高中化學(xué)-羧酸-酯2課件-新人教版選修5

第三節(jié)羧酸酯

(第二課時)第一頁，編輯于星期五：九點四十三分。1、酯在自然界中哪些地方存在?存在于各種水果、花、草中2、有哪些用途?

食品添加劑，溶劑，有機(jī)合成3、酯的性質(zhì)有哪些?

寫出乙酸和乙醇發(fā)生酯化反響的方程式：看書思考:二、酯類

含氧酸均可與醇生成酯，稱做某酸某酯。

通式：RCOOR’

第二頁，編輯于星期五：九點四十三分。物性：難溶于水，低級酯有香味；密度小于水化性：能水解生成酸和醇在酸存在的條件下，水解可逆；在堿存在的條件下，水解可進(jìn)行到底?！矠槭裁矗俊硥A中和了水解生成的酸，使水解平衡向正方向進(jìn)行寫出乙酸乙酯的水解方程式?第三頁，編輯于星期五：九點四十三分。稀H2SO4CH3—C—O—C2H5+H2OOCH3—C—OH+H—O—C2H5OCH3—C—OC2H5+NaOHOCH3—CONa+HOC2H5O第四頁，編輯于星期五：九點四十三分。練習(xí)C1、假設(shè)乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反響，一段時間后，分子中含有18O的物質(zhì)有〔〕A1種B2種C3種D4種生成物中水的相對分子質(zhì)量為

。20酯的分子量？第五頁，編輯于星期五：九點四十三分。2.某一元醇10g與乙酸反響生成乙酸某酯11.17g，反響回收該醇1.8g，那么該醇的相對分子質(zhì)量接近于()A.88B.102C.116D.196

一元醇+CH3COOH→乙酸某酯+H2OMr(醇)10g-1.8g11.17gMr(醇)+426018Mr(醇)=116C第六頁，編輯于星期五：九點四十三分。三、羧酸1、定義：羧酸是羧基跟烴基直接相連的有機(jī)物(RCOOH)。

2、分類：1〕根據(jù)羧基相連的烴基不同分為：脂肪酸、芳香酸。2〕根據(jù)羧酸分子中羧基的數(shù)目，羧酸又可以分為：一元酸、二元酸〔如乙二酸HOOC—COOH〕、多元酸。第七頁，編輯于星期五：九點四十三分。

具有與乙酸類似的性質(zhì)。隨著碳鏈的加長，酸性逐漸減弱。

具有相同碳原子數(shù)的飽和一元酸與酯互為同分異構(gòu)體。3、飽和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH或CnH2nO2第八頁，編輯于星期五：九點四十三分?！?〕甲酸HCOOH(蟻酸)4、重要的有機(jī)酸（蟻酸）H—C—OHO=兼有醛基和羧基兩類官能團(tuán)的性質(zhì)特征向新制的氫氧化銅懸濁液中參加甲酸有什么現(xiàn)象？加熱到沸騰有什么現(xiàn)象？寫出反響方程式HCOOH+2Cu(OH)2→Cu2O↓+CO2+3H2OCu(OH)2+2HCOOH=(HCOO)2Cu+2H2O

第九頁，編輯于星期五：九點四十三分。練習(xí)有四種無色溶液:60%的乙醇、福爾馬林、甲酸、乙酸，只使用一種試劑M鑒別它們，其鑒別的過程如下〔1〕試劑M的化學(xué)式；〔2〕寫出A—D所含有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式。原溶液：A、B、C、D分別參加M〔常溫〕A、B為藍(lán)色溶液C、D均無明顯變化A產(chǎn)生紅色沉淀C產(chǎn)生紅色沉淀D產(chǎn)生黑色沉淀B無變化加熱加熱第十頁，編輯于星期五：九點四十三分。〔2〕苯甲酸C6H5COOH(安息香酸)〔3〕草酸HOOC-COOH(乙二酸)酸性比較：HCOOH＞C6H5COOH＞CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH第十一頁，編輯于星期五：九點四十三分。硬脂酸：C17H35COOH〔十八酸〕固體，不溶于水。軟脂酸：C15H31COOH〔十六酸〕固體，不溶于水。油酸：C17H33COOH〔十八烯酸〕液體，不溶于水。極弱酸，不能使指示劑變色，可與強(qiáng)堿反響〔4〕高級脂肪酸：烴基里含有較多碳原子。第十二頁，編輯于星期五：九點四十三分。醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應(yīng)與NaOH的反應(yīng)與Na2CO3的反應(yīng)乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增強(qiáng)中性比碳酸弱比碳酸強(qiáng)能能能能能不能不能能能，不產(chǎn)生CO2第十三頁，編輯于星期五：九點四十三分。1mol有機(jī)物

最多能消耗以下各物質(zhì)多少mol?HOCH-CH2OHCOOHCH2OH421(1)Na(2)NaOH(3)NaHCO3(4)Na2CO32第十四頁，編輯于星期五：九點四十三分。膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C32H49O2，合成這種膽固醇酯的酸是()

A.C6H13COOHB.C6H5COOHC.C7H15COOHD.C6H5CH2COOH

C25H45O+酸→C32H49O2+H2OB練習(xí)第十五頁，編輯于星期五：九點四十三分。請寫出以下有機(jī)反響方程式：1.C2H5OH+HOOCH濃硫酸2.C6H5CH2OH+C2H5COOH濃硫酸第十六頁，編輯于星期五：九點四十三分。足量CH3-CH-COOHOH濃硫酸△+H2O第十七頁，編輯于星期五：九點四十三分。第十八頁，編輯于星期五：九點四十三分。例1、某有機(jī)物，當(dāng)它含有以下的一種官能團(tuán)時，既能發(fā)生取代反響，氧化反響，酯化反響，又能發(fā)生消去反響的是〔〕A.－COOHB.－C-O-C.－OHD.－CHO

O第十九頁