【人教版】《勞動教育》三上 勞動項目三《發(fā)木耳》課件

第二章

家務(wù)勞動

小幫手勞動項目三

《發(fā)木耳》人教版

三年級上冊了解目標(biāo)勞動觀念：通過發(fā)木耳，懂得主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動的理。核

心勞動能力：了能發(fā)木耳的方法，會自己發(fā)木耳，提高做家務(wù)的素

養(yǎng)目

標(biāo)動能力。勞動習(xí)慣與

品質(zhì)：通過發(fā)木耳，增強勞動意識，養(yǎng)成愛勞動習(xí)慣和品質(zhì)。勞動精神：通過實踐活動，養(yǎng)成多思考、多實踐、多歸納、善結(jié)的科學(xué)精神。新知導(dǎo)入猜謎語：一物生來真奇怪，它是世上一盤菜，娘死它才生，它死娘還在。（打一果蔬）謎底：木耳新知講解勞

動

準(zhǔn)

備干木耳保鮮盒食鹽新知講解溫馨提示：新鮮的木耳含有一種有害菌,吃多了對身體不好,這種有害菌最怕太陽光了,所以科學(xué)的食用方法是把新鮮的木耳先曬干再經(jīng)水浸泡后才烹飪食用。新知講解一

起

發(fā)

木

耳發(fā)木耳的方法：水要沒過木耳。（1）用清水沖洗干木耳，去掉木耳表面的浮塵。（2）用冷水浸泡木耳，可以在水里放一小勺鹽。新知講解一

起

整

理

書

包（3）

蓋好保鮮盒蓋。四五十分鐘后，吸飽水的木耳便會舒展開來，變得又大又松軟了?？?，木耳發(fā)好啦！新知講解安全提示：發(fā)木耳的時候,木耳在水中浸泡的時間不宜過長。一旦我們發(fā)現(xiàn)泡發(fā)的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已經(jīng)變質(zhì)，這樣的木耳一定不能食用！新知講解說一說，你發(fā)木耳的方法？視頻：發(fā)木耳的過程。新知講解成

果

齊

分享今天我們又學(xué)到了新本領(lǐng)，大家是不是很開心呢？為你發(fā)好的木耳拍拍照片，向同學(xué)們展示一下吧！新知講解成

果

齊

分享說一說，你知道的發(fā)木耳的小技巧？視頻：發(fā)木耳的小技巧。新知講解成

果

齊

分享發(fā)木耳注意什么？（1）一般來說木耳用涼水浸泡最為適宜，建議使用冷水泡黑木耳。（2）用熱水泡發(fā)的木耳最好1天之內(nèi)食用完，以免變質(zhì)。涼水泡發(fā)的木耳，可以保1天之內(nèi)食用完存2~3天。新知講解成

果

齊

分享發(fā)木耳注意什么？（3）泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽，可以更好地清潔木耳。（4）發(fā)泡時間不宜過長，不然會滋生較多的細菌，如果吃了就會腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀，所以一般發(fā)泡1-2小時左右，不要超過4個小時。發(fā)泡1-2小時左右新知講解勞

動

評

價

表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動，我做到了…評價內(nèi)容

自我評價同學(xué)互評教師/家長評價了解發(fā)木耳的方法會自己發(fā)木耳增強勞動意識，主動分擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動拓展延伸我

的

勞

動驗體今天，我們學(xué)會了發(fā)木耳?？粗捎驳哪径谒凶兊密浕r嫩，你是不是感覺很神奇呢?你在勞動過程中還有什么收獲和體會，寫下來和大家分享一下吧。發(fā)木耳時間不能超過2個小時，不然木耳滋生較多的細菌，吃了會影響身體健康。泡發(fā)木耳，用溫水泡,米水和糖水都可以,一個半小時左右時間就可以。新知講解拓

展

園

地泡發(fā)銀耳和腐竹銀耳和腐竹可以用同樣的方法進行泡發(fā)，它們也會奇妙變身哦!發(fā)好的銀耳和腐竹可以做成各種美食。大家快去試一試吧!泡發(fā)蘑菇泡發(fā)銀耳泡發(fā)海帶新知講解拓

展

園

地視頻：腐竹炒木耳的做法新知講解木耳的營養(yǎng)價值？（1）

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；（2）

黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；新知講解木耳的營養(yǎng)價值？（3）

木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；（4）

黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。新知講解木耳的食用功效？（1）補氣血。（2）減肥防癌治便秘。（3）清腸胃。課堂練習(xí)說一說，你還會用木耳做哪些菜肴和同學(xué)們一起分享。課堂總結(jié)今天,我們學(xué)習(xí)了發(fā)木耳的方法，掌握了發(fā)木耳的技巧，今后，我們要充分利用發(fā)好的