肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔生產(chǎn)技術(shù)考核試卷

肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔生產(chǎn)技術(shù)考核試卷考生姓名：__________答題日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪種方法不是肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中常用的清潔生產(chǎn)技術(shù)？（）

A.蒸汽消毒

B.化學(xué)清洗

C.超臨界流體技術(shù)

D.生物酶清洗

2.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，下列哪項(xiàng)不是清潔生產(chǎn)的基本原則？（）

A.減量化

B.再利用

C.資源化

D.高消費(fèi)

3.以下哪種清潔生產(chǎn)技術(shù)可以有效降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的能耗和水資源消耗？（）

A.真空冷卻

B.熱風(fēng)干燥

C.蒸汽加熱

D.高頻加熱

4.下列哪種方法不屬于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢水處理技術(shù)？（）

A.物理方法

B.化學(xué)方法

C.生物方法

D.燃燒法

5.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，哪種方法可以有效地降低惡臭氣體排放？（）

A.生物過(guò)濾

B.吸附法

C.等離子體技術(shù)

D.高壓水射流

6.以下哪種設(shè)備不是肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中用于清潔生產(chǎn)的？（）

A.蒸汽發(fā)生器

B.高壓清洗機(jī)

C.真空包裝機(jī)

D.火焰噴射器

7.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種方法不屬于清潔生產(chǎn)的范疇？（）

A.提高設(shè)備利用率

B.減少?gòu)U棄物產(chǎn)生

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.降低環(huán)境污染

8.以下哪種技術(shù)可以有效減少肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢棄物產(chǎn)生？（）

A.擠壓技術(shù)

B.研磨技術(shù)

C.膜分離技術(shù)

D.真空干燥技術(shù)

9.下列哪種清潔生產(chǎn)技術(shù)主要用于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢水處理？（）

A.水力浮選

B.電滲析

C.離子交換

D.超濾

10.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種方法可以減少能源消耗？（）

A.優(yōu)化生產(chǎn)線布局

B.增加生產(chǎn)批量

C.減少生產(chǎn)設(shè)備

D.提高產(chǎn)品合格率

11.以下哪種技術(shù)不屬于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔生產(chǎn)技術(shù)？（）

A.超聲波清洗

B.紫外線消毒

C.金屬探測(cè)

D.納米技術(shù)

12.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，哪種方法可以降低廢水中的懸浮物含量？（）

A.混凝

B.沉淀

C.吸附

D.消毒

13.以下哪種清潔生產(chǎn)技術(shù)可以減少肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的油脂污染？（）

A.蒸汽清洗

B.高壓水射流

C.化學(xué)清洗

D.熱風(fēng)干燥

14.下列哪種方法不屬于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢渣處理技術(shù)？（）

A.填埋

B.焚燒

C.堆肥

D.混凝土化

15.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種方法可以降低廢水中的有機(jī)物含量？（）

A.氧化溝

B.生物濾池

C.膜生物反應(yīng)器

D.沸石吸附

16.以下哪種清潔生產(chǎn)技術(shù)可以提高肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的水資源利用率？（）

A.反滲透

B.電滲析

C.離子交換

D.水力浮選

17.下列哪種清潔生產(chǎn)技術(shù)主要用于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢氣處理？（）

A.吸附法

B.生物濾池

C.等離子體技術(shù)

D.沸石轉(zhuǎn)輪

18.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，以下哪種方法可以減少?gòu)U水中的氮磷含量？（）

A.曝氣

B.生物脫氮

C.化學(xué)沉淀

D.磁分離

19.以下哪種清潔生產(chǎn)技術(shù)可以降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的噪音污染？（）

A.隔音材料

B.吸聲材料

C.?消聲設(shè)備

D.防震措施

20.下列哪種方法不屬于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢液處理技術(shù)？（）

A.蒸發(fā)

B.結(jié)晶

C.吸附

D.離心分離

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪些是肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中常用的清潔生產(chǎn)技術(shù)？（）

A.蒸汽消毒

B.化學(xué)清洗

C.超臨界流體技術(shù)

D.生物酶清洗

2.清潔生產(chǎn)在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的原則包括哪些？（）

A.減量化

B.再利用

C.資源化

D.高消費(fèi)

3.以下哪些清潔生產(chǎn)技術(shù)有助于降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的能耗和水資源消耗？（）

A.真空冷卻

B.熱風(fēng)干燥

C.蒸汽加熱

D.高頻加熱

4.肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢水處理技術(shù)包括哪些？（）

A.物理方法

B.化學(xué)方法

C.生物方法

D.燃燒法

5.以下哪些方法可以減少肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的惡臭氣體排放？（）

A.生物過(guò)濾

B.吸附法

C.等離子體技術(shù)

D.高壓水射流

6.以下哪些設(shè)備可以用作肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔生產(chǎn)？（）

A.蒸汽發(fā)生器

B.高壓清洗機(jī)

C.真空包裝機(jī)

D.火焰噴射器

7.以下哪些措施屬于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔生產(chǎn)范疇？（）

A.提高設(shè)備利用率

B.減少?gòu)U棄物產(chǎn)生

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.降低環(huán)境污染

8.以下哪些技術(shù)有助于減少肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢棄物產(chǎn)生？（）

A.擠壓技術(shù)

B.研磨技術(shù)

C.膜分離技術(shù)

D.真空干燥技術(shù)

9.肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢水處理技術(shù)包括以下哪些？（）

A.水力浮選

B.電滲析

C.離子交換

D.超濾

10.以下哪些方法可以減少肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的能源消耗？（）

A.優(yōu)化生產(chǎn)線布局

B.增加生產(chǎn)批量

C.減少生產(chǎn)設(shè)備

D.提高產(chǎn)品合格率

11.以下哪些技術(shù)適用于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔生產(chǎn)？（）

A.超聲波清洗

B.紫外線消毒

C.金屬探測(cè)

D.納米技術(shù)

12.以下哪些方法可以降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中廢水中的懸浮物含量？（）

A.混凝

B.沉淀

C.吸附

D.消毒

13.以下哪些清潔生產(chǎn)技術(shù)可以減少肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的油脂污染？（）

A.蒸汽清洗

B.高壓水射流

C.化學(xué)清洗

D.熱風(fēng)干燥

14.肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢渣處理技術(shù)包括以下哪些？（）

A.填埋

B.焚燒

C.堆肥

D.混凝土化

15.以下哪些方法可以降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中廢水中的有機(jī)物含量？（）

A.氧化溝

B.生物濾池

C.膜生物反應(yīng)器

D.沸石吸附

16.以下哪些清潔生產(chǎn)技術(shù)可以提高肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的水資源利用率？（）

A.反滲透

B.電滲析

C.離子交換

D.水力浮選

17.以下哪些技術(shù)主要用于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢氣處理？（）

A.吸附法

B.生物濾池

C.等離子體技術(shù)

D.沸石轉(zhuǎn)輪

18.以下哪些方法可以減少肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中廢水中的氮磷含量？（）

A.曝氣

B.生物脫氮

C.化學(xué)沉淀

D.磁分離

19.以下哪些清潔生產(chǎn)技術(shù)可以降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的噪音污染？（）

A.隔音材料

B.吸聲材料

C.消聲設(shè)備

D.防震措施

20.肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢液處理技術(shù)包括以下哪些？（）

A.蒸發(fā)

B.結(jié)晶

C.吸附

D.離心分離

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，__________是一種常用的物理清潔生產(chǎn)技術(shù)。

2.清潔生產(chǎn)的基本原則包括減量化、再利用和__________。

3.為了降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的能耗，可以采用__________技術(shù)進(jìn)行冷卻。

4.在廢水處理中，__________技術(shù)可以有效去除懸浮物和有機(jī)物。

5.用來(lái)減少惡臭氣體排放的生物過(guò)濾裝置通常使用__________作為過(guò)濾介質(zhì)。

6.提高肉類(lèi)副產(chǎn)品加工設(shè)備利用率是實(shí)施清潔生產(chǎn)的__________措施。

7._________技術(shù)可以有效地分離肉類(lèi)副產(chǎn)品加工廢水中的固體和液體。

8.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，__________技術(shù)可以用于廢渣的資源化處理。

9.為了降低噪音污染，肉類(lèi)副產(chǎn)品加工車(chē)間可以采用__________等隔音材料。

10._________技術(shù)是處理肉類(lèi)副產(chǎn)品加工廢液的一種常用方法。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.蒸汽消毒不是肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔生產(chǎn)技術(shù)。（）

2.清潔生產(chǎn)的目標(biāo)之一是提高產(chǎn)品質(zhì)量。（）

3.真空冷卻技術(shù)可以降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的能耗。（√）

4.化學(xué)沉淀是廢水處理中用于去除有機(jī)物的技術(shù)。（×）

5.高壓水射流可以用于肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的清潔。（√）

6.填埋是廢渣處理中最不環(huán)保的方法之一。（√）

7.生物脫氮技術(shù)可以減少?gòu)U水中的氮磷含量。（√）

8.防震措施可以降低肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的噪音污染。（×）

9.結(jié)晶是廢液處理中的一種常用技術(shù)。（√）

10.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，使用更多設(shè)備可以提高清潔生產(chǎn)效率。（×）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中實(shí)施清潔生產(chǎn)的重要意義，并列舉兩種具體的清潔生產(chǎn)技術(shù)。

2.描述肉類(lèi)副產(chǎn)品加工廢水處理的基本步驟，并說(shuō)明每種步驟中常用的處理技術(shù)。

3.針對(duì)肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中的廢渣處理，闡述三種不同的資源化利用方法，并分析它們的優(yōu)缺點(diǎn)。

4.在肉類(lèi)副產(chǎn)品加工過(guò)程中，如何通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)來(lái)降低能耗和水資源消耗？請(qǐng)?zhí)岢鲋辽賰蓷l具體措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.D

3.A

4.D

5.A

6.D

7.C

8.C

9.A

10.A

11.D

12.A

13.A

14.A

15.A

16.A

17.A

18.B

19.A

20.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.AD

4.ABC

5.ABC

6.AB

7.BD

8.ABCD

9.ABC

10.AD

11.AB

12.ABC

13.ABCD

14.ABC

15.ABC

16.ABC

17.ABCD

18.BC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.超聲波清洗

2.資源化

3.真空冷卻

4.沉淀

5.活性炭

6.管理措施

7.離心分離

8.堆肥

9.隔音板

10.蒸發(fā)

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.√

6.√

7.√