蔭營小吃一條街管理辦法

蔭營小吃一條街管理辦法陽泉市郊區(qū)政府投資建設(shè)的民生工程-蔭營小吃一條街，經(jīng)郊區(qū)政府同意，由下蔭營村統(tǒng)一經(jīng)營管理，為經(jīng)營管理好小吃街，營造良好有序的經(jīng)營環(huán)境，保護(hù)各攤位商戶及廣大消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，我村下設(shè)小吃街管理辦公室，并制定以下管理辦法，望廣大商戶嚴(yán)格遵照執(zhí)行。一、依法經(jīng)營、文明經(jīng)商的規(guī)定1、商戶必須遵守相關(guān)法律法規(guī)及小吃街各項(xiàng)管理規(guī)章制度，及時(shí)辦理相關(guān)證件（健康證），亮證經(jīng)營，服從管理人員的管理，維護(hù)小吃街信譽(yù)。如有違反，將采取相應(yīng)措施嚴(yán)肅處理，甚至解除協(xié)議。2、商戶須按協(xié)議規(guī)定按時(shí)足額繳納攤位租賃費(fèi)用，逾期未交，本村有權(quán)依照協(xié)議約定，采取相應(yīng)的措施嚴(yán)肅處理，直至解除協(xié)議，收回?cái)偽弧?、為保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益，小吃街商戶不準(zhǔn)銷售過期、變質(zhì)等假冒偽劣食品。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)售賣假冒偽劣食品者，除按有關(guān)食品安全規(guī)定處理外，本村有權(quán)給予處罰、要求停業(yè)整頓，甚至解除其協(xié)議、收回?cái)偽坏奶幚怼?、嚴(yán)禁商戶違法經(jīng)營，一經(jīng)查實(shí)，無論其情節(jié)輕重，都將立即終止協(xié)議，沒收保證金，并由相關(guān)機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。5、各商戶必須服從統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理。凡有不服從小吃街辦公室管理的，存在強(qiáng)買強(qiáng)賣、惡性壓價(jià)、欺行霸市等擾亂市場經(jīng)營秩序的，將按規(guī)定給予處罰，直至解除協(xié)議。6、商戶之間或商戶與顧客間如遇問題或糾紛，應(yīng)積極自行協(xié)商解決，如協(xié)商不成，應(yīng)告知小吃街管理辦公室協(xié)助解決，不可采取積怨報(bào)復(fù)等傷害手段。7、為營造良好的經(jīng)營秩序，小吃街禁止吵鬧、嬉戲及其它與經(jīng)營無關(guān)的活動(dòng)，如打牌、下棋等。違者，將視情節(jié)輕重，給予警告、沒收相關(guān)物品、罰款、停業(yè)整頓等處罰。二、消防安全管理規(guī)定1、各商戶必須遵守安全防火的各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格履行防火責(zé)任，保證經(jīng)營場所的消防安全。2、嚴(yán)禁在攤位內(nèi)亂拉、亂接電線及插座，電源插座旁禁止亂放紙盒、塑料、泡沫等易燃物品。3、各攤位配備統(tǒng)一煤氣，嚴(yán)禁使用無證、未檢的煤氣及煤氣管道設(shè)備，如有違反，將予以沒收，并視情節(jié)輕重予以處罰。4、嚴(yán)禁將易燃易爆危險(xiǎn)物品帶入攤位。5、各攤位嚴(yán)禁擅自搭建臨時(shí)建筑，違者將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。6、各通道嚴(yán)禁堆放貨物、紙箱等物品，保證通道暢通無阻。7、小吃一條街為禁煙區(qū)，商戶及管理人員不得抽煙，并且有責(zé)任勸阻顧客不要吸煙，如有違反，將對經(jīng)營者、管理者予以相應(yīng)的處罰。8、各商戶必須遵守各項(xiàng)消防安全規(guī)定，如有違反，將要求商戶限期整改，并視情節(jié)輕重予以警告、停業(yè)整頓、解除協(xié)議等處分。三、食品安全管理規(guī)定1、各攤位食品安全實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，商戶對經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，應(yīng)依照法律、法規(guī)和食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全。2、商戶必須嚴(yán)格食品進(jìn)貨渠道，查驗(yàn)進(jìn)貨方的相關(guān)證件，商戶一律不得銷售腐爛變質(zhì)、劣質(zhì)、超標(biāo)等存在問題的假冒偽劣食品，若接到顧客反映食品問題或發(fā)生食品安全事故，一切責(zé)任由租戶自行承擔(dān)，本村有權(quán)取消其攤位經(jīng)營權(quán)，收回?cái)偽?，并移交相關(guān)部門給予處理。

3、小吃街管理辦公室有權(quán)對各攤位食品安全進(jìn)行檢查及監(jiān)督，租戶應(yīng)服從管理辦公室監(jiān)督管理。上級有關(guān)食品安全部門將會(huì)對小吃街各攤位食品安全進(jìn)行抽檢、監(jiān)管，各租戶必須無條件、積極配合，若發(fā)現(xiàn)問題，將視情節(jié)輕重給予處理，一切責(zé)任自行承擔(dān)。四、衛(wèi)生管理規(guī)定1、小吃街公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生由小吃街管理辦公室負(fù)責(zé)，攤位內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作由商戶自行負(fù)責(zé)。小吃街管理人員有責(zé)任監(jiān)督管理。2、各商戶有義務(wù)保持其攤位內(nèi)和附近公共區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守衛(wèi)生管理規(guī)定，服從管理人員的監(jiān)管，做到不亂吐痰、亂扔雜物等，自覺把垃圾放到指定地點(diǎn)，以便統(tǒng)一清掃，配合清潔人員共同搞好小吃街衛(wèi)生。3、各商戶有責(zé)任提醒顧客在小吃街內(nèi)不亂吐亂扔，遵守衛(wèi)生管理規(guī)定。4、對于違反衛(wèi)生規(guī)定的行為，小吃街管理人員、清潔人員有權(quán)制止、指正。5、商戶若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合要求，應(yīng)及時(shí)向小吃街管理辦公室反映，有權(quán)要求清潔部門改正。6、各商戶應(yīng)自覺遵守衛(wèi)生管理的有關(guān)規(guī)定，如有違反，管理人員有權(quán)采取責(zé)令清潔、書面警告、罰款等措施進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，將解除協(xié)議。五、商戶場內(nèi)管理規(guī)定1、需要張貼小吃宣傳廣告、食品標(biāo)識(shí)、懸掛招牌的商戶，必須事先向小吃街管理辦公室提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可動(dòng)工，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按要求完成，相關(guān)費(fèi)用由商戶自行承擔(dān)。未經(jīng)批準(zhǔn)私自張貼宣傳廣告、食品標(biāo)識(shí)或懸掛招牌，影響小吃街整體形象的，辦公室有權(quán)制止并根據(jù)情況予以警告、拆除沒收相關(guān)物品等處罰，由此所產(chǎn)生的費(fèi)用和損失均由商戶自行承擔(dān)。六、商品擺放及通道、公共區(qū)域的管理規(guī)定1、各商戶要將貨品擺放整齊，不得妨礙消防安全，不得堵塞公共通道及出口，不得亂堆亂放，影響整體美觀及就餐環(huán)境。如有違反，小吃街辦公室有權(quán)提出警告，要求限期整改，有權(quán)清理、沒收、封存違章擺放物品，由此所引致的一切損失和費(fèi)用由商戶自行承擔(dān)。屢勸不改者，將給予罰款、解除合同等處分。2、商戶不得私自占用公共場地。如需臨時(shí)利用其攤位周邊場地的，需事先向管理辦公室提出書面申請（需注明使用面積、時(shí)間），經(jīng)批準(zhǔn)后，本村將根據(jù)情況收取一定的費(fèi)用。擅自占用公共場地的，本村有權(quán)根據(jù)占用面積及天數(shù)處以罰款。七、物品管理規(guī)定1、各商戶應(yīng)妥善保管好攤位統(tǒng)一配備的灶臺(tái)、桌椅、煤氣爐及電表箱等物品，若造成損壞，由租戶自己承擔(dān)維修。2、商戶個(gè)人的財(cái)物由商戶自行負(fù)責(zé)、妥善保管。個(gè)人貴重物品和金錢的丟失由商戶自行承擔(dān)。八、重大事故預(yù)防及應(yīng)急措施為保障小吃街經(jīng)營和餐飲安全，有效地制止事故的發(fā)生，特制定如下措施：1、管理人員、經(jīng)營人員及顧客都應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)管理規(guī)定，增強(qiáng)安全意識(shí)，防患于未然。2、定期檢查消防器材、設(shè)施，保持消防設(shè)施齊全、