DB34T 4220-2022 雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

34TechnicalregulationsforthefactoryproductionofAgaricusbisporusI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：安徽省農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所、安徽聯(lián)美食用菌有限公司、阜陽師范大1雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了雙孢蘑菇（Agaricusbisporus(Large)Sing.）工廠化生產(chǎn)的生產(chǎn)條件、菌種、培NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB34/T2021食用菌主要病蟲害防治技術(shù)4生產(chǎn)條件2培養(yǎng)料含水量70%～75%,pH值8～8.5。具體配方參見附錄A。方式進行再次發(fā)酵，共轉(zhuǎn)倉3次。6.3.1.2質(zhì)控要求：培養(yǎng)料為淺褐色，含水量70%～76%,pH值8.0～8.3。6.3.2.1采用隧道封閉式蒸汽發(fā)酵，使培養(yǎng)料溫度逐漸上升至56℃~60℃,并保持8小時，進行巴氏消毒。完成后停止通蒸汽，6小時內(nèi)將培養(yǎng)料溫度降至45℃~50℃,保持4天～5天。6.3.2.2質(zhì)控要求：培養(yǎng)料為深褐色，含水量在65%～70%,pH值7.2～7.5。氣相對濕度控制在68%～75%。6.3.3.2質(zhì)控要求：培養(yǎng)料中菌絲發(fā)白變粗，含水量在64%～68%,pH值6.2～6.5。播種量為0.5kg/m2~1.0kg/m2。培養(yǎng)料溫度控制在22℃~26℃,空氣相對濕度控制在75%～80%。3菌絲長滿覆土的60%～70%時進行搔菌。菇房溫度控制在16℃~18℃,二氧化碳控制在1000mg/L～1500mg/L,空氣相對濕度控制在信息，完善質(zhì)量安全追溯體系。生產(chǎn)記錄檔案應保留2年～3年。4小麥秸稈53％、雞糞43％、石膏粉1％、石灰2％、過磷酸鈣1%水稻秸桿54％、牛糞38％、豆粕6％、石膏粉1％、石灰0.5％、過磷酸鈣0.5%5B.1產(chǎn)地環(huán)境條件，記錄空氣質(zhì)量、水源質(zhì)B.3生產(chǎn)管理過程中（從備料、預濕、第一次發(fā)酵、第二次發(fā)酵、播種、發(fā)菌、出菇

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