績(jī)效考核表格廚師

考核人姓名：

記錄編號(hào)：發(fā)布日期：2018-12-08績(jī)效考核表（行政部-廚師） 第1頁(yè)共2頁(yè)崗位： 考核周期：月度 考核日期：序號(hào)12345

類(lèi)型 評(píng)分項(xiàng)目衛(wèi)生保持行政考核 現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生（ 安全25分）考勤記錄（行政部填寫(xiě)）工作態(tài)度/責(zé)任感工作 工作效率考

具體內(nèi)容指?jìng)€(gè)人衛(wèi)生、儀表、著裝、標(biāo)識(shí)佩戴等保持情況現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、安全檢查當(dāng)月考勤情況指工作積極主動(dòng)性、敬業(yè)精神等方面情況指完成工作過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的時(shí)效性、及時(shí)性及工作效果的綜合對(duì)比情況

說(shuō)明 總得分 自評(píng) 考評(píng)得分1、有明顯贓污，破爛痕跡，扣子敞開(kāi)（無(wú)）2、袖子糊亂拉起未疊，領(lǐng)子內(nèi)疊，下擺未扣3、雖然干凈整齊，但是袋內(nèi)個(gè)人雜物過(guò)多0~54、無(wú)一漏缺，佩戴標(biāo)識(shí)亦干凈整齊5、喚起眾人的集體意識(shí)，同時(shí)能保證質(zhì)量1、雜亂擺放，有粉塵臟污或積水2、只清掃表面，有不相關(guān)的物品堆放0~103、數(shù)量和擺放位置滿足需要，但有少許污痕4、整理狀態(tài)良好,無(wú)一雜物1、除當(dāng)月例休/公眾假期外，休假天數(shù)1至3天2、除當(dāng)月例休/公眾假期外，休假天數(shù)4至5天3、當(dāng)月累計(jì)遲到/早退超過(guò)三次者0~104、當(dāng)月累計(jì)曠工一次及以上者5、當(dāng)月累計(jì)無(wú)按規(guī)定使用“指紋”登記考勤超過(guò)二次者（因特殊情況，已向行政部備案除外）6、全勤1、毫無(wú)自主行動(dòng)，時(shí)時(shí)需督導(dǎo)2、上司吩咐才做，極少為整個(gè)大局所想 0~153、積極完成本職工作，如期完成任務(wù)1、工作效率較低，表現(xiàn)拖沓2、擅自離崗、串崗，發(fā)現(xiàn)一次者（ -5）0~153、上班期間，睡覺(jué)者發(fā)現(xiàn)一次（ -5）6

核（45分） 工作職責(zé)

指按規(guī)定完成份內(nèi)工作

4、能勝任工作，效率較高1、負(fù)責(zé)按計(jì)劃烹制午餐、晚餐，所煮飯菜需干凈衛(wèi)生、不能不熟的情況2、每天檢查食堂的食品、附食品是否充足，做好記錄3、負(fù)責(zé)安全用電、用氣工作，人離開(kāi)時(shí)，關(guān)閉所有開(kāi)關(guān)4、提前二至三天將廚房用附食品需求上報(bào)，通知行政部門(mén)采購(gòu)附食品5、提前一天將食材的名稱、分量上報(bào)給供應(yīng)商，并安排供應(yīng)商采購(gòu)食材6、所煮飯菜多人投訴7、按規(guī)定每月在月中、月底進(jìn)行兩次大掃除

0~158、嚴(yán)格按照“炊事組的操作流程細(xì)則”進(jìn)行操作績(jī)效考核表（行政部-廚師）

記錄編號(hào)：發(fā)布日期：2018-12-08第1頁(yè)共2頁(yè)考核人姓名：

崗位： 考核周期：月度 考核日期：序類(lèi)型 評(píng)分項(xiàng)目號(hào)工作7 考 工作服從核（3

具體內(nèi)容指在工作過(guò)程中對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排的服從情況

說(shuō)明 總得分 自評(píng) 考評(píng)得分1、缺乏服從性，無(wú)正當(dāng)理由拒絕執(zhí)行上級(jí)指令2、意見(jiàn)不同時(shí)，能保留看法，服從整體0~153、服從性佳，循規(guī)蹈矩4、能服從指揮，徹底執(zhí)行命令1、能推就推，毫無(wú)反應(yīng)或不服從工作安排80面對(duì)投訴面對(duì)別人的投訴、建2、超出規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出處理方案0~15分、建議議或工作安排3、能提出方案但需要上級(jí)協(xié)助并修正方案）4、收到投訴建議，及時(shí)糾正1、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出合理化建議9合理化建合理化建議有效性2、出現(xiàn)異常狀況時(shí)，及時(shí)書(shū)面作出解決方案0~30加議3、書(shū)面提出非本部門(mén)的內(nèi)部改進(jìn)方案，經(jīng)總經(jīng)辦采納并實(shí)施分4、凡書(shū)面提出的合理化建議，經(jīng)總經(jīng)辦采納并實(shí)施項(xiàng)1、當(dāng)月累計(jì)加班5-10次（只適用于月薪制員工）10企業(yè)貢獻(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神2、當(dāng)月累計(jì)加班10次-20次（只適用于月薪制員工）0~203、依據(jù)《獎(jiǎng)懲制度》中加獎(jiǎng)細(xì)則執(zhí)行總得分備注：1、違反行政制度，當(dāng)月發(fā)生 1次記小過(guò)者扣績(jī)效50%，記大過(guò)處分者，取消當(dāng)月績(jī)效考評(píng)資格；（口頭 /嚴(yán)重警告除外）2、除當(dāng)月例休/補(bǔ)休/公眾假期外，休假天數(shù)大于 5天者，取消當(dāng)月績(jī)效考評(píng)資格（包括但不限于：婚假、產(chǎn)假、喪假、哺乳假、事假、年假等）3、100分制（加分項(xiàng)另計(jì)），區(qū)間分?jǐn)?shù)以個(gè)數(shù)為單位，不接受小數(shù)點(diǎn)；（例子： 1分、2分、3分等為有效分?jǐn)?shù)，0.5分，0.8分為無(wú)效分?jǐn)?shù)）4、加分項(xiàng)由總經(jīng)辦填寫(xiě)對(duì)應(yīng)等級(jí)A+ABCDE績(jī)效系數(shù)1.210.90.70.50分60~69分59分參考分?jǐn)?shù)>=100分90~99分80~89分70~79以下1、連續(xù)兩個(gè)月績(jī)效考核為 E者，則自動(dòng)淘汰離職；2、連續(xù)三個(gè)月績(jī)效考核為 D者，中層管理者自動(dòng)淘汰離職；基層