《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》知識(shí)考試題庫(kù)300題（含答案）

PAGEPAGE1《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》知識(shí)考試題庫(kù)300題（含答案）一、單選題1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)由大寫漢字拼音字母“GB”構(gòu)成。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為“GB”，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為（）A、GB/WB、GB/TC、GB／RD、GB/S答案：B2.添加劑的品種、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)由（）確定和修訂。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門D、國(guó)務(wù)院工商行政管理部門答案：A3.從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型答案：A4.復(fù)合硫酸鐵（Q/75877724-3.01）括號(hào)內(nèi)的代碼屬于()A、．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地方標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：D5.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，輕工標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、QBB、SBC、NYD、B答案：A6.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄制度，進(jìn)貨記錄保存期限不得少于（）。A、1年B、2年C、3年D、4年答案：B7.申請(qǐng)人依照食品安全法第六十條第三款規(guī)定向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以下稱復(fù)檢機(jī)構(gòu)）申請(qǐng)復(fù)檢，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由.。復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國(guó)務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為（）。A、需說(shuō)明結(jié)論B、最終檢驗(yàn)結(jié)論C、供執(zhí)法機(jī)構(gòu)參考結(jié)論D、自行選擇結(jié)論答案：B8.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、（）以及食品中的有害因素進(jìn)行檢測(cè)A、食品添加劑B、食品污染C、食品有害物質(zhì)殘留D、食品中的過(guò)敏源答案：B9.在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照()的規(guī)定給予處罰。A、《中華人民共和國(guó)廣告法》B、《中華人民共和國(guó)食品安全法》C、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》D、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》答案：A10.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)依照食品安全法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由（）承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論表明不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者B、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C、抽樣檢驗(yàn)的部門答案：C11.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加（）。A、藥品B、中藥材C、化合劑D、增白劑答案：A12.《中華人民共和國(guó)食品安全法》包括（）。A、九章共一百零一條B、十章共一百零一條C、九章共一百零四條D、十章共一百五十四條答案：D13.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）。A、免費(fèi)抽檢B、購(gòu)買抽取的樣品C、隨意抽取D、僅收取檢驗(yàn)費(fèi)答案：B14.國(guó)家建立（），對(duì)存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度答案：A15.農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向()。A、本級(jí)人民政府報(bào)告B、上級(jí)人民政府報(bào)告C、衛(wèi)生行政部門通報(bào)D、上級(jí)行政主管部門報(bào)告答案：C16.違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，()。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任C、先繳納罰款、罰金D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任答案：B17.1988年______將FDA設(shè)為健康與人類服務(wù)部的一個(gè)機(jī)構(gòu)。()A、德國(guó)B、美國(guó)C、日本D、中國(guó)答案：B18.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件編號(hào)中指導(dǎo)性技術(shù)文件的代表符號(hào)是()A、XB、ZC、YD、答案：B19.下列物質(zhì)中屬于食品添加劑是()A、酶制劑B、香料C、水D、空氣答案：B20.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，并建立（）。A、學(xué)籍管理制度B、固定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)C、培訓(xùn)檔案答案：C21.重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由()組織事故責(zé)任調(diào)查。A、國(guó)務(wù)院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國(guó)家食品安全委員會(huì)D、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門答案：D22.集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，在本市場(chǎng)發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)（）。A、承擔(dān)連帶責(zé)任B、及時(shí)報(bào)告事故情況C、應(yīng)當(dāng)作出自查報(bào)告D、應(yīng)當(dāng)承擔(dān)刑事責(zé)任答案：A23.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A、企業(yè)食品安全管理制度B、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求C、法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求答案：C24.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額（）處罰。A、2倍罰款B、3倍罰款C、5倍罰款D、10倍罰款答案：D25.進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合（）。A、出口國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、第三國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：B26.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）的標(biāo)準(zhǔn)。A、自愿性B、強(qiáng)制性C、科學(xué)性D、民主性答案：B27.能控制生物、化學(xué)或物理因素的任何點(diǎn)、步驟或過(guò)程稱之為控制點(diǎn)，簡(jiǎn)稱（）A、CPB、PCC、OPD、CCP答案：D28.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請(qǐng)獲得（）。A、食品生產(chǎn)許可B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可D、食品衛(wèi)生許可答案：A29.我國(guó)的食品衛(wèi)生規(guī)范制定的原則主要依據(jù)是（）A、GAPB、GMPC、HACCPD、GMP和HACCP答案：D30.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，商業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、QBB、SBC、NYD、SN答案：B31.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（）。A、對(duì)嬰幼兒無(wú)害B、對(duì)成人無(wú)害C、對(duì)人體安全、無(wú)害D、對(duì)環(huán)境無(wú)害答案：C32.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照（）公布食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報(bào)提供方便；任何組織和個(gè)人有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息。A、Ａ：申請(qǐng)人要求B、Ｂ：各級(jí)政府要求C、食品安全法及其實(shí)施條例的規(guī)定答案：C33.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、QBB、SBC、NYD、SN答案：C34.《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》自()起施行。A、2009年12月1日B、．2010年3月10日C、．2010年6月1日答案：C35.食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）。A、1年B、2年C、3年D、4年答案：B36.下列物質(zhì)中屬于食品添加劑是()A、．酶制劑B、香料C、水D、空氣答案：B37.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（）A、產(chǎn)品合格證明文件B、健康證明C、培訓(xùn)證明D、法人授權(quán)委托書答案：A38.在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)：（）。文字A、英文B、中文C、拼音標(biāo)識(shí)D、其他答案：B39.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，商檢標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、QBB、SBC、SND、B答案：C40.屬于地方性標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)是()A、DBB、GB/TC、GBD、Q/答案：A41.質(zhì)量管理體系包括（）四個(gè)部分A、人員、原材料、組織、過(guò)程B、人員、原材料、設(shè)備、過(guò)程C、資源、組織結(jié)構(gòu)、程序、過(guò)程D、以上都不是答案：C42.食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（）。A、增加監(jiān)督檢查頻次B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照答案：A43.國(guó)家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行()制度。A、3C認(rèn)證B、GMP認(rèn)證C、許可D、備案答案：C44.新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》從（）起施行。A、2015年1月1日B、2015年5月1日C、2015年6月1日D、2015年10月1日答案：D45.發(fā)生食品安全事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起（）向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A、24小時(shí)內(nèi)B、2小時(shí)內(nèi)C、12小時(shí)內(nèi)答案：B46.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，在我國(guó)境內(nèi)從事下列()活動(dòng)，依法應(yīng)當(dāng)取得食品生產(chǎn)許可證。A、食品生產(chǎn)和加工B、食品流通C、餐飲服務(wù)D、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工答案：A47.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款（）的賠償金。A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍答案：C48.公民發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品有質(zhì)量安全問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)向()部門投訴。A、食品藥品監(jiān)督部門B、工商行政管理部門C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門D、食品安全委員會(huì)答案：C49.食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。A、工商行政部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門答案：A50.超過(guò)保質(zhì)期限的食品（）。A、可繼續(xù)銷售B、可降價(jià)銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售答案：C51.最重要的食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)有GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》、GB7718—2011（）A、《食品標(biāo)簽通則》B、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》C、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》D、《食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》答案：B52.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。A、主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、適用范圍答案：A53.食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（）。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求答案：C54.（）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，負(fù)責(zé)實(shí)施食品添加劑生產(chǎn)許可。A、國(guó)家級(jí)B、省級(jí)C、市級(jí)D、縣級(jí)答案：B55.致力于制定質(zhì)量目標(biāo)，并規(guī)定必要的運(yùn)行過(guò)程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)的活動(dòng)，稱之為（）。A、．質(zhì)量管理B、質(zhì)量策劃C、．質(zhì)量計(jì)劃D、質(zhì)量控制答案：B56.苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（）。A、所有食品品種中使用B、限定的食品品種中任意使用C、限定的食品品種中按限量使用D、所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用答案：C57.蔬菜的質(zhì)量指標(biāo)以（）為主。A、感官指標(biāo)B、理化指標(biāo)C、衛(wèi)生指標(biāo)D、以上全部指標(biāo)A、感官指標(biāo)B、理化指標(biāo)C、衛(wèi)生指標(biāo)D、以上全部指標(biāo)答案：A58.“中華人民共和國(guó)食品安全法”頒布的年代為()A、2007年B、2008年C、2009年D、2010年答案：C59.受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A、2年B、4年C、4年（改成10年）D、5年答案：C60.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)()進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年答案：B61.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、QBB、SBC、NYD、Q/答案：D62.食品檢驗(yàn)實(shí)行()負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、檢驗(yàn)人C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人答案：D63.北京召開的全國(guó)科技工作會(huì)議，科技部針對(duì)我國(guó)加入WTO新形勢(shì)，提出了實(shí)施“人才、專利和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”三大戰(zhàn)略。首次把技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提到了戰(zhàn)略高度的時(shí)間是（）。A、2002年l月B、2003年2月C、2004年3月D、2005年4月答案：B64.違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予（）的處分。A、警告B、記過(guò)C、記大過(guò)D、撤職或者開除答案：D65.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（）。A、給予警告B、責(zé)令改正C、處以罰款D、吊銷許可證答案：D66.進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（）。A、我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)答案：A67.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者（）。A、餐飲服務(wù)場(chǎng)所B、私人住宅C、家庭餐桌答案：A68.國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由()統(tǒng)一公布。A、國(guó)務(wù)院辦公廳B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國(guó)家食品安全委員會(huì)D、國(guó)務(wù)院新聞辦公室答案：B69.制定我國(guó)《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（）。A、保證食品安全B、保障食品生產(chǎn)C、保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)D、嚴(yán)懲違法行為答案：A70.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：D71.食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（）。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：B72.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)()的規(guī)取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。A、3C認(rèn)證B、GMP認(rèn)證C、認(rèn)證許可D、質(zhì)量安全許可答案：C73.質(zhì)量管理體系認(rèn)證的意義在于（）A、．提高供方企業(yè)的質(zhì)量信譽(yù)B、．有利于法規(guī)的實(shí)施C、．促進(jìn)企業(yè)完善質(zhì)量體系D、．以上都是答案：D74.對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下（）；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A、可以繼續(xù)銷售B、不得繼續(xù)銷售C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行決定答案：A75.下列表示《衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定》的縮寫符號(hào)是（）A、SPSB、GAPC、TBTD、GSM答案：A76.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。A、工商行政部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門答案：D77.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施（）。A、抽檢B、檢查C、免檢D、監(jiān)督答案：C78.違反《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由有關(guān)部門對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員依法給予（）處分。A、警告或記過(guò)B、記大過(guò)或降職C、撤職或開除D、降級(jí)或留用查看答案：C79.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A、二年B、三年C、四年D、五年答案：D80.下列表示《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定》的縮寫符號(hào)是（）A、SPSB、GAPC、TBTD、GSM答案：C81.縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)履行食品安全法規(guī)定的職責(zé)，（），為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障；建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機(jī)制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗(yàn)等技術(shù)資源的共享。A、整合執(zhí)法隊(duì)伍B、建立健全以食品藥品安全監(jiān)督管理部門為主的工作機(jī)制C、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)D、成立統(tǒng)一食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)答案：C82.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)（）后方可出廠銷售。A、監(jiān)督檢驗(yàn)合格B、委托檢驗(yàn)合格C、出廠檢驗(yàn)合格D、強(qiáng)制檢驗(yàn)合格答案：C83.《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)（）制定。A、《中華人民共和國(guó)民法通則》B、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C、《中華人民共和國(guó)食品安全法》D、《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》答案：C84.食品安全法規(guī)定，（）對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。A、縣級(jí)以上地方人民政府B、地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門C、地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門D、各級(jí)技術(shù)監(jiān)督部門答案：A85.表示國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)的縮寫符號(hào)是()A、IICB、ISCC、ICSD、SIC答案：C86.我國(guó)的食品法律適用范圍指的是以下哪方面？()A、．空間效力B、對(duì)人的效力C、時(shí)間效力D、空間效力、時(shí)間效力、對(duì)人的效力答案：D87.下列屬于行政法規(guī)的是（）。A、《中華人民共和國(guó)食品安全法》B、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》C、《河北省食品安全條例》答案：B88.申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門答案：B89.制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（）為依據(jù)。A、國(guó)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果C、監(jiān)督檢查結(jié)果D、抽樣檢驗(yàn)結(jié)果答案：B90.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、QBB、SBC、NYD、GB答案：D91.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（）；有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。A、注銷相關(guān)許可B、加強(qiáng)質(zhì)量抽查頻次C、立即采取整改措施答案：C92.違反“中華人民共和國(guó)食品安全法”的法律責(zé)任包括()A、行政法律責(zé)任B、刑事法律責(zé)任C、民事法律責(zé)任D、行政法律責(zé)任、民事法律責(zé)任和刑事法律責(zé)任答案：D93.()有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。A、任何組織或個(gè)人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、僅消費(fèi)者D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員答案：A94.設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（）后，辦理工商登記。A、食品生產(chǎn)許可B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可D、工商登記答案：A95.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。A、工商行政部門B、質(zhì)量監(jiān)督部門C、衛(wèi)生行政部門D、農(nóng)業(yè)行政部門答案：B96.負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品安全信息公布的部門是（）。A、技術(shù)監(jiān)督部門B、食品安全委員會(huì)C、衛(wèi)生行政部門D、食品科研機(jī)構(gòu)答案：C97.屬于食品生產(chǎn)安全控制標(biāo)準(zhǔn)的是()A、ISO9000B、ISO14000C、HACCPD、CAC答案：C98.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)()。A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)答案：B99.發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地（）報(bào)告。A、縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級(jí)工商行政管理部門C、縣級(jí)衛(wèi)生行政部門D、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門答案：C多選題1.必備要素即在標(biāo)準(zhǔn)中必須存在的要素。包括（）A、封面B、前言C、名稱D、范圍答案：ABCD2.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)有（）。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估B、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定C、食品安全信息公布D、組織查處食品安全重大事故答案：ABCD3.管理標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)大類，包括:()A、管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)B、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)C、經(jīng)濟(jì)管理標(biāo)準(zhǔn)D、行政管理標(biāo)準(zhǔn)答案：BCD4.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的()。A、Ａ、營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、Ｂ、超過(guò)保質(zhì)期的食品C、Ｃ、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品答案：ABC5.食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下列屬于管理體系的是()A、管理機(jī)構(gòu)B、認(rèn)證認(rèn)可體系C、追溯制度D、監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系。答案：ABD6.違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，受到()的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A、降級(jí)處分B、撤職處分C、刑事處罰D、開除處分答案：CD7.標(biāo)準(zhǔn)編寫的一致性是指()A、保持與國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)一致B、保持與國(guó)際文件一致C、明確統(tǒng)一性的程度D、明確一致性程度答案：BD8.食品添加劑的標(biāo)簽和說(shuō)明書不得有（）A、虛假內(nèi)容B、疾病預(yù)防C、治療功能D、用法用量答案：ABC9.標(biāo)準(zhǔn)貫徹的主要形式有()A、直接貫徹B、壓縮貫徹C、補(bǔ)充貫徹D、徹底貫徹答案：ABC10.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中（）危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。A、生物性B、化學(xué)性C、物理性D、輻射性答案：ABC11.下列哪些單位不得向消費(fèi)者推薦食品（）A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、食品行業(yè)協(xié)會(huì)C、消費(fèi)者協(xié)會(huì)D、食品監(jiān)管部門答案：ABCD12.標(biāo)準(zhǔn)貫徹的主要形式有（）A、直接貫徹B、壓縮貫徹C、補(bǔ)充貫徹D、徹底貫徹答案：ABC13.食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）.A、名稱B、規(guī)格C、數(shù)量D、進(jìn)貨日期答案：ABCD14.食品加工標(biāo)準(zhǔn)體系的三維空間組成包括：（）A、食品加工產(chǎn)品門類B、食品加工過(guò)程要素C、標(biāo)準(zhǔn)層次D、標(biāo)準(zhǔn)門類答案：ACD15.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)除應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，并符合以下要求（）A、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所B、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員C、有保證食品安全的規(guī)章制度D、有合理的設(shè)備布局和工藝流程答案：ABCD16.食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下列屬于保證體系的是()A、管理機(jī)構(gòu)B、認(rèn)證認(rèn)可體系C、追溯制度D、食品安全質(zhì)量保證體系答案：CD17.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，下列哪些人員不得從事直接入口食品的工作（）A、患有痢疾的人員B、患有傷寒的人員C、患有病毒性肝炎的人員D、患有活動(dòng)性肺結(jié)核的人員答案：ABCD18.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中正確的是()A、Ａ、召回已經(jīng)上市銷售的食品B、Ｂ、立即停止生產(chǎn)C、Ｃ、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者D、Ｄ、不用記錄召回和通知情況答案：ABC19.食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國(guó)務(wù)院（）等部門共同公布。A、認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理B、工商行政管理C、衛(wèi)生行政D、農(nóng)業(yè)行政答案：ACD20.資料性補(bǔ)充要素是提供附加信息，以幫助理解或使用標(biāo)準(zhǔn)的要素。即：（）A、資料性附錄B、目次C、參考文獻(xiàn)D、索引答案：ACD21.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽和說(shuō)明書。標(biāo)簽和說(shuō)明書除應(yīng)當(dāng)載明《食品安全法》第42條規(guī)定的有關(guān)事項(xiàng)外，還應(yīng)當(dāng)載明（）A、使用范圍B、用量C、使用方法D、“食品添加劑”字樣答案：ABCD22.采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的形式是()A、等同采用(idc或IDC)B、等效采用(eqv或EQV)C、非等效采用(neq或NEQ)D、完全采用E.不等效采用答案：ABC23.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須做到（）。A、取得相應(yīng)資質(zhì)許可B、建立自身的食品安全管理制度C、對(duì)監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗(yàn)費(fèi)D、接受監(jiān)管部門依法實(shí)施的監(jiān)督檢查答案：ABD24.資料性概述要素的性質(zhì)是資料性的，位于正文之前的四個(gè)要素，即：（）A、標(biāo)準(zhǔn)的封面B、目次C、前言D、引言答案：ABCD25.聲明符合標(biāo)準(zhǔn)而應(yīng)遵守的條款的要素為規(guī)范性要素。位于正文中靠前的三個(gè)要素，即：()A、名稱B、范圍C、規(guī)范性引用文件D、術(shù)語(yǔ)和定義答案：ABD26.聲明符合標(biāo)準(zhǔn)而應(yīng)遵守的條款的要素為規(guī)范性要素。位于正文中靠前的三個(gè)要素，即：（）A、名稱B、范圍C、規(guī)范性引用文件D、術(shù)語(yǔ)和定義答案：ABD27.一種物品能否被列入食品添加劑允許使用的范圍，主要看該物品（）A、在技術(shù)上是否確有必要B、經(jīng)評(píng)估是否安全可靠C、質(zhì)量是否保證D、數(shù)量是否適當(dāng)答案：ABCD28.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照()從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A、法律B、法規(guī)C、產(chǎn)品訂單和合同要求D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：ABD29.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定某食品不安全時(shí)，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即（）。A、采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)B、通過(guò)各種途徑告知消費(fèi)者停止食用C、當(dāng)場(chǎng)銷毀相關(guān)食品D、研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝方法答案：AB30.食品安全評(píng)估主要是對(duì)食品及其添加劑中的（）進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。A、生物性危害B、化學(xué)性危害C、物理性危害D、植物性危害答案：ABC31.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式以及所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）A、成分及配料表B、保質(zhì)期C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)D、貯存條件答案：ABCD32.標(biāo)準(zhǔn)化的基本特性主要包括（）A、抽象性B、技術(shù)性C、經(jīng)濟(jì)性D、連續(xù)性答案：ABCD33.食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明（）A、食品名稱B、生產(chǎn)日期C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱答案：ABC34.進(jìn)口的預(yù)備包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書。標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)符合（）A、食品安全法要求B、其他法律要求C、行政法規(guī)要求D、部門規(guī)章要求答案：ACD35.下列哪些行為必須遵守《食品安全法》（）A、食品生產(chǎn)B、食品管理C、食品流通D、餐飲服務(wù)答案：ABCD36.所有標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容都是由各種要素構(gòu)成的，要素劃分的三種方式是()A、依據(jù)要素的性質(zhì)B、依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中所處的位置C、依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中重要程度D、依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中是否必須答案：ABD37.衛(wèi)生行政部門在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)是（）A、食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估B、食品標(biāo)準(zhǔn)制定C、食品信息公布D、查處重大事故答案：ABCD38.采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的形式是（）A、等同采用（idc或IDC）B、等效采用（eqv或EQV）C、非等效采用（neq或NEQ）D、完全采用答案：ABC39.我國(guó)的四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系包括（）A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地方標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD40.食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄（）A、產(chǎn)品名稱B、產(chǎn)品規(guī)格C、產(chǎn)品數(shù)量D、進(jìn)貨日期答案：ABCD41.縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。其具體職責(zé)是（）。A、建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機(jī)制B、領(lǐng)導(dǎo)指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作C、完善落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任D、對(duì)食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行評(píng)議考核答案：ABCD42.有下列情形之一，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷許可證（）。A、未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度B、制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未依照食品安全法規(guī)定備案C、未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫(kù)存食品D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品中添加藥品答案：ABC43.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理（）A、變質(zhì)食品B、超期食品C、污染食品D、有毒食品答案：ABCD44.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法定職責(zé)包括（）。A、建立健全食品安全管理制度B、加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)培訓(xùn)C、配備專兼職食品安全管理人員D、做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作答案：ABCD45.標(biāo)準(zhǔn)編寫的目標(biāo)及要求包括（）A、內(nèi)容完整B、表述清楚和準(zhǔn)確C、充分考慮最新技術(shù)水平D、能被未參加標(biāo)準(zhǔn)編制的專業(yè)人員所理解答案：ABCD46.食品安全監(jiān)管部門公布食品安全信息應(yīng)當(dāng)（）。A、準(zhǔn)確B、及時(shí)C、客觀D、全面答案：ABC47.縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。其具體職責(zé)是（）A、建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制B、領(lǐng)導(dǎo)指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作C、完善落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任D、對(duì)監(jiān)管部門進(jìn)行評(píng)議考核答案：ABCD48.下列（）行為必須遵守《食品安全法》。A、食品生產(chǎn)B、初級(jí)食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理套C、食品流通D、餐飲服務(wù)答案：ACD49.任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故（）A、隱瞞B、謊報(bào)C、緩報(bào)D、漏報(bào)答案：ABC50.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)違反其規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)()。A、民事責(zé)任B、行政責(zé)任C、刑事責(zé)任D、道德責(zé)任答案：ABC51.食品產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。ǎ┐胧?，并將食品召回和處理情況向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。A、補(bǔ)救B、無(wú)害化處理C、特殊銷售D、銷毀答案：ABD52.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)包括()：A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)B、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào)C、發(fā)布年代號(hào)D、實(shí)施年代號(hào)答案：ABC53.食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下列屬于管理體系的是()A、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系B、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度C、包裝標(biāo)志制度D、突發(fā)事件應(yīng)急制度答案：ABCD54.進(jìn)口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有（）。A、出口國(guó)標(biāo)識(shí)B、中文標(biāo)簽C、中文說(shuō)明書D、英文說(shuō)明答案：BC55.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，凡患有下列傳染病不得參加接觸直接入口食品的工作：A、痢疾B、化濃性皮膚病C、病毒性肝炎D、活動(dòng)性肺結(jié)核答案：ABCD56.標(biāo)準(zhǔn)編寫的一致性是指()A、保持與國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)一致B、保持與國(guó)際文件一致C、明確統(tǒng)一性的程度D、明確一致性程度答案：BD57.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)包括()：A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)B、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號(hào)C、發(fā)布年代號(hào)D、實(shí)施年代號(hào)答案：ABC58.所有標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容都是由各種要素構(gòu)成的，要素劃分的三種方式是（）A、依據(jù)要素的性質(zhì)B、依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中所處的位置C、依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中重要程度D、依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中是否必須答案：ABD59.標(biāo)準(zhǔn)編寫的適用性是指()A、便于直接使用;B、便于使用;C、便于引用;D、便于查閱;答案：ABC60.縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員給予（）處分。A、記大過(guò)B、降級(jí)C、撤職D、開除答案：CD61.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示（）的要求，銷售預(yù)包裝食品。A、警示標(biāo)志B、警示說(shuō)明C、注意事項(xiàng)D、功能主治答案：ABC62.監(jiān)管部門接到公民對(duì)食品安全咨詢、投訴、舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)作出以下處理：（）。A、屬于部門職責(zé)，應(yīng)當(dāng)受理，調(diào)查核實(shí)情況B、將處理結(jié)果答復(fù)C、不屬于本部門職責(zé)的不予處理D、對(duì)不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。答案：ABD63.食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)（）A、報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門B、立即停止經(jīng)營(yíng)C、通知相關(guān)產(chǎn)生者D、通知消費(fèi)者答案：BCD64.下列哪些信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布（）A、國(guó)家食品安全總體情況B、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息C、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息D、全國(guó)性重大食品安全事故及其處理信息答案：ABCD65.標(biāo)準(zhǔn)編寫的規(guī)范性是指（）A、預(yù)先設(shè)計(jì)B、遵守制定程序和編寫規(guī)則C、保持與國(guó)際文件一致D、特定標(biāo)準(zhǔn)的制定須符合相應(yīng)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和充分考慮最新技術(shù)水平答案：ABCD66.凡患有（）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。A、痢疾、傷寒B、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病C、乙型病毒性肝炎D、高血壓、糖尿病答案：ABC67.食品生產(chǎn)者采購(gòu)下列哪些（）產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關(guān)產(chǎn)品D、所有產(chǎn)品答案：ABC68.食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定程序一般分為（）A、準(zhǔn)備階段B、起草階段C、審查階段D、報(bào)批階段和復(fù)審階段答案：ABCD69.聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說(shuō)明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，并應(yīng)當(dāng)載明（）A、適宜人群B、不適宜人群C、功效成分D、標(biāo)志性成分及含量答案：ABCD70.食品安全事故，指（）等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素答案：ABC71.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法定職責(zé)包括（）A、建立健全食品安全管理制度B、加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)培訓(xùn)C、配備專兼職食品安全管理人員D、做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作答案：ABD72.食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下列屬于管理體系的是（）A、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系B、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度C、包裝標(biāo)志制度D、突發(fā)事件應(yīng)急制度答案：ABCD73.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守（）個(gè)人衛(wèi)生要求。A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗C、患有活動(dòng)性肺結(jié)核者不得上崗D、保持手的清潔衛(wèi)生答案：ABCD74.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，并且（）A、保證食品安全B、接受社會(huì)監(jiān)督C、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任D、負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估答案：ABC75.食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒(méi)收違法所得，依法對(duì)()給予記大過(guò)、降級(jí)或者撤職的處分。A、主要領(lǐng)導(dǎo)B、直接負(fù)責(zé)的主管人員C、其他直接責(zé)任人員D、班子成員答案：BC76.GB19301—2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳》中的技術(shù)要求指標(biāo)是（）A、感官要求、理化指標(biāo)B、污染物限量C、真菌毒素限量D、微生物限量和農(nóng)藥殘留限量和獸藥殘留限量答案：ABCD77.標(biāo)準(zhǔn)編寫的目標(biāo)及要求包括()A、內(nèi)容完整B、表述清楚和準(zhǔn)確C、充分考慮最新技術(shù)水平D、能被未參加標(biāo)準(zhǔn)編制的專業(yè)人員所理解答案：ABCD78.以下（）部門不得以廣告或其他形式向消費(fèi)者推薦食品。A、食品安全監(jiān)管部門B、承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)C、食品行業(yè)協(xié)會(huì)D、消費(fèi)者協(xié)會(huì)答案：ABCD79.發(fā)生食品安全事故的單位，應(yīng)當(dāng)（）A、立即予以處置B、防止事故擴(kuò)大C、向衛(wèi)生行政部門報(bào)告D、向縣級(jí)政府請(qǐng)示答案：ABC80.食品安全監(jiān)管部門公布食品安全信息應(yīng)當(dāng)（）A、準(zhǔn)確B、及時(shí)C、客觀D、全面答案：ABCD81.食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下列屬于保證體系的是（）A、管理機(jī)構(gòu)B、認(rèn)證認(rèn)可體系C、追溯制度D、食品安全質(zhì)量保證體系答案：CD82.標(biāo)準(zhǔn)編寫的適用性是指（）A、便于直接使用；B、便于使用；C、便于引用；D、便于查閱；答案：ABC83.國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布（）。A、國(guó)家食品安全總體情況B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息D、重大食品安全事故及其處理信息答案：ABCD84.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，下列食品禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)()A、用非食品原料生產(chǎn)的食品B、添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食品C、添加其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品D、用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品答案：ABCD85.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的()中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D、有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD86.管理標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)大類，包括:（）A、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)B、管理標(biāo)準(zhǔn)C、經(jīng)濟(jì)管理標(biāo)準(zhǔn)D、行政管理標(biāo)準(zhǔn)答案：ACD87.首次進(jìn)口以下哪些（）食品或產(chǎn)品，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)并提交相關(guān)的安全性評(píng)估材料。A、尚無(wú)國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品B、食品添加劑新品種C、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種D、已有國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品答案：ABC88.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行原料驗(yàn)收、（）等食品安全管理制度，不斷完善食品安全保障體系，保證食品安全。A、生產(chǎn)過(guò)程安全管理B、貯存管理C、設(shè)備管理D、不合格產(chǎn)品管理答案：ABCD89.食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取的措施有()。A、開展應(yīng)急救援工作B、封存、檢驗(yàn)可能導(dǎo)致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發(fā)布工作答案：ABCD90.當(dāng)代中國(guó)法的淵源分為（）A、憲法、法律B、行政法規(guī)C、地方性法規(guī)D、規(guī)章和國(guó)際條約。答案：ABCD91.我國(guó)《食品安全法》規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括（）A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地方標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD92.標(biāo)準(zhǔn)化的基本特性主要包括（）A、抽象性B、技術(shù)性C、經(jīng)濟(jì)性D、連續(xù)性答案：ABCD93.食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下列屬于管理體系的是（）A、管理機(jī)構(gòu)B、認(rèn)證認(rèn)可體系C、食品安全質(zhì)量保證體系D、監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系。答案：ABD94.食品安全監(jiān)測(cè)的主要內(nèi)容是（）A、食源性疾病B、食品污染C、食品中有害因素D、食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行答案：ABC95.我國(guó)的四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系包括()A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地方標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：ABCD96.在食品安全事故調(diào)查中，任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故（），不得毀滅有關(guān)證據(jù)。A、隱瞞B、謊報(bào)C、向媒體報(bào)道D、緩報(bào)答案：ABD97.下列哪些食品是食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的？（）A、未經(jīng)檢疫的肉類B、腐敗變質(zhì)食品C、未經(jīng)冷藏的食品D、超過(guò)保質(zhì)期限的食品答案：ABD98.我國(guó)食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒（）。A、餐具B、飲具C、熟食品容器D、水果答案：ABC99.食品生產(chǎn)者采購(gòu)下列哪些（）產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關(guān)產(chǎn)品D、所有產(chǎn)品答案：ABC判斷題1.沒(méi)有食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，就沒(méi)有食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)組織。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B3.引用標(biāo)準(zhǔn)的順序按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)由大到小排列，文件按時(shí)間先后排列。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B4.衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證、審查認(rèn)可。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5.名人名星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.食品廣告中的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，如有藥品功能的，可涉及相關(guān)疾病預(yù)防、治療功能。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明事故單位的責(zé)任，負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.對(duì)食品檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A10.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和輻射性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B11.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存散裝食品的窗口、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A13.違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以支付時(shí)，應(yīng)當(dāng)先繳納罰款、罰金。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B14.無(wú)論什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中至少要有章、條、段三個(gè)層次，它們是標(biāo)準(zhǔn)的必備層次A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.非食品添加劑的化工類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定在其產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并建立銷售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購(gòu)銷制度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A16.食品經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A17.標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)質(zhì)是“獲得最佳秩序和社會(huì)效益”A、正確B、錯(cuò)誤答案：A18.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品添加劑行業(yè)管理、制定產(chǎn)業(yè)政策和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B19.等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)完全相同，編寫上不作或稍作編輯性修改，可用圖示符號(hào)“≡”表示，其縮寫字母代號(hào)為idc或IDCA、正確B、錯(cuò)誤答案：B20.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)協(xié)助收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和資料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.食品安全行政部門對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.標(biāo)準(zhǔn)具有像法律、法規(guī)那樣代表國(guó)家意志的屬性A、正確B、錯(cuò)誤答案：B23.國(guó)務(wù)院工業(yè)和信息化、商務(wù)等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A24.食品抽樣檢驗(yàn)的復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A25.對(duì)食品檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A26.規(guī)范性引用文件的范圍不宜被引用的文件包括宜在合同中引用的管理、制造和過(guò)程類的文件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.上級(jí)人民政府所屬部門在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)管工作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A28.標(biāo)準(zhǔn)不具有像法律、法規(guī)那樣代表國(guó)家意志的屬性，它更多的是以科學(xué)合理的規(guī)定，為人們提供一種最佳選擇A、正確B、錯(cuò)誤答案：A29.目前，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部指定的標(biāo)準(zhǔn)，不得執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A30.近代標(biāo)準(zhǔn)化是以工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為代表的標(biāo)準(zhǔn)化A、正確B、錯(cuò)誤答案：A31.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A32.等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)完全相同，編寫上不作或稍作編輯性修改，可用圖示符號(hào)“≡”表示，其縮寫字母代號(hào)為idc或IDCA、正確B、錯(cuò)誤答案：A33.食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對(duì)食品實(shí)施免檢。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B34.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不能自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，只能委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B35.標(biāo)準(zhǔn)化是贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的金鑰匙A、正確B、錯(cuò)誤答案：A36.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門有權(quán)查封違法從事食品產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A37.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A38.有使用禁忌或安全注意事項(xiàng)的食品添加劑，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說(shuō)明。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A39.標(biāo)準(zhǔn)不等于法律，但標(biāo)準(zhǔn)與法律有著密切的內(nèi)在的聯(lián)系A(chǔ)、正確B、錯(cuò)誤答案：A40.等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容的規(guī)定上，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有重大差異?？梢杂脠D示符號(hào)“≠”表示，其縮寫字母代號(hào)為neq或NEQA、正確B、錯(cuò)誤答案：B41.食品和食品添加劑與其標(biāo)簽.說(shuō)明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A42.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在企業(yè)內(nèi)部不一定具有強(qiáng)制性A、正確B、錯(cuò)誤答案：B43.食品廣告中允許含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)向推薦食品的內(nèi)容。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B44.非等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容的規(guī)定上，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有重大差異?？梢杂脠D示符號(hào)“≠”表示，其縮寫字母代號(hào)為neq或NEQA、正確B、錯(cuò)誤答案：A45.等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相同，僅有小的差異，在編寫上則不完全相同于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的方法，可以用圖示符號(hào)“＝”表示，其縮寫字母代號(hào)為eqv或EQVA、正確B、錯(cuò)誤答案：A46.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A47.《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之前已經(jīng)取得的許可證一律無(wú)效。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B48.名人、明星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)相同責(zé)任。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B49.標(biāo)準(zhǔn)中至少要有章、條、段、附錄四個(gè)層次，它們是標(biāo)準(zhǔn)的必備層次A、正確B、錯(cuò)誤答案：B50.食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B51.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A52.食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A53.縣級(jí)以上食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，內(nèi)容包括：稅務(wù)登記證、許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B54.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A55.等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)它是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相同，僅有小的差異，在編寫上則不完全相同于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的方法，可以用圖示符號(hào)“＝”表示，其縮寫字母代號(hào)為eqv或EQVA、正確B、錯(cuò)誤答案：B56.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)順序先按行業(yè)代號(hào)的英文順序，再按順序號(hào)由大到小排列。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B57.標(biāo)準(zhǔn)等于法律，而且標(biāo)準(zhǔn)與法律有著密切的內(nèi)在的聯(lián)系A(chǔ)、正確B、錯(cuò)誤答案：B58.承擔(dān)食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具備法定資質(zhì)并由國(guó)家質(zhì)檢總局統(tǒng)一發(fā)布名錄。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A59.國(guó)際電工委員會(huì)（IEC）成立1906年A、正確B、錯(cuò)誤答案：A60.規(guī)范性一般要素的核心要素是“要求”，是正文的核心，也是標(biāo)準(zhǔn)的核心A、正確B、錯(cuò)誤答案：B61.承擔(dān)食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)