四年級上冊綜合實踐活動教學(xué)設(shè)計- 零食與健康｜教科版 76張

四年級上冊綜合實踐活動教學(xué)設(shè)計-零食與健康｜教科版76張授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：四年級上冊綜合實踐活動教學(xué)設(shè)計-零食與健康

2.教學(xué)年級和班級：四年級2班

3.授課時間：2022年11月25日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時（45分鐘）核心素養(yǎng)目標1.健康意識：了解零食與健康之間的關(guān)系，樹立正確的飲食觀念。

2.實踐能力：通過調(diào)查、討論、制作等實踐活動，提高問題解決能力。

3.團隊合作：學(xué)會與同學(xué)合作，共同完成實踐活動，培養(yǎng)團隊協(xié)作精神。

4.創(chuàng)新思維：敢于嘗試新方法，勇于提出不同觀點，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。重點難點及解決辦法重點：1.零食與健康知識的理解與應(yīng)用；2.實踐活動中問題的發(fā)現(xiàn)和解決；3.團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)。

難點：1.對零食與健康關(guān)系的深入理解；2.實踐活動中創(chuàng)新思維的發(fā)揮；3.團隊協(xié)作中角色的定位和協(xié)作。

解決辦法：1.通過觀看視頻、分享實例等方式，讓學(xué)生直觀地了解零食與健康的關(guān)系，加深理解；2.鼓勵學(xué)生在實踐活動中積極思考，提出不同的解決方案，培養(yǎng)創(chuàng)新思維；3.在團隊活動中，引導(dǎo)學(xué)生明確各自的角色，培養(yǎng)協(xié)作精神。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

a.講授法：通過講解零食與健康的基本知識，為學(xué)生建立理論框架。

b.討論法：組織學(xué)生圍繞零食選擇、健康飲食等話題進行小組討論，促進思考。

c.實踐法：引導(dǎo)學(xué)生參與制作健康小零食，通過實踐活動增進對健康飲食的認識。

2.教學(xué)手段：

a.多媒體設(shè)備：利用PPT展示零食種類、營養(yǎng)成分等信息，直觀生動。

b.網(wǎng)絡(luò)資源：搜索健康飲食的相關(guān)視頻資料，供學(xué)生觀看，拓寬視野。

c.互動軟件：運用教學(xué)互動軟件，進行實時問答和小組討論，提高課堂參與度。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標：引起學(xué)生對“零食與健康”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是健康零食嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于健康零食的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受健康零食的魅力或特點。

簡短介紹健康零食的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.健康零食基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標：讓學(xué)生了解健康零食的基本概念、選擇原則和營養(yǎng)價值。

過程：

講解健康零食的定義，包括其主要選擇原則和營養(yǎng)價值。

詳細介紹健康零食的分類、成分和作用，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

通過實例或案例，讓學(xué)生更好地理解健康零食的實際應(yīng)用或作用。

3.健康零食案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解健康零食的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的健康零食案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解健康零食的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用健康零食解決實際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論健康零食的未來發(fā)展或改進方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與健康零食相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對健康零食的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)健康零食的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括健康零食的基本概念、選擇原則、案例分析等。

強調(diào)健康零食在現(xiàn)實生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用健康零食。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于健康零食的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-健康飲食手冊：提供一份詳細的健康飲食手冊，包括健康零食的推薦、營養(yǎng)價值等信息。

-營養(yǎng)學(xué)網(wǎng)站：推薦一些關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的網(wǎng)站，如中國營養(yǎng)學(xué)會官網(wǎng)，供學(xué)生深入了解營養(yǎng)知識。

-健康食譜APP：介紹一些健康食譜應(yīng)用程序，如“下廚房”，讓學(xué)生能夠隨時查閱和嘗試健康食譜。

-食品制作視頻教程：提供一些健康零食的制作視頻教程，如在YouTube上搜索“健康零食制作教程”。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以利用課余時間閱讀健康飲食手冊，進一步了解健康飲食的重要性。

-學(xué)生可以訪問營養(yǎng)學(xué)網(wǎng)站，了解更多的營養(yǎng)知識，提升自己的健康意識。

-學(xué)生可以下載健康食譜APP，根據(jù)自己的口味和需求，嘗試制作健康的零食。

-學(xué)生可以觀看食品制作視頻教程，學(xué)習(xí)如何制作美味又健康的零食，并可以與同學(xué)分享制作經(jīng)驗。教學(xué)反思與總結(jié)1.教學(xué)反思

在本節(jié)課的教學(xué)過程中，我嘗試采用了多種教學(xué)方法和策略，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。通過導(dǎo)入環(huán)節(jié)的提問和圖片展示，成功引起了學(xué)生對健康零食的興趣。在基礎(chǔ)知識講解環(huán)節(jié)，我使用了圖表和示意圖來幫助學(xué)生理解健康零食的選擇原則和營養(yǎng)價值，這樣有助于學(xué)生更好地掌握相關(guān)知識。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個典型的健康零食案例進行分析，讓學(xué)生深入了解健康零食的特性和重要性。通過小組討論，學(xué)生積極參與討論，并提出了一些創(chuàng)新性的想法和建議。

然而，在教學(xué)過程中也存在一些不足之處。例如，在課堂展示環(huán)節(jié)，由于時間限制，每個小組的展示時間較短，無法充分展示討論成果。此外，在課堂管理方面，個別學(xué)生參與度不高，影響了課堂效果。

2.教學(xué)總結(jié)

總體來說，本節(jié)課的教學(xué)效果較好。學(xué)生對健康零食的概念、選擇原則和營養(yǎng)價值有了較為全面的了解，能夠在實際生活中作出更健康的選擇。通過小組討論和課堂展示，學(xué)生的合作能力和表達能力得到了鍛煉，取得了明顯的進步。

然而，教學(xué)中仍存在一些問題，如課堂展示環(huán)節(jié)時間安排不夠合理，個別學(xué)生參與度不高等。針對這些問題，我將在今后的教學(xué)中進行改進。例如，可以適當延長課堂展示環(huán)節(jié)的時間，讓每個小組都有足夠的時間展示討論成果。同時，我將更加關(guān)注課堂管理，采取一些有效的策略來提高學(xué)生的參與度，如進行小組競賽、獎勵積極參與的學(xué)生等。課后作業(yè)為了鞏固學(xué)生對健康零食的知識點理解，提高他們的實踐能力，我布置了以下課后作業(yè)：

1.調(diào)查報告：要求學(xué)生在家中對家庭成員的零食消費習(xí)慣進行調(diào)查，記錄下他們常吃的零食種類、消費頻率等信息，并分析這些零食的的健康程度。

答案示例：

調(diào)查報告

家庭成員：父母、弟弟

調(diào)查結(jié)果：

父母常吃的零食：水果、堅果、酸奶

消費頻率：每天一次

健康程度：較高

弟弟常吃的零食：薯片、糖果、飲料

消費頻率：每周幾次

健康程度：較低

2.健康零食制作：要求學(xué)生利用周末時間，與家人一起制作一份健康零食，并記錄下制作過程、所選食材及其營養(yǎng)價值。

答案示例：

健康零食制作

制作過程：

1.清洗水果，切塊備用

2.堅果炒香，搗碎

3.將水果塊和堅果碎混合均勻

4.加入酸奶，攪拌均勻

所選食材：

1.水果：富含維生素和纖維素

2.堅果：富含蛋白質(zhì)和健康脂肪

3.酸奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

3.宣傳海報：要求學(xué)生設(shè)計一份關(guān)于健康零食的宣傳海報，包括健康零食的圖片、營養(yǎng)價值介紹等，用以提醒家人和朋友關(guān)注健康零食的重要性。

答案示例：

宣傳海報

標題：健康零食，生活更美好！

圖片：水果、堅果、酸奶等健康零食圖片

營養(yǎng)價值介紹：

水果：富含維生素和纖維素，促進消化，增強免疫力

堅果：富含蛋白質(zhì)和健康脂肪，維持飽腹感，預(yù)防疾病

酸奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，助力骨骼發(fā)育，增強體質(zhì)

4.心得體會：要求學(xué)生結(jié)合課后調(diào)查、制作健康零食的過程，撰寫一篇心得體會，反思自己在家庭中的飲食行為，并提出改進措施。

答案示例：

心得體會

反思自己的飲食行為，我發(fā)現(xiàn)在家中，我常常選擇一些不健康的零食，如薯片和糖果，而忽視了水果和堅果等健康的選擇。為了改善這一狀況，我決定在今后的飲食中，多選擇健康的零食，并盡量自己制作，以保證零食的健康程度。

5.家庭飲食計劃：要求學(xué)生與家人一起制定一份家庭飲食計劃，包括早餐、午餐、晚餐和零食的選擇，注重營養(yǎng)均衡和健康。

答案示例：

家庭飲食計劃

早餐：

1.粥或豆?jié){

2.雞蛋

3.水果

午餐：

1.蔬菜炒肉

2.米飯

3.湯

晚餐：

1.素菜

2.瘦肉

3.米飯

零食：

1.水果

2.堅果

3.酸奶板書設(shè)計-定義：營養(yǎng)均衡、低熱量、低脂肪、低糖、高纖維、高蛋白的零食。

-特點：有益身體健康，滿足口腹之欲，增強飽腹感。

2.健康零食的選擇原則：

-營養(yǎng)價值：選擇富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的零食。

-成分：避免添加人工色素、防腐劑、香料等有害物質(zhì)。

-口味：選擇清淡、天然口味的零食，避免過甜、過咸、過辣的零食。

3.健康零食的制作方法：

-食材選擇：選擇新鮮、無污染的食材。

-制作過程：注意食材的搭配，采用健康的烹飪方法。

-營養(yǎng)搭配：注重食材的營養(yǎng)搭配，確保零食的營養(yǎng)均衡。

4.健康零食的益處：

-促進消化：富含膳食纖維的零食有助于促進腸道蠕動，改善消化。

-增強免疫力：富含維生素和礦物質(zhì)的零食有助于增強機體免疫力。

-控制體重：低熱量、低脂肪的零食有助于控制體重，預(yù)防肥胖。

5.健康零食的誤區(qū)：

-誤解1：認為所有水果都是健康的零食。

-誤解2：認為所有堅果都是健康的零食。

-誤解3：認為酸奶是健康的零食，但忽略了其糖分含量。

6.健康零食的實踐建議：

-建議1：多選擇新鮮的水果、堅果、酸奶等作為零食。

-建議2：自制健康零食，避免購買加工食品。

-建議3：控制零食的攝入量，避免過量食用。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.完成一份關(guān)于健康零食的調(diào)查報告，調(diào)查你家家庭成員的零食消費習(xí)慣，包括常吃的零食種類、消費頻率、選擇零食的原因等，并分析這些零食的健康程度。

2.設(shè)計一份健康零食的制作方案，包括選擇食材、制作步驟、營養(yǎng)價值等，要求設(shè)計一份健康、美味、營養(yǎng)均衡的零食。

3.寫一篇關(guān)于健康零食的心得體會，談?wù)勀阃ㄟ^本節(jié)課的學(xué)習(xí)，對健康零食的理解和認識，以及你將如何在日常生活中選擇和制作健康零食。

作業(yè)反饋：

1.針對調(diào)查報告，我會檢查學(xué)生是否能夠準確地記錄家庭成員的零食消費習(xí)慣，并