貯制作切草機等設(shè)備，大規(guī)模肉牛場可配備青貯飼料田間收切機械、運送機械、碾壓機械等設(shè)備。行為監(jiān)測與人工授精設(shè)備應(yīng)配備整合式或獨立式發(fā)情監(jiān)測儀以及全套人工授精設(shè)備和器材。飼養(yǎng)管理人員管理進入生產(chǎn)區(qū)的人員必須經(jīng)過消毒通道，進行嚴(yán)格消毒。飼養(yǎng)人員上崗前，應(yīng)更換工作服。不得將工作服帶出生產(chǎn)區(qū)。任何人員不得攜帶動物及其產(chǎn)品進入生產(chǎn)區(qū)，并禁養(yǎng)其它動物。牛群管理購牛嚴(yán)禁從疫區(qū)引種。購進的牛必須有當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證。購進后，要在隔離場（區(qū)）觀察不少于15d，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群。分群按照性別、年齡和體重進行分群管理，每個組群中年齡差異不超過半歲（老齡牛育肥除外），體重差異不超過50kg。適應(yīng)期管理新引進的牛應(yīng)進行不少于15d的新日糧適應(yīng)性訓(xùn)練，同時進行驅(qū)蟲。飼料和飼料添加劑飼料和飼料添加劑的選擇，應(yīng)符合《飼料原料目錄》《飼料添加劑品種目錄》。飼料添加劑使用參照《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，飼料衛(wèi)生應(yīng)符合GB13078要求。不應(yīng)添加和使用國家農(nóng)業(yè)行政部門公布的禁止使用的物質(zhì)。獸藥使用獸藥使用參照《中華人民共和國獸藥典》。消毒嚴(yán)格門衛(wèi)消毒制度，消毒池設(shè)在大門口及生產(chǎn)區(qū)出入口，進入牛場的車輛必須通過消毒池，采用含氯消毒劑、甲基乙內(nèi)酰脲類化合物、雙鏈季銨鹽、2%燒堿等高效消毒劑進行浸液消毒，消毒藥品每3d～7d天更換一次；人行通道設(shè)在消毒間內(nèi)，消毒間安裝紫外線燈或噴霧消毒設(shè)施，并設(shè)計洗手池和更衣柜等。器械消毒，器械和飼具采用戊二醛類等腐蝕性較小的消毒劑每月進行一次清洗消毒。每年春秋兩季對牛舍及牛群活動場地進行定期消毒，用火堿類消毒劑進行噴灑消毒。結(jié)合生產(chǎn)周期、牛群周轉(zhuǎn)進行不定期的環(huán)境消毒，用含氯消毒劑或醛類消毒劑進行熏蒸消毒。按照當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政主管部門的部署及流行病學(xué)的特點隨時進行應(yīng)急性消毒。疫病防控堅持以防為主、防治結(jié)合的原則。疫病的診療由取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證的人員執(zhí)行。按照當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門的安排，及時進行免疫接種。當(dāng)發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，立即采取措施控制，對重大疫情先封鎖、隔離，取樣送檢、確診，并同時報告當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政主管部門，依照《中華人民共和國動物防疫法》采取控制、撲滅措施。病死牛處理病死牛應(yīng)及時定點無害化處理，且不得在場內(nèi)解剖。普通原因或非生物性因素引起的疾病對癥治療；如發(fā)現(xiàn)具有傳染病特征病牛，應(yīng)盡早隔離，并消毒處理其糞便、墊草和行走過的場地、圈舍。糞污處理育肥場有固定的牛糞儲存、堆放場所，堆放場所大小與生產(chǎn)規(guī)模相匹配，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。采用干清糞法，牛舍、運動場的糞便以及草料殘渣每天收集一次。糞便處理應(yīng)符合NY/T1168的要求；排放應(yīng)符合GB18596規(guī)定。育肥場的污水，通過溝渠、管道，匯集于化糞池，經(jīng)發(fā)酵、沉淀后，用作農(nóng)田灌溉。制度建設(shè)及檔案管理制度建設(shè)建立生產(chǎn)管理制度、物品管理制度、出入場管理制度、獸藥和疫苗購進使用管理制度、飼料加工使用管理制度、各項技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫制度、衛(wèi)生消毒制度、檔案制度、病死牛無害化處理制度、疫情監(jiān)測報告制度、技術(shù)培訓(xùn)制度等。檔案建設(shè)與管理根據(jù)《畜禽標(biāo)識與養(yǎng)殖檔案管理辦法》和《牲畜耳標(biāo)技術(shù)規(guī)范》，對牛群進行標(biāo)識和建檔，建立肉牛日常生產(chǎn)記錄。配備記錄員和檔案管理員，負(fù)責(zé)檔案記錄與保管，生產(chǎn)記錄應(yīng)保存3年以上，牛群譜系資料應(yīng)長期保存。應(yīng)