物流管理概論 課件 6.倉儲與庫存管理

1第6章倉儲與庫存管理2一、倉儲管理概述（一）倉儲管理的意義1.倉儲的概念

倉儲是儲藏和保管的簡稱，就是在特定的場所儲存物品的行為。2.倉儲管理的定義P134

倉儲管理就是對倉庫及倉庫內(nèi)的物資進(jìn)行的管理，是倉儲機(jī)構(gòu)為了充分利用倉儲資源，提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。（二）倉庫概述1.倉庫的定義倉—古代保管糧食的場所兵庫—古代保管兵器的場所2.倉庫的功能P134～P135

儲存和保管的功能調(diào)節(jié)供需的功能流通配送加工的功能調(diào)節(jié)貨物運輸能力的功能信息傳遞的功能53.倉庫的保管方式P135地面平放式托盤平放式直接堆放式托盤堆碼式貨架存放式6（三）倉庫的分類1.按儲存商品的性能和技術(shù)條件分類

通用倉庫專用倉庫危險品倉庫

通用倉庫：即普通倉庫，儲藏不需要特殊保管條件的商品。專用倉庫：儲存性能特殊的商品，需專門的儲存技術(shù)裝備，如冷庫。

危險品倉庫：是一種配置有特殊裝備和相應(yīng)消防手段的專用倉庫。主要儲存易燃、易爆、有毒、有腐蝕性或有放射性等特性，嚴(yán)禁與一般商品混放。2．按倉庫的主要職能分類（1）儲備倉庫：主要是儲存常年生產(chǎn)、季節(jié)消費，或季節(jié)生產(chǎn)、常年消費的商品。（2）批發(fā)倉庫：主要是向各商業(yè)部門供貨。這類倉庫的業(yè)務(wù)特點是數(shù)量小、批次多，吞吐頻率高，大多設(shè)在消費地。（3）零售倉庫：主要是為零售商店短期存貨，這類倉庫一般附設(shè)在零售商店內(nèi)。（4）中轉(zhuǎn)倉庫：一般都設(shè)在車站、碼頭、機(jī)場附近，主要銜接各種運輸工具。（5）保稅倉庫：是經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)，在海關(guān)監(jiān)管下，專供存放未辦理關(guān)稅手續(xù)而入境或過境貨物的倉庫。3．按運營形態(tài)的不同分類（1）營業(yè)倉庫是倉儲所有人向社會提供商業(yè)性倉儲服務(wù)的倉庫。倉儲所有人為用戶儲存商品，并收取倉儲費。（2）自備倉庫是企業(yè)內(nèi)部附屬倉庫，一般為自用，也有為其他用戶服務(wù)的，如海爾物流倉庫。（3）公用倉庫屬于公用服務(wù)的配套設(shè)施，為社會物流服務(wù)的倉庫。如港口倉庫或中轉(zhuǎn)倉庫94．按倉庫的建筑形態(tài)分類多層倉庫單層倉庫圓筒形倉庫球形倉庫平地面?zhèn)}庫二、倉儲的基本決策

如果您是位家具公司老板，您是傾向于選擇租用公共倉庫還是自建私人倉庫?如果你傾向自建倉庫，你認(rèn)為倉庫應(yīng)在哪里？建多少個合適?倉庫內(nèi)部應(yīng)如何規(guī)劃？倉庫的產(chǎn)權(quán)決策倉庫的數(shù)量決策倉庫的選址決策倉庫的布局決策（一）倉庫的產(chǎn)權(quán)決策1.倉庫所有權(quán)決策因素企業(yè)特性私人倉儲租用公共倉儲存儲數(shù)量大小需求變動幅度小波動大市場集中度高低是否需要特殊控制需要不需要客戶對服務(wù)的要求高低安全要求性高低是否包含其它用途需要不需要122.倉庫所有權(quán)決策判斷方法

考慮倉庫的可變成本、固定成本和機(jī)會成本公共倉庫私人倉庫總成本0儲存量私人倉庫和公共倉庫成本13（二）倉庫的選址決策倉庫選址應(yīng)考慮的因素工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局；物品需求量的分布；經(jīng)濟(jì)區(qū)域；交通運輸條件；經(jīng)濟(jì)條件。14（三）倉庫的布局決策1.倉庫的總體設(shè)計15收貨門發(fā)貨門162.倉庫的內(nèi)部布局倉庫橫列式布局17倉庫縱列式布局18縱橫式布局19倉庫貨跺傾斜式布局20倉庫通道傾斜式布局21基本的倉庫內(nèi)部設(shè)計儲存作業(yè)區(qū)域待運區(qū)域出庫裝運訂單分揀作業(yè)區(qū)域收貨作業(yè)區(qū)域檢驗貨物3.倉庫的布局原則

使空間利用率最高、貨物搬運量最小掌握發(fā)貨規(guī)律，發(fā)貨頻率高的商品靠近出口體積大、重量大的商品靠近出入口利用空間、采用立體倉庫最短的運距、最少的裝卸環(huán)節(jié)三、倉庫作業(yè)組織23堆碼的“五距”：

1）頂距應(yīng)在

公分以上為宜。

2）燈距一般不應(yīng)少于

公分。

3）留墻距主要是為了

。

4）柱距一股留

公分。

5）堆距一般留

公分。5050防止?jié)B水、通風(fēng)散潮10～201024四、庫存管理概述1.庫存的定義P154

是指為未來銷售或使用，同時為滿足業(yè)務(wù)的任何需要而持有的所有物品和材料。2.儲存包含庫存和儲備，是一切社會形態(tài)都存在的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。25（二）庫存的作用1.企業(yè)保有庫存可以提高客戶服務(wù)水平庫存可避免缺貨保有一定數(shù)量、規(guī)格的庫存，可滿足客戶挑選的欲望客戶普遍渴望得到現(xiàn)貨2.企業(yè)保有庫存可以有效地平衡供給和需求庫存可穩(wěn)定供應(yīng)生產(chǎn)或銷售，避免待工等料或脫銷3.企業(yè)保有庫存有助于實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)大批量采購可獲得價格折扣實現(xiàn)運輸和生產(chǎn)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)4.企業(yè)保有庫存可以避免各種不確定性因素造成的影響避免突發(fā)需求或供應(yīng)短缺等現(xiàn)象的發(fā)生（二）庫存的弊端1.庫存造成資金積壓，引起資金周轉(zhuǎn)困難企業(yè)要拋棄“只要有庫存就不會有缺貨”的思想庫存≡滯銷品（不受歡迎）庫存多庫存費用增加流動資金減少資金運轉(zhuǎn)速度減慢272.庫存造成潛在投資利益的損失庫存增加→管理費用增加→經(jīng)營受影響通過有效的庫存管理→判斷暢銷品、滯銷品→分析情況→全面掌握庫存→合理設(shè)置庫存，改善資金流通3.由于庫存物品價值變化，造成利潤降低產(chǎn)品生命周期縮短造成庫存價值減低庫存積壓迫使企業(yè)降價銷售，造成利潤降低4.影響新產(chǎn)品上市庫存占用資金阻礙了新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品庫存過多也直接影響新產(chǎn)品的上市時間285.增加儲存成本資金占用及利息、保險費保管費：工資、水電費、搬運費、倉庫費、……庫存物品損失費：損壞、丟失、折舊、價值降低、……6.掩蓋企業(yè)眾多的管理問題庫存經(jīng)常性地掩蓋制造質(zhì)量問題。存貨被用來掩蓋工人的缺勤、技能訓(xùn)練差、勞動紀(jì)律松懈、現(xiàn)場管理混亂等問題。存貨掩蓋了供應(yīng)商或外協(xié)廠家的原材料質(zhì)量問題、交貨不及時的問題。存貨掩蓋了作業(yè)計劃安排不當(dāng)、生產(chǎn)控制制度不健全、需求預(yù)測不準(zhǔn)確、產(chǎn)品成套性差問題。29（四）庫存的分類1.按經(jīng)濟(jì)用途分類（1）商品庫存（2）制造業(yè)庫存

原材料庫存

在制品庫存

半成品庫存

維修庫存

產(chǎn)成品庫存：（3）消耗品庫存

包裝物、低值易耗品302.按存放地點分類

庫存存貨在途庫存委托加工庫存委托代銷庫存3.按庫存來源分類

外購庫存自制庫存4.按物品所處狀態(tài)分類

靜態(tài)庫存動態(tài)庫存315.按經(jīng)營過程的角度分類經(jīng)營庫存安全庫存季節(jié)性庫存預(yù)期庫存批量庫存投機(jī)庫存積壓庫存32

某企業(yè)的產(chǎn)品，計劃按每年12批，每批1000件來制造，則應(yīng)建立滿足該產(chǎn)品正常生產(chǎn)的（）；若每批按遠(yuǎn)大于生產(chǎn)計劃的數(shù)量進(jìn)貨，則屬于（）；為彌補(bǔ)需求的波動，可能再額外持有250件作為（）；為落實三個月后的出口銷售計劃，還將提前建立（）；在原材料水果收獲的秋季，還將準(zhǔn)備明年生產(chǎn)所需的（）；倘若在價格較低的秋季購進(jìn)原材料水果，應(yīng)稱為（）；倘若產(chǎn)品滯銷，則將產(chǎn)生（）。

A.經(jīng)營庫存B.安全庫存C.季節(jié)性庫存

D.預(yù)期庫存E.批量庫存F.投機(jī)庫存G.積壓庫存AEBDCFG（一）定量訂貨法1.定量訂貨法概述

定量訂貨法是指當(dāng)庫存下降到預(yù)先設(shè)定的訂貨點時，按預(yù)定的批量進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存管理方式。它主要通過控制訂貨點和訂貨批量兩個參數(shù)來控制訂貨進(jìn)貨，以達(dá)到在滿足客戶需求的同時，又保持最低庫存量。五、庫存控制方法2．定量訂貨法的應(yīng)用范圍

（1）所儲物資具備進(jìn)行連續(xù)檢查的條件：所儲物資連續(xù)使用，有規(guī)律，便于查詢（2）價值低但需求數(shù)量大的物資（3）價格昂貴的物資（4）每種物資需分別處理353．定量訂貨控制方法（1）訂貨警戒點法

對庫存商品設(shè)置訂貨警戒點。隨時查看現(xiàn)有是否已到警戒庫存點，是則訂貨。（2）雙箱法（3）三箱法正在使用的存貨備用庫存正在使用的存貨訂貨點庫存安全庫存36練習(xí)題1.雙箱法和三箱法都是(

)庫存控制方法的主要形式。

A.安全

B.聯(lián)合C.定量

D.定期2．定量庫存控制方法中的雙箱法是將(

)從庫存量中分出來單獨存放。

A．訂購點庫存量

B．安全庫存量

C．合理庫存量

D．周轉(zhuǎn)庫存量CA解析：雙箱法是將訂購點數(shù)量從庫存量中分出三箱法是將安全庫存再從訂購點中分出374.經(jīng)濟(jì)訂貨批量

訂貨批量費用訂貨費用存儲費用總費用經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ38練習(xí)題1.遼海公司某商品的年需要量C為10000單位，定購成本D為每次400元，單位商品年持有成本K為12.5元，則該商品的經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ為（

）單位

A.600

B.800

C.1000

D.12002．美滋特色食品公司對原材料食糖采用定量庫存控制法進(jìn)行管理。已知食糖年需求量為l600噸，訂購成本每次800元，食糖的庫存持有成本為每噸每年l6元。該公司食糖的經(jīng)濟(jì)訂購批量為（）噸。

A．100

B．200C．300

D．400BD（三）定期訂貨法1．定期訂貨法概述

定期訂貨法是指按照預(yù)先確定的訂貨時間進(jìn)行訂貨補(bǔ)充庫存的一種庫存管理模式。它設(shè)定訂貨周期和最高庫存量，只要訂貨周期和最高庫存量控制得當(dāng)，既可以節(jié)約庫存費用，又可以不造成缺貨。

2．定期訂貨法的應(yīng)用范圍

（1）需要定期盤點和定期采購或生產(chǎn)的物資（2）具有相同供應(yīng)來源的物資（3）消耗具有固定周期性規(guī)律的物資40請在下例訂貨采購圖中標(biāo)明：①最低存量②最高存量③平均存量④安全存量⑤購備期間⑥訂購量⑦訂購點⑧平均消費速度

小測試存量期間41（四）ABC庫存分類管理方法1.ABC庫存分類管理法概述

關(guān)鍵的是少數(shù)，次要的是多數(shù)Ａ類物資：

關(guān)鍵的少數(shù)，品種占總數(shù)的10%左右,但資金占總金額的70%左右；采購難度大；如核心部件。B類物資：

一般物資，品種和資金均占總數(shù)的20%左右。Ｃ類物資：

次要的多數(shù)物資，品種占總數(shù)的70%左右，但資金只占總金額的10%左右；如螺栓、螺帽、墊圈。422.ABC分類法的一般程序序號產(chǎn)品代碼年需求（件）單價（元）年費用（元）12345678910X—30X—23K—9G—11H—40N—15Z—83U—6V—90W--2500002000006000120000700028000015000700001500020000.080.120.100.060.120.090.070.080.090.11400024000600720084025200105056001350220BBBAACCCCC43類別產(chǎn)品代碼種類百分比每類費用費用百分比AN-15，X-2320%4920070%BG-11，U-6，X-3030%1680024%CV-90，Z-83，H-40，K-9，W-2