河南省南陽(yáng)一中2025屆高三生物第一學(xué)期期末檢測(cè)模擬試題含解析

河南省南陽(yáng)一中2025屆高三生物第一學(xué)期期末檢測(cè)模擬試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．如圖所示為草原上生活的兩種生物的種群數(shù)量變化。則其種間關(guān)系為A．寄生 B．競(jìng)爭(zhēng) C．捕食 D．互利共生2．某研究小組為研究自然選擇的作用，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將直毛長(zhǎng)翅果蠅（AABB）與分叉毛殘翅（aabb）果蠅雜交，雜交后代作為第0代放置在塑料箱中，個(gè)體間自由交配。裝有食物的培養(yǎng)瓶懸掛在箱蓋上，使殘翅個(gè)體難以進(jìn)入。連續(xù)培養(yǎng)7代，檢測(cè)每一代a、b的基因頻率，結(jié)果如圖所示。已知A、a與B、b基因是自由組合的。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．第2代成年果蠅的性狀分離比為9∶3∶3∶1B．種群數(shù)量越大，a基因頻率的波動(dòng)幅度會(huì)越小C．a(chǎn)、b基因頻率的變化都是自然選擇的結(jié)果D．培養(yǎng)至某一代中無(wú)殘翅個(gè)體時(shí)，b基因頻率為03．下列關(guān)于人體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)及相關(guān)功能的敘述，正確的是（）A．人體中，腹部在大腦皮層體覺(jué)區(qū)和運(yùn)動(dòng)區(qū)的代表區(qū)均在中央后回的中部B．神經(jīng)元、骨骼肌都是可興奮細(xì)胞，在受刺激后能迅速發(fā)生反應(yīng)C．同側(cè)屈反射的中間神經(jīng)元興奮后，將對(duì)傳出神經(jīng)元起抑制作用D．當(dāng)神經(jīng)纖維某部位處于外負(fù)內(nèi)正狀態(tài)時(shí)，說(shuō)明該部位正處于反極化過(guò)程4．研究人員對(duì)某植物進(jìn)行不同程度的遮光處理，一段時(shí)間后測(cè)定葉片的各項(xiàng)生理特征，結(jié)果如下表所示。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．用層析液提取葉片光合色素時(shí)，加入碳酸鈣能保護(hù)葉綠素B．遮光處理后，該植物的根系細(xì)胞從土壤中吸收的Mg2+減少C．與75%遮光組植株相比，90%遮光組植株葉肉細(xì)胞內(nèi)C5的生成速率較高D．若要探究溫度對(duì)該植物光合速率的影響，適宜在遮光75%的條件下進(jìn)行5．如圖是細(xì)胞膜上普遍存在的鈉——鉀泵的結(jié)構(gòu)，判斷下列說(shuō)法正確的是A．該ATP酶的形狀變化為ATP的水解提供能量B．鈉—鉀泵可同時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)Na+和K+，所以該載體蛋白不具有特異性C．神經(jīng)細(xì)胞Na+排出的方式和K+外流的方式不同D．低溫、低氧不會(huì)影響鈉—鉀泵運(yùn)輸鈉、鉀離子6．某地的草地貪夜蛾種群約有19%攜帶有機(jī)磷類殺蟲劑的抗性基因A。大量使用有機(jī)磷類殺蟲劑，假設(shè)該種群中非抗性個(gè)體全都死亡，存活個(gè)體繁殖一代后，抗性個(gè)體所占的比例約為（）A．280/361 B．9/19 C．10/19 D．81/361二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖1為某二倍體植物細(xì)胞有絲分裂的某時(shí)期示意圖，圖2、圖3為某動(dòng)物（2n＝4）減數(shù)分裂不同時(shí)期的示意圖；圖4為以上兩種生物細(xì)胞分裂過(guò)程中的染色體數(shù)與核DNA數(shù)的比值（用H表示）的變化曲線，其中F點(diǎn)代表分裂結(jié)束點(diǎn)。請(qǐng)分析回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）圖1細(xì)胞處于有絲分裂的________期，其中囊泡來(lái)自______（填細(xì)胞器名稱），囊泡與形成新細(xì)胞的__________有關(guān)。（2）圖2細(xì)胞的名稱為_(kāi)____，圖3細(xì)胞中含有_____對(duì)同源染色體。（3）圖4曲線中D→E發(fā)生的變化是________，E點(diǎn)時(shí)細(xì)胞中含有_______個(gè)染色體組。若該曲線表示減數(shù)分裂過(guò)程中H的變化，則等位基因的分離發(fā)生在_______段。8．（10分）菌根是真菌與植物根系的聯(lián)合體。真菌從土壤中吸取養(yǎng)分和水分供給植物，植物為真菌提供糖類等有機(jī)物。下表為不同溫度下菌根對(duì)玉米幼苗光合特性影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。組別光合作用速率（μmolCO2·m22·s-1）氣孔導(dǎo)度·（mmol·m-2·s-1）葉綠素相對(duì)含量25℃有菌根8.86239無(wú)菌根6.5623315℃有菌根6.45831無(wú)菌根3.842285℃有菌根4.04426無(wú)菌根1.41723氣孔導(dǎo)度是描述氣孔開(kāi)放程度的量請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是_______________________________。（2）在光合作用中，CO2還原為糖的一系列反應(yīng)稱為_(kāi)_________循環(huán)，CO2進(jìn)入該循環(huán)時(shí)首先與____________(寫中文名稱）結(jié)合，CO2進(jìn)入該循環(huán)后形成的第一個(gè)糖是____________。（3）15℃條件下，與無(wú)菌根玉米相比，有菌根玉米光合作用速率高，據(jù)表分析，其原因有①__________________________，促進(jìn)了光反應(yīng)；②_________________________，促進(jìn)了碳反應(yīng)。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：菌根能提高玉米的光合作用速率，在_______________條件下提高比例最大。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）開(kāi)發(fā)山楂果醋恰好讓山楂中的有機(jī)酸豐富了果醋的酸味，同時(shí)也彌補(bǔ)生食山楂酸味大的缺陷，具體釀制山楂果醋分為以下三個(gè)階段，請(qǐng)將具體過(guò)程補(bǔ)充完整。（1）制備山楂果原汁：選成熟的山楂果，在清水沖洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。將山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵：由于山楂果原汁_______，故發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以獲得酒精含量較高的果酒。果汁中加入活化的________后，在適宜環(huán)境下發(fā)酵一段時(shí)間，當(dāng)發(fā)酵液中停止_______，發(fā)酵完畢待過(guò)濾，或發(fā)酵至_______，上清液即為果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸發(fā)酵：將醋化醋桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)后，經(jīng)檢查菌體生長(zhǎng)正常并無(wú)雜菌污染后接種于山楂酒-水中進(jìn)行發(fā)酵，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需要通入_______。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，其目的是調(diào)味和_______，以防止果醋被發(fā)酵分解。（二）下圖為轉(zhuǎn)基因抗蟲煙草的培育流程，①②③④表示過(guò)程，其中②表示利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：（1）在①過(guò)程構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，使兩者形成粘性末端用于拼接，這種方法的明顯缺點(diǎn)是目的基因和質(zhì)粒________（答出2點(diǎn)即可）。另外，影響拼接效率的主要因素，除以上缺點(diǎn)和鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素外，還有_______（答出2點(diǎn)即可）。（2）在②過(guò)程中，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)可用______處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。操作之后，需要特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，其原因是_______，最終篩選到的對(duì)象在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是________。（3）在③過(guò)程常通過(guò)調(diào)節(jié)_______的適當(dāng)配比，從愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的_____，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過(guò)[④]_______過(guò)程實(shí)現(xiàn)多個(gè)世代組織培養(yǎng)。10．（10分）噬菌體抗體庫(kù)技術(shù)是指將人的全部抗體基因插入到噬菌體的基因組中，然后讓該噬菌體感染大腸桿菌，最終使抗體以融合蛋白的形式表達(dá)于噬菌體的表面，形成含有全套抗體譜的噬菌體抗體庫(kù)，回答下列問(wèn)題：（1）獲取人的全部抗體基因時(shí)，可以提取人淋巴細(xì)胞的全部RNA，然后通過(guò)_______過(guò)程獲得含有抗體基因的DNA片段，對(duì)目的基因進(jìn)行擴(kuò)增的常用方法是PCR，該技術(shù)所依據(jù)的原理是____________________，PCR擴(kuò)增某目的基因時(shí)需要引物___________種，若要將某目的基因擴(kuò)增4代，則需要消耗每種引物_____________個(gè)。（2）在噬菌體抗體庫(kù)的構(gòu)建過(guò)程中，是否需要利用CaCl2處理大腸桿菌，制備感受態(tài)細(xì)胞________________，原因是___________________________________________。（3）要檢測(cè)噬菌體的表面是否含有某種抗體，可采用的技術(shù)是_____________，噬菌體表面的抗體尚不具備完整的功能，其原因是____________________________________。11．（15分）如圖為前胰島素原加工成胰島素的過(guò)程。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）前胰島素原生成胰島素的加工過(guò)程需要蛋白酶催化_____________的斷裂。脂肪酶不能催化該加工過(guò)程，這體現(xiàn)了酶具有____________性。（2）胰島B細(xì)胞分泌胰島素依賴于細(xì)胞膜的_____________性。人體口腔上皮細(xì)胞和胰島B細(xì)胞都含有胰島素基因，但胰島素基因只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)得以表達(dá)，根本原因是_______________________。（3）從轉(zhuǎn)基因獲得的大腸桿菌中獲取的前胰島素原無(wú)生物活性，需在體外用蛋白酶切除信號(hào)肽和C肽。不能從轉(zhuǎn)基因大腸桿菌中直接獲得具有生物活性的胰島素的原因是_______________。（4）以饑餓處理的小鼠為實(shí)驗(yàn)材料，通過(guò)觀察小鼠的活動(dòng)狀態(tài)探究經(jīng)過(guò)低溫（4℃）保存過(guò)的胰島素是否具有生理活性，請(qǐng)寫出簡(jiǎn)要實(shí)驗(yàn)思路（小鼠的具體活動(dòng)狀態(tài)不作要求）：______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

不同的生物之間存在種間關(guān)系，包括互利共生、寄生、捕食、競(jìng)爭(zhēng)等，其中競(jìng)爭(zhēng)指的是兩種或兩種以上生物相互爭(zhēng)奪資源和空間等，捕食指的是一種生物以另一種生物為食。【詳解】據(jù)圖分析，圖中兩條曲線代表的生物表現(xiàn)出非同步性變化，因此兩者之間為捕食關(guān)系，其中先增加先減少者為被捕食者，后增加后減少者為捕食者。故選C。2、B【解析】

根據(jù)圖表信息可知，直毛基因?yàn)锳，分叉毛基因?yàn)閍，長(zhǎng)翅基因?yàn)锽，殘翅基因?yàn)閎，直毛長(zhǎng)翅果蠅（AABB）與分叉毛殘翅（aabb）果蠅雜交，雜交后代基因型為AaBb，將其作為0代放置在塑料箱中，個(gè)體間自由交配，裝有食物的培養(yǎng)瓶懸掛在箱蓋上，使殘翅個(gè)體難以進(jìn)入，所以自由交配的后代中殘翅個(gè)體的生存率會(huì)降低，b基因的頻率會(huì)降低?！驹斀狻緼、已知A、a和B、b基因是自由組合的，那么這兩對(duì)基因分別位于兩對(duì)常染色體上，遵循分離定律和自由組合定律，親本雜交的第一代表現(xiàn)型均為直毛長(zhǎng)翅，第二代性狀分離比為9∶3∶3∶1。題中說(shuō)雜交后代作為第0代，那么應(yīng)是第1代性狀分離比為9∶3∶3∶1，且殘翅個(gè)體會(huì)被淘汰，所占?xì)埑岜壤龝?huì)下降，第二代也不滿足9∶3∶3∶1的性狀分離比，A錯(cuò)誤；B、由題意可知，只會(huì)將殘翅個(gè)體淘汰，對(duì)A、a基因無(wú)影響，該等位基因比例始終為1∶1，種群數(shù)量越大，得到的結(jié)果與理論比例越接近，基因頻率的波動(dòng)幅度越小，B正確；C、a基因不受所創(chuàng)設(shè)的外界環(huán)境干擾，其基因頻率的變化是自然選擇的結(jié)果；b基因受人為干擾，殘翅個(gè)體被選擇性淘汰而無(wú)法與長(zhǎng)翅個(gè)體進(jìn)行交配，所以其基因頻率的變化不是自然選擇的結(jié)果，C錯(cuò)誤；D、培養(yǎng)至某一代中無(wú)殘翅個(gè)體時(shí)，仍有可能存在基因型為Bb的個(gè)體，b基因頻率不為0，D錯(cuò)誤。故選B。3、B【解析】

神經(jīng)元是一種可興奮細(xì)胞?？膳d奮細(xì)胞的特性就是在受到刺激后能迅速發(fā)生反應(yīng)。神經(jīng)元的基本特性是受到刺激后會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)并沿軸突傳送出去。中央前回旁邊的中央后回是軀體感覺(jué)區(qū)，用電流刺激體覺(jué)區(qū)頂部引起對(duì)側(cè)下肢電麻樣感覺(jué)；刺激體覺(jué)區(qū)底部引起唇、舌、咽電麻樣感覺(jué)（圖2-12A）。主要的視區(qū)在大腦皮層枕葉的后部。主要的聽(tīng)區(qū)在顳葉的上部?！驹斀狻緼、腹內(nèi)在體覺(jué)區(qū)的代表區(qū)在底部，在運(yùn)動(dòng)區(qū)沒(méi)有代表區(qū)，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)元、骨骼肌都是可興奮細(xì)胞，在受刺激后能迅速產(chǎn)生興奮，發(fā)生反應(yīng)，B正確；C、同側(cè)屈反射的中間神經(jīng)元分泌興奮性遞質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、神經(jīng)纖維某部位處于外負(fù)內(nèi)正狀態(tài)時(shí)，可能處于反極化過(guò)程或復(fù)極化過(guò)程，D錯(cuò)誤。故選B。4、D【解析】

影響光合速率的外因包括：光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度、溫度等；內(nèi)因包括色素含量、酶數(shù)量等。【詳解】A、層析液用于分離色素，無(wú)水乙醇用于色素的提取，A錯(cuò)誤；B、葉綠素的合成需要Mg2+，圖中看出遮光處理后，葉綠素的含量增加，因此植物的根系細(xì)胞從土壤中吸收的Mg2+增加，B錯(cuò)誤；C、與75%遮光組植株相比，90%遮光組植株葉肉細(xì)胞內(nèi)C5的生成速率較低，C錯(cuò)誤；D、圖中顯示75%的遮光條件比較適宜，探究溫度對(duì)該植物光合速率的影響時(shí)，無(wú)關(guān)變量保持相同且適宜，因此光照強(qiáng)度這種無(wú)關(guān)變量應(yīng)在遮光75%的條件下進(jìn)行，D正確。故選D。5、C【解析】

A、ATP酶具有催化作用，可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但是不能為ATP的水解提供能量，A錯(cuò)誤；B、據(jù)圖分析，鈉鉀泵在吸鉀排鈉的跨膜運(yùn)輸過(guò)程，不同的部位結(jié)合了鈉離子和鉀離子，因此該載體蛋白的運(yùn)輸是具有特異性的，B錯(cuò)誤；C、神經(jīng)細(xì)胞Na+排出的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，而K+外流的方式是協(xié)助擴(kuò)散，C正確；D、低溫、低氧都會(huì)影響鈉—鉀泵運(yùn)輸鈉、鉀離子，D錯(cuò)誤。故選C。6、A【解析】

基因頻率是種群基因庫(kù)中某一基因占該基因及其等位基因的比例；可遺傳變異為生物進(jìn)化提供原材料，自然選擇通過(guò)定向改變種群基因頻率而使種群的基因頻率發(fā)生定向改變，進(jìn)而決定生物進(jìn)化的方向?！驹斀狻糠N群中有19%的個(gè)體攜帶對(duì)有機(jī)磷類殺蟲劑的抗性基因A，則群體中隱性個(gè)體(aa)占81%，A基因的頻率為0.1，a基因的頻率為0.9，AA個(gè)體占1%，Aa個(gè)體占18%。當(dāng)群體中的非抗性個(gè)體全部死亡后，A基因頻率變?yōu)?0/19，a基因頻率變?yōu)?/19，繁殖一代后，aa個(gè)體占81/361，Aa和AA個(gè)體占280/361，A正確，故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、末期高爾基體細(xì)胞壁初級(jí)精母細(xì)胞0著絲點(diǎn)分裂4或2CD【解析】

分析題圖，圖1表示植物細(xì)胞有絲分裂末期，此時(shí)細(xì)胞中央出現(xiàn)細(xì)胞板，將向四周延伸形成細(xì)胞壁；圖2細(xì)胞中含有同源染色體，且同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期，且細(xì)胞為均等分裂，故該細(xì)胞為初級(jí)精母細(xì)胞；圖3細(xì)胞不含同源染色體，處于減數(shù)第二次分裂前期；圖4縱坐標(biāo)表示染色體數(shù)與核DNA數(shù)的比值，BC段形成的原因是DNA的復(fù)制，CD段表示有絲分裂前期和中期、減數(shù)第一次分裂、減數(shù)第二次分裂前期和中期，DE段形成的原因是著絲點(diǎn)分裂，EF段表示有絲分裂后期和末期、減數(shù)第二次分裂后期和末期?！驹斀狻浚?）圖1細(xì)胞中央形成細(xì)胞板，正處于有絲分裂的末期，其中囊泡來(lái)自高爾基體，囊泡與新細(xì)胞的細(xì)胞壁形成有關(guān)。（2）圖2細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂后期，且細(xì)胞質(zhì)均等分裂，稱為初級(jí)精母細(xì)胞；圖3細(xì)胞含有0對(duì)同源染色體。（3）圖4曲線中D→E形成的原因著絲點(diǎn)的分裂；E點(diǎn)表示有絲分裂后期或減數(shù)第二次分裂后期，若是有絲分裂后期，則細(xì)胞中含有4個(gè)染色體組，若是減數(shù)第二次分裂后期，則細(xì)胞中含有2個(gè)染色體組。等位基因的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，對(duì)應(yīng)于圖4的CD段?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合細(xì)胞分裂圖和曲線圖，考查細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂的相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生能正確分析題圖，識(shí)記細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)，掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中染色體和DNA含量變化規(guī)律，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。8、有無(wú)菌根和溫度卡爾文核酮糖二磷酸三碳糖葉綠素相對(duì)含量高氣孔導(dǎo)度大，有利于CO2的吸收5℃（或低溫）【解析】

1.影響光合作用的環(huán)境因素有：光照強(qiáng)度、溫度、二氧化碳濃度等，其中光照強(qiáng)度主要影響光反應(yīng)，二氧化碳濃度主要影響暗反應(yīng)；影響光合作用的內(nèi)在因素有：色素的含量、酶的數(shù)量、五碳化合物的含量等。2.分析表格可知，在不同溫度條件下，有菌根玉米的光合速率均高于無(wú)菌根玉米，并且溫度越低，提高比例越大；在相同溫度條件下，有菌根玉米的氣孔導(dǎo)度、葉綠素含量均高于無(wú)菌根玉米，而細(xì)胞間CO2濃度低?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意和分析表格可知，該實(shí)驗(yàn)探究了不同溫度下菌根對(duì)玉米幼苗光合特性的影響，因此實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度的不同和有無(wú)菌根處理。（2）CO2還原為糖的一系列反應(yīng)稱為卡爾文循環(huán)。CO2進(jìn)入該循環(huán)首先與RuBP（核酮糖二磷酸）形成三碳糖，故CO2進(jìn)入該循環(huán)時(shí)首先形成的糖是三碳糖。（3）表格中看出，15℃條件下，與無(wú)菌根玉米相比，有菌根玉米的氣孔導(dǎo)度和葉綠素含量均高；葉綠素有利于光反應(yīng)中吸收光能；氣孔導(dǎo)度大，二氧化碳供給充分，暗反應(yīng)充分，因此有菌根玉米的光合作用速率高。（4）表格中看出，菌根能提高玉米的光合作用速率，在5℃（或低溫）條件下提高比例最大。【點(diǎn)睛】本題考查光合作用的過(guò)程和影響因素的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握光合作用的過(guò)程，特別是掌握暗反應(yīng)的過(guò)程及其物質(zhì)變化，理解影響光合作用的因素。能夠正確分析表格中的數(shù)據(jù)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷溫度和菌根對(duì)植物光合速率的影響情況，這是突破該題的關(guān)鍵。9、之后果膠酶（和果膠甲酯酶）含糖量較低干酵母（懸液）出現(xiàn)氣泡酵母下沉無(wú)菌空氣/氧氣抑制雜菌反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度、反應(yīng)時(shí)間氯化鈣CaCl2不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑/植物激素項(xiàng)端分生組織繼代培養(yǎng)【解析】

1.釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)。與酒和醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物分別是酵母菌和醋桿菌，它們各有不同的菌種。菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。本實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵(乙醇發(fā)酵)的產(chǎn)物。酵母菌只有在無(wú)氧條件下才能進(jìn)行酒精發(fā)酵，即將葡萄糖氧化成乙醇，而且當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過(guò)16%時(shí)，酵母菌就會(huì)死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應(yīng)式如下。醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸，醋桿菌所產(chǎn)生的醋酸可使培養(yǎng)液中醋酸的含量高達(dá)13%。2.基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成．（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法．（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．【詳解】（一）（1）制備山楂果原汁通常選成熟的山楂果，為了避免雜菌污染，通常在用清水沖洗山楂果之后去梗。將山楂果切片并去籽，為了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果膠酶（和果膠甲酯酶）處理，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵時(shí)通常需要在發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以彌補(bǔ)山楂果原汁含糖量較低的不足，同時(shí)也是為了滿足酵母菌發(fā)酵需要的底物量，從而獲得酒精含量較高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（懸液）后，置于適宜環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，由于酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，所以在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)有氣泡產(chǎn)生，當(dāng)發(fā)酵液中不再出現(xiàn)氣泡時(shí)，意味著發(fā)酵完成，然后過(guò)濾獲得果酒；也可發(fā)酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即為果酒。（3）醋酸發(fā)酵中，由于醋化醋桿菌在有氧氣的條件下將酒精變?yōu)闉橐胰?，進(jìn)而變?yōu)橐掖?，所以整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需要通入無(wú)菌空氣/氧氣。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，食鹽起到了調(diào)味和抑制雜菌的作用，進(jìn)而防止果醋被其他微生物發(fā)酵分解。（二）（1）①為構(gòu)建基因表達(dá)載體的過(guò)程，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，則兩者會(huì)出現(xiàn)相同的粘性末端從而使得拼接變得容易，但這種方法存在明顯的缺點(diǎn)是在拼接時(shí)會(huì)出現(xiàn)反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化等情況。影響拼接效率的因素主要有鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素，除此外，還有且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度和反應(yīng)時(shí)間也會(huì)影響拼接的效率。（2）②過(guò)程為將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的過(guò)程，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)，為了提高導(dǎo)入的成功率，可用氯化鈣CaCl2處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。因?yàn)閷?dǎo)入的成功率較低，也就是說(shuō)，并不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒，可能有的導(dǎo)入的是普通質(zhì)粒，或者沒(méi)有導(dǎo)入成功，所以需要在特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，由于圖中重組質(zhì)粒上含有標(biāo)記基因四環(huán)素抗性基因，而抗青霉素的基因被破壞，為了篩選出成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌，需要將待篩選的農(nóng)桿菌分別接種在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基和含青霉素的培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選，最終篩選到成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡。（3）③過(guò)程為再分化成植株的過(guò)程，該過(guò)程中需要通過(guò)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑/植物激素的適當(dāng)配比，從而實(shí)現(xiàn)由愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的項(xiàng)端分生組織的目的，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過(guò)[④]繼代培養(yǎng)過(guò)程實(shí)現(xiàn)多個(gè)世代組織培養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因煙草的擴(kuò)大培養(yǎng)?！军c(diǎn)睛】熟知果酒、果醋的制作原理以及基因工程的基本原理和操作要點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵，辨圖分析能力是本題考查的主要能力。10、逆轉(zhuǎn)錄DNA雙鏈復(fù)制215不需要噬菌體能通過(guò)侵染過(guò)程將自身的DNA注入到大腸桿菌中抗原-抗體雜交技術(shù)大腸桿菌無(wú)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，不能對(duì)抗體進(jìn)行加工【解析】

1．基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。2．噬菌體是一種專門侵染細(xì)菌的病毒，可作為基因工程的運(yùn)載工具?！驹斀狻浚?）獲取人的全部抗體基因時(shí)，可以提取人淋巴細(xì)胞的全部RNA，以RNA為模版合成DNA的過(guò)程