人教版（2019）選擇性必修 第二冊(cè)Unit 3 Food and CultureReading and Thinking教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)Unit3FoodandCultureReadingandThinking教學(xué)設(shè)計(jì)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒔虒W(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)Unit3FoodandCulture中的ReadingandThinking部分。學(xué)生將學(xué)習(xí)關(guān)于不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化，通過閱讀了解不同文化背景下的飲食習(xí)慣和食俗。文章涉及意大利、日本、印度等國(guó)家的飲食特色，以及食物在不同文化中的象征意義。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：

1.學(xué)生已學(xué)過Unit1和Unit2，對(duì)必修課程中的核心話題有了初步了解，能夠運(yùn)用所學(xué)語言知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流和討論。

2.通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將進(jìn)一步拓展對(duì)不同文化背景下飲食的了解，提高跨文化交際能力，為后續(xù)學(xué)習(xí)更深入的文化知識(shí)打下基礎(chǔ)。

3.本節(jié)課的閱讀材料內(nèi)容豐富，有助于提高學(xué)生的閱讀理解能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和批判性思維。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的語言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。通過學(xué)習(xí)關(guān)于不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)語言知識(shí)進(jìn)行交流和討論，提高語言表達(dá)能力。同時(shí)，學(xué)生能夠了解和尊重不同文化背景下的飲食習(xí)慣和食俗，培養(yǎng)文化意識(shí)。通過閱讀和思考，學(xué)生將提高思維品質(zhì)，培養(yǎng)獨(dú)立思考和批判性思維。此外，學(xué)生還將通過自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)能力，為今后的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.學(xué)生能夠理解并運(yùn)用目標(biāo)語言知識(shí)，描述不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化。

2.學(xué)生能夠通過閱讀理解文章內(nèi)容，把握食物在不同文化中的象征意義。

3.學(xué)生能夠運(yùn)用批判性思維，對(duì)文章內(nèi)容進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。

難點(diǎn)：

1.學(xué)生對(duì)一些特定文化背景下的飲食習(xí)慣和食俗的理解。

2.學(xué)生對(duì)文章中涉及的較復(fù)雜句子結(jié)構(gòu)和詞匯的理解。

3.學(xué)生對(duì)批判性思維的運(yùn)用，對(duì)文章內(nèi)容進(jìn)行深入分析和評(píng)價(jià)。

解決辦法：

1.通過圖片、視頻等多元化教學(xué)資源，幫助學(xué)生形象直觀地理解不同文化背景下的飲食文化。

2.分組討論，讓學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中共同探討和理解文章內(nèi)容，教師進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)。

3.教師引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用關(guān)鍵詞和句子結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，幫助學(xué)生理解文章中的復(fù)雜句子和詞匯。

4.教師提供思維導(dǎo)圖等工具，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行批判性思維訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生深入分析和評(píng)價(jià)文章內(nèi)容。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.采用問題驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀和思考，主動(dòng)探索文章中的關(guān)鍵信息和深層次意義。

2.運(yùn)用任務(wù)型教學(xué)法，設(shè)計(jì)具有挑戰(zhàn)性和實(shí)際意義的任務(wù)，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，運(yùn)用目標(biāo)語言知識(shí)和技能。

3.采用合作學(xué)習(xí)法，鼓勵(lì)學(xué)生分組討論和分享，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和批判性思維。

教學(xué)手段：

1.利用多媒體設(shè)備播放相關(guān)視頻和音頻材料，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受，提高學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)機(jī)。

2.使用電子白板和教學(xué)軟件，展示思維導(dǎo)圖和圖表，幫助學(xué)生更好地組織和理解信息。

3.運(yùn)用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)和互動(dòng)工具，提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)資源和學(xué)習(xí)路徑，幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）

-老師通過提問方式引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)過的關(guān)于飲食文化的知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-老師利用多媒體設(shè)備展示不同國(guó)家和地區(qū)的美食圖片，引導(dǎo)學(xué)生談?wù)摳髯缘娘嬍诚埠谩?/p>

2.閱讀理解（15分鐘）

-學(xué)生獨(dú)立閱讀課文，理解文章內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。

-老師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文章中的關(guān)鍵信息和細(xì)節(jié)，幫助學(xué)生理解食物在不同文化中的象征意義。

3.課堂討論（10分鐘）

-學(xué)生分組討論，分享自己對(duì)文章內(nèi)容的理解和感悟。

-老師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生的疑問，引導(dǎo)studentsdevelopcriticalthinkingskills.

4.語言輸出（10分鐘）

-老師引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用目標(biāo)語言知識(shí)，描述不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化。

-學(xué)生進(jìn)行小組活動(dòng)，編寫一段關(guān)于自己喜歡的飲食文化的短文。

5.課堂總結(jié)（5分鐘）

-老師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲食文化的重要性。

-學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)收獲和感悟。

6.作業(yè)布置（5分鐘）

-老師布置作業(yè)：要求學(xué)生根據(jù)自己的喜好，調(diào)查一種飲食文化，并撰寫一篇短文，介紹這種飲食文化的特點(diǎn)和象征意義。

7.課后反思（課后）

-老師反思本節(jié)課的教學(xué)效果，調(diào)整教學(xué)策略，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果。

-學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)過程，發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，制定改進(jìn)措施。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果七、典型例題講解1.例題一：文章中提到了哪些國(guó)家的飲食文化？

答案：文章中提到了意大利、日本和印度的飲食文化。

2.例題二：意大利的飲食文化有哪些特點(diǎn)？

答案：意大利的飲食文化特點(diǎn)包括豐富的意面和披薩種類、濃厚的咖啡文化以及熱情奔放的用餐氛圍。

3.例題三：在日本，食物有哪些象征意義？

答案：在日本，食物具有多種象征意義，如壽司象征著健康和長(zhǎng)壽，烏冬面象征著長(zhǎng)壽和幸福。

4.例題四：印度的飲食文化中有哪些獨(dú)特的特點(diǎn)？

答案：印度的飲食文化特點(diǎn)包括豐富的素食選擇、獨(dú)特的香料使用以及熱鬧的街頭小吃文化。

5.例題五：請(qǐng)用自己的話簡(jiǎn)要介紹文章中提到的食物在不同文化中的象征意義。

答案：食物在不同文化中具有多種象征意義，例如，在中國(guó)，餃子象征著團(tuán)圓和幸福；在墨西哥，玉米餅象征著家庭和傳統(tǒng)。

補(bǔ)充說明：

1.針對(duì)例題一，教師可以引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀文章，找出涉及的國(guó)家名稱，并總結(jié)出這些國(guó)家的飲食文化特點(diǎn)。

2.針對(duì)例題二，教師可以引導(dǎo)學(xué)生閱讀文章中關(guān)于意大利飲食文化的描述，提煉出特點(diǎn)，如意面、披薩種類豐富，咖啡文化濃厚等。

3.針對(duì)例題三，教師可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文章中關(guān)于日本飲食文化的描述，找出食物的象征意義，如壽司、烏冬面等。

4.針對(duì)例題四，教師可以引導(dǎo)學(xué)生閱讀文章中關(guān)于印度飲食文化的描述，總結(jié)出印度飲食文化的獨(dú)特特點(diǎn)，如素食選擇豐富、香料使用獨(dú)特等。

5.針對(duì)例題五，教師可以引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀文章，了解食物在不同文化中的象征意義，并鼓勵(lì)學(xué)生用自己的話進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。八、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：教師通過觀察學(xué)生的參與程度、提問回答情況以及課堂討論的表現(xiàn)來評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和積極性。

2.小組討論成果展示：教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，要求學(xué)生展示自己的研究成果，評(píng)價(jià)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和批判性思維。

3.隨堂測(cè)試：教師設(shè)計(jì)一份與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的隨堂測(cè)試，通過測(cè)試評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)文章內(nèi)容的理解和語言運(yùn)用能力。

4.學(xué)生作業(yè)：教師批改學(xué)生布置的作業(yè)，評(píng)價(jià)學(xué)生的寫作能力和對(duì)飲食文化的理解程度。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：針對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論成果展示、隨堂測(cè)試和學(xué)生作業(yè)，教師給予及時(shí)的反饋和評(píng)價(jià)，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，并提出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

補(bǔ)充說明：

1.課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)可以包括學(xué)生的參與程度、提問回答情況以及課堂討論的表現(xiàn)等方面，通過觀察學(xué)生的態(tài)度和積極性來評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。

2.小組討論成果展示評(píng)價(jià)可以關(guān)注學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力、批判性思維以及研究成果的質(zhì)量和深度。

3.隨堂測(cè)試評(píng)價(jià)可以通過測(cè)試結(jié)果來了解學(xué)生對(duì)文章內(nèi)容的理解程度和語言運(yùn)用能力，包括對(duì)關(guān)鍵信息和細(xì)節(jié)的把握以及對(duì)文化背景的理解。

4.學(xué)生作業(yè)評(píng)價(jià)可以評(píng)估學(xué)生的寫作能力、對(duì)飲食文化的理解以及對(duì)目標(biāo)語言知識(shí)的運(yùn)用情況，同時(shí)也可以檢查學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的掌握程度。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋可以根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論成果展示、隨堂測(cè)試和學(xué)生作業(yè)情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，給予學(xué)生及時(shí)的反饋和指導(dǎo)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足之處并改進(jìn)，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。內(nèi)容邏輯關(guān)系-知識(shí)點(diǎn)：不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化特點(diǎn)和習(xí)慣。

-重點(diǎn)詞匯：cuisine,culinarytraditions,dietaryhabits,culturalsignificance

-重點(diǎn)句型：介紹不同國(guó)家的飲食文化特點(diǎn)的句子，如"InItaly,cuisineisknownforitsrichvarietyofpastaandpizzadishes."

2.食物在不同文化中的象征意義

-知識(shí)點(diǎn)：食物在不同文化中的象征意義和背后的文化故事。

-重點(diǎn)詞匯：symbolism,culturalmeanings,foodasasymbol

-重點(diǎn)句型：描述食物象征意義的句子，如"InJapan,sushiisoftenassociatedwithhealthandlongevity."

3.跨文化交流的重要性

-知識(shí)點(diǎn)：跨文化交流的意義和飲食文化在交流中的作用。

-重點(diǎn)詞匯：cross-culturalcommunication,culturalexchange,foodasabridge

-重點(diǎn)句型：強(qiáng)調(diào)跨文化交流重要性的句子，如"Foodcanserveasacommongroundforpeoplefromdifferentculturestoconnectandunderstandeachother."

板書設(shè)計(jì)：

①飲食文化的多樣性

-意大利：豐富的意面和披薩種類

-日本：壽司和烏冬面的象征意義

-印度：素食選擇豐富，香料使用獨(dú)特

②食物在不同文化中的象征意義

-象征意義：健康、長(zhǎng)壽、幸福等

-文化故事：意大利咖啡文化的熱情奔放

③跨文化交流的重要性

-意義：連接不同文化，促進(jìn)理解和交流

-作用：飲食文化作為跨文化交流的橋梁教學(xué)反思今天的課堂整體上比較順利，學(xué)生們對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化表現(xiàn)出濃厚的興趣。在閱讀理解環(huán)節(jié)，通過引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文章中的關(guān)鍵信息和細(xì)節(jié)，大部分學(xué)生能夠理解文章內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。在課堂討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們積極參與，分享自己的理解和感悟，課堂氛圍活躍。

然而，我也注意到一些需要改進(jìn)的地方。首先，在學(xué)生閱讀文章的過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)一些特定文化背景下的飲食習(xí)慣和食俗的理解存在困難。下次課，我可以在課前提供更多相關(guān)背景信息，幫助學(xué)生更好地理解文章內(nèi)容。其次，在小組討論中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)批判性思維的運(yùn)用還不夠熟練。為此，我可以在接下來的課程中設(shè)計(jì)一些更具挑戰(zhàn)性的任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用批判性思維分析問題和解決問題。

此外，在課堂討