高中化學魯科版-選修五-2.3-醛和酮-第2課時糖類-乙醛(共23張)

第二章烴的衍生物醛和酮糖類第一課時乙醛1、了解乙醛的物理和化學性質(zhì)2、能利用醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的反應

來鑒定有機物分子中是否含有醛基，并能正確書寫

相應的化學方程式。3、能舉例說明醛、酮催化加氫還原為醇的反應，并能

正確書寫相應的化學方程式。4、能舉例說明從醛、酮到羧酸、醇等物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。學習目標

復習

乙醇在加熱和Cu或Ag做催化劑的條件下，能發(fā)生催化氧化。2CH3CH2OH+O2△Cu/Ag

2CH3+2H2OH常見的醛HH甲醛HCH3乙醛HCH3CH2丙醛

甲醛、乙醛、丙醛、在結(jié)構(gòu)上有什么相同和不同之處？你能歸納出醛的概念嗎？1.醛的定義(1)醛分子中，羰基（）碳原子與氫原子和烴基(或氫原子)相連而構(gòu)成的有機化合物，通式為：官能團是醛基：

H(H)RH乙醛的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：分子式：結(jié)構(gòu)簡式：HHHHCCOC2H4OCH3CHO官能團：醛基:CHO或CHO醛基的寫法,不要寫成COH友情提醒乙醛是一種____色，有刺激性氣味的____體，密度比水____，易揮發(fā)、易燃燒、易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等溶劑。乙醛無液小【物理性質(zhì)】HOHCCHH根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)，預測乙醛的性質(zhì)結(jié)構(gòu)性質(zhì)

決定分子結(jié)構(gòu)不飽和乙醛的化學性質(zhì)CH3—C—H+H2O催化劑OHH1、加成反應CH3—C—H注意：C=O和C=C雙鍵不同的是，通常情況下，C=O不能和HX、X2、H2O發(fā)生加成反應還原反應：加氫或去氧氧化反應：加氧或去氫乙醛與其它試劑的加成反應催化劑CH3OHCHCNCH3COHCN+CH3COHNH2+HCH3COHOCH3+HCH3OHCHNH2催化劑CH3OHCHOCH3催化劑H乙醛可以被還原成乙醇，那么乙醛能否被氧化呢？思考（2）乙醛的氧化反應（I）催化氧化工業(yè)制乙酸

2CH3

+O22CH3催化劑

△2、化學性質(zhì)羧基O—C—HO—C—OH（或—COOH）官能團：2、化學性質(zhì)（2）乙醛的氧化反應（II）燃燒（III）被弱氧化劑氧化銀氨溶液、新制Cu(OH)2懸濁液CH3CHO+O2CO2+H2O點燃25442、化學性質(zhì)（ⅰ）銀鏡反應①制備銀氨溶液AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O（氫氧化二氨合銀）乙醛的銀鏡反應.flv2、化學性質(zhì)CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3NH4+3NH3+2Ag↓+H2O△現(xiàn)象：試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀②實驗過程反應生成乙酸銨，還有一水二銀三個氨O(jiān)—C—O2、化學性質(zhì)③作用a、檢驗醛基的存在b、定量測定醛基的個數(shù)1mol–CHO被氧化，就應有2molAg被還原④注意事項(1)試管內(nèi)壁必須潔凈;(2)銀氨溶液要現(xiàn)配現(xiàn)用;(3)堿性環(huán)境，水浴加熱；(4)加熱過程中不能搖動試管;(5)用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡。2、化學性質(zhì)（ⅱ）與新制Cu(OH)2懸濁液反應①新制Cu(OH)2懸濁液的配制

2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4

在試管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的CuSO4溶液4~6滴。2、化學性質(zhì)②實驗過程現(xiàn)象：試管內(nèi)有磚紅色沉淀產(chǎn)生CH3CHO+2Cu(OH)2CH3+Cu2O↓+2H2O(乙酸)△△△O—C—OH2、化學性質(zhì)注意事項(1)Cu(OH)2懸濁液必須是新制的；(2)堿性環(huán)境，直接加熱。兩個反應的共同點：1、均在堿性環(huán)境中進行。2、可用于鑒定－CHO的存在。3、－CHO與Ag(NH3)2OH或Cu(OH)2均以物質(zhì)的量比1:2反應（醛基的特征反應）?！練w納】乙醛能被弱氧化劑（銀氨溶液等）氧化，能否使溴水、酸性KMnO4溶液、重鉻酸鉀溶液褪色？能小結(jié)CH3-C-O-HCH3CH2OHCH3-C-HOO【鞏固練習】1.洗滌做過銀鏡反應的試管可以選用的試劑是（）A．氨水B．NaOH溶液C．稀硝酸D．酒精2．關于丙烯醛(CH2=CH-CHO)的敘述不正確的是()A.可使溴水和KMnO4溶液褪色B.與足量的H2加成生成丙醛C.能發(fā)生銀鏡反應D.在一定條件下可氧化成酸CB再見再見再見再見13、有點缺點沒關系，這樣才真實。2、大路走盡還有小路，只要不停地走，就有數(shù)不盡的風光。12、財富不是一個人的專利，獨富不如眾富。15、創(chuàng)富靠拼搏，靠毅力，堅持為民服務，相信成功的路上有我，有你。7、忌妒別人，不會給自己增加任何的好處。忌妒別人，也不可能減少別人的成就。19、只有堅持不斷努力，才能進步，才能長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。9、做你沒做過的事情叫成長，做你不愿意做的事情叫改變，做你不敢做的事情叫突破。3、給我一片天，還你一片藍;給我一份尊重，還你一份禮貌。4、別人看到的是鞋，自己感受到的是腳，切莫貪圖了鞋的華貴，而委屈了自己的腳。3、練字也不失為一種修身養(yǎng)性的好主意。5、不要對挫折嘆氣，姑且把這一切看成是在你成大事之前，必須經(jīng)受的準備工作。9、青年創(chuàng)業(yè)不是在想而是在做，就是堅持做一件事情，自己富帶領別人富。19、當我們搬開別人腳下的絆腳石時，也許恰恰是在為自己鋪路。15、唯有經(jīng)歷最深沉的痛楚，才換取最美好的事物。2、如果你盼望明天，那必須先腳