蘋果樹栽培技術(shù)

蘋果樹栽培技術(shù)CONTENTS目錄01建園規(guī)范03整形修剪05花果管理02果園改造04土肥水管理06病害防治一、建園規(guī)范

1、園地選擇應(yīng)選擇具備較好的自然條件，比如水分充足，水土流失較少，土層較深厚，有機質(zhì)含量較高。2、品種選擇優(yōu)良品種應(yīng)具有生長健壯、抗逆性強、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等綜合性狀。3、授粉樹選擇蘋果具有自花不實的特性，栽培單一品種時，往往花而不實，低產(chǎn)。因此果園必須配置授粉樹。一般授粉樹占果園總株的5%。例如主栽品種為紅富士，則授粉品種應(yīng)選擇紅星、國光、金冠等。4、栽培時間及砧木種類蘋果常采用秋栽、春栽和早秋帶葉栽植。砧木有喬化砧木和矮化砧木。在土壤肥沃，灌溉條件良好的地方應(yīng)提倡矮化密植。以M26中間砧木苗為例，一般株距2.5米，行距3.5-4米，每公頃栽1000-1142株。二、果園改造

我國20世紀(jì)90年代以后栽植的蘋果園普遍存在管理不善、樹形混亂、株行交接、病蟲嚴(yán)重、長勢不良、結(jié)果少、產(chǎn)量低、經(jīng)濟效益差的問題。需要及時進(jìn)行果園的改造。首先要間伐降株。目前常見的株行距有2×3、2×3.5、2×4、2.5×4等密度，將喬化果園每畝密度調(diào)減到28-45株，矮化果園調(diào)減到55-83株。其次提干、疏枝。提高主干高度一般在1-1.2米為宜，分3-5年完成。一般果園分3-4年進(jìn)行疏枝，每年疏除2-3個大枝，最終保留5-7個主枝。再次縮冠瘦身。對下部三大主枝逐年去除，上部主枝過大的去除。三、整形與樹梢管理

1、主要樹形及培養(yǎng)⑴高細(xì)紡錘形

Ⅰ定植與定干；如果選用3年生大苗，定植時盡量少修剪，僅去除直徑超過主干干徑1/4的大側(cè)枝，如果用2年生的苗木，在飽滿芽處定干。萌芽后嚴(yán)格控制側(cè)枝生長勢。

Ⅱ第2年修剪；第2年春，在中心干分枝不足處進(jìn)行刻芽或涂抹藥劑促發(fā)分枝，留樁疏除因第1年控制不當(dāng)形成的過粗分枝。生長季整形修剪同第1年，不留果，使樹高達(dá)到米。

Ⅲ第3年及以后修剪；第3年修剪基本與第2年相同，嚴(yán)格控制中心干近枝頭留果，尤其是對于部分腋花芽，可以疏花并利用果臺枝培養(yǎng)優(yōu)良分枝。第4年開始，樹高達(dá)到3米以上，分枝30-50個，整形基本完成，果樹進(jìn)入初果期。⑵細(xì)長紡錘形

Ⅰ樹體特點；干高70-80厘米，樹高3-3.5米，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，不分層次地排列水平側(cè)枝15-20個，下部的略長，上部的略短，樹冠成形后，呈細(xì)長紡錘形。

Ⅱ整形要點；定干要依據(jù)苗木情況而定。一般中等苗在距地面80-90厘米處定干，長勢較強的苗（苗高1.5米以上），距地面1-1.2米處定干。⑶自由紡錘形

Ⅰ樹體結(jié)構(gòu)；自由紡錘形是紡錘形中樹體較大的一種。成形樹干高70-80厘米，樹高3.5米，冠幅2.5-3米，中心干直立，其上分布10-15個小型主枝。2、枝梢管理⑴拉枝；就是認(rèn)為地改變枝條的生長角度和分布方向的一種整形方法。一年四季均可拉枝，而以秋季拉枝最好，因為秋季正是養(yǎng)分回流期，及時張開角度，養(yǎng)分容易積存在枝條中。樹體長勢弱，則拉枝角度要小。⑵疏枝；把1年生枝或多年生枝從基部疏除的修剪。疏枝時間可定在采果后到落葉前的這段時間。一般對病蟲枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、并生枝、衰弱枝等這些對象進(jìn)行疏枝。⑶回縮；對2年生以上的枝進(jìn)行剪截的修剪。有助于養(yǎng)分向基部轉(zhuǎn)移，成齡樹冬剪時通常采用。⑷長放；對1年生的枝條，尤其是營養(yǎng)枝，保留不剪。是幼樹最主要的整形修剪方法。具有緩和新梢長勢和減少成枝力，促進(jìn)成花和加快樹干和枝條增粗的作用。⑸刻芽；在芽上方厘米處用刀橫刻皮層的修剪方法，以促進(jìn)刻芽的萌發(fā)力、成枝力?？煽焖倥囵B(yǎng)樹形，解決偏冠缺枝⑹轉(zhuǎn)枝；將1年生或多年生枝條的某個部位轉(zhuǎn)動一定的角度，達(dá)到改變枝條生長的方位、改變芽向的一種手法。其作用是阻擋營養(yǎng)正常流動，增加積累，緩勢成花，調(diào)節(jié)光照，是一種控制樹勢的調(diào)節(jié)方法。⑺抑頂促萌；就是控制頂端生長，增加枝條積累，有利于培養(yǎng)壯枝及形成花芽。具體操作方法是枝條5-15厘米長的枝掰掉頂芽。15厘米以上的枝掰掉頂芽后，隔5-6芽再轉(zhuǎn)一下枝。四、土肥水管理

①果園土壤改良的原則和重點豐產(chǎn)果園的土壤要求有這么幾點：⒈具有一定厚度的活土層（60厘米）；⒉土壤疏松，礫石度在20%左右，通氣、透水性良好；⒊土壤有30%的黏粒來保存養(yǎng)分，保水、保肥能力強；⒋土壤有機質(zhì)含量高。土壤改良及管理的原則：增施有機肥，以提高土壤保水保肥、調(diào)節(jié)水氣的能力；適當(dāng)施用一部分生物肥料，通過有益微生物達(dá)到土壤改良的目的?！钐O果樹施肥要考慮立地條件、樹齡、樹體營養(yǎng)水平、生長勢和負(fù)載量等因素?！罴纫紤]施肥對樹體當(dāng)年的影響，又要考慮對樹體第二年以至更長時間的影響，根據(jù)不同的樹齡確定施肥量和施肥的種類?！钣讟淦谑┓实哪康氖谴龠M(jìn)營養(yǎng)生長、擴大樹冠、提早結(jié)果；施肥的種類以氮肥和磷肥為主?！罱Y(jié)果期施肥的目的是保證優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，因果實的生長發(fā)育消耗大量的養(yǎng)分，樹體的需肥量增加，特別是對鉀肥的需要量明顯增加；☆根據(jù)多方面的經(jīng)驗，幼樹期間氮、磷、鉀三者的比例為1：2：1左右，盛果期為1：0.5：1左右?！畲_定施肥量按產(chǎn)量確定施肥量。根據(jù)生產(chǎn)上的經(jīng)驗，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)園每生產(chǎn)100千克蘋果，約需施入純氮1.12千克、五氧化二磷0.48千克、氯化鉀1千克。不同土壤條件施肥量有差異。為了準(zhǔn)確的把握施肥的種類和用量，要進(jìn)行田間營養(yǎng)診斷。根據(jù)芽的飽滿程度、花朵大小、葉片大小與顏色、果實多少、枝干顏色和新梢長度等，來判斷樹體營養(yǎng)的豐欠，從而決定施肥的種類和用量。有條件的可采用葉片營養(yǎng)診斷指導(dǎo)施肥，即將葉片的營養(yǎng)含量化驗后，確定施肥種類和施肥量。低于土壤最大持水量的60％時，就需要進(jìn)行灌水。蘋果樹對水分需求的幾個關(guān)鍵時期：萌芽期；開花期；春梢生長和幼果膨大期，此期為需水臨界期；果實迅速膨大期；果實采收前后及封凍前。具體時間灌水，要根據(jù)降水情況和土壤濕度來決定。五、花果管理

春季蘋果開花之前對樹體進(jìn)行的修剪。目的是疏除多余輔養(yǎng)枝、過密枝和細(xì)弱枝。適宜在花芽萌動后至盛花前進(jìn)行。蘋果是典型的異花授粉植物，大多數(shù)蘋果品種需要異花授粉才能結(jié)實，能夠自花結(jié)實者很少。為了確保坐果和高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，在有授粉樹的條件下，也不能完全依靠自然傳粉，應(yīng)采用昆蟲（壁蜂、蜜蜂等）授粉或人工輔助授粉。蘋果落花、落果的主要原因之一，是樹體貯藏營養(yǎng)不足。通過花前和花期補充樹體營養(yǎng)、花期環(huán)剝以及花后使用植物生長調(diào)節(jié)劑，可大大減輕生理落果，并顯著提高坐果率。及時疏除蘋果樹過量的花果，達(dá)到合理負(fù)荷，可以節(jié)省大量樹體營養(yǎng)、促進(jìn)果實生長發(fā)育。對于壯樹，以較早地進(jìn)行疏花疏果效果好，且疏花比蔬果好，但是花期遇到連續(xù)陰雨、霜凍、寒流等不良天氣，會影響開花坐果，不能多疏花。果實套袋可以提高果面光潔度，促進(jìn)紅色品種著色，改善果實品質(zhì)，防止病蟲侵害和減少爛果率，防止果實直接與農(nóng)藥接觸，已經(jīng)成為我國蘋果生產(chǎn)綠色無公害果品和優(yōu)質(zhì)高檔果品的關(guān)鍵技術(shù)措施。蘋果套袋在生理落果后進(jìn)行，紅色品種套袋時間一般在花后35-40天開始，6月上中旬之前結(jié)束；黃色品種和綠色品種套袋時間在花后10-15天開始，同一園應(yīng)在1周內(nèi)套完，套袋時間最好選擇在晴天上午10時至下午日落前2個小時。異常高溫的中午不宜套袋，否則會發(fā)生幼果日燒。六、病害防治

蘋果病害約90余種，其中對生產(chǎn)帶來嚴(yán)重危害的有輪紋病、炭疽病、腐爛病、褐斑病、輪斑病、霉星病和白粉病等等。輪紋病侵染枝干侵染果實防治方法：1、刮除病皮；堅持“刮早、刮小、刮了”的原則，冬季和早春刮除病皮，刮后消毒，可用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑50倍液或5%菌毒清100倍液等。2、早春藥劑保護(hù)；果實萌芽前進(jìn)行藥劑保護(hù)，效果很好。藥劑有5%菌毒清水劑500倍液、50%混殺硫懸浮劑200倍液等等。3、藥劑防治；落花后開始進(jìn)行，堅持雨后噴藥，做到雨多多噴、無雨不噴，在藥劑殘效期外逢雨必噴。常用藥劑有40%福星乳油7000-10000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液+90%疫霜靈可溶性粉劑600倍液等等。4、貯藏期管理；果實采收時，要嚴(yán)格淘汰病、傷果實，入庫前再次進(jìn)行精選。貯藏庫使用前先用硫磺劑或其他消毒劑進(jìn)行消毒。腐爛病

防治方法：1、搞好果園衛(wèi)生，減少菌源。生長季及時刮除病斑，及時清除死樹、病枝、殘樁，剪鋸口等傷口用煤焦油或油漆封閉，減少病菌侵染。2、藥劑預(yù)防；在早春樹體萌動前，噴布?xì)⒕鷦┍Ｗo(hù)，可用5%菌毒清水劑50倍液，能有效