【新教材】蘇教版小學(xué)科學(xué)三年級上冊：18、食物的旅行教案教學(xué)設(shè)計(jì)

21世紀(jì)教育網(wǎng)精品試卷·第2頁（共2頁）【新教材】蘇教版小學(xué)科學(xué)三年級上冊：18、食物的旅行教案教學(xué)設(shè)計(jì)蘇教版小學(xué)科學(xué)三年級上冊：18、食物的旅行教案教學(xué)設(shè)計(jì)課題18、食物的旅行執(zhí)教者日期教學(xué)目標(biāo)1.能通過圖示、指認(rèn)、模擬等“解暗箱”的方法，知道并能描述人體主要的消化器官，了解消化過程。2.模擬食物在消化器官里的運(yùn)動，知道消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動。3.通過討論“什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康”問題，引導(dǎo)學(xué)生有意識的養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)了解人體的消化器官，了解消化過程，知道消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動。教學(xué)難點(diǎn)通過模擬食物在消化道里的運(yùn)動，明白消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、人體消化器官示意圖、模擬食物在消化道里運(yùn)動實(shí)驗(yàn)所需的材料等等。預(yù)習(xí)要求觀察我們吃東西的過程，通過查閱資料，了解人體消化器官的組成部分及作用。教學(xué)過程旁注一、導(dǎo)入新課師：同學(xué)們，今天早上，大家吃了什么？學(xué)生說一說自己吃的早餐。師：大家知道，我們吃下去的食物去哪兒了呢？今天這節(jié)課，我們就來研究食物的旅行。板書課題：18、食物的旅行二、食物的旅行圖教師引導(dǎo)：我們吃下去的食物，會經(jīng)過體內(nèi)的哪些器官呢？學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)和知識，說一說自己對消化器官的認(rèn)識。小結(jié)：所有的這些器官，我們統(tǒng)稱為消化器官。板書：消化器官教師：大家想不想畫出食物在我們身體里的旅行圖呢？出示活動手冊上的題目，要求學(xué)生畫出人體內(nèi)的各種消化器官，并用文字標(biāo)注消化器官的名稱，用箭頭表示食物前進(jìn)的路線。學(xué)生動手畫食物的旅行圖，畫完之后分小組交流，各小組選出畫的合理的食物旅行圖，在全班進(jìn)行展示。過渡：大家的食物旅行圖都畫好了，下面，我們來看一看大家畫的對不對？三、認(rèn)識人體的消化器官，了解食物的消化過程出示課本上的插圖，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察并讀一讀旁邊的相關(guān)文字。了解人體的消化器官及其作用。師生一起了解人體的消化器官及作用。教師強(qiáng)調(diào)肝臟在消化過程中通過分泌膽汁來發(fā)揮作用，因此肝臟也是消化器官之一。認(rèn)一認(rèn)消化系統(tǒng)工作流程，出示印有消化器官的圍裙，引導(dǎo)學(xué)生指認(rèn)食物的旅行路線，進(jìn)一步明確消化系統(tǒng)的組成、各器官的位置以及消化器官的工作流程。教師小結(jié)：食物的旅行路徑是口腔、咽部、食道、胃、肝臟、小腸、大腸、肛門。練習(xí)鞏固教師：學(xué)到現(xiàn)在，相信大家對消化系統(tǒng)和消化器官有一定的了解。出示題目要求學(xué)生在下圖中填寫消化器官的名稱。學(xué)生完成練習(xí)并交流評價(jià)，鞏固對消化器官的學(xué)習(xí)。四、模擬食物在消化道里的運(yùn)動教師引導(dǎo)：同學(xué)們，食物進(jìn)入消化道里，是通過什么方式前進(jìn)的呢？人在倒立的時(shí)候，吃進(jìn)去的東西，還會在消化道內(nèi)行進(jìn)嗎？下面我們進(jìn)行一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)來研討這個(gè)問題。制作食物消化到模型出示課本制作食物消化到模型的圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，并讀一讀相關(guān)的文字說明，了解消化道模型制作需要的材料、方法步驟及注意點(diǎn)。全班交流，教師強(qiáng)調(diào)：消化道模型各個(gè)部分的銜接要緊密，不要漏氣。還要注意各個(gè)器官的順序和位置是按照人體消化道系統(tǒng)進(jìn)行組裝的，不要把順序弄錯(cuò)亂。學(xué)生分小組制作消化道模型，教師巡視，了解學(xué)生制作情況，并加以指導(dǎo)。各小組展示本小組制作好的消化道模型。模擬食物在消化道里的運(yùn)動引導(dǎo)學(xué)生利用自己制作好的消化道模型，來模擬食物在消化道里的運(yùn)動。教師先進(jìn)行示范模擬演示實(shí)驗(yàn)，邊演示，邊強(qiáng)調(diào)動作要領(lǐng)，告訴學(xué)生用手捏軟管、擠食物這些動作，就是模擬食物在消化道里的運(yùn)動，這種運(yùn)動，我們稱之為蠕動。板書：蠕動學(xué)生分小組模擬食物在消化道內(nèi)的運(yùn)動情況，并認(rèn)真觀察食物的運(yùn)動情況，懂得人能夠在倒立的情況下吃東西，就是因?yàn)槟c胃通過逐段蠕動，推進(jìn)食物不斷的行進(jìn)。五、了解保護(hù)消化器官的方法教師引導(dǎo)：同學(xué)們，消化器官是我們身體內(nèi)重要的器官之一，我們要好好的保護(hù)消化器官。下列這些情形，是在保護(hù)消化器官嗎？請大家看一看，并說一說自己的想法。出示課本上的幾幅插圖：吃過冷或過熱的食物、挑食、暴飲暴食。學(xué)生針對這幾種情況說一說，這些情形是在保護(hù)消化器官嗎？并說一說自己的理由。除了書上提到的這些行為會對我們的消化器官造成傷害之外，還有哪些行為也會對我們的消化器官造成傷害？學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際說一說，認(rèn)識到什么樣的行為傷害消化系統(tǒng)的行為，什么樣的行為是保護(hù)消化系統(tǒng)的行為，從而明白我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保護(hù)我們的消化器官。出示健康兒歌，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀，進(jìn)一步認(rèn)識到，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保護(hù)我們的消化器官。六、課堂總結(jié)今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了《食物的旅行》，認(rèn)識到了我們的消化器官，以及食物在我們身體里的旅行情況，同時(shí)還知道了什么樣的行為是保護(hù)消化器官的行為，明白了養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的重要性。下一課我們將繼續(xù)學(xué)習(xí)我們?nèi)梭w的消化器官，課后請大家認(rèn)真預(yù)習(xí)第19課——《食物與營養(yǎng)》。板書設(shè)計(jì)18、食物的旅行人體主要的消化器官消化道運(yùn)送食物的方式——蠕動健康的飲食習(xí)慣——保護(hù)消化器官【新教材】蘇教版小學(xué)科學(xué)三年級上冊：18食物的旅行課課練課時(shí)練習(xí)18食物的旅行基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)練練全基礎(chǔ)知識輕松實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)1、填空題。（1）如圖所示，我們每天都要消耗大我們每天吃的_______，主要由_______器官完成。（2）食物進(jìn)入體內(nèi)依次經(jīng)過口腔、_______、食道、胃、_______和_______。這些器官構(gòu)成了_______系統(tǒng)。（3）肝臟的作用是_______，膽囊的作用是_______。2、判斷題。（1）我們吃下去的食物中的營養(yǎng)大部分被胃吸收。（）（2）食物在口腔中的時(shí)候已經(jīng)開始被消化。（）（3）小腸像一段又細(xì)又長的管子，食物要在里面停留很長時(shí)間。（）（4）肺是人體最大的消化器官。（）（5）倒立是不能吃飯的，否則會因重力作用而吐出來。（）3、選擇題。（1）下面（）不屬于人體的消化器官。A. B. C.（2）食物中的營養(yǎng)在（）中被大量吸收。A.胃 B.小腸 C.大腸（3）胃通過（）把食物磨碎和分解。A.蠕動 B.胃液 C.胃液和蠕動（4）在“模擬食物在消化道里的運(yùn)動”的實(shí)驗(yàn)中，軟塑料管模擬的是（）。A.胃 B.腸 C.口腔（5）（）不是好的飲食習(xí)慣。A.細(xì)嚼慢咽 B.暴飲暴食 C.不挑食4、連線題?？谇? 傳送食物至胃小腸 儲存和攪拌食物，吸收一些營養(yǎng)胃 將食物磨碎，與唾液混合大腸 完成消化和吸收食道 儲存難以消化的食物殘?jiān)杉S便能力提升練練會綜合能力快速提升成績5、綜合應(yīng)用。（能力指數(shù)★★★）右面是人體消化系統(tǒng)的模型圖，請根據(jù)右圖回答下列問題。（1）填寫消化器官各部分的名稱。[填“小腸”“食道”“大勵(lì)”“口腔”或“胃”]A:_______ B:_______ C:_______D:_______ E:_______（2）食物在口腔中經(jīng)歷了初步的消化過程，在_______里被進(jìn)一步磨碎，變成食糜；食物的營養(yǎng)主要是在_______中被吸收的。（3）_______是人體最大的消化器官，約為身長的_______倍。6、材料分析。（能力指數(shù)★★★）閱讀下面的故事，回答相關(guān)問題。一粒西瓜子的人體旅行小剛吃西瓜時(shí)，不小心將西瓜子咽了下去。這粒西瓜子在小剛的體內(nèi)進(jìn)行了一天的探險(xiǎn)。它先是遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的“怪物”，差點(diǎn)將它壓得粉身碎骨，剛躲過一劫，又順著一條細(xì)長的管子滑到一個(gè)大袋子里，在這里酸雨。后來它進(jìn)入了一條又長又窄的迷宮，在這里走了很長時(shí)間，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了。好不容易走出是迷宮，沒想到又被推到了一個(gè)更大的彎曲管道，和很臭的東西混在一起，最后，它與這些很臭的東西一起離開了小剛的身體。（1）西瓜子遇到的像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的“怪物”是_______。（2）西瓜子遇到有“酸雨”的大袋子是_______。（3）又長又窄的迷宮是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會神秘地消失？18.食物的旅行1.（1）食物消化（2）咽部小腸大腸消化（3）產(chǎn)生膽汁儲存膽汁2.（1）×（2）√（3）√（4）×（5）×3.（1）B（2）B（3）C（4）B（5）B4.5.（1）口腔食道胃小腸大腸（2）胃小腸（3）腸道4.56.（1）牙齒（2）胃（3）小腸因?yàn)樾∧c會吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

19．食物與營養(yǎng)【教材分析】本節(jié)課研究食物與營養(yǎng)主要分為兩個(gè)部分：第一，認(rèn)識食物的主要營養(yǎng)成分及作用，知道不同種類的食物含有不同的營養(yǎng)素。這部分內(nèi)容分為兩個(gè)小活動，閱讀探究及實(shí)驗(yàn)探究。第二，知道不同種類的食物要講究合理搭配，才能吃的營養(yǎng)又健康。這部分內(nèi)容主要是通過讓學(xué)生數(shù)自己搭配的菜單中的食物種類，比較以及思考葷素如何搭配才健康？然后引出營養(yǎng)平衡算盤。并對自己設(shè)計(jì)的菜單進(jìn)行完善。【學(xué)情分析】學(xué)生對食物非常熟悉，知道飲食要葷素搭配，不能偏食、挑食，但對于為什么要這么做，以及這么做背后涉及到的營養(yǎng)方面的知識卻知之甚少。所以本節(jié)課關(guān)注重點(diǎn)就是針對這個(gè)問題?！窘虒W(xué)目標(biāo)】根據(jù)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，制定思維目標(biāo)。科學(xué)知識：1．知道食物含有7大營養(yǎng)素2．能舉例說出哪些食物含有這些營養(yǎng)素3．知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食?？茖W(xué)探究：通過閱讀資料，知道有哪些營養(yǎng)素及作用，并能舉例說出哪些食物含有這些營養(yǎng)。。通過滴碘液檢測食物中是否含有淀粉?？茖W(xué)態(tài)度：1．能在好奇心的驅(qū)使下，探究土豆是否含有淀粉。2．能在已有的知識基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)又健康的菜單?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境：1．知道人體所需營養(yǎng)要從食物中獲取，不能隨便浪費(fèi)食物。【教學(xué)重點(diǎn)】認(rèn)識食物的主要營養(yǎng)成分?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】設(shè)計(jì)一份既營養(yǎng)全面又合理搭配的菜單【教學(xué)準(zhǔn)備】教師材料：課件，視頻。學(xué)生材料：資料，碘液，滴管，土豆片?！窘虒W(xué)時(shí)間】1課時(shí)【教學(xué)過程設(shè)計(jì)】一、導(dǎo)入新課1．師：同學(xué)們，你們知道嗎？在500多年前，有一個(gè)偉大的時(shí)代——大航海時(shí)代。那時(shí)候誕生了很多英雄，他們帶領(lǐng)著人們馳騁海洋，探索新的大陸。然而在英雄光芒萬丈的背后，有著無數(shù)令人傷心的悲劇，那就是每一次航行能活著歸來的總是極少數(shù)人，甚至一支幾百人的船隊(duì)，最后只剩下二三十人。大家都以為遭遇了海上兇神，這樣的傳說很多很多。但有一個(gè)人不相信，他想要知道到底是什么，他就是林特醫(yī)生，當(dāng)時(shí)他正在一艘已出海船上當(dāng)醫(yī)生。于是他開始了探案行動。你們想跟著林特醫(yī)生一起找尋真相嗎？生：想2．師：一次偶然的機(jī)會，他來到了船員吃飯的地方，發(fā)現(xiàn)船員的食物和他以及船長等管理人員的食物很不一樣，最巧的是，每次生病死亡的都是普通船員，而管理人員都會健康歸來，他想……同學(xué)們，如果你是林特醫(yī)生，你會怎么想？生：吃肉不好，吃菜好……師：這是為什么呢？食物中到底藏有什么秘密呢？［設(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)一個(gè)有意思的同時(shí)也是歷史真實(shí)的情境，通過角色帶入，引發(fā)學(xué)生思考食物中的營養(yǎng)，明確研究問題］二、研究食物中的營養(yǎng)1．師：怎么研究呢？我們可以通過資料閱讀的方式來找到答案。要明確具體任務(wù)：找出面包、肉、土豆、包菜的秘密！用投影儀作示范：先看圖片是哪些食物，再看這些食物中有哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng)的作用是什么？找到它然后圈出來。（考慮到低年級學(xué)生閱讀研究能力薄弱，所以有必要加以指導(dǎo)）2．開始閱讀3．小組內(nèi)交流，“說一說你找到了哪個(gè)食物的營養(yǎng)？它的作用是什么呢？”4．班級匯報(bào)，及時(shí)板貼，整理出船員和管理人員的食物中有哪些秘密？5．師：通過資料閱讀，我們找到了其他的事物的營養(yǎng)成分，但是資料上并沒有土豆？老師有一個(gè)小提示：話說當(dāng)時(shí)由于船隊(duì)攜帶的面粉數(shù)量不足，當(dāng)面粉吃完的時(shí)候，大廚們就會把土豆蒸一蒸，搗成泥，做成土豆餅來代替面包。根據(jù)這個(gè)小提示，你覺得土豆的營養(yǎng)和面粉的營養(yǎng)有沒有相似的地方呢？6．生：土豆中可能和面粉一樣，也含有豐富的碳水化合物7．師：你說的很有道理。但是這只是我們的猜想。怎樣來檢驗(yàn)土豆到底是不是像面粉一樣含有豐富的碳水化合物呢？8．師：我們看一下科學(xué)家們是如何研究食物中的營養(yǎng)的？9．師：現(xiàn)在你會設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來檢測土豆嗎？怎么做？要注意些什么？觀察什么？先獨(dú)立思考，再小組討論10．師:在實(shí)驗(yàn)開始之前老師還有一些提醒：觀看PPT，并講解滴管的使用方法，可以先請同學(xué)演示，再糾正。11．師：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，老師巡視。12．師：通過剛才滴碘液的實(shí)驗(yàn)，你觀察到了什么？這說明什么呢？13．師：同學(xué)們，我們跟著林特醫(yī)生的腳步，已經(jīng)找出了每個(gè)食物中的秘密，仔細(xì)觀察、比較，現(xiàn)在你知道這起案件的最終結(jié)果是什么嗎？真正的海上兇神就是維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維，因?yàn)檫@些營養(yǎng)素可以讓身體保持健康。那么，我們的林特醫(yī)生是不是也找到了呢？答案是林特醫(yī)生發(fā)現(xiàn)了蔬菜中肯定有某種物質(zhì)在起作用，但是遺憾的是當(dāng)時(shí)的科技水平比較落后，后來科學(xué)家們才研究出是這些營養(yǎng)。但是林特醫(yī)生堅(jiān)持用科學(xué)的方法解決問題，非常了不起。［設(shè)計(jì)意圖：通過閱讀探究、實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生能更好地理解食物中有哪些主要的營養(yǎng)素，為下一環(huán)節(jié)鋪墊。］三、設(shè)計(jì)菜單1．師：同學(xué)們，假如時(shí)光可以倒流，為了拯救那些死于非命的船員，你正好擔(dān)任船隊(duì)的營養(yǎng)師，請你為他們設(shè)計(jì)一份合理的午餐，只選擇出食材就好，按照一人份進(jìn)行設(shè)計(jì)。2．先請個(gè)別同學(xué)說一說，當(dāng)學(xué)生說到肉和菜都要吃，因?yàn)橛胁煌臓I養(yǎng)時(shí)，趁機(jī)將食物中的其他營養(yǎng)補(bǔ)充完整，板貼。再小組內(nèi)討論