DB4403-T 457-2024 枇杷生產(chǎn)技術規(guī)程

CCSB05DB4403深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4403/T457—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4建園 5苗木定植 6土壤管理 7施肥管理 8水分管理 9整形修剪 10花果管理 11病蟲害防治 12采收及采后處理 13果園建檔 附錄A（資料性）枇杷主要病蟲害防治技術 DB4403/T457—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容有可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由深圳市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：深圳市農業(yè)科技促進中心、深圳市植物保護與土壤肥料行業(yè)協(xié)會。本文件主要起草人：祁百福、王先琳、屈海斌、楊玲麗、陳子晟、張明亮、陳明春、鄭小玲、阮兆英、黃少珍、魯長青、陳煜藩、陳利丹。1DB4403/T457—2024枇杷生產(chǎn)技術規(guī)程本文件規(guī)定了枇杷生產(chǎn)中的建園、苗木定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收及采后處理、果園建檔等技術要求。本文件適用于深圳地區(qū)枇杷的生產(chǎn)與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GH/T1272枇杷冷鏈流通技術規(guī)程NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T2304農產(chǎn)品等級規(guī)格枇杷NY/T3102枇杷儲藏技術規(guī)范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4建園4.1園地環(huán)境4.1.1地形宜選擇坡度小于25°的坡地、丘陵、緩坡或平地建園。4.1.2土壤宜選擇土壤排水良好、土層深厚的沙質壤土或改良后的壤土，有機質含量≥1%，土壤pH在5.5～7.0之間，土壤環(huán)境質量應符合GB15618中的規(guī)定。4.1.3水源果園具備水源和灌溉條件。灌溉水質應符合GB5084中的規(guī)定。4.2園地規(guī)劃2DB4403/T457—2024根據(jù)地形、土壤條件、結合排灌系統(tǒng)和道路進行劃分小區(qū)，單個小區(qū)面積宜在7畝～10畝之間，區(qū)間應設機耕通道，寬度約1m左右，便于機械設備通行作業(yè)；山地、丘陵在種植前按等高線修筑水平梯田，平地果園應修筑防園溝。4.3排灌系統(tǒng)園內設防洪溝和管道灌溉系統(tǒng)。4.4其他配套設施根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模，建設和完善道路系統(tǒng)、施藥系統(tǒng)、農資倉庫、果品分級包裝設備及貯藏庫房、工作室等果園附屬設施。5苗木定植5.1定植密度株行距以（3m～4m）×（3m～4m），宜南北向。5.2挖樹穴樹穴規(guī)格（長×寬×深）不小于：1m×1m×0.8m。5.3施基肥在挖好的樹穴內放足基肥，每穴底層放入腐熟的農家肥或精制有機肥30kg～50kg，并用拌有1kg過磷酸鈣、0.5kg的45%復混肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）混勻的表土回填，形成高于地面20cm～30cm的定植墩，灌水沉實，堆漚20d～30d待植。5.4品種選擇根據(jù)品種適應性、市場的需求以及深圳的氣候環(huán)境選擇經(jīng)審定或試種過的適宜品種，如：香妃、三月白、早鐘6號等。同一小區(qū)內宜栽種同一品種。5.5種苗質量標準選擇1年生生長健壯、根系發(fā)達、砧木為“解放鐘”的嫁接苗，苗木質量應符合以下要求：a)苗高在40cm以上、粗度在0.8cm以上；b)嫁接苗除主根外，有較多的細根、須根；c)葉色深綠；d)整株苗無檢疫性病蟲害。5.6定植時期定植的時間宜為每年11月到翌年1月。5.7定植方法5.7.1裸根苗在回填好的定植盤上挖長、寬、深均為25cm的栽植穴，將苗木根系舒展放入穴中，回填細原土至嫁接口下方，輕輕向上提苗，由外往內踏實。晴天且氣溫較高定植，應適當剪去苗木中上部葉片，剪除3DB4403/T457—2024全葉的1/3～2/3。5.7.2容器苗根據(jù)容器大小在回填好的定植盤上挖栽植穴，將苗木放入穴中剪破營養(yǎng)袋，回填細土至嫁接口下方，由外往內踏實。5.8澆水水質應符合GB5084規(guī)定。定植后立即澆足定根水，在幼苗周圍筑一直徑0.8m～1.0m的樹盤，用秸稈或黑色地膜覆蓋樹盤，保持土壤濕潤。6土壤管理6.1深翻擴穴苗木定植后，1年～2年生的幼齡樹，宜在每年的秋季或冬季采用井字形開溝或環(huán)狀擴大穴位施入秸稈、石灰、有機肥、鈣鎂磷肥等。成齡樹采用隔行深翻或放射溝狀深翻，定植后4年～5年達到全園深翻一遍。6.2間作幼齡樹果園，行間可間種豆科作物、綠肥等低矮稈作物，綠肥應在生長盛期翻壓。6.3樹盤覆蓋成年果園可選用作物秸稈、地膜或粉碎枝葉等進行樹盤覆蓋；或植綠肥或生草等方式定期刈割覆蓋于樹盤。干旱季節(jié)應做好防火措施。6.4培土一般在采果后及清園時結合修整梯田和排水溝進行培土，對因水土流失導致根群外露的應及時培土。6.5清園及時將枇杷園中的落葉和修剪下的枝條，帶出園外進行無害化處理。修剪下的枝條，可經(jīng)粉碎、堆漚后，作為有機肥還田。廢棄的農膜、果袋和農藥包裝袋等應收集好進行集中處理，減少環(huán)境污染。7施肥管理7.1施肥原則采用平衡施肥原則。提倡以有機肥、微生物肥為主，化肥為輔，葉面肥為快速補充的配合方式施肥。肥料應符合NY/T496相關要求。7.2施肥方法視土壤、天氣情況、肥料種類和枇杷生長發(fā)育需要，可采用穴施、溝施、淋施、撒施、噴施和管道灌溉施肥等施肥方法。撒施化肥應避開大雨，宜在雨后進行。4DB4403/T457—20247.3幼齡樹施肥樹苗抽新梢后開始施肥，施肥應薄肥勤施，以平衡型水溶性復合肥為宜，平均每株每次使用約為0.1kg～0.2kg，全年施肥6次～8次，剛移栽的一年生幼樹施肥量適當減半；8月～9月間施一次底肥，每株施有機肥10kg～20kg，采用環(huán)溝施肥、穴式施肥、樹盤施肥等方式交互進行。7.4結果樹施肥宜采用水肥一體化系統(tǒng)進行結果樹施肥。根據(jù)果園土壤肥力狀況、果樹生產(chǎn)能力和不同發(fā)育階段，結合以下主要物候期合理安排肥料品種及施用量：a)基肥。在每年8月～9月間施底肥，環(huán)溝每株施入花生餅肥3kg，有機肥40kg，復合肥1kg，b)壯花肥。每株滴灌平衡型水溶肥0.1kg～0.2kg，每隔7d～10d一次，共2次；c)膨果肥。每株滴灌高鉀型水溶肥0.1kg～0.2kg，每隔7d～10d一次，共3次；d)采后肥。每株滴灌高氮型水溶肥0.1kg～0.2kg，每隔7d～10d一次，共2次。8水分管理8.1水分管理原則提倡合理灌溉，采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法；灌溉用水水質應符合GB5084的規(guī)定。8.2灌溉盛花期（10月～11月）和果實發(fā)育膨大期（1月～2月）為水分管理的關鍵時期，應保持果園土壤濕潤狀態(tài)，如遇連續(xù)干旱天氣，應進行適度灌溉，每5d～7d一次。8.3排澇應及時做好排澇工作，地勢低洼或地下水位較高的果園，雨季前應疏溝清淤，及時排清園內積水。9整形修剪9.1整形拉枝宜采用自然開心形，樹冠高度宜控制在2.5m左右，冠幅控制在4m左右。拉枝時先將長勢較為直立的枝梢順勢輕度扭轉使其松軟彎下，再用繩子綁于枝條適當位置，地上打樁，將繩子固定于樁上。拉枝1個月左右待新梢固定后及時解開繩子以免傷及枝條。幼年樹每年拉枝1次～2次，拉枝的最佳時間為冬春季。9.2修剪9.2.1修剪時期全年應在秋冬季結合疏花疏果和采后兩個時期修剪為主。9.2.2幼齡樹修剪幼樹修剪以樹干為中心，保留3個～4個不同方位且健壯的枝條作為主枝，每個主枝保留兩個不同方向的新梢作為副主枝，其余新梢剪除。在副主枝生長達40cm左右時剪頂，以促發(fā)三級分枝，抽梢后5DB4403/T457—2024保留兩個不同方向且健壯枝條作為側枝。9.2.3結果樹修剪結果樹重在采收后的夏剪，剪除病蟲枝、衰老枝、衰弱枝、交叉枝、過密枝和重疊枝，對果樹基部出現(xiàn)光禿、側枝生長過長下垂和樹枝生長過高等情況以及徒長枝應進行回縮修剪，其中頂部和側面的夏梢保留4片～6片葉子進行短截。枇杷樹每次重剪后都會抽生較多新梢，一般保留1個～2個新梢，其余新梢應及時抹除。10花果管理10.1疏花疏花通常在10月～11月進行。首先進行花穗疏剪，剪去弱花穗、過密花穗，保留生長健壯花穗，樹冠頂上部多疏，樹冠內膛、中下部少疏，留穗總梢數(shù)占全樹總梢的60%～70%。疏花穗后進行花蕾疏剪，疏去頂端和下部側支軸花蕾，保留中部健壯的3個～4個支軸花穗，同時摘除留下支軸的先端。10.2疏果疏果在1月～2月進行，樹冠頂部的果可多疏少留、中下部多留。疏去畸形果、病蟲果、機械損傷果、受凍果，選留大小、形狀、色澤、位置和方位相似、發(fā)育進程一致的果粒。大、中果型品種每穗留果2個～4個，小果型品種每穗留果4個～6個。10.3套袋完成最后一次疏果后，選取14cm×7cm規(guī)格的防震泡沫網(wǎng)袋將整穗枇杷套起，然后選用大小為（22～25）cm×（25～31）cm的外黃內黑雙層防水袋將整穗枇杷套袋，套袋前需進行必要的病蟲害防治，當天噴藥當天完成套袋。11病蟲害防治11.1主要病蟲害種類11.1.1主要病害主要病害包括葉斑病、炭疽病、灰霉病、褐斑病等。11.1.2主要害蟲主要害蟲包括枇杷黃毛蟲、梨小食心蟲、介殼蟲、天牛、蝽蟓、蠟蟬、果實蠅等。11.2防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，加強病蟲害預測預報，采用綠色綜合防控手段，對病蟲害進行科學防治，有效降低控制病蟲害的發(fā)生。11.3防治方法11.3.1農業(yè)防治6DB4403/T457—202411.3.1.1選用耐病蟲、無病蟲的健壯種苗。11.3.1.2加強田間管理，做好果園生草覆蓋工作。11.3.1.3合理施肥，增施有機肥。11.3.1.4及時剪除病蟲枝和病害果，清除病蟲殘體。11.3.2物理防治通過燈光誘殺、黃/藍板誘粘、套袋等物理方法防治害蟲。11.3.3生物防治11.3.3.1營造有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境。11.3.3.2釋放和保護害蟲天敵。11.3.3.3使用性信息素誘殺害蟲。11.3.3.4采用生物源農藥防治病蟲害。11.3.4化學防治農藥使用應符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。12采收及采后處理采收及采收處理應符合GH/T1272、NY/T2304和NY/T3102的規(guī)定。13果園建檔13.1建立并保存相關農事活動等記錄，以提供可追溯證據(jù)，包括生產(chǎn)過程、采收、包裝、銷售、售后13.2生產(chǎn)過程記錄包括但不限于以下內容：b)面積；c)日常生產(chǎn)管理；d)肥料使用記錄；e)農藥使用記錄；f)產(chǎn)品質量檢測記錄；g)生產(chǎn)環(huán)境質量評價記錄；h)質量管理文件；i)果園種植平面圖；j)合同協(xié)議。13.3所有記錄