【核心素養(yǎng)目標】浙教版勞動四上項目一 任務二《水果拼盤的設計》 教案

【核心素養(yǎng)目標】浙教版勞動四上項目一任務二《水果拼盤的設計》教案科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）【核心素養(yǎng)目標】浙教版勞動四上項目一任務二《水果拼盤的設計》教案課程基本信息1.課程名稱：勞動技能課

2.教學年級和班級：四年級一班

3.授課時間：2022年10月10日

4.教學時數(shù)：1課時（45分鐘）

二、教學內(nèi)容

結(jié)合課本“浙教版勞動四上項目一任務二《水果拼盤的設計》”，本節(jié)課主要讓學生掌握制作水果拼盤的基本技能，培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新意識，提高學生的生活自理能力。

三、教學目標

1.了解水果拼盤的制作方法和技巧。

2.培養(yǎng)學生獨立設計并制作水果拼盤的能力。

3.培養(yǎng)學生團隊合作精神，提高學生的溝通協(xié)作能力。

四、教學過程

1.導入：教師簡要介紹水果拼盤的制作方法和注意事項，激發(fā)學生的興趣。

2.新課：講解水果拼盤的制作步驟，包括挑選水果、清洗水果、切割水果、擺盤等。

3.實踐：學生分組進行水果拼盤設計制作，教師巡回指導。

4.展示：每組學生展示自己的作品，分享制作過程中的心得體會。

5.總結(jié)：教師對學生的作品進行評價，總結(jié)課堂知識點。

五、教學評價

1.學生作品的創(chuàng)意和美觀程度。

2.學生在制作過程中的操作規(guī)范性和團隊合作精神。

3.學生對課堂知識的掌握程度。

六、教學資源

1.水果：蘋果、香蕉、橙子、葡萄等。

2.工具：水果刀、砧板、模具等。

3.教學PPT：展示水果拼盤的制作方法和步驟。

七、教學注意事項

1.確保學生了解水果的安全食用方法，避免食用過程中發(fā)生意外。

2.培養(yǎng)學生愛護工具，注意操作過程中的安全。

3.注重培養(yǎng)學生的團隊合作精神，鼓勵學生相互幫助、相互學習。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在通過水果拼盤的設計與制作，培養(yǎng)學生的勞動素養(yǎng)、創(chuàng)新素養(yǎng)、團隊合作素養(yǎng)以及溝通協(xié)作素養(yǎng)。

1.勞動素養(yǎng)：通過親自動手制作水果拼盤，學生能夠體驗勞動的樂趣，增強對勞動的尊重和認識，培養(yǎng)獨立生活的能力。

2.創(chuàng)新素養(yǎng)：在水果拼盤設計過程中，鼓勵學生發(fā)揮創(chuàng)意，設計和制作出獨特的作品，提升學生的創(chuàng)新思維和能力。

3.團隊合作素養(yǎng)：學生分組進行制作，要求學生在團隊中分工合作，相互協(xié)助，培養(yǎng)團隊合作精神和協(xié)作能力。

4.溝通協(xié)作素養(yǎng)：在制作過程中，學生需要溝通交流自己的想法和困難，通過協(xié)作解決問題，提高溝通協(xié)作能力。重點難點及解決辦法本節(jié)課的重點是讓學生掌握水果拼盤的制作方法和技巧，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和動手能力。難點在于如何讓學生在短時間內(nèi)獨立設計并制作出富有創(chuàng)意的水果拼盤，以及如何在制作過程中培養(yǎng)學生的團隊合作精神和溝通協(xié)作能力。

解決辦法：

1.針對重點，教師在講解水果拼盤的制作方法時，要詳細演示每個步驟，并強調(diào)注意事項。同時，安排學生進行實操練習，邊講解邊操作，確保學生能夠熟練掌握。

2.針對難點，教師可以提前為學生提供一些設計靈感和素材，引導學生發(fā)揮創(chuàng)意。在制作過程中，鼓勵學生相互交流、討論，共同解決問題。此外，教師要善于發(fā)現(xiàn)學生的優(yōu)點，給予肯定和鼓勵，增強他們的自信心。

3.將學生分組進行制作，明確每個人的分工，確保學生在團隊中充分發(fā)揮自己的作用。教師要密切關注每個小組的制作進度，及時提供指導和幫助，確保學生能夠順利完成任務。

4.在制作過程中，教師要引導學生注意水果的安全食用方法，避免發(fā)生意外。同時，教育學生愛護工具，養(yǎng)成良好的勞動習慣。

5.課程結(jié)束后，組織學生進行作品展示和分享，讓學生在評價和被評價的過程中，提高自己的審美能力和溝通協(xié)作能力。教學資源1.軟硬件資源：水果刀、砧板、模具、水果（蘋果、香蕉、橙子、葡萄等）、展示臺。

2.課程平臺：無需使用特定課程平臺，課堂內(nèi)進行。

3.信息化資源：教學PPT、圖片素材（水果拼盤設計靈感和作品示例）。

4.教學手段：講解、示范、實操、小組合作、作品展示、評價。教學過程設計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

教師通過展示一些精美的水果拼盤圖片，引發(fā)學生對水果拼盤制作的好奇心和興趣。然后提出問題：“你們想不想自己動手制作一個獨一無二的水果拼盤呢？”引導學生思考和討論。

2.講授新課（10分鐘）

教師圍繞教學目標和教學重點，講解水果拼盤的制作方法和步驟，包括挑選水果、清洗水果、切割水果、擺盤等。同時，強調(diào)制作過程中的注意事項，如使用水果刀的安全等。

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

教師邀請幾名學生上臺演示水果拼盤的制作過程，其他學生在臺下觀看并給予評價。教師在過程中引導學生關注制作技巧和創(chuàng)意發(fā)揮，解答學生的疑問。

4.小組合作環(huán)節(jié)（10分鐘）

學生分組進行水果拼盤設計制作，教師巡回指導。在此過程中，教師鼓勵學生發(fā)揮創(chuàng)意，設計出獨特的作品。同時，提醒學生注意團隊合作，共同完成任務。

5.作品展示環(huán)節(jié)（5分鐘）

每組學生展示自己的作品，分享制作過程中的心得體會。其他學生和教師對作品進行評價，給予鼓勵和建議。

6.總結(jié)環(huán)節(jié)（5分鐘）

教師對學生的作品進行評價，總結(jié)課堂知識點。強調(diào)學生在制作過程中的創(chuàng)新意識和團隊合作精神。同時，提醒學生注意水果的安全食用方法，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

整個教學過程共計45分鐘，通過導入、講授、師生互動、小組合作、作品展示和總結(jié)等環(huán)節(jié)，讓學生在輕松愉快的氛圍中掌握水果拼盤的制作方法，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、動手能力和團隊合作精神。教學資源拓展1.拓展資源：

(1)水果拼盤制作技巧：介紹如何挑選水果、清洗水果、切割水果以及擺盤等方面的技巧，讓學生深入了解水果拼盤的制作過程。

(2)水果營養(yǎng)價值：介紹各種水果的營養(yǎng)成分和功效，引導學生了解水果的重要性，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣。

(3)創(chuàng)意水果拼盤設計：提供一些創(chuàng)意水果拼盤的圖片和設計思路，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識和想象力。

(4)水果拼盤比賽：介紹一些水果拼盤比賽的活動和案例，讓學生了解水果拼盤制作也可以成為一種競賽和展示自己的方式。

2.拓展建議：

(1)學生可以利用課后時間，查閱相關資料，深入了解水果拼盤制作的相關知識，提高自己的制作技巧。

(2)學生可以嘗試在家里動手制作水果拼盤，并將作品分享到班級群或者朋友圈，邀請同學和朋友評價，提高自己的制作水平。

(3)學生可以參加學?；蛘呱鐓^(qū)舉辦的水果拼盤比賽，將所學知識運用到實際中，展示自己的才華。

(4)學生可以組織水果拼盤制作的小團隊，定期進行交流和分享，互相學習，共同提高。內(nèi)容邏輯關系①教學導入：通過展示精美的水果拼盤圖片，激發(fā)學生的興趣和好奇心，引入本節(jié)課的主題。

②講授新課：講解水果拼盤的制作方法和步驟，包括挑選水果、清洗水果、切割水果、擺盤等，讓學生理解和掌握制作技巧。

③師生互動：邀請學生上臺演示制作過程，其他學生觀看并評價，加強學生對制作技巧的理解和記憶。

④小組合作：學生分組進行水果拼盤設計制作，發(fā)揮創(chuàng)意，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和團隊合作精神。

⑤作品展示：每組學生展示自己的作品，分享制作過程中的心得體會，加強學生之間的交流和互相學習。

⑥總結(jié)評價：教師對學生的作品進行評價，總結(jié)課堂知識點，強調(diào)學生的創(chuàng)新意識和團隊合作精神。課后拓展1.拓展內(nèi)容

（1）閱讀材料：《水果拼盤的藝術與文化》、《全球特色水果拼盤設計與制作》等，讓學生了解水果拼盤的歷史文化背景以及在世界各地的特色表現(xiàn)。

（2）視頻資源：《水果拼盤制作大師級教程》、《家庭水果拼盤創(chuàng)意大賽》等，讓學生觀看專業(yè)大師的制作過程，學習更高級的制作技巧，激發(fā)學生的創(chuàng)新靈感。

2.拓展要求

（1）學生根據(jù)興趣選擇適合自己的拓展內(nèi)容，進行自主學習和拓展。

（2）學生可以嘗試在家里動手制作水果拼盤，并將作品分享到班級群或者朋友圈，邀請同學和朋友評價，提高自己的制作水平。

（3）學生可以參加學?；蛘呱鐓^(qū)舉辦的水果拼盤比賽，將所學知識運用到實際中，展示自己的才華。

（4）學生可以組織水果拼盤制作的小團隊，定期進行交流和分享，互相學習，共同提高。

（5）學生在學習過程中遇到問題，可以請教老師或同學，共同解決難題。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學生在課堂上的參與程度、提問回答、動手操作等情況，評價學生的學習態(tài)度和積極性。

2.小組討論成果展示：評價學生在小組合作中的表現(xiàn)，包括創(chuàng)意設計、團