地理標志產品西峽獼猴桃DB41-T 823-2022

ICS67.080.10

CCSB31

41

河南省地方標準

DB41/T823—2022

代替DB41/T823-2013

地理標志產品西峽獼猴桃

2022-03-01發(fā)布2022-05-28實施

河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T823—2022

目次

前言.....................................................................................II

1范圍...................................................................................1

2規(guī)范性引用文件..........................................................................1

3術語和定義..............................................................................1

4地理標志保護范圍........................................................................2

5產地環(huán)境................................................................................2

6生產技術要求............................................................................2

7質量要求................................................................................2

8檢驗方法................................................................................3

9檢驗規(guī)則................................................................................4

10標志、包裝、貯藏和運輸.................................................................5

11生產檔案...............................................................................5

附錄A（規(guī)范性）西峽獼猴桃地理標志產品保護范圍...........................................6

附錄B（規(guī)范性）西峽獼猴桃生產技術要求...................................................7

I

DB41/T823—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB41/T823—2013《地理標志產品西峽獼猴桃》，與DB41/T823—2013相比，主要技

術變化如下：

a)增加了術語和定義的內容（見第3章，2013年版的第3章）；

b)增加了所選園地風力和海拔要求（見5.3,2013年版的5.1.3）；

c)更改了生產技術要求（見附錄B，2013年版的附錄B）；

d)增加了鮮果分級(見7.2)；

e)增加了凈含量要求（見7.5）和檢驗方法（見8.2.5)；

f)更改了安全指標要求（見7.4，2013年版的5.3.3）和檢驗方法（見8.2.4，2013年版的

6.3）；

g)刪除了總酸度、固酸比和后熟果的理化指標要求（見2013年版的5.3.2）及檢驗方法（見

2013年版的6.2.2、6.2.3）；

h)增加了干物質的理化指標要求（見7.3）和檢驗方法（見8.2.2）；

i)更改了判定規(guī)則（見9.5，2013年版的7.4）；

j)更改了標志、包裝、貯藏、運輸的規(guī)定（見第10章，2013年版的第8章）；

k)增加了生產檔案管理要求（見第11章）。

本文件由河南省農業(yè)農村廳提出并歸口。

本文件起草單位：西峽縣獼猴桃生產辦公室、西峽縣獼猴桃研究所、河南省農產品質量安全檢測

中心、西峽縣市場監(jiān)督管理局、西峽縣水利局。

本文件主要起草人：范娜娜、袁云凌、魏金成、杜戈、張世蘭、魏華錚、曹志娜、于建峰。

本文件于2013年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

II

DB41/T823—2022

地理標志產品西峽獼猴桃

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產品西峽獼猴桃的術語和定義、保護范圍、產地環(huán)境、生產技術要求、質

量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、貯藏和運輸。

本文件適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的西

峽獼猴桃。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適

用于本文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

GB5084農田灌溉水質標準

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB19174獼猴桃苗木

GB/T30642食品抽樣檢驗通用導則

GB/T30763農產品質量分級導則

GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1392獼猴桃采收與貯運技術規(guī)范

NY/T1778新鮮水果包裝標識通則

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件

NY/T5344.4無公害食品產品抽樣規(guī)范第4部分:水果

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號.定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法.2005年

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

西峽獼猴桃

在第4章規(guī)定范圍內生產的符合本文件要求的獼猴桃。

1

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3.2

斑跡

果面的各種病斑、變色斑、疤斑、風摩斑等。

3.3

損傷

果實的各種碰壓傷、摩擦傷、日灼傷、凍傷、裂口等。

3.4

生理成熟

果實種子充分成熟、淀粉積累達到最大值、可溶性固形物進入快速上升時期。

4地理標志保護范圍

西峽獼猴桃地理標志產品的保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產

品保護規(guī)定》批準的河南省西峽縣管轄的行政區(qū)域內，見附錄A。

5產地環(huán)境

5.1環(huán)境條件

應符合NY/T5010規(guī)定。

5.2土壤條件

土壤深度50cm及以上。土壤透氣性和理化性狀良好，以土壤肥沃，土質疏松，有機質含量高，pH

值5.5～7.5的壤土為宜，地下水位1m以下。有灌溉水源及排灌設施，嚴禁栽種在有污染的地塊。

5.3氣候條件

年平均氣溫12℃～17℃，最低溫≥-11℃，10℃以上的有效積溫為4600℃～5200℃，年降水量

在800mm～1200mm，空氣相對濕度在75%以上，無霜期210d～240d，日照時間1500h～2600h，所選園

地要求生長季節(jié)風力小為宜，極端風速小于10m/s，海拔以200m～1000m為宜。

6生產技術要求

見附錄B。

7質量要求

7.1感官

感官應符合表1的規(guī)定。

2

DB41/T823—2022

表1感官

項目要求

風味具有本品種的固有風味，無異味

果面潔凈、無明顯損傷及明顯斑跡

成熟度充分發(fā)育，達到市場或貯藏要求的成熟度

果形具有本品種特征果形，整齊一致，無畸形果

果心果心（中軸胎座）小，無空心，柔軟，纖維少

果肉符合本品種特征顏色，質地細膩，軟硬適度

色澤具本品種特征色澤，色澤均勻

7.2分級

按照GB/T30763規(guī)定，將獼猴桃鮮果分為特級、一級和二級，各等級指標應符合表2的規(guī)定。

表2等級指標

等級

項目

特級一級二級

形變總面積/cm2無≤1≤2

感官已愈合的損傷、輕微擦傷、斑跡總面積/cm2無≤1≤2

空心、木栓化或者果心褐變等果肉缺陷總面積/cm2無≤1≤2

小果類型（S）≥7560～7540～60

單果重/g

大果類型（L）≥9075～9050～75

注1：形變指果面不平整、畸形、存在缺陷。

注2：小果類型（S）代表品種：徐香、紅陽；大果類型（L）代表品種：金艷、金桃、金紅50、海沃德。

7.3理化指標

理化指標應符合表3的規(guī)定。

表3生理成熟果理化指標

項目美味獼猴桃中華獼猴桃

可溶性固形物/%≥6.5≥7.5

干物質/%≥15≥15

維生素C（mg/kg）≥700≥700

7.4安全指標

按GB2762、GB2763的規(guī)定。

7.5凈含量

應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

8檢驗方法

8.1感官

3

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按GB/T30642進行取樣。從樣品中隨機抽取100枚果，置于自然光照下，目測檢出缺陷果并計數，

計算缺陷果的百分數。對不符合基本要求的樣品做記錄。如果一個樣品同時出現多種缺陷，選擇一種

主要的缺陷，按一個缺陷計。不合格品的百分率按式（1）計算，結果保留一位小數。

………………(1)

式中：

——單項不合格百分率，單位為百分率（%）；

——單項不合格品的質量，單位為千克（kg）；

——實驗樣本的質量，單位為千克（kg）。

8.2理化指標

8.2.1可溶性固形物測定

按NY/T2637規(guī)定進行。

8.2.2干物質測定

從生理成熟的獼猴桃樣品中隨機取10枚，常溫下從果實中部切取2mm厚的帶皮果實切片，稱量鮮

重，65℃恒溫烘干至恒重（約24h），測量干重，做好各項記錄。干物質含量按式（2）計算，結果保

留一位小數。

………………(2)

式中：

——干物質含量，單位為百分率（%）；

——干果片的質量，單位為千克（kg）；

——鮮果片的質量，單位為千克（kg）。

8.2.3維生素C測定

按GB5009.86規(guī)定進行。

8.2.4安全指標

按GB2762、GB2763規(guī)定進行。

8.2.5凈含量

按JJF1070規(guī)定進行。

9檢驗規(guī)則

9.1組批

按GB/T30642、NY/T5344.4的規(guī)定。

9.2抽樣

按GB/T30642、NY/T5344.4的規(guī)定。

9.3交收檢驗

4

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交收檢驗為逐批檢驗，檢驗合格后方可交收。檢驗項目為：感官。

9.4型式檢驗

型式檢驗為第7章的全部項目。有以下情形之一者應進行型式檢驗：

a)前后兩次交收檢驗結果差異較大；

b)因人為或自然因素使生產環(huán)境發(fā)生較大變化；

c)國家質量監(jiān)督機構或主管部門提出型式檢驗要求。

9.5判定規(guī)則

產品檢驗結果的判定規(guī)則如下：

a)批次產品中缺陷果不超過5%，不允許有腐爛果。

b)按本標準進行檢驗，檢驗結果全部符合要求的，則判定該批次產品為合格品。

c)安全指標有一項不合格，則判定該產品為不合格。

d)其他項目出現不合格項目時，允許加倍抽樣對不合格項目進行復檢，若仍不合格，則判定該

批為不合格。

10標志、包裝、貯藏和運輸

10.1標志

應符合NY/T1778的規(guī)定。銷售和運輸包裝箱（盒）上應有地理標志保護產品專用標志，并標明產

品名稱、數量（個數或凈含量）、產地、包裝日期、生產單位、執(zhí)行標準等內容。地理標志保護產品

專用標志應符合國家知識產權行政主管部門有關規(guī)定。

10.2包裝

應符合GB/T33129、NY/T658規(guī)定。

10.3貯藏與運輸

應符合GB/T33129、NY/T1392的規(guī)定。

11生產檔案

建立生產技術檔案，記錄產地環(huán)境、氣象數據、物候期、栽培管理、病蟲害防治、采收、包裝與

貯藏運輸等相關內容，檔案保存3年以上。

5

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A

A

附錄A

（規(guī)范性）

西峽獼猴桃地理標志產品保護范圍

西峽獼猴桃地理標志產品保護范圍見圖A.1。

圖A.1西峽獼猴桃地理標志產品保護范圍

6

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B

B

附錄B

（規(guī)范性）

西峽獼猴桃生產技術要求

B.1建園

B.1.1園地規(guī)劃

B.1.1.1園地選擇及道路設置

按照“適地適栽”的原則選擇園地，在山區(qū)、丘陵建園應選擇地塊坡度10°以下為宜。根據園區(qū)

地形、地勢等自然條件，把園地劃分為若干作業(yè)區(qū)，一般6667m2左右劃分1個小區(qū)，小區(qū)以道路隔開。

道路設置應便于園內管理作業(yè)和運輸，排灌系統(tǒng)可與道路配套進行，各級排水渠道互通。

B.1.1.2灌水系統(tǒng)

科學設計灌溉系統(tǒng)，主支管道宜采用地埋形式，便于作業(yè)和長期利用。

B.1.1.3排水系統(tǒng)

根據地形、地勢、地塊走向，自然坡度進行設計，果園內應有排水溝，由高到低設立主排水溝，

深60cm～100cm，各小區(qū)或地塊設立支排水溝，溝深30cm～40cm，坡角處設立盤山支排水溝，園地行

間設立排水小溝，小溝、支排水溝的水統(tǒng)一流入主排水溝，排入園地外的溝渠或河流中。條件允許情

況下，建議做行間暗管排水工程，利于機械化操作。

B.1.1.4營造防風林

在主迎風面建設防風林，防風林距獼猴桃桃栽植行5m～6m，以喬木為主林帶，樹高10m～15m，

栽植2排，行距1.0m～1.5m，株距1.0m，V形栽植；灌木為副林帶。面積較大的果園在園內每隔

50m～60m設置一道單排防風林。

B.1.2整地

B.1.2.1深翻改土

根據土壤檢測結果計算施肥量，對壤土，每667m2施入5000kg以上優(yōu)質有機肥，同時將調節(jié)土壤

pH的石灰或硫磺均勻撒到土壤表層或定植行，深翻70cm～100cm，混合均勻，耙平。

B.1.2.2定植行確定

根據地勢地形、土壤性質、地下水位等因素整畦整壟，確定定植行。地勢低洼的園區(qū)可實行高壟

栽培，壟畦高度以防止水浸為準；排水良好的園區(qū)，可整成平畦或龜背式壟畦。

B.1.3架式

B.1.3.1“T”型架

沿行向每隔6m栽植一個立柱，立柱可采用結實牢固的水泥柱或鍍鋅管，地上部分高1.9m，地下部

分0.7m，橫梁上順行架設5道鍍鋅鋼絲，每行末端立柱外2m左右埋設地錨拉線或架設斜撐，地錨埋入

深度1.0m～1.5m。

B.1.3.2大棚架

7

DB41/T823—2022

大棚架立柱的規(guī)格及栽植密度同“T”型架，垂直行向在立柱頂端架設鍍鋅管或鋼絞線，在橫梁上

每隔50cm～70cm順行向架設鍍鋅鋼絲，第一道鋼絲離中心絲垂直距離30cm，每豎行末端或每橫行末

端立柱埋設地錨或架設斜撐，將立柱頂上的縱橫主絲拉緊固定在地錨上，并拉緊成網格狀。另在栽植

行棚架下20cm～30cm處，架設一道主蔓綁縛中心絲。

B.1.4品種選擇與雌雄株配比

選擇口感風味好、果形美、豐產穩(wěn)產、抗逆性強的優(yōu)良品種；應選擇與雌性品種花期相遇、花量

大、花期長、花粉直感相匹配的雄性品種或雄性株系，雌雄搭配比例為5:1～8:1。

B.1.5苗木質量

應符合GB19174的規(guī)定，并具有檢疫合格證。

B.1.6苗木栽植

B.1.6.1栽植密度

栽植的株行距要根據品種長勢、土壤肥力、不同架式、管理水平和機械化程度而定，大棚架多采

用的株行距為（2～3）m×（4～5）m，“T”型架株行距3m×4m。

B.1.6.2栽植時期

春季栽培在土壤解凍后至芽萌動前進行，秋季栽植從落葉后至土壤封凍前進行。

B.1.6.3苗木處理

B.1.6.3.1砧木選擇

宜使用親和性較好的專用砧木。

B.1.6.3.2解綁

栽苗前，嫁接苗塑料條要解綁，或用刀片將塑料條縱向劃開，并清理干凈。

B.1.6.3.3修枝

栽植前對幼苗地上部分修剪，嫁接口（或根頸部）以上選留3～4個飽滿芽短剪，其余分枝全疏除。

B.1.6.3.4根系處理

栽植前對受損傷或霉爛部分的根系進行修剪，剪至健康部位，剪口平整，對長達30cm以上的根適

當短剪，剪口應平整。宜使用泥漿蘸根處理。

B.1.6.4栽植

避免在雨天栽苗。以定植點為中心，挖定植穴，直徑0.3m～0.4m，深0.3m～0.5m，根據苗木根

系發(fā)達程度確定定植穴大小，將苗木放置穴中央隆起的小土丘上，根系分布均勻，以45°向四周舒展，

以防“窩根”，扶正，使根系的根頸部確保在定植點，再將細散的表土填入根際，根頸部與地面平齊，

嫁接口應露出地面，適當壓緊，使根系舒展并與土壤密切結合，切忌重踩。栽完以幼苗為中心，形成

直徑1m的樹盤，邊沿圍高約15cm的土。澆足定根水。

B.1.7立支柱引干

8

DB41/T823—2022

萌芽前后離苗木約5cm處立一支柱以引綁主干，材料可用竹、木或其他堅硬的材質，長支柱直徑

2cm～3cm，高約2.3m，上部固定在中心鋼絲上，下部插入土中約20cm；也可使用直徑2cm～3cm、長

約20cm～30cm的短木棍做地釘，斜插入土中，以細繩綁縛牢固在地釘上，另一頭綁在中心鋼絲上，拉

緊固定。

B.2土壤管理

B.2.1樹行覆蓋

覆蓋時間宜在每年的5月份以前進行，高溫季節(jié)來臨之前完成。覆蓋材料可用麥秸、麥糠、玉米桿、

干草、樹葉、綠肥作物等，厚度15cm～20cm，根頸部應留出空地。

B.2.2間作套種

定植一年生園，在樹行帶外兩側70cm左右可以于早春栽植兩排玉米，利于夏季遮蔭降溫，2～3年

生樹園，獼猴桃栽植壟上不允許套種任何作物，間作帶內可以套種低桿豌豆等蔬菜或者甜葉菊等藥材，

掛果后間作帶內提倡種植三葉草、毛葉苕子等綠肥作物，及時清除惡性雜草，對于季節(jié)性綠肥于成熟

期收割做覆蓋物，牧草及自然雜草高于40cm左右時，及時刈割還田。

B.2.3整修壟畦

每隔1～2年對壟畦進行修整，清除堵塞物，以利排水。

B.3施肥

B.3.1施肥原則

施肥應符合NY/T496的規(guī)定，堅持以“持續(xù)發(fā)展、安全優(yōu)質、化肥減控、有機為主”為原則，所

施肥料不應對果園環(huán)境及果實品質產生不良影響，以提高土壤肥力，保持土壤微生物活性。

B.3.2施肥種類

首選腐熟農家肥，允許使用限定的商品肥料：商品有機肥料、腐殖酸類肥料、微生物肥料等，化

肥與農家肥、有機肥、復合微生物肥配合使用，禁止使用中高氯肥料。

B.3.3施肥數量、時期和方法

B.3.3.1根部施肥

B.3.3.1.1施肥量

不同樹齡獼猴桃園的施肥量參見表B.1。

表B.1不同樹齡獼猴桃園的施肥量

年施用肥料總量

年產量kg/667m2

樹齡

kg/667m2化肥

優(yōu)質農家肥

純氮（N）純磷（P2O5）純鉀（K2O）

1年生—30004.02.8～3.23.2～3.6

2～3年生—30008.05.6～6.46.4～7.2

4～5年生1000300012.08.4～9.69.6～10.8

6年以上1500～2500300020.014.0～16.030.0～50.0

B.3.3.1.2施肥時期

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DB41/T823—2022

果園施肥一般每年進行3～4次，但不同樹齡、不同品種有所差異。

定植當年苗：定植前半年以保證成活為中心，防旱、防澇、防草荒，慎施或不施化學肥料，防止

燒苗，7月開始施肥，每隔20d施一次高氮復合肥，直到9月，施肥量需要慢慢增加，第一次施肥每株

控制在25g左右，若隨水施用液體肥，則濃度控制在0.3%以內。

2～3年生樹：從萌芽前開始，30d左右一次，以高氮復合肥為主。

4年以上的成年樹：在芽萌動前后，施氮磷鉀復合肥，以氮肥為主，占全年用量的5%（中晚熟品種）

或10%（早熟品種）；開花前1～2周，施氮磷鉀平衡復合肥，占全年用量的5%（中晚熟品種）或10%

（早熟品種）；謝花后20d左右，以氮磷鉀復合肥（水溶肥最好）為主，占全年用量的20%～25%（中

晚熟品種）或20%～30%（早熟品種），對于中晚熟品種，可在6月下旬再施用一次壯果肥，占全年用量

的10%，100%農家肥和各種化肥的60%在秋季采果后作基肥一次施入。

根據樹體生長需求，適時補充適量的中微量元素和葉面肥。

B.3.3.1.3施肥方法

施基肥時，幼樹結合深翻改土施入，也可采用環(huán)狀溝或條狀溝施入，溝寬30cm～40cm，深度

40cm，成齡園采用行間開溝30cm（溝深）施入。施追肥時，定植當年樹施于根系外圍環(huán)狀淺溝內，

2～3年幼樹在根系主要分布區(qū)撒施，成齡樹可采用全園撒施，淺翻10cm左右施入，宜使用肥水一體化

設備和技術。

B.3.3.2葉面施肥

全年應進行5～8次，一般在花前、花后、果實膨大期、采果后要及時進行葉面追肥?；ㄇ耙匝a充

氮元素、硼元素為主，花后以補充磷、鉀元素為主，如噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，采前以補充鈣元

素為主，最后一次葉面肥在果實采收前20d，在陰天或傍晚進行葉面追肥，均勻噴施，以噴施葉背為

主，不應高溫進行葉面施肥。

B.4灌溉與排水

B.4.1水的質量

應符合GB5084的要求。

B.4.2灌溉指標

土壤濕度保持在田間持水量的65%～80%為宜，低于65%時應灌水，高于85%時應控水。在實際管理

中可用以下方法判定是否灌水：取園地深5cm～20cm處土壤，手握不成團要灌水；壤質土，打碎后用

手握成土團，稍一擠碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土團，需灌水；對黏質土，手握后成土團，

輕輕擠碰發(fā)生裂縫，應灌水。

B.4.3主要灌溉時期

3月份的萌芽期、4月份新梢生長現蕾期、5月至6月份果實迅速膨大期、7月至8月份的高溫干旱期、

采果后及土壤封凍前。每次施肥后均應灌水，采收前15d左右應停止灌水。

B.4.4灌溉方式

宜使用噴灌方式。

B.4.5排水

經常檢查排水系統(tǒng)，及時清淤、疏通排水系統(tǒng)，發(fā)生澇害應及時排水。

10

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B.5整形修剪

B.5.1整形

B.5.1.1整形方法

采用“單主干、雙主蔓、多側蔓”的整形方法，單主干上架，雙主蔓分別沿主蔓綁縛中心絲向兩

側伸展，主蔓的兩側每隔30cm左右留一個結果母枝，結果母枝與行向呈直角固定在架面上。

B.5.1.2主干培養(yǎng)

定植嫁接苗春季萌芽后，應選留嫁接口以上1個強壯新梢作為主干培養(yǎng)，將其及時綁縛立柱上，保

證幼樹主干直立生長，超過架面10cm～20cm后，于主蔓絲30cm以下處剪截。分枝點低有利于兩個主

蔓交叉反方向牽引綁蔓，水平固定在主蔓綁縛中心絲上。如果嫁接苗長勢較弱，主干較細，應著手第

二年重新培養(yǎng)主干。

B.5.1.3主蔓培養(yǎng)

主干剪口下長出二次枝之后，選擇2個強壯的新梢作為主蔓培養(yǎng)。主蔓長到一定長度，短剪至株距

一半位置，反向交叉后綁縛在中心絲上，促發(fā)三次枝作為側蔓培養(yǎng),長勢強的三次枝通過早摘心來控制。

B.5.2雌樹修剪

B.5.2.1冬季修剪

B.5.2.1.1結果母枝選留

選留從原結果母枝基部發(fā)出或直接著生在主蔓上的中庸枝條作下年結果母枝，將當年的結果母枝

回縮到更新枝位附近。

B.5.2.1.2結果母枝修剪

應根據選留枝條生長狀況修剪到飽滿芽處，一般剪口直徑0.8cm左右，宜布滿架面，綁蔓后，同

側相鄰母枝相距30cm～40cm。

B.5.2.1.3培養(yǎng)預備枝

對從主蔓上萌發(fā)或當年結果母枝上靠近基部萌發(fā)的弱枝，剪留2～3芽，其他枝條則全部疏除。

B.5.2.1.4留結果母枝數量

修剪完畢后整株樹要保留一定數量的結果母枝，以鋪滿架面為宜，在每個結果母枝上視品種差異

需保留一定的有效芽數，將所留的結果母枝均勻分開，綁縛固定在架面上。

B.5.2.2夏季修剪

B.5.2.2.1抹芽

從萌芽期開始抹除病蟲芽、過密芽、著生位置不當的芽、根際萌孽芽、主干上萌發(fā)的潛伏芽。對

三生芽、并生芽應選留一個壯芽。著生在主蔓上可培養(yǎng)作為翌年更新枝的芽應根據需要保留。

B.5.2.2.2疏枝

一般在新梢長至15cm左右能辨認出花序時進行疏枝，及時疏除細弱枝、病蟲枝、過密枝、雙芽枝

和無用的外圍發(fā)育枝及徒長枝等。結果母枝同側每隔15cm～20cm保留一個結果枝。

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B.5.2.2.3摘心

開花前對中心鋼絲兩側50cm以內的旺枝重摘心，促發(fā)二次枝，選留1～2個中庸二次枝，其余則抹

除，中庸枝不摘心，對開始纏繞的枝條全部摘心，培養(yǎng)作為下一年結果母枝。中心絲兩側50cm以外的

營養(yǎng)枝全部疏除或重摘心，對于斜生的結果枝，根據品種生長特性在最后一個花蕾以上留4～6片摘心

或捏心，而對于上位芽萌發(fā)的結果枝（朝天生長）保留4～5片葉摘心。

B.5.3雄樹修剪

B.5.3.1冬季修剪

針對纏繞枝、病蟲枝、干枯枝、細弱枝、過密枝做適當修剪。

B.5.3.2夏季修剪

花后及時復剪，把外圍的枝條進行回縮，對連續(xù)開花2～3年的花枝及過密枝、過弱枝，從基部疏

掉，保留強壯的發(fā)育枝和部分當年開花的花枝。過分衰弱的雄株應當適當重截。

B.5.4綁枝

綁枝有兩個時期：冬剪后和5月中下旬。雌樹把枝條水平固定綁縛，使枝條在架面上均勻分布。雄

樹將骨干枝蔓固定即可。

B.6花果管理

B.6.1疏蕾

待側花蕾果柄完全分離后開始疏蕾，首先疏去側花蕾、畸形蕾、病蟲危害蕾，再根據結果枝的強

弱保留花蕾數量，預留花蕾數是預計結果數的150%左右。在一個結果枝上，先疏除基部花蕾，再疏頂

部花蕾，盡量保留中部的花蕾（金艷品種可保留側蕾結果）。強壯的長果枝留5～6個花蕾，中庸的結

果枝留3～4個花蕾，短果枝留1～2個花蕾。

B.6.2授粉

B.6.2.1自然授粉

雄株配比得當的果園，天氣晴朗，溫度在20℃～25℃，相對濕度在80%左右，微風，以自然授粉

為主。也可進行蜜蜂授粉，30%左右的雌花開放時，每公頃果園放置5～8個蜂箱，每箱中有不少于3萬

只活力旺盛的蜜蜂。附近避免有與獼猴桃花期相同的植物，園中間作三葉草等綠肥的，應在蜜蜂進園

前刈割一遍。雌花沒有蜜腺，可在初花期噴施蔗糖水或蜂蜜水，以吸引蜜蜂進園幫助授粉。

B.6.2.2輔助授粉

B.6.2.2.1雄花采集和收集貯藏

早晨5:00～9:00在雄株上采集即將開放或剛剛開放的雄花，分離花藥，在25℃～28℃放置

12h左右，不可強光直曬，過篩，裝入有色瓶內。短期貯藏應置于冰箱保鮮層。長期保存，應密

封放置于-18℃以下的冷凍層內保存。花粉使用前，應提前2d取出，轉移至3℃～4℃冰箱冷藏室進行

解凍，解凍期需注意防潮。

B.6.2.2.2輔助授粉方式

B.6.2.2.2.1機械授粉

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將純花粉與增量劑（石松子粉、玉米淀粉等）按照1:（3～5）比例混勻后裝入授粉器，對準花群

進行噴粉。

B.6.2.2.2.2點授

將花粉直接盛入干凈的容器中，在雌花開放時，用毛筆或自制授粉筆輕蘸花粉，對準雌花柱頭上

輕輕對接點授即可。

B.6.2.2.3輔助授粉次數

人工授粉分3次進行，第一次開花約25%時，第二次開花約70%時，第三次完全開放后。雌花的可授

粉時間為開花后的2d～3d內，在花瓣褐變前完成授粉。最好在柱頭粘液分泌較多的上午進行，陰天可

全天進行。

B.6.3疏果

花后10d左右，疏去授粉受精不良的畸形果、傷果、小果、病蟲危害果、日灼果、過多果等。根

據結果枝的強弱，調整留果數量，生長健壯的長果枝留4～5個果，中庸的結果枝留2～3個果，短果枝

留1～2個果，同時注意控制全樹的留果量，成齡園每平方米架面約留果40個。

B.7病蟲害防治

B.7.1防治原則

堅持預防為主、綜合防治的原則，根據病蟲害發(fā)生的規(guī)律和特點，以農業(yè)防治為基礎，充分采用

物理、生物防治措施，有限度地使用有機合成農藥進行化學防治，把病蟲危害控制在經濟損害允許水

平之下。

B.7.2防治方法

B.7.2.1農業(yè)防治

做好清園、涂白、防凍工作；剪除病蟲枝、清除病僵果和枯枝落葉、刮除樹干裂皮和病斑，并集

中燒毀或深埋，注意日常使用工具消毒。

B.7.2.2物理防治

根據病蟲生物學特性和發(fā)生規(guī)律，在園內放置糖醋液、黑光燈、黃板、藍板、頻振式殺蟲燈及樹

干纏草等誘殺害蟲，結合人工捕捉的辦法控制害蟲，對果實套袋，可防治吸果夜蛾、柑橘小實蠅和食

心蟲等危害果實的蟲害；提倡利用避雨栽培，減少雨水等影響引起的病蟲害。

B.7.2.3生物防治

增加果園生物多樣性，創(chuàng)造利于保護天敵生長發(fā)育的環(huán)境條件，人工飼放天敵控制害蟲。提倡利

用昆蟲信息素誘殺或干擾劑干擾成蟲交配等行為，使用白僵菌、多角體病毒等微生物制劑等防治害蟲。

B.7.2.4化學防治

B.7.2.4.1用藥原則

農藥的使用應符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定。嚴格按推薦濃度施藥，最后一次

用藥應在采果前30d結束。

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B.7.2.4.2禁止使用的農藥

應符合表B.2的要求。

表B.2西峽獼猴桃禁止使用的農藥

種類農藥名稱禁用原因

有機氯殺蟲劑滴滴涕、六氯環(huán)已烷、林丹、甲氧滴滴涕、硫丹高殘毒

有機氯殺螨劑三氯殺蠕醇、毒殺芬、艾氏劑、狄氏劑劇毒、致癌

甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲

胺磷、甲基異柳磷、治螟磷、氧化樂果、磷胺、地蟲硫

有機磷殺蟲劑磷、滅克磷、水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷、特劇毒、高毒

丁硫磷、克線丹、苯線磷、甲基硫環(huán)磷、蠅毒磷、滅線

磷、硫環(huán)磷、內吸磷

有機氟類殺蟲劑氟乙酰胺、甘氟、氟乙酸鈉劇毒

氨基甲酸酯殺蟲劑涕滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威高毒、劇毒或代謝物高毒

二甲基甲脒類殺蟲殺螨劑殺蟲脒慢性毒性、致癌

鹵代烷類熏蒸殺蟲劑二溴乙烷、環(huán)氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷致癌、致畸、高毒

克螨特—慢性毒性

甲基胂酸鋅、甲基胂酸鈣胂、甲基胂酸鐵銨、福美甲

有機砷殺菌劑高殘毒

胂、福美胂

有機錫殺菌劑三苯基醋酸錫、三苯基氯化錫、三苯基羥基錫高殘留、慢性毒性

有機汞殺菌劑氯化乙基汞、醋酸苯汞劇毒、高殘毒

鉛制劑—慢性毒性、致癌、致畸

取代苯類殺菌劑五氯硝基苯、五氯苯甲醇致癌、高殘留

有機雜環(huán)類敵枯雙致畸

四亞甲基二砜四胺、毒鼠硅、磷化鈣、磷化鎂，磷化

其他劇毒、致癌、高毒

鋅、氰戊菊酯、丁酰肼、氟蟲腈

2,4-二氯苯氧乙酸、2,4-D胺、2,4-D丁酯、2,4-D異

2,4-D類化合物雜質致癌

辛酯、2,4-D鈉鹽等除草劑或植物生長調節(jié)劑

二苯醚類除草劑除草醚、草枯醚慢性毒性

B.7.2.4.3主要病害防治

B.7.2.4.3.1防治指標和防治適期

防治指標和防治適期應符合表B.3的規(guī)定。

表B.3防治指標和防治適期

病害名稱防治指標防治適期

冬季涂干，保護防凍

潰瘍病每年預防

傷流期、秋季采果后，每7d～10d一次，連噴2～3次

花腐病上年出現過危害萌芽至開花前及采果后都需噴藥

發(fā)現樹勢變弱、葉片非生理性發(fā)黃或葉片萎蔫，采取刮除病組織后使用

根腐病有癥狀即防治藥劑涂抹、灌根或換土等處理

死樹直接銷毀

褐斑病5月是最佳保護預防關鍵期，開花前后各噴1次藥減少侵染。結合防治果

5%以上的病葉率

灰斑病實病害一起進行

灰霉病、菌核病

5%以上的病葉率

黑斑病、蒂腐病蕾期、花后結合防治細菌性病害、果實病害一起進行

或上年出現過病害

果實軟腐病

膏藥病、藤腫病一旦出現危害癥狀萌芽至新梢抽生期，地面撒施硼砂，花期噴施硼酸

病毒病一旦出現危害癥狀及時剪除病枝或病葉，并噴施防治藥劑

根結線蟲病一旦出現危害癥狀栽植無病苗木，沙土地或有機質含量低的園區(qū)，需要加強防治

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B.7.2.4.3.2防治方法和使用藥劑

防治方法和使用藥劑應符合表B.4的規(guī)定。

表B.4防治方法和使用藥劑

病害名稱防治方法和使用藥劑

1.冬季清園，全園噴施5波美度石硫合劑一次，萌芽前噴施一次3～5波美度石硫合劑

2.早春發(fā)病期，每5d左右全園檢查一次，若是枝條發(fā)生輕微癥狀，可將枝條剪除銷毀；

對染病的主干、主蔓未造成皮層剝離時，徹底刮除病斑，以病斑為中心涂藥防治，涂藥范圍

應擴大到病斑范圍的2～3倍，藥劑可使用春雷·王銅、葉枯唑、噻霉酮膏劑、梧寧霉素、氯

潰瘍病

溴異氰尿酸等；若是主干發(fā)病較重，可直接將主干剪至健康部位以下40cm處，再涂上銅制

劑；若整株發(fā)病較重，主干幾乎無健康部位，需將整株剪除銷毀，土壤消毒；刮去的病殘體

帶離果園深埋，并對工具消毒

3.采果后噴施一次氫氧化銅、春雷·王銅或波爾多液等

1.獼猴桃芽萌動期全園噴施21%過氧乙酸400倍液

花腐病

2.展葉期、蕾期用噻唑鋅、代森銨、春雷·王銅、氫氧化銅、噻菌銅等藥劑防治

70%甲基托布津可濕性粉劑1000～1200倍藥液灌根，也可選用甲霜惡霉靈、代森錳鋅，不

根腐病

同藥劑交替使用。嚴重者將病株清出園區(qū)銷毀，土壤用生石灰消毒，最好換土補栽

1.冬剪綁枝后、萌芽前用3～5波美度石硫合劑全園噴施

2.開花前后防治可選用代森銨、氯溴異氰尿酸、二氯異氰尿酸鈉、噻菌銅、春雷·王銅、

甲基硫菌靈、嘧菌酯等

褐斑病

3.7月至8月用50%多菌靈800倍或70%代森錳鋅1000倍或70%甲基托布津1000倍或2%的多抗霉

灰斑病

素2000倍，也可選用苯醚甲環(huán)唑、肟菌酯、氟吡菌酰胺、氟硅唑、噻霉酮等，每隔15d噴施

1次，連噴2～3次

4.采果后噴施一次波爾多液或氧化亞銅

灰霉病、菌核病1.花蕾期及花后使用2000倍苯菌靈、嘧霉胺、腐霉利、異菌脲、嘧菌酯等藥劑防治

黑斑病、蒂腐病2.6月至7月可對果實進行套袋，注意套袋前要對果實、樹體噴施殺菌劑；采果后用甲基托

果實軟腐病布津、氯溴異氰尿酸、苯醚甲環(huán)唑等真菌性藥劑防治噴1次

1.及時防治介殼蟲或葉蟬等傳播媒介

2.對缺硼果園及時補充硼肥，在萌芽至新梢抽生期(4月至5月)地面施硼砂，每平方米地面

均勻撒施1g～2g，再翻入土中，并于花期前后葉面噴施0.1%～3%硼酸液1～2次。將土壤速

膏藥病、藤腫病

效硼含量提高到0.3mg/kg～0.5mg/kg，枝梢全硼含量達到25mg/kg～30mg/kg

3.冬季用3～5波美度石硫合劑或1:20石灰乳涂抹病部，膏藥病需要用竹片或小刀刮除菌

膜，再涂抹；生長季節(jié)，先刮除膏藥病斑，隨后涂抹甲基托布津等常規(guī)防治真菌藥劑防治

全園噴施氨基寡糖素、阿泰靈、嘧啶核苷類抗生素、氯溴異氰尿酸或鹽酸嗎啉胍·銅等藥

病毒病

劑防治

1.對有根結線蟲病的苗木，栽植前剪除病根，用48℃熱水浸根15min，或用阿維噻唑膦

水溶液浸根1h，可有效殺死根結線蟲

根結線蟲病2.對于發(fā)病的園區(qū)，在病株冠下5cm～10cm的土層撒施阿維噻唑膦顆粒劑，施藥后需澆

水，藥效期長達2～3個月，或用氟吡菌酰胺或阿維菌素水溶液灌根

3.對重病苗或重病樹要及時燒毀，并進行土壤消毒

B.7.2.4.4主要蟲害防治

B.7.2.4.4.1防治指標和防治適期

防治指標和防治適期應符合表B.5的規(guī)定。

表B.5防治指標和防治適期

蟲害名稱防治指標防治適期

東方小薪甲一旦發(fā)現即可防治在5月下旬至6月上旬，連續(xù)噴藥2次

金龜子出土成蟲性比接近1:1后的1～2d4月上中旬，進行噴藥或誘殺

介殼蟲2%蟲枝為害率3月至10月，若蟲盛發(fā)期，進行點治和全園噴施藥劑

葉蟬、蚜蟲蝽等5%蟲葉率4月至10月，若蟲或成蟲發(fā)生盛期噴施藥劑1～2次

吸果夜蛾類等2%的蟲葉率或果實為害率5月至10月，產卵高峰期后1周內或者2～3齡幼蟲期，進行噴藥

蝙蝠蛾等鉆蛀性

一旦發(fā)現即可進行4月至11月

蛾類

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B.7.2.4.4.2防治方法和使用藥劑

防治方法和使用藥劑應符合表B.6的規(guī)定。

表B.6防治方法和使用藥劑

蟲害名稱防治方法和使用藥劑

在5月下旬至6月上旬，連續(xù)噴2次殺蟲藥，藥劑可用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液或

東方小薪甲

0.26%苦參堿800倍或10%吡蟲啉5000倍或敵百蟲800～1000倍液等高效低毒藥劑

1.在幼蟲期，可采用綠僵菌或噻蟲胺拌土撒施后灌溉。加強有機肥腐熟化處理，可有效殺

死蠐螬（金龜子幼蟲）

2.在成蟲期，可用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化鈉配成的誘殺液掛瓶誘殺

金龜子

3.在成蟲出土后幾天，即4月上中旬，此期成蟲不飛翔，可用茚蟲威、甲維鹽或高效氯氟

氰菊酯類等藥劑噴灑地面

4.成蟲發(fā)作盛期，于每晚黃昏對樹冠噴霧，可選用高效氯氟氰菊酯等藥劑

1.在冬剪綁枝后、萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑

介殼蟲2.在若蟲盛發(fā)期，5月下旬至6月上旬和7月下旬至8月上旬，用鋼絲刷刷除密集在主枝上的

蟲體，也可噴打45%螺蟲乙酯或25%噻嗪酮懸浮劑或20～25倍的松脂合劑

葉蟬、蚜蟲、椿象成蟲發(fā)生初盛期，吡蟲啉500倍灌根，或噴施吡蟲啉、啶蟲脒或50%抗蚜威可濕性粉劑4000

等倍液及其他菊酯類藥劑

1.在冬剪綁枝后、萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑

吸果夜蛾類等2.在產卵高峰期后1周內或者2～3齡幼蟲期，噴布10%吡蟲啉可濕性粉劑、啶蟲脒、除蟲菊

酯、敵百蟲800～1000倍液；高效氯氟氰菊酯、甲維鹽等可防治蛾類等害蟲

檢查果園，發(fā)現樹干基部或嫩枝有蟲包或蟲屎時，撕破蟲包，用細鐵絲插入蟲孔，刺死幼

蝙蝠蛾等鉆蛀性蛾

蟲。或用敵百蟲、甲維鹽、菊酯類藥劑滴注，或用磷化鋁片劑，每孔用0.1g即可，孔口用

類

濕泥堵塞，毒殺幼蟲

B.8采收

B.8.1采收指標

中華獼猴桃品種的適宜采收指標為果實可溶性固性物的質量分數達7.5%，美味獼猴桃為6.5%。

B.8.2采收方法

避免雨天和雨后采收。晴天時，避開高溫和有露水的時候采收。采收者先剪指甲、戴手套，避免

機械損傷，宜使用專用的獼猴桃采收布袋，做到輕拿輕放。果實采摘后應于24h內預冷入庫。

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目次

前言.......................