九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十單元化學(xué)與降單元評(píng)價(jià)檢測(cè)新版魯教版

Page-1-第十單元化學(xué)與健康(45分鐘100分)可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量：H－1C－12O－16Cl－35.5K－39Ca－40I－127一、選擇題(本題包括15小題，每小題2分，共30分)1.(2012·連云港中考)以下列舉的連云港特產(chǎn)中，主要成分(水除外)屬于無(wú)機(jī)化合物的是()2.小明早餐食譜有：牛奶、雞蛋、饅頭等，其中雞蛋富含()A.蛋白質(zhì) B.維生素 C.油脂 D.無(wú)機(jī)鹽3.科學(xué)家發(fā)覺(jué)食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。下列食物中富含維生素的是()A.胡蘿卜 B.牛奶 C.豆腐 D.米飯4.(2012·煙臺(tái)中考)當(dāng)前，食品平安備受人們關(guān)注。下列做法會(huì)嚴(yán)峻危及人體健康的是()A.長(zhǎng)期飲用白開(kāi)水B.蒸饅頭加適量小蘇打C.用甲醛保鮮白菜D.食品袋里充入氮?dú)庋娱L(zhǎng)食品的保質(zhì)期5.下列關(guān)于元素與人體健康關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是()A.缺鐵會(huì)引起貧血B.缺鈣會(huì)引起佝僂病或骨質(zhì)疏松C.缺碘易患?jí)难.缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良6.下列生活中的做法，正確的是()A.在辣椒醬中加入紅丹油漆(主要成分為Pb3O4)使醬更紅更艷麗B.為了防止蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中遭遇病蟲(chóng)害，運(yùn)用劇毒農(nóng)藥C.為了補(bǔ)充維生素，可適量服用維生素制劑D.為了使包袱粽子的粽葉顏色鮮綠，用CuSO4溶液浸泡7.(雙選)(2012·煙臺(tái)中考)2011年12月，蒙牛乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的某批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉素MI(C17O12H7)超標(biāo)140%，黃曲霉素MI能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌疾病。下列敘述正確的是()A.黃曲霉素MI是有機(jī)物B.黃曲霉素MI這種物質(zhì)由36個(gè)原子構(gòu)成C.黃曲霉素MI由C、H、O三種元素組成D.含黃曲霉素MI的牛奶經(jīng)煮沸后就可以飲用8.下列說(shuō)法中，你認(rèn)為不科學(xué)的是()A.食用碘鹽可防治碘缺乏病B.運(yùn)用含氟牙膏可預(yù)防齲齒C.兒童缺鈣易患佝僂病D.實(shí)施“醬油加鐵”，可削減廚房污染9.5月31日是世界無(wú)煙日，今年的口號(hào)是“生命與煙草的對(duì)抗”。香煙燃燒產(chǎn)生煙塵、尼古丁、焦油、CO等多種有害物質(zhì)，青少年摯友要遠(yuǎn)離煙草，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A.香煙裝有過(guò)濾嘴，所以吸煙對(duì)人體無(wú)害B.香煙煙氣中只有尼古丁有毒C.香煙煙氣中的CO比O2更簡(jiǎn)單與血紅蛋白結(jié)合D.吸煙只影響自己的健康，不影響他人健康10.(2012·懷化中考)食品平安與人體健康親密相關(guān)，下列做法不會(huì)損害人體健康的是()A.用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)B.用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶、冰淇淋等食品中C.用霉變花生制成的花生油烹調(diào)食品D.用“淋巴肉”制水餃肉餡11.(2011·聊城中考)下列關(guān)于生活和健康常識(shí)的說(shuō)法不正確的是()A.甲醛溶液可用于水產(chǎn)品保鮮B.用地溝油烹飪的食物危害人體健康C.水果和蔬菜含有人體須要的維生素D.可以用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)12.食用下列食品，對(duì)人體健康有利的是()A.霉變的大米B.用工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉腌制的魚(yú)C.運(yùn)用患有豬流感的病豬肉加工的肉制品D.用食醋涼拌的黃瓜13.下列日常生活中的做法可行的是()①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不行食用，但可喂養(yǎng)家禽②由于淀粉有遇碘變藍(lán)的特性，可利用淀粉檢驗(yàn)加碘食鹽的真假③喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象④低血糖病癥發(fā)作時(shí)，吃饅頭要比喝葡萄糖水見(jiàn)效快⑤患有夜盲癥的病人，多食用動(dòng)物肝臟有利于愛(ài)護(hù)視力A.①③④ B.②④C.②③⑤ D.③⑤14.以人為本，關(guān)注健康是人類(lèi)永恒的主題。下列敘述正確的是()A.健康人體內(nèi)胃液的pH范圍是7.35～7.45B.鉀、鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素C.烹調(diào)食物時(shí)不能用亞硝酸鈉代替食鹽D.人體缺少維生素C會(huì)引起夜盲癥15.(2011·株洲中考)“塑化劑”是一種重要的工業(yè)原料，但被不法商人添加到食品中，造成了“塑化劑”風(fēng)波。已知“塑化劑”的化學(xué)式為C24H34O4，下列說(shuō)法不正確的是()A.“塑化劑”屬于無(wú)機(jī)物B.“塑化劑”屬于有機(jī)物C.“塑化劑”中碳、氫、氧三種元素的原子個(gè)數(shù)比為12∶17∶2D.食品添加劑要嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)用二、填空與簡(jiǎn)答題(本題包括4小題，共30分)16.(6分)(2012·成都中考)當(dāng)前我市部分中小學(xué)推行“陽(yáng)光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。主食葷菜蔬菜米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是________，富含維生素的是________(填上表中的一種主食或菜名)，米飯中主要含有人體必需的養(yǎng)分素是____________________________________________________________________。(2)食堂中霉變的大米________。A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.肯定不能食用(3)同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是________。A.在主食中補(bǔ)充粗糧B.多供應(yīng)油炸食物C.適當(dāng)供應(yīng)水果17.(8分)下表是豆腐中一些成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：除水和無(wú)機(jī)鹽外，豆腐中含有的養(yǎng)分素還有______________________，含人體所需的微量元素是______。若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為_(kāi)_____g。18.(10分)在人的胃液中，鹽酸(HCl)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約是0.45%～0.6%。它具有以下生理功能：①促進(jìn)胃蛋白酶的催化作用，使蛋白質(zhì)水解而被人體汲取；②使糖類(lèi)物質(zhì)進(jìn)一步水解；③殺菌。請(qǐng)結(jié)合上述內(nèi)容回答下列問(wèn)題：(1)假如用Al(OH)3的混合劑治療胃酸過(guò)多，則發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_________________________________________________________。(2)人類(lèi)食用適量的NaCl有利于________。A.促進(jìn)鹽酸產(chǎn)生 B.幫助消化和增進(jìn)食欲C.治療胃酸過(guò)多 D.治療缺碘性甲狀腺腫大(3)糖類(lèi)、________、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水是人體的六大養(yǎng)分物質(zhì)。在這六大養(yǎng)分物質(zhì)中，不經(jīng)過(guò)消化，就可以在消化道內(nèi)干脆被人體汲取的有_____________________。19.(6分)(2012·溫州中考)鉻是人體必需的微量元素之一，最近由于毒膠囊事務(wù)，引發(fā)對(duì)鉻的關(guān)注。(1)金屬鉻呈銀白色，難溶于水，在空氣中不易被氧化、耐腐蝕，在金屬防銹上應(yīng)用廣泛。依據(jù)上述信息，寫(xiě)出金屬鉻的一種物理性質(zhì)：__________。(2)含鉻物質(zhì)的毒性與鉻元素(Cr)的化合價(jià)有關(guān)。已知CrCl3中氯元素的化合價(jià)為－1價(jià)，則CrCl3中鉻元素的化合價(jià)為：________。(3)如圖表示人體生理機(jī)能與必需元素含量的關(guān)系。若長(zhǎng)期攝入鉻超標(biāo)的食物和飲用水，會(huì)導(dǎo)致人體生理機(jī)能從最佳區(qū)向________區(qū)移動(dòng)，從而影響健康。三、試驗(yàn)與探究題(本題包括2小題，共24分)20.(14分)如圖是某橙汁飲料標(biāo)簽上的部分內(nèi)容：配料：純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精、鮮橙原汁含量>10%凈含量：500mL(1)除配料中涉及的養(yǎng)分物質(zhì)外，人體必需的養(yǎng)分物質(zhì)還有____________、__________。(2)該飲料的pH______7(選填“大于”“小于”或“等于”)。(3)如何檢驗(yàn)一種無(wú)色溶液是否具有酸性？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)兩種試驗(yàn)方案：方案一：試驗(yàn)步驟_________________________________________________；試驗(yàn)現(xiàn)象_________________________________________________________；結(jié)論_____________________________________________________________。方案二：試驗(yàn)步驟_________________________________________________；試驗(yàn)現(xiàn)象_________________________________________________________；結(jié)論_____________________________________________________________。21.(10分)維生素C(簡(jiǎn)稱(chēng)Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某探討性學(xué)習(xí)小組對(duì)它探究如下：探究一：測(cè)定飲料中Vc的含量。【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。【設(shè)計(jì)方案】分別向盛有1mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四支試管中逐滴滴加果味飲料、蘋(píng)果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。【試驗(yàn)數(shù)據(jù)】果味飲料蘋(píng)果汁梨汁0.04%的Vc溶液滴加的滴數(shù)4010205【試驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是________，含量為_(kāi)_______(各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽視不計(jì))。探究二：蔬菜放置時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)其Vc含量是否有影響。【設(shè)計(jì)方案】請(qǐng)你用簇新的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案：________________________________?！驹囼?yàn)結(jié)論】按上述方案試驗(yàn)，依據(jù)________這一試驗(yàn)結(jié)果，分析得出蔬菜放置時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)其Vc的含量有影響。【試驗(yàn)反思】化學(xué)試驗(yàn)須要限制變量。下列狀況不會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果的是_______________________________________________________________。A.每次試驗(yàn)所用的果汁顏色不同B.量取的被測(cè)物質(zhì)的體積不同C.試管的大小不同D.沒(méi)有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加四、計(jì)算題(本題包括2小題，共16分)22.(6分)2011年，日本福島第一核電站發(fā)生核輻射泄漏，產(chǎn)生放射性碘－131，可能被旁邊居民吸入，引發(fā)甲狀腺疾病或甲狀腺癌。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)世界衛(wèi)生組織提示要求謹(jǐn)慎服用碘片，以削減人體甲狀腺汲取放射性碘。碘片的主要成分為碘化鉀(化學(xué)式為KI)，則碘化鉀中碘元素化合價(jià)為_(kāi)____。舉薦服用量為每天100毫克碘元素(碘、鉀的相對(duì)原子質(zhì)量分別為127、39)，某品牌碘片劑每顆含有10毫克碘化鉀，則每天須要服用________顆碘片劑。(2)每500g加碘食鹽，經(jīng)化驗(yàn)其中含有碘元素50mg，我們每天食用10g碘鹽，則我們從碘鹽中可汲取________mg碘元素，食用碘鹽________(能否)防治核輻射。23.(10分)(2010·濱州中考)鈣是維持人體正常功能所必需的元素。如圖所示為某種補(bǔ)鈣劑“鈣爾奇”說(shuō)明書(shū)的一部分。取1片鈣爾奇，放入盛有10g稀鹽酸的燒杯中，其中碳酸鈣跟鹽酸恰好完全反應(yīng)(其他成分與鹽酸不反應(yīng))。燒杯內(nèi)物質(zhì)質(zhì)量變?yōu)?1.34g。試計(jì)算：鈣爾奇caltrate主要成分：CaCO3規(guī)格：每片2.0g用法：口服用量：一日2次，每次1片(1)每片鈣爾奇中含碳酸鈣的質(zhì)量。(2)服用這種補(bǔ)鈣劑，每人每天攝入鈣元素的質(zhì)量。(3)所用稀鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。答案解析1.【解析】選C。醋酸、乙醇、淀粉都是含有碳元素的化合物，是有機(jī)物；碳酸鈣雖含碳元素，但結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相同，故屬于無(wú)機(jī)物。2.【解析】選A。牛奶、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)物質(zhì)。3.【解析】選A。牛奶、豆腐中富含蛋白質(zhì)；米飯中富含糖類(lèi)；胡蘿卜中富含維生素。4.【解析】選C。本題考查對(duì)食品平安的認(rèn)知實(shí)力。解答本題的關(guān)鍵應(yīng)明確兩點(diǎn)：(1)知道食品對(duì)健康的影響；(2)了解部分對(duì)人體有害的物質(zhì)。水是人體必需的養(yǎng)分素，飲用白開(kāi)水對(duì)人體健康有利，A不符合題意；蒸饅頭放上小蘇打，能使做出的饅頭松軟可口，B不符合題意；甲醛能夠使蛋白質(zhì)變性，對(duì)人體有毒害作用，甲醛保鮮的白菜中含有肯定的甲醛，食用會(huì)使人體中毒，C符合題意；氮?dú)馐强諝庵械闹饕煞?，?duì)人體無(wú)害，可用于保存食品，D不符合題意。5.【解析】選C。缺鐵簡(jiǎn)單引起貧血；兒童缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松；缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良。所以，A、B、D都是正確的。缺碘易患甲狀腺腫大癥，故C錯(cuò)誤。6.【解析】選C。紅丹油漆中含重金屬鉛，屬有毒物質(zhì)，國(guó)家禁止將其用于食品生產(chǎn)；食品、蔬菜在加工、生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)避開(kāi)運(yùn)用有毒物質(zhì)，削減毒品殘留，故A、B、D皆錯(cuò)。7.【解析】選A、C。含有碳、氫、氧元素，符合有機(jī)物概念，A正確；每個(gè)黃曲霉素分子由36個(gè)原子構(gòu)成，而不是黃曲霉素MI這種物質(zhì)由36個(gè)原子構(gòu)成，B錯(cuò)誤；由C17O12H7可知，黃曲霉素是由C、H、O三種元素組成的化合物，C正確；依據(jù)生活常識(shí)黃曲霉素性質(zhì)應(yīng)當(dāng)很穩(wěn)定，煮沸不會(huì)被破壞，所以毒性才很強(qiáng)，D錯(cuò)誤。8.【解析】選D。實(shí)施“醬油加鐵”主要目的是補(bǔ)充鐵元素，并不會(huì)削減廚房污染。9.【解析】選C。香煙過(guò)濾嘴不能過(guò)濾除盡CO等有害物質(zhì)，A錯(cuò)；煙氣中有毒物許多，尼古丁只是其中一種，B錯(cuò)；吸煙對(duì)自己有害，香煙煙霧中的有害物質(zhì)，通過(guò)被動(dòng)吸煙者的呼吸，對(duì)被動(dòng)吸煙者造成損害，D錯(cuò)；CO易與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白輸氧實(shí)力降低，人體因?yàn)槿毖醵卸?，C正確。10.【解析】選A。本題結(jié)合食品平安問(wèn)題考查生活中常見(jiàn)的有毒物質(zhì)。小蘇打是碳酸氫鈉，加熱時(shí)會(huì)分解成碳酸鈉、水和二氧化碳；工業(yè)明膠、霉變花生及淋巴肉都是對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用后會(huì)損害人體健康。11.【解析】選A。甲醛有毒，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，若用其浸泡水產(chǎn)品，水產(chǎn)品中殘留的甲醛會(huì)使我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性而引起中毒，A不正確；在煉制的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)改變，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)如砷、鉛、黃曲霉素、苯并芘，還含有大量細(xì)菌、真菌等有害微生物，嚴(yán)峻危害人體健康，B正確；水果、蔬菜中富含大量維生素，C正確；碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，可以用來(lái)焙制糕點(diǎn)，D正確。12.【解析】選D。黃瓜中富含維生素，而維生素在低溫柔酸性環(huán)境中相對(duì)穩(wěn)定，因此食用黃瓜等富含維生素的蔬菜時(shí)相宜用食醋涼拌。13.【解析】選D。①霉變的食物含有黃曲霉菌，對(duì)人和家禽都有毒，都不行食用，②加碘鹽中含有的碘酸鉀不能使淀粉變藍(lán)；③重金屬鹽中毒可以喝富含蛋白質(zhì)的食品緩解；④低血糖的病人可以喝葡萄糖，吃饅頭效果不好；⑤動(dòng)物的肝臟含有維生素A有利于愛(ài)護(hù)視力，故③⑤正確。14.【解析】選C。健康人體內(nèi)胃液的pH范圍是0.8～1.5，故A錯(cuò)誤；鉀是人體須要的常量元素，鐵、鋅、碘都是人體所需的微量元素，故B錯(cuò)誤；亞硝酸鈉有毒，烹調(diào)食物時(shí)不能用亞硝酸鈉代替食鹽，故C正確；人體缺少維生素A會(huì)引起夜盲癥，缺少維生素C會(huì)引起壞血病，故D錯(cuò)誤。15.【解析】選A。塑化劑由碳、氫、氧三種元素組成，屬于有機(jī)物，A錯(cuò)，B正確。由化學(xué)式可知，其中碳、氫、氧三種元素的原子個(gè)數(shù)比為12∶17∶2，C正確。16.【解析】肉類(lèi)中富含蛋白質(zhì)；青菜中含維生素；米飯中含糖類(lèi)；霉變的大米有毒，即使蒸煮后也不行食用；在主食中補(bǔ)充粗糧、適當(dāng)供應(yīng)水果有利于身體健康，多供應(yīng)油炸食物，不利于身體健康。答案：(1)紅燒牛肉炒胡蘿卜(或炒黃瓜)糖類(lèi)(2)C(3)B17.【解析】由豆腐的成分可知：豆腐中含有人體所需的六種養(yǎng)分素(水、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂、維生素)。元素在人體中含量在0.01%以下的為微量元素，如鐵、鋅、碘、硒等。成年人每天攝入鐵的質(zhì)量為：80g1.4%＝1.12g。答案：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂、維生素鐵1.1218.【解析】(1)留意方程式的配平；(2)依據(jù)題中所給資料可知：NaCl被攝入人體后，其中的Cl在酶的作用下利于HCl的形成，NaCl作為調(diào)味品能增加人們的食欲。(3)屬于識(shí)記內(nèi)容。答案：(1)Al(OH)3＋3HClAlCl3＋3H2O(2)A、B(3)蛋白質(zhì)維生素、無(wú)機(jī)鹽和水19.【解析】本題結(jié)合生活實(shí)際考查物質(zhì)的性質(zhì)、化合價(jià)的求算及對(duì)有害物質(zhì)的推斷。(1)物理性質(zhì)包括物質(zhì)的色、態(tài)、味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、硬度、揮發(fā)性、吸附性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等。所以材料中屬于鉻物理性質(zhì)的有：銀白色或難溶于水。(2)在化合物中，正負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為0，已知氯元素的化合價(jià)為－1價(jià)，所以鉻元素的化合價(jià)為＋3價(jià)。(3)微量元素超標(biāo)簡(jiǎn)單使人中毒，所以若攝入鉻元素超標(biāo)，會(huì)向毒性區(qū)移動(dòng)，導(dǎo)致人中毒。答案：(1)銀白色或難溶于水(2)＋3(3)毒性20.【解析】在人體所需的六種養(yǎng)分素中，該飲料中含有水、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、維生素；缺少蛋白質(zhì)和油脂。該飲料中含有檸檬酸，所以顯酸性，pH小于7。要驗(yàn)證溶液顯酸性，需在溶液中加入某種物質(zhì)，使其產(chǎn)生明顯的現(xiàn)象，以證明溶液具有酸性。答案：(1)蛋白質(zhì)油脂(2)小于(3)方案一：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加幾滴紫色石蕊試液石蕊試液變紅色證明該溶液具有酸性方案二：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液有氣泡產(chǎn)生證明該溶液具有酸性(答案合理即可)21.【解析】探究一：使高錳酸鉀溶液褪色的滴數(shù)越少，說(shuō)明其中所含Vc含量越高，由表中數(shù)據(jù)可知蘋(píng)果汁中Vc含量最高，0.04%的Vc溶液可看做是一種標(biāo)準(zhǔn)溶液，所以蘋(píng)果汁中Vc含量為：eq\f(5,10)0.04%＝0.02%；探究二：【設(shè)計(jì)方案】可取簇新黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎取汁，滴入有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，比較所需滴數(shù)，然后可從兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同，分析得出蔬菜放置時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)其Vc的含量有影響?！驹囼?yàn)反思】影響試驗(yàn)結(jié)果的因素有許多，但試管的大小不會(huì)影響測(cè)定結(jié)果。答案：探究一：蘋(píng)果汁