【課件】高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)課件（21張）

考向1常見(jiàn)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(考查頻次:5年10考)研磨真題·培養(yǎng)審題力【典例】(2020·全國(guó)Ⅰ卷)紫花前胡醇()可從中藥材當(dāng)歸和白芷中提取得到，能提高人體免疫力，有關(guān)該化合物，下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A.分子式為C14H14O4B.不能使酸性重鉻酸鉀溶液變色②

C.能夠發(fā)生水解反應(yīng)D.能夠發(fā)生消去反應(yīng)生成雙鍵【審答流程—信息提煉】(1)題干信息:序號(hào)信息索引知識(shí)遷移①

紫花前胡醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中含有的官能團(tuán)②不能使酸性重鉻酸鉀溶液變色根據(jù)有機(jī)物的官能團(tuán)知其性質(zhì)(2)結(jié)構(gòu)圖信息:這是紫花前胡醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。①根據(jù)該有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)可以確定其分子式;②該有機(jī)物的分子含有羥基、酯基、醚鍵、碳碳雙鍵和苯環(huán)?！緦彺鹆鞒獭祁}過(guò)程】【審答流程—破題過(guò)程】

C14H14O4正確C＝C氧化錯(cuò)誤酯基正確消去正確【命題陷阱】(1)不知道羥基能否被酸性重鉻酸鉀溶液氧化，能使酸性重鉻酸鉀溶液變色。(2)不理解消去反應(yīng)的原理，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到與紫花前胡醇羥基相連的碳原子的鄰位碳原子上有氫原子，能發(fā)生消去反應(yīng)，錯(cuò)誤判斷D項(xiàng)。答案:綜上分析，答案選:_____。

【典例解析】B該化合物的分子式為C14H14O4，故A正確；紫花前胡醇結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，雙鍵比較活潑，酸性重鉻酸鉀溶液有強(qiáng)氧化性，雙鍵很容易被氧化，故酸性重鉻酸鉀溶液自身會(huì)被還原從而變色，故B錯(cuò)誤；紫花前胡醇結(jié)構(gòu)中含有酯基，可以發(fā)生水解反應(yīng)，故C正確；紫花前胡醇結(jié)構(gòu)中含有羥基，且羥基相連的碳的鄰位碳原子上有氫，能夠發(fā)生消去反應(yīng)生成雙鍵，故D正確。預(yù)測(cè)演練·提升解題力1.下列有關(guān)有機(jī)化合物的說(shuō)法中，正確的是(

)A.淀粉、蛋白質(zhì)和油脂都屬于有機(jī)高分子化合物B.乙烯、苯和乙醇均能被酸性高錳酸鉀溶液氧化C.絕大多數(shù)的酶屬于具有高選擇性催化功能的蛋白質(zhì)D.在FeBr3的催化作用下，苯可與溴水發(fā)生取代反應(yīng)1.C淀粉、蛋白質(zhì)是有機(jī)高分子化合物，油脂不是有機(jī)高分子化合物，A項(xiàng)錯(cuò)誤；苯不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，B項(xiàng)錯(cuò)誤；酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，具有高度選擇性，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，C項(xiàng)正確；在FeBr3的催化下，苯可與液溴發(fā)生取代反應(yīng)，但不與溴水反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2.新冠疫情防控期間，中國(guó)留學(xué)生收到了大使館贈(zèng)送的“健康包”?？谡?、抗菌洗手液和連花清瘟膠囊是健康包的標(biāo)配。以下有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)A.制作口罩的主要原料聚丙烯，是一種含有雙鍵的混合物B.防護(hù)口罩從外到內(nèi)依次為防水層、過(guò)濾層、舒適層，能有效阻擋附著在氣溶膠顆粒上的病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)C.抗菌洗手液中含有對(duì)氯二甲苯酚，可使細(xì)菌、病毒的蛋白質(zhì)變性D.連花清瘟膠囊成分中的薄荷腦()可以發(fā)生取代反應(yīng)2.A制作口罩的主要原料為聚丙烯，聚丙烯中不存在碳碳雙鍵，聚丙烯(PP)的結(jié)構(gòu)為

，故A錯(cuò)誤；附著在氣溶膠顆粒上的病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)，不能通過(guò)過(guò)濾層，防護(hù)口罩從外到內(nèi)依次為防水層、過(guò)濾層、舒適層，能有效阻擋附著在氣溶膠顆粒上的病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)，故B正確；抗菌洗手液中含有對(duì)氯二甲苯酚，能使細(xì)菌、病毒的蛋白質(zhì)變性，故C正確；連花清瘟膠囊成分中的薄荷腦()可發(fā)生取代反應(yīng)，故D正確。3.2020年10月7日，法國(guó)和美國(guó)兩位科學(xué)家因“開(kāi)發(fā)出一種基因組編輯方法”而獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，基因可控制蛋白質(zhì)的合成。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是(

)A.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性B.可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)均為天然有機(jī)高分子化合物，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命D.人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味3.B蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析，HCHO溶液能使蛋白質(zhì)變性，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過(guò)半透膜，可用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)，B正確；人工可以合成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不一定都是天然有機(jī)高分子化合物，C錯(cuò)誤；蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)會(huì)有燒焦羽毛的氣味，而人造絲是糖類(lèi)，灼燒沒(méi)有燒焦羽毛的氣味，D錯(cuò)誤。4.金絲桃苷是從中藥材中提取的一種具有抗病毒作用的黃酮類(lèi)化合物，結(jié)構(gòu)式如右:下列關(guān)于金絲桃苷的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A.可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)B.分子含21個(gè)碳原子C.能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)D.不能與金屬鈉反應(yīng)4.D該物質(zhì)含有苯環(huán)和碳碳雙鍵，一定條件下可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，A正確；根據(jù)該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知該分子含有21個(gè)碳原子，B正確；該物質(zhì)含有羥基，可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，C正確；該物質(zhì)含有普通羥基和酚羥基，均可以與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，D錯(cuò)誤。【通要點(diǎn)·會(huì)答題】1.取代反應(yīng)(1)鹵代:甲烷的鹵代、苯及其同系物的鹵代。(2)酯化:乙酸(含—COOH)與乙醇(含—OH)的酯化反應(yīng)。(3)水解:酯(含—COO—)、油脂的水解，二糖、多糖的水解。(4)其他:苯及其同系物的硝化、醇分子間脫水生成醚。2.加成反應(yīng)(1)含不飽和鍵(雙鍵、三鍵)。(2)烯烴與H2、Br2、HBr、H2O的加成，苯與H2的加成。3.加聚反應(yīng):乙烯、苯乙烯、氯乙烯等的加聚反應(yīng)?！久骷记伞た旖忸}】(1)熟記有機(jī)化合物的反應(yīng)類(lèi)型和對(duì)應(yīng)官能團(tuán)的性質(zhì)。(2)可以借助不飽和度根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)式寫(xiě)分子式?！颈苷`區(qū)·得高分】(1)忽視酯基中碳氧雙鍵的性質(zhì)，酮、醛中碳氧雙鍵能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，但酯基中碳氧雙鍵不能與H2加成。(2)混淆醇酯基與酚酯基的性質(zhì):1mol醇酯基最多消耗1molNaOH，而1mol酚酯基最多消耗2molNaOH。(3)混淆含羥基化合物性質(zhì)