《0 ~ 3 歲嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)》第3章 0 ~ 3 歲嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則及實(shí)施習(xí)題及參考答案

第三章0-3歲嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則及實(shí)施習(xí)題及參考答案一、判斷題1.輔食添加既要考慮喂養(yǎng)方式的區(qū)別，還要根據(jù)不同月齡及時(shí)調(diào)整輔食的質(zhì)和量。（√）2.寶寶不肯進(jìn)餐時(shí)，為了保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)，可以采取哄騙式或強(qiáng)制式的喂養(yǎng)方法。（×）3.輔食是指寶寶的換乳食品或離乳食品。（×）4.只要讓寶寶吃有營(yíng)養(yǎng)的好食品，寶寶的健康就有了保障。（×）5.家庭平衡膳食，講求用合理的膳食結(jié)構(gòu)來(lái)保障寶寶的營(yíng)養(yǎng)平衡。（√）6.世上無(wú)任何一種食物能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，只有吃多樣化的食物才能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。（√）7.5個(gè)月后開(kāi)始訓(xùn)練寶寶的口腔動(dòng)作。（×）8.6個(gè)月的寶寶，可以為其提供一些需要咀嚼的食物，以培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。（×）9.吸吮、吞咽和咀嚼是孩子出生后先天帶來(lái)的本能。（×）二、單選題1.嬰兒（）能用嘴和舌的活動(dòng)吞咽較軟的食物。出生4個(gè)月1歲D.5-7個(gè)月正確答案：D2.培養(yǎng)孩子咀嚼功能的關(guān)鍵期是（）。A.8-11個(gè)月B.6個(gè)月C.1歲D.出生正確答案：A3.（）比用奶瓶喂輔食，更能夠促進(jìn)兒童進(jìn)食技能的提高，有效減少嬰兒進(jìn)食行為問(wèn)題的發(fā)生。A.用筷子喂食B.用勺進(jìn)食C.用吸管杯進(jìn)食D.用鴨嘴進(jìn)食正確答案：B4.母乳提供的熱量和營(yíng)養(yǎng)素能滿足（）個(gè)月寶寶生長(zhǎng)的全部需求。A.3個(gè)月B.6個(gè)月C.9個(gè)月D.12個(gè)月正確答案：B5.充足原則是指（）與（）的供應(yīng)要充足。A.能量與營(yíng)養(yǎng)素B.水分與維生素C.主食與輔食D.奶量與鈣量正確答案：A6.食物均衡性原則強(qiáng)調(diào)食物要按（）吃，如葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、動(dòng)植物蛋白質(zhì)搭配、蔬菜水果搭配等。A.數(shù)量B.重量C.比例D.搭配正確答案：C三、多選題1.嬰兒飲食行為包括（）。A.吸吮與吞咽的發(fā)育B.咀嚼C.自主進(jìn)食D.用勺進(jìn)食正確答案：ABD2.科學(xué)喂養(yǎng)基本原則包括（）A.及時(shí)原則B.充足原則C.恰當(dāng)原則D.個(gè)體化原則正確答案：ABCD3.家庭平衡膳食的原則包括（）A.食物多樣化原則B.食物均衡性原則C.適量原則D.個(gè)體化原則正確答案：ABCD4.為2歲以后幼兒制定膳食方案要注意（）A.要營(yíng)養(yǎng)齊全，搭配均勻B.要合理加工和烹調(diào)C.要合理安排進(jìn)餐時(shí)間D.要營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境正確答案：ABCD5.訓(xùn)練嬰幼兒咀嚼能力的意義（）。A.讓寶寶順利從輔食慢慢轉(zhuǎn)為成人化的食物。B.有利于腸胃功能的發(fā)育。C.有助于牙齒的發(fā)育及排列。D.舌頭、嘴唇等口腔器官的靈活度，會(huì)影響將來(lái)的語(yǔ)言能力。正確答案：ABCD四、簡(jiǎn)答題輔食添加的基本原則是什么？正確答案：基本原則；①循序漸進(jìn)。②關(guān)注過(guò)敏。③輔食不能喧賓奪主。④選擇食物多樣