高中化學(xué)必修2-第3章：葡萄糖的性質(zhì)和用途-2人教新試題匯編

★★啟用前

OO

2019年05月24日高中化學(xué)的高中化學(xué)組卷

試卷副標(biāo)題

考試范圍：XXX；考試時間：100分鐘；命題人：XXX

題號一二三四總分

得分

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OO

第I卷（選擇題）

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評卷人得分

選擇題（共43小題）

1.（2018秋?閩侯縣校級月考）下列說法正確的是（）

A.鈉可以保存在十二烷中，以防止氧氣、水與鈉反應(yīng)

OO

B.石油的裂化和煤的干僧屬于化學(xué)變化，煤的液化屬于物理變化

C.糖類一定有甜味，有甜味的可能是糖類物質(zhì)

D.向蔗糖溶液中加入幾滴稀硫酸，水浴加熱幾分鐘，再加入新制銀氨溶液，水浴加

期媒熱，可用來檢驗蔗糖水解產(chǎn)物中是否有葡萄糖生成

2.（2017秋?禪城區(qū)校級期末）在病人的尿液中，加入新制的氫氧化銅懸濁液共熱，如

果有磚紅色沉淀生成，說明在病人的尿液中含有（）

於

A.淀粉B.乙醇C.乙酸D.葡萄糖

OO

3.（2018春?阿拉善左旗校級期末）糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機化合

物。下列物質(zhì)不屬于糖類的是（）

A.葡萄糖B.淀粉C.纖維素D.CH3cH20H

4.（2017秋?南關(guān)區(qū)校級期末）關(guān)于葡萄糖的敘述不正確的是（）

-E

A.為一種多羥基醛B.能發(fā)生水解反應(yīng)

C.能發(fā)生氧化反應(yīng)D.能發(fā)生酯化反應(yīng)

5.（2018春?未央?yún)^(qū)校級期中）下列關(guān)于糖類的說法正確的是（）

OOA.所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水

B.葡萄糖和果糖性質(zhì)不同，但屬于同分異構(gòu)體

.

.

.

.

.

C.攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖O

D.葡萄糖和蔗糖不是同分異構(gòu)體，但屬于同系物O.

.

6.（2018春?潮州期末）下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法不正確的是（）.

.

用碘水可以鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液.

A..

B.淀粉、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)郛

鄭.

工業(yè)上利用油脂在堿的催化作用下水解生產(chǎn)肥皂.

C..

.

D.向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純.

.

.

7.（2017秋?龍海市校級期末）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大.

O

營養(yǎng)物質(zhì).以下敘述正確的是（）

O※.

※.

①油脂不能使澳的四氯化碳溶液褪色

鼠.

※.

②汽油、柴油和植物油都是碳?xì)浠衔铩?

如.

③葡萄糖、麥芽糖在一定條件下既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)※

※af

④葡萄糖和果糖互為同為異構(gòu)體-

-※￡.

⑤加熱、紫外線、酒精、福爾馬林、飽和硫酸鈉溶液會使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，具有可※.

.

邠.

逆性※

※.

⑥可用碘水檢驗淀粉是否水解完全

f※eO

O※

⑦淀粉和纖維素的組成都是（C6H1（）05）n,不是同分異構(gòu)體，且水解最終產(chǎn)物都是葡熟.

※.

萄糖※.

袒.

⑧纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解※.

※

熱

⑨淀粉、棉花、羊毛、蠶絲、油脂都屬于高分子化合物.耶

※.

※.

.

A.②③⑤⑦B.②③④⑥?C.①②④⑨D.④⑥⑦⑧氐.

※.

※.

8.（2018春?羅莊區(qū)期中）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類基本營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)于糖類、油脂、.

地.

蛋白質(zhì)的說法正確的是（）冰.

※O

A.單糖可以發(fā)生水解反應(yīng)O.

.

B.油脂皂化是取代反應(yīng)，硬化也是取代反應(yīng).

.

C.氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)都具有兩性.

.

D.飽和Na2SO4、C11SO4溶液均可用于蛋白質(zhì)的鹽析左

?E.

9.（2018春?新疆期末）關(guān)于生活中的有機物，下列說法不正確的是（）.

.

.

A.葡萄糖可以發(fā)生氧化反應(yīng)、銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng).

.

.

B.工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)制取肥皂和甘油.

O

C.食用植物油的主要成分是高級不飽和脂肪酸甘油酯，是人體營養(yǎng)物質(zhì)

O.

.

D.皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng).

試卷第2頁，總12頁

10.（2017秋?荔灣區(qū)校級期中）低血糖患者常需補充葡萄糖。組成葡萄糖的元素有（）

oOA.1種B.2種C.3種D.4種

11.（2017秋?長安區(qū)校級期中）下列關(guān)于糖類的說法正確的是（）

A.所有糖類物質(zhì)都有甜味，且都能溶于水

B.葡萄糖和果糖都是單糖，且分子式相同

鄭

C.淀粉和纖維素的分子式都是（C6E0O5）n,互為同分異構(gòu)體

D.攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

12.（2017秋?七里河區(qū)校級期中）下列關(guān)于糖類的說法中正確的是（）

A.葡萄糖能發(fā)生酯化反應(yīng)

oO

B.糖類都能與新制Cu（OH）2反應(yīng)

C.葡萄糖與果糖是同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素也是同分異構(gòu)體

D.糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)

13.（2017秋?豐臺區(qū)期中）化學(xué)反應(yīng)常伴有顏色變化，下列實驗現(xiàn)象描述不正確的是

（）

A.將足量乙烯通入酸性高鋅酸鉀溶液中，紫色溶液逐漸褪色

B.往葡萄糖溶液中加入新制氫氧化銅懸濁液并加熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀

oO

C.將干燥的紅色布條放入盛有氯氣的集氣瓶中，布條褪色

D.向雞蛋清溶液中滴入幾滴濃硝酸，微熱，溶液顏色變黃

14.（2017春?單縣校級月考）下列說法正確的是（）

A.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級脂肪酸

媒

B.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3cH20H和2molCO2

於

C.在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2sO4、CuSCU溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀

oOD.欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可直接向水解后的溶液中加入新制的Cu

（OH）2懸濁液并加熱

15.（2017春?蘇州期末）某同學(xué)做葡萄糖的還原性實驗，取4mL0.5mol?LT的CuSO4

溶液和lmL0.5ml*L''的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0mL的10%葡萄糖溶

-E

液，加熱煮沸，結(jié)果沒有看到紅色沉淀生成，這是因為（）

A.NaOH溶液不足量B.加熱時間不夠

C.CuSO4溶液不足量D.葡萄糖溶液太濃

16.（2017春?芒市校級期末）下列說法正確的是（）

OO

A.葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)

?

?

?

??

?

B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、。三種元素組成的?

?

OO

C.葡萄糖和果糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

..

D.必需氨基酸人體不能合成..

..

17.（2017春?臨夏市校級期末）下列物質(zhì)和新制Cu（OH）2共熱.有磚紅色沉淀產(chǎn)生..

..

的是（）

郛

寂

A.油脂B.乙爵C.葡萄糖D.乙酸..

..

..

18.（2017春?冀州市校級期中）下列說法正確的是（）..

..

..

..

A.Imol葡萄糖能水解生成2moicH3cH20H和2moic。2..

O.O.

B.在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2so4、C11SO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀

.※.

.※.

C.欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu

.鼠.

.※.

（OH）2并加熱.※.

如

D.油脂不是高分子化合物,lmol油脂完全水解生成Imol甘油和3mol高級脂肪酸※

H※af

19.（2017春?桐鄉(xiāng)市校級期中）下列說法不正確的是（）-

.-※￡.

A.硬脂酸甘油酯在堿性條件下的水解是皂化反應(yīng).※.

.邠.

B.所有糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng).※.

.※.

C.往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鍍?nèi)芤海a(chǎn)生的沉淀再加水又可溶解Of※e0

※

D.氨基酸能夠以不同數(shù)目和順序相結(jié)合形成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多肽.熟.

.※.

20.（2017春?紅崗區(qū)校級期中）下列說法正確的是（）.※.

.袒.

※

A.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3cH20H和2molC0

2.※.

耶

堞

B.在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2so4、C11SO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀※熱

※.

..

C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級脂肪酸氐.

..

.※.

..

.※.

.地.

..

.冰

D.欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu..

O※O

（OH）2并加熱..

..

21.（2017春?拉薩校級月考）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大..

..

營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法你認(rèn)為正確的是（）..

①糖類是人體所需能量的主要來源

左

田

②油脂在酸性條件下水解生成甘油和肥皂..

..

..

③蛋白質(zhì)水解生成氨基酸..

..

..

..

④用平行光照射蛋白質(zhì)溶液，在垂直光線的方向可看到一條明亮的通路..

O.O.

⑤植物油是高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物

..

.

⑥淀粉、纖維素均屬于多糖，二者的分子式均為（C6H10O5）n,互為同分異構(gòu)體..

試卷第4頁，總12頁

A.②③④B.①③⑤C.①③④D.②⑤⑥

oO22.（2016秋?定州市校級期末）下列說法不正確的是（）

A.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3cH20H和2molCO2

B.醫(yī)藥中常用酒精來消毒，是因為酒精能夠使病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性

C.醋酸和硬脂酸互為同系物，C2H6和C9H2（）也一定互為同系物

鄭

D.丙氨酸和苯丙氨酸脫水縮合，最多可生成4種二肽

23.（2017春?雞冠區(qū)校級期末）下列敘述中，不正確的是（）

A.用新制的氫氧化銅溶液檢驗?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?/p>

B.在植物油中滴入溪水，濱水褪色

O

C.酶不屬于蛋白質(zhì)

D.在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會產(chǎn)生黃色物質(zhì)

24.（2016春?荷塘區(qū)校級期末）將NaOH溶液和CuSC>4溶液加入到某病人的尿液中，

微熱，有磚紅色沉淀生成.由此可以得知該病人的尿液中含有（）

A.食醋B.酒精C.食鹽D.葡萄糖

25.（2016春?龍鳳區(qū)校級期末）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的營

忠養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）

OO

A.將碘酒滴到土豆片上，土豆片變藍(lán)，說明碘元素均遇淀粉變藍(lán)

B.工業(yè)上常用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)來制肥皂

C.加熱條件下，葡萄糖溶液能與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀

D.蛋白質(zhì)在濃硝酸作用下能發(fā)生顏色反應(yīng)，可用來鑒別部分蛋白質(zhì)

期媒

26.（2016春?衡陽校級期末）對于下列反應(yīng)，其中葡萄糖不能發(fā)生的是（）

A.酯化B.氧化C.加成D.水解

27.（2016春?衡陽校級期末）葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH

OO-CHOH-CHO其對應(yīng)的性質(zhì)中不正確的是（）

A.Imol葡萄糖最多可以與5mol金屬鈉反應(yīng)放出氫氣

B.Imol葡萄糖最多可以與5mol乙酸發(fā)生取代反應(yīng)

C.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

-E

D.可與小蘇打溶液反應(yīng)冒出氣泡

28.（2016春?莊浪縣校級期末）下列物質(zhì)中，除一種外其余三種都具有相同的最簡式，

這種物質(zhì)是（）

A.乙酸已酯B.甲醛C.葡萄糖D.果糖

OO

29.（2016春?馬鞍山校級月考）下列營養(yǎng)素中，能為人體提供能量的是（）

?

?

?

??

?

A.水B.糖類C.維生素D.無機鹽?

?

OO

（春?張家口校級期中）糖是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊活愔匾镔|(zhì)，下列有

30.2016..

關(guān)糖類物質(zhì)的敘述中，正確的是（）..

..

A.葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳..

..

B.淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物，分子式都寫成（C6H10O5）n,二者互

郛

寂

為同分異構(gòu)體..

..

..

蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體..

C...

..

..

D.蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解且水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖..

O.O.

31.（2016春?南安市校級期末）下列有關(guān)糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（）

.※.

.※.

A.蔗糖是一種還原性糖，能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)

.鼠.

※

油脂水解的共同產(chǎn)物是甘油，與乙醇互為同系物..

B..※.

如

C.利用鹽析的方法可以用來分離、提純蛋白質(zhì)※

H※af

D.糖類、油脂和蛋白質(zhì)一定都含有碳、氫、氧和氮元素-

.-※￡.

32.（2016春?桐鄉(xiāng)市校級期中）下列說法正確的是（）.※.

.邠.

※

A.葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體..

.※.

B.