第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 教案 高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)教案高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)自高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活，第1課“從食物采集到食物生產(chǎn)”。本節(jié)課主要介紹了人類(lèi)從采集食物到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史過(guò)程，包括原始社會(huì)的食物采集、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)、以及農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)生活的影響。具體內(nèi)容包括：

1.原始社會(huì)的食物采集：學(xué)生將了解到原始人類(lèi)如何依靠采集植物果實(shí)、狩獵動(dòng)物為生，以及這種生活方式的特點(diǎn)和限制。

2.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)：學(xué)生將學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)的起源、農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)對(duì)人類(lèi)社會(huì)的重要意義。

3.農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)生活的影響：學(xué)生將探討農(nóng)業(yè)如何改變?nèi)祟?lèi)的生活方式，包括定居、建立起家庭和社會(huì)結(jié)構(gòu)，以及農(nóng)業(yè)對(duì)人類(lèi)飲食、服飾、住房等方面的影響。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括時(shí)空觀念、史料實(shí)證、歷史解釋、家國(guó)情懷。通過(guò)學(xué)習(xí)從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史過(guò)程，學(xué)生能夠形成對(duì)人類(lèi)農(nóng)業(yè)起源和發(fā)展的時(shí)空觀念，認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)對(duì)人類(lèi)社會(huì)的重大影響。同時(shí)，學(xué)生將通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)起源的史料實(shí)證分析，培養(yǎng)歷史解釋的能力，能夠運(yùn)用家國(guó)情懷，理解農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)生活的重要意義。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-農(nóng)業(yè)的起源：學(xué)生需要理解農(nóng)業(yè)是如何從采集食物的方式中逐漸發(fā)展起來(lái)的，以及農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對(duì)人類(lèi)社會(huì)的意義。重點(diǎn)講解農(nóng)業(yè)技術(shù)的起源和發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)對(duì)人類(lèi)飲食習(xí)慣、社會(huì)組織結(jié)構(gòu)等方面的影響。

-農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)生活的影響：學(xué)生需要掌握農(nóng)業(yè)如何改變?nèi)祟?lèi)的生活方式，包括定居、家庭和社會(huì)結(jié)構(gòu)的建立，以及對(duì)人類(lèi)飲食、服飾、住房等方面的影響。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-農(nóng)業(yè)起源的具體過(guò)程：學(xué)生可能對(duì)農(nóng)業(yè)是如何從采集食物的方式中逐漸發(fā)展起來(lái)的這個(gè)過(guò)程感到困惑。講解時(shí)，可以舉例說(shuō)明農(nóng)業(yè)的起源，如中國(guó)的農(nóng)業(yè)起源、西方的農(nóng)業(yè)起源等，幫助學(xué)生更好地理解。

-農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)生活的影響：學(xué)生可能難以理解農(nóng)業(yè)如何改變?nèi)祟?lèi)的生活方式。可以通過(guò)具體的案例和圖片，展示農(nóng)業(yè)對(duì)飲食、服飾、住房等方面的影響，幫助學(xué)生直觀地理解。

-農(nóng)業(yè)技術(shù)的起源和發(fā)展：學(xué)生可能對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的起源和發(fā)展感到困惑?？梢酝ㄟ^(guò)講解具體的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如耕作、灌溉、種子選擇等，以及它們的發(fā)展過(guò)程，幫助學(xué)生理解和掌握。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活教材，以便于學(xué)生跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如古代農(nóng)業(yè)工具的圖片、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史的圖表、食物采集與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的視頻等，以豐富教學(xué)手段，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。

3.實(shí)驗(yàn)器材：如果涉及實(shí)驗(yàn)，如農(nóng)業(yè)工具的使用實(shí)驗(yàn)、農(nóng)作物種植實(shí)驗(yàn)等，需提前準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材，并確保其完整性和安全性，為學(xué)生提供實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)他們的實(shí)際操作能力。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如設(shè)置分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)等，以創(chuàng)造有利于學(xué)生學(xué)習(xí)的空間環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)“從食物采集到食物生產(chǎn)”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

-開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道人類(lèi)是如何從食物采集過(guò)渡到食物生產(chǎn)的嗎？這個(gè)過(guò)程與我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示一些關(guān)于原始食物采集和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受人類(lèi)生活方式的變遷。

-簡(jiǎn)短介紹食物采集和農(nóng)業(yè)的基本概念，以及它們對(duì)人類(lèi)社會(huì)的重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物采集到食物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物采集到食物生產(chǎn)的基本概念、轉(zhuǎn)變過(guò)程和影響。

過(guò)程：

-講解食物采集到食物生產(chǎn)的定義，包括其主要轉(zhuǎn)變過(guò)程和關(guān)鍵事件。

-詳細(xì)介紹食物采集和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本方式、技術(shù)進(jìn)步，以及它們對(duì)人類(lèi)飲食習(xí)慣和社會(huì)結(jié)構(gòu)的影響。

-通過(guò)實(shí)例或案例，讓學(xué)生更好地理解食物采集到食物生產(chǎn)的歷史意義和實(shí)際應(yīng)用。

3.食物采集到食物生產(chǎn)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解食物采集到食物生產(chǎn)的特性和重要性。

過(guò)程：

-選擇幾個(gè)典型的食物采集和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)案例進(jìn)行分析。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解這一轉(zhuǎn)變的多樣性或復(fù)雜性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用食物采集到食物生產(chǎn)的原則解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物采集到食物生產(chǎn)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

-小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物采集到食物生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物采集到食物生產(chǎn)的重要性和意義。

過(guò)程：

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物采集到食物生產(chǎn)的基本概念、轉(zhuǎn)變過(guò)程、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)食物采集到食物生產(chǎn)在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用相關(guān)知識(shí)。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于食物采集到食物生產(chǎn)的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-書(shū)籍：《農(nóng)業(yè)的起源》（作者：N.G.COLEMAN）、《人類(lèi)的食物革命》（作者：ROBERTGOODLAND）等。

-文章：《農(nóng)業(yè)對(duì)人類(lèi)社會(huì)的影響》（《科學(xué)》雜志）、《食物采集到食物生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變過(guò)程中的生態(tài)環(huán)境影響》（《環(huán)境科學(xué)》雜志）等。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-研究不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史，了解農(nóng)業(yè)在不同文化和社會(huì)中的地位和影響。

-探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對(duì)食物生產(chǎn)的影響，如轉(zhuǎn)基因技術(shù)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等。

-研究農(nóng)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，包括土地利用、水資源管理、生物多樣性保護(hù)等方面。

-思考食物采集到食物生產(chǎn)的過(guò)程對(duì)人類(lèi)飲食習(xí)慣、飲食文化的影響。

-探究食物采集到食物生產(chǎn)的過(guò)程如何改變了人類(lèi)的社會(huì)結(jié)構(gòu)和家庭模式。七、典型例題講解七、典型例題講解

例題1：比較分析題

【題目】比較舊石器時(shí)代人類(lèi)的食物采集方式與新石器時(shí)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的差異。

【答案】舊石器時(shí)代人類(lèi)依賴(lài)采集植物果實(shí)、狩獵動(dòng)物為生，生活地點(diǎn)不固定，稱(chēng)之為游牧生活。而新石器時(shí)代人類(lèi)開(kāi)始掌握了農(nóng)業(yè)技術(shù)，學(xué)會(huì)了耕種和畜牧，生活地點(diǎn)逐漸固定，形成了定居生活。

例題2：史料實(shí)證題

【題目】根據(jù)史料，舉例說(shuō)明農(nóng)業(yè)對(duì)人類(lèi)飲食習(xí)慣的影響。

【答案】農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使得人類(lèi)可以從食物采集轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)，有了穩(wěn)定的食物來(lái)源，人類(lèi)的飲食習(xí)慣也逐漸從雜食變?yōu)橐怨任餅橹鞯氖澄锝Y(jié)構(gòu)。

例題3：歷史解釋題

【題目】解釋農(nóng)業(yè)起源對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)的影響。

【答案】農(nóng)業(yè)起源使得人類(lèi)有了固定的生活地點(diǎn)，形成了定居社會(huì)，逐漸形成了以家庭為單位的社會(huì)結(jié)構(gòu)，取代了原來(lái)以血緣關(guān)系為紐帶的集體生活模式。

例題4：家國(guó)情懷題

【題目】談?wù)勀銓?duì)我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)。

【答案】我國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程悠久，從原始的耕作方式到精耕細(xì)作的技術(shù)，體現(xiàn)了古人對(duì)土地的敬畏和對(duì)自然的順應(yīng)。古代農(nóng)業(yè)為我國(guó)文明的繁榮提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，也塑造了中華民族深厚的文化底蘊(yùn)。

例題5：綜合應(yīng)用題

【題目】假設(shè)你是一名考古學(xué)家，發(fā)現(xiàn)了一處舊石器時(shí)代的生活遺址，請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析遺址中的生活痕跡，并推測(cè)當(dāng)時(shí)人類(lèi)的生活方式。

【答案】遺址中發(fā)現(xiàn)了石制工具、動(dòng)物骨骼和植物種子等物品。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，可以推測(cè)當(dāng)時(shí)人類(lèi)主要以狩獵和采集為生，工具的制作和使用表明他們已經(jīng)掌握了磨制和雕刻技術(shù)。的生活方式可能以游牧為主，對(duì)自然環(huán)境的依賴(lài)較大。

這些題目旨在考察學(xué)生對(duì)歷史知識(shí)的理解和運(yùn)用能力，希望對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)有所幫助。八、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過(guò)觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問(wèn)回答情況、小組合作表現(xiàn)等方面，評(píng)價(jià)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主動(dòng)性和積極性。

2.小組討論成果展示：評(píng)價(jià)學(xué)生在小組討論中的貢獻(xiàn)、合作能力和創(chuàng)新思維。觀察學(xué)生是否能提出有深度的問(wèn)題，是否能合理運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題，是否能提出有效的解決方案。

3.隨堂測(cè)試：通過(guò)隨堂測(cè)試，檢查學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握程度。評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)基本概念的理解、案例分析的準(zhǔn)確性和解決問(wèn)題的能力。

4.課后作業(yè)：通過(guò)學(xué)生提交的課后作業(yè)，評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的深入理解和應(yīng)用能力。檢查學(xué)生是否能準(zhǔn)確運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，是否能提出自己的見(jiàn)解和思考。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：針對(duì)學(xué)生在各方面的表現(xiàn)，給予及時(shí)的反饋和評(píng)價(jià)。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，對(duì)于需要改進(jìn)的學(xué)生，給出具體的建議和指導(dǎo)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生之間的相互評(píng)價(jià)和反饋，促進(jìn)學(xué)生的共同進(jìn)步。教學(xué)反思與改進(jìn)在完成本章節(jié)的課程設(shè)計(jì)后，我深刻認(rèn)識(shí)到教學(xué)是一個(gè)不斷反思和改進(jìn)的過(guò)程。為了在教學(xué)后評(píng)估教學(xué)效果并識(shí)別需要改進(jìn)的地方，我將設(shè)計(jì)一系列反思活動(dòng)，以便更好地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和需求。

首先，我會(huì)收集學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論成果展示和隨堂測(cè)試的反饋，以便了解他們對(duì)課程內(nèi)容的掌握程度。通過(guò)觀察學(xué)生的參與程度、提問(wèn)回答情況和小組合作表現(xiàn)，我將評(píng)估學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主動(dòng)性和積極性。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，我會(huì)給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，以增強(qiáng)他們的自信心。對(duì)于需要改進(jìn)的學(xué)生，我會(huì)給出具體的建議和指導(dǎo)，以幫助他們提高學(xué)習(xí)效果。

其次，我會(huì)在課后與學(xué)生進(jìn)行交流，了解他們對(duì)課程內(nèi)容的看法和建議。通過(guò)與學(xué)生的互動(dòng)，我可以更好地了解他們的學(xué)習(xí)需求和困惑，從而制定更有效的教學(xué)策略。

此外，我會(huì)在未來(lái)的教學(xué)中實(shí)施改進(jìn)措施，以提高教學(xué)效果。例如，我會(huì)增加更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂討論和提問(wèn)。同時(shí)，我也會(huì)提供更多的學(xué)習(xí)資源，如案例分析、歷史文獻(xiàn)等，以幫助學(xué)生更好地理解和掌握課程內(nèi)容。

最后，我會(huì)不斷反思和改進(jìn)自己的教學(xué)方法和策略。通過(guò)觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和反饋，我會(huì)不斷調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)方法，以滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。同時(shí)，我也會(huì)與其他教師交流和分享教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)措施，以不斷提高自己的教學(xué)能力。板書(shū)設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-農(nóng)業(yè)的起源：定義、技術(shù)發(fā)展、對(duì)社會(huì)生活的影響

-農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)生活的影響：定居、家庭和社會(huì)結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣、服飾、住房

②詞：

-食物采集：定義、特點(diǎn)、限制

-農(nóng)業(yè)：定義、技術(shù)、對(duì)社會(huì)生活的影響

③句：

-農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)標(biāo)志著人類(lèi)從游牧生活向定居生活的轉(zhuǎn)變

-農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了社會(huì)結(jié)構(gòu)和家庭模式的演變

在板書(shū)設(shè)計(jì)上，我會(huì)使用簡(jiǎn)潔明了的詞語(yǔ)和