家政服務(wù)員五級(jí)?？荚囶}含答案

家政服務(wù)員五級(jí)?？荚囶}含答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.清洗抽油煙機(jī)外罩時(shí)，可用軟布或棉紗蘸擦洗。A、清潔液B、氨水C、洗衣粉D、濃堿水正確答案：A2.可以使用微波爐加熱的器皿有。A、帶金屬配件的容器B、金屬容器C、耐熱玻璃制品D、帶金銀邊的器皿正確答案：C3.的學(xué)名為谷氨酸鈉，是由大豆或小麥以及其他含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)制造出來(lái)的。A、鹽B、醬油C、醋D、味精正確答案：D4.老年人睡眠即使過(guò)多也不會(huì)引起。A、腦血栓B、神經(jīng)衰弱C、便秘D、心肌梗塞正確答案：C5.一般情況下，藕、黃瓜、土豆、青筍適合切成。A、抹刀片B、柳葉片C、月牙片D、菱形片正確答案：C6.使用非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠顣r(shí)不應(yīng)該。A、先放氣再點(diǎn)火B(yǎng)、先點(diǎn)火再放氣C、室內(nèi)通風(fēng)D、打開(kāi)廚房門窗正確答案：A7.凡已婚育齡婦女上，平時(shí)月經(jīng)正常，突然月經(jīng)過(guò)期日以上，均應(yīng)考慮到妊娠的可能。A、1B、5C、15D、10正確答案：D8.豆沙餡一般均用制成。A、紅小豆B、黃豆C、豇豆D、綠豆正確答案：A9.衣?lián)问窃跈M梁上的左右兩端各有一個(gè)掛鉤，用于在掛放上衣的同時(shí)掛放褲或裙子等。A、加掛鉤型B、寬型C、煙條型D、加衣夾型正確答案：A10.產(chǎn)婦的飲食量應(yīng)比懷孕前的飲食量增加左右為好。A、30%B、10%C、50%D、100%正確答案：A11.去除冰箱的異味時(shí)，可以將放入平盤內(nèi)，放置在冰箱內(nèi)的上層擱架上消除各種異味。A、面粉B、發(fā)酵粉C、煤塊D、活性炭正確答案：D12.春夏季節(jié)氣溫較高，氣候潮濕，大米容易霉變，一般購(gòu)米的數(shù)量以夠吃為宜。A、六個(gè)星期左右B、半年左右C、四個(gè)星期左右D、兩個(gè)星期左右正確答案：D13.清洗微波爐時(shí)，應(yīng)選用中性洗滌劑加入℃的溫水。A、60~80B、25~30C、50~60D、40~50正確答案：B14.老年人不適合在做運(yùn)動(dòng)。A、公園B、操場(chǎng)C、海濱D、馬路邊正確答案：D15.是一種烹調(diào)方法，要求燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜。A、蒸B、炸C、燉D、炒正確答案：D16.案板浸在，再加些鹽擦洗，然后用熱水沖凈即可清除案板上的腥味。A、漂白粉溶液中B、84消毒液中C、酸菜缸中D、淘米水中正確答案：D17.下面在洗滌絲織品的做法中，錯(cuò)誤的是。A、宜用洗衣機(jī)洗滌B、切忌擰絞C、應(yīng)選擇堿性小的中性皂液或洗滌劑D、忌暴曬正確答案：A18.不新鮮雞蛋的特點(diǎn)是。A、輕輕用手一摸，手感發(fā)沉、發(fā)澀B、搖晃雞蛋時(shí)有敲瓦渣子聲C、用鼻子聞一下，沒(méi)有特殊異味D、雞蛋表面清潔，但粗糙，有一層暗霜似的粉末正確答案：B19.一般不會(huì)導(dǎo)致偏頭痛。A、疲勞B、睡眠欠佳C、月經(jīng)期D、營(yíng)養(yǎng)不良正確答案：D20.不是一般家庭必備的清潔用具。A、灑水車B、百潔布C、簸箕D、抹布正確答案：A21.檸檬皮榨去汁后用溫水浸泡，將溶液倒入陶瓷器皿中，放置個(gè)小時(shí)后即可將陶瓷器皿上的污垢清除。A、4~5B、2~3C、1~2D、7~8正確答案：A22.嬰兒吃完奶后要將其抱起放在肩頭輕拍其背部，使其能夠，從而吐出過(guò)多的空氣。A、打一個(gè)噴嚏B、打一個(gè)哈欠C、打冷戰(zhàn)D、打一個(gè)嗝正確答案：D23.一般妊娠_周以后，孕婦可自己感覺(jué)到胎動(dòng)，妊娠月份越大，胎動(dòng)越明顯。A、3B、18C、6D、1正確答案：B24.老年人的睡眠異常，最常見(jiàn)的就是。A、磨牙B、睡眠呼吸中止癥C、夢(mèng)面D、打鼾正確答案：B25.病人盥洗的室溫應(yīng)適宜，以__℃為宜，關(guān)好門窗，避免對(duì)流風(fēng)。A、24B、18C、30D、20正確答案：A26.高血壓病人三餐熱量分配比例是__。A、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%B、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%C、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%D、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%正確答案：B27.合成纖維是指_。A、人造毛、人造棉、人造絲等B、棉、麻等C、羊毛、兔毛、駝毛、蠶絲等D、滌綸、腈綸、氨綸、丙綸等正確答案：D28.擁有豐富植物蛋白的食物有。A、豆類與豆制品B、魚(yú)C、大白菜D、蛋正確答案：A29.給孕婦脫衣服時(shí)要先脫上身的外衣或內(nèi)衣，再脫下身的。A、護(hù)膝B、襪子C、鞋子D、褲子正確答案：D30.污垢較重的塑料餐具，可浸泡在的溫?zé)崞讋┤芤褐蟹乓灰?，第二天再褲洗。A、20%~30%B、60%~80%C、80%~100%D、40%~50%正確答案：B31.產(chǎn)婦出院后第一周不可以做的事情是。A、用熱水擦浴或用淋浴來(lái)清潔身體B、做產(chǎn)褥體操C、進(jìn)行盆浴D、做乳房按摩正確答案：C32.給嬰幼兒洗手時(shí)，要先取適量肥皂涂抹于嬰幼兒雙手上，并讓其充分揉擦秒左右。A、30B、50C、70D、10正確答案：A33.給較小的嬰幼兒洗手時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)用毛巾蘸℃的溫水為嬰幼兒擦洗。A、40B、20C、50D、30正確答案：A34.一般制作家常便飯可以用法代替片刀法。A、推切B、拉切C、直切D、鋸切正確答案：C35.人的正常體溫在℃之間。A、38~39B、36~37C、37-38D、35-36正確答案：B36.木膠合板墻上出現(xiàn)霉斑時(shí)，可將20克硫酸銅、10克鉛鉀礬、300克水混合，加熱至℃，再向溶劑中加200克熟石灰，調(diào)成粥狀，涂抹在霉斑處，即可除掉霉斑。A、20B、40C、50D、30正確答案：B37.常用于分割骨骼和韌帶組織較多的原材料。A、片B、剁C、花刀D、切正確答案：B38.拉刀片的操作要點(diǎn)是。A、左手指按住原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，劈入原料，將刀平著向里面拉B、左手指按穩(wěn)原料左端，右手執(zhí)刀，刀口向左，刀身呈傾斜狀劈進(jìn)原料C、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，刀背朝里，刀口向外，由里向外劈D、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，刀劈人原料后便上下抖動(dòng)，用力要均勻正確答案：A39.下面的癥狀中，不屬于肺炎病人發(fā)病癥狀的是。A、發(fā)病急B、體溫常高達(dá)40℃以上C、病人畏寒或寒顫D、不發(fā)燒正確答案：D40.地毯上面的墨水漬可用擦拭，再用清水洗墨水漬處，最后用干毛巾吸去水分即可。A、香蕉水B、醋C、檸檬汁D、汽油正確答案：C41.__測(cè)體溫法是最安全，簡(jiǎn)便、衛(wèi)生的。A、肛門B、手握C、腋下D、口腔正確答案：C42.產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天應(yīng)吃。A、富含脂肪的食物B、熱量高的食物C、容易消化的食物D、富含營(yíng)養(yǎng)的食物正確答案：C43.一般給嬰幼兒最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水_次左右。A、1B、3C、5D、7正確答案：C44.要給冰箱除霜，不能直接。A、打開(kāi)冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣B、用刀具直接鏟除冰霜片C、在冷凍室內(nèi)放入一盆開(kāi)水除霜D、用噴霧器向冰層表面噴灑熱水消除正確答案：B45.適用于呈柱形的原料，如黃瓜、胡蘿卜等。A、菱形片B、月牙片C、柳葉片D、夾刀片正確答案：B46.孕婦所在的室內(nèi)溫度最好在之間。A、25℃B、15-20℃C、10~15℃D、20-25℃正確答案：D47.老年人每次洗澡時(shí)間以分鐘為宜。A、30~60B、5-10C、10~15D、15~30正確答案：D48.家政服務(wù)員要據(jù)老年人的，進(jìn)食次序與方法等耐心喂食。A、進(jìn)食習(xí)慣B、情緒C、精神狀態(tài)D、進(jìn)食量正確答案：A49.洗滌毛巾被時(shí)最好在熱水中加兩三匙。A、石墨粉B、氨水C、酒精D、面粉正確答案：B50.糖尿病患者宜少吃類食物。A、粗纖維B、蔬菜C、淀粉D、蛋白質(zhì)正確答案：C51.洗滌純毛織物時(shí)一定要用__。A、弱堿性或中性洗滌劑B、強(qiáng)堿性或中性洗滌劑C、羽酸性或中性洗滌劑D、強(qiáng)堿性或中性洗滌劑正確答案：A52.搪瓷器皿上的黃色斑痕，可用濕布蘸擦洗。A、小蘇打B、食醋C、84消毒液D、煙灰正確答案：A53.擦窗戶玻璃時(shí)，在水中放些，可以增加玻璃的光澤。A、氨水B、煤油或堿水C、植物油水D、藍(lán)靛正確答案：D54.擦地板時(shí)，無(wú)法使地板獲得光亮。A、在水中加幾滴色拉油B、用抹布蘸淘米水擦地板C、用發(fā)酸的牛奶加少許醋D、在水中加人幾滴汽油正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.飲酒可促進(jìn)血液循環(huán)，具有延年益壽的功效，所以老年人應(yīng)該多喝酒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.孕婦的衣物清洗干凈經(jīng)柔順劑浸泡后擰干，晾曬于陽(yáng)光下。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.凡血脂偏高的人，不宜多吃植物蛋白食品，也不宜食用植物油。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.老年人不宜參加激烈的、速度快的、強(qiáng)度大的、迅速改變體位的、競(jìng)技性強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.棉的、厚重的、壓力下不易變形或變形后容易恢復(fù)的衣物應(yīng)放置在衣櫥的上層。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.可將白礬和辣椒細(xì)末摻人漿糊中，用以黏補(bǔ)書(shū)籍資料，有很好的防霉作用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.老年人胰島素分泌增加，對(duì)葡萄糖的耐量增強(qiáng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.婦女妊娠7個(gè)月后則不宜洗淋浴，因洗淋浴會(huì)將細(xì)菌帶入陰道面感染疾病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.清潔電飯煲外鍋時(shí)一定要將電熱板與鍋底的雜物清除干凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.要經(jīng)常給皮鞋擦鞋油，每次多擦點(diǎn)鞋油。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.偏頭痛多見(jiàn)于青年男性，常從青春期開(kāi)始發(fā)病，可有家族史。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.糖尿病患者宜多食用蛋白質(zhì)、蔬菜及粗纖維食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.收音機(jī)、組合音響、DVD機(jī)、復(fù)讀機(jī)、對(duì)講機(jī)等家用電器屬于電熱用具。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.孕婦應(yīng)避免食用添加防腐劑、色素的食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.腦溢血病人發(fā)病多較突然，病人常在活動(dòng)時(shí)突然跌倒，少數(shù)人也有在睡眠時(shí)發(fā)病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.大人和孩子的衣物應(yīng)分開(kāi)洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.一般情況下饅頭生坯裝屜，蓋上屜帽，放置大火上蒸10分鐘即可成熟。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.為防腹瀉脫水可酌情到醫(yī)院進(jìn)行動(dòng)脈補(bǔ)液。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.抱0-3個(gè)月嬰幼兒時(shí)應(yīng)注意扶好其背部。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.針織類衣物適宜掛放，折疊時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有皺褶出現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.清洗嬰幼兒餐具時(shí)，應(yīng)先洗大件后洗小件，先洗碗筷后洗鍋盆。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.孕婦不宜過(guò)多食用堿性食物，否則會(huì)使孕婦體內(nèi)酸度下降，容易引起疲乏、無(wú)力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.喝完奶水后要將嬰幼兒豎著抱起，讓嬰幼兒趴在肩部，輕拍其背部使其打出一個(gè)嗝。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.可在常溫下保存的火腿腸外包裝上一般都會(huì)注明在15℃條件下的保存期限。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.當(dāng)嬰幼兒游戲時(shí)，家政服務(wù)員必須隨時(shí)保持警惕，注意嬰幼兒的安全。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.計(jì)算機(jī)內(nèi)部和外部嚴(yán)禁用濕抹布擦。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.污垢較重的塑料餐具，可浸泡在20%~50%的溫?zé)崞讋┤芤褐蟹乓灰?，第二天再擦洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.老年人洗澡次數(shù)過(guò)于頻繁將使身體抵抗力下降，易引發(fā)感冒等病癥。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.玻璃上的油漆可用棉花球蘸松節(jié)油、氨水、熱醋擦洗并使油漆軟化后用小刀刮去。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.嬰幼兒衣物在穿著前要檢查頸、手臂、腿部、腰部、胸部松緊是否合適。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.結(jié)腸過(guò)敏、結(jié)腸癌等疾病的癥狀是慢性腹瀉或間歇性便秘。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.所謂“有毒大米”是不法分子用陳舊大米摻人工業(yè)石蠟油，經(jīng)拋光處理而成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.為加快電冰箱化霜，可用利器除霜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.清除玻璃窗上貼的膠紙時(shí)，可用棉花蘸煤油涂抹于膠紙縫隙中，然后即可輕經(jīng)撕脫。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.炒制菜肴時(shí)，原料形體必須小一些，主要以丁、片、塊、段或絲為主。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.過(guò)季不穿的西服應(yīng)疊好，放在柜子的下面。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.塑料墻紙上的污跡，可以用橡皮擦掉，也可以用濕毛巾蘸皂液在污跡上輕擦。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.瘦肉、魚(yú)、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比較適合老年人食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.無(wú)成人陪伴嬰幼兒睡覺(jué)時(shí)，可以讓嬰幼兒抱個(gè)枕頭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.糖尿病病人在主食定量范圍內(nèi)應(yīng)盡可能多吃些粗糧、雜糧及豆類。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.床單、被罩一般