新思維物流管理基礎(chǔ)全書課件整套電子教案

物流管理基礎(chǔ)

第一章物流與物流管理總論知識目標(biāo)掌握物流的概念與功能了解物流的分類掌握物流管理的基本原理、物流的關(guān)鍵活動、標(biāo)準(zhǔn)化、物流服務(wù)的知識技能目標(biāo)掌握物流管理的內(nèi)容了解物流的作用與分類掌握物流、商流、信息流之間的聯(lián)系和區(qū)別掌握物流的標(biāo)準(zhǔn)化與物流服務(wù)內(nèi)容和水平的改善熟悉現(xiàn)代物流的特征和發(fā)展趨勢講授內(nèi)容一、物流的概念、范圍及分類二、物流學(xué)說與物流管理三、物流標(biāo)準(zhǔn)化四、物流服務(wù)的特征與物流發(fā)展引導(dǎo)案例分析寶供物流的發(fā)展寶供物流的服務(wù)寶供物流運作網(wǎng)絡(luò)包公物流的管理一、物流的概念、范圍與分類1、物流的發(fā)展與概念物流的發(fā)展過程初級階段開發(fā)階段物流現(xiàn)代化階段物流的定義物流是指物品從供應(yīng)地向需求地的實體流動過程物流概念的要點研究對象創(chuàng)造時間價值和空間價值，并創(chuàng)造部分形質(zhì)效應(yīng)一、物流的概念、范圍與分類2、物流的功能運輸儲存包裝裝卸搬運流通加工信息管理一、物流的概念、范圍與分類3、物流的作用形質(zhì)效用（FormUtility）空間效用（PlaceUtility）時間效用（TimeUtility）一、物流的概念、范圍與分類4、物流的分類按照物流系統(tǒng)的作用分類按照物流活動的空間范圍分類按照物流系統(tǒng)的性質(zhì)分類二、物流的學(xué)說與物流管理1、物流觀念和學(xué)說商物分流學(xué)說黑大陸學(xué)說物流冰山理論第三利潤源泉理論“效益背反”學(xué)說成本中心學(xué)說服務(wù)中心學(xué)說戰(zhàn)略學(xué)說二、物流的學(xué)說與物流管理2、物流與流通、銷售、生產(chǎn)的關(guān)系物流與流通物流與生產(chǎn)物流與市場營銷二、物流的學(xué)說與物流管理3、物流管理的基本原理物流管理的定義物流管理的目標(biāo)物流管理的范圍三、物流標(biāo)準(zhǔn)化1、物流標(biāo)準(zhǔn)化的含義物流標(biāo)準(zhǔn)化的概念物流標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)的特點涉及面廣屬于后標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)要求體現(xiàn)科學(xué)性、民主性和經(jīng)濟性有很強的國際性三、物流標(biāo)準(zhǔn)化2、物流標(biāo)準(zhǔn)的種類基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)分系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)范三、物流標(biāo)準(zhǔn)化3、物流標(biāo)準(zhǔn)化的原則市場導(dǎo)向原則一致性與協(xié)調(diào)性原則科學(xué)發(fā)展原則推進企業(yè)創(chuàng)新原則三、物流標(biāo)準(zhǔn)化4、物流標(biāo)準(zhǔn)化的方法物流標(biāo)準(zhǔn)化的形式物流標(biāo)準(zhǔn)化的基本思路物流系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的方法確定物流基礎(chǔ)模數(shù)尺寸物流模數(shù)以分割及組合的方法確定系列尺寸四、物流服務(wù)的特性與物流發(fā)展1、物流服務(wù)的對象工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)企業(yè)流通業(yè)國際商業(yè)貿(mào)易企業(yè)批發(fā)企業(yè)零售業(yè)四、物流服務(wù)的特性與物流發(fā)展2、物流服務(wù)的核心客戶是形成物流需求的核心和動力滿足顧客的合理要求是物流服務(wù)的本質(zhì)四、物流服務(wù)的特性與物流發(fā)展3、物流服務(wù)的方式基本服務(wù)精細(xì)服務(wù)增值服務(wù)四、物流服務(wù)的特性與物流發(fā)展4、物流服務(wù)的特性從屬性即時性移動性和分散性需求波動性可替代性四、物流服務(wù)的特性與物流發(fā)展5、現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢現(xiàn)代物流發(fā)展的重要特征服務(wù)性特征技術(shù)性特征系統(tǒng)性特征協(xié)作性特征生態(tài)性特征現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢運作系統(tǒng)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)化管理信息化經(jīng)營全球化案例分析“沃爾瑪在中國的物流管理”案例分析認(rèn)識物流的概念認(rèn)識沃爾瑪?shù)奈锪鞴芾砹私馕譅柆數(shù)奈锪鞣?wù)物流標(biāo)準(zhǔn)化在沃爾瑪物流中的作用本章知識總結(jié)物流的概念、分類與功能物流管理的概念、內(nèi)容與范圍物流學(xué)說物流標(biāo)準(zhǔn)化物流服務(wù)與增值服務(wù)現(xiàn)代物流的發(fā)展作業(yè)思考題簡述物流的定義、功能及作用。簡述物流與商流、生產(chǎn)、銷售的關(guān)系。簡述物流發(fā)展每個階段的相關(guān)情況。按照作用分類，物流可以分為哪幾種?物流的空間價值和時間價值分別通過什么功能實現(xiàn)?如何理解物流的相關(guān)學(xué)說?簡要介紹物流標(biāo)準(zhǔn)化的意義、方法和原則？簡述物流基礎(chǔ)模數(shù)的概念及應(yīng)用。簡述物流服務(wù)對象、方式和特征。簡述現(xiàn)代物流的特征和發(fā)展趨勢？作業(yè)實訓(xùn)題實訓(xùn)目的：通過對本地區(qū)物流發(fā)展?fàn)顩r的調(diào)研，使學(xué)生對物流有個整體的感性認(rèn)識。實訓(xùn)方式：實地調(diào)研方式。實訓(xùn)內(nèi)容——實地調(diào)研的內(nèi)容包括：(1)本地區(qū)的主要物流企業(yè)；(2)主要物流中心或貨運市場；(3)主要倉儲市場；(4)物流企業(yè)主要服務(wù)內(nèi)容。實訓(xùn)步驟：(1)學(xué)生分組；(2)調(diào)查問卷的設(shè)計；(3)分組實地調(diào)研；(4)小組討論；(5)分組完成調(diào)研報告；(6)全班集體討論。謝謝！第二章物流系統(tǒng)知識目標(biāo)掌握物流系統(tǒng)的概念及特征了解物流系統(tǒng)的基本模式、目標(biāo)掌握物流系統(tǒng)的要素技能目標(biāo)掌握企業(yè)物流系統(tǒng)的四種要素了解物流企業(yè)物流系統(tǒng)分析方法引導(dǎo)案例分析海爾的物流系統(tǒng)

作為世界著名的家電跨國企業(yè)，海爾的產(chǎn)品每天要通過全球5.8萬個營銷網(wǎng)點，銷往世界160多個國家和地區(qū)，每月采購26萬種物料、制造1萬多種產(chǎn)品，每月接到6萬個銷售訂單。對于海爾集團來說，高效率的現(xiàn)代物流系統(tǒng)就意味著企業(yè)內(nèi)部運作的生命線，為此海爾開始了與SAP的合作。根據(jù)海爾的實際情況，SAP先與其合作伙伴EDS為海爾物流本部完成了家用空調(diào)事業(yè)部的MM（物料管理）模塊和WM（倉庫管理）模塊的硬件實施。2000年3月開始為海爾設(shè)計實施基于協(xié)同化電子商務(wù)解決方案mySAP.com的BBP（電子采購平臺）項目。經(jīng)過雙方7個月的艱苦工作，使mySAP.com系統(tǒng)下的MM（物料管理）、PP（生產(chǎn)計劃與控制）、FI（財務(wù)管理）和BBP（電子采購平臺）正式上線運營。至此，海爾的后臺ERP系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了整個集團原材料的集中采購、原材料庫存及立體倉庫的管理與19個事業(yè)部PP模塊中的生產(chǎn)計劃、事業(yè)部生產(chǎn)線上工位的原材料配送、事業(yè)部成品下線的原材料消耗倒沖以及物流本部零部件采購公司的財務(wù)等業(yè)務(wù)，構(gòu)建了海爾集團的內(nèi)部供應(yīng)鏈。由于海爾物流管理系統(tǒng)的成功實施和完善，構(gòu)建和理順了企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈，為海爾集團帶來了顯著的經(jīng)濟效益：采購成本大幅降低，倉儲面積減少一半，降低庫存資金約7億元，庫存資金周轉(zhuǎn)日期從30天降低到了12天以下。一、物流系統(tǒng)概述物流系統(tǒng)的概念物流系統(tǒng)的基本模式物流系統(tǒng)的特征物流系統(tǒng)的目標(biāo)1、物流系統(tǒng)的概念

物流系統(tǒng)是指在一定的時間和空間里，由所需位移的物資、包裝設(shè)備、裝卸搬運機械、運輸工具、倉儲設(shè)施、人員和通信聯(lián)系等若干相互制約的要素所構(gòu)成的具有特定功能的有機整體。物流系統(tǒng)從概念來說，首先要有明確的目的，物流系統(tǒng)的目的是實現(xiàn)物資的空間效益和時間效益，在保證社會再生產(chǎn)進行的前提條件下，實現(xiàn)各種物流環(huán)節(jié)的合理銜接，并取得最佳的經(jīng)濟效益，可以歸納為如下幾點：

(1)將商品按照規(guī)定的時間規(guī)定的數(shù)量送達(dá)到顧客手中；

(2)合理配置物流中心，維持適當(dāng)?shù)膸齑妫?/p>

(3)實現(xiàn)裝卸、倉儲、包裝等物流作業(yè)的省力化、效率化；

(4)維持合適的物流成本；

(5)實現(xiàn)從訂貨到出貨全過程信息的順暢流動。2、物流系統(tǒng)的基本模式輸入處理(轉(zhuǎn)化)輸出限制或制約反饋3、物流系統(tǒng)的特征物流系統(tǒng)構(gòu)成的多單元性構(gòu)成單元的關(guān)聯(lián)性物流系統(tǒng)功能的特定性物流系統(tǒng)的有機結(jié)合性物流系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的層次性物流系統(tǒng)都處在一個更大的環(huán)境系統(tǒng)中4、物流系統(tǒng)的目標(biāo)服務(wù)目標(biāo)快速、及時目標(biāo)節(jié)約目標(biāo)規(guī)?；繕?biāo)庫存調(diào)節(jié)目標(biāo)二、物流系統(tǒng)要素物流系統(tǒng)的一般要素物流系統(tǒng)的功能要素物流系統(tǒng)的支撐要素物流系統(tǒng)的物資基礎(chǔ)要素1、物流系統(tǒng)的一般要素勞動者要素資金要素物的要素2、物流系統(tǒng)的功能要素包裝功能要素裝卸功能要素運輸功能要素保管功能要素流通加工功能要素配送功能要素物流情報功能要素3、物流系統(tǒng)的支撐要素體制、制度法律、規(guī)章行政、命令標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)4、物流系統(tǒng)的物資基礎(chǔ)要素物流設(shè)施；物流裝備；物流工具；信息技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)；組織及管理。三、物流系統(tǒng)分析物流系統(tǒng)分析的概念物流系統(tǒng)分析的內(nèi)容物流系統(tǒng)分析的步驟物流系統(tǒng)分析常用的理論及方法1、物流系統(tǒng)分析常用的理論及方法

系統(tǒng)分析是從系統(tǒng)的最優(yōu)出發(fā)，在選定系統(tǒng)目標(biāo)和準(zhǔn)則基礎(chǔ)上，分析構(gòu)成系統(tǒng)的各級子系統(tǒng)的功能與特點，它們間的相互關(guān)系，系統(tǒng)與系統(tǒng)、系統(tǒng)與環(huán)境以及它們間的相互影響。運用科學(xué)的分析工具和方法，對系統(tǒng)的目的、功能、環(huán)境、費用和效益進行充分的調(diào)研、收集、比較、分析和數(shù)據(jù)處理，并建立若干替代方案和必要的模型，進行仿真試驗。把試驗、分析、計算的各種結(jié)果與制訂的計劃進行比較和評價，尋求使系統(tǒng)整體效益最佳和有限資源配備最佳的方案，為決策者的最后決策提供科學(xué)的依據(jù)和信息，系統(tǒng)分析是系統(tǒng)設(shè)計過程中的關(guān)鍵步驟。2、物流系統(tǒng)分析的內(nèi)容目標(biāo)可行方案與替代方案模型費用與效益評價標(biāo)準(zhǔn)3、物流系統(tǒng)分析的步驟

系統(tǒng)分析是通過對現(xiàn)有系統(tǒng)的調(diào)查和分析，以確定新系統(tǒng)的目標(biāo)的極為重要的階段，是系統(tǒng)工程的技術(shù)前導(dǎo)。系統(tǒng)分析首先要對現(xiàn)有系統(tǒng)進行詳細(xì)調(diào)查，包括調(diào)查現(xiàn)有系統(tǒng)的工作方法、業(yè)務(wù)流程、信息數(shù)量和頻率、各業(yè)務(wù)部門之間的相互聯(lián)系，在對現(xiàn)有系統(tǒng)從時間和空間上對信息的狀態(tài)作詳細(xì)調(diào)查基礎(chǔ)上，分析現(xiàn)有系統(tǒng)的有缺點，并了解其功能。4、物流系統(tǒng)分析常用的理論及方法數(shù)學(xué)規(guī)劃法（運籌學(xué)）統(tǒng)籌法（網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)）系統(tǒng)優(yōu)化法系統(tǒng)仿真其他方法

主因素分析法、層次分析法、聚類分析法、遺傳算法、退火算法等方法是近年來的流行方法。

案例分析7-11的物流系統(tǒng)繼生產(chǎn)管理和營銷管理外，物流管理因其能大幅度降低成本和各種與商品流動相關(guān)的費用，從而成為連鎖企業(yè)創(chuàng)造利潤的第三大源泉。全球最大的連鎖便利店7-11就是通過其集中化的物流管理系統(tǒng)成功地削減了相當(dāng)于商品原價10%的物流費用。目前，它共設(shè)立23000個零售點，業(yè)務(wù)遍及四大洲二十個國家及地區(qū)，每日為接近3000萬的顧客服務(wù)，75年來一直穩(wěn)踞全球最大連鎖便利店的寶座。不久前，7-11與廣州地鐵二號線全面合作，在地鐵二號線首期開通的九個站內(nèi)同時開張9家店鋪。至此，7-11在南中國地區(qū)總店數(shù)達(dá)到127家，其中廣州91家，深圳36間。在擴張的同時，7-11先進的物流管理系統(tǒng)也一并蔓延至內(nèi)地，從而為其帶來了另一個利潤增長點。一、物流路徑集約化

對零售業(yè)而言，中國目前物流服務(wù)水準(zhǔn)或多或少在短期內(nèi)是由處于上游的商品生產(chǎn)商和經(jīng)銷商來決定的，要改變他們的經(jīng)營意識和方法無疑要比企業(yè)自身的變革困難、復(fù)雜并漫長。這種情景與當(dāng)初日本7-11在構(gòu)筑物流體系所處的環(huán)境類似。為此，7-11改變了以往由多家特約批發(fā)商分別向店鋪配送的物流經(jīng)營方式，轉(zhuǎn)為由各地區(qū)的窗口批發(fā)商來統(tǒng)一收集該地區(qū)各生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的同類產(chǎn)品，并向所轄區(qū)內(nèi)的店鋪實行集中配送。二、設(shè)立區(qū)域配送中心

對于盒飯、牛奶等每日配送的商品，各產(chǎn)品窗口企業(yè)向各店鋪的配送費用依然很高。對于這一點，7-11開始將物流路徑集約化轉(zhuǎn)變?yōu)槲锪鞴餐渌拖到y(tǒng)，即按照不同的地區(qū)和商品群劃分，組成共同配送中心，由該中心統(tǒng)一集貨，再向各店鋪配送。地域劃分一般是在中心城市商圈附近35公里，其他地方市場為方圓60公里，各地區(qū)設(shè)立一個共同配送中心，以實現(xiàn)高頻度、多品種、小單位配送。實施共同物流后，其店鋪每日接待的運輸車輛數(shù)量看從70多輛下降為12輛。另外，這種做法令共同配送中心充分反映了商品銷售、在途和庫存的信息，7-11逐漸掌握了整個產(chǎn)業(yè)鏈的主導(dǎo)權(quán)。在連鎖業(yè)價格競爭日漸犀利的情況下，7-11通過降低成本費用，為整體利潤的提升爭取了相當(dāng)大的空間。三、度身定造物流體系

當(dāng)然，值得指出的是，經(jīng)營規(guī)模的擴大以及集中化物流體制的確立雖然由7-11主導(dǎo)，但物流體系的建設(shè)卻是由合作生產(chǎn)商和經(jīng)銷商根據(jù)7-11的網(wǎng)點擴張，根據(jù)其獨特的業(yè)務(wù)流程與技術(shù)而量身打造的。這些技術(shù)有訂發(fā)貨在線網(wǎng)絡(luò)、數(shù)碼分揀技術(shù)、進貨車輛標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)及專用物流條形碼技術(shù)等。

在日本，7-11的點心配送都是由批發(fā)商A公司承擔(dān)。起初，它們利用自己的一處閑置倉庫為7-11從事物流活動，并安排了專門的經(jīng)營管理人員。但隨著7-11的急劇擴張，A公司為了確保它的商品供應(yīng)權(quán)，加大了物流中心的建設(shè)和發(fā)展，在關(guān)東地區(qū)建立了四大配送中心。每個配送中心為其臨近的500家左右店鋪配送所有點心，品種大概在650-700個之間。每天早上，8點至10點半從生產(chǎn)企業(yè)進貨，進貨的商品在中午之前入庫。為了保證穩(wěn)定共貨，每個配送中心擁有4天的安全庫存，在庫水準(zhǔn)根據(jù)銷售和生產(chǎn)情況及時補充。中午11點半左右配送中心開始安排第二天的發(fā)貨，配送路線、配送店鋪、配送品種、發(fā)貨通知書等及時地打印出來，交給各相關(guān)部門。同時，通過計算機向備貨部門發(fā)出數(shù)碼備貨要求。四、設(shè)置配送流程以分鐘計算

從一個配送小組的物流活動時間看，一個店鋪的備貨時間大約要65秒，貨運搬運時間大約花費5-6分鐘。從點頭分揀到結(jié)束需要15分鐘，所有170個-180個店鋪要4個多小時，即整個物流活動時間大約為4個小時(不算貨車在配送中心停留等待出發(fā)的時間)。貨車一般在配送中心停留一晚，第二天早上4點半到5點半，根據(jù)從遠(yuǎn)到近的原則配送到各店。最早一個到店的貨車時間應(yīng)該是上午6點鐘，運行無誤的話，店鋪之間的運行為15分鐘距離，加上15分鐘的休息時間，每個店鋪商品配送需要的時間為半個小時。也就是最遲在早上9點半或10點半左右，完成所有店鋪的商品配送任務(wù)。從每輛車的配送效率看，除了氣候特殊原因，平均每輛車配送商品金額為75萬日元，裝載率能穩(wěn)定達(dá)到80%。配送中心每月平均商品供應(yīng)為50億日元，相當(dāng)于為每個店鋪供應(yīng)100萬元的商品。貨車運行費用每天為2.4萬日元，相當(dāng)于供應(yīng)額的3.2%，處于成本目標(biāo)管理值3.0%-3.5%范圍之內(nèi)，為7-11壓縮了大量的物流成本。

現(xiàn)在，7-11已經(jīng)實現(xiàn)一日三次配送制度。其中包括一次特別配送，即當(dāng)預(yù)計到第二天會發(fā)生天氣變化時對追加商品進行配送。這些，使7-11及時向其所有網(wǎng)點店鋪提供高鮮度、高附加值的產(chǎn)品，從而為消費者提供了更便利、新鮮的食品，實現(xiàn)了與其他便利店的經(jīng)營差異化。請回答下列問題：請結(jié)合案例評價711的物流配送系統(tǒng)運作效果，并說明理由。結(jié)合案例，談?wù)勂髽I(yè)物流系統(tǒng)提高配送效率可以采取哪些具體措施？本章知識總結(jié)

物流系統(tǒng)是指在一定的時間和空間里，由所需輸送的物料和包括有關(guān)設(shè)備、輸送工具、倉儲設(shè)備、人員以及通信聯(lián)系等若干相互制約的動態(tài)要素構(gòu)成的具有特定功能的有機整體；物流系統(tǒng)具有輸入、處理(轉(zhuǎn)化)、輸出、限制(制約)和反饋等功能；物流系統(tǒng)分析是系統(tǒng)設(shè)計過程中的關(guān)鍵步驟，是通過對現(xiàn)有系統(tǒng)的調(diào)查和分析，以確定新系統(tǒng)的目標(biāo)的極為重要的階段，是系統(tǒng)工程的技術(shù)前導(dǎo)。作業(yè)復(fù)習(xí)思考題謝謝！第三章物流社會化與物流企業(yè)

知識目標(biāo)了解物流社會化與物流服務(wù)特點了解物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成掌握第三方物流功能特點現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢技能目標(biāo)掌握企業(yè)社會化物流服務(wù)的內(nèi)容了解物流企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)組成掌握第三方物流與第四方物流引導(dǎo)案例分析LOF公司伙伴關(guān)系建設(shè)一、物流社會化與物流服務(wù)1、物流服務(wù)職能：訂單管理退貨管理運輸管理履行管理2、物流服務(wù)外包功能：（1）降低運營成本（2）專注核心業(yè)務(wù)（3）提高運作柔性（4）提高工作效率（5）降低經(jīng)營風(fēng)險二、物流網(wǎng)絡(luò)與物流結(jié)點1、物流網(wǎng)絡(luò)的概述

物流網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，是指由執(zhí)行物流運動使命的線路和執(zhí)行物流停頓使命的結(jié)點兩種基本元素所組成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。2、物流節(jié)點構(gòu)成（1）線路（2）流結(jié)點（3）物流基地（4）物流園區(qū)三、第三方物流1第三方物流的概念廣義的第三方物流指商品買賣雙方之外的第三方提供的物流服務(wù)狹義的第三方物流物流的實際需求方或稱收貨人和物流的實際供給方或稱發(fā)貨人之外的第三方部分或全部利用第三方的資源通過合約向第一方提供的物流服務(wù)我國國家標(biāo)準(zhǔn)：第三方物流為“由供方與需求以外的物流企業(yè)提供物流服務(wù)的業(yè)務(wù)模式”

2、第三方物流的基本特征（1）合同導(dǎo)向（2）個性化服務(wù)

（3）長期合作伙伴關(guān)系

（4）以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)3、第三方物流發(fā)展的環(huán)境

（1）企業(yè)競爭環(huán)境的變化（2）企業(yè)核心競爭力的提升（3）自營物流的弊端顯現(xiàn)4、企業(yè)物流外包四、現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢1第四方物流第四方物流主要是指由咨詢公司提供的物流咨詢服務(wù)第四方物流的關(guān)鍵在于為顧客提供最佳的增值服務(wù)﹐即迅速﹑高效﹑低成本和個性化服務(wù)第四方物流的特點(1).4PL提供一整套完善的供應(yīng)鏈解決方案(2).4PL通過其對整個供應(yīng)鏈產(chǎn)生影響的能力來增加價值2國際物流

物流環(huán)境存在差異物流系統(tǒng)范圍廣國際物流必須有國際化信息系統(tǒng)的支持國際物流的標(biāo)準(zhǔn)化要求較高3綠色物流

綠色物流（Environmentallogistics）是指在物流過程中抑制物流對環(huán)境造成危害的同時，實現(xiàn)對物流環(huán)境的凈化，使物流資源得到最充分利用。物流作業(yè)環(huán)節(jié)的綠色化物流管理全過程的綠色化綠色物流的內(nèi)涵:集約資源綠色運輸綠色倉儲綠色包裝廢棄物物流4物流一體化戰(zhàn)略

物流自身一體化微觀物流一體化宏觀物流一體化案例分析冠生園集團第三方物流本章知識總結(jié)物流服務(wù)是指對在供應(yīng)鏈中商品要在企業(yè)和供應(yīng)商/顧客之間移動，與每筆交易相關(guān)的資金和信息移動相關(guān)的業(yè)務(wù)流程進行管理。物流網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，是指由執(zhí)行物流運動使命的線路和執(zhí)行物流停頓使命的結(jié)點兩種基本元素所組成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。第三方物流可以理解為物流的實際需求方或稱收貨人和物流的實際供給方或稱發(fā)貨人之外的第三方部分或全部利用第三方的資源通過合約向第一方提供的物流服務(wù)?，F(xiàn)代物流發(fā)展趨勢有國際化特點，第四方特點，綠色物流特點和一體化戰(zhàn)略特點作業(yè)選擇題1、________不屬于基本物流服務(wù)的內(nèi)容。

A、運輸功能B、庫存功能C、滿足特殊顧客的訂貨功能D、包裝功能2、屬于物流服務(wù)基本功能的是________。

A、運輸功能B、裝卸搬運功能C、包裝功能D、流通加工功能3、物流標(biāo)準(zhǔn)化形式中的統(tǒng)一化是指________。

A、一定范圍內(nèi)縮減物流標(biāo)準(zhǔn)化對象的類型數(shù)目，使之在一定時間內(nèi)滿足一般需要

B、按照用途和結(jié)構(gòu)把同類型產(chǎn)品歸并在一起，使產(chǎn)品品種典型化

C、把同類事物的若干表現(xiàn)形式歸并為一種或限定在一個范圍內(nèi)

D、在相互獨立的系統(tǒng)中，選擇與確定具有功能互換性或尺寸互換性的子系統(tǒng)或功能單元4、企業(yè)將________物流管理業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移至第三方物流企業(yè)。

A、不成功的B、不愿意管的C、不擅長的D、難度較大的5、企業(yè)只有________，才能更關(guān)注服務(wù)工作，提高服務(wù)水平。

A、集中精力于核心業(yè)務(wù)B、吸收大量優(yōu)秀人才C、完成生產(chǎn)指標(biāo)D、指定生產(chǎn)計劃6、第三方物流與企業(yè)為了共同的利益，摒棄了對立的立場，建立了________理念。

A、雙贏B、一體化C、戰(zhàn)略聯(lián)盟D、友好問答題：1物流服務(wù)過程有哪些？2物流節(jié)點有哪些？物流節(jié)點的積極意義有哪些？3第三方物流的概念和意義有哪些？4現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢和方向有哪些實訓(xùn)題：1．實訓(xùn)目的：通過對本地區(qū)物流企業(yè)狀況的調(diào)研，使學(xué)生對物流服務(wù)和第三方物流有個整體的感性認(rèn)識。2.實訓(xùn)方式：實地調(diào)研方式。3.實訓(xùn)內(nèi)容：實地調(diào)研的內(nèi)容包括：(1)本地區(qū)的主要第三方物流企業(yè)；(2)主要物流中心或貨運市場；(3)物流企業(yè)主要服務(wù)內(nèi)容。4．實訓(xùn)步驟：(1)學(xué)生分組；(2)調(diào)查問卷的設(shè)計；(3)分組實地調(diào)研；(4)小組討論；(5)分組完成調(diào)研報告；(6)全班集體討論。謝謝！第四章物流戰(zhàn)略與組織知識目標(biāo)了解企業(yè)物流戰(zhàn)略的環(huán)境因素分析及目標(biāo)掌握企業(yè)物流戰(zhàn)略的定義及幾種主要的物流戰(zhàn)略掌握幾種主要的物流組織結(jié)構(gòu)類型技能目標(biāo)掌握物流成本的分類和績效管理的概念掌握降低物流成本的途徑講授內(nèi)容一、物流戰(zhàn)略概述二、物流組織結(jié)構(gòu)三、物流成本管理與績效管理引導(dǎo)案例分析區(qū)域集中戰(zhàn)略在7-11的快速發(fā)展中具有重要作用區(qū)域集中戰(zhàn)略有利用實現(xiàn)配送的規(guī)模效益一、物流戰(zhàn)略概述1、企業(yè)戰(zhàn)略的含義和構(gòu)成

企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)為實現(xiàn)長期經(jīng)營目標(biāo)，適應(yīng)經(jīng)營環(huán)境變化而制定的一種具有長期性、指導(dǎo)性的經(jīng)營策略。戰(zhàn)略的選擇與實施是企業(yè)的根本利益所在，戰(zhàn)略的需要高于一切，根據(jù)經(jīng)營環(huán)境的狀況確定正確的戰(zhàn)略在企業(yè)決策管理中有著特別重要的地位。

一、物流戰(zhàn)略概述2、戰(zhàn)略管理層次公司層戰(zhàn)略事業(yè)層戰(zhàn)略職能層戰(zhàn)略

一、物流戰(zhàn)略概述3、戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容規(guī)定企業(yè)的使命戰(zhàn)略定位確定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)確定戰(zhàn)略對策一、物流戰(zhàn)略概述4、企業(yè)物流戰(zhàn)略的目標(biāo)成本最小投資最少服務(wù)改善二、物流組織結(jié)構(gòu)1、企業(yè)物流管理組織結(jié)構(gòu)的演變傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)企業(yè)物流功能的分離二、物流組織結(jié)構(gòu)2、物流組織結(jié)構(gòu)類型直線型組織結(jié)構(gòu)廠長（總經(jīng)理）A車間主任B車間主任C車間主任工段長工段長工段長工段長工段長工段長二、物流組織結(jié)構(gòu)職能型組織結(jié)構(gòu)二、物流組織結(jié)構(gòu)直線顧問型組織結(jié)構(gòu)LSSSSLLLSSSSSSLLLLLLLLL二、物流組織結(jié)構(gòu)事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)高層主管事業(yè)部B事業(yè)部A職能部門職能部門事業(yè)部C二、物流組織結(jié)構(gòu)矩陣式組織結(jié)構(gòu)上層主管職能部門職能部門職能部門職能部門項目辦公室項目辦公室項目辦公室三、物流成本管理與績效管理1、物流成本的構(gòu)成物流活動中的物資消耗，主要包括電力、燃料、包裝耗材，固定資產(chǎn)的損耗等。物資在物流活動中發(fā)生的合理耗損。企業(yè)為了開展物流活動的人力成本，包括職工工資、獎金、津貼及福利費用等。物流活動中發(fā)生的其他費用，包括與物流活動有關(guān)的辦公、差旅支出。用于保證物流系統(tǒng)運作順暢的資金成本，包括利息、手續(xù)費等。研究設(shè)計、重建與優(yōu)化物流過程的費用。

三、物流成本管理與績效管理2、物流成本的分類按物流所處的宏觀和微觀領(lǐng)域不同分類按物流功能要素分類按成本與業(yè)務(wù)量的關(guān)系分類物流成本的其他分類三、物流成本管理與績效管理3、物流成本管理與績效管理物流成本管理的概念：所謂物流成本管理，是指通過對物流活動最終消耗的費用進行管理，以達(dá)到改進物流作業(yè)活動、提高物流管理效率的目的。物流成本雖然是物流成本管理的落腳點，但它只是物流成本管理的手段，而物流成本管理的目的是改進物流作業(yè)活動、提高物流管理效率。三、物流成本管理與績效管理物流績效管理的概念：所謂物流績效管理，是指對物流活動的質(zhì)量和經(jīng)濟效率進行評估，從而確保物流活動各項目標(biāo)的實現(xiàn)，并明確物流活動未來的改進方向與改進重點。物流績效管理的作用三、物流成本管理與績效管理4、降低物流成本的途徑優(yōu)化物流全過程活動提高物流速度，加速商品周轉(zhuǎn)削減物流服務(wù)成本構(gòu)建物流信息系統(tǒng)削減退貨成本在企業(yè)中建立物流公司或?qū)嵭形锪魍獍鼘嵤┕?yīng)鏈管理，降低物流成本案例分析“一市兩場比翼雙飛”案例分析物流戰(zhàn)略的重要作用物流戰(zhàn)略分析物流戰(zhàn)略選擇本章知識總結(jié)企業(yè)戰(zhàn)略的含義和構(gòu)成戰(zhàn)略管理層次戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容物流組織結(jié)構(gòu)類型物流成本的構(gòu)成物流成本的分類降低物流成本的途徑作業(yè)思考題什么是企業(yè)戰(zhàn)略？目標(biāo)有哪些？可供企業(yè)選擇的物流管理組織結(jié)構(gòu)有哪些？企業(yè)物流成本有哪些構(gòu)成？物流成本的類型有什么？什么是績效管理？降低物流成本的途徑有哪些？作業(yè)實訓(xùn)題實訓(xùn)目的：通過對本地區(qū)較大企業(yè)物流戰(zhàn)略的調(diào)研，使學(xué)生對物流戰(zhàn)略有一個感性認(rèn)識。實訓(xùn)方式：實地調(diào)研方式。實訓(xùn)內(nèi)容：當(dāng)?shù)剌^大的工商企業(yè)或第三方物流企業(yè)。實訓(xùn)步驟：(1)學(xué)生分組；(2)調(diào)查問卷的設(shè)計；(3)分組實地調(diào)研；(4)小組討論；(5)分組完成調(diào)研報告；(6)全班集體討論。謝謝！第五章采購管理知識目標(biāo)掌握采購管理的概念與目標(biāo)了解采購管理流程掌握各種采購管理方法的基本原理技能目標(biāo)掌握采購管理的目標(biāo)熟悉采購管理流程在實踐中熟練運用各種采購管理的策講授內(nèi)容采購管理的重要性及目標(biāo)和職能采購管理流程采購管理方法，包括準(zhǔn)時化采購、集中采購及分散采購、聯(lián)合采購、第三方采購及電子商務(wù)采購

通用的采購體系可以說是含著銀匙出世，全球集團采購策略和市場競標(biāo)體系自公司誕生之日起，就自然而然地融入了世界上最大的汽車集團——通用汽車的全球采購聯(lián)盟系統(tǒng)中。相對于尚在理論層次彷徨的眾多國有企業(yè)和民營企業(yè)而言，通用的采購已經(jīng)完全上升到企業(yè)經(jīng)營策略的高度，并與企業(yè)的供應(yīng)鏈管理密切結(jié)合在一起。

據(jù)統(tǒng)計，在美國的采購量每年為580億美金，全球采購金額總共達(dá)到1400-1500億美金。1993年，通用汽車提出了全球化采購的思想，并逐步將各分部的采購權(quán)集中到總部統(tǒng)一管理。目前，通用下設(shè)四個地區(qū)的采購部門：北美采購委員會、亞太采購委員會、非洲采購委員會、歐洲采購委員會，四個區(qū)域的采購部門定時召開電視會議，把采購信

息放到全球化的平臺上來共享，在采購行為中充分利用聯(lián)合采購組織的優(yōu)勢，協(xié)同殺價，并及時通報各地供應(yīng)商的情況，把某些供應(yīng)商的不良行為在全球采購系統(tǒng)中備案。

在資源得到合理配置的基礎(chǔ)上，通用開發(fā)了一整套供應(yīng)商關(guān)系管理程序，對供應(yīng)商進行評估。對好的供應(yīng)商，采取持續(xù)發(fā)展的合作策略，并針對采購中出現(xiàn)的技術(shù)問題與供應(yīng)商一起協(xié)商，尋找解決問題的最佳方案；而在評估中表現(xiàn)糟糕的供應(yīng)商，則請其離開通用的業(yè)務(wù)體系。同時，通過對全球物流路線的整合，通用將各個公司原來自行擬定的繁雜的海運線路集成為簡單的洲際物流線路。

采購和海運路線經(jīng)過整合后，不僅是總體采購成本大大降低，而且使各個公司與供應(yīng)商的談判能力也得到了質(zhì)的提升。

采購在整個企業(yè)物流管理中的重要地位已經(jīng)被絕大多數(shù)的企業(yè)所認(rèn)可。更多的生產(chǎn)企業(yè)專注于自己的核心業(yè)務(wù)，把采購物流業(yè)務(wù)外包，建立在合作基礎(chǔ)上的現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理，無疑是對傳統(tǒng)的采購管理模式的一次革命性的挑戰(zhàn)。

個人采購

家庭采購

企業(yè)采購

政府采購

其他采購

問題：請舉出你的一次采購經(jīng)歷一、采購管理概述（一）采購

1、采購的概念對于采購，有廣義和狹義之分。從廣義上看，采購包括企業(yè)中一系列活動所形成的過程，這些活動包括購買、儲存、運輸、接收、進場檢驗及廢料處理等：從狹義上看，采購包括以最能滿足企業(yè)要求的形式為企業(yè)的經(jīng)營、生存和主要及輔助業(yè)務(wù)活動提供從外部引入產(chǎn)品、服務(wù)、技術(shù)和信息的一系列活動。

一、采購管理概述2、采購的重要性（1）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的“源頭”

（2）降低企業(yè)成本,促進利潤增長（3）增強企業(yè)核心競爭力（4）幫助企業(yè)建立良好的預(yù)警和預(yù)防機制（5）洞察市場趨勢,控制預(yù)付款,調(diào)節(jié)資金流運轉(zhuǎn)（6）采購是供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié),是聯(lián)結(jié)組織及其供應(yīng)商的重要紐帶一、采購管理概述（二）采購管理的目標(biāo)與職能1、采購管理的概念所謂采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)采購進貨活動進行的管理活動。采購管理與采購的區(qū)別采購管理是對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動，是管理活動。采購只是指具體的采購業(yè)務(wù)活動，是作業(yè)活動。一、采購管理概述2、采購管理的目標(biāo)（1）選擇合適的供應(yīng)商（2）適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量（3）適當(dāng)?shù)臅r間（4）適當(dāng)?shù)臄?shù)目（5）適當(dāng)?shù)膬r格一、采購管理概述3、采購管理的職能

資源市場信息管理信息收集信息處理提供決策支持保障供應(yīng)保證數(shù)量保證質(zhì)量供應(yīng)鏈管理建立供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈一、采購管理概述（三）采購管理在企業(yè)中的作用

1、保證企業(yè)利潤

2、保證企業(yè)資產(chǎn)收益率

3、其它間接作用。如:采購部門作為信息源的作用;采購對效率、競爭地位以及企業(yè)形象的影響;采購領(lǐng)域提供的管理培訓(xùn);采購在制定管理戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略及公司政策中的作用等等。二、采購管理流程1、建立采購管理組織2、需求分析3、選擇供應(yīng)商選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量合格；企業(yè)成本低；企業(yè)交貨及時；企業(yè)整體服務(wù)質(zhì)量高；費用省4、制定采購訂貨計劃5、采購計劃實施二、采購管理流程6、采購?fù)瓿稍诓少復(fù)瓿呻A段主要工作就是供應(yīng)商的進貨管理、和結(jié)清發(fā)票支付貨款。7、采購評估與分析8、采購監(jiān)控9、采購基礎(chǔ)工作：包括管理基礎(chǔ)工作、軟件基礎(chǔ)工作和硬件基礎(chǔ)工作。三、采購管理方法（一）準(zhǔn)時化采購策略

JIT采購，也叫準(zhǔn)時化采購，是由JIT思想演變而來的，是一種先進的采購模式，是一種管理哲理。它是把JTI生產(chǎn)的管理思想運用到采購中來形成的一種先進的采購模式。它的基本概念是:把合適的數(shù)量、合適的質(zhì)量的物品、在合適的時間供應(yīng)到合適的地點，最好的滿足用戶的需要。三、采購管理方法1、準(zhǔn)時化采購的特點2、準(zhǔn)時化采購的實施第一步、創(chuàng)建準(zhǔn)時化采購班組。第二步、制定計劃。第三步、精選少數(shù)供應(yīng)商,建立伙伴關(guān)系。第四步、進行試點工作。第五步、搞好供應(yīng)商的培訓(xùn),確定共同目標(biāo)。第六步、向供應(yīng)商頒發(fā)產(chǎn)品免檢合格證書。第七步、實現(xiàn)配合準(zhǔn)時化生產(chǎn)的交貨方式。第八步、繼續(xù)改進,擴大成果。3、準(zhǔn)時化采購的優(yōu)點JIT采購是一種最節(jié)省、最有效率的采購模式JIT采購是一種理想的物資采購方式JIT采購模式由于大大地精簡了采購作業(yè)流程，極大地提高了工作效率JIT采購大大提高用戶企業(yè)和供應(yīng)商企業(yè)的科學(xué)管理水平JIT采購最能適應(yīng)市場需求的變化，使企業(yè)能夠具有真正的柔性

準(zhǔn)時化采購與傳統(tǒng)采購的區(qū)別項目準(zhǔn)時化采購傳統(tǒng)采購采購批量小批量，高頻率經(jīng)濟批量，低頻率供應(yīng)商選擇長期合作，單源供應(yīng)短期合作，多源供應(yīng)供應(yīng)商評價質(zhì)量，交貨期，價格質(zhì)量，價格，交貨期協(xié)商內(nèi)容長期合作，質(zhì)量和合理價格獲得最低價格檢查內(nèi)容逐漸減少，最后消除收貨，點貨，質(zhì)量驗收運輸準(zhǔn)時送貨，采購方負(fù)責(zé)計劃安排較低成本，供應(yīng)商負(fù)責(zé)安排產(chǎn)品說明供應(yīng)商革新，強調(diào)性能寬松要求買方關(guān)心設(shè)計，供應(yīng)商沒有創(chuàng)新包裝小、標(biāo)準(zhǔn)化容器包裝普通包裝，沒有特別說明信息要求快速，可靠一般沒有要求信息技術(shù)Internet/EDI傳統(tǒng)信息溝通媒介庫存要求零庫存安全庫存采購決策協(xié)調(diào)決策獨立決策驅(qū)動方式拉動式推動式三、采購管理方法（二）集中采購與分散采購策略

所謂集中采購是指企業(yè)集團將生產(chǎn)中不可缺少的、對成本有重大影響的以及供應(yīng)風(fēng)險比較大的戰(zhàn)略性物資進行直接集中采購。分散采購是指企業(yè)集團各成員單位自己決定各項物資采購事宜。集中采購適用大宗或批量物品，價值高或總價多的物品；關(guān)鍵零部件、原材料或其他戰(zhàn)略資源，保密程度高，產(chǎn)權(quán)約束多的物品。分散采購適用小批量、單件、價值低、總支出在產(chǎn)品經(jīng)營費用中占的比重小的物品。三、采購管理方法

（三）聯(lián)合采購策略

聯(lián)合采購是指多個企業(yè)組成聯(lián)盟為了共同的利益而進行的采購活動，可以分為定量聯(lián)合采購和定期聯(lián)合采購。定量聯(lián)合采購策略是以各種經(jīng)濟訂貨批量為基礎(chǔ)的采購策略，定期聯(lián)合采購策略是以各品種經(jīng)濟訂貨周期為基礎(chǔ)的采購策略。聯(lián)合采購策略可以是中小企業(yè)聯(lián)合抵御風(fēng)險，在可能的情況下，中小企業(yè)尤其可以考慮組織或加入采購聯(lián)盟。中小企業(yè)如果在原材料采購上聯(lián)合起來，就可以增加防范風(fēng)險的能力。三、采購管理方法（四）第三方采購策略

所謂第三方采購，是指企業(yè)將產(chǎn)品或服務(wù)采購?fù)獍o第三方公司。中國企業(yè)還沒有完全接受，與企業(yè)自己進行采購相比，第三方采購?fù)梢蕴峁└嗟膬r值和購買經(jīng)驗，可以幫助企業(yè)更專注核心競爭力。第三方采購主要是通過為其他企業(yè)做采購，集小訂單成大訂單，獲得采購規(guī)模上的優(yōu)勢和優(yōu)惠的價格。同時，由于直接與制造商交易，減少了中間層次，大大降低流通成本和保障產(chǎn)品質(zhì)量，并依靠專業(yè)服務(wù)和品種齊全，為顧客提供采購的便利性。其優(yōu)點表現(xiàn)在：計劃性、節(jié)約性、保質(zhì)性、防止采購舞弊、提高效率，減少風(fēng)險。弊端：各個企業(yè)通過第三方機構(gòu)來進行聯(lián)合采購，只能構(gòu)成機會型聯(lián)盟，彼此之間的利益很難長時間維持；采購?fù)獍芸赡苄孤镀髽I(yè)產(chǎn)品設(shè)計重要信息，使企業(yè)失去競爭優(yōu)勢。三、采購管理方法（五）電子采購策略

電子商務(wù)是指交易雙方利用現(xiàn)代開放的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，按照一定的標(biāo)準(zhǔn)所進行的各類商業(yè)活動，是商務(wù)活動的電子化。電子商務(wù)的產(chǎn)生使傳統(tǒng)的采購模式發(fā)生了根本性的變革。這種采購制度與模式的變化，使企業(yè)采購成本和庫存量得以降低、采購人員和供應(yīng)商數(shù)量得以減少、資金流轉(zhuǎn)速度得以加快。電子商務(wù)采購是在電子商務(wù)環(huán)境下的采購模式，也就是網(wǎng)上采購。通過建立電子商務(wù)交易平臺，發(fā)布采購信息，或主動在網(wǎng)上尋找供應(yīng)商、尋找產(chǎn)品，然后通過網(wǎng)上洽談、比價、網(wǎng)上競價實現(xiàn)網(wǎng)上訂貨，甚至網(wǎng)上支付貨款，最后通過網(wǎng)下的物流過程進行貨物的配送，完成整個交易過程。案例分析

沃爾瑪是全球最大的零售企業(yè)，在1999年世界500強排名中，名列第二。從1962年，山姆瓦頓及其兄弟在阿肯色州的羅杰斯開辦第一家沃爾瑪（Wal-Mart）折扣店時所提出的機具特色的經(jīng)營理念“以低廉的價格、熱情的服務(wù)招徠小城鎮(zhèn)的美國人”就已沃爾瑪靈魂。隨著沃爾瑪規(guī)模的擴大，沃爾瑪?shù)慕?jīng)營理念和營銷策略得到進一步完善。沃爾瑪能取得如此巨大的成功，與其科學(xué)的采購管理密不可分，下面，就沃爾瑪?shù)牟少徆芾碜鰧ｉT的介紹：

一、商品采購哲學(xué)

1、一站式購物。沃爾瑪?shù)牟少徶攸c就是盡量給顧客提供一個一次性購足商品的專訪。那么公司的采購員是負(fù)責(zé)將顧客最需要的商品采購到店里來。

2、商品采購重點：

（1）尋找最暢銷的商品。采購員采購商品時必須尋找他采購的商品是他所在部門的商品最好、最暢銷的產(chǎn)品；

（2）尋找新穎、有“創(chuàng)意”、令人動心的商品。采購員要與供應(yīng)商合作，尋找具有“創(chuàng)意”、令人動心的商品放到店里來，造成一種令人高興、開心和動心的效果

（3）尋找能創(chuàng)造“價值”的商品。要積極去尋找，去發(fā)現(xiàn)高質(zhì)量的商品。而這些商品必須提供一種最好的價格，這種價格要反映商品的最大價值。只有這樣顧客才能信任我們。

3、高素質(zhì)的人能夠造就優(yōu)秀的商人

沃爾瑪?shù)膭?chuàng)史人老沃爾頓說過，高素質(zhì)的人能夠造就優(yōu)秀的商人，因此要積極尋找高素質(zhì)的人，去培養(yǎng)他們，使他們成為好的商人，而好的商人才能夠把好的商品采購到店里來。沃爾瑪公司經(jīng)營哲學(xué)和政策之一就是尋找高素質(zhì)的人，給他們提供機會、培養(yǎng)他們，使他們將好的商品采購到商店里來，為公司創(chuàng)造利潤。

二、采購部門主要工作職責(zé)（一）采購總監(jiān)的工作職責(zé)

采購總監(jiān)負(fù)責(zé)幾個部門的采購。

1、監(jiān)管所有的采購決定；

2、負(fù)責(zé)制定銷售計劃和毛利預(yù)算，對商場的毛利、銷售額預(yù)算負(fù)全面責(zé)任；

3、指導(dǎo)部門采購經(jīng)理，并依靠部門采購經(jīng)理完成預(yù)算。

（二）部門采購經(jīng)理工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)本部門的毛利率和銷售額的預(yù)算

2、指導(dǎo)采購員并依靠采購員完成每年的毛利和銷售額的任務(wù)

3、發(fā)展與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)關(guān)系（三）采購員的工作職責(zé)

1、建立商品種類的計劃

采購員負(fù)責(zé)把商品采購近來并出售，一旦商品近來就成為一種義務(wù)，因此采購員采購商品時一定要小心、慎重、有選擇性，不能掉以輕心。

2、負(fù)責(zé)季節(jié)性商品的促銷活動

作為采購員應(yīng)該仔細(xì)制定計劃，在節(jié)、假日或一些促銷季節(jié)應(yīng)該拿出。作為促銷商品，使用什么方式，如何進行都要充分進行考慮，和供應(yīng)商商議出一個好的促銷方式、促銷價格和最佳時間。

3、負(fù)責(zé)庫存管理

作為采購員，一是要了解，觀察自己采購商品的庫存情況；二是要盡力增加庫存與付款的對比額，而最終達(dá)到提高商品的速度和資金的流通率。

4、負(fù)責(zé)競爭對手（同行）的調(diào)查

采購員應(yīng)該牢記一點是：競爭對手是自己最好的老師。不僅要知道自己采購商品的銷售情況，而且要了解對手采購?fù)簧唐返匿N售情況及價格等，做到“知己知彼”。

5、負(fù)責(zé)商品的綜合分析

采購員對自己采購商品的銷售情況要負(fù)責(zé)分析，哪些好賣，哪些不好賣，不好賣的原因是什么，采取什么措施解決等等。

（四）采購助理的工作職責(zé)

采購助理是協(xié)作采購員進行正常營運性的工作，處理一些書面文字，并協(xié)助采購員做一些必要的采購決定。他們是采購員的后備力量，也是培養(yǎng)采購員的一種方式，工作需要時他們可以提升為采購員。

總之，采購部門的工作職責(zé)是層層負(fù)責(zé)，采購員要對部門采購經(jīng)理負(fù)責(zé)，部門采購經(jīng)理要對采購總監(jiān)負(fù)責(zé)。三、采購部門的工作內(nèi)容

（一）商品種類

1、深圳沃爾瑪購物廣場采購部門按商品種類分為三個部門：

一是非食品部：主要有五金、電器等。

二是成衣部：主要有服裝、床上用鞋類等。

三是食品部：所有的食品、包括生鮮商品等。

三個部門各自負(fù)責(zé)自己采購商品的銷售和毛利。

在做出商品采購決定前，每一位采購經(jīng)理和采購員都要認(rèn)真分析、研究哪些商品在店里是最好銷的，在考慮好銷的同時還要考慮毛利率。毛利率和銷售額二者都要兼顧。

2、選擇性商品的采購決定

根據(jù)我們的經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)一個有趣的原則就是80/20原則，就是說805的銷售額是由20%的商品創(chuàng)造的，為此我們要做的事情就是分析這20%的商品是什么？并如何提高這20%商品的銷售額。

3、最低價位

在沃爾瑪公司最低價位是常用的概念。作為采購員應(yīng)該去發(fā)現(xiàn)他所負(fù)責(zé)的商品從價格角度來講哪一種是最便宜的，最具競爭力，并使顧客了解他想買的商品在沃爾瑪都有。

4、讓供應(yīng)商幫助選擇商品組合

讓供應(yīng)商幫助選擇商品組合，這是沃爾瑪常用的方式。將有關(guān)信息提供給供應(yīng)商與之分離，并利用他們對某一類商品熟悉了解的優(yōu)勢，幫助我們進行商品組合。

經(jīng)過分析研究決定哪些商品要從貨架上拿下來，而使別的商品上來。這樣也與供應(yīng)商建立了一種堅實、良好的合作關(guān)系.思考問題

1.沃爾瑪公司是如何通過采購活動的管理在市場上取得競爭優(yōu)勢的?2.請在本案例的基礎(chǔ)上結(jié)合中國的實際．分析說明影響企業(yè)采購活動的因素包括哪幾個方面?3.請結(jié)合本案例說明采購活動對企業(yè)經(jīng)營有何重要意義?

本章知識總結(jié)

采購是指通過商品交換手段和物流手段從資源市場取得資源的過程，是商流與物流過程的統(tǒng)一；它的基本作用就是將資源從資源市場的供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中。采購管理，是指為保證企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)的整個采購活動進行的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動；它的總目標(biāo)是為了保證企業(yè)的物資供應(yīng)，實施采購管理應(yīng)做到:在確保適當(dāng)質(zhì)量下，能夠以適當(dāng)?shù)膬r格，在適當(dāng)?shù)臅r期，從適當(dāng)?shù)墓?yīng)商那里采購到適當(dāng)數(shù)量的物資和服務(wù)；它的作用主要是保證企業(yè)的利潤和企業(yè)資產(chǎn)收益率。采購管理流程主要包括：建立采購管理組織、需求分析、選擇供應(yīng)商制、定采購訂貨計劃、采購計劃實施、采購?fù)瓿?、采購評估與分析、采購監(jiān)控和采購基礎(chǔ)工作。采購管理的方法主要包括準(zhǔn)時化采購策略、集中采購與分散采購策略、聯(lián)合采購策略、第三方采購策略和電子采購策略。作業(yè)一、問答題1、采購有哪些重要作用？2、采購與采購管理的區(qū)別？3、采購管理的目標(biāo)及其作用有哪些？4、供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)是什么？5、準(zhǔn)時化采購的基本原理與特點是？6、集中采購與分散采購的區(qū)別與聯(lián)系？二、實訓(xùn)題：1．實訓(xùn)目的：通過模擬采購管理流程，促進對采購管理基本知識的掌握。2.實訓(xùn)方式：為班級采購春游物品，模擬采購流程。3.實訓(xùn)內(nèi)容：（1）建立采購管理組織，進行分工，做到分工明確，提高采購效率；（2）了解每個同學(xué)的需求，列出物品清單；作業(yè)（3）選擇供應(yīng)商，注意供應(yīng)商的選擇標(biāo)準(zhǔn)；（4）制定物品購買的詳細(xì)計劃，（5）實施采購計劃，記錄實施過程和遇到的問題；（6）采購評估與分析，做出成功或失敗統(tǒng)計；（6）找出你認(rèn)為最滿意的采購方案，將其用書面形式表現(xiàn)出來。4．實訓(xùn)步驟：(1)學(xué)生分組；(2)小組討論；(3)分組完成實踐報告；(4)全班集體討論。謝謝！第六章庫存管理知識目標(biāo)掌握庫存與庫存管理的概念與功能掌握庫存管理的目標(biāo)了解庫存成本的分類，掌握庫存成本管理的方法理解各種庫存管理方法技能目標(biāo)掌握企業(yè)庫存管理的目標(biāo)庫存成本管理的層次能夠熟練運用各種庫存管理方法講授內(nèi)容庫存管理的目標(biāo)及作用庫存成本的類型及具體措施庫存管理的方法，包括傳統(tǒng)的庫存管理方法及現(xiàn)代的庫存管理方法

海爾庫存管理

海爾創(chuàng)造了中國制造業(yè)企業(yè)的一個奇跡，借助全面的信息化管理手段，整合全球供應(yīng)鏈資源，快速響應(yīng)市場，海爾取得極大成功，其經(jīng)驗值得借鑒。海爾認(rèn)為，企業(yè)之間的競爭已經(jīng)從過去直接的市場競爭轉(zhuǎn)向客戶的競爭。海爾CRM聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)就是要實現(xiàn)端對端的零距離銷售。海爾已經(jīng)實施的ERP系統(tǒng)和正在實施的CRM系統(tǒng)，都是要拆除影響信息同步溝通和準(zhǔn)確傳遞的阻隔。ERP是拆除企業(yè)內(nèi)部各部門的“墻”，CRM是拆除企業(yè)與客戶之間的“墻”，從而達(dá)到快速獲取客戶定單，快速滿足用戶需求。

海爾現(xiàn)在實施信息化管理，通過三個JIT打通這些水庫，把它變成一條流動的河，不斷地流動。JIT采購就是按照計算機系統(tǒng)的采購計劃，需要多少，采購多少。JIT送料指各種零部件暫時存放在海爾立體庫，然后由計算機進行配套，把配置好的零部件直接送到生產(chǎn)線。海爾在全國建有物流中心系統(tǒng)，無論在全國什么地方，海爾都可以快速送貨，實現(xiàn)JIT配送。

庫存不僅僅是資金占用的問題，最主要的是會形成很多的呆壞賬?，F(xiàn)在電子產(chǎn)品更新很快，一旦產(chǎn)品換代，原材料和產(chǎn)成品價格跌幅均較大，產(chǎn)成品積壓的最后出路就只有降價，所以會形成現(xiàn)在市場上的價格戰(zhàn)。

不管企業(yè)說得多么好聽，降價的壓力就來自于庫存。海爾用及時配送的時間來滿足用戶的要求，最終消滅庫存的空間。

運營資本，國內(nèi)把它叫做流動資產(chǎn)，國外叫做運營資本。流動資產(chǎn)減去流動負(fù)債等于零，就是零營運資本。簡單地說，就是應(yīng)該做到現(xiàn)款現(xiàn)貨。要做到現(xiàn)款現(xiàn)貨就必須按定單生產(chǎn)。海爾有一個觀念：“現(xiàn)金流第一，利潤第二”?！艾F(xiàn)金流第一”是說企業(yè)一定要有現(xiàn)金流的支持，因為利潤是從損益表看出的，但是資產(chǎn)負(fù)債表和損益表編制的原則都是權(quán)責(zé)發(fā)生制。產(chǎn)品出去以后就產(chǎn)生了銷售，但資金并沒有回來。雖然可以計算成銷售收入，也可以計算利潤或者是稅收，但沒有現(xiàn)金支持。所以國家有關(guān)部門提出，上市公司必須編制第三張表：現(xiàn)金流量表。加入WTO以后，中國企業(yè)將面臨更加激烈的競爭。海爾將保持CRM精神，優(yōu)化SCM效果，推廣ERP應(yīng)用，支持海爾的第三方商流和第三方物流的發(fā)展要求，成為第三方的信息應(yīng)用平臺，使海爾融入"全球一體化"經(jīng)營理念。一、庫存管理概述（一）庫存的分類與作用

1、庫存的概念庫存是指用于將來目的而暫時處于閑置狀態(tài)的資源。一般情況下，人們設(shè)置庫存的目的是防止短缺，以及保持生產(chǎn)過程連續(xù)性、分?jǐn)傆嗀涃M用，快速滿足用戶訂貨需要。當(dāng)顧客訂貨后要求收到貨物的時間(訂貨提前期)比企業(yè)從采購原材料、生產(chǎn)加工到運送貨物至顧客手中的時間要短的情況下，為了填補這個時間差，就必須預(yù)先庫存一定數(shù)量的該商品。庫存習(xí)慣被認(rèn)為是資源的儲備或暫時性的閑置。

一、庫存管理概述2、庫存的種類原材料庫存

庫存的種類半成品庫存

成品庫存

按照狀態(tài)分為

周轉(zhuǎn)庫存

安全庫存

調(diào)節(jié)庫存

按照作用分為

一、庫存管理概述3、庫存的作用(1)使企業(yè)獲得規(guī)模經(jīng)濟(2)降低運輸成本，提高運輸效率(3)進行產(chǎn)品整合滿足不同顧客的需求(4)平衡供需關(guān)系、保持生產(chǎn)的連續(xù)性(5)預(yù)防訂貨周期的不確定性(6)緩沖調(diào)節(jié)一、庫存管理概述（二）庫存管理1．庫存管理的概念與作用

庫存管理是指在滿足客戶服務(wù)要求的前提下，對企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物料、產(chǎn)成品以及其他資源進行管理和控制，使其儲備保持在經(jīng)濟合理水平上，是企業(yè)根據(jù)外界對所存儲物料的要求與訂購的特點，預(yù)測、計劃和執(zhí)行某種庫存決策的行為，并對這種行為進行管理與控制。庫存管理與控制的目的是通過對經(jīng)營過程中的庫存數(shù)量進行控制，力求盡可能降低庫存數(shù)量、提高物流系統(tǒng)效率，以提高企業(yè)核心競爭力。一、庫存管理概述2、庫存管理的目標(biāo)（1）減少不良庫存（2）確定適當(dāng)?shù)膸齑娼Y(jié)構(gòu)所謂庫存結(jié)構(gòu)是指不同庫存間的比例。確定那些生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)需呀庫存的支持，對做好庫存管理是非常重要的。二、庫存成本管理（一）庫存成本在許多第三方物流企業(yè)中，庫存成本是物流總成本的一個重要的組成部分，物流成本的高低常常取決與庫存管理成本的大小，而且，企業(yè)物流系統(tǒng)所保持的庫存水平對于企業(yè)提供的客戶服務(wù)水平起著重要作用。庫存成本主要包括以下幾個方面：物料成本、訂單成本、持有成本和缺貨成本。二、庫存成本（二）庫存成本管理1、庫存成本管理的層次庫存成本的控制具體通過合理優(yōu)化的管理來實現(xiàn)，對庫存的管理內(nèi)容又可分為以下三個層次：（1）庫存決策—控制庫存持有成本（2）確定庫存的訂貨方法—控制庫存訂單成本（3）需求預(yù)測—控制庫存的缺貨成本二、庫存成本2、庫存成本管理的具體措施（1）正確確定庫存物料（2）減少不可用庫存①在途庫存：縮短交貨運輸時間②預(yù)留庫存：控制訂單的整批交貨③淤滯庫存：通過合適的商務(wù)政策來減少淤滯庫存的產(chǎn)生三、庫存管理方法（一）傳統(tǒng)庫存管理方法

1、ABC分析法（1）概念

ABC分析法是由意大利經(jīng)濟學(xué)家巴雷托首創(chuàng)，又稱巴雷托分析法。1879年巴雷托在研究個人收入的分布狀態(tài)時。發(fā)現(xiàn)少數(shù)人的收入占全部日收入的大部分，而多數(shù)人的收入占全部人日收入的小部分，他將這一關(guān)系用圖示表示出來，就是著名的巴雷托圖。該分析法的核心思想是在決定一個事物的眾多因素中分清主次，識別出少數(shù)的但對事物起決定作用的關(guān)鍵因素和多數(shù)的但對事物影響較少的次要因素。后來，巴雷托法不斷用于管理的各方面。1951年，美國通用電氣公司董事長迪基將這一理論用于所屬的某廠庫存管理中，將主要精力集中用于解決那些具有決定性作用的少數(shù)事物。三、庫存管理方法

品目數(shù)資金占用額A類5-15%60-80%B類20-30%20-30%C類60-80%5-15%三、庫存管理方法

（2）步驟搜集數(shù)據(jù)：單價，年銷售量等。統(tǒng)計匯總：計算銷售額%，排序編制ABC分析表繪制ABC分析圖確定重點管理方式三、庫存管理方法案例：三、庫存管理方法

作業(yè)：品名單價數(shù)量%累計%資金占用額（千元）%累計%分類結(jié)果1.22.32607.617.61580072.8672.86A2.5.8862.5210.135006.2879.14A3.2.51704.9715.14205.2884.42B4.1.235210.3025.44105.1589.57B5.3.6952.7828.183404.2793.84B6.4.5551.6129.792503.1496.98B7.0.1240070.221002403.02100C合計34181007960100三、庫存管理方法2、訂貨點技術(shù)（1）定量訂貨技術(shù)■概念：定量訂貨法是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存量（訂貨點）時，按規(guī)定數(shù)量（一般以經(jīng)濟批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn)）進行訂貨補充的一種庫存控制方法。■基本原理：預(yù)先確定一個訂貨點Qk和訂貨批量Q*，在銷售過程中，隨時檢查庫存，當(dāng)庫存下降到Qk時，就發(fā)出一個訂貨批量Q*，一般取經(jīng)濟批量EOQ(EconomicOrderQuantity)。

訂貨訂貨訂貨QSDLQKQ*QAQBQC三、庫存管理方法定量訂貨法控制參數(shù)的確定定量訂貨法的實施主要取決于兩個控制參數(shù)：①訂貨點的確定：訂貨點=平均日需求量×平均訂貨周期+安全庫存

如何確定訂貨點？②訂貨批量的確定訂貨批量就是一次訂貨的數(shù)量。它直接影響庫存量的高低，同時也直接影響物資供應(yīng)的滿足程度。在定量訂貨中，對每一個具體的品種而言，每次訂貨批量都是相同的，通常是以經(jīng)濟批量作為訂貨批量。第二節(jié)庫存控制的基本方法（一）

——定量訂貨法到底訂多少呢經(jīng)濟訂貨批量計算公式如下：

2DSQ*=

Ci式中：Q*——經(jīng)濟訂貨批量

D——商品年需求量

S——每次訂貨成本

Ci——單位商品年保管費

三、庫存管理方法實際演練

例：某倉庫某種商品年需求量為16000箱，單位商品年保管費2元，每次訂貨成本為40元，求經(jīng)濟訂貨批量Q*。解：2×16000×40Q*==800箱

2第二節(jié)庫存控制的基本方法（一）

——定量訂貨法

某倉庫A商品年需求量為36000件，去年四季度的實際需求量分別為162件、180件、177件，最大訂貨提前期為2個月，缺貨概率根據(jù)經(jīng)驗統(tǒng)計為10%，該商品的單位年保管費為4元，每次訂貨成本為80元，要求確定該商品的訂貨點和經(jīng)濟訂貨批量。三、庫存管理方法（2）定期訂貨技術(shù)■概念：定期訂貨法是按預(yù)先確定的訂貨時間間隔進行訂貨補充的庫存管理方法?！龌驹恚侯A(yù)先確定一個訂貨周期T和最高庫存量Qmax，周期性的檢查庫存，根據(jù)最高庫存量、實際庫存、在途訂貨量和待出庫商品數(shù)量，計算出每次訂貨批量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。三、庫存管理方法■定期訂貨法控制參數(shù)的確定1．訂貨周期T的確定在定期訂貨法中，訂貨點實際上就是訂貨周期，其間隔時間總是相等的。它直接決定最高庫存量的大小，即庫存水平的高低，進而也決定了庫存成本的多少。

從費用角度出發(fā)，如果要使總費用達(dá)到最小，我們可以采用經(jīng)濟訂貨周期的方法來確定。假設(shè)以年為單位根據(jù)：年采購成本=年保管成本即：S/T=TRCi/2T*—經(jīng)濟訂貨周期

S—單次訂貨成本

T*=2S/CiRCi—單位商品年儲存成本

R—單位時間內(nèi)庫存商品需求量

三、庫存管理方法例：某倉庫A商品年需求量為16000箱，單位商品年保管費用為20元，每次訂貨成本為400元，求經(jīng)濟訂貨批量Q*、經(jīng)濟訂貨周期T*。

三、庫存管理方法

實際演練三、庫存管理方法

解：根據(jù)Q*=2DS/Ci=800（箱）

根據(jù)T*=2S/CiR=1/20（年）

=18（天）

三、庫存管理方法

2.最高庫存量Qmax的確定定期訂貨法的最高庫存量是用以滿足（T+Tk)期間內(nèi)的庫存需求的，所以我們可以用（T+Tk）期間的庫存需求量為基礎(chǔ)?？紤]到為隨機發(fā)生的不確定庫存需求，再設(shè)置一定的安全庫存。公式如下：

Qmax=R(T+Tk)+QsQmax—最高庫存量

R—(T+Tk)期間的庫存需求量平均值

T—訂貨周期

Tk—平均訂貨提前期

Qs—安全庫存量3．訂貨批量的確定定期訂貨法每次的訂貨數(shù)量是不固定的，訂貨批量的多少都是由當(dāng)時的實際庫存量的大小決定的，考慮到訂貨點時的在途到貨量和已發(fā)出出貨指令尚未出貨的待出貨數(shù)量，則每次訂貨的訂貨量的計算公式為：到底訂多少呢

三、庫存管理方法

三、庫存管理方法

Qi=Qmax-QNi-QKi+QMi式中：Qi—第i次訂貨的訂貨量

Qmax—最高庫存量

QNi—第i次訂貨點的在途到貨量

QKi—第i次訂貨點的實際庫存量

QMi—第i次訂貨點的待出庫貨物數(shù)量實際演練第二節(jié)庫存控制的基本方法（二）

——定期訂貨法

例：某倉庫A商品訂貨周期18天，平均訂貨提前期3天，平均庫存需求量為每天120箱，安全庫存量360箱，。另某次訂貨時在途到貨量600箱，實際庫存量1500箱，待出庫貨物數(shù)量500箱，試計算該倉庫A商品最高庫存量和該次訂貨時的訂貨批量。三、庫存管理方法（二）現(xiàn)代庫存管理方法

1、物料需求計劃（MaterialRequirementPlanning）

2、企業(yè)資源計劃ERP(EnterpriseResourcePlanning)3、分銷資源計劃(DisrributionResourcePlanning)4、準(zhǔn)時生產(chǎn)方式(JustInTime)案例分析

戴爾庫存管理模式思考問題

1．戴爾公司是如何通過庫存管理活動在市場上取得競爭優(yōu)勢的?2.請在本案例的基礎(chǔ)上結(jié)合中國的實際，分析說明影響企業(yè)庫存活動的因素包括哪幾個方面?3.請結(jié)合本案例說明庫存對企業(yè)經(jīng)營有何重要意義?本章知識總結(jié)庫存是指用于將來目的而暫時處于閑置狀態(tài)的資源。按庫存在生產(chǎn)和配送過程中所處的狀態(tài)分類按庫存在生產(chǎn)過程和配送過程中所處的狀態(tài)進行分類，庫存可分為原材料庫存、在制品庫存和產(chǎn)成品庫存；按庫存的功能分類庫存可分為安全庫存、調(diào)節(jié)庫存、周轉(zhuǎn)庫存和在途庫存；按用戶對庫存的需求特性分類庫存可分為獨立需求庫存和相關(guān)需求庫存。庫存管理是指在滿足客戶服務(wù)要求的前提下，對企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物料、產(chǎn)成品以及其他資源進行管理和控制，使其儲備保持在經(jīng)濟合理水平上，是企業(yè)根據(jù)外界對所存儲物料的要求與訂購的特點，預(yù)測、計劃和執(zhí)行某種庫存決策的行為，并對這種行為進行管理與控制。庫存管理與控制的目的是通過對經(jīng)營過程中的庫存數(shù)量進行控制，力求盡可能降低庫存數(shù)量、提高物流系統(tǒng)效率，以提高企業(yè)核心競爭力。庫存成本是物流總成本的一個重要的組成部分，物流成本的高低常常取決與庫存管理成本的大小，而且，企業(yè)物流系統(tǒng)所保持的庫存水平對于企業(yè)提供的客戶服務(wù)水平起著重要作用。庫存成本主要包括以下幾個方面：物料成本、訂單成本、持有成本和缺貨成本；庫存成本管理的具體措施為：首先正確確定庫存物料，其次減少不可用庫存。庫存管理的方法分為傳統(tǒng)的管理方法：ABC分類法、定量訂貨法和定期訂貨法；現(xiàn)代管理方法：物料需求計劃(MRP)、制造資源計劃(MRPⅡ)、分銷資源計劃(DRP)和準(zhǔn)時(JIT)方式。作業(yè)一、簡答題1、庫存的含義及其作用？2、庫存管理具有哪些目標(biāo)？3、庫存成本管理分為那幾層次？4、ABC分類管理法的基本原理與步驟？5、定量訂貨法的基本原理及其優(yōu)缺點？6、試對傳統(tǒng)庫存管理方法與現(xiàn)代管理方法進行比較。7、定期訂貨法的基本原理及其優(yōu)缺點？二、實訓(xùn)題：1．實訓(xùn)目的：通過實踐促進對庫存管理基本知識的掌握。2.實訓(xùn)方式：實地參觀方式。3.實訓(xùn)內(nèi)容：實地參觀的內(nèi)容包括：（1）該企業(yè)的物流經(jīng)營范圍；（2）該企業(yè)庫存管理流程及其內(nèi)容； （3）該企業(yè)庫存管理的措施及方法；（4）該企業(yè)庫存成本的類型及其管理方法發(fā)；（5）該企業(yè)庫存管理的效果分析。4．實訓(xùn)步驟：

(1)學(xué)生分組；

(2)分組實地參觀；

(3)小組討論；

(4)分組完成實踐報告；

(5)全班集體討論。謝謝！第七章生產(chǎn)運作物流與銷售物流

知識目標(biāo)了解生產(chǎn)運作物流的含義、分類以及影響生產(chǎn)運作物流的主要要素了解銷售物流服務(wù)要素的內(nèi)涵技能目標(biāo)掌握客戶服務(wù)水平?jīng)Q策掌握銷售物流中的運輸方式的選擇掌握銷售配送的形式、種類講授內(nèi)容一、生產(chǎn)運作物流二、銷售物流引導(dǎo)案例分析流程在生產(chǎn)運作物流中的作用非常重要餐飲企業(yè)也要通過生產(chǎn)運作物流的有效組織來提升企業(yè)的競爭力一、生產(chǎn)運作物流1、生產(chǎn)運作物流的含義這種在企業(yè)內(nèi)部的物料按照一定的工藝流程要求，借助一定的搬運手段和工具從一個工位流入另一工位，形成了企業(yè)的生產(chǎn)運作物流。一、生產(chǎn)運作物流2、生產(chǎn)運作物流的特點伴生性集合性適應(yīng)性服務(wù)性可控性一、生產(chǎn)運作物流3、生產(chǎn)運作物流管理的目標(biāo)為實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，全面完成生產(chǎn)計劃所規(guī)定的任務(wù)。不斷降低物耗，降低運營成本，縮短生產(chǎn)周期，減少在制品，壓縮占用的生產(chǎn)資金，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。提高企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性。一、生產(chǎn)運作物流4、生產(chǎn)運作物流管理的基本要求連續(xù)性平行交叉性比例性均衡性柔性一、生產(chǎn)運作物流5、影響生產(chǎn)運作物流的主要因素工廠設(shè)施布局生產(chǎn)模式生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)的專業(yè)化和協(xié)作水平生產(chǎn)的信息化水平二、銷售物流1、銷售物流的含義銷售物流又叫作分銷物流，是指生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)出售商品時，物品在供方與需方之間的實體流動。二、銷售物流2、銷售物流的環(huán)節(jié)包裝成品儲存訂單及信息處理運輸裝卸搬運二、銷售物流3、銷售物流服務(wù)的要素時間訂單傳輸時間訂單處理時間和配貨時間額外補充存貨時間訂貨裝運時間二、銷售物流3、銷售物流服務(wù)的要素可靠性提前期的可靠性安全交貨的可靠性正確供貨的可靠性通信方便性

二、銷售物流4、國外銷售物流的發(fā)展趨勢信息化自動化即時化供應(yīng)鏈管理共同配送中心

二、銷售物流5、銷售物流管理的形式大量化計劃化商物分離化差別化標(biāo)準(zhǔn)化二、銷售物流6、銷售物流管理的內(nèi)容對企業(yè)銷售運輸進行決策選擇運輸方式選擇運輸承運人

2、實行銷售配送①橫向共同配送②縱向共同配送二、銷售物流6、實行銷售配送對企業(yè)銷售運輸進行決策橫向共同配送縱向共同配送

案例分析“長安汽車的柔性生產(chǎn)與精益物流”案例分析柔性生產(chǎn)的概念精益物流的概念柔性生產(chǎn)對物流的新要求精益物流對長安汽車生產(chǎn)發(fā)展的作用本章知識總結(jié)生產(chǎn)運作物流的含義生產(chǎn)運作物流的特點生產(chǎn)運作物流管理的基本要求影響生產(chǎn)運作物流的主要因素銷售物流的含義銷售物流的環(huán)節(jié)銷售物流服務(wù)的要素作業(yè)思考題什么是生產(chǎn)運作物流？生產(chǎn)運作物流有什么特點？影響企業(yè)生產(chǎn)物流的因素有哪些？銷售物流