酒店迎賓員崗位職責(zé)

第第頁酒店迎賓員崗位職責(zé)20**酒店迎賓員崗位職責(zé)迎賓員又稱接待員、應(yīng)接員、引賓員、是餐廳的“門面”。其緊要工作是迎賓接顧客入門、布置就座、送別顧客，這項工作的質(zhì)量效果直接影響到餐廳的經(jīng)營情況，迎賓員的崗位職責(zé)是：1、使用服務(wù)敬語，笑臉迎賓，自動詢問顧客位數(shù)，顧客離開餐廳時應(yīng)微笑致謝。2、當(dāng)有電話訂座或來人訂座時，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述經(jīng)顧客聽。3、盡可能記住常客姓名、習(xí)慣、喜好、使顧客有賓至如歸的感覺。4、熟識酒店的服務(wù)設(shè)施項目，以便解答顧客詢問。5、負(fù)責(zé)做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。6、迎賓員要了解每餐的菜單和預(yù)訂情況，熟識餐廳的全部宴會廳及餐桌、餐位。7、要儀表乾凈美觀、彬彬有禮、熱誠、在開餐前30分鐘，站立于餐廳門口一側(cè)，面帶笑容，迎接顧客。8、當(dāng)顧客到達(dá)，在距離顧客3米時要微笑致意，距離1.5米時要躬身問好，行30度鞠躬禮，用手勢表示請進(jìn)，并幫忙顧客存放衣帽等物品。9、迎賓員引客入座：顧客進(jìn)入餐廳，首先由第一迎賓（咨客）向顧客致迎辭，詢問客情并依據(jù)顧客的人數(shù)和要求布置相應(yīng)的位置就座，然后交于第二迎賓（值臺服務(wù)員）。服務(wù)員見到顧客首先致歡迎辭，并拉椅讓座（通常和第一迎賓共同完成）然后為顧客遞茶送巾，在依據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。篇2:前廳部迎賓員崗位職責(zé)說明前廳部迎賓員崗位職責(zé)說明職位名稱：迎賓員所屬部門：前廳部薪資標(biāo)準(zhǔn)：晉升方向：直屬上級：前廳領(lǐng)班直部下級：職位概要：1、負(fù)責(zé)客人用餐座位的布置。2、負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人至所訂座位。工作內(nèi)容：1、遵守門店的各項規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。2、對客人彬彬有禮，聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)動。3、按要求完成開餐前的各項準(zhǔn)備工作，掌握訂餐情況、產(chǎn)品知識。4、接受客人的訂座括電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂。5、禮貌的將客人迎入并布置合適的座位。6、滿座時，要布置好就餐∕喝茶的客人并做好登記工作。7、為就餐客人遞送菜單、茶單。8、掌握進(jìn)餐∕喝茶客人人數(shù)、桌數(shù)等，做好書面記錄。9、詢問客人的姓氏，熟記常客的姓名和習(xí)慣。10、負(fù)責(zé)接聽門店的電話，及時通知受話人。11、與客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事保持良好的關(guān)系。12、接受客人的建議、投訴并及時向上級匯報。13、負(fù)責(zé)將就餐∕喝茶完畢的客人送出大門，并有禮貌地向客人致謝辭別。14、完成上級分派的其它工作。任職資格：1、教育背景：2、職業(yè)資格：3、培訓(xùn)經(jīng)過：4、經(jīng)驗：熟識領(lǐng)位員得操作和服務(wù)流程；熟識門