DB4403-T 457-2024 枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

CCSB05DB4403深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4403/T457—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4建園 5苗木定植 6土壤管理 7施肥管理 8水分管理 9整形修剪 10花果管理 11病蟲害防治 12采收及采后處理 13果園建檔 附錄A（資料性）枇杷主要病蟲害防治技術(shù) DB4403/T457—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容有可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心、深圳市植物保護(hù)與土壤肥料行業(yè)協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：祁百福、王先琳、屈海斌、楊玲麗、陳子晟、張明亮、陳明春、鄭小玲、阮兆英、黃少珍、魯長(zhǎng)青、陳煜藩、陳利丹。1DB4403/T457—2024枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了枇杷生產(chǎn)中的建園、苗木定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收及采后處理、果園建檔等技術(shù)要求。本文件適用于深圳地區(qū)枇杷的生產(chǎn)與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GH/T1272枇杷冷鏈流通技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T2304農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)規(guī)格枇杷NY/T3102枇杷儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4建園4.1園地環(huán)境4.1.1地形宜選擇坡度小于25°的坡地、丘陵、緩坡或平地建園。4.1.2土壤宜選擇土壤排水良好、土層深厚的沙質(zhì)壤土或改良后的壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土壤pH在5.5～7.0之間，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618中的規(guī)定。4.1.3水源果園具備水源和灌溉條件。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084中的規(guī)定。4.2園地規(guī)劃2DB4403/T457—2024根據(jù)地形、土壤條件、結(jié)合排灌系統(tǒng)和道路進(jìn)行劃分小區(qū)，單個(gè)小區(qū)面積宜在7畝～10畝之間，區(qū)間應(yīng)設(shè)機(jī)耕通道，寬度約1m左右，便于機(jī)械設(shè)備通行作業(yè)；山地、丘陵在種植前按等高線修筑水平梯田，平地果園應(yīng)修筑防園溝。4.3排灌系統(tǒng)園內(nèi)設(shè)防洪溝和管道灌溉系統(tǒng)。4.4其他配套設(shè)施根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模，建設(shè)和完善道路系統(tǒng)、施藥系統(tǒng)、農(nóng)資倉(cāng)庫(kù)、果品分級(jí)包裝設(shè)備及貯藏庫(kù)房、工作室等果園附屬設(shè)施。5苗木定植5.1定植密度株行距以（3m～4m）×（3m～4m），宜南北向。5.2挖樹穴樹穴規(guī)格（長(zhǎng)×寬×深）不小于：1m×1m×0.8m。5.3施基肥在挖好的樹穴內(nèi)放足基肥，每穴底層放入腐熟的農(nóng)家肥或精制有機(jī)肥30kg～50kg，并用拌有1kg過磷酸鈣、0.5kg的45%復(fù)混肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）混勻的表土回填，形成高于地面20cm～30cm的定植墩，灌水沉實(shí)，堆漚20d～30d待植。5.4品種選擇根據(jù)品種適應(yīng)性、市場(chǎng)的需求以及深圳的氣候環(huán)境選擇經(jīng)審定或試種過的適宜品種，如：香妃、三月白、早鐘6號(hào)等。同一小區(qū)內(nèi)宜栽種同一品種。5.5種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選擇1年生生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、砧木為“解放鐘”的嫁接苗，苗木質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：a)苗高在40cm以上、粗度在0.8cm以上；b)嫁接苗除主根外，有較多的細(xì)根、須根；c)葉色深綠；d)整株苗無檢疫性病蟲害。5.6定植時(shí)期定植的時(shí)間宜為每年11月到翌年1月。5.7定植方法5.7.1裸根苗在回填好的定植盤上挖長(zhǎng)、寬、深均為25cm的栽植穴，將苗木根系舒展放入穴中，回填細(xì)原土至嫁接口下方，輕輕向上提苗，由外往內(nèi)踏實(shí)。晴天且氣溫較高定植，應(yīng)適當(dāng)剪去苗木中上部葉片，剪除3DB4403/T457—2024全葉的1/3～2/3。5.7.2容器苗根據(jù)容器大小在回填好的定植盤上挖栽植穴，將苗木放入穴中剪破營(yíng)養(yǎng)袋，回填細(xì)土至嫁接口下方，由外往內(nèi)踏實(shí)。5.8澆水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084規(guī)定。定植后立即澆足定根水，在幼苗周圍筑一直徑0.8m～1.0m的樹盤，用秸稈或黑色地膜覆蓋樹盤，保持土壤濕潤(rùn)。6土壤管理6.1深翻擴(kuò)穴苗木定植后，1年～2年生的幼齡樹，宜在每年的秋季或冬季采用井字形開溝或環(huán)狀擴(kuò)大穴位施入秸稈、石灰、有機(jī)肥、鈣鎂磷肥等。成齡樹采用隔行深翻或放射溝狀深翻，定植后4年～5年達(dá)到全園深翻一遍。6.2間作幼齡樹果園，行間可間種豆科作物、綠肥等低矮稈作物，綠肥應(yīng)在生長(zhǎng)盛期翻壓。6.3樹盤覆蓋成年果園可選用作物秸稈、地膜或粉碎枝葉等進(jìn)行樹盤覆蓋；或植綠肥或生草等方式定期刈割覆蓋于樹盤。干旱季節(jié)應(yīng)做好防火措施。6.4培土一般在采果后及清園時(shí)結(jié)合修整梯田和排水溝進(jìn)行培土，對(duì)因水土流失導(dǎo)致根群外露的應(yīng)及時(shí)培土。6.5清園及時(shí)將枇杷園中的落葉和修剪下的枝條，帶出園外進(jìn)行無害化處理。修剪下的枝條，可經(jīng)粉碎、堆漚后，作為有機(jī)肥還田。廢棄的農(nóng)膜、果袋和農(nóng)藥包裝袋等應(yīng)收集好進(jìn)行集中處理，減少環(huán)境污染。7施肥管理7.1施肥原則采用平衡施肥原則。提倡以有機(jī)肥、微生物肥為主，化肥為輔，葉面肥為快速補(bǔ)充的配合方式施肥。肥料應(yīng)符合NY/T496相關(guān)要求。7.2施肥方法視土壤、天氣情況、肥料種類和枇杷生長(zhǎng)發(fā)育需要，可采用穴施、溝施、淋施、撒施、噴施和管道灌溉施肥等施肥方法。撒施化肥應(yīng)避開大雨，宜在雨后進(jìn)行。4DB4403/T457—20247.3幼齡樹施肥樹苗抽新梢后開始施肥，施肥應(yīng)薄肥勤施，以平衡型水溶性復(fù)合肥為宜，平均每株每次使用約為0.1kg～0.2kg，全年施肥6次～8次，剛移栽的一年生幼樹施肥量適當(dāng)減半；8月～9月間施一次底肥，每株施有機(jī)肥10kg～20kg，采用環(huán)溝施肥、穴式施肥、樹盤施肥等方式交互進(jìn)行。7.4結(jié)果樹施肥宜采用水肥一體化系統(tǒng)進(jìn)行結(jié)果樹施肥。根據(jù)果園土壤肥力狀況、果樹生產(chǎn)能力和不同發(fā)育階段，結(jié)合以下主要物候期合理安排肥料品種及施用量：a)基肥。在每年8月～9月間施底肥，環(huán)溝每株施入花生餅肥3kg，有機(jī)肥40kg，復(fù)合肥1kg，b)壯花肥。每株滴灌平衡型水溶肥0.1kg～0.2kg，每隔7d～10d一次，共2次；c)膨果肥。每株滴灌高鉀型水溶肥0.1kg～0.2kg，每隔7d～10d一次，共3次；d)采后肥。每株滴灌高氮型水溶肥0.1kg～0.2kg，每隔7d～10d一次，共2次。8水分管理8.1水分管理原則提倡合理灌溉，采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法；灌溉用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。8.2灌溉盛花期（10月～11月）和果實(shí)發(fā)育膨大期（1月～2月）為水分管理的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)保持果園土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，如遇連續(xù)干旱天氣，應(yīng)進(jìn)行適度灌溉，每5d～7d一次。8.3排澇應(yīng)及時(shí)做好排澇工作，地勢(shì)低洼或地下水位較高的果園，雨季前應(yīng)疏溝清淤，及時(shí)排清園內(nèi)積水。9整形修剪9.1整形拉枝宜采用自然開心形，樹冠高度宜控制在2.5m左右，冠幅控制在4m左右。拉枝時(shí)先將長(zhǎng)勢(shì)較為直立的枝梢順勢(shì)輕度扭轉(zhuǎn)使其松軟彎下，再用繩子綁于枝條適當(dāng)位置，地上打樁，將繩子固定于樁上。拉枝1個(gè)月左右待新梢固定后及時(shí)解開繩子以免傷及枝條。幼年樹每年拉枝1次～2次，拉枝的最佳時(shí)間為冬春季。9.2修剪9.2.1修剪時(shí)期全年應(yīng)在秋冬季結(jié)合疏花疏果和采后兩個(gè)時(shí)期修剪為主。9.2.2幼齡樹修剪幼樹修剪以樹干為中心，保留3個(gè)～4個(gè)不同方位且健壯的枝條作為主枝，每個(gè)主枝保留兩個(gè)不同方向的新梢作為副主枝，其余新梢剪除。在副主枝生長(zhǎng)達(dá)40cm左右時(shí)剪頂，以促發(fā)三級(jí)分枝，抽梢后5DB4403/T457—2024保留兩個(gè)不同方向且健壯枝條作為側(cè)枝。9.2.3結(jié)果樹修剪結(jié)果樹重在采收后的夏剪，剪除病蟲枝、衰老枝、衰弱枝、交叉枝、過密枝和重疊枝，對(duì)果樹基部出現(xiàn)光禿、側(cè)枝生長(zhǎng)過長(zhǎng)下垂和樹枝生長(zhǎng)過高等情況以及徒長(zhǎng)枝應(yīng)進(jìn)行回縮修剪，其中頂部和側(cè)面的夏梢保留4片～6片葉子進(jìn)行短截。枇杷樹每次重剪后都會(huì)抽生較多新梢，一般保留1個(gè)～2個(gè)新梢，其余新梢應(yīng)及時(shí)抹除。10花果管理10.1疏花疏花通常在10月～11月進(jìn)行。首先進(jìn)行花穗疏剪，剪去弱花穗、過密花穗，保留生長(zhǎng)健壯花穗，樹冠頂上部多疏，樹冠內(nèi)膛、中下部少疏，留穗總梢數(shù)占全樹總梢的60%～70%。疏花穗后進(jìn)行花蕾疏剪，疏去頂端和下部側(cè)支軸花蕾，保留中部健壯的3個(gè)～4個(gè)支軸花穗，同時(shí)摘除留下支軸的先端。10.2疏果疏果在1月～2月進(jìn)行，樹冠頂部的果可多疏少留、中下部多留。疏去畸形果、病蟲果、機(jī)械損傷果、受凍果，選留大小、形狀、色澤、位置和方位相似、發(fā)育進(jìn)程一致的果粒。大、中果型品種每穗留果2個(gè)～4個(gè)，小果型品種每穗留果4個(gè)～6個(gè)。10.3套袋完成最后一次疏果后，選取14cm×7cm規(guī)格的防震泡沫網(wǎng)袋將整穗枇杷套起，然后選用大小為（22～25）cm×（25～31）cm的外黃內(nèi)黑雙層防水袋將整穗枇杷套袋，套袋前需進(jìn)行必要的病蟲害防治，當(dāng)天噴藥當(dāng)天完成套袋。11病蟲害防治11.1主要病蟲害種類11.1.1主要病害主要病害包括葉斑病、炭疽病、灰霉病、褐斑病等。11.1.2主要害蟲主要害蟲包括枇杷黃毛蟲、梨小食心蟲、介殼蟲、天牛、蝽蟓、蠟蟬、果實(shí)蠅等。11.2防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，加強(qiáng)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，采用綠色綜合防控手段，對(duì)病蟲害進(jìn)行科學(xué)防治，有效降低控制病蟲害的發(fā)生。11.3防治方法11.3.1農(nóng)業(yè)防治6DB4403/T457—202411.3.1.1選用耐病蟲、無病蟲的健壯種苗。11.3.1.2加強(qiáng)田間管理，做好果園生草覆蓋工作。11.3.1.3合理施肥，增施有機(jī)肥。11.3.1.4及時(shí)剪除病蟲枝和病害果，清除病蟲殘?bào)w。11.3.2物理防治通過燈光誘殺、黃/藍(lán)板誘粘、套袋等物理方法防治害蟲。11.3.3生物防治11.3.3.1營(yíng)造有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境。11.3.3.2釋放和保護(hù)害蟲天敵。11.3.3.3使用性信息素誘殺害蟲。11.3.3.4采用生物源農(nóng)藥防治病蟲害。11.3.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。12采收及采后處理采收及采收處理應(yīng)符合GH/T1272、NY/T2304和NY/T3102的規(guī)定。13果園建檔13.1建立并保存相關(guān)農(nóng)事活動(dòng)等記錄，以提供可追溯證據(jù)，包括生產(chǎn)過程、采收、包裝、銷售、售后13.2生產(chǎn)過程記錄包括但不限于以下內(nèi)容：b)面積；c)日常生產(chǎn)管理；d)肥料使用記錄；e)農(nóng)藥使用記錄；f)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)記錄；g)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)記錄；h)質(zhì)量管理文件；i)果園種植平面圖；j)合同協(xié)議。13.3所有記錄