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4102I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定開封傳統(tǒng)特色小吃歷經(jīng)千年、聞名遐邇、長盛不衰，在我國飲食文化中享有較高的歷史地為規(guī)范杏仁茶的制作技藝，傳承開封特色名吃，促進開封文旅品質(zhì)提升，制1傳統(tǒng)食品制作技藝杏仁茶GB14934食品安全國家標準消毒餐（GB/T20452仁用杏杏仁質(zhì)量GB/T22165堅果與籽類食品質(zhì)量GB31654食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)3.13.224.2輔料4.3質(zhì)量要求6.1.1杏仁煮熟剝皮，干燥后用石磨或料理機制成6.1.2黑芝麻炒出香味，白芝麻炒至6.2沖調(diào)6.3盛裝34
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