4食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念

第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社第一節(jié)常用的與概率有關(guān)的概念1.隨機(jī)事件自然界和社會中發(fā)生的現(xiàn)象多種多樣，從它們發(fā)生的必然性的角度區(qū)分，可以分為兩類：一類是確定性現(xiàn)象，一類是隨機(jī)現(xiàn)象。所謂隨機(jī)現(xiàn)象是指在一定條件下，可能出現(xiàn)這樣的結(jié)果，也可以出現(xiàn)那樣的結(jié)果，我們預(yù)先無法斷言，這類現(xiàn)象稱為隨機(jī)現(xiàn)象。通俗的講，在一次試驗中可能出現(xiàn)也可能不出現(xiàn)的事件，統(tǒng)稱為隨機(jī)事件。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社2.隨機(jī)變量把隨機(jī)試驗的結(jié)果與實數(shù)對應(yīng)起來，建立類似函數(shù)的映射，這種隨機(jī)試驗結(jié)果與實數(shù)的對應(yīng)關(guān)系，我們稱之為隨機(jī)變量。用隨機(jī)變量描述隨機(jī)現(xiàn)象是概率論的最重要的方法。隨機(jī)變量有離散型和連續(xù)性之分。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社3.隨機(jī)變量的概率分布第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社∫4.隨機(jī)變量的數(shù)字特征第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社∫∑第二節(jié)

常用的與統(tǒng)計有關(guān)的概念1.總體與樣本第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社2.統(tǒng)計量第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社∑∑∑3.抽樣分布有很多統(tǒng)計推斷都是基于正態(tài)總體而假設(shè)的，以標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變量為基石而構(gòu)造的三個著名統(tǒng)計量，在實踐中有著廣泛的應(yīng)用。三個著名統(tǒng)計量的抽樣分布：Χ2分布，t分布，F(xiàn)分布。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社4.假設(shè)檢驗（1）假設(shè)檢驗的基本思想人們通過大量實踐認(rèn)識到，“小概率事件在一次試驗中幾乎不會發(fā)生”，這就是概率統(tǒng)計中的小概率事件的原理。檢驗方法：顯著性檢驗。數(shù)值α又稱顯著性水平。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版社（2）假設(shè)檢驗的過程假設(shè)檢驗的過程有以下幾步：①確定否定假設(shè)H0；②確定取代假設(shè)Ha；③收集、整理數(shù)據(jù)；④計算t值；⑤將t值同臨界值比較，若t值大于臨界值，拒絕否定假設(shè)，接收取代假設(shè)。第四章食品感官分析中常用的統(tǒng)計概念武漢理工大學(xué)出版